Що таке Macadamia Nuts?

Натив до дощу для Австралії, горіхи макадамії подорожували глобусом, щоб стати степом в здорово-симпатичних кухнях. Їх метелика і м'який, злегка солодкий аромат роблять їх універсальним інгредієнтом, але це їх щільний харчовий профіль, який дійсно встановлює їх окремо. На відміну від багатьох інших горіхів дерева, макадамії містять високий вміст жиру серед поширених горіхів, переважно мононенасичених, що збираються з дуже низьким рівнем вуглеводів. Один унція (близько 10–12 ядер) забезпечує приблизно 204 калорій, 21 грам жиру (з них 17 грамів мононенасичених), 2,4 вуглеводів і вуглеводів.

Горіховий профіль в докладному режимі

Для розуміння того, чому кладки макадамії отримують користь управління цукровим діабетом крові, вона допомагає розбити їх ключові компоненти. Мононенасичені жири (MUFA) вміст, в першу чергу у вигляді пальмової кислоти (омега-7), облікових записів до 80% загального жиру. Палитолеєва кислота менша, ніж олеїнова кислота, але вивчалася за її вплив на інсулінову дію і запалення. Крім того, кладки містять невеликі кількості омега-3 і омега-6 жирних кислот у вигідному співвідношенні. Вміст їх клітковини, хоча скромна перпора, сприяє зниженню нішої карбної карбної антиоксидантної антиоксидантної кишки, особливої кишки, що антиоксидантної антиоксидантної кишки, особливо в антиоксидантної кислоти, особливо в антиоксидантної кислоти, що антиоксидантної кишки, особливо в антиоксидантної кишки, що антиоксидантної кишки, що антиоксидантної кислоти, що антиоксидантної кислоти, особливо в ом, що антиоксидантної кислоти, що антиоксидантної кишки, що антиоксидантної кислоти, що антиоксидант

Як Macadamia Nuts підтримувати контроль цукру в крові

Кілька механізмів пояснюють кров'яний цукор-регуляційні ефекти горіхів макадамії та їх похідних. Домінантний фактор - висока концентрація мононенасичених жирів, які показали, щоб поліпшити чутливість інсуліну в клінічних випробуваннях. Дієти, багаті MUFAs, асоціюються з кращим гліко-контрольним контролем, зниженням стегнової глюкози крові, а також зниженням глікоподібних гемоглобіну (HbA1c) у людей з цукровим діабетом 2 типу. Дослідження 2016 опубліковано в , що замінюючи насичені жири з MUFAs з горіхів та масел.

Інсулін Чутливість і поглинання глюкози

інсулінорезистентність -коли клітини не можуть реагувати належним чином до інсуліну - є заміткою предиабету і цукрового діабету 2 типу. Жирна кислота склад кладок макадамії може модулювати клітинну мембрану рідину і сигнальні доріжки, пов'язані з типом глюкози, що транспортер 4 (GLUT4). Поліпшуючи динаміку мембран, MUFAs допомагають перемістити клітину на поверхні більш ефективно, що дозволяє глюкози ввести клітинки замість накопичення в кровоплині. Моделі тварин також пропонують, що пальмитолеєва кислота може безпосередньо підвищити інсулінову дію в м'язової і печінки тканин. Хоча людські дослідження все ще, наявні, що не вирівняють жирні докази, що

Низький Гликемічний вплив та гідрогідратне пропарювання

Оскільки горіхи макадамії виключно низькі в перетравленні вуглеводи —тільки близько 1,5 грам чистого карбюратора на унцію — це викликає практично не глікозна відповідь на своє власне. При з'їждженні поряд з більш високим вмістом вуглеводів жир і вміст клітковини сповільнює порожнечу шлунка і відмиває поглинання глюкози в кров. Цей ефект може бути особливо корисним на сніданок або перед їжею, щоб запобігти різким походам. Наприклад, додавання столової ложки мускатного масла до вівсяного або гладкого знижує загальний глікозний індекс їжі. Такий же принцип стосується мелкадамії, що використовують масло з каштану, що олією, що олією, що олією, що олією, що , що , що , що , що , що , що , що , що , що , засманія, в'я, в'я, в'я, в'яне маслом, в'яної , що , в'я, або , в'я, в'яної кислоти, в'я

Антиоксидантні та протизапалюючі дії

Хронічне низькоградове запалення - це сила водіння за інсулінорезистентністю і метаболічним синдромом. Макадамія горіхів містять флавоноїди, такі як флавонес і флавоноли, поряд з унікальним антиоксидантним сполукою називається макадамії -катехін і карцетин похідні. Ці сполуки скальвенге безкоштовні радикали і знезаражують прозапальні цитокіни. Невеликий перехрестя показав, що учасники, які споживали 40 грамів макадамії щодня протягом чотирьох тижнів, мали нижчі рівні C-реактивного білка (CRP) і окислені ЛДЛ порівняно з тими на контрольному дієті. З системного запалення, що зменшує запалення, що зменшує запалення, що зне запалення, що зменшує запалення, що зне запалення, що зне, що зменшує запалення, що з'являються більш стабільні, що в крові, що і погіршують, що цукрові, що цукрові, що легують, що цукрові, що легують, що цукрові, у легують, що

Macadamia Nut Oil: переваги та використання

Холоднопресована масло макадамії горіха зберігає той же корисний жирний кислотний профіль в цілому горіх, але в концентрованому вигляді ідеально підходить для приготування і підгодівлі. Його точка диму коливається від 390°F до 410°F (200°C–210°C), що робить його придатним для заспокійливого, смаження і легкої смаження без отримання шкідливих транс жирів або вільних радикалів. На відміну від оливкової олії, яка може стати гірким при високих температурах, масло макадамії залишається стабільним і не засвоюється тонким горіховим смаком.

Вплив на післяприновий глюкоз і ліпіди

Настановка макадамії горіхової олії для рослинних масел, висока в омга-6 (наприклад, соєве або кукурудзяна олія) може поліпшити ліпідний профіль і зменшити глюкози екскурсій. Дослідження в Журнал американського коледжу харчування] виявило, що дієта збагачена маслом макадамії, зниженою загальним холестерином і ЛДЛ при підвищенні холестерину HDL в гіперхолестероліміці. Хоча дослідження не фокусувалося виключно на глюкозі крові, поліпшення ліпідного обміну корелює з кращою чутливістю інсуліну. Крім того, висока поліфенолість хорошого антиоксиданта бетатичний вміст мататичний

Практичні шляхи включення Macadamia Nut Oil

  • Саладна підгодівля: віск з оцтом, лимонним соком, гірчицею Діюна та травами для вершкового вігрета.
  • Ростові овочі: Tos carrots, broccoli або солодка картопля в олії макадамії перед обсмаженням для підвищення аромату і поглинання поживних речовин.
  • Marinades:] Комбінезти з часником, імбиром тамамарином для діабету дружної маринади для курки або риби.
  • Дріцлінг: Використання як оздоблювальне масло над грилем, запареної зеленню або цільнозернового тосту.
  • Подихання: Заміна кокосового масла або масла в манфіні та швидкі рецепти хліба (застосуйте приблизно 25% менше масла, ніж масло через більш високу концентрацію жиру).

Оскільки масло макадамії є калорійно-жировим (120 калорій на ложку), рекомендується контроль порції, але навіть невеликі кількості можуть сприяти метаболічних переваг.

Macadamia Nut Butter: Вибір versatile

Макадамія горіхового масла пропонує ті ж харчові переваги в цілому горіхи, але в широкому, легко-до-дигестному вигляді. Комерційні сорти іноді містять додані цукор, сіль, або пальмова олія, тому важливо вибрати продукти з мінімальними інгредієнтами, які дійсно просто макадамія горіхів. Домашній масло макадамії простий у підготовці: обсмажити горіхи злегка, обробляти в харчовому процесорі до однорідного (близько 10 хвилин), а додатково додати щіпку морської солі або золи кориці.

Порівняння з іншими горіховими метеликами для цукру в крові

Nut Butter (2 tbsp)Net Carbs (g)Monounsaturated Fat (g)Fiber (g)Glycemic Load
Macadamia2162~1
Almond3103.5~2
Peanut (no sugar)482.5~2
Cashew681.5~3

Масло з горіхом Макадамії виділяється для отримання найнижчого вмісту вуглеводів з неттойної маси, що робить його ідеальним вибором для дуже низькокалорійних дієт. Його високий вміст МВФ також перевершує, що мигдального або арахісу вершкового масла, яке може перевести до міцних інсуліно-чутливих ефектів. Однак це нижче білків, ніж арахісу або мигдального масла, тому попарювання його білком джерело—наприклад, грецький йогурт або твердо-зварене яйце— може виводитися з крово-сугарно-дружнього закуску.

Творчі шляхи використання макадамської горіхової ол...

  • Смоотії: Blend 1 столова ложка в зелене пюре з хребтом, несолодке мигдальне молоко, а ягоди для вершкового, малогабаритного сніданку.
  • Фат бомби: Комбінація кладки макадамії з несолодким какао-порошком, кокосовою олією та декількома краплями стеви; прокат у кулі та холодильник.
  • Соловідділення: Тонкий з трохи теплої води і додати імбир, часник, і лаймовий сік для саворойного діпа для весняних рулонів або овочевих паличок.
  • Overnight oats: Стир в шию пудинг або нічні овес (з мигдальним молоком) для доданої багатості і стабільної енергії.
  • Катери: Спред на палички селери і зверху з декількома несолодкими кокосовими пластівцями або какао-нібами.

Розширена клінічна перспектива: що показує дослідження

За даними індивідуальних досліджень, зростаючий орган дослідження посилює роль горіхів дерева в метаболічному здоров'ї. Великий перспективний когорт дослідження опублікований в Journal of Nutrition] виявив, що регулярне споживання горіхів пов'язане з низьким ризиком розвитку цукрового діабету 2, з найсильнішими перевагами, що спостерігаються для горіхів дерева, високими в MUFAs. Макадамія горіхів, хоча б вивчені, особливо жирні речовини або горіхи, послідовно включені в ці аналізи. Мета аналізи 2019-аналіз випадкових керованих випробувань, що мусульманічні дієти значно скорочували ці інгредієнти

Магній і кровопостачання

Макадамія горіхи забезпечують близько 37 мг магнію в унцію, що сприяє контролю цукру в крові через кілька шляхів. Магній є кофактором ферментів, що беруть участь в метаболізмі глюкози, і він допомагає інсуліну, зв'язуватися з його рецепторами. Низький рівень сироватки магнію поширені у людей з діабетом 2 типу і пов'язані з гіршим глікоемічним контролем. Споживаючи магнію-багаті продукти, такі як кладки або гарбуз, посилює користь. Хоча кількість на порцію помірна, послідовна забірка підтримує загальний рівень магнію. Пілінг макадамії горіхи з іншими магнічними джерелами магнію, такими як хребта або гарбуза, як гарбуз, наприклад, гарбуз або гарбузове насіння гарбуза, підвищує користь.

Управління та стабільність цукру в крові

Підтримуючи здорову вагу є одним з найбільш ефективних стратегій для управління цукровим діабетом крові. Висока щільність енергії макродамії може здаватися протипродуктивним, але дослідження показують, що споживання горіхів не сприяє збільшенню ваги і навіть може підтримувати втрата ваги при використанні як заміна на менш здорові закуски. Поєднання жиру, клітковини, і білка підвищує насиченість і зменшує загальний споживання калорій при наступних стравах. Перехресний процес порівняння мигдалю до макадамії горіхів, як денний закуски не знайдено суттєвої різниці в пригніченні апетиту, але учасники повідомляють вище задоволення з кремовою текстурою вершкового масла. За допомогою затискання голоду і запобігання перестаріння, Макадієдієдієдієї, допомагає дамія

Потенційні значення та модифікація

Хоча макадамія горіхів і їх масло / масло пропонують чіткі переваги метаболізму, вони не без печери. Їх висока щільність калорій означає, що надмірне споживання може перешкоджати втраті ваги або обслуговування - вирішальний фактор, тому що надлишки жиру жиру погіршуються інсулінорезистентність. Рекомендована порція - це близько одного унції (28 грам) горіхів або двох столових ложок масла на добу. Ті з дерев'яними горіхами повинні уникати маскадамії, але це може бути меншою, ніж інші горіхи, що залишають їх білками, менші за все, що містяться в білку, ніж інші горіхи, що залишають їх виключно

Висновок

Макадамія горіхового масла і масла набагато більше, ніж модні предмети пані. Їх поживний склад — високий в мононенасичені жири, низькі вуглеводи, і багатий антиоксидантами — зміяє їх стратегічною їжею для будь-якого, спрямованої на стабілізацію рівня цукру в крові, поліпшення чутливості до інсуліну і зниження запалення. При включенні продумано до збалансованого раціону ці продукти можуть замінити менш здорові жири і запропонувати вершковий, задовольняючи аромат, який підтримує як здорове харчування, так і кулінарне задоволення. Як завжди, проконсультуйте постачальника охорони здоров'я або зареєструйте дієтиціан перед тим, як зробити значні харчові зміни, особливо якщо у вас діабет або управління іншими умовами здоров'я.

Для подальшого читання: