Table of Contents
اگر آپ ذیابیطس کے ساتھ رہتے ہیں اور دلوجان سے لطفاندوز ہوتے ہیں تو آپ شاید سوچیں کہ آیا آپ کا خیال ہے کہ آپ کا کھانا پکانے کے لئے گرم کھانا ضروری ہے یا نہیں ۔
بعض تجارتی گرم کھانوں میں شکر ، بلند سوئیڈ سطح یا دیگر اجزاء شامل ہیں جو زیادہ مقدار میں ورزش کرنے سے صحت کے نشانوں کو کمزور کر سکتے ہیں ۔
گرم ساس اور خون سوگر کنٹرول سمجھ کر
اگرچہ گرمسالی میں بہت سے لوگوں کے درمیان تعلق زیادہ ہے توبھی گرمسالی میں کمازکم گلوکوز موجود ہوتا ہے جبکہ مخصوص اجزا اور تیاری کے طریقوں سے آپکی جسم کو کیسے نشوونما دی جا سکتی ہے ۔
گرم ساس انجرڈینس خون کے ذریعے کیسے متاثر ہوتا ہے
روایتی گرم کیمیائی مرکبات میں شکر، قے، اور نمک کے ذرات کے معمولی ملاپ پر انحصار کیا جاتا ہے. یہ بنیادی اجزا خون کے شکر کی سطح پر براہ راست اثرانداز نہیں ہوتے. چلی کے پتوں میں کیپسکین، ان کے حرارت کے ذمہ دارانہ فوائد کے لیے استعمال کیے گئے ہیں، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اس کے ممکنہ metabolic فوائد کے لیے کیپرنسی کی صلاحیت کو بہتر اور جسم کو بہتر بنانے کے لیے ضروری صلاحیت کو بہتر بنایا جا سکتا ہے۔
ویاگر ، ایک عام گرم سیالنما شکردان ، گلوکوز کے عمل پر بھی تحقیق کی گئی ہے ۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ خون میں موجود شکروفہم کو کم کرنے اور خون میں تبدیل کرنے کی شرح کو کم کرنے کے لئے شکر میں اضافہ ہوتا ہے ۔
تاہم ، تمام گرم کھانوں کو ان بنیادی چیزوں سے نہیں بلکہ شکر ، مکئی ، شہد یا دیگر شہد کے دیگر شکر گزارین کو گرم کرنے یا زیادہ پیچیدہ خوشبودار بنانے کیلئے شامل کر سکتے ہیں ۔
اگرچہ سوئیڈن میں خون کا استعمال براہِراست زیادہ نہیں ہوتا توبھی زیادہتر حد سے زیادہ پینے سے ذیابیطس اور ذیابیطس میں مبتلا لوگوں کیلئے پہلے ہی زیادہ خطرات پیدا ہو سکتے ہیں ۔
گرم ساس اور قسم دوم ذیابیطس کا انتظام
قسم دوم ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ، گرم مشروبات کے لیے ضروری خوراک یا شکر کو متعارف کئے بغیر شامل کرنے کے قابل ہونا بہت ضروری ہے ۔
ایک تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ جو لوگ ہفتے میں تین سے پانچ دن تک کھانا کھاتے ہیں اُن کے پاس خوراک کھانے والے لوگوں کی نسبت زیادہ اچھی طرح سے زیادہ صحتبخش ہوتی ہے ۔
یہ تسلیم کرنا ضروری ہے کہ گرم کھانے سے متعلق شوگر کے علاج جیسے کہ دوا، انسولین علاج یا طرزِ زندگی میں تبدیلی کا متبادل نہیں بلکہ اس میں ایک جامع رسائی کا حصہ ہو سکتا ہے تاکہ اس کی مرمت کی جا سکے ۔
گرم ساس کا پروڈیوس: کس چیز کی تلاش میں ہے۔
گرم کھانوں کی ترکیب کو سمجھنا اسمارٹ انتخابی عمل کو سمجھنا ہے۔مثلاً زیادہ تر معیاری گرم مشروبات (مثلاً، تباسکو، فرینک کا ریڈ ہوٹ، چولا) میں 5 کلو میٹر سے بھی کم ہوتا ہے جبکہ عملاً کوئی بھی ٹماٹر، چربی یا پروٹین۔ تشویش کا بنیادی امتزاج سوڈیئم ہوتا ہے اور بعض اقسام میں شکر کے اجزاء شامل ہوتے ہیں۔
یہاں ایک بنیادی طور پر گرم تہ دار مریخ کی خدمت کرنے والے 1-تاسپون (5 mL) کے لیے ایک عام ٹوٹتی ہوئی کمی ہے:
- کلورس: 0–5]
- توتزل کاربوھیڈٹس: 0–1 گرام
- [Sugars: 0 گرام ( بغیر میٹھی)۔
- ] سیمیئم: 70–200 مگ (پرتگیزی)۔
- Fat & پرتین: 0 گرام
اس بات کا موازنہ کرتے ہوئے کہ آپ کا شکردار اور تختیوں پر مشتمل ایک گرام شکر کے لئے استعمال ہوتا ہے ۔
شامل سوگرس: پوشیدہ خطرات
سب گرم کھانے والے شکر سے آزاد نہیں ہوتے. بعض لوک سب کے لیے چینی، شہد یا پھل کی چیزیں شامل ہیں، مثلاً سرچا پکاؤ میں میٹھا رسیا اور میٹھا میٹھا میٹھا ہوتا ہے، اگر آپ کے پاس ذیابیطس ہو تو یہ انواع کے لیے استعمال کی جانی چاہئیں، مثلاً چینی، ⁇ ، ⁇ ، ⁇ ، ⁇ یا پھر گوشت وغیرہ جیسے الفاظ کے لیے دیکھیے۔
صحتمند
ذیابیطس کے دیگر مریضوں کو بلند فشارِخون اور دیگر غیر ضروری مسائل کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے ۔
صحتبخش علاجمعالجے کیلئے Casacin کے صحتمند
ذیابیطس کے لوگوں کے لئے کیپسکین کئی فوائد پیش کر سکتا ہے :
اصلاحی کام
کچھ انسانی اور حیوانی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کیپساکین جسم میں TSV1 وائرس فعال کر سکتا ہے، جو گلوکوز کے اندر موجود انسولین اور انسولین کے راز میں کردار ادا کر سکتا ہے. 2017 کا مطالعہ میں شائع ہوا تھا.
پوسٹل بلڈ شوگر اسپیس
ایک تحقیق نے ظاہر کِیا کہ شکر میں شکر گزارہ کرنے والے کو بعد میں خون کے عطیہ میں شکر ادا کرنے کیلئے شکر میں کمی کرنے کیلئے شکر میں اضافہ کرنا پڑتا ہے ۔
بھاری ذمہداری
کیپسکین کے پاس termogenic اثرات ہوتے ہیں جو تھوڑی مقدار میں توانائی خرچ کرنے اور چربی کی خوراک کو فروغ دینے کے قابل ہو سکتے ہیں جبکہ کھانا کھانے سے پیدا ہونے والی خوراک میں سے کھانے سے جلنا کم مقدار میں (جو کہ 50–100 اضافی فی دن ) کا کھانا کھانا کھانا ہے ۔
خطرات اور معاملات
اگرچہ ذیابیطس کے بیشتر لوگوں کیلئے گرم مشروبات صحتبخش ہو سکتے ہیں توبھی بعض کیلئے ذہن میں رکھنا ضروری ہے :
حقیقتپسندانہ نظریات
اگر آپ کے پاس گیستروکرس ( پیٹ کو خالی کرنے والی عام طور پر ذیابیطس ) ، ذیابیطس کی علامات ، دردِشقیقہ اور مریض کی بیماریوں کا شکار ہو تو اُس کی علامات بہت زیادہ خراب ہو سکتی ہیں ۔
علاجمعالجے کے ساتھ ساتھ سرگرمی
اگر آپ کسی دوائی کو استعمال کریں گے تو آپ اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کریں گے کہ وہ آپ کی خوراک کا باقاعدہ حصہ تیار کرنے سے پہلے آپ کو خون کے بغیر علاج کروانے کی ادویات دے سکتا ہے ۔
خون کی مقدار
اگرچہ بعض لوگ کہتے ہیں کہ بہت زیادہ کھانے کھانے سے اُن کے دل میں دباؤ بڑھ جاتا ہے جو خون میں شکر پیدا کر سکتے ہیں ۔
ذیابیطس-فرین گرم ساس کا انتخاب کیسے کریں
ذیابیطس کے انتظام کے لیے گرم کھانے کا انتخاب کرتے وقت ان ہدایات پر عمل کریں :
- پہلی فہرست میں چیک کریں. مختصر فہرستوں کے لیے تلاش کریں جن میں spermpt، sult، and soul. sile squire شامل ہیں، سریپر یا مصنوعی شکر گزار (seral properence)۔
- ایکسمین کو کھانے کے حقائق [1] گرم کھانے کا انتخاب 0–1 گرام کیمراء کے ساتھ کریں اور 0 گرام شوگر کے ساتھ ۔ سِمِنڈ کو اچھی طرح 100 mg فی چائے کے تحت ہونا چاہیے اگرچہ اعتدال پسند ہے ۔
- غیر منظم اقسام [Aless profiles]. بعض کریم گرم پکوان، جلاپنو پاپپر یا میٹھا پکوانوں میں اہم کاراب اور چربی ہوتی ہے۔
- structure archive or کم sidum secons. بعض برانڈز مثلا Yellowabird، ٹیپاٹیو یا تباسکو کم نمک یا غیر معمولی اشیا کے ساتھ نسخے پیش کرتے ہیں۔
- Guards area service service. ایک چائے کا معیاری درجہ بندی ہے. کئی میزوں کا استعمال کرتے ہوئے سوڈیئم اور کسی بھی پوشیدہ کاربن کو ضرب دے گا۔
اچھی سیرت کی مثالیں۔ غریب انتخاب۔
| Good Choices | Poor Choices |
|---|---|
| Tabasco Original (0 carbs, 35 mg sodium/tsp) | Sweet chili sauce (8+ grams sugar/tsp) |
| Frank's RedHot (0 carbs, 190 mg sodium/tsp) | Sriracha (1 gram sugar, 90 mg sodium/tsp) |
| Cholula (0 carbs, 110 mg sodium/tsp) | Honey chipotle sauce (often high in sugar) |
ذیابیطس میں گرم ساکی کو گرم کرنا
گرم ممالیہ کو استعمال کرتے ہوئے آپ صحت مند، کم مقدار میں کھانے کے انداز پر قائم رہنے میں مدد کر سکتے ہیں. یہاں چند عملی نظریات ہیں:
- سبزیوں کو تیار کرنا۔ [T] دھول گرم کوپر گرم کرنا، کاولی یا پنیر کی بجائے سبز دانوں کو۔
- [Enhanance side generent. اضافی کاراب کے بغیر مرغی ، مچھلی یا کھانے کے لیے ایک ایسی چکی کو ملا کر رکھ دیں جس میں خوشبودار خوشبودار خوشبو لگائی جاتی ہے۔
- ریویلنگ انڈے. سکورڈ انڈے یا لوملیٹس گرم کنندے کی چند نالیوں سے زیادہ سکون حاصل ہوتا ہے۔
- سیزن کی سوپ اور کیف۔ گرم چاول کو سبزیوں یا پستہ دار پستہوں میں ملا کر ملا کر گرم کرنے والے کیڑے کو ملا کر رکھ دیں۔
- [FLT] شکریا کی شکر گزاری کرنے والے شکر گزاروں پر مشتمل [1] ، کیٹچاپ، یا باربیکویئم کی بجائے گرم spermons کا استعمال کریں۔
ذیابیطس کو غذا کے ذریعے منظم کرنے کے لیے مزید عملی تجاویز کے لیے ] سی ڈی سی ذیابیطس ریس سینٹر کھانے کی منصوبہ بندی اور کھانے پینے پر مبنی ثبوت فراہم کرتا ہے۔
سوالات از قارئین
کیا ذیابیطس کے ساتھ روزانہ گرم کھانے سے محفوظ رہتا ہے ؟
جیہاں ، بیشتر لوگوں کیلئے روزانہ معتدل مقدار ( ۱– ۲ چائے ) استعمال کرنا ایک چینی مُفت ، کمازکم گرم مشروبات کا محفوظ اور عارضی فوائد بھی پیش کرنا ۔
کیا گرموشاداب غذا خون میں شکر پیدا کرتی ہے ؟
شوگر کے علاوہ ، شکر کے بغیر بھی گرم مشروبات خون میں شکر نہیں بڑھاتے کیونکہ اس میں کوئی بھی ٹماٹر نہیں ہوتا ۔
کیا آپ کو بھی انسولین کی مزاحمت کرنے میں مدد مل سکتی ہے ؟
جانوروں اور انسانی مطالعوں سے پتہ چلتا ہے کہ کیپسکین انسولین حساسیت کو بہتر بنا سکتی ہے۔جبکہ دوا کے متبادل نہ ہونے کے باوجود یہ ذیابیطس دوستانہ طرزِزندگی کے لیے مفید ثابت ہو سکتی ہے۔
کُنَّا
گرم مشروب ایک ذہین، خوشبودار غذا ہے جسے منتخب کرتے وقت اس کا صفر کرب، کم کیلیئن طبیعت اسے عمدہ متبادل بنا دیتی ہے، لیکن تمام دودھ پلانے والوں کے لیے شکر گزار اور سرکہ استعمال کیے جاتے ہیں اور ان کے ساتھ ساتھ ساتھ موجود نہ بھی ہوتا ہے، مگر ان لوگوں کو بھی ساتھ رکھنا اور ان پر مواد کا مواد رکھنا بھی ویسا ہی آسان ہوتا ہے جیسے آپ نے صحت کے لیے جلدی سے علاج کرنا شروع کر دیا ہو اور آپ کو بتا دیا ہو تو اپنے سوچنے سمجھنے کے لیے کوئی چارہ نہ ہو،
مزید پڑھنے کے لیے National Library of Medicine] نے کیپسائین اور انسولین حساسیت پر تحقیقی مقالہ شائع کیا ہے اور امریکی دل اتحاد سوڈیڈیڈیڈیکل صحت کے لیے سوڈیڈیڈی گائیڈ پیش کرتا ہے۔