Table of Contents

Розуміння алкоголів та діабетів

Цукрові спирти всюди в світі без цукру і низьких кормів. Для людей з цукровим діабетом вони пропонують спосіб насолоджуватися солодкістю без драматичних кров'яних цукрових попелів, які приходять з регулярним цукром. Але вони не безкоштовні проходу. Сугарові спирти є типом вуглеводів, що ваше тіло не повністю поглинає, тому вони піднять глюкозу крові менше, ніж цукровий стіл, але вони все ще підрахунку Знаючи, як вони працюють, які типи вибрати, і як їх обробляти в раціоні є важливим для збереження вашого цукру в крові стабільний і уникнення побічних ефектів.

Які бувають цукрі спиртні напої

Цукрові спирти — також називають поліолами—походять вуглеводи, які смак солодкий, але доставляють менше калорій, ніж звичайний цукор (сухароза). Деякі виникають природним чином в фруктах і овочами, але більшість виготовляються для використання в упакованих продуктах. Хімічна структура їх частково нагадує як молекули цукру і молекули спирту, але вони не містять етанол, як алкогольні напої. Основна відмінність полягає в тому, що ваш тонкий кишечник поглинає лише частково цукру, тому вони мають менший вплив на глюкозу крові. Однак, це неповне поглинання також пояснює, чому вони можуть викликати травні неприємності при з'їждженні в надлишку.

Загальні види алкоголів цукру

Ви побачите кілька цукрових спиртів, що вказані на етикетках інгредієнта. Кожен має унікальний рівень солодкості, кількість калорій і вплив на цукровий діабет. Найбільш поширеними є:

  • Xylitol] – Про як солодкий, як цукор, з приблизно 40% менше калорій. Має дуже низький гліко-імічний індекс (ADA UK примітив його близько 7]). Часто зустрічається в яснах, м'ятках і зубному пасті.
  • Erythritol] – Майже нульові калории (0.24 калорій за грам) і глікозна індекс 0–1. Він швидко поглинається і переважно виводиться без метаболізації, що робить його одним з кращих варіантів для контролю цукру в крові.
  • Maltitol] – Використовується в без цукру шоколаді та цукерки. Має глікозначний індекс близько 35–52, який вище інших цукрових спиртів. Він може значно підвищити цукор крові.
  • Сорбітол] – Близько 60% як солодкий, як цукор, з 2.6 калорій на грам. Гликоміксичний індекс навколо 9. Поширений в без цукру печиво і деяких діабетичних продуктах.
  • Маннітол] – 50–70% як солодкий, як цукор, з 1,6 калорій на грам. Гликомірний індекс навколо 0. Часто використовується як порошок для пилу на яснах і як наповнювач.
  • Lactitol] – Випущений з молочного цукру, близько 30-40% як солодкий, як цукор. Гликоманічний індекс близько 5–6. Використовуються в льодовому кремі та шоколаді.
  • Isomalt] – Близько половини як солодка, як цукор, з 2,0 калорій на грам. Гликомірний індекс навколо 2. Часто використовується для без цукру цукерки та випічки, оскільки це не викликає кристалізації.

Вибір якого алкоголя цукру має багато. Для людей з діабетом, еритритолом і ксилітолом зазвичай краще, при цьому солодітол слід використовувати з обережністю.

Як цукрові спирти диференціують від цукру

Регулярні цукру— глюкоза, фруктоз, сахароза — швидко всмоктуються в тонкому кишечнику, що викликає різкий підйом в глюкозі крові. Інсулін потім звільняється від перекачування глюкози в клітини. Цукрові спирти, на відміну, тільки частково поглинаються. Неабсорбована частина просувається в товсту кишку, де з'являються бактерії. Це бродіння виробляє газ і може викликати блювотні, але це також означає, що тільки дроб вуглеводів надходить в кровоплин. В результаті кров'яний цукор рівень підвищується швидше і меншою мірою. Однак не всі однакові спирти:

Вплив алкоголів цукру на цукровий діабет та здоров’я крові

Вплив на глюкозу крові та Гликохімічний індекс

Глікемічний індекс (GI) вимірює, як швидко підвищує цукор крові. Регулярний цукор має GI навколо 65. На відміну від більшості цукрових спиртів мають GI нижче 10. Наприклад, еритритол має GI 0–1, а солодітол може бути як високо, як 52. Ця варіація означає, що ви не можете лікувати всі цукрові спирти однаковими. Хоча вони мають нижню глікозначу дію, вони все ще містять вуглеводи, які повинні бути враховані для вашого плану їжі. Американська асоціація діабету рекомендує розраховувати загальні вуглеводи, включаючи цукрові спирти, при розрахунку[sulin дозування[sulin]

Дослідження показали, що заміна цукру з цукровими спиртами може призвести до кращого рівня після меалевої крові, особливо коли еритирол або ксилітол використовується. Наприклад, 2015 дослідження виявили, що ерититол не вражав рівень глюкози крові або інсуліну у здорових дорослих, що робить його практичною альтернативою для управління діабетом (Національна бібліотека медицини). Однак індивідуальні відповіді різняться, тому тестування власного цукру в крові після різних цукрових спиртів є трудомісткою практикою.

Рекомендований прийом для діабетиків

Не існує офіційних рекомендованих щоденних норм для цукрових спиртів, але загальні поради від організації діабету полягає в тому, щоб використовувати їх в помірній кількості. Для більшості людей споживають 10–15 грам на добу одного цукрового спирту добре переносять, але вище кількість може викликати шлунково-кишковий дистицид. Особливо важливо почати з невеликих доз, якщо ви новачок до цукрових спиртів. Ваші грейкові бактерії потребують часу адаптації. зареєстрований дієтин може допомогти вам включити цукрові спирти в свій індивідуальний план їжі, балансуючи їх іншими вуглеводами і забезпеченням, що ви задовольняєте ваші харчові потреби.

При зчитуванні етикеток для їжі, подивіться на лінію «Сугар Спирт» під загальними вуглеводами. У Сполучених Штатах FDA вимагає від списку грамів цукрових спиртів, коли продукт стверджує, що цукровий пісок або знижений цукор. Зверніть увагу, що продукти, як цукор-без цукру, часто містять кілька цукрових спиртів, які можуть з'єднати проносний ефект.

Потенційні переваги для здоров'я для людей з діабетом

Перемикання до цукрових спиртів пропонує кілька переваг за рахунок тільки нижньої крові цукрових походів. Багато людей з цукровою діабетою борються з управлінням ваги, а цукрові спирти дають можливість зменшити споживання калорій без солодкості. Еритрол і ксилітол, наприклад, мають менше половини калорій цукру. Крім того, тому що вони не вимагають інсуліну для обміну речовин, вони можуть зменшити ризик післяплідної гіперглікемії і пов'язаної необхідності швидко-активного інсуліну.

Зубний здоров'я є ще однією перевагою. Оральні бактерії харчуються на регулярному цукрі і виробляють кислоту, яка ерозова емаль. Ксилітол і еритотол не ферментуються цими бактеріями, тому вони не сприяють утворенню порожнини. Насправді ксилітол часто рекомендують стоматологам для своїх антикавітаційних властивостей (] Mayo Clinic). Для людей з діабетом, які вже мають більш високий ризик захворювання ясен, це доданий бонус.

Потенційні ризики та особливості

Побічні ефекти кишечника Gastro

Найпоширеніший недолік цукрових спиртів є їх вплив на травну систему. Тому що вони не повністю поглинаються, вони сидять в кишечнику, де вони малять в воді через осмоз і запліднюються бактеріями. Це може призвести до газ, блювотні, черевні затиски, і нудота. Особини з синдромом подразненого кишечника (IBS) або іншими травними сенситивостями можуть бути особливо схильні до цих симптомів. Ризик збільшується, коли споживати більше 20-30 грам поліолів одночасно, особливо манітол, состолом, і состолом.

Щоб мінімізувати дискомфорт, починайте з невеликою порцією -так, як один без цукру м'ята або кілька штук без цукру цукерки - і подивитеся, як ваш шлунок реагує на кілька годин. Якщо добре переносить його, можна поступово збільшити кількість.

Проносний ефект і діарея

Деякі цукрові спирти мають добре відомий проносний ефект, особливо маннітол, сорбітол і лактитол. Вони вносять воду в колонку, які можуть розсипати та прискорити транзитний час. Саме тому без цукру ведмедики і подібні цукерки часто приходять з попереджуваною етикеткою. Для людей з цукровим діабетом діарея може бути більш ніж просто некомфортним, може призвести до зневоднення і електролітних порушень, які можуть вплинути на контроль цукру і функцію нирок. Якщо ви відчуваєте діарея після споживання цукрових спиртів, зменшити споживання негайно і збільшити надходження рідини.

Блука і роздягання

Блука - це поширена скарга, оскільки бродіння незнімених цукрових спиртів від гнутівних бактерій виробляє водне, метану і вуглекислий газ. Цей газ може зробити вашу черевину відчувати себе щільно і розріджений. Змішуючи різні цукрові спирти, такі як сорбіт з ізомальтом, може збільшити видобуток газу. Якщо блювоту є питання, спробуйте дотримуватися одного типу цукру спирту в той час, і не споживати їх на порожньому шлунку. Випивати багато води також може допомогти.

Використання Цукрових спиртів в діабетичному раціоні

Цукрові спирти в пакетованих харчових продуктах

Цукрові спирти виявляються в величезному масиві продуктів: без цукру ясен, цукерки, шоколад, випечені товари, морозиво, білкові бари, і навіть деякі ліки і ватні мийки. При покупці дивляться умови, як «без цукру», «не додано цукор», «здоблений цукор». Але врахувати, що «без цукру» не означає «безкарбний» або «кальорій-безкоштовний». Багато без цукру печиво, наприклад, все ще містять борошно та інші карбюри, які впливають на цукор крові. Також зверніть увагу на список інгредієнтів: якщо солодітол знаходиться біля вершини, що продукт може придивитися вашу глюкозу більше.

Застосування в кулінарії та випічки

Цукрові спирти можуть замінити цукор в багатьох рецептах, але вони поводяться по-різному. Ерититрол, наприклад, має охолоджуючу дію в роті і може відсортувати після випічки, якщо не розчиняється належним чином. Силитол породив більше, як цукор і є 1:1 замінником за обсягом, але це може викликати швидкий підйом в крові цукру в деяких людей і є надзвичайно токсичним для собак. Мальтітол надає текстуру близько до цукру, але має більш високий глікозначний індекс. Для кращих результатів багато хлібобулочних комбайнів еритирол з невеликою кількістю стей або черних фруктів, щоб балансувати солодкість і ротфеї. Зверніть увагу, не кара, а не карамельні напої не запікі не запікі не запікі, тому, тому

Порівняти цукорові спирти з іншими солодкими

Важливо розуміти, де цукрові спирти підходять відносно альтернативних загарбників:

  • Сугар Спирт (поліолс): Містить деякі калорійні та карбюри, мають помірний гліко-гемічний ефект, і може викликати проблеми з травленнями у великих кількостях. Приклади: еритритол, ксилилол, солодтол.
  • Артиальні замші] (сукралоза, апартам, сахарін): Зеро або близько-нулькі калорій, не впливають на цукор крові, але багато сотні разів солодкі, ніж цукор. Деякі люди повідомляють головні болі або травні чутливості.
  • Природні некалорійні засолоджувачі (стевія, черні плоди): Витратили з рослин, нульові калорій, не глікознавчий вплив, і в цілому добре переносять. Вони набагато солодкіше, ніж цукор, тому їх часто з'єднуються з еритритолом для обсягу в випічці.

Для людей з діабетом найкраще вибір залежить від особистих переваг, відповіді на цукор і толерантності до травлення. Цукрові спирти можуть бути хорошим середнім грунтом для тих, хто хоче більш цукрово-подібний смак без екстремальної солодкості штучних варіантів.

Зубний декай і здоров'я

Ми доторкнулися на цьому раніше, але він вносить повторення: цукрові спирти, такі як хитилол і ерититол, насправді вигідні для зубів. Вони гальмують зростання стептококів мутантів, первинні бактерії, залучені до карного розпаду. Саме тому багато стоматологів рекомендують без цукру ясен, що містить хілітол після їжі. Для людей з діабетом, які мають підвищений ризик виникнення пародонтального захворювання, ця перевага гігієни порожнини рота є сильною причиною вибору цукрових спиртів над цукром.

Який цукровий спирт краще для діабету?

На основі доказів erythritol є кращим цукровим спиртом для контролю цукру в крові. Він має майже не калорій, не підвищує глюкози крові або інсулін, і не викликає однакового ступеня травлення, як інші поліоли. Xylitol] є хорошим варіантом, якщо ви віддаєте перевагу цукровій солодкості і хочете стоматологічних переваг, але будьте обережні з порціями, оскільки це може підвищити рівень цукру в крові. Maltitol

Загальні продукти, що містять спирти цукру

  • Без Цукрова жувальна гумка (хилолітол, сорбітол)
  • Низькокарбні білкові штани (солодітол, ерититол)
  • Цукор без цукру шоколад (солодітол, лактитол)
  • Морозиво без цукру (еритирол, сорбітол)
  • Пелюшки-дружні випечений товари (ізомальт, ксилітол)
  • Тверді цукерки і м'ята (ізомальт, маннітол)
  • Зубна та зубна паста (хиллітол)

Якщо ви не впевнені, як ви будете впливати на вас, перевірте цукор крові один і два години після його вживання. Ці дані розповість вам більше, ніж будь-який етикеток, який може бути використаний.

Основні практичні поради

  • Завжди читайте панель з харчуванням: замітайте як загальні вуглеводи, так і грами цукрових спиртів.
  • Починайте з невеликими кількостями — не більше 5–10 грамів одного цукрового спирту на добу спочатку.
  • За допомогою поліолів процесу травлення переймайте гортензію.
  • Розглянемо суміш цукру-алкоголіків з некалорійними солодками, щоб зменшити загальну грам.
  • Згадайте, що цукрові спирти не є лікуючим, збалансований раціон, орієнтований на цілу їжу, все ще є основою управління діабетом.

Некорпоративний цукор спирту мудро може дати вам більш гнучкість у вашій дієті при підтримці гарного контролю цукру в крові. Ключові слова: знання, модерація та прослуховування вашого тіла.