Table of Contents

Чому без хрестів череш з мигдалем є ідеальним для управління діабетом

Управління рівнями цукру в крові не означає, що на задоволення їжі, як кіче. Видалівши традиційну метелику пасерну скоринку і змітайте пшеничного борошна з мигдалевим борошном, ви створюєте блюдо, яке природно низьке в вуглеводах, високий в білках і здорових жирах, і ніжний на глюкози відповідь. Мигдальне борошно забезпечує горіховий смак і вологу, ніжна текстура, яка тримається в поєднанні з чистими карбами низьким вмістом. Незалежно від того, що без кіберуться, ви не малими, розширилися інгредієнти

Основні інгредієнти та їх діабетичні переваги

Яйця як поживний блок

Яйця є основою будь-якого кішу. Вони забезпечують якісний білок, який допомагає повільному перетравленні і стабілізує після-меальовий глюкозу крові. Жир в яєчних жовтках також сприяє насиченню, зменшуючи хірург до перекусу між їжею. Виберіть пасовищну або омега-3 збагачених яєць при можливості додаткових протизапальних переваг. Чотири великі яйця поставляють приблизно 24 грам білка і менше 1 грам вуглеводів, що робить їх ідеальним інгредієнтом для діабетичної дружби.

Мигдальне борошно замість пшеничної борошні

Мигдальне борошно виготовляється з розпарених, дрібно меленої мигдалю. Воно значно нижче в вуглеводах, ніж вся звичайна або ціла пшенична борошно і забезпечує дієтичні волокна, вітамін Е, магній і рослинно-білковий білок. Чашка мигдального борошна містить приблизно 24 грами загальної карбюри, але 12 грам клітковини, що призводить до всього 12 грамів чистої карбюри. На відміну від того, що ж кількість пшеничного борошна має понад 90 грам загальної карбюри. Використання мигдального борошна в безгрудному кальці допомагає зберегти глікозний вплив низьким, додаючи приємну непритомнуту. Обов'язково використовувати дрібно меле борошно, не мигдальне борошно.

Вибираємо правильний Молоко

Традиційні рецепти кальмарів часто називають для важкого крему або цільного молока, який може додати непотрібні насичені жири і калорій. Несолодке мигдальне молоко є відмінною альтернативою низьким карбом, що забезпечує тільки близько 1 грам вуглеводів на половину місця. Якщо ви віддаєте перевагу більш насиченої текстури, несолодке вівсяне молоко або суміш мигдального молока з невеликою кількістю повного кокосового молока може працювати. Уникайте загартованих або ароматних молока, оскільки вони можуть вводити приховані цукру, які можуть спрей кров глюкози. Для тих, хто добре переносить молоко, сплескування звичайного, повного м'ясне молоко або напівсолодке, при мінімальному режимі, прийнятному режимі, мінімальному молоненому молошокі, мінімальному режимі, незному

Нестарі овочі для волоконно-густильних речовин

Навантаження кіче з овочами додає об'єм, аромат і вирішальні мікроелементи без значно впливає на цукор крові. Спінах, болгарських перців, грибів, кабачків, брокколі, і помідори вишні є відмінним вибором. Ці овочі багаті клітковиною, що сповільнює поглинання вуглеводів і сприяє глікозна стабільності. Заморожені овочі працюють також; просто забезпечують їх щелепні і вичавлені сухі для запобігання зайвої вологи від виготовлення водозбору. Аим не менше однієї склянки нарізаних овочів на кішки, але можна збільшити, що до одного і пів чашок, якщо ви любите овочеву фактуру.

Сир в помірному режимі

Сир додає саворойну глибину, допомагає зв'язати кальмари, і надає кальцій і білків. Схрещений четдар, моцарелла, Швейцарський або крихтаний фета пропонує різні смакові профілі. Для діабетично-дружнього підходу вибирайте частково-скім або зниженим вмістом сортів, щоб знизити насичений жирний припуск без заспокійливого смаку. Напівфабрикат подрібненого сиру додає приблизно 2–3 грам вуглеводів і 14–18 грам жиру. Якщо ви віддаєте перевагу мінімізації молока або потрібно нижній прилягання, можна зменшити сир до чверт-купе і додати додаткові варені гриби або дрібно нарізані фактури.

Порошок для випічки для підйому

Чайна ложка розпушувача є невеликим доповненням, що робить суттєву різницю. Без скоринки, кіче іноді може виявитися щільною або плоскою. Порошок для випічки аерує яєчно-алмондно-лишкову суміш, створюючи світло, пухнастої текстури, схожу на суфле або фритата. Використовувати алюмінієво-вільний розпушувач для уникнення металевого післясмаку.

Трави і приправи

Сіль, перець і свіжі або сушені трави, такі як петрушка, чебрець, базилік або chives підняти аромат без додавання вуглеводів або натрію. Якщо вам потрібно дивитися свій забір солі, використовуйте знижений соєвий варіант солі або спиратися на трави і часниковий порошок для саворі ноти. Уникайте попередньо змішаних приправних сумішей, які можуть містити додані цукру або крохмаль.

Повний покроковий посібник

Приготувати і готувати дишу

Настроювання вашої духової стійки до середньої позиції і попередньо розігрівати до 375°F (190°C). Змастити стандартну 9-дюймовий пирога або 8 × 8-дюймовий квадратний деко з оливковою олією, авокадо маслом або непристойним спрей. Скляні або керамічні страви добре працюють, тому що вони розподіляють тепло рівномірно. Якщо ви використовуєте металеву каструлю, знижують температуру духовки до 25°F і перевірте на міцність кілька хвилин на початку, так як метал проводить тепло більш агресивно.

Збийте яйце бази перо

У великій змішувальної чаші розтріскуйте чотири яйця і збийте енергійно близько 1 хвилини до жовтків і білків повністю інтегровані і суміш злегка обсмажити. Ця аерація допомагає створити більш світле кішку. Не переїсти, але забезпечити немає стержнів яєчного білого, що залишилися. Додайте мигдальне борошно, розпушувач, сіль, перець і будь-які сухі трави (якщо використовувати свіжі трави, додайте їх пізніше овочами). Збийте до тих пір, поки бантка гладка і однорідна. Мисливе борошно буде поглинати деяку рідину, тому суміш повинна бути товстою, але залити. Якщо це здається занадто міцним, додайте зайву ложку незне молоко.

Включити молоко

Повільно залити в півкулі несолодкого мигдального молока, поки не прокидається безперервно. Це тонкощі бейтера до консистенції схожа на млинець з кляром. Молоко додає вологу і допомагає кішка встановити за допомогою лікстарого-подібного інтер'єру, а не гумної текстури. Якщо ви віддаєте перевагу більш насиченій консистенції, замініть дві столові ложки мигдального молока з рівною кількістю важкого крему, але зберігайте загальну рідину, що ж зберегти правильне налаштування.

Склад: овочі та сир

Щоб уникнути миття або нерівного розподілу, складіть овочі і сир в тісто акуратно з шпателем. Якщо використовувати сирий хребта, додайте його останню і перемішайте просто до в'ялення. Для ситних овочів, таких як болгарський перець або гриби, вигідно їх обсмажити на непригарному каструлі на середньому вогні 3–4 хвилин, щоб пом'якшити їх і звільнити додаткову вологу. Замазуйте їх сухим з паперовим рушником перед складанням. Цей крок запобігає кішка від стати водяним і забезпечує, що овочі ніжні часом яйця встановлюють.

Bake до Золотий Perfection

Залийте запіканку в змащену страву і рівномірно розподіліть її шпателем. Змішайте 30 до 35 хвилин. Крічку робиться, коли краї золотисто-коричневі, центр просто встановлюється (не слід затемнити, коли ви акуратно стукайте каструлю), а ніж вставляється поруч з центром виходить чистою або просто трохи змоченою яйцем прикріплюється. Овен температури змінюється, тому приступайте до перевірки на 28-хвилинній позначці. Якщо верх занадто швидко коричневий, але центр все ще рідкий, злегка наметайте блюдо шматочком алюмінієвої фольги за останні 5 хвилин випічки.

Охолодження і сервірування

Видаліть кішки з духовки і покладіть її на дротяну стійку. Додайте охолонути не менше 10 хвилин до нарізання. Цей період спокою дозволяє яйцям закінчити налаштування і запобігає кішу від випадання, крім розрізання. Подавати теплу, при кімнатній температурі або навіть холодну — фактуру залишається кремовим і ароматним. Для збалансованого діабетичної їди паріть скибочку (один-швидкість кішки) з великим зеленим гарніром салату, одягнений оливковою олією і оцтом, або склянкою овочевого супу. Поєднання білка, жиру, клітковини і обмежених карбочок допоможуть підтримувати стабільні рівні глюкози.

Невідкладні порушення та вплив цукрового діабету

Один зріз цього безгвинцевого кальчему з мигдалю (на основі шести-врізаного зрізу) містить приблизно:

  • Калорій: 240–280
  • Протеїн: 16–18 грам
  • Total Fat: 18–22 грам
  • Total Carbohydrates: 8–10 грам
  • Діетарне волокно: 4–5 грам
  • Нетові карбюри: 4–6 грам
  • Сугар: менше 2 грам

З чистою вуглеводами нижче 6 грам на порцію, цей кіче має недбалий ефект на цукор крові для більшості фізичних осіб, особливо коли споживається в складі їжі, що включає в себе додаткове клітковину з овочів. Високий вміст білка і жиру сприяє насиченню і повільному порожненню шлункового тракту, що допомагає відмивати після меалеві шипи глюкози. Американская діабет асоціації рекомендує страви, які поєднують м'який білок, нестарих овочів, і здорові жири для оптимального управління діабетом - це кіче перевіряє всі три коробки.

Варіанти прибрати різні смаки і дієтичні потреби

середземноморський стиль

Замініть болгарський перець з томатами, що висушують на сонці (запакують в олії, зливають) і додають нарізані карамата оливкові олії, розсипані сиром фета, а чайну ложку сушеного ангено. Оливки і фета додають солоний, аромати танги без зайвих карбів, при цьому лізкопене в томатах забезпечує антиоксидантну підтримку.

Південно-Західний Twist

Обмінний шпинат для сауте поблано перець і кабачки. Використовуйте мексиковий сирний суміш або роз'єм перцю для трохи тепла. Додайте щіпку промену і чилі порошок до зачіски. Подавати лялькупом несолодкого грецького йогурту (або низькокарбної кисло-сметанної альтернативи) і свіжого кінчальника.

Сніданок Ковбаса і Грінс

Для сердяних страв розсипаємо два або три варені сніданки ковбасні посилання (для не додано цукру) і перемішуємо їх в тісто разом з рубаною калем або шашлою. Опускаємо розпушувач, якщо ви віддаєте перевагу щільніше, фритатаподібної текстури. Ця варіація особливо задовольняє активних осіб, які потребують додаткового білка.

Бездротовий і Вегасний модифікація

Хоча яйця центральні до класичної кішки, ви можете спробувати веганну версію за допомогою поєднання шовку, харчових дріжджів, а також трохи кукурудзяного крохмалю. Ця адаптація має різну фактуру, але все ще буде низькою в карбах. Зверніть увагу, що це не буде прямим замінником рецепту яєчної начинки; проконсультуйтеся з рослинним кулінарним книжкою для конкретних співвідношення.

Зберігання та перегрів без втрати якості

Цей безшкідливий кіче добре зберігає в холодильнику до чотирьох днів. Помістіть охолоджені скибочки в герметичній ємності з шматком паперового рушника на нижній частині, щоб поглинати зайву вологу. Для перегріву використовуйте тостерну духовку або звичайну духовку на 300°F протягом 10 хвилин для відновлення хрустких країв. Мікровміс швидше, але може зробити яйця гумкою; якщо необхідно використовувати мікрохвильову піч, використовуйте 50% потужності в 30-других лопках і зупинитися до кіче стає міцним. Кич також замерзає добре протягом двох місяців - оберніть окремі скибочки щільно в пластиковому обгортанні і потім в фольга.

Питання, які ми подаємо

Чи можна використовувати кокосове борошно замість мигдального борошна?

Борошно кокосового борошна набагато більш вбиране і вимагає різних рідинних співвідношеннях. Це не прямий замінник. Якщо потрібно експериментувати, використовуйте тільки третину чашки кокосового борошна і збільшити яйця до п'яти або шести. Текстура буде щільніше і менш ніжним. Простіше дотримуватися мигдальним борошном для цього рецепта.

Чи підходить це кіче для людей з діабетом 1 типу?

Так, абсолютно. Тому що неткані карбюри дуже низькі, легко болус на скибочку з мінімальним висвітленням інсуліну. Як завжди, індивідуальне підрахунку вуглеводів повинно бути засноване на конкретних інгредієнтах, які ви використовуєте. Волокно і білок допомагають запобігти швидкому зміщення глюкози.

Як зробити кішу більш заповнювати без додавання ваг?

Підвищити білок, додавши більше яєць (до шести) і використовуючи м'ясні м'ясні інгредієнти, такі як куряче куряче грудне або індички. Також можна перемішати в совці нефлавоної білкової пудри, хоча це може змінити текстуру злегка. Додавання додаткових овочів, таких як брокколі або апараги, збільшить обсяг без піднятої чистої карбюри.

Чи можна використовувати різні молочні замінники?

Несолодке молоко льон, молоко макадамії, або кокосове молоко добре працюють. Уникайте рисового молока, яке природно вище в цукру. Перевірте етикетку для будь-яких доданих цукрів перед покупкою.

Висновки: Універсальний плазмо-сугарний кальмарний стапле

Цей мигдальний мускатний кіче є більш ніж просто швидкий сніданок — він працює як обід, легкий обід або харчовий компонент, який зберігає ваші раціони різноманітними і приємними. Зосереджуючись на всьому, низькоглікічних інгредієнтах, ви можете добре харчуватися без почуття обмежень. Для подальшого читання на плануванні їжі низького рівня для діабету, Центри контролю за захворюваннями і профілактики пропонує чудові ресурси, і Harvard Здоровий обід забезпечує чіткі візуальні вказівки для балансування їжі. Почати з базовим доповненням, насолоджуватися базовим рецептом