Table of Contents

Reimagining Класика: Виріз Вегасського горіха з зеленим боб Кассеролом

зелена бобина капсерол, степплей подяки та вечері в Північній Америці, народилася в 1955 році, коли компанія Campbell Soup опублікувала рецепт, що поєднує зелені боби, крем грибного супу, і Французько-фритних цибулю. Протягом десятиліть вона залишалася улюбленою, ностальгією -кремовою, саворойою, кіскатні. Але сучасні палати та харчові цілі перетворилися. Сьогодні варити ці інгредієнти можна замінювати лише на основі натуральних овочів, а також перекопати сирі суконки, замінювати їх на основі, скільки, замінити на глі

Виготовляючи кілька смарт-заміщень, ви можете перетворити гарнір, який колись був важким на на натрієвому і насиченому жирі в життєздатну, поживно-важку зірку на вашому столі. Ключове оновлення є верхівкою: суміш сирих горіхів, поживних дріжджів, лимонного соку, спеції, які коричневі в золотисту, хрустку скоринку. Цей мускатно-на основі забезпечує текстуру і аромат при підвищенні серцево-жовтих ненасичених жирів, магнію, цинку та вітаміну Е. Посланий свіжою зеленою ква ква ква квасоля та саворий грибо-онна-на-на-на-на-на-на-на-на-на-на-на-на-на-на-на-на-на-я, це запіка основа, це запіка, це запіка, що є доказом, що є доказом, що є доказом, що є доказом, що є доказом, що «здоровий, що «здоровий

Переваги здоров'я Vegan, Nut-Based Topping

Звичайна зелена бобина касеролева обрізка виготовляється з глибоких засмажених цибулі, які можуть бути високими в трансжирах, калорій і натрієвих. Заміна її альтернативою горіха є простим ковпачем з значними харчовими винагородами. Горіхи є електростанціями харчування. За даними Harvard T.H. Chan School of Public Health, регулярне споживання горіхів пов'язане з зниженим ризиком серцевої хвороби, цукрового діабету, запалення. Ось чому поєднання мигдалю, кешью, волоського горіха—застосувалося в цьому відмінному рецепту—змейком—зимейком—змейком—

  • Almonds: Багатий в вітаміні Е (антиоксидант, який підтримує шкіру та імунітет) і магнію (справа для функції м'язів та регулювання артеріального тиску).
  • Кашвьюс: Забезпечити мідь, яка допомагає залізопоглинання і здоров'я мозку, а також мононенасичені жири, які допомагають знизити рівень холестерину LDL.
  • Гнут:] Упакований з омега-3 жирними кислотами (альфа-ліноленова кислота), що показано для зменшення запалення і підтримки здоров’я мозку.

Додатково включення поживних дріжджів] — деактивовані дріжджі, які використовуються в в веганському варті—надцяти життєздатний, смак мами без молока. Часто його закріплюють B вітаміни, включаючи вітамін B12, що робить цю страву особливо цінним для веганів. Одну столову ложку може забезпечити значущий відсоток щоденних B12 потреб, як зауважити Національні інститути охорони здоров'я. Лимонний сік не тільки зв'я, але і додають вітамінні засвої кишки, але і вітамінні зелені вітаміни, але і вітамінні зелені зелені зелені зелені зелені зелені зелені ски, але також додають зелені зелені зелені зелені зелені ски, але також вітаміни, але також додають зелені зелені зелені зелені зелені зелен

Інгредієнт Глибокий дайвінг: Чому кожен компонент Маттири

Свіжі зелені боби проти консервованих

Оригінальний рецепт консервованих зелених бобів для зручності, але свіжі зелені квасоля пропонують чудову текстуру, колір і харчування. Свіжі квасоля забезпечують більше вітамін C], вітамін K] (імпортант для здоров'я кісток), а fiber]. Бланчуючи їх короткий (3–4 хвилин) зберігає їх оснащення і яскравий зелений відтінок, при цьому пом'якшуючи їх досить, щоб зварити з вершковим соусом. Якщо ви не можете знайти свіжі, заморожені, заморожені зелені боби (найкраплі і наступний варіант зливих і наступні зливих і зливих і наступні зливих і зливих і зливих.

Гриби: Фонд Умі

Білі кнопки або сирини утворюють саворойий задній брон соусу. При обсмаженій їх випускають вологу, яка концентрує їх аромат. Гриби є природним джерелом глутамат, сполука, відповідальна за смак мами, а також їх надання селеніум (антиоксидантний мінерал) і потазія]. Готування їх до золотистого коричневого поглиблює смак. Для більш інтенсивного смаку враховуйте додаючи кілька сушених порцині грибів і перегідратованих грибів.

Овочевий брук: Заміна консервованих кремових супів

Консервований крем грибного супу зазвичай містить рафіновані масла, важке крем (або штучний крем), і надмірний натрієвий. За допомогою простого овочевого бульйону з грибами та цибулею, ви створюєте більш світле, але несолодке соус. Якісний бульйон або домашній склад зменшує натрієву і дозволяє натуральним ароматам блиску. Якщо ви бажаєте зайву кремезність без молока, збити чашку варених цвітів з бульйоном і столовою ложкою мускатного масла—це додає шовковисту текстуру без перенапружування страви.

Оливкова олія та ароматика

Невелика кількість оливкової олії екстра-йві забезпечує здорові мононенасичені жири і допомагає сауте цибулю, часнику і грибів. Цибулю і часник є пребіотичними продуктами, які підтримують здоров'я кишечника і містять різні антиоксиданти. Куряче паприка необов'язково, але рекомендується; додає тонку смоктість, яка імітує глибину часто відсутні в вегетаріанських стравах.

Харчові та лимонні соки

Ці два інгредієнти – «чеська» і «тан» в пінговому начинці горіха. Харчові дріжджі зм'ясовують солодку, життєздатну смак; лимонний сік забезпечує кислотність, балансуючи багатство горіхів і освітлює загальну страву. Разом вони створюють крихкий, ароматний покриття, який запеклує хрусткою обробкою.

Крок за кроком: Expanded Підготовка Поради

Пшениця і прип.

Встановити духовку до 375°F (190°C) і розмістити стійку в центрі. Під час духовки нагріваємо і підрізаємо зелені боби: змочуємо стебло кінця (з-чим віддають перевагу залишити точні хвости для ростичного вигляду). Для навіть приготування націлена на квасоля аналогічної товщини. П'яти і змащувати цибулю дрібно; збиваємо часник; нарізаємо гриби близько 1⁄4-дюймовий товстий, не дуже тонкий, або зникне в соус.

Готуємо ароматичні гриби та гриби

У великій майстерні (12-дюймовий ідеальний), прогрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте цибулю і щіпку солі. Варіть, періодично помішуючи, близько 5 хвилин до напівпрозорого. Додайте часник і варіть 30 секунд більше—гарлік можна швидко загорнути. Підвищіть тепло до середньої висоти і додайте гриби. Нехай вони сідають нерозбурених протягом 2 хвилин до моря, потім розмішайте. Варіть до того, поки вони випускають рідину і випаровується, близько 6–8 хвилин. Посипте копченою паприкою, сіллю, перцем. Гриби повинні бути красиво порочені, не запарюючи в воді.

Бланшування зелених бонів

Принесіть великий горщик з солоної води до прокатки кипіння. Додайте зелені боби і варіть точно 3 хвилини (4, якщо вони густі). Відразу зливайте і перенести в чашу льодової води, щоб зупинити варіння - це «пошук» замки в яскраво-зеленому кольорі. Злийте знову і встановіть назовні. Не пропустіть цей крок; він забезпечує боби залишаються ніжним способом після випічки.

приготування соусу

Повернути грибну суміш до середньої теплоти. Додайте розпарену зелену квасолю і перемішайте. Залийте в овочевий бульйон. Доведіть до засимпаху (не житомирну кип'яту) і варіть протягом 5 хвилин, періодично помішуючи. Відвар знизиться злегка, посипаємо овочі в ароматний, легкий соус. Якщо ви віддаєте перевагу більш товстому соусі, перемішайте 1 столову ложку кукурудзи крохмаль з 2 ст.л. холодної води і перемішайте в каструлю протягом останньої хвилини засування. Видаліть від тепла і перенесіть суміш до 2-кільне випікання (або 9х13-дюймовий кастружим кастружиміть кастружим, якщо купажте, якщо купажте заваріть рецептом, якщо купажте рецептом, якщо купажте рецепт).

Виготовлення ярликів

Important: Використовуйте сирі, несолоді горіхи для кращих результатів. Сільовані горіхи можуть зробити верхівку занадто солоною після зменшення. Помістіть 1 склянку сировини змішаних горіхів (Я рекомендую 1⁄2 склянки мигдалю, 1⁄4 склянки кадрів, 1⁄4 склянки горіхів) в харчовому процесорі. Імпульс 10 разів, потім безперервно процес протягом 15-20 секунд до того, поки горіхи дрібно порізані - трохи більше дрібно для текстури. Додайте харчові дріжджі, лимонний сік, і щіпка солі. Імпульс до суміші з'ястить вас разом в гані лимони конвалі лимони, якщо ви з'яєте, ви не ви будете занадто сухі, ви, ви не сушите, не сушите, до 1 - 1 - 1 - це занадто сухання, до 2, до 2

Збірка та випічки

Розкидіть горіх, що надходить рівномірно над зеленою бобовою сумішшю. Не натискайте її; залиште його пухким, щоб дозволити циркуляції повітря для хрусткості. Випікайте відкриваються протягом 15-20 хвилин. У 15 хвилин перевірте: верхівка повинна бути золотисто-коричневим, а соус повинен бути буббільним по краях. Якщо верхівка каштану занадто швидко, намет злегка змащується фольгою протягом решти часу. Нехай кассероли відпочивати протягом 5 хвилин до подачі, це дозволяє ароматам розташуватися і зверху трохи міцно витримувати.

Варіанти та заміщення

Зробимо це клейковина-Free

Цей рецепт є натурально безглютенових, як написаний. Забезпечити ваш овочевий бульйон сертифікований безглютеновий, оскільки деякі торгові марки можуть містити добавки з клейковиною. Життєві дріжджі безглютену.

Обмін горіхами

Використовуйте пеканські, фісташки, або насіння соняшнику (для без горіхів) на місці змішаних горіхів. Насіння соняшнику створять трохи різні текстури, але все ж підсмажують красиво. Насіння гарбуза (піпс) додають яскравий зелений колір і хорошу дозу цинку. Для більш м'якого смаку використовуйте тільки кальмари або мигдаль.

Додати білок

Для більш суттєвої основної страви розмішайте в 1 склянці варених лентів або розсипаних темпе (пристосуйте до золотистого) разом з грибами. Лентіль додають волокно і білок; темпе приносить горіховий аромат, який добре попарює з грибами.

Помаранений часниковий круч

Помараньте голову часнику в фользі протягом 35 хвилин при 375 ° F, поки квасоля попередньо загортають. Вичавіть м'які гвоздики в оніно-грибну суміш для солодкого, м'якоть часниковий аромат—чарівний модерн.

Сезонні овочеві добавки

Додайте рубану спаржу (очищений), горох або навіть обсмажений цвітну суцвіття до суміші. Ці овочі прекрасно попарять з вершковим грибним соусом і оббивкою горіха.

Посівні суггести і спарювання

Цей вегетаріанський зелений боб кассероле є досить універсальним. Подавати його як свято, поряд з картопля пюре (три цвіте з часником і оливковою олією для більш легкої взяти), , зрощений мускат каштаном, або lentil loaf]. Він також працює також як тиждень з грильованої тофу, запечена солодка картопля, або простий в'язк.

Покрасьте свіжі трави: дрібно нарізану зелень петрушки, живці або чебрець листя розсіяного зверху, просто перед подачею додають лопець кольору і свіжості. Для додаткового каструлю посипайте кілька рубаних сирих горіхів на самому верхньому рівні перед випіканням (вони приємно здивують).

Цей касерол можна зробити заздалегідь (див. наступний розділ) і перегріватися, що робить його ідеальним для засмаги. Поспішайте з салатом з хрусткою зеленою, звареною лимоном, щоб збалансувати багатство або подавати разом з смаженою грибною гравою для безпристойного комфорту.

Зберігання та вимірювальна обробка

Зробіть голів Інструкція

Зніміть капсерол повністю (без випічки) до одного дня заздалегідь. Покрийте фольгою і холодильником. При готовності випікати, збільшуйте час випічки на 10 хвилин (20-25 хвилин) або до нагріву через і зверху на каштанах. Можна додати 5 зайвих хвилин, якщо починаючи від холодного холодильника.

ЛІТЕРА

Зберігати залишки в герметичній ємності в холодильнику до 4 діб. Для перегріву, розміщення в 350°F духовці на 10–15 хвилин або мікрохвильовці акуратно. Утеплення втратить деяку хрусткість; освіжати її, перегрівати в духовці під бройлером протягом 1–2 хвилин (дивитися акуратно).

Зареєструватися

Цей запікатель морозильний з морозильним покриттям помірно добре. Готуємо і запікаємо як спрямований, потім охолоджуємо повністю. Загортаємо щільно в морозильну камеру і фольгу, потім заморожуємо до 3 місяців. Порожайте в холодильнику нічний час, потім перегріваємо в 350 ° F духовці до спекотної і буббблійної. Начинка горіха може стати злегка м'яким, але все ще буде прекрасно смакувати.

Питання, які ми подаємо

Чи можна використовувати заморожені зелені боби?

Так. Полийте їх першим і висушіть, щоб видалити зайву вологу. Також можна розбити їх протягом 2 хвилин (але вони вже приготовлені). Не пропустіть крок зливу, так як надлишок води зробить соус водяним.

Що робити, якщо у мене немає харчових дріжджів?

Замінник можна за допомогою 1–2 столових ложок тертого вегана Пармезан-стиль (сухе-сухе або домашній з кальцинів і харчових дріжджів). Крім того, висмоктувати його вільше; зверху горіха все ще буде смачним, але менш життєздатним. Додавання щіпки часникового порошку і цибулю порошок може допомогти компенсувати.

Як я можу зробити топпінг-максі?

Змішайте касероле не розкрита. Для додаткового різак фактора, щоб згасити мускатну топпінг окремо в сухому насолоді на середньому вогні протягом 2–3 хвилин до посипання по касеролі. Потім запікайте як реж. Можна також додати 2 столові ложки згортання ом або паніко сухарчками (недостатньо, якщо потрібно) до горіхової суміші.

Чи є цей рецепт алергії-дружній?

Це природно безглютеновий, безалкогольний, веган. Для алергій горіха замінюють горіхи з рівних частин насіння соняшнику або гарбуза. Для безсолоди, забезпечити рослинний бульйон не містить сої (найбільші бренди не містять, але перевіряють).

Чи можна я подвоювати рецепт?

Абсолютно. Використовуйте 9x13-дюймовий деко і збільшуйте час випічки на 5–10 хвилин. Зберігайте око на допінгу; може знадобитися фольга намет, якщо розмішувати занадто швидко.

Класика здоров'я для будь-якого столу

Цей вегетаріанський горіховий зелений боби кассеролевий міст щілини між традиціями та сучасним харчуванням. Замінюючи оброблені інгредієнти з цілими продуктами — змащують зелені боби, гриби, саворий бульйон, а також ганчірка-горіхка — створите блюдо, яке не тільки більш ароматним, але й насиченим в клітковині, здорових жирах, вітамінах та мінералах. Чи можна ви повністю рослинно-рослинною або просто шукайте, щоб включити більше овочів і горіхів у свій відпочинок їжі, цей рецепт доставляє за смаком, фактурою та здоров'ям.

Наступного разу ви попросите довести гарнір, розгляньте цей модерн. Обов'язково вражати веганів і омніворів, як і, даючи, що класичний може розвиватися без втрати своєї душі. Подаруйте їй спробувати і насолоджуватися задоволенням обслуговування затишних продуктів, улюблених з додатковими перевагами для здоров'я, запечених прямо.