diabetic-friendly-recipes
Alluose in Diabetic- Friendsly Snack Bars: Recipes and Tips -
Table of Contents
Introduction - تفاعل : وجہ اللوُوَّسَّبَّةَ دیعَبَتَكْفَتِيْفَلِیْنَا شَنَّكَّرَةٍ
اگر آپ کو خون کے شکر میں شکر نہیں لگتا تو آپ کو بہت زیادہ کھانا چاہئے ۔ “
یہ مضمون اللولوز کی سائنس میں گہری دھن کرتا ہے، اس کے منفرد فوائد ذیابیطس کے انتظام کے لیے اور عملی طور پر اپنے آپ کو حل کرنے کے لیے ضروری ہیں.
کیا چیز خالق کی طرف سے ہے ؟
یہ ایک ہی مرکب ہے جس میں ایک ہی چیز کا ذائقہ ہوتا ہے لیکن مختلف ترکیبوں میں یہ فرق ایک ہی چیز سے حاصل نہیں ہوتا ۔
جب کھانا کھایا جاتا ہے تو تقریباً ۷۰– ۸۰ فیصد اللوس کو چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے جراثیم کے ذریعے خون میں ڈالا جاتا ہے لیکن پھر اسے 24–48 گھنٹوں کے اندر اندر اندر اندر خارج کر دیا جاتا ہے ۔
امریکی خوراک اور منشیات کے انتظام (FDA) نے مجموعی طور پر اللواس کو محفوظ (GRAS) تسلیم کیا ہے اور کہا ہے کہ اسے مجموعی طور پر محفوظ رکھا جا سکتا ہے اور شکر کی مقدار کو قابل ذکر فہرست میں شامل کر لیا جا سکتا ہے اگرچہ اس کو تجارتی اور گھر کی مصنوعات میں استعمال کرنے کی ضرورت ہے. یہ واضح طور پر واضح طور پر واضح طور پر بیان کرتا ہے کہ محفوظ اور تمام معلومات [FLA] [FLPTLS] پر موجود ہیں ۔
ایک سوال یہ بھی ہے کہ آیا الولوز ایک ” قدرتی “ میٹھا دودھ ہے یا پھر فصل میں تبدیل ہو کر اسے زیادہ تر صارفین یا دیگر پودوں کے ذریعے نکال دیا جاتا ہے ۔
ڈیبیاے کے لئے صحتبخش فوائد
اِس کے علاوہ ، ذیابیطس کے مریضوں کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے مختلف فوائد دستیاب ہیں ۔
- لو گکلے کی نقل : کلینکل مطالعات نے ظاہر کیا ہے کہ خون کے گلوکوز اور انسولین میں کمی پیدا ہوتی ہے
- کالوری ری ایکٹر : چونکہ اللووز صرف 0.2 کلو گرام فراہم کرتا ہے، اس لیے شکر کے لیے شکر کی کمیت کو کم کرنے کے لیے یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے قیمتی ہے جن کے وزن کا انتظام بھی ہوتا ہے۔
- کوئی انسولین اسٹیمیشن: [1] شوگر کے برعکس، اللووز ایک اہم انسولین کے رد عمل کو قابو میں نہیں لاتا. یہ بلند خلیات کے رد عمل سے بچنے میں مدد کر سکتا ہے، جس کی وجہ سے اکثر حادثات اور توانائی کی کمی واقع ہوتی ہے۔
- serveal Prbiotic effect:] بڑے انٹریس تک پہنچنے والے ایلولاس کا حصہ پریبریوکٹ کے طور پر کام کر سکتا ہے، مفید گپت بیکٹیریا کا کھانا۔ ایک چھوٹا مطالعہ نے ظاہر کیا کہ الولوز کا باقاعدہ استعمال صحت کے لیے بہتر ہو سکتا ہے، اگرچہ انسانی تحقیق ابھی بھی ابتدائی مراحل میں ہے۔
- [Impresent insulin Senitiity: بعض جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ اللوسی اصل میں انسولین کی حساسیت کو بڑھا سکتا ہے اور جگر میں چربی کی کمی کر سکتا ہے. جب کہ یہ نتائج انسانی میں تصدیق نہیں ہوئے تو وہ مستقبل میں آنے والے انتہائی اطلاقیہ کے لیے دروازہ کھول دیتے ہیں۔
یہ بات غور طلب ہے کہ شوگر کے تمام متبادلات کی طرح ، تمامتر اقسام کو متوازن غذا کے حصے کے طور پر اعتدال میں استعمال کرنا چاہئے ۔
دیگر شوگروں پر کیسے اعتماد کِیا جاتا ہے
جب ایک میٹھا گوشت استعمال کرتا ہے تو یہ سمجھ میں آتا ہے کہ عام متبادلات کے خلاف کیسے اللّّّّٰہولوز اسٹاک استعمال کرتا ہے ۔
- [Alluose vs. Stevia: اسٹویا کو سخت میٹھا (200–300 گنا زیادہ میٹھا) اور اکثر میٹھی، لیکوسی جیسے بعد میں نکلتا ہے. اللوُوو محض 70% ہے جیسے میٹھا اور صاف ذائقہ۔ اس طرح سے بہت سے مشروبات کو بغیر کسی تیل کے کامل حاصل ہونے کے ملا کر حاصل کرنے کے پورے کمال کی مقدار ملا دیتے ہیں۔
- [Alulose vs. Monk food:] مانک پھل کا میٹھا بھی ہے اور اس کے بعد بھی قابل ذکر ہے. اللووز ایک قریبی چینی زبان کی طرح کی تیل اور کرامیلی خصوصیات پیش کرتا ہے، جو بار کے لیے اہم ہیں۔
- [Alluose vs. Erythritol:] [Erythrital s some] شکر اور صفر کے ساتھ 70% کا مشروب ہے. تاہم، یہ منہ میں درد پیدا کر سکتا ہے اور بڑے پیمانے پر غصہ پیدا نہیں کرتا. اللوَّلَّلَّا یہ زیادہ بہتر اثر پیدا کرتا ہے اور زیادہ بہتر طور پر زیادہ قابل برداشت ہوتا ہے۔
- [Alulose vs. Sugar شربت (Xylitol, Maltitol): بہت سے شوگر مشروبات میں سب سے زیادہ مقدار میں موجود ہیں اور اس سے اہم گیسترو کے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔
- [Alulose vs. kyn/Acies: جب کہ شہد اور ایک مکھی کو زیادہ " طبعی" سمجھا جاتا ہے، وہ اب بھی فرسٹ اور گلوکوز میں بلند ہیں اور خون میں شکر پرورش دیں گے. ایک واقعی دوستانہ بار، اللوَّوَّس بہت بہتر انتخاب ہے۔
[ فٹنوٹ ]
Snack Bars میں اللوُوَّة: متن اور مزاج کے تجزیے
بعض بلند آوازوں کے برعکس ، آلو کے میٹھا تیل میں موجود خوشبودار اور خوشبودار خوشبودار خوشبودار بھی شامل ہوتی ہے ۔
اگر آپ کو لگے کہ آپ کے بچے کو اِس بات پر یقین نہیں تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟
ایک غار : تمامولسے ھیگروسکوک ہے — یہ پانی کو اپنی طرف کھینچتا ہے ۔
Recipe 1: کلاسیکی اللوُؤس کرناٹک برز اور سید سنک برزے ہیں۔
یہ پہلا پکوان ایک سیدھے، نو آبادیاتی بار ہے جو 15 منٹ میں فعال وقت میں جمع ہوتا ہے۔یہ مکمل طور پر تیار ہوتا ہے اور اپنے پسندیدہ پکوان، بیج اور خشک پھلوں سے حاصل کیا جا سکتا ہے (یعنی نچلے چینی خشک پھل کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے)۔
غیر متصل
- 11/112 کپ باس (میئن- آزاد اگر ضرورت پڑے تو
- 3/154 کپ قدرتی مونگ پھلی (یا کسی بھی گوشت / نسل کا مکھن)۔
- 1/23 کپ پورے گڑھے میں
- 1/154 کپ غیر زہریلی پروٹین پاوڈر (vanilla یا غیر محفوظ شدہ) ہے۔
- 1 لاکھ 44 ہزار پیالے بغیر کسی خشکسالی کے
- 1/2 کپ (المُدُّس، والنس یا پَر )
- 1٫000 کپ سورج کے بیج یا پمپن بیج
- 1٫000 کپ بے نہایت خشک کرنوں یا خشکی کے خشک کنوئیں (optional)
- 1/244 ٹسپ نمک (اگر بادام کا مکھن نمک ملا ہو تو)۔
- ۱ ٹِس وَٹُڈُنُکُن
- 2 ٹی بی پی کا پانی (یا ضرورت کے طور پر)
ہدایات
- لائن 8×8 انچ کی چوڑی کاغذی کاغذ کے ساتھ لگی ہوئی ہے، جو آسانی سے اتارنے کے لیے دو طرفہ چونگ پر چھوڑ جاتی ہے۔
- کم گرم گرم موسم میں ، کم گرم ہونے تک ، مونگپھلی کا پکا ہوتا ہے ۔
- ایک بڑے برتن میں ، تمام خشک اجزا کو ملا کر ، آلو ، آلو ، پروٹین ، پروٹین پاوڈر ، ناریل ، ناریل ، آلو ، بیج ، خشک پھل اور نمک تقسیم کرنے کیلئے ملا کر رکھیں ۔
- اگر وہ بہت خشک ہو جائے تو ایک وقت میں ایک تختہ دوبارہ شامل کر لیں جب تک آمیزش نہ ہو جائے ۔
- اگر آپ کو لگے کہ آپ کو لگے ہوئے پاخانہ میں موجود آمیزے کو اچھی طرح سے تبدیل کرنا چاہئے تو آپ کو اِس سے پہلے کہ آپ کو ایک دوسرے سے کتنی محبت ہو ۔
- پلاسٹک کے ڈھانچے اور کمازکم ۳ گھنٹے تک ڈھانپے یا پھر بہترین نتائج کیلئے رات کو ۔
- بلاک کو ہٹانے کے لیے کاغذوں کو بند کریں، پھر 12 بار میں کاٹ کر 2 ہفتوں تک ایک ہوائی جہاز میں محفوظ رکھیں یا 3 ماہ تک اوپر رکھیں.
پیر بار (تقریباً): 180 [1] [12g چربی، 12g چربی، 16g tax، 3g generent، 1g نیٹ کارب (جب سارےولوزے استعمال کرتے ہیں)۔
ریکیپ 2: ⁇ -Coued Alulose Bars
اس طرح کیکپی ۱ کے ساتھ ساتھ ایک ایسی سائیکل بھی استعمال ہوتی ہے جو ایک محفوظ جگہ پر بنائی جاتی ہے ۔
غیر متصل
- Alluluse Bar base from Recipe 1 (uncoated, sected)
- چاکلیٹ کو لپیٹنے کے لیے :
- [1] کپ کوکوکوک (یا ناریل کا تیل نرم کونے کے لیے) کا تیل
- 1/112 کپ غیر kokable پاوڈر
- ۳ ٹسپ اللولوزے پاوڈر ( ایک کنول میں موجود تیل کے کرسٹل کو ایک شاندار پاوڈر میں تبدیل کر دیا گیا ہے )
- نمک کی نالی
- 1/11%s برمکی برآمد
ہدایات
- بار کی بنیاد تیار کریں جیسے ریکیپ 1 میں 1، لیکن کوٹنگ کے لیے کچھ چھوٹا ( منٹ 16 بجے)۔ کٹے ہوئے برتنوں کو 30 منٹ کے لیے مفت کریں تاکہ وہ مستحکم ہوں۔
- دوا کے ڈبے یا گرم پیالے کے ٹکڑے میں پانی کو صاف کرنے کیلئے کوکو کے آٹے کو نرم کر دیتے ہیں ۔
- اگر آپ کوکو پاوڈر ، ساریولسی پاوڈر ، نمک اور ونیلا میں موجود وِسک کو جاری رکھیں گے تو آپ کو لگے گا کہ یہ آمیزہ اچھی اور نہایت گرم ہو جائے گا ۔
- جلد ہی ، ہر سردی کے بعد ، صابن کے دو استعمال کے کپڑے میں تبدیل کر دیں ۔
- چاکلیٹ بنانے کے لئے ۲۰ منٹ تک کونے کی پٹیاں صاف کریں ۔
یہ چاکلیٹ سے جڑے ہوئے برتن بچوں اور بالغوں دونوں کے ساتھ ایک چوٹ لگتے ہیں۔کوکوکوکوک کا مکھن مضبوط میدا فراہم کرتا ہے جبکہ ایلولوز پاوڈر کو کسی مصنوعی خوشبو کے بغیر کافی شیرنی فراہم کرتا ہے۔
تمامتر چیزیں
لیکن چند ایک مکر آپ کو ہر بار بہترین نتائج حاصل کرنے میں مدد دے گا:
- گرینڈ الولوز کے لیے [1] نابکل پٹی میں کرسٹل الولوز کو تھوڑا سا سا سا سا سا لگ سکتا ہے. اسے ایک شاندار پاخانہ میں تبدیل کرنے یا اسپرے کو صاف کرنے والے یا صاف صاف کرنے والے کو آسانی سے صاف کرنے اور ایک ہموار منہ کو دینے والا بنانے والا آلہ فراہم کرنے والا ہے۔
- کوبینہ کے میٹھا شکر کے لیے [Alluose] شکر کی طرح 70% ہے. اگر آپ میٹھا بار کو ترجیح دیں، اسٹوی یا ماچس پھل کو تھوڑا سا ملا کر (اپنی مقدار میں تبدیل کرنے کے لیے)، ایک پیالہ، ایک عام مقدار میں 1 کلو گرام +8 میچ 1 پاخانہ ہے جس سے میٹھا میٹھا مشروب نکال کر میٹھا ہوتا ہے۔
- غسل خانے کا درجہ حرارت : [Alulose caramelizes اور Broats at stime at meater. اگر بار، غسل خانے کو 25°F (تقریباً 15°C) سے کم کرکے چیک کریں تو یہ ایک مسئلہ نہیں ہے۔
- نمک کی ایک تہ کو مرتب کریں : نمک شیرنی کی بصیرت کو تیز کرتا ہے اور اس کے بعد بھی کم مقدار میں نمک کی مقدار میں خوشبودار خوشبودار مقدار میں اضافہ کرتی ہے۔
- کیمیائی اجزاء : چونکہ allulose کو جذب کرتا ہے، اس لیے اس میں تھوڑا سا حصہ لوٹ آٹے، ناریل کا آٹہ یا پروٹین پاوڈر شامل کیا جاتا ہے تاکہ زیادہ مقدار میں مائع جذب کیا جائے اور بار کی ترکیب برقرار رہے۔
- سیٹ کے لیے service:] کو کاٹنے سے پہلے، سطح کو دبا کر، اس کو مضبوط اور نہیں ہونا چاہیے۔اگر بہت نرم، زیادہ دیر تک یا زیادہ خشک اجزاء شامل ہوں۔
اساطیری اور شلف حیات
مناسب ذخیرہجات زیادہ تازگی کیلئے ضروری ہے :
- [Refrigeration: [1] ایک ہوائی اڈے میں اسٹور باری۔ وہ 2 ہفتوں تک تک رہیں گے. سرد درجہ حرارت کی شکل برقرار رکھنے اور مسلسل برقرار رکھنے میں مدد دیتا ہے۔
- آزادئگی: طویل ذخیرہ کے لیے، پلاسٹک کے لپیٹ میں انفرادی برتنوں کو لپیٹ کر یا کاغذی کرنسی میں جگہ جگہ پر رکھیں گے. وہ 3 ماہ تک تک رہیں گے. کھانا کھانے سے پہلے Thw.
- [Room teins: برفباری، خشکی کی جگہ پر 5 دن تک کمرے کے درجہ حرارت پر رکھا جا سکتا ہے. تاہم، یہ نرم یا مستقل ہو سکتے ہیں. اگر آپ کسی سیال ماحول میں رہتے ہیں تو پھر ان کی سفارش کی جاتی ہے۔
- [ANNNN]. [Alluose higroscoc] ہے، تو برتنوں یا کھلے پانی کے برتنوں سے دور رکھیں. اگر برتن بہت زیادہ بنتے ہیں، تو مٹی کے برتنوں سے مٹی کے ساتھ خالی ہو جاتے ہیں۔
چونکہ یہ برتن پانی کی عمل میں کم ہیں اسلئے یہ تازہ تازہ تازہ خوراک سے کم ہیں لیکن احتیاط کیساتھ کام کرنے سے ہمیشہ غلطی کرتے ہیں ۔
سوالات از قارئین
کیا یہ تیل کو پیسنے کے برتنوں میں استعمال کِیا جا سکتا ہے ؟
تاہم ، اس کی تیز رفتار بھورے رنگ کی وجہ سے ، وون کا درجہ حرارت ۲۵° ایف سے کم کرکے وقت پر قریبی نظر رکھنا ۔
کیا قسم کھانے والے لوگوں کیلئے محفوظ ہے ؟
عام طور پر ، ایلولوز خون کے گلوکوز یا انسولین کی سطح کو خاص طور پر زیادہ نہیں بڑھاتا ، جس کی وجہ سے یہ قسم 1 اور ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ بن جاتا ہے ۔
کیا مَیں کسی بھی قسم کے کھانوں میں شکر کی جگہ لے سکتا ہوں ؟
چونکہ آلو صرف 70% ہے جیسے چینی اور مختلف قسم کی معدنیات ہیں، ایک سیدھا 1:1 کیومنگ مکمل کام نہیں کر سکتا، (آپ کو مزید اللوس یا کسی دوسرے دودھ کے دودھ سے ملا کر خشک اجزاء کو مزید تبدیل کرنا پڑے گا) اور مزید اضافی مقدار میں اضافہ کیا جائے گا۔
کیا تمام مسائل کا سبب بن سکتے ہیں ؟
بعض لوگ بڑے پیمانے پر اللوُوُس کو کھا جاتے ہیں ( اُن کی تعداد 15–20 گرام سے زیادہ ہے ) ۔
مَیں گھر سے بنے ہوئے برتنوں کیلئے تیل کہاں خرید سکتا ہوں ؟
اللوز وسیع طور پر آن لائن اور صحت کے کھانے کی دکانیں ہیں. گرین لینڈڈ یا خاکستری فارم تلاش. مقبول برانڈوں میں شامل ہیں service Yum، لاکانتو، اور اب خوراک۔ ایک خوبی کا انتخاب کرنے کے بارے میں مزید معلومات کے لیے ڈیبیس فوڈ ہب [FLT] پر Alluose[FLT1]۔
کُنَّا
آلوس ایک بڑے قدم کی نمائندگی کرتا ہے جو خون کے رسنے کے لیے تیار نہیں بلکہ اس کی صفائی ، کم گلسیمک اثر اور شکر کے متاثرین کے لیے ایک قابلِ قبول مرکب بناتا ہے ۔
چاہے آپ کلاسیکی کھانوں اور بیج باری سے جڑیں یا پھر چاکلیٹ کے کپڑے پہن لیں ، اب آپ کے پاس ذیابیطس کے مریض کی دیکھبھال کے لئے اوزار ہیں ۔
مزید تحقیق کرنے والوں کے لئے [Publed database] تحقیقی ادارے الولوز کے مریخی اثرات پر ایک بڑھتا ہوا جسم فراہم کرتا ہے. تھوڑا سا مصنوعی اور درست مواد کے ساتھ آپ اپنے ذیابیطس کے انتظام میں ایک روزہ ایک دوسرے کے عادی بن سکتے ہیں۔