سمجھ دار العلوم: شوگر النبلاء میں ایک نیا فرنٹیئر ہے۔

ذیابیطس یا پہلے سے زیادہ ذیابیطس کے مریضوں کیلئے ، شکر کے بغیر شوگر کا ذائقہ محفوظ کرنے والے ایک میٹھا اور خون کے بغیر شکر ادا کرنے والے شکر گزار شخص کی تلاش ایک طویل اور مشکل سفر ہے ۔

کیا چیز سب سے اہم ہے ؟

اللوُوُس ، کیمیائی طور پر مشہور ہے کہ ڈیپسکوس کے نام سے مشہور ہے ، ایک مُنساچارائڈ ہے — فطرت میں پایا جانے والا سادہ سا شو ” شکر “ کی ایک کلاس ہے کیونکہ یہ صرف چند کھانوں میں استعمال ہوتا ہے ۔

تمام اللوز کی مقناطیسی ساخت تقریباً ایک کاربن کے ایٹم کے گرد موجود گروہوں کا بندوبست ہے ۔ یہ چھوٹا سا سا سا فرق انسانی جسم کے اندر حلول کرتا ہے ۔ یہ فضلہ بہت زیادہ خون اور شکر کی سطح پر پھیلتا ہے ۔

کلیدی خصوصیات

  • کلورایک مواد : 0.2 کلر/گ (Sugar) کے پاس 4 کلوگرام/g ہے۔
  • Sweetness سطح: تقریبا 70% بطور میٹھا میٹھا ہوتا ہے۔
  • Glycemic Index: قریب صفر کے ساتھ، جس سے کم مقدار میں کھانے والوں کے لیے مناسب ہو جاتا ہے۔
  • ہیپاٹمنٹ: [Alulose Caramilizes اور Broats in Hills کم درجہ حرارت پر، کم وقت کی طلب ہے
  • [Solubility: [ssolves species in sympuals]، سردیوں اور گرم مشروبات میں شکر کے برتاؤ کو تیز کرتا ہے۔

خون کے استعمال سے متعلق تمام الواس اثر انداز ہوتے ہیں : سائنس

جب غذا چھوٹی چھوٹی آنت یا دیگر نسیجوں کے ذریعے خون میں جذب ہو جاتی ہے تو یہ خون میں شامل ہو جاتا ہے ۔ اس کا مطلب یہ نہیں کہ یہ خون کے بغیر خون میں داخل ہو جاتا ہے ۔

کئی مطالعے نے ان اثرات کی تصدیق کی ہے. [Gornal of Guardin] نے دیکھا کہ تمام تر انحصاری طور پر صحت مند بالغوں کے بعد خون میں اٹھنے پر دباؤ ڈالا جاتا ہے،

مزید جانوروں کے مطالعے نے یہ تجویز پیش کی ہے کہ النسولوز حتیٰ کہ [1] اور جگر میں چربی کی کمی بھی ہو سکتی ہے اگرچہ انسانی آزمائشوں کا سلسلہ ابھی جاری ہے ۔

ڈائری کوکیلنگ کے لیے اللوُوز کے کلیدی فوائد

۱ : خون کے عطیہات اور انسولین پر جنونی اثرات

شہد کے برعکس ، میپل ساریپ یا ناریل میں شکر یا ناریل کا ذائقہ ابھی بھی ہوتا ہے جو خون میں شکر کو بلند کرتا ہے ۔

2۔ وزنی انتظامیہ کے لیے کم کیلری مواد۔

شکر کا انتظام ذیابیطس کا ایک اہم جز ہے کیونکہ ساریولوز صرف 0.2 کلو گرام فراہم کرتا ہے ، جب یہ شکر کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے تو یہ مقدار میں کم ہو سکتی ہے ۔

3۔ قدرتی ابتدا اور محفوظ پرو فا ئل۔

یہ قدرتی طور پر ملین اشیا سے پرہیز کرنے والے بہتیرے لوگوں کیلئے دلچسپ ہے اور فی‌ڈی‌اے کی خوراک کا تحفظ اس وقت مناسب ہے جب وزن کے لحاظ سے ۵. ۵ کلوگرام تک استعمال ہونے والے عام لوگوں کیلئے استعمال کِیا جاتا ہے ۔

۴ : زیادہ‌تر لوگوں کو دوسرے پست‌اُلعملے کے برعکس ذائقہ ملتا ہے

شہد کے متبادلات کے علاوہ ، اسٹویا اکثر تلخ یا لذیذ مشروب خارج کرتا ہے ؛ گلے میں خوشبودار پھول پیدا کرنے کا باعث بن سکتا ہے ؛ مکئی کا پھل زیادہ میٹھا اور ذائقہ کم ہوتا ہے ۔

دیہی کوکینگ میں اللوُوز کا استعمال : عملی راہنمائی

اِس کے علاوہ ، اِس میں شکر کے بارے میں بھی بہت سی باتیں بتائی جاتی ہیں ۔

تمام‌تر لوگ اپنے بچوں کی مدد کرنے کے لئے تیار ہیں

اگر آپ شکر کو کسی خاص قسم کا ذائقہ حاصل کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو اِس میں 1 -لول کا استعمال کرنا ہوگا ۔ لیکن آپ کو اِس سے زیادہ مقدار میں چینی کے برابر ہو سکتا ہے ۔

کیوبیک اصلاحات :۔

  • Browning: [Alulose caramizes at sermizes (تقریبا 250°F / 121°C))، پس، کوکو کے سامان (320°F / 160°C) سے زیادہ تیزی سے بھورے رنگ ہوں گے. 25°F سے اور کئی منٹ پہلے کی دریافت کے بعد سے کئی منٹ پہلے کی تیاری کریں گے۔
  • [Moisture:] [Aluose] چینی سے زیادہ hygroscoc ہے، مطلب یہ ہے کہ وہ پانی کو جذب کر کے رکھتا ہے. یہ بہت سے لوگوں میں مفید ثابت ہو سکتا ہے. اگر کوئی شخص بہت زیادہ موٹا ہو جائے تو، ایک اضافی تختیوں میں آٹے یا زیادہ پیالے ملا دیتا ہے جیسے کہ آٹے کا اضافی پکوان ۔
  • Crystallization: [Alulose Classtalizes] شکر کے لحاظ سے مختلف قسم کے شواہد۔ ایسے برتنوں میں جو چینی کرسٹلز کے لیے (مثلاً، قنده سازی) پر انحصار کرتے ہیں، سبلولوز کام بھی نہیں کر سکتے، یہ نرم یا نہایت میٹھا پکوان کے سامان کے لیے بہتر ہے۔

بُت‌پرست اور سُست

سردیوں میں جلدی سے ٹھنڈے پانی میں تیل کی مقدار کم ہو جاتی ہے اور اِسے اچھی طرح پکا کر چائے ، مکئی ، کافی یا پانی میں پکانے کے لئے اچھی طرح سے تیار کِیا جاتا ہے ۔

فروزن ڈیس‌زرٹس

اگر آپ کو لگے کہ آپ کے جسم میں شکر کا اضافہ ہو تو آپ کو اِس میں کوئی تبدیلی نہیں آئے گی ۔

دیگر عام میٹھی‌رنگوں کیلئے اللّٰہ‌وُس کا استعمال

Sweetener Calories per gram Blood sugar impact Baking usability Aftertaste
Allulose 0.2 None Good (browns, caramelizes) None
Stevia 0 None Poor (no browning, can split) Bitter, licorice
Erythritol 0.24 None Good (no browning) Cooling sensation
Monk Fruit 0 None Fair (may need filler) Mild sweet, clean
Sugar (sucrose) 4 Significant Excellent None

لیکن اکثراوقات یہ مُنہ کو ٹھنڈا کرنے اور بھورے رنگ کی طرح ٹھنڈا کرنے کے لئے مناسب ہوتا ہے جسکی وجہ سے سونے کی کانوں اور ممالیہ کے کھانے کی ضرورت نہیں پڑتی ۔

مختلف نظریاتی اثرات اور معاملات پر غور کریں

اگرچہ تمام‌تر لوگوں کے لئے محفوظ سمجھا جاتا ہے لیکن یہ نہایت محفوظ ہے کیونکہ یہ غیر متوقع نظام سے گزرنے والے اشخاص میں گیس‌سور کی تکلیف پیدا کر سکتا ہے ، خاص طور پر جب بڑی مقدار میں کھانا کھاتے ہوں تو ان میں سے بہت سے لوگ مختلف طور پر اپنا پیٹ بھرتے ہیں ۔

اِس کے علاوہ ، دو سال کی عمر کے بچوں کو یہ مشورہ نہیں دیا جاتا کہ وہ اِس بیماری میں مبتلا رہیں ۔

دوبارہ سے کوشش کریں

ریاستہائے متحدہ امریکا میں ، ایف‌ڈی‌اے نے اللووز کو ” شوگر شوگر “ اور ” شکر “ کو جسم میں شکر کے طور پر نہیں بلکہ جسم میں شکر کے طور پر کام کرنے کی اجازت دی ہے ۔

امریکہ اور کینیڈا سے باہر رہنے والے قارئین کیلئے دستیاب مقامی قوانین پر مبنی دستیاب ہیں ۔

Salmple Alulose ⁇ Sweeted Diabetic Recipe: Bluebery Frefins -

یہ ایک سادہ سا سیال ہے جس میں خون کی شکر کم متاثرگی سے کم مقدار میں نیلا رنگ پیدا ہوتا ہے ۔

  • 11 بج2 کپ (180g) تمام تر تر فقہی یا بادامی خمیر (Coxious) ہیں۔
  • 1/2 کپ (100g) گرین وے الولوزے (یا 3 2 روپے کا کپ میٹھا میٹھا ذائقہ)
  • ۲ چائے کے ذریعے مٹی کو صاف کِیا جاتا ہے
  • ۱ - چائے
  • 2 بڑے انڈے
  • 1٫000 پیالے (60ml) ناریل کے تیل یا غیر محفوظ مکئی کو پکاتے ہیں۔
  • 1۔4 کپ (60مل) بے چینی کا مونگ پھلی دودھ۔
  • ۱ چائے‌نوشی اور دودھ وغیرہ نکالنا
  • 1 کپ تازہ یا سرد نیلا رنگ

instructions: [Preheat Tuans to 350°F (175°C). ⁇ . 8–9 کاغذی لکیر. بڑے برتن میں، ویشک، دہی، تیل، دودھ اور نمک کے لیے الگ الگ، پینے تک، دودھ میں دودھ اور دودھ کی مقدار نہیں ہوتی، جب تک کہ ۵ منٹ میں صرف ۵ منٹ صاف نہ ہو جائیں، [1، ۸ منٹ کے دوران، ۸ منٹ کے اندر، ۸ منٹ کے اندر اندر اندر اندر، ۸ منٹ کے لیے، ۸ منٹ کے لیے، ۸، ۵ منٹ تک، ۸، ۸، ۸، ۸، ۸، ۸، ۸، ۸، ۸، ۵، ۵ کا استعمال ہوتا ہے ۔

سانچہ:تقویم 2/یکم تاریخ خون سوگر انتظامیہ کے لیے ایک عملی ٹول ہے۔

اِس بیماری میں مبتلا لوگوں کے لئے ایک اہم ترقی کی علامت ہے جو ذیابیطس کے دوران اِسے ختم کرنے کے لئے تیار ہیں ۔