Table of Contents

Біологія цукрового діабету і інсуліну: Налаштування етапу

Щоб відокремити факт від фантастики, він допомагає спочатку зрозуміти, який цукровий діабет і як працює організм цукровою пудрою. Цукровий діабет відзначає групу порушень, що характеризуються хронічно високим рівнем глюкози крові. Це відбувається тому, що тіло або не може виробляти достатню кількість інсуліну (тип 1 діабет) або не може використовувати інсулін ефективно (тип 2 діабет). інсулін виступає ключем, який розблокує клітини, що дозволяє глюкози з кровоплину, щоб ввести і використовувати для енергії. Без належної функції інсуліну глюкоза накопичується в крові, що призводить до пошкодження з часом.

Тип 1 діабет є автономним станом, де панкреа перестає виробляти інсулін. Він обліковує близько 5-10% випадків і не пов'язаний з дієтою або способом життя. Тип 2 діабет, який робить величезну більшість випадків, зазвичай розвивається, коли клітини стають стійкими до інсуліну і підшлункової залози не можуть виробляти достатньо для компенсування. Хоча генетичні речовини грають роль, модифікабельні фактори, такі як зайва вага тіла, фізична бездіяльність, і бідні дієтичні візерунки сильно впливають на початок діабету Type 2. Споживання цукру є частиною цієї картини—але не весь сюжет.

Помилки про цукровий діабет

міф 1: Їжа цукрова прямо викликає діабет

Це, мабуть, найбільш стійкий міф. Логіка здається просто: цукровий діабет передбачає високий цукор крові, і вживання цукру підвищує цукор крові, тому цукор повинен викликати цукровий діабет. Насправді, посилання непряме і багатофакторне. Високий прийом доданих цукрів, особливо від цукрових напоїв— може призвести до збільшення ваги і ожиріння, які є основними факторами ризику для інсулінорезистентності і діабету типу 2. Однак сам цукор не викликає аутоімунного руйнування, що бачив в діабеті типу 1, і навіть для Type 2, багато людей, які їдають багато цукру, ніколи не розвиваються стану.

Американська асоціація діабету підкреслює, що загальний раціональний візерунок людини, рівень фізичного навантаження та генетична схильність набагато більш передбачуваний, ніж споживання цукру. Що говориться, зменшення доданої цукру є розумною стратегією для підтримки здорової ваги та зниження ризику цукрового діабету.

Міф 2: Люди з діабетом повинні ніколи не їсти цукор

Цей міф створює непотрібний страх і може призвести до нездорового обмеження. У правді люди з діабетом можуть включати цукор в свій раціон - ключ - помірне і планування. Тіло обробляє всі вуглеводи, чи від цукру, хліба або фруктів, в глюкозу. Що таке загальна кількість вуглеводів споживається і як вони розподіляються протягом дня.

Багато людей з цукровим діабетом вдало включають невеликі порції цукерок, скоригуючи їх дози інсуліну або парують цукор з білками і клітковиною, щоб повільне поглинання. CDC рекомендує, що люди з акцентом на консистенції з вуглеводами, а не усуваючи будь-якої окремої харчової групи. Повністю заборонений цукор часто призводить до почуття депривації і може зробити управління цукром важче в довгостроковій перспективі.

міф 3: Натуральні Цукори завжди краще ніж багаті цукру

Впевненість, що мед, кленовий сироп, агав, або кокосовий цукор є «безпечним» для діабету, оскільки вони є природними в оману. З хімічної точки зору, ці солодкі речовини містять різне співвідношення фруктози, глюкози, сахарози, як рафінований цукор. Хоча деякі природні засолоджувачі можуть містити слід вітаміни або антиоксиданти, суми недбалізовані для впливу здоров'я. Вони все ще підвищують рівень глюкози крові.

Що робить різницю є харчування продуктів]. Фрукти, наприклад, містить натурально зустрічаються цукру, але також забезпечує волокно, воду, і різноманітні поживні речовини. Волокно сповільнює поглинання цукру, запобігаючи швидкому походу в глюкозі крові. Кельові фрукти є здоровим вибором практично для всіх, в тому числі з цукровим діабетом. Але ложку сирого меду або мітки сиропу поводиться аналогічно до білого цукру в організмі. Спогляд: фокус на всій їжі, не тільки цукровий джерело.

Ми 4: Цукор-Free Products are Завжди Safe for Люди з діабетом

Без цукру етикетки можуть бути децептивними. Багато з них використовують цукрові спирти (наприклад, сорбітол, ксилітол або ерититол) або штучні замші (наприклад, апартам або сукролакоз). Хоча вони містять менше калорій і мають мінімальний вплив на цукор крові порівняно з регулярним цукром, вони не завжди діабет-дружні. Деякі цукрові спирти можуть викликати шлунково-кишковий дискомфорт, такі як блювотні і діарея, особливо коли споживають у великих кількостях.

Крім того, цукрові печиво, торти та цукерки часто містять рафіновані борошна і жири, які сприяють загальному вуглеводу і споживання калорій. «Без цукру» каші може бути ще упаковано 20 грам вуглеводів на порцію від борошна. Люди з діабетом потрібно прочитати загальний показник вуглеводів, не тільки цукрова лінія. Також добре бути обережним з штучними загартниками: довгострокові наслідки для здоров'я все ще навчаються, і деякі можуть впливати на мікробіота або регулювання апетиту.

Міф 5: вуглеводи є емієм для людей з діабетом

Вуглеводи є основним джерелом енергії тіла. мозку спирається на глюкозу, м'язи використовують його для руху, а також червоної крові. Роздясувавши когось з діабетом, щоб усунути вуглеводи є нереальним і потенційно шкідливим. Замість цього мета полягає в хоуза вуглеводів мудро і управляти порціями.

Комплекс вуглеводів — це пов'язане з цільними зерновими (овес, квіноа, коричневий рис), бобовими (біан, ленті), крохмачими овочами (солодка картопля, кукурудза), плодами — багаті клітковиною. Волоконно сповільнює травлення і запобігає різким послідам цукру в крові. Harvard T.H. Chan School of Public Health підкреслює, що високофіберна дієта покращує глікологічне управління і зменшує серцево-судинний ризик, що особливо важливо для людей з діабетом. Справжні вороги рафіновані вуглеводи: білий хліб, вуглеводи, ці продукти, вуглеводи, ці продукти, харчові, харчові, сировинні сирови, харчові, харчові, харчові, харчові сировинні сировина, харчові сировина, харчові, харчові, харчові сировина, харчові, харчові, харчові, харчові сировина, харчові, харчові сировина, харчові, харчові сировина, харчові сирови

Міф 6: штучні загарбники є здоровим підстановкою для всіх

Цей міф заслуговує на свою власну згадку, оскільки багато людей припускають штучні загарбники повністю доброякісні. Хоча вони, як правило, визнані безпечні регуляторами, що виявляються дослідження, що дозволяють їм не бути вільним проходом, ми колись думали. Деякі дослідження посилання не поживних солодів для змін бактерій, збільшення тяги для солодких продуктів, а навіть парадоксичне об'єднання з збільшенням ваги і інсулінорезистентністю. Світова організація охорони здоров'я] тепер радить використовувати несугарні загарбники для контролю ваги, незважаючи на довгострокові ризики. Це не означає, а не варто забувати їх повністю, а не замінніше, ані, ані, ніж вони, ані, ані, ніж вони повністю, ніж вони, ніж вони, ані, ані, ані, ніж вони повинні бути використані для них, ніж вони, ані, ані, ані, не повинні бути повністю, ані, ніж вони повністю, ніж вони, ані, ніж вони, ніж вони повністю, ніж вони повинні бути використані діабет, ніж вони повністю, ніж вони

Міф 7: Фрукти є занадто високий в цукру для людей з діабетом

Це загальний і ненажерливий неправильний неправильний прийом, який призводить до багатьох, щоб уникнути високогідної харчової групи. Кому фрукти забезпечують клітковину, вітаміни, мінерали, антиоксиданти, які вигідні для всіх, включаючи людей з діабетом. Волокно в фрукті значно уповільнює поглинання цукру в кровотік, запобігаючи різким походам, пов'язаних з фруктовим соком або вишуканими солодкими.

У 2018 році дослідження Британський медичний журнал виявили, що вища загальна споживання фруктів — особливо яблук, винограду та чорниці — пов'язана з низьким ризиком розвитку цукрового діабету Type 2. Ключовий розмір порції: один невеликий шматок фруктів або півкуля ягід є розумною порцією. Сухі плоди, однак, набагато більш концентровані в цукрі і повинні бути їдені непристойно. Вибираючи весь фрукт над соком є одним з кращих дієтологічних лебедів людина з діабетом може зробити.

Міф 8: Тільки зайві люди Отримати тип 2 діабет

Хоча надмірна вага є основним фактором ризику, це не передумова. Особини нормальної ваги можуть і зробити розвиток діабету типу 2, часто через генетичні речовини, низька якість дієти, фізична неактивність і висока частка в'язкості жирів - обмінно активне жир зберігається навколо внутрішніх органів. Цей стан, іноді називається "нормально-ваговим ожирінням", виділяється, що метаболічне здоров'я близько, ніж просто вага тіла.

Крім того, діабет 1 типу і LADA (Діабети Autoimmune у дорослих) є автономними умовами, пов’язані з вагою тіла. Придбання статусу здоров’я людини або управління цукровими пудрами на основі їх зовнішнього вигляду не є точним, ні корисним.

Управління цукровим споживанням: відступні поради

Навігація цукру як людину з цукровим діабетом, або хтось прагне запобігти його — не вимагає бані ковдри. Вона вимагає стратегії. Нижче наведено практичні рекомендації, що підтримуються чинними рекомендаціями.

Зосередок на Glycemic Load, не тільки Глицкметический індекс

Глікемічний індекс (GI) має продукти, як швидко вони підвищують цукор крові, але це не обліковий запис для розміру порції. Глікемічне навантаження (GL) багатошарові GI за фактичним вмістом вуглеводів. Невелика порція високо-GI їжі може мати низький GL і бути ідеально керованим. Наприклад, кавун має високий GI, але низький GL для типової подачі. Навчання працювати з GL допомагає людям з діабетом, що включають широкий спектр продуктів без провини.

Читання етикеток для доданих цукрів і прихованих вуглеводів

У багатьох країнах етикетки харчування тепер список «цукори» окремо. Зверніть увагу на порційні розміри. Продукт маркування «низький цукор» може все ще містити високі карбюри з крохмалю. Також дивитися на такі умови, як «випарований соком кані,» «зелений сироп», «ячмінь солод», «декстроза», «малтодекстин», які є всі форми доданої цукру. Для фасованих продуктів загальний вуглеводний показник за порцію є те, що має більшість для управління цукровим діабетом.

Пріоритетуйте гліфів над соком

Кельові фрукти забезпечують клітковину, яка уповільнює поглинання цукру. Дослідження 2018 року в Британський медичний журнал], знайде, що вище загальне споживання фруктів — особливо яблук, винограду, чорниці— вади, пов'язане з низьким ризиком цукрового діабету Type 2. На відміну від споживання фруктового соку пов'язане з більш високим ризиком. Навіть 100% фруктовий сік може викликати посипання цукру в крові через брак клітковини і великий обсяг цукру швидко споживається.

Цукор піарний з протеїном, жиром або волокном

Коли ви їсти щось солодке, поєднайте його з джерелом білка або здорового жиру. Наприклад, мають невеликий шматок темного шоколаду з ручним мигдалем, або півкуля ягід з грецьким йогуртом. Ця пара уповільнює порожнечу шлунка і відбиває після-меалевий клейкозаний підйом. Це також допомагає вам відчувати себе задоволений меншою порцією.

Залишайтеся на Hydrated і Будьте Mindful Of Liquid Калорії

Цукрові напої є одним з найбільших джерел доданої цукру в багатьох дієтах, і вони особливо проблемні для людей з цукровим діабетом, оскільки рідкий цукор швидко поглинається. Може соди може пропочити глюкозу крові протягом 15 хвилин. Вода, несолодкий чай, і ігристе вода з вії лимона набагато краще вибір. Для тих, хто застигають солодкість в напої, CDC пропонує спробувати ароматизовану іскрову воду або додаючи невелику кількість фруктів на воду, а не за допомогою цукру або сиропів.

Роль освіти харчування в догляді за діабетом

Розсадити міфи і замінювати їх з точною, дієвою інформацією є кутовий камінь ефективного управління цукровим діабетом. Багато пацієнтів отримують консультації з питань конфліктування від друзів, соціальних медіа та навіть добре оцінюють членів сім'ї. Сформовані програми самоменеджменту цукрового діабету, які включають дієтичне консультування, були показані для поліпшення глікологічного контролю та зменшення госпіталізації. Провайдери охорони здоров'я, дієти та працівники спільноти, які грають вирішальну роль у перекладі наукових рекомендацій на практичні щоденні вибіри.

Учні та громадські кампанії також мають відповідальність за вивчення базової харчової грамотності, особливо про читання етикеток, визнання доданих цукрів та розуміння розмірів порції. Коли люди розуміють , як, різні продукти впливають на їх тіла, вони, швидше за все, приймають стійкі звички замість жовто-молодої дієти або наступні фати.

Висновок

діабет є складним станом, але не має бути таємницею. Міфи, що оточують споживання цукру, викликали зайвий страх і настій для мільйонів людей. Свідчення ясно: цукор не безпосередньо викликає діабету, але сприяє факторам ризику, таких як ожиріння. Люди з діабетом можуть насолоджуватися цукровою пудрою в помірному режимі, а природні джерела не автоматично безпечні, ніж рафіновані. Вуглеводи залишаються важливою частиною збалансованого раціону, і без цукру продукти вимагають ретельного читання етикеток. Вище, освіта і персоналізоване керівництво від медичних працівників є найбільш потужними інструментами для управління цукровим діабетом і жити добре з діабетом.

Візьміть наступний крок: говорити з зареєстрованим дієтином або цукровим діабетом, щоб створити план їжі, який підходить для вашого способу життя, уподобання та здоров'я цілей. Знання, не обмеження, є шлях до розширення можливостей.