diabetic-friendly-diets
کیا پودوں کی کاشت کرنے والے میاٹس (جیسے یا غیر جانبدار) نیکی کے لیے مفید ہے؟
Table of Contents
نباتات پر مبنی گوشت کے متبادلات نے حالیہ برسوں میں صحت کی خوراک کی مصنوعات کو نہایت تیزی سے استعمال کرنے والی زنجیروں اور غذائی ذخائر میں تبدیل کرنے کے بڑے بڑے پیمانے پر دستیاب سہولیات کے ساتھ ساتھ ساتھ خوراک اور خوراک کے استعمال کے لئے استعمال ہونے والے نئے اجزا کو بھی تبدیل کر دیا ہے ۔
جبکہ یہ مصنوعات عام سرخ گوشت سے متعلق بعض فوائد پیش کرتی ہیں جنہیں ذیابیطس کے لوگوں کو باقاعدگی سے خوراک بنانے سے پہلے سمجھ لینا چاہئے ۔ اس کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ نباتات پر مبنی گوشت کو استعمال کرنے والے خون کے متبادلات کو ذیابیطس کے عمل میں لانے سے پہلے سائنس ، غذا اور عملی مفہوم میں استعمال کرنے کے عمل کا جائزہ لیا جا سکتا ہے ۔
پلانٹ-باسڈ ماتا متبادلات کو سمجھنے کے قابل
پودوں پر مبنی خوراک کی مصنوعات تیار کی جاتی ہیں جنہیں پودوں سے مکمل طور پر حاصل ہونے والے جانوروں کے گوشت کے تجربے کو ترتیب دینے کیلئے استعمال کِیا جاتا ہے ۔
مقبول برانڈوں میں پروٹین ، سوئی یا دیگر جڑی بوٹیوں کے اجزا شامل ہیں جن میں تیل ( ناریل یا کینولا ) ، زنجیروں ، خوشبودار اور رنگدار اشیاء ) شامل ہیں ۔
گوشت کی طرح کی خصوصیات حاصل کرنے کیلئے ان مصنوعات کو بڑی مقدار میں ملا کر تیار کِیا جاتا ہے ۔
Constal Profile: Plant-Based Meats Vs. Constitual Beef.
گوشت پر مبنی متبادلات روایتی زمین کے گوشت سے موازنہ کرتے ہوئے کئی مختلف قسم کے اختلافات پیدا ہوتے ہیں جو ذیابیطس کے انتظام کے لئے خاص طور پر متعلقہ ہیں ۔
پراکرت مواد پودوں اور جانوروں کے درمیان یکساں ہے، دونوں کے پاس 19-20 گرام فی خدمت فراہم کرنے کے لیے یہ مشابہت بہت اہم ہے، جیسا کہ مناسب پروٹین کی مدد سے پیٹ میں چربی کی کمی، شکر کی کمی اور پیٹ کے اندر موجود غذا کی ضرورت کا اندازہ ہوتا ہے، پروٹین کی مقدار، پروٹین کی مقدار، اس وقت تک کے لیے کافی حد تک کم ہے جب خوراک کی ضرورت ہوتی ہے۔
Fat مواد زیادہ پیچیدہ تصویر پیش کرتا ہے. پودوں پر مبنی ایک ہی چربی کی مقدار ہوتی ہے جو گوشت خور کے لیے یکساں ہوتی ہے مگر ان میں بہت سی مختلف چربی چربی ہوتی ہے
تاہم ، نباتات پر مبنی چربی اکثر ناریل کے تیل سے اُن کی چربی حاصل کرتی ہے جو پودے سے پیدا ہونے کے باوجود چربی میں بہت زیادہ چربی پیدا کرتی ہے ۔
سیمیئم سطح پودوں پر مبنی ایک اہم ترین فکر کی نمائندگی کرتا ہے. بہت سی مصنوعات میں 350-400 ملیگرامز ہیں اور کچھ 500 ملیگرامز سے زیادہ بلند ہیں. یہ بے ہضم زمین کے جانوروں کے لیے مسئلہ ہے اور جن میں سے بیشتر کو ذیابیطس کا باعث بھی بناتے ہیں، ان میں سے بیشتر کو بلڈ پریشر اور زیادہ دباؤ بڑھ جاتا ہے۔
کاربوائڈٹ مواد اور گلیسیکومک کے ذریعے
ذیابیطس کے انتظام کے لئے سب سے زیادہ تنقیدی جائزہ یہ ہے کہ کیسے غذا خون کے گلوکوز کی سطح پر اثر انداز ہوتی ہے ۔
نباتات پر مبنی پروٹین میں موجود گلوکوز مختلف ذرائع سے آتے ہیں جن میں سے مختلف مرکبات، بھرتی کرنے والے اور پودے پروٹین وغیرہ شامل ہوتے ہیں۔بہت سے مصنوعات میں 2-3 گرام کیمرا فی خدمت ہوتی ہیں جو مجموعی طور پر کل ٹماٹروں کے گلسیک اثر کو کم کرتی ہیں ۔ جب یہ مواد متوازن غذا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے تو یہ سب کچھ کم ہوتا ہے ۔
نباتات سے متعلق مخصوص گلسیمک انڈیکس پر تحقیق محدود رہتی ہے لیکن پروٹین، چربی اور ٹماٹروں کے ملاپ سے اندازہ ہوتا ہے کہ ان کے پاس نسبتاً کم گلسیمک اثر ہوتا ہے پروٹین اور چربی کا مواد آہستہ آہستہ چربی اور پروٹین کی مدد سے خون کی چربی کو روکنے میں مدد دیتا ہے اور جب غیر جانبدار سبزیوں سے ملا کر یا بغیر بلے دار اُڑنے کا سبب بنتا ہے تو غیر ضروری طور پر خراب ہو جاتا ہے۔
علاجمعالجے کے سلسلے میں ڈاکٹروں کی رائے
قسم دوم ذیابیطس کے مریضوں کو ذیابیطس کے بغیر لگنے والی بیماریوں کے مقابلے میں دو سے چار گُنا زیادہ خطرہ ہوتا ہے ۔
بیشتر بڑے پیمانے پر تحقیق نے ثابت کر دیا ہے کہ خون کے زیادہ استعمال سے زیادہ استعمال ، خاص طور پر سرخ گوشت ، خوراکی طور پر ذیابیطس ، بیماری اور اموات کا خطرہ بڑھ جاتا ہے ۔ ان اتحادیوں کے پیچھے چربی اور کوائل مواد ، ہیم لوہا ، ترقی یافتہ گلشن ختم کرنے والی مصنوعات کو خوراک میں پائے جانے والے دیگر مرکبات میں شامل ہیں ۔
پودوں پر مبنی ادویات میں ان خطرات میں سے کئی عناصر کو ختم کر دیتی ہیں ۔ ان میں ڈائیتھی کول کوائل ، کمتر چربی اور جانوروں کے اندر مخصوص مرکبات کی کمی نہیں ۔ [FLT] نے امریکی رسالے میں قلمی مرکب شائع کِیا ہے کہ پودوں کے ذریعے خون کی جگہ پروٹین کے ذریعے بیماری کے باعث بیماری کے باعث کم ہو جاتی ہے اور صحتبخش مرکب نشانوں کو بہتر بنانے والے لوگوں کی ضرورت ہوتی ہے ۔
تاہم ، ان مصنوعات کی انتہائی پروڈیوس کرنے والی انتہائی پروڈیوسکردہ خصوصیات سے ناگزیر طور پر ظاہر ہوتا ہے ۔
سوالیہ جواب: Ultra-Proced foods اور Metabolitic Health:
نباتات پر مبنی گوشت کے متبادلات ہضم شدہ کھانوں کی تیاری میں گر جاتے ہیں — پروڈیوس جو وسیع صنعتی پیداوار کے تحت استعمال ہوئے ہیں اور اس میں گھریلو کھانوں میں استعمال نہیں کئے جاتے ۔
تحقیق نے مسلسل اس بیماری میں مبتلا خوراک کو زیادہ سے زیادہ کھانے ، ذیابیطس ، قسم دوم ذیابیطس ، غیرمعمولی بیماریوں اور دیگر دائمی حالات سے منسلک کِیا ہے ۔
جبکہ پودوں پر مبنی گوشت بعض انتہائی مقدار میں سرخ گوشت پیش کرتا ہے، عام طور پر کھانے پینے کی مناسب مقدار میں کھانے پینے کی سفارش کرتے ہیں. جس حد تک کہ پودوں پر مبنی جڑی بوٹیوں سے متعلق صحت کے خطرات کو خاص طور پر غیر واضح طور پر غیر واضح طور پر متضاد اور تحقیقی طور پر جاری رکھتی ہے۔
یہ بات قابل غور ہے کہ تمام تر آپریٹنگ نہیں ایک ہی مسئلہ ہے. کچھ ڈگری پر عمل کرنے کے لیے محفوظ، آسان اور تازہ غذا پیدا کرنے کے لیے ضروری ہے. وسیع پیمانے پر کھانے کے مرکزے کو بنانا اور بہت سے اضافی اجزاء متعارف کروانا۔ پودوں پر مبنی پروٹین کو ایک ایسے علاقے میں تبدیل کرنا یا جسے کتوں یا بُک جیسے زیادہ گرم پودوں سے زیادہ مشکل سمجھا جاتا ہے
پودے سے پودے کو دوبارہ ملانے کے لیے کھانا تیار کرنا
جب ذیابیطس کے انتظام کے لیے پودوں پر مبنی پروٹین تیار کرنا ضروری ہے تو ان کا موازنہ نہ صرف جانوروں کے کھانے کے پروٹین سے کرنا بلکہ تمام خوراک کے پودے پروٹین کے لیے بھی کرنا پڑتا ہے۔مثلاً بیج، آلو، آلو، کھانے کے اجزا، وغیرہ وغیرہ وغیرہ پروٹین کو پروٹین، وٹامن، پروٹین، معدنیات اور مفید پودوں کے ساتھ ساتھ ساتھ تیار کرنا سب کے لیے ضروری ہے۔
خوراک کے لیے پروٹین میں پودوں پر مبنی گوشت کے متبادلات سے زیادہ پروٹین پائی جاتی ہے ۔جون کا ایک کپ پودے میں 2-3 گرام کے مقابلے میں تقریباً 18 گرام کی بوتل فراہم کرتا ہے ۔ یہ پروٹین کا مواد خاص طور پر ذیابیطس کے انتظام کے لئے بیشقیمت ہے ، جیسا کہ یہ گلوکوز میں بہتری ، انسولین کی حساسیت اور صحت کی معاونت کرتا ہے ۔
اسکے علاوہ ، نمک ، لہسن اور ٹماٹر کے بغیر تیار کئے جانے والے تمام کھانوں میں عام طور پر وٹامنز ، معدنیات اور دیگر چیزوں کے استعمال سے بھی زیادہ اہم ہیں ۔
امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن ذیابیطس کی اہمیت پر زور دیتا ہے، ذیابیطس کے انتظام میں کم مقدار میں موجود کھانے والی خوراک خوراک کے متبادلات صحت مند کھانوں میں موزوں ہو سکتے ہیں، ان کی جگہ وہ تمام خوراک کے پروٹین کو بنیادی طور پر پروٹین نہیں سمجھنا چاہیے بلکہ وہ بہتر طور پر ایسے مواقع کو سمجھتے ہیں جو مختلف طرح سے مر جانے اور خون سے دور رہنے میں مدد دے سکتے ہیں۔
مفید تجزیہ جات برائے نباتات-باسڈ میاٹس ایک ذیابیطس میں
ذیابیطس کے مریضوں کے لئے ان کے کھانے کے منصوبے میں ردوبدل کرنے کے بارے میں غور کرنا مفید ہو سکتا ہے جبکہ ممکنہ طور پر اینٹیلائنز کو استعمال کرنا فائدہمند ہو سکتا ہے ۔
Portion قابو] باقی رہنے والی باقیات. جبکہ پودوں پر مبنی کھانے سے سرخ گوشت پر کچھ فوائد پیش کیے جاتے ہیں، اب بھی کلویری-دن بے حد مقبول نہیں ہونا چاہیے۔ایک خدمت گزار (جو 4 اونس) کھانا کھانا فراہم کرتا ہے جب سبزیوں اور دیگر غذائی اجزاء سے ملا کر کھانا تیار کیا جاتا ہے۔
لیبل پڑھنے کے لئے احتیاط کیساتھ درکار ہے، جیسا کہ برانڈوں اور مصنوعات کے درمیان مختلف مختلف مقدار میں مختلف ہوتا ہے، سوڈیئم مواد پر غور کریں، چربی کی سطح اور خوراک کی فہرستوں پر غور کریں۔ بعض برانڈوں میں بہتری کی چیزیں موجود ہیں تاکہ سوڈیئم یا چربی کی کارکردگی کم ہو جائے، انہیں بہتر طور پر ذیابیطس کے انتظام کے لئے بہتر بنائیں، چربی کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ چربی بھی شامل کریں،
پورے کھانے کے ساتھ ساتھ بلڈنگ کرنا جب پودوں کو کھا کر صاف کرنے والا سفید بُرج کو کھا کر یا پھر کپڑے پہننے کے لیے تیار کیا جاتا ہے تو اس کے پاس سبزی ، ٹماٹر ، آلو ، آلو اور آلو وغیرہ کی طرح استعمال ہوتا ہے۔
Frequency معاملات زیادہ مقدار میں۔ پودوں کو استعمال کرنا بطور وقت سرخ گوشت کے متبادل کے طور پر استعمال کرنا؛
تحقیقی مقالہ کیا ہے: نباتات-باسد ذیابیطس اور ذیابیطس پر مطالعات -
اگرچہ تحقیق خاص طور پر نباتات پر مبنی گوشت کے متبادلات اور ذیابیطس کے نتائج ان مصنوعات کی نسبتی نئی ساخت کی وجہ سے محدود ہیں تاہم انتہائی ثبوت ذیابیطس کی روک تھام اور انتظامیہ کے لیے نباتات پر مبنی مربوطانہ نمونوں کے فوائد کی مدد کرتے ہیں۔اس ضمنی سیاق و سباق کو سمجھنے سے پودوں کے متبادل متبادل کے بارے میں معلومات حاصل ہوتی ہیں۔
کئی نظامات کے تجزیے اور میٹا-انالس نے دریافت کیا ہے کہ نباتات پر مبنی خوراک بہتر طور پر گلکی کنٹرول سے منسلک ہیں، انسولین کی مزاحمت کم کی گئی ہے اور اس طرح کی ذیابیطس 2 کے کم ہونے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔یہ فوائد زیادہ تر اینٹیباڈیز کی بیماریوں سے ہضم ہونے ، بہتر خوراک ، چربی کی مقدار اور مفید صحت پر پودوں کے مفید اثرات دکھائی دیتے ہیں۔
جے ایم آئی اندرونی طب میں شائع ہونے والے ایک قابلِغور مطالعے نے ۲۰ ہزار سال سے زیادہ صحت کے ماہرین کے بعد یہ دریافت کِیا کہ جن لوگوں نے صحتمند نباتات پر مبنی مر جانے والے طبّی نمونوں پر عمل کِیا ہے وہ کمازکم ۲ فیصد کم مقدار میں ذیابیطس کے خطرے میں مبتلا ہیں ۔
یہ فرق اس وقت ضروری ہے جب نباتات پر مبنی گوشت کے متبادلات پر غور کیا جائے جب کہ وہ پودے سے جڑے ہیں، تاہم یہ ضروری نہیں کہ تمام نباتاتی خوراک کے برابر فوائد فراہم کریں. ذیابیطس میں ان کا کردار شاید سرخ گوشت (جس کے ثبوت میں یہ نشان محدود ہو) اور تمام غذائی اجناس پروٹین (جو انتہائی مضبوط حمایت کا باعث ہوتا ہے) کے درمیان میں گر جاتا ہے۔
نباتات پر مبنی گوشت کے متبادلات پر خصوصی تحقیق کا آغاز ہوتا ہے ۔کم تحقیق نے دریافت کیا ہے کہ پودوں پر مبنی متبادلات کے ساتھ سرخ گوشت تبدیل کرنے سے کچھ غیر ضروری خطرہ نشان بہتر ہو سکتے ہیں جن میں LDL Colople کی سطح بھی شامل ہے ۔ تاہم ، یہ مطالعات آزادانہ طور پر، طویل مدتی تحقیقی نتائج پر مرکوز ہیں
انفرادی طور پر اور ذاتی طور پر متاثر ہونے والے حیاتیاتی تنوع
ذیابیطس کا انتظام مختلف لوگوں سے مختلف ہوتا ہے اور مختلف کھانوں کے جوابات مختلف لوگوں تک پہنچ سکتے ہیں ۔
ذیابیطس کے بعض مریض یہ دیکھ سکتے ہیں کہ پودے کے اندر موجود نباتاتی ردوبدل اُن کے کھانے کے منصوبے میں اچھی طرح سے مناسب ہے ، وہ خون کی کمی محسوس کئے بغیر خون کے سُرخ حصوں کا تجربہ کرتے ہیں یا بعض کو خون میں شکر کی مقدار کا تجربہ ہو سکتا ہے یا پھر یہ معلوم ہو سکتا ہے کہ سوڈیئم مواد خون کے دباؤ کو کم کرنے میں مدد دیتا ہے ۔
ذیابیطس کے انتظام میں استعمال ہونے والے ایک ایسے شخص کے ساتھ کام کرنے سے آپ کو ذاتی طور پر صحتمند رہنمائی مل سکتی ہے ۔
اگر آپ کو خون کے استعمال سے پرہیز کرنا پڑتا ہے تو آپ کے خون میں شکر کے بارے میں کیا بتایا جا سکتا ہے ؟
ماحولیاتی اور ثقافتی نظریات
اگرچہ اس تجزیہ کا بنیادی مرکز ماحولیاتی اور صحت سے تعلق رکھتا ہے، تاہم کئی لوگ مر جانے والے فیصلوں کے دوران ماحولیاتی اور اخلاقی عناصر کو سمجھتے ہیں۔ پودے پر مبنی ماحولیاتی پیداوار عام طور پر عام طور پر عام طور پر کم مقدار میں کم مقدار میں ماحولیاتی پیداوار کا شکار ہوتی ہے، کم زمین، پانی اور توانائی کے اخراج کے دوران۔
ماحولیاتی عدم توازن یا جاندار فلاحی پریشانی سے متاثر ہونے والے اشخاص کے لیے پودوں پر مبنی جڑیبوٹیوں میں ان اقدار کو پورا کرنے کے دوران ان اقدار کے ساتھ مربوط انتخاب کرنے کا ایک طریقہ پیش کِیا جاتا ہے ۔
انتخاب کرنا : ایک متوازن قدم
تاہم ، وہ ذیابیطس کے ساتھ ساتھ خوراک کے استعمال میں آنے والے کھانے کے علاوہ ، خوراک کے استعمال سے متعلق دیگر فوائد بھی پیش کرتے ہیں ۔
یہ چیزیں مختلف اقسام کے کھانوں میں ایک انتخاب خیال کی جاتی ہیں، مثلاً ایک قسم کا رس یا بنیادی پروٹین یا بنیادی پروٹین کے ماخذ کے طور پر۔ یہ سرخ گوشت استعمال کرنے ، مختلف استعمال کرنے ، مختلف خوراک فراہم کرنے اور تسکینبخش خوراک فراہم کرنے کے کام میں معاون ثابت ہو سکتی ہیں جبکہ بعضشُدہ فوائد پیش کرتے ہیں ۔ تاہم ، انہیں خوراک کے پودے ، مچھلی یا دیگر پروٹین کو مر جانے والے عناصر کے طور پر استعمال نہیں کرنا چاہئے ۔
اگر آپ کو خون کے متبادلات اور شکر کے استعمال پر توجہ دینی چاہئے تو آپ کے انفرادی خون کے ردِعمل اور علاج کے سلسلے میں کافی زیادہ معلومات حاصل کر سکتے ہیں ۔
ذیابیطس میں پودوں پر مبنی خوراک کو شامل کرنے کے فیصلے کو انفرادی صحت کے مقاصد، ترجیحات، اقدار اور جوابات پر مبنی ہونا چاہئے. بعض کے لئے یہ مصنوعات زیادہ سے زیادہ پودوں کی خوراک کے عادی کھانے کے نمونے کی طرف مددگار قرار دیتی ہیں. دیگر کے لئے، تمام خوراک کے پودے پروٹین یا دیگر پروٹین کے ذرائع کو زیادہ مناسب بنایا جا سکتا ہے، کلیدی انتخابات جو خون کے انتظام اور صحت دونوں کی معاونت کرتے ہوئے طویل اور خوشگوار مدت کے دوران معاون ثابت ہوتے ہیں۔
جواب : ایک پیچیدہ سوال کا جواب
کیا نباتاتی مرکبات کے لیے پودوں پر مبنی ہضمی اچھی ہے؟ جواب میں یہ ایک معقول انتخاب ہو سکتا ہے جو سرخ گوشت سے کچھ فوائد پیش کرتا ہے لیکن وہ ایک زہریلی دوائی نہیں ہیں اور اپنے اپنے اپنے اپنے متعلقین کے ساتھ آتے ہیں. ذیابیطس کے انتظامیہ میں ان کا کردار اس بات پر منحصر ہے کہ وہ کس طرح مربوط طبی نمونے میں شامل ہیں، انفرادی طور پر جوابات اور ذاتی صحت کو ترجیح دیتے ہیں۔
ذیابیطس کے انتظام کے لیے سب سے اہم ترین غذائی حکمتِعملی ہے ، غذائی خوراک جس میں سبزیوں ، ٹماٹروں ، صحتبخش چربی اور مختلف پروٹین کے ذرائع پر زور دیا گیا ہے ۔ نباتات پر مبنی گوشت کے متبادل اس فریم میں ایک انتخاب کے طور پر بہت سے لوگوں کے لئے خاص طور پر استعمال کئے بغیر سرخ گوشت کے استعمال کرنے کی کوشش کرنے والوں کے لئے خاص طور پر ان کی خوراک کو ختم کرنے کی کوشش کرنا ضروری ہے ۔
جب ان مصنوعات پر تحقیق جاری ہے اور اس میں بہتری لائی جاتی ہے تو ذیابیطس کے انتظام میں ان کے کردار کی سمجھ واضح ہو جاتی ہے ۔