Table of Contents

Розуміння етикеток Candy

Коли ви прогуляєте цукерки aisle, ви бачите пакети, покриті позовами: цукор, цукор, не додано, цукор, низький цукор, несолодкий. Ці умови не довільні маркетингові копії; вони здійснюють специфічні юридичні визначення, встановлені U.S. Food and Drug Administration (FDA). Знаючи, що кожен фраза дійсно означає, що ви робите розумні вибір, чи ви керуєте діабетом, слідуйте кетогенним дієтою, або просто націлений на вирізати порожніми калорій з вашого рутину.

Визначення термінів маркування

  • Сугар-Free:] Менше 0,5 грам цукру на порцію. Ці цукерки замінюють цукор за допомогою замінників, таких як цукрові спирти, штучні замшеві або натуральні нуль-калорійні замки. Допускаєтьсяться кількість природних речовин цукру з інших інгредієнтів.
  • Reduced-Sugar: принаймні 25% менше цукру, ніж оригінальна версія того ж виробу. Зниження розраховується за порцію, тому завжди порівнювати етикетку до стандартної цукерки, які ви звикли.
  • No Доданий Цукор: Ні Цукори або Цукрово-консервні інгредієнти, такі як мед, фруктовий концентрат, або сиропи додаються при обробці. Але якщо цукерки містять натурально зустрічаються цукру з молочних, фруктових або зернових, то загальний обсяг цукру все ще може бути значним.
  • Low Sugar:] FDA не чітко визначено цей термін для всіх продуктів. Він, як правило, має невелику кількість на порцію, але точний пороговий варіюється. Завжди перевірте панель Facts Nutrition для реальних чисел.
  • Несподівано: Містить не додано солоди будь-якого роду. Однак натуральні цукру з інгредієнтів, таких як шоколадний лікер або молочні тверді речовини залишаються присутніми.

Клеймс, такі як «сучасний» або «не цукор» не регулюються і можуть бути в оману. Завжди перевірте список інгредієнтів і харчування Факти. Для офіційних визначення див. FDA Nutrition Labeling Guide.

Випадкування панелі інструментів харчування

етикетка Nutrition Facts забезпечує найбільш надійні дані для оцінки цукерок. Фокус на трьох ключових полях: Total Sugars, Додано Цукори, і Sugar Alcohols (при вказаних окремо).

Всього Цукорів проти. Додані Цукори

Total Sugars] включає в себе як натуральні, так і додані цукор. Для цукерок додають більшість цукру, але шоколад з молоком або фруктами може містити натуральні цукру. Додано Цукори] були вказані окремо на етикетках U.S. з 2021 року. Цей номер говорить вам, скільки засолоджувача додано, включаючи мед, кленовий сироп, кукурудзяний сироп, і рафіновані цукру. Для продуктів, що носять «не додано цукор», лінія «Додавні цукрові вироби повинні прочитати 0 грам.

Чому використовується розмір матриць

На етикетці розраховується вміст цукру на порцію. У цукерку можна з'явитися низька в цукор, якщо ви тільки поглянете на один номер, але якщо розмір порції - половина бару, вживаючи все, що подвоює цукор. Завжди розмножуйте значення консервування за кількістю порцій на контейнер, щоб отримати повну картину.

Приховані Цукори в Цукор-Free Цукерки

Деякі цукрові цукерки все ще містять невеликі кількості цукру від несолодких інгредієнтів, таких як молочний порошок або штучні ароматизатори. Цукровий безконтактний претензія дозволяє 0,5 грам на порцію. Перевірка списку інгредієнтів для ізомалальто-олігосахариди] або полідекстрій є корисним; ці волокна-подібні вуглеводи, які можуть бути позначені як цукор, але не повністю поглинаються. FDA вимагає, що цукрові спирти будуть вказані окремо, коли виробляється цукровий . Детальніше [C4F

Цукерки в Цукрово-вільних і знижених

Для заміни цукру виробники використовують різноманітні солодові запашники з високим вмістом домішок і цукрових спиртів. Кожен має відмінні ефекти на смак, глюкоза крові і травний комфорт.

Штучні замші

Aspartame], sucralose, saccharin], і ]оцульманий калій (Ace-K) є загальними у твердих кабачках, яснах і шоколаді. Вони багато разів солодкі, ніж цукор і сприяють практично не калорій. Вони не підняють цукру крові або сприяють карієсу. Однак деякі люди повідомляють про післясмактику, в тому числі, як правило, слід уникати людей з солодких речовин з солодкимKUke

Натуральні льодові солодові цукерки Zero-Calorie

Stevia] (відстав з листя) і екстракт фруктів з омок] стають більш поширеними. Вони вважаються природними і безпечними для більшості людей. Ні спиниться глюкози крові, що робить їх відмінними для діабету дружні цукерки. Stevia може смакувати гіркоту в високих концентраціях, тому багато сумішей змішувати стейу з еритотол, щоб балансувати смаковий профіль. Ці солодки є теплостійкими і добре працювати в як запечених, так і не запечених цукеркових застосунків.

Цукор Спирт

, , sorbitol, , sylitol, , sorbitol], , altitol, і , sorbitol [F:9] [F:9] [F:9], [F:9],[F:9],[F:9],[F:]

Цукрові спирти можуть викликати газ, блювоту і діарею при споживанні в великій кількості, як правило, більше 10–15 грам для чутливих осіб. Товари часто здійснюють попередження «Дигективне здоров’я» або заяву «Доступне споживання може викликати проносний ефект». Це особливо поширене з без цукру гнійними цукеркими. Майо Клініка огляд цукрових спиртів є надійним ресурсом для розуміння їх впливу.

Зменшений Сугар і не додано Цукру: практичні видатки

Зменшені-сугарні цукерки

Ці продукти містять не менше 25% цукру, ніж оригінальний рецепт. Але це скорочення може ще залишити значну кількість цукру. Наприклад, звичайний шоколад бар з 20 грамами цукру на порцію крапель до 15 грам у зниженій версії. Цей рівень все ще вище, ніж якийсь на низькокарбному або кето дієті, зазвичай дозволить. Перевірте список інгредієнтів, щоб побачити, чи відбувається скорочення з використанням штучних замшевих, цукрових спиртів, або просто додаючи менше цукру. Деякі знижкові шоколади включають в себе інулін або інші харчові волокна для відновлення текстури і обсягу, не додаючи цукру.

Ні Додані цукрові цукерки

Ні доданий цукор не означає цукру. Темний шоколад, наприклад, містить натурально зустрічаються цукор з бобів какао і іноді від молочних твердих речовин. Темний шоколад «не додано цукор» може доставити 5 грам цукру на порцію тільки від самого какао. Для людей моніторингу всього цукру всмоктування, це ще може стати важливим вкладником. Також відсутність доданої цукру не автоматично робить продукт низьким вмістом калорій; жирність часто підвищується, щоб компенсувати втрату солодкості і ротфеля. Завжди порівнювати загальну кількість цукру від вашого щоденного припуску.

Порівняти регулярний, скорочений-сугар, і Sugar-Free

При виборі серед варіантів порівнювати загальний цукор, додають цукор, вміст цукру на порцію. Використовуйте цю практичну ієрархію:

  • Якщо ви хочете дуже низький або нульовий цукор: вибирайте без цукру, але будьте обережні про вміст цукру і солодітол, зокрема.
  • Якщо ви хочете менше цукру, але ще деяка солодкість: зниження цукру або не додано, за умови, що цукор вписується щодня.
  • Якщо у вас є цукровий діабет або на кто дієті: присиханні цукерки, запалені ерититолом, стевією або чернечками; не допускати будь-якого продукту, де солоділ є первинним засолоджувачем.

Практичні поради для студентів та батьків

Якщо ви впакуєте обід для дитини з дієти або допомагаючи студенту пересуватися в снек-азол, ці стратегії допоможуть вам зробити вибір більш розумним.

Читати далі Фронт етикетки

Передні-пакові претензії є маркетинговими інструментами, призначеними для зловживання очей. Цукерки позначені «натуральні» або «органічні» можуть бути упаковані з цукром. Завжди засмажують пакет і прочитають список інгредієнтів і полотнижують фанки харчування. Складові перераховані в порядку нащадків за вагою. Якщо цукор з'являється спочатку, або якщо кілька форм цукру (повідний сироп, декстроза, фруктовий концентрат) з'являються на початку, продукт в першу чергу цукор. Потягуйте себе, щоб подивитися перед пакетом.

Посуд Цукрового спирту Ліміти для дітей

Діти більш чутливі до проносних ефектів цукрових спиртів. Американська академія педіатрії радить згущення з цукровими цукерками для маленьких дітей, оскільки вони можуть їсти кілька штук без усвідомлення ліквідтивного ефекту. Еритрол прагне бути краще переноситься, ніж сорбітол або солодтол. Розміри для дітей повинні бути обмеженими, а батьки повинні стежити за будь-яким травним дискомфортом після споживання.

Поміром є все ще важливо

Цукрові спирти не містять вуглеводів, а також жирів (особливо в шоколаді) додають калорій. Для управління вагою ці цукерки можуть допомогти зменшити споживання цукру, але їх не варто їсти в необмеженій кількості. Американська діабет Асоціація рекомендує використовувати без цукру лікування як періодичні індугенції, не щоденні стебла. Поспішаючи їх з збалансованою дієтою і регулярною фізичною активністю є важливим для загального здоров'я.

Дивіться відео: Познайомлення для лікування зубів

Xylitol є корисним для зубів, оскільки він гальмує бактерії, які викликають порожнини. Ковані ясна або м'ята, загартовані з ксилітолом, можуть зменшити ризик порожнини при регулярному використанні. Однак інші цукрові спирти та кислі аромати у кислих цукерки можуть ще пошкодити емаль. Завжди полоскати рот водою після їжі кислих або липкі цукрових цукерок. Також, будьте в курсі, що часте споживання будь-яких цукрових або кислих цукерок, навіть без цукру, може еродити зубну емаль з часом.

Quick Label Checklist для батьків:
Перевірте розмір подачі → Зауважте загальний цукор (анім для 5g на порцію для низьких варіантів цукру) → Подивіться на додані цукри (назволений 0г для без цукру або не додано цукру) → Визначте засолоду (еритирол, стейвія, черні плоди краще; уникнути солодітол, якщо кровоплинний контроль потрібен) → Перевірте для попередження травлення на спині пакета.

Загальні типи цукерок та їх цукрові профілі

Тверді цукерки і льодяники

Традиційні тверді цукерки майже чистий цукор. Без цукру, як правило, використовують ізоліт, сироп солодітол, або сукролакоз. Вони можуть мати охолоджуючу дію через вміст цукру. Тому що вони повільно розчиняють в роті, час впливу цукру довший; цукрові цукерки безпечні для здоров'я зубів, особливо якщо вони використовують кілітол.

Шоколадні та шоколадні бари

Шоколад містить какао-масла, тверді какао, і зазвичай цукор. Зменшений шоколад часто лягає на солодітол або сульфаті текстури, але гліко-глико-солодкий вплив солодітолу означає, що вони не ідеальні для щільного контролю цукру в крові. Краще вибір темно-Шоколаду з високим вмістом какао (70% або більше) або бари, запалені стевією і еритритолом. Пам'ятайте, що навіть 100% какао-мако шоколад має крихітну кількість природно-поступаючого цукру.

Gummy Candies і Jelly Beans

Гомі цукерки є найбільш складним для реплікації в без цукру, оскільки цукор забезпечує структуру. Цукрові безглюзні ясен часто використовують полідекстроз, ізомальт, і цукрові спирти, які можуть викликати травневе зміщення. Багато брендів додають травне попередження. Для дітей приклеюють до дрібних порцій. Гумійні цукерки загартовані стевією або чернечками фрукти менш ймовірні викликати шлунково-кишкові проблеми, але вони все одно відносно незомні.

Кінг Гум і Мінтс

Ці продукти є найпростішими для пошуку в без цукру форми. Більшість використання апартама, ацесульфум калію або ксилітол. Гум і м'ята з ксилітолом особливо добре для здоров'я порожнини рота, оскільки вони стимулюють слиновитік і гальмують бактерії. Однак пам'ятайте, що надмірно жувальної гумки може призвести до дискомфорту щелепи, а деякі цукрові спирти можуть викликати незначні травні ефекти, якщо набрякають у великій кількості.

Висновок

Визначте етикетки для без цукру і зниженої дози цукерки, які вирівняти з вашими характеристиками здоров'я, не надаючи солодкості. Ключ полягає в тому, щоб виглядати останні маркетингові претензії, фокусуючись на панелі інструментів харчування та списку інгредієнтів, і зрозуміти роль різних засолоджувачів. Для студентів з діабетом або батьками, що здійснюють сімейне харчування, невелика кількість еластичності етикетки робить велику різницю. Порівняйте бренди, вибирайте продукти з мінімальним доданим цукром і добре переносними загартованими цукерками, і завжди практикують модерацію. Наступного разу ви підбираєте мішок цукерок, ви зможете впевнено вирішувати, який варіант підходить для ваших потреб.

For ongoing education, the American Diabetes Association’s guide to sugar alcohols and the FDA Consumer Update on Added Sugars are excellent references.