diabetic-friendly-recipes
کیا دُنیا کے حالات خراب ہیں ؟
Table of Contents
سردیوں میں کاٹ اور ذیابیطس کو سمجھنا
[ فٹنوٹ ]
اسکے علاوہ ، شکر کی چیزوں میں بہت سی چیزیں شامل ہیں : حمام ، ٹرکی سینے ، سالومی ، بوگونا ، بوگونا ، بجو اور کوان وغیرہ ۔
اس مضمون میں ہم سرد کٹوں کے درمیان فرق ، ذیابیطس کے مخصوص خطرات اور محفوظ سہولیات کے انتخاب کیلئے لوگوں کے لئے دستیاب صحت کے مخصوص خطرات پر غور کرینگے ۔
سردیوں کے کٹوں کا بنیادی پرو فا ئل
سرد کٹوں اور ان کے انجردین کی اقسام ہیں۔
سرد کٹے ہوئے ٹکڑے سرخ گوشت، مکھن یا بعض اوقات مچھلیوں سے بنے ہوتے ہیں۔جن میں سب سے عام اقسام شامل ہیں:
- Turkey اور مرغی کا سینہ : اکثر چربی میں اور سرخ گوشت کے طریقوں سے زیادہ نیچے۔ خصوصاً جب کھال اور اونس-کاغذ ہو۔
- [FLT] : کاٹ پر انحصار کرنے سے پاؤں میں لیکر اوپر کی طرف ہٹ سکتا ہے؛ اکثر شوگر اور سوڈیئم سے شفا پاتا ہے۔
- Roostousood: عام طور پر salmi یا Bologna سے زیادہ پروڈیوس کرنے والا لیکن سوڈیئم مواد میں بہت فرق ہے۔
- سلمی، پوٹھوہار، اور بولوگنا : یہ زیادہ چربی کے کاٹنے سے بنے ہوتے ہیں اور اس میں مزید اضافی اضافہ ہوتا ہے جیسے نائٹرکس اور سوڈیئم نائٹریٹ۔
- Bacon اور گرم کتے : بے حد بلند چربی اور سوڈیئم میں ؛ عام طور پر کئی قسم کے کتوں پر مشتمل ہوتا ہے۔
تازہ مرغی کے دودھ ، پروں والے گوشت کے کٹے ہوئے حصے یا لون میں سوڈیئم ، شکر یا شکر وغیرہ شامل نہیں ہوتے ۔
کلیدی مقناطیسی اور مقناطیسی میدان
دو اونس پروٹین کی خدمت کرنے والے ایک عام پروٹین میں لوہے ، زنک اور بی وٹامنز بھی شامل ہیں جو توانائی کی کمیت اور سُرخ خلیے کی پیداوار میں مدد کرتی ہیں ۔
تاہم ، اکثر ایسا ہی خدمت انجام دینے والا بھی ہوتا ہے :
- [Saturated چربی: 2–6 گرام گوشت اور کارکردگی کے طریقہ کار پر انحصار کرتے ہوئے. ہائیپرٹ ایل کورل اور بران انسولین کی مزاحمت بلند کر سکتا ہے۔
- ] سیمیئم: 400–800 ملیجرمس، بعض اوقات زیادہ سے زیادہ۔ یہ مقدار آپ کو روزانہ 2300 mg کی سفارش کردہ حد (500 mg) پر مجبور کر سکتی ہے۔
- [Aded silm ⁇ s: بہت سے حمام اور شہدائے کربلا کی تہ میں چینی یا مکئی کی سروپ شامل ہیں جس سے براہ راست خون کے گلوکوز بلند ہو سکتے ہیں۔
| Nutrient | Typical Range in Cold Cuts (per 2 oz serving) |
|---|---|
| Protein | 10–15 g |
| Total Fat | 3–10 g |
| Saturated Fat | 2–6 g |
| Sodium | 400–800 mg (up to 1200 mg in some) |
| Iron | 0.5–1.5 mg |
| Added Sugars | 0–3 g (depending on flavoring) |
اِس کے علاوہ ، اُس نے اپنے شاگردوں کو بھی ہدایت دی کہ وہ اُن کی مدد کریں ۔
زیادہ تر دیلجُولک میں [1] کینیا اور نیوٹریس ہوتی ہے تاکہ وہ پھول نہ جائیں اور گلابی رنگ برقرار رکھیں ۔ جب یہ مرکبات زیادہ گرمی (جیسے کہ بخار یا سرایت کے دوران ) ظاہر ہوں تو وہ [FLT2] بناتے ہیں جو [FLT] کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ، جن میں نکسنس اور ذیابیطس کا بھی زیادہ دباؤ ہو سکتا ہے ۔
دیگر عام اضافیات میں [phosphates [1] اور ]، . ہائی فوٹس کی بیماری میں کمی واقع ہونے والی ایک خاص فکر ہے، جو شاید پہلے ہی ذیابیطس کے باعث پیدا ہوئی ہو۔
جب خریداری، لیبلوں کا جائزہ لیں کہ ریاست [No Nitrates یا Nitrites شامل کیا] اور ] [flo Simid]]]. اب برانڈوں کے بہت سے ایسے طریقے پیش کرتے ہیں جو کہ خشکی کے لیے یا نمکینی کا قدرتی ذریعہ استعمال کرتے ہیں، مگر اس کا مطلب اکثر قدرتی طور پر مطلب یہ نہیں کہ قدرتی ذرائع سے حاصل ہوتا ہے۔
ذیابیطس کے مریضوں کیلئے سرد کوٹ کے خطرات
ذیابیطس کی علامات اور قسم دوم ذیابیطس کی ترقی
بڑے eidemiological مطالعے نے ہمیشہ سے متعلقہ گوشت کو تیار کرنے سے متعلقہ اجزاء کو مزید بہتر بنایا ہے جس میں قسم کی ۲ ذیابیطس کا خطرہ بڑھ رہا ہے ۔
[World Health Organization نے گروپ 1 Carcinogen کے طور پر بھی پر ترتیب دیا ہے، جس کے معنی ہیں کہ یہ کینسر کا سبب بنتا ہے، خاص طور پر رنگاکیتی کینسر کے کینسر کے لوگوں کے لیے خاص طور پر کینسر کا خطرہ ہے کیونکہ مستقل ہائیرئی ڈگریلسمیا خود ہی کینسر کی وجہ سے پیدا ہو سکتی ہے۔
سُرخ رنگ ، خون کے دباؤ اور کارڈی دباؤ
ہائی سوڈیئم کی وجہ سے ذیابیطس کا ایک مشہور ڈرائیور ہے اور مغربی کھانوں میں تقریباً ۷۰– ۸۰ فیصد خودکشی کا سُرخ رنگ کھانے سے پیدا ہوتا ہے ۔
اس بیماری میں مبتلا مریض کو بہت زیادہ نقصان پہنچتا ہے ۔
وزنی انتظامیہ اور عدم مزاحمت
بہت سی سردیوں میں چربی کے باعث چربی کی مقدار بڑھ جاتی ہے ۔
مزیدبرآں ، سردیوں میں لگنے والی سوزش اور نمی کی وجہ سے جسم میں موجود گوشت کی تبدیلی کی وجہ سے جسم میں موجود تبدیلیاں کمتر بیکٹیریا کی شکل میں پیدا ہو سکتی ہیں جو ۲ ذیابیطس میں انسولین کی مزاحمت کا مرکزی ڈرائیور ہے ۔
محفوظ الجبرا اور سمرت پورون کنٹرول (Smart Portion قابو) ہے۔
صحتبخش سردیوں کا انتخاب کیسے کریں
دیلی کرنٹ یا کریس کی دکان پر سرد کٹوں کا انتخاب کرتے وقت ان معیاروں پر عمل کریں:
- [ فٹنوٹ :0 ] [ فٹنوٹ ] : ترکی کے سینے ، مرغی اور ٹانگیں پیٹ میں چربی کی کمی ہے ۔
- Opt for Nitrate ⁇ s آزاد یا "بے شمار" اقسام: یہ اب بھی قدرتی طور پر موجود نالیاں (مثلاً کرسی پاوڈر) ہوتی ہیں، لیکن عام طور پر ان میں مجموعی طور پر کمیت (community grate) ہوتی ہے اور کم اضافی اضافی مقدار میں شامل ہوتی ہیں۔
- چیک کرنے والے سوڈیئم مواد : برانڈوں کو منتخب کریں 200 mg of Sodium یا فی 2 ⁇ ouence خدمت انجام دیں. بہت سے "lows sium" Turkey اور Hamports اس ہدایت کار لائن پر مبنی ہیں۔
- [Aless high ⁇ fat Profile][1]: سالمی، پُرکی، بُولوگنا اور گرم کتے کو روزمرہ کھانے کی بجائے غیر معمولی مواقع کے لیے رکھا جانا چاہیے۔
- تازہ دیلی گوشت گوشت کو ترتیب دینے کے لئے : پریفیکچرنگ سردیوں میں اکثر زیادہ سردیاں اور سوڈیئم ہوتی ہیں تاکہ زندگی کو تیز کیا جا سکے ۔
مثال کے طور پر ، چھ کھانے پر خوشبودار رنگ کی بجائے سردی کے کاٹنے والے کاٹنے کا علاج کرنا زیادہ فائدہمند ہوتا ہے ۔
بندرگاہوں کی مقدار اور وفاقی معیشت
امریکی ذیابیطس کی تنظیم سرد کٹوں کو منع کرتی ہے، لیکن یہ انہیں محدود کرنے کی سفارش کرتی ہے۔ [1–2 ] معقول خدمت [1–2 ] اونس (تقریباً 1–2کم وزن) [1] کھانے کے بعد ، اور نہ ہی 3–4 مرتبہ سے زیادہ وقت ضائع کرتی ہے، یہ آپ کی سوڈیئم، چربی اور بے روزگاری کی سطح کے اندر موجود ہے۔
پہلے چند ہفتوں تک گوشت کے حصوں کو ناپنا یا وزن کرنا آپکو مناسب طور پر قابلِغور دکھائی دینے والی چیزوں کو اپنے اندر رکھ سکتا ہے ۔
ذیابیطس کی کاشت کریں ٹھنڈے کٹوں کیساتھ
سندھی اور وراپ یدے
جب آپ کسی ایک سلنڈر میں سرد کٹے ہوئے ہوتے ہیں تو باقی اجزاء کو غذا کے لیے تیار کریں:
- Bread: منتخب 100% مکمل طور پر چربی، شکر یا رے روٹی جس میں کم از کم 3 گرام کی چربی ہوتی ہے سفید روٹی، کپاس یا بیگل سے پرہیز کرو جس سے خون کی جلد شوگر کی مقدار پیدا ہوتی ہے۔
- ویگیٹیرز : پیلی پری اون، رینچ، ٹماٹر، گندم، بیل اور پیاز۔ یہ بہت سارے ہی زیادہ ربر کے بغیر ٹماٹر اور حجم کو بڑھاتے ہیں۔
- استعمال کریں : بلند ترین چاول کی بجائے چاول یا میٹھا تیل استعمال کریں۔
- Cheee: اگر آپ پنیر میں شامل کریں تو کم سنسکرت سوئز، موزریلا یا Cheddar کا ایک ٹکڑا منتخب کریں، چیس پروٹین اور مکئی فراہم کرتا ہے مگر کچھ زہریلی چربی اور سوڈیئم بھی ہوتی ہے، لہذا اعتدال اہم ہوتا ہے۔
مثال کے طور پر ایک متوازن سُرخ رنگ کا سُرخ رنگ کا ہوتا ہے جس میں خون کا سُرخ رنگ ، ۱ مکمل جُز ، ۱ تا ۲ گُنا اور مختلف سبز رنگ کے چھوٹے چھوٹے چھوٹے ذرّوں کے ساتھ ۔
سالد اور لتُورس وَپَسَّر
روٹی کو مکمل طور پر اُتار کر سردی کے کٹے کو ایک کُلوقتی مُلک کے حصے کے طور پر استعمال کریں یا پھر اُسے ایلٹیاے میں لپیٹ دیا جائے ۔
- اِس کے بعد اُس نے کہا : ” مَیں نے اپنے گھر میں کھانا پکایا ۔
- ہیم اور ٹرکی کے ذریعے ایک ایسے برتن میں ملا کر جو اُس کے لئے مخصوص ہو جاتے ہیں ۔
- بڑے رمنما یا مکئی کے پتوں سے بھرے ہوئے پتوں میں سے ایک بڑی سی موٹی موٹی ، بیلدار پٹیاں اور ٹتزیکی کی دُلکوُندار پٹیاں بھری ہوئی ہیں ۔
یہ تیارییں آج بھی پہلے ہی پروٹین کی سہولت پیش کرتی ہیں ۔
اپنے آپ کو ” ہیلیمیل “ کو گھر میں میاٹس کہتے ہیں
آپ اُنہیں ایک ٹرکی پیٹ یا لون ڈال سکتے ہیں اور چار دن تک اسے محفوظ رکھتے ہیں ۔ ہوممُوے کے کھانے میں کوئی بھی نیاگرا ، کوئی چھپے ہوئے چینی یا اتنا ہی زیادہ سوڈے نہیں ہوتے جتنا آپ اُن کے ساتھ اِستعمال کرتے ہیں ۔
آپ کو ایک ایسے پروٹین میں تبدیل کر دیا جائے گا جس میں چربی ، لہسن ، پنیر اور نمک کی تھوڑی مقدار شامل ہو ۔
پڑھنے کے لئے عملی مشورت
کیا آپ کو معلوم ہے ؟
سردیوں کے کٹنے پر توجہ دیں، تین نمبر پر توجہ دیں:
- سرینگر سائز : اکثر اوقات نمبر 2 اونس (56 G)۔ اس بات پر غور کریں کہ آپ اصل میں کھانے کے منصوبے کس قدر منصوبہ بناتے ہیں۔
- : [1] [1] [1] [1] [1] [1] 400 mg فی خدمت[1:3]، میں نے تو [FLT] [FLT] [FLT]] کو دیکھو.
- [Saturated چربی[1]: [2]2G Ger Wiser ایک اچھا نشانہ ہے۔
یہ شکریں بھی شامل ہیں جو خون کے گلوکوز کو متاثر کر سکتی ہیں ۔ امریکی دل کی شراکت عورتوں کے لئے روزانہ ۲۵ گُنا زیادہ اور مردوں کے لئے ۳۶ گُنا زیادہ شکر ادا کرتی ہیں ۔
بچنے کیلئے ضروری
جبکہ ایف ڈی اے کے خیال میں استعمال ہونے والی مقدار میں نیٹریٹیٹیٹیٹیٹیٹی محفوظ ہے تو بہتیرے ماہرین صحت کے ماہرین اسکے اثر کو کم کرنے کی مشورہ دیتے ہیں ۔
- ] سیمیئم نائٹریٹ یا ]]، سوڈیئم نیوٹریٹی۔
- پوٹسشیم نائٹریٹ یا ]] بدیسیئم نیٹریٹ ]۔
- [phoshphoric acid[1:1] یا ] پیرو کے شہر میں دریائے سندھ کے کنارے پر واقع ایک پل ہے جو دریائے سندھ کے کنارے آباد ہے۔
- ]BHA/BHT (پرویز مشرف کے ساتھ مل کر ممکنہ صحت کے خطرات سے جڑے ہوئے)۔
پیداواری عناصر نے ” ناقابل استعمال “ اکثر فہرست میں ” سیلرِی پاوڈر “ یا ” سیلر جوس “ قدرتی نِٹائیٹ کے ماخذ کے طور پر استعمال کی جاتی ہے ۔ جب یہ کم پروڈیوس ہوتے ہیں تو یہ ابھی بھی نِتروسمین کی شکل اختیار کر سکتے ہیں ۔
سوالات از قارئین
کیا آپ کو بھی یہ پتہ ہے کہ آپ کو اپنے گھر والوں سے بات کرنی چاہئے ؟
ہاں، اعتدال میں، پروں، کم سن سویم حمام کا انتخاب کریں اور 1–2 اونس تک محدود رکھیں. شہد کی چھال یا بھورے چینی کی اقسام سے بچیں.
کیا ترکی سینہزاروں کیلئے اچھا انتخاب ہے ؟
ترکی سینہ بہترین سہولیات میں سے ایک ہے کیونکہ یہ قدرتی طور پر چربی اور چربی میں کمی کی وجہ سے ہوتا ہے. سادہ اوون کے لیے دیکھیے ophean surk Tupire no littleerves کے بغیر۔
کیا چیونٹیوں کے لئے سردیوں میں کمی ہو سکتی ہے ؟
⁇ آزاد انتخاب عام طور پر کم کیمیائی اجزا ہوتے ہیں لیکن ان میں سوڈیئم کی بلند سطحیں بھی موجود ہو سکتی ہیں۔ ہمیشہ مجموعی خوراک کے لیے لیبل چیک کریں نہ کہ صرف نٹرٹ دعوے۔
اگر میرے پاس ذیابیطس ہے تو مَیں کتنی دیر تک سردی سے کھا سکتا ہوں ؟
اس سے سوجن ، چربی اور خوراک کی کمی کی وجہ سے بعض خوراک کی صحت میں بہتری واقع ہو سکتی ہے ۔
کم ترین ایس ایم ایمو ڈیلی گوشت کے بہترین برانڈ کون ہیں۔
ایپل قدرتیات، باور کا ہیڈ ذیلی سِمِل اور ہورم قدرتی انتخاب عام برانڈ ہیں جو کم سنسکرت، نِٹّتْرِسِیْسِیْتْرِیْتِیْتَتْتَتَتْنَا ہمیشہ تصدیق کرتے ہیں، جیسا کہ فارمشن بدل سکتے ہیں۔
کُنَّا
ذیابیطس کے مریضوں کے لئے یہ جائز نہیں کہ وہ محتاط انتخاب اور حصہ لیں ۔