Table of Contents
Для фізичних осіб навігація харчової алергії—частково загальні джерела білка, такі як яйця, молочні, деревні горіхи, арахісу та соєві — щоденні вимоги до білка можуть відчувати себе як шахтар. Ці алергени є первазивними в сучасних раціонах, що з'являються не тільки в явних джерелах, але і як приховані інгредієнти в оброблених продуктах, кондицій, і навіть білкових порошках. Протеїнний протеїн незамінний для відновлення м'язів, імунної функції, виробництва ферментів та загального клітинного здоров'я. Хороша новина полягає в тому, що широкий масив альтернативи м'яного харчування, що містить менш поширені харчові харчові інгредієнти.
Розуміння вашого протеїну потреби та алергії пейзаж
Додай в специфічні харчові вибірки, корисно знати, що Рекомендована дієтична добавка (RDA) для білка становить 0,8 грам на кілограм маси тіла на добу для середньої дорослих, хоча спортсмени та старші дорослі можуть знадобитися більше—до 1,2–2.0 г/кг. Восьмий найпоширеніший харчовий алергени (молоч, яйця, риба, ракоподібні оболонки, дерева горіхи, арахіс, пшениця та соєва) покриває багато типових високопротеїнових інгредієнтів. Для фізичних осіб алергічний до більш ніж одного з них, виклик багатолітків. На щастя, багато відмінних білково-багатих продуктів повністю за межами цих алергенових груп [Lly]
Завод-Оцінка білків
Білки рослинних на основі натурально безкоштовні молочні, яйця, алергени риби, а також горіхові та безсолодові. Вони пропонують волокна, антиоксиданти та фітохімічні речовини, відсутні в кормах тварин. Оскільки більшість рослинних білків не завершені (зварювання одного або декількох незамінних амінокислот), споживаючи різноманітність протягом дня, забезпечує ваше тіло, отримує всі будівельні блоки, які його потребують. Нижче деякі з кращих пісних, алергічно дружніх рослинних білків.
Боби: Летіли, Пташенята і Боби
Бігуми є електростанціями рослинного білка і клітковини. Єдиний стакан варених пальців забезпечує близько 18 грамів білка і 15 грамів клітковини, з лише 0,8 грам жиру. Вони природно безкоштовні з верхнього алергену і універсальні в супах, рагах, салатах, і веггі бургерів. Птахи (гарбанцо квасоля) пропонують приблизно 15 грам білка на чашку; їх можна обсмажити для закуски або змішаних в гумус (понадійні тайліни, якщо кунжут є концерн). Чорна квасоля, квасоля і пінто білків, які доставляють подібні білки [[[[[[Litm:1F:1F: 0F: 0F: 0F: 0F: 0F: 0F: 0F: 0F
Quinoa: Повний білок рослин
Quinoa є унікальним серед рослинних продуктів, оскільки він містить всі дев'ять незамінних амінокислот, що робить його повним білком. Одна чашка варених квіноа забезпечує близько 8 грам білка разом з магнієм, залізом і вітамінами B. Це природно безглютенових, без горіхів, безсолоді, безсолоді, безмолочних і безмолочних. Вирізати кваріноу перед варенням, щоб видалити сапонини—рознижувальні сполуки, які можуть подразнити кишечник. Використовувати його як основа для зернових чаш, змішати з овочами і бобовими, або служити спекотним злаком. Червоні, білі, і чорні квіноа сорти квіноа пропонують трохи різні текстури і поживні.
Насіння: конопля, гарбуз, соняшник, Chia
Насіння льонів - це концентровані джерела білків, здорових жирів, мінералів, і більшість з них не містять загального алергену. . Насіння льоду - це насіння льоду, які містять близько 10 грам білка на 3 столових ложки, з вигідною омега-6 до омега-3. Вони мають м'який горіховий аромат і можуть бути посипані на салатах, вівсяні, або гладкості. Pumpkin насіння] (pepitas) пропонують 9 грамів білків унції, плюс цинк і магнію [[Fflow:4S4S4S4S4S4S4[F
Стародавні зерна та сувеніри
За межами квінои, інші зерна пропонують повагові рівні протеїну. Амарант (псевдоцереал) забезпечує 9 грам білка на варену чашку, а також лізин. Teff], крихітне зерно з Ефіопії, містить близько 10 грам на чашку і багатий кальцій. Соргом]] має близько 8 грам на чашку і є сертифікацією цільного зерна, що відрізняється антиоксидантами. Всі природно неглютен-безкоштові і працюють як гарячі зернові, мі, мі, мідьорні кислоти, мішки або мідь, мідь, мішки, мідь, мідь, мішки, мідь, мідь, манжети, мідь, мішки мішки мішки мішки, печей, мі, мішки, мі, мішки, мі, мішки, мі
Пшеничний-Базовий ситан (з катуванням)
Сеітан, виготовлений з пшеничного клейковини, є високопротеїновим м'ясом, що містить близько 21 грам білка на 3-х унціях. Він дуже низький в жирі і може бути приправлений до мімічної курки або яловичини. Однак не підходить для будь-якого з целюк хворобою, алергія пшениці, або чутливість клейковини]. Для тих, хто без цих умов сеїтан є відмінним киснем варіантом. Завжди читайте інгредієнти, як деякі комерційні продукти сеїтану можуть містити соєві або інші алергени.
Альтернативи для тваринного легень
Для осіб, які не вегетаріанські або вегетаріанські, протеїни тварин пропонують високу біологічну цінність і повно амінокислотні профілі. Алергічні-безпечні вибір включають птиці, рибу і морепродукти (якщо не аергія золотих), м'ясо гри, а також деякі органні м'ясні інгредієнти. Ці джерела природно безкоштовні молочні, яйця, горіхи і сої.
Біла птиця: Курка і Туреччина
Безшовні курячі груди і тандички є бендикти для худого білка. 3-унція варена куряча грудина забезпечує близько 26 грам білка з тільки 3 грам жиру. Рослинний грудь схожий. Ці м'ясні інгредієнти рідко алергенові і є дуже універсальними. Опт для органічної або пасовищної, коли можна зменшити антибіотикопрогност і поліпшити жирні кислоти профілі. Уникайте хлібобулочних або маринованих продуктів, які можуть містити приховані алергени, як молоко (рожевий) або соєві. Проста поправка з зеленими, цитрусовими і часник зберігає їх ароматним і безпечним.
Риба та морепродукти (Коли є ожирінням)
Жирні рибки люблять лосось, скумбрія, і садрини не тільки багаті білками (близько 22 грам на 3-вісну порцію), але також забезпечують протизапальні омега-3 жирні кислоти (EPA і DHA). Риба лена, такі як код, слухак, і хрящі пропонують схожий білок з мінімальним жиром. Креветки, гребінці, і краб є відмінними низькими видами морепродуктів, але вони є загальними алергенами самі. Якщо у вас є алергії на оболонки, не уникайте всіх скоринок і молюсків.
Гра М'ясо: Венісон, Бісон, Острич
М'ясорубки гри часто худі і багаті поживними речовинами, ніж звичайні яловичі або свині. Venison (глибин м'ясо) забезпечує близько 26 грам білка на 3-й унція, що подається менше 2 грам жиру. Він має надійний, злегка солодкий аромат. Bison аналогічний яловичині, але нижче жиру і холестерину; 3-ункова патта пропонує близько 22 грам білка. Ostrich і emu[F7:]
Кролик і інші маленькі ігри
М'ясо кролика дуже худий, з близько 28 грам білка на 3-й унціях і тільки 3 грам жиру. Він має м'який, білий-солодкий смак, схожий на курку, але багатий на залізо і вітамін B12. Кролик є традиційним білком в багатьох кухнях і практично ніколи не пов'язаний з алергією. Він може бути плетені, смажені або використовуються в рагу. Аналогічно, pheasant і quail - це худі гри птахи, які можуть диверсифікувати ваш білковий репертуар.
Білкові добавки та порошок
Коли всі продукти обмежені або зручні, білкові добавки можуть заповнити проміжок. Однак багато комерційних білкових порошків містять загальні алергени: сироватка (молочна), казіно (молочна), сої та яєчний білок. Для тих, хто з алергією, гіпоалергенні рослинні порошки є найбільш безпечним. Завжди оберіть товари, позначені "безкоштовно від загальноєвргенів" і виготовлені в спеціально призначених алергенних безпровідних об'єктах. Третьою стороною є сертифікація (NSF, Informed Choice) додають додатковий шар безпеки.
Гороховий протеїн
Гороховий протеїн є одним з найпопулярніших гіпоалергенних рослинних білків. Прибув з жовтого розщеплення гороху, він містить близько 20-25 грам білка на 30-грамовий сік. Він багатий розгалуженими амінокислотами та лізином, хоча він нижче в метіоніні (тільки компенсується рисом або насінням). Гороховий білок природно звільняється від вершини вісім алергенів, але деякі індивіди з алергія арахісу можуть мати крос-реактивність (хоча рідкісна). Дивитися органічні, не-GMO бренди з простими інгредієнтами.
Рис Білок
Коричневий рисовий протеїн є ще одним безпечним варіантом: близько 15-20 грам на сов, з дуже низьким алергенним потенціалом. Він легко перетравлюється і часто поєднується з протеїном гороху в сумішах, щоб створити більш повний амінокислотний профіль. Виберіть бренди, які використовують розбризований або ферментований коричневий рис, щоб поліпшити перетравлення і поглинання поживних речовин. Уникайте продуктів з доданою «натурними ароматами», які можуть містити приховані алергени.
Конопляний протеїн
Порошок конопляних білків виготовляється з насіння мелених конопель і пропонує близько 10–15 грам білка на порцію, плюс волокна і омега-3s. Це справжній цілий харчовий порошок, що зберігає натуральні жири насіння і клітковина. Конопля практично ніколи не алергенний і добре переноситься. Його злегка жирна текстура найкраще працює в гладкості або змішаних з мокрими інгредієнтами. Зверніть увагу, що конопляний білок має меншу щільність білка, ніж ізолятів, тому вам може знадобитися більша порція, щоб відповідати вмісту білка гори або рису.
гарбуз насіння протеїну
Насіннєвий білок гарбуза є новим варіантом, що забезпечує близько 15 грам білка на порцію і рясний цинк, магній і залізо. Він має приємний, м'який смак і природно звільняється від всіх верхніх алергенів. Тому насіння гарбуза не є загальним алергеном і рідко переростають, цей порошок є великим вибором для тих, з декількома харчовими алергіями. Використовуйте його в запечених продуктах, енергетичних кульках або гладких.
Колагенові пептиди (Каунт)
Колагенові пептиди отримують з тваринних джерел (боварин, порцин або морських). Вони не є повними білками (лактингу, триптофан та інші незамінні амінокислоти), але вони багаті гліцином і проліном, які підтримують шкіру, суглоби і кісткове здоров'я. Колаген зазвичай є безкоштовним з молочних, яєць, горіхів і сої, але морський колаген (від риби) може бути проблемою для тих, хто має рибну алергію. Бівін колаген є зазвичай безпечним, але деякі особи можуть реагувати на джерело білка тварин. Завжди перевірте етикетки для алергічних попередження. Колаген не ідеально підходить як джерело білка
Поради щодо некорпоративних альтернативних білків безпечно та ефективно
Успішно приймати нові джерела білка вимагає уваги на баланс харчування, безпеку їжі та приємність. Допомагає інтегрувати ці продукти в Ваш спосіб життя без шкоди здоров'ю або смакових бутонів.
Комбіновані протеїни рослин для повноти
Оскільки більшість рослинних білків неповні, парі доповнюється амінокислотними профілями по стравах. Класичні комбінації включають рис і квасолю, леновий суп з цільнозерновим хлібом, гумус з пітою, а також без арахісу насіння вершкового масла (сумок або гарбуз) на мікротріогліцерах. Вам не потрібно поєднувати в одному прийомі їжі; просто поїсти різноманітні протягом дня, що забезпечує ваше тіло всі амінокислоти, які вона потребує для синтезу білка.
Читати Етикетки Релігійно для прихованих алергенів
Багато упаковані білкові продукти харчування — так, як веггі бургери, білки та навіть рівнинні заморожені рибні наповнювачі — мами включають молочні тверді речовини, сої лецитин або яєчні білки. Подивіться на «безкоштовні з» звітів, і якщо продукт не має алергенів, все ще перевірте список інгредієнтів. FDA вимагає, щоб топ вісім алергенів були визнані простими мовами, але будьте в курсі ризику перехресного з загального обладнання. Коли сумнів, зверніться до виробника безпосередньо.
Почати свій відпочинок в ресторанах
Якщо ви поділите кухню з іншими, які їсти алергени, зберігайте окремі обробні дошки, посуд, і варильні поверхні для ваших алергійних продуктів. Використовуйте кольорові обробні дошки, щоб уникнути перемішування. Коли їсти, зв'яжіться з нашими алергіями, чітко шефу і попросіть про білкову підготовку. М'ясні м'ясні інгредієнти і риба часто безпечні, але маринади і соуси можуть містити сої, молочні або горіхи. Запитайте, що ваш білок вариться з маслом і сіллю тільки.
Включити Вареом і Nutrient Gaps
Поживаючи ті ж білкові джерела щодня можуть призвести до монотонії та потенційних дефіцитів поживних речовин. Поворот між бобовими, насіннями, рибою, м'ясом та м'ясом гри. Кожен пропонує унікальний поживний профіль: насіння забезпечують цинк та вітамін Е; рибні поставляє вітамін D та селен; м'ясні м'ясні м'ясні інгредієнти пропонують вітаміни групи B і залізо. Різноманітна дієта також знижує ризик розвитку нової чутливості від перевищення однієї їжі.
Розглянемо пальову доппінг і баточну варку
Приготувати великі партії лентів, квіноа, обсмажених гарбузових насіння на початку тижня. Варити додатково курку або рибу використовувати в салатах, обгортання, і розмішувати-фрі. Портіон і фрези сеїтан або гри м'ясні попелиці для швидкого вечері. Маючи готовий до вживання білка на руці знижує стійкість на оброблені зручні продукти харчування, які можуть містити приховані алергени.
Консультація реєстрованого дієти
Робота з дієтином, який спеціалізується на харчовій алергії, може допомогти вам розробити план їжі, який відповідає вашим потребам білка, уникаючи алергенів. Вони можуть контролювати свій статус харчування, рекомендувати конкретні добавки, якщо необхідно, і допомогти вам інтерпретувати роботу лабораторії для рівнів амінокислоти. Багато страхових планів охоплюють медичну терапія для харчової алергії.
Висновок
Життя з декількома харчовими алергіями не потрібно означатися з компроми на якості або кількості білків. Від бобових, насіння та древніх зернових до птиці, риби та м’яса гри, світ негрітих альтернатив білків є великим і поживним. Розуміння вашого унікального алергенного профілю, читання етикеток ретельно, і диверсифікація вашого споживання, ви можете побудувати задоволення, збалансоване харчування, яке підтримує оптимальне здоров’я. Поглиблення експерименту у вашому варінні, худі на довірених гіпоалергенні добавки, коли потрібно, і завжди консультуйте свою команду охорони для персоналізованих керівництва. З правими знаннями і інструментами ви можете тривати (не) на дієти, які виключають загальні дієти.