Table of Contents

Якщо ви шукаєте швидкий, здоровий, смачний їжі, який вимагає нульового часу в печі, не ворушують болгарський перець з квіноа і свіжі овочі є ідеальним рішенням. Цей простий рецепт упаковується поживними речовинами, ароматом і кольором, роблячи його ідеальним для зайнятих нічних днів, спекотних літніх днів, або просто коли ви хочете світло ще задовольняє страву. Найкраще, ви можете зібрати його за хвилину за допомогою попередньо звареної квіноинои і ваших улюблених кішки. Перці живота служать їстівними чашами, що усувають необхідність додаткових страв і додаючи задоволення скоринкою.

Краса некопокових мірок

Не-кокові страви здобули популярність за хорошою причиною. Вони економлять час, зменшують кухонне тепло, і часто зберігають більше поживних речовин, так як овочі не схильні до високих температур. Цей підхід відмінно підійде для будь-якого, хто шукає їсти більше свіжої продукції без витрат на кухні. Фаршировані болгарські перці традиційно випікають або гриль, але ця сира версія зберігає перці хрусткою, гідравлікою і повним вітамінами. Поєднання пухнастої квіноинои, соковитих помідорів, прохолодного огірка, і танги фета створює збалансоване харчування, яке відчувається як неприйнятим і світлом.

Плюс, не милосердя страв, властиво налаштовувати. Можна замісити інгредієнти на основі того, що в сезоні або що ви маєте на руці. Вони також відмінно підходять для їжі, так як начинка добре тримати в холодильнику, і ви можете начинити перець просто перед подачею. Чи можна ви приправили варити або початківця, цей рецепт є небезпечним і корисним.

Інгредієнти для ідеального фаршированого перцю

Хоча оригінальний рецепт викликає для ручного з вирібних виробів, ми розширимо на кожному інгредієнті, щоб ви могли зробити поінформовані вибір. Якість питань, особливо коли не береться до їжі - свіжі, дозрівають тут блиски.

Капелюшки (Any Color)

Виберіть болгарський перець, який є фірмою, глянцевим і безкоштовним від м'яких плям. Червоний, помаранчевий, і жовтий перець солодкі і більш зрілі, ніж зелені, роблячи їх краще відповідати на свіжу начинку. Однак зелений перець пропонує хороший травний трубок. Анім для перців, які кватний і широкий, а не високий, тому вони стабільно стоять при фаршировані. Вам буде потрібно 4 великих перців - один за порцію, хоча ви легко зможете подвійний рецепт.

Кухар Кухар

Quinoa - це повний білок і додає чудової текстури. Використовуйте попередньо приготовану квіноу з пакету або варіть свій власний і охолодіть його повністю. Для кращих результатів варіть квіноу в овочевому бульйоні замість води для додаткового смаку. Загорніть його виделкою і дайте до кімнатної температури до змішування. Червоний, білий, або триколорний квіноа всю роботу - кожен пропонує трохи різну неприємність. Learn про вражаючі переваги здоров'я

Вишневий томат

Вишня або виноградні помідори приносять солодкість і кислотність. Якщо ви не можете знайти хороші помідори вишні, диких помідорів Рома також, хоча вони можуть звільнити більше рідини. Використовуйте суміш кольорів для візуального звернення. Затирайте їх сухим з паперовим рушником, якщо дуже соковитим для запобігання начинки від отримання водяного.

Огірок

Ажурні огірки ідеально підходять, тому що вони мають тонкі шкіри і менше насіння. Якщо використовувати садовий огірок, очистити його і видалити насіння до кипіння. Огірок додає прохолоду і обмочування, що добре контрастує з кремовою квіною і фета.

Свіжий петрушки

Плоский лист (італійський) петрушка дає яскравий, чистий смак. Також можна використовувати кучеряві петрушки, але смак більш м'якше. Інші трави, як м'ята, базилік, кріп або кіндро, відмінно заміщуються або доповнення.

Сир Фета (Оптіональний, але Рекомендований)

Крмлен фета додає загартості і насиченості. Для веганської версії пропускаємо її або використовують рослинну фета або розсипану тофу з лимоном. Якщо ви без молока, посипання живих дріжджів може мимити життєздатний аромат.

Оливкова олія та лимон

Оливкова олія та сік свіжого лимона утворюють простий ваїгрет, який зв'язує все разом. Сік лимона також запобігає авокадо або будь-який інший швидкий відбілювання інгредієнта від розфарбовування, якщо додавати його.

Сіль та перець

Використовуйте солону або кішерну сіль. Свіжо мелений чорний перець додає дотик тепла.

Підготовка до стипендії

Дотримуйтесь наступних детальних кроків, щоб забезпечити ідеальний фарширований перець кожен раз. Весь процес займає близько 15-20 хвилин активного часу, плюс додатково охолоджуючи.

Крок 1: Підготовка квінои

Якщо використовувати ліву квару, просто замазуйте її виделкою. Щоб зробити квару від подряпин: полосніть 1 склянку кваріои під холодною водою, потім з'єднайте з 2 склянками води або бульйону в каструлі. Доведіть до кипіння, знизіть тепло на низьку, кришку і зануріть на 15 хвилин. Видаліть від тепла і дайте стояти накрити 5 хвилин, потім на пух і охолодіть повністю. Можна прискорити охолодження, розкидивши її на деко. Для цього рецепту потрібно 1 склянка вареної кваріои.

Крок 2: Шоколад і змішати заповнення

У великій мисці поєднують в поголені помідори вишні, нарізаний огірок, і нарізаний петрушки. Додайте охолоджену квіноу і розсипану фета (якщо використовується). Запікайте оливковою олією і лимонним соком. Приправте 1⁄2 чайної ложки солі і 1⁄4 чайної ложки перцю, або за смаком. Засмачує акуратно гумкою ложкою або великою ложкою до добре змішаного. Смак і регулювання — хочете начинка бути яскравою і ароматною, тому що не буде варити.

Крок 3: Підготувати перець Дзвон

Мити болгарський перець ретельно. Використовуючи гострий ніж, відрізати зверху 1⁄2 дюйма (включаючи стебло). Також можна відрізати тонку скибочку знизу, якщо вони не стоять плоскими. Ретельно видаліть білі мембрани і насіння ложкою або пальцями. Промити всередину, щоб видалити будь-які залишилися насіння. Пити сухим. Не очистити перець - шкіра допомагає їм тримати форму і додає волокно.

Крок 4: Наповнювати перець

Ложка кваріо-веггі суміші в кожну порожнину перцю. Упакуйте акуратно, але не стискайте занадто багато — потрібно начинку, щоб залишити світло. Почистити її злегка над верхом для привабливої презентації. Якщо у вас є додаткова начинка, подайте її на боці або зберегти її для салатного обгортання.

Крок 5: Подавати або чил

Можна подавати фарширований перець відразу для кімнатно-температурного шроту. Крім того, охолоджувати їх протягом 30-60 хвилин, щоб дозволити ароматизатору зварити і перці міцно підтвердити. Перед подачею посипати додатковим петрушки, потопає оливкової олії, або вичавити лимон. Для плити загартувати, нарізавши перці навпіл або подавати на клумбі з зеленню.

Креативні зміни до кожного палата

Один з кращих речей про цей рецепт, як легко його адаптувати. Тут можна спробувати три смачні варіації.

середземноморські гофровані перці

Замініть помідори вишні з томатами-пісочками (охолоджені) і додайте 1⁄4 склянки скибочками Каламата маслини, 1⁄4 склянки дикої червоної цибулі, а 2 столові ложки каперсів. Використовуйте крихкі козячий сир замість фета і ковпачаної петрушки для свіжої орегині. Подавати лялькою на тазікі.

Мексикансько-інтерспіровані перці

Використовуйте приготовані чорні квасоля на місці (або крім) квінои. Додайте 1⁄2 склянки кукурудзяних ядер (свіж, заморожені або консервовані), 1⁄4 склянки рубаної кінзи, 1 фарширований джалапеніо (опційно), а вичавити лайму. Оміт фета або використовувати кесо fresco. Приправа з кмином і чилі порошок. Ці перці фантастично занурюються з авокадо скибочки.

Vegan високопротеїнові перці

Пропустити фета і додати 1⁄2 склянки консервованих нутого (полосного) або едамамам. Поміряти в 2 столових ложки насіння конопель або нарізаних мигдалю для додаткового білка і кішки. Сплеса тамарина або кокосового аміносу додає umami. Свіжий м'ят або базилік освітлює блюдо.

Харчові переваги цього No-Cook Meal

Цей рецепт є електростанціями з харчування цільної їжі. Перці Bell є багаті вітаміном С і антиоксидантами]. Quinoa забезпечує всі дев'ять незамінних амінокислот, що робить його повним білком. Огірки і помідори пропонують гідратації, клітковина і важливі вітаміни, як A і K. Оливкова олія постачає здорові мононенасичені жири, які допомагають поглинання поживних речовин. Залежно від ваших добавок, один фарширований перець містить приблизно 200-300 калорій, 8-12 грам білка, і навантаження волокон - ідеальний для управління вагою або збалансованого харчування.

Крім того, оскільки не нагрівають, теплочутливі вітаміни (наприклад вітамін С і деякі вітаміни В) залишаються непристойними. Свіжі овочі також сприяють ферментам, які допомагають травлення. Цей раціон природно не містить клейковини, безглютенових, безмолочних, і вегетаріанських.

Поради щодо успіху

  • Використовувати попередньо підготовлені квіноа: Заощаджувати ще більше часу, використовуючи ліву квіноу з попереднього прийому їжі, або підібрати попередньо приготовані підсумки з магазину луків. Додайте охолонути, перш ніж змішувати, щоб уникнути розплавлення трав.
  • Вибрати стиглі, міцні овочі: Оверріпе томати або м'які огірки можуть зробити начинку м'язичним. Пат інгредієнти висушують, якщо вони здаються водним.
  • Chill для кращого смаку: Хоча необов'язково, дозволяючи фарширований перець відпочинок в холодильнику принаймні 20 хвилин, зварює аромати і робить їх освіжаючими на гарячому добу.
  • Додати кішки:] Посипати нагарне насіння соняшника, пепіти або подрібнені тортильські чіпси зверху просто перед подачею.
  • Зробити його ласощі дові сниться: Підготуйте начинку до двох днів заздалегідь і зберігайте його в холодильнику. Начиніть перець просто перед їжею, щоб зберегти їх хрусткою.
  • Спеце: Додати щіпку червоних перцевих пластівців, копченої паприки, або золи гарячого соусу до начинки для нагріву.

Зберігання та вимірювальна обробка

Ці перці некопа фаршировані краще насолоджуватися тим же днем, але їх можна зберігати. Якщо у вас є лівери, зберігайте заповнені перці в герметичній ємності в холодильнику до 24 годин. Перці можуть пом'якшити трохи, але вони ще будуть смачні. Уникайте заморожування, так як свіжі овочі стануть поливати на відливанні. Начинку самостійно (без перців) можна перехолодити протягом 2–3 днів і використовувати як салат або обгортання начинкою.

Для їжі, по порції квіно-веггі суміші в індивідуальні контейнери і фасують порожні перці окремо. Зберіть на обід для свіжого, беззапозіжжя-перфорельного досвіду. Це ідеально підходить для запечених обідів на роботі або школі.

Питання, які ми подаємо

Чи можна використовувати ще одне зерно замість квінои?

Абсолютно. Куску, бузок, фарфор, або варений рис (коричневий або білий) всі роботи. Регульувати рідину і приправу відповідно. Якщо використовувати коруси, слідуйте за напрямками пакету і дайте охолонути до змішування.

Як тримати перці від наконечника?

Нарізаємо тонкий, навіть прошийте дно кожного перцю, щоб він сидить плоскою. Також можна розмістити їх в невеликих панекінах або муфіні, щоб триматися правою.

Чи можна начинити перці заздалегідь?

Так, але для кращої текстури, набивають їх не більше 4–6 годин заздалегідь. Після цього сіль на начинку набиває вологу з перців, роблячи їх менш обхватними. Зберігайте фарширований перець, вкритий холодильником.

Що робити, якщо я не фанат сиру фета?

Виконайте його повністю, або замініть крихкі козячий сир, ricotta salata, або кубикова авокадо для кремевидіння. А лялька на гумусі всередині також смачна.

Чи підходить цей рецепт для дітей?

Діти часто люблять задоволення "їстівних чашок". Можна зробити начинку м'якшувачем, омитаючи перці і за допомогою солодкого болгарського перцю. Нехай діти допомагають змішуванням і начинкою для загартування активності.

Чому це Рецепти підставок

Цей рецепт не містить начинених болгарського перцю більше, ніж просто їжі; це універсальний шаблон для їжі свіжих, цільних інгредієнтів без сорочка. Він вирівнюється з сучасними харчовими потребами — вегетаріанським, безглютеновим, легко вегетаріанським. Сплеск кольорів і фактур робить його як візуально привабливим, оскільки це смачно. Незалежно від того, чи ви шукаєте повсякденний отримувач, упаковки обіду або просто хочете швидко вечерю після довгого дня, ці перці доставляють задоволення з нульовим приготуванням.

Краса знаходиться в своїй простоті. З просто ручним з свіжих інгредієнтів і кілька хвилин попереднього запису можна створити щось, що відчувається підвищений, але неймовірно прямо вперед. Плюс, рецепт ваг без зусиль — зробити один перець або десяток. Подавати його як легкий основний курс, гарнір або навіть апетер, порізаючи перець в кільця.

Останні думки

Ні-кока фаршировані болгарські перці з квіноа і вегани довели, що вам не потрібно піч або плита для задоволення серцевого, поживного їжі. Вони є святом свіжої продукції і розумної простоти. За допомогою попередньо звареної квінои і декількох навичок ножа можна мати задоволення обіду готовий за хвилину. Експеримент з варіаціями, регулювати приправи до смаку, і зробити цей рецепт самостійно. Насолоджуйтесь скоринкою, вершковістю і яскравими ароматами — все без розбиття поту.

Try this entry сьогодні і виявити, наскільки легко харчуватися можна