Table of Contents

Чому правильного інструменту Matter для діабетичної циркової смаження

Стирання смаження є одним з найбільш швидко, більшість універсальних методів приготування для будь-якого керованого діабету. Висока тепла, швидка готування, і мінімальна олія дозволяє овочі зберігати їх кішки, клітковини і поживні речовини при зберіганні цукрового діабету відповідь дружній. Але без відповідних інструментів навіть кращі наміри можуть перетворюватися в розчарування, брудні або нездорові страви. Правильне обладнання не тільки прискорює преп і очищення, але також допомагає вам контролювати порції, використовувати менш жир, і побудувати збалансовані пластини без сакруючого смаку.

Нижче ми розбиваємо кухонні інструменти для діабетичної розмішати смажені кухні, досліджуємо ключові особливості для пошуку, і поділяємо практичні поради щодо отримання найбільш з кожного інструменту. Незалежно від того, чи ви приправили домашню варильну варильну або просто починаєте будувати вашу діабезічну кухню, ці рекомендації допоможуть вам створити швидкі, смачні, а кровозмішувати смаження з кожним днем.

Основні кухонні інструменти для циркулі

Кожен розмішувач починається з декількох базових деталей обладнання. Вибираючи правильні, можна зробити різницю між їжею, яка збирається разом в п'ятнадцять хвилин і один, який займає двічі на протязі двох місяців з нерівними результатами. Нижче ми докладно деталізуємо інструменти, які повинні бути в кожній кухні з діабетичної кухні.

Покоївка або великий навик

Кутовий камінь будь-якої розмішуваної смажені є сковорідкою. Традиційна вуглецева сталь wok забезпечує відмінну теплопровідність, що дозволяє швидко нарізати інгредієнти в центр, зберігаючи центр гарячим, ніж сторони для стадного приготування. Подивіться на wok з плоским дном, якщо у вас є електрична або індукційна плита. Для газу ідеально підходять круглий низ і кільце wok. Якщо ж ок відчуває занадто великий або спеціалізований, 12-дюймовий або більший нержавіючий сталь або чавунний навіс працює добре. Ключові слова є широкою поверхнею, тому інгредієнти можуть бути поширені в одному шарі і просочені без перегріву. Переповнення овочів може бути рівномірно, що не гарячі, навіть гарячі, але

Tip:] Приправа вуглецевої сталі, щоб створити природну непристойну поверхню, зменшивши кількість нафти, потрібно. Особливо вигідно для діабетиків, які шукають обмеження жиру і калорій. Несезонні кішки можуть знадобитися більше нафти, щоб запобігти липанню, тому час приправити свої до першого використання.

Ніж шефа

Чоппінг овочі є найбільш трудомісткою частиною розмішувати смажені хижі. гострий, якісний нож шефа (8 до 10 дюймів) робить швидку роботу брокколі, болгарських перців, моркви, цибулю і часнику. Ножі дуелі більш небезпечні і можуть викликати нещасні випадки, тому що вони вимагають більшого тиску і ковзають легше. Інвестувати в ніж, який відчуває збалансований у руці і може бути заточений регулярно. Нержавіюча сталь або висококарбонові сталеві леза добре тримати краю. Хороший ніж також дозволяє рівномірним розрізам, що забезпечує навіть приготування: тонкі шматочки швидко варяться, при цьому товсті ділянки можуть бути також підгорнути.

Сафети замітка: Завжди використовуйте обробну дошку з нетерпною поверхнею або помістіть під ним рушник для вологого паперу, щоб запобігти ковзанню. Цей простий крок знижує ризик травм і зберігає вашу область передньої зони стабільною.

ріжуча дошка

Міцна, велика обробна дошка забезпечує безпечну і зручну робочу поверхню. Дерево або бамбук дошки ніжні на ножових краях, при цьому пластикові дошки є посудомийною машиною безпечно і простіше вагітизації. Який матеріал ви вибираєте, переконайтеся, що дошка не менше 12 × 18 дюймів, так що у вас є кімната для подрібнення декількох овочів без натовпу. Деякі варення воліють окремі дошки для виробництва і сирих білків, щоб уникнути переплетення. Для діабетичної їжі попередньо велика дошка дозволяє партії вирізати кілька днів, щоб розмішувати смажені овочі одночасно, дрочити вашу щотижневу варіння.

Спатула або стер-Фрі-Теркер

Широкий, кутовий шпатель (часто називається розмішувачем) є важливим для флизування і дозування інгредієнтів без їх подрібнення. Дивитися один з нержавіючої сталі або нейлону з високими тепловими ємністю. Металеві шпаклівки працюють краще в вуглецевій сталі або чавунних пансіонатів, а силіконові або нейлон підходять для неочищених покриттів. Край повинен бути досить тонким, щоб ковзати під їжею легко, а ручка досить тримати руку від тепла. Якісний вимикач запобігає інгредієнтам від розбиття, що важливо, тому що ніжні овочі, як боляче або гриби можуть бути оточні, якщо ручуються грубо.

Кошик Steamer

Кокосова корзина - це простий, недорогий інструмент, який значно розширює параметри приготування. Швидко паруйте тверді овочі, такі як морква, брокколі або цвіте капуста протягом декількох хвилин до додавання їх до збоку. Цей короткий пар зменшує загальний час перемішування смаження і забезпечує щільні овочі повністю приготовані без необхідності зайвого масла або високої тепла. Для діабетиків, запарювання допомагає зберегти волокна і водорозчинні вітаміни, що робить їжу більш поживними речовинами. Парогенератори бамбу також можна помістити безпосередньо над кіптявою, що дозволяє мультизаскувати: пар один інгредієнт при перемішуванні іншого.

Вимірювальні чашки і ложки

Контроль ріжучих речовин є критичним для управління цукровим діабетом крові. Точні вимірювальні інструменти допомагають вам обмежити компоненти високотокарб, контролювати кількість нафти і соусу, і зберегти вашу пластину збалансованим. Використовуйте сухі вимірювальні чашки для сухих речовин, таких як горіхи або насіння, і рідкі вимірювальні чашки для масел, низькотезний соєвий соус і оцет. Вимірювальні ложки ідеально підходять для спецій і концентрованих інгредієнтів, таких як кунжутна олія. Вимірявши кожен компонент, ви можете перетворити успішні страви і регулювати кількість вуглеводів, як це потрібно. Простий набір заходів з нержавіючої сталі, що не суперечить іржі і не вбирає запахи.

Особливості, які роблять спір Fry Детальніше Діабетична-один

За базовими інструментами, деякі особливості дизайну можуть допомогти вам приготувати з меншою кількістю жиру, більшою точністю і більш контрольним. При покупці для розмішування смаженого обладнання, розгляньте ці атрибути.

Нестандартне покриття

Високоякісна неочищаюча сковорода або wok дозволяє використовувати значно менше олії, ніж традиційне кулінарне приладдя. Для діабетиків це засіб менше порожніх калорій і менш насиченого жиру. Однак не всі непристойні покриття рівні. Подивіться на керамічні або передові PTFE покриття, які є PFOA‐Free і довговічні. Уникайте перегріву нетерплячих сковорідок (вище 500°F) так як вона може пошкодити покриття і звільнити фуми. Навіть з неопалима, невелика кількість олії (чайна ложка або менше) може підвищити смак і допомогти сезон горщика.

External link Рекомендації: Американська асоціація діабетів] пропонує настанову з використання меншого жиру в кулінарії, включаючи розмішувати техніки смаження.

Теплостійкі ручки

Стирання смаження передбачає швидке, енергійне рух. Руки, які залишаються крутими до дотику, безпечніше і зручніше. Силіконові шліфовані або нержавіючі сталеві ручки з випроміненим будівництвом, залишаються безпечними і можуть часто обробляти температуру духовки, якщо потрібно закінчити блюдо під бройлером. Довгі ручки (10 дюймів або більше) дають вам важіль для кування, в той час як ручка-помічник на протилежній стороні допомагає підняти важку носок або насолоду.

Регульовані температури контроль

Електричні вок і деякі індукційні плити пропонують точні параметри температури. Для перемішування смаження часто потрібно швидко регулювати тепло: високий для змазування, середина для приготування їжі через, і низький для обробки. Вбудовані елементи управління дозволяють dial в точної температурі, зменшуючи ризик горіння масла або розслаблення овочів. Якщо ви використовуєте портативний індукційний пальник, вибирайте один з декількома рівнями потужності і таймером. Це особливо корисно для діабетиків, які хочуть реплікувати рецепти з послідовними результатами.

Додаткові інструменти для потокового передавання та приготування їжі

Кілька спеціалізованих предметів можна поголити хвилин з вашого часу попередньої обробки і допомогти вам дотримуватися діабетичної плану їжі без трійника.

Мандолін Slicer або овочевий комбайн

Консистентні, тонкі скибочки є запорукою навіть приготування. Мандолін скибочка з регульованими параметрами товщини дозволяє вирізати моркву, кабачки, капусту і цибулю в секундах. Виберіть модель з ручним охоронцем для захисту пальців. Деякі мандолини прибувають з джульєні леза для швидкого локшини рослин (злокшина), які можуть замінити локшину високої локшини. Для діабетики це відмінний спосіб збільшити обсяг рослин без зайвих карбів.

Гарлік Прес або Microplane

Часник і імбир розмішуються з латунними степами, які пропонують аромат без додавання цукру. Міцний часник прес або решет-типовий терт (Microplane) швидко перетворює зубчик в пасту або дрібну м'ясо, виділяючи більш аромат, ніж грубий рубець. Це дозволяє використовувати менші кількості, поки не отримувати сильний смаковий профіль.

Спіральізатор

Спіральізатор може перетворити овочі, як кабачки, ромашка та перець болгарський в довгий час, локшинаподібні пасма. Ці веггі локшини варять всього за два хвилини в гарячому wok і пара красиво з розмішувати пюре соуси. Для діабетиків, спіралізовані овочі замінюють традиційною пшеницею або рисовою локшиною, різко знижуючи вуглеводи при збільшенні клітковини.

Таймер і кухонна шкала

Точний термін експлуатації забезпечує збереження овочів і різак і білків, які не перекопуються. Простий цифровий таймер з магнітом або кліпом зберігає вас на доріжки. Кухонна вага допомагає з порціями інгредієнтів, особливо для карбамідних елементів, таких як edamame, tofu або quinoa. Багато діабетичні плани їжі спираються на грамоподібні вимірювання, а масштаб набагато більш точний, ніж обсяг заходів для твердих речовин.

Мета стратегії Prep з правими інструментами

Використання кращих інструментів – лише половина рівнянь. Поспішайте їх з розумним робочим процесом, щоб зробити перемішувати смажіння ще швидше і більш вирівняно з цукровим діабетом крові.

Пакетний проп Овочі

Після придбання тижня варто овочів, миття, сушіння, і нарізати їх за допомогою ножа шефа і обробної дошки шефа. Зберігати їх в герметичних контейнерах або zip‐top сумках в холодильнику. З попередньо запеченими брокколі суцвіттями, струганими смужками, готовими до заїзду, можна розмішати на столі протягом 10 хвилин. Паразерний кошик може швидко принести щільні в'язниці до температури, перш ніж вони потрапили до в кішки.

Зробіть соуси в авансі

Вейк з'єднайте діабезичне пюре з міксом соусу з використанням соусу з соєвої солі низького рівня (або кокосового аміносу), рисового оцту, фаршированого імбиру, часнику та дотику кунжуту. Зберігайте його в банку в холодильнику протягом тижня. Використовуйте міркування чашок і ложок для створення послідовних розмірів партії, так що ви точно знаєте, скільки натрію і цукру кожен порції містить. Для додаткового аромату без цукру додайте вії цитрусового соку або посипку червоних перцевих пластівців.

Портіон Білки

Фунт без кісток, безкурні курячі груди або стегна, щоб навіть товщина, потім нарізка на бітемарковані шматки. Тофу можна натиснути і кубувати. Креветки і худі яловичі смуги є відмінними низькими варіантами карб. Білки портіону в однокамерні мішки за допомогою кухонного масштабу. Це дозволяє легко захопити потрібну кількість для кожного прийому їжі, забезпечуючи збалансовані рівні білка, які допомагають стабілізувати цукор крові.

Приклад діабетичних стержних рецептів за допомогою цих інструментів

Щоб показати, як приходять правильні інструменти, тут є два швидкі рецепти смаження, призначені для контролю цукру в крові. Як використовувати мінімальну масу, багато неочищених овочів, а також худий білок.

Курка і Брокколі циркулі смажені

  • 1 столова ложка соусу з низьким рівнем оцту (або кокосового аміносу)
  • 1 чайна ложка кунжуту
  • 1 зубчик часник, фарш
  • 1 чайна ложка свіжого імбиру, тертий
  • 8 унцій без кісток, безкурячий курячий груди, тонко нарізаний
  • 2 склянки броколі суцвіття (пара на 2 хвилини в парі кошик)
  • 1 невелика морква, юльєн
  • 1 столова вода або несолоний курячий бульйон

Інструкції: Нагрівати непристойку кішка або великий майстер над середнім рівнем тепла. Додати 1 чайну ложку кунжуту масло і ковтати до пальто. Суте часник і імбир на 30 секунд. Додати курку і варити до буріння, близько 4 хвилин. Додати парову брокколі і джулів'я моркву, потім потопити з соєвим соусом і водою. Тосси, використовуючи розмішувач для 1–2 хвилин, поки овочі нагріваються через. Подавати відразу. Цей рецепт забезпечує приблизно 25г білків, 10г вуглеводів, 8 г жиру.

Спіралізовані Zucchini локшина Stir Fry з тофу

  • 1 середні кабачки, спіралізовані в локшину
  • 6 унцій фірми tofu, пресований і куб.d
  • 1⁄2 склянки скибочки
  • 1⁄2 склянки дзвоника стружка
  • 1 столова ложка соусу з низьким вмістом соєвої солі
  • 1 чайна ложка рис оцет
  • 1 чайна ложка здоблених кунжутних насіння
  • 1 чайна ложка оливкової олії

Інструкції: Олія оливкова в нетерпої палички над середнім рівнем тепла. Додайте кубики тофу і варіть до золи з усіх боків, близько 5 хвилин. Видаліть тофу і закладіть в сторону. У тому ж кішки додайте гриби і дзвонички перцю; перемішайте на 2 хвилини. Додайте цукіні локшину і варіть 1 хвилину, щоб злегка в карбах (високий оцтом) 12 вуглеводів (чорний ложок)

Очищення та зберігання ваших інструментів для зберігання файлів

Правильна догляд поширюється на життя ваших інструментів і забезпечує, що вони залишаються безпечними для діабетичної кулі. Непристойні сковорідки повинні бути змиті м'яким губкою і м'яким милом посуду; уникнути металевих скрабів і абразивних очищувачів. Вуглеві стаканчики повинні бути висушені відразу і злегка оливлені після кожного використання для запобігання іржі. Дерев'яні обробні дошки вимагають періодичного омаслення з харчовою градирною мінеральною олією, щоб тримати їх від сушіння і розтріскування. Тримають більш ручні і зберігають в ножа блоку або магнітну стрічку для захисту краю. Заточити ваш шеф-кухарясний ножем, щоб довше.

Поставляючи все разом

Екваліфікуючи вашу кухню з правими інструментами перетворює діабезичне перемішування смаженого приготування з хорю в швидкий, нагородження рутин. Правильний wok або майстерність, гострий ніж, стійка обробна дошка, і зручний для спеціалізованих предметів, як парова корзина і вимірювальний набір дають вам все необхідне. Комбінуйте ці з нетерплячими поверхнями, термостійкі ручки і регулюється контроль, щоб приготувати з меншою кількістю жиру і більшою точності. Коли ви паруєте ці інструменти з смарт-фудою преп і збалансованими рецептами, ви можете насолоджуватися смачними, крово-сугаромощастими перемішуючимисть будь-не ніч тижня без зайвих зусиль або стресу.

Для отримання додаткової інформації про діабетичне-дружелюбне приготування, Американська асоціація діабетів] пропонує широкий рецепт і поради. Крім того, CDC's Diabetes Eat Well guide] надає практичні поради щодо регулювання порції та планування їжі. Вкладаючи в якісні інструменти та приймаєте ефективні передумови для преппінгу, ви встановлюєте себе для стабільно здорових страв, які підтримують цілі управління діабетом.