کیا اسکی وجہ سے اُن کی زندگی میں بہت سے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں ؟

کھانے پینے کے شوقین اکثر ہمارے پسندیدہ کھانوں کو زیادہ پسند کرتے ہیں، اس طرح کے شکر گزار افراد کی مقدار جو ہمارے صحت کو مکمل طور پر متاثر نہیں کر سکتے، ان میں سے بہت سے لوگوں کو یہ معلومات حاصل ہوتی ہیں کہ ان کے استعمال کو کیسے فروغ دیا جاتا ہے،

قابلِ‌قدر اور قابلِ‌قبول سمجھ

عام طور پر ، مختلف کھانوں میں استعمال ہونے والے شوز میں زیادہ‌تر شوگر اور باربوکو کے شوگر شامل ہیں ۔

تازہ ترین-سٹیکل کیٹچاپ میں 26.8g مکمل گلوکوز اور 21.8g شوگر کے فضلے سے بڑے پیمانے پر زیادہ تر چینی کے ساتھ ساتھ ہائی فلوس کی طرح میٹھا بھی شامل ہے. اسی طرح باربوکو کی خدمت کرنے والے برتنوں کے ساتھ ساتھ ساتھ یہ شوگر اور 3004گرام کے لیے زیادہ استعمال ہونے والے عام لوگوں کے بارے میں بھی کافی ہے

سوئیوں کی کُل‌وقتی خدمت

یہ پیمائشیں اس بات کی پیشینگوئی کرتی ہیں کہ خون میں شکر کی مقدار کو کیسے متاثر کِیا جائے ، جو کہ ہر شخص کو روزانہ انسولین ، انسولین کی مزاحمت یا توانائی کو برقرار رکھنے کی کوشش کرنی چاہئے ۔

کیٹچیپ کا گلیسیمک پروڈیوس کیا جاتا ہے۔

کیٹ‌وپ کے گِرد کی جانے والی ایک دلچسپ انڈیکس کو ایک دلچسپ شکل دی جاتی ہے ۔ کیٹ‌وپ 55 کا ایک glycemic Index ہے جس کا مطلب ہے کہ خون میں شکر کی مقدار پر اوسط اثر پڑتا ہے ۔

تاہم ، گلیسیمک لوڈ ایک زیادہ ننسڈ کہانی بیان کرتا ہے. کیٹچاپ کا گلشن لوڈ (GL) 14.0 کے برابر ہے، جو اسے درمیانے درجے کی GL کھانے کے طور پر ظاہر کرتا ہے. جی آئی اور GL میں کتنا تیزی سے خون کا تیزاب پیدا کرتا ہے، اس دوران میں ایک عام طور پر استعمال ہونے والی اصل مقدار کے لیے GLCsssss -

زیادہ تر لوگ اپنے کھانے کے ساتھ 2-3 میزوں پر مشتمل شکر گزارہ استعمال کرتے ہیں، جس کا مطلب یہ ہے کہ وہ 8–12 گرام شکر صرف اس چھوٹے سے آپ کے روزانہ شکر گزار اور خون کے عطیہ پر اثر انداز ہو سکتا ہے۔

باربے ساس اور خون کے سگر

بارکوے میں شکر کے زیادہ‌تر چیلنج ، شکر کے اجزا ، شکر کے لحاظ سے شکر ( ۱۶. ۴ ) ، شکر ( ۱۴. ۲ ) ، شکر ( ۲ ) ، شکر ( ۲ ) ، سُرخ ( ۲. ۷ ) اور سٹار ( ۲. ۴ گرام ) ۔ یہ بلندترین مواد ، شکر کے اجزا کو ملا کر شکر کے حصوں کو استعمال کرنے کے لئے استعمال کِیا جا سکتا ہے ۔

شکر کی ترکیب بالخصوص قابل ذکر ہے ۔ گلوکوز اور فرنچ‌ٹوس کے ملاپ سے جسم کو معمولی میز کے علاوہ دیگر مختلف قسم کے شوگر بھی متاثر ہوتے ہیں جبکہ گلوکوز براہِ‌راست شکر کی مقدار کو بلند کرتا ہے جبکہ زیادہ استعمال کرنے کے دوران فرنچ‌ٹوس بنیادی طور پر جگر میں پایا جاتا ہے اور دیگر ماس‌بال‌بُک پریشانیوں میں معاون ثابت ہو سکتا ہے ۔

خون کے استعمال سے خون میں تبدیلی کیسے متاثر ہوتی ہے

کیٹچاپ اپنے بلند کرب مواد کی وجہ سے خون میں شکر کی مقدار پیدا کر سکتا ہے، خاص طور پر شکر کے ساتھ ساتھ چربی اور پروٹین کی کمی ان چربی کو مزید بڑھا سکتی ہے۔ جب تنہا کھائی یا اونچی جگہ سے کھائی جاتی ہے مثلاً فرینچ یا سفید روٹی، گیس وغیرہ میں تیزی سے اضافہ کر سکتی ہے۔

تاہم ، خون کا شکر صرف خود طے نہیں کرتا بلکہ اس کا جواب بھی آپ کھا سکتے ہیں ، جوہر قسم کے کھانوں سے متاثر ہو سکتا ہے ؛ جوہر قسم کی کھاتہ یا اونچے کھانوں سے متاثر ہو سکتا ہے آپ کے خون میں شکر کے لحاظ سے سب سے زیادہ متاثر ہو سکتا ہے

تحقیق ظاہر کرتی ہے کہ شوگر کے ساتھ شامل شوگر کے ساتھ ساتھ خون میں موجود شوگر کو پوسٹ کرنے میں معاونت کر سکتے ہیں جو کھانے کے بعد خون میں موجود شوگر میں موجود شوگر میں شامل ہوتا ہے۔اس بیماری کے مریضوں کے لیے ذیابیطس یا پہلے سے پہلے یہ پوسٹل ذیابیطس خاصا مسئلہ ہو سکتا ہے، جیسا کہ وہ جسم کے انسولین کے نظام کو دباؤ میں ڈال کر طویل مدت تک پیچیدگیوں میں حصہ لیتے ہیں۔

عام سُرخ رنگ کے جنرل کوکی‌ن‌دار

یہ جاننے سے آپ کو نہ صرف لطف اُٹھانا پڑے گا بلکہ اِن مصنوعات کا بھی فائدہ ہوگا ۔

بلند فرسٹ کور سیروپ

زیادہ تر تجارتی کٹکپ برانڈوں میں زیادہ تر فرنچائز مکئی کی سراپا یا پھر تیسرے یا تیسرے سرے کی طرح چینی ہوتی ہے ۔

عالمی عوامی صحت کے شعبے میں فرنچ‌وٹس کے ممکنہ منفی اثرات کو کم کرنے کیلئے ایچ‌آئی‌سی‌سی‌سی‌سی‌سی‌سی‌وی مواد کو معمولی سے کم‌ازکم استعمال کرنے کے لئے جگر کے اندر انسولین ، انسولین اور الرجی جیسی دائمی بیماریوں سے منسلک کِیا گیا ہے ۔

روایتی سوگر

بہت سے برتنوں میں باقاعدہ شکر کی مقدار پائی جاتی ہے جو محض فہرستوں پر نظر آتی ہے ۔

بعض ماہرینِ‌حیاتیات یا ماہرینِ‌اطفال شہد ، مولیکی یا پھر ایک ایسی غذا کے متبادل شکر گزار استعمال کرتے ہیں ۔ جب کہ یہ زیادہ قدرتی بات ہوتی ہے تو یہ شوگر کے مکمل مواد میں حصہ لیتے ہیں اور خون کے شکر کی سطح پر بنیادی فرق خون کے شکروں اور اینٹی‌باڈیز کی موجودگی میں بنیادی طور پر فرق ہوتا ہے ۔

بہت سے بہترین سوجر ذرائع

کئی تجارتی ماہرین اکثر ایک ہی پیداوار میں کئی میٹھا شکر ادا کرتے ہیں ۔ بعض پکوان شوگر ، مکئی اور شہد سب سے زیادہ مقدار میں شہد کی دعوت دیتے ہیں ، پھر شوگر کی زیادہ پروڈیوس کرنے والی اقسام شامل ہیں جن میں شکر کی زیادہ مقدار ہے ، جو عام طور پر ذیابیطس کے مریضوں کے لئے استعمال ہوتی ہے اور ایک سادہ سا شوگر جو جسم پر باقاعدہ اثر ڈالتا ہے ۔

کئی میٹھا شکر کے استعمال سے صارفین کو مکمل شوگر مواد کا درست اندازہ لگانا مشکل ہو سکتا ہے۔ جب کئی مختلف شوگر اوپر کی فہرست میں نظر آتے ہیں تو پیداوار اس سے بھی کم ہو سکتی ہے۔

صحت پر غور کرنے والے واقعات اور طویل-تین اثرات

باقاعدگی سے کھانے کے عادیوں کی صحت خون میں شکر کی مقدار سے بھی زیادہ بڑھ جاتی ہے ۔

وزن کی کمی اور خطرے

شوگر اور سوئیڈن کی شرح صحت کے مسائل میں اضافہ کر سکتی ہے جیسے کہ ذیابیطس ، ذیابیطس اور بلند فشارِخون ۔

باقاعدگی سے ورزش کرنے سے کم وقت میں انسولین کی مزاحمت ، انسولین کی مزاحمت اور بلند فشارِخون کا باعث بن سکتی ہے اور طویل عرصے میں دل کی بیماریوں ، ذیابیطس 2 اور دیگر امراض کا باعث بن سکتی ہے یہ محض تدریسی خطرات نہیں ہیں ؛ یہ صحت کے نتائج کو واضح کرتے ہیں جن سے اعلیٰ شوگر کے نمونے وابستہ ہیں۔

صحت‌بخش صحت

بہت سے شوگر اور سوئیڈن کے مواد میں شامل ہونے سے صحت‌مند صحت کیلئے دُگنا خطرہ پیدا ہو جاتا ہے ۔

تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ شوگر اور سوڈیئم کے زیادہ مقدار کو کھانے سے صحت کے مختلف مسائل سے تعلق ہوتا ہے جن میں ذیابیطس ، قسم دوم ذیابیطس اور امراضِ‌تہبُود شامل ہیں ۔

اینٹی‌باڈیز اور انس‌لین مزاحمت

شاید دودھ پینے والے شکر کے عادیوں کا سب سے زیادہ اثر انسولین کی مزاحمت اور میٹابولیک ذیابیطس کے لئے ہوتا ہے ۔ جب دن بھر میں خون میں شکر کی مقدار کم ہو جاتی ہے — غذا ، مشروبات اور کھانے سے — جسم کا انسولین کا عمل وقت پر کم اثر پڑتا ہے ۔

یہ بڑھتا ہوا انسولین کی مزاحمت کرنے والا مرض ، ہائی بلڈ پریشر ، زیادہ خون میں شکر ، جگر کی چربی اور کول‌دار مقدار میں اضافہ کرتا ہے ۔

ذیابیطس کے انتظام پر پابندی

اگر آپ کو خون کے شوگر کا کوئی حصہ نہیں لگتا تو آپ کو اِس کے لئے اِس کی ضرورت نہیں کیونکہ یہ بہت زیادہ ضروری ہے کہ آپ اِس میں شکر ادا کریں ۔

تاہم ، کاٹچوپ میں ایک اوسط گل‌کم‌مک انڈیکس ہوتا ہے ، ایک عام ۱ تانا بڑا وزن کم ہوتا ہے ، جس کی وجہ سے زیادہ‌تر شکر گزار لوگوں کیلئے اسے معمولی مقدار میں قابلِ‌قبول بنایا جاتا ہے ۔

لابن پڑھ کر احساسِ انتخاب پیدا کر سکتے ہیں۔

ایک معلوماتی صارفین کو یہ سمجھنے کی ضرورت ہے کہ لیبل کی صلاحیتیں اور سمجھ میں کیا ہے— اور کس چیز سے گریز کریں— جب انفنٹری کو منتخب کیا جائے۔

قابل فہم فہرست

انگریڈ کے اندر اُوپر والے حکم کی ترتیب میں وزن کی ترتیب درج کی جاتی ہے، چنانچہ پہلے چند اجزا پیداوار کے لیے تیار کیے گئے ہیں ۔ "بہت سے اجزا میں شکر کے ساتھ شامل ہوتے ہیں جو وزن اور دیگر صحت کے مسائل میں اضافہ کر سکتے ہیں" ایک رجسٹرڈ غذا کے بارے میں نوٹ کریں. جب شوگر یا بلند فریکوس کی مکئی سیورپ پہلی تین چیزوں میں نظر آتی ہے تو آپ ایک خوشبودار مواد کو دیکھ رہے ہیں جس میں دودھ کا میٹھا حصہ شامل ہوتا ہے۔

مختلف ناموں سے چھپے ہوئے شوگر کے لیے دیکھیے: ڈیکسیٹ، مالٹویڈ ⁇ ، مکئی سروپ ٹھوس، پھل کا رس توجہ اور کئی دیگر۔ یہ سب اپنے مخصوص ناموں سے قطع نظر، ان کے مخصوص نام سے قطع نظر، سب کا سارا حصہ شوگر مواد اور گلسیک کا حصہ بنتے ہیں۔

انفلیشنل معلومات پینل

خوراک فراہم کرنے والے حقیقت‌پسندانہ پینل اہم معلومات فراہم کرتا ہے ۔

• [Serving حجم: اکثر اوقات وہ چیز جو لوگ اصل میں استعمال کرتے ہیں۔
• ٹوٹل ڈولفنس: خون میں مجموعی طور پر شکر پر اثر انداز ہونے والی زیادتی کو کہا جاتا ہے۔
• [Total Chilvers] اور مزید شکرائے:] یہ ظاہر کرتا ہے کہ قدرتی طور پر شکر گزارہ کرنے والے شکر گزار کو کتنا زیادہ شامل کیا گیا ہے۔
• Sidid onside: صحت کے لیے اہم ہے۔
• [Serviings per سانچہ: [1] مدد کے اعداد پورے استعمال میں اگر آپ ایک سے زیادہ خدمت گزارہ کریں تو مجموعی طور پر استعمال کریں گے۔

بعض بی‌بی‌کو کے کھانے کی خدمت کرنے سے آپ روزانہ ۲۴ گرام شکر ( روزانہ ) کی مقدار ( ۶ چائے‌فون ) تک پہنچ سکتے ہیں اور چونکہ بہت سے لوگ ۲ میزوں پر زیادہ استعمال کرتے ہیں اس لئے یہ بات واضح کرتی ہے کہ آپ کے روزمرّہ کے معمولات پر کتنا اثرانداز ہو سکتے ہیں ۔

پیداوار

کیٹچاپ کے گلمی انڈیکس مختلف برانڈز کے درمیان مختلف اجزاء اور اضافی شکر کی مقدار کے لحاظ سے مختلف ہو سکتے ہیں، بعض برانڈوں کے ساتھ بلند فریکوسی مکئی سروپ استعمال کرتے ہیں جبکہ دیگر قدرتی میٹھا استعمال کر سکتے ہیں، مجموعی گلسیمک انڈیکس کو متاثر کر سکتے ہیں، اس فرق کا مطلب ہے کہ برانڈ کے معاملات اور ایسی ہی مصنوعات سے متعلق مختلف اختلافات ظاہر ہو سکتے ہیں۔

جب انفلیشنوں کا موازنہ کرتے ہوئے مارکیٹنگ کے زیادہ دعوے ملاحظہ کریں جیسے " طبعی" یا "ورجن"۔ جو ضروری نہیں کہ اس سے شوگر مواد کی ضرورت نہ ہو۔ اصل نمبروں پر توجہ دیں: گرام شوگر فی خدمت، کلوگرام اور سوڈیئم سطح پر۔

صحت‌بخش متبادلات اور علاج

اگر آپ کو صحت کے لئے دودھ پلانے والے مشروبوں کو مکمل طور پر نہیں چھوڑنا پڑے تو آپ کو بہت سی ادویات اور ادویات میں اضافہ کرنے میں مدد دے سکتی ہیں جبکہ منفی صحت پر اثرانداز ہونے والے اثرات کو کم کرنے میں آپ کی مدد ہو سکتی ہے ۔

ذیلی ساگر اور سوگر- آزاد تجارتی امور ہیں۔

کم سویگر یا کیٹو انواع کے لیے تیار کرنا گلکی اثر کو جانچنے میں مدد دے سکتا ہے لوگوں کے لیے چیک میں گلکیک اثر کو برقرار رکھنے میں۔ بہت سے صنعت کار اب مقبول عام طور پر مقبول عام طور پر شوگر یا شوگر کے آزاد نسخے پیش کرتے ہیں، اکثر اسٹویا، میون یا بیریٹر جیسے میٹھا میٹھا میٹھا میٹھا ہوتا ہے۔

مقبول برانڈ تقریباً 6–12g شوگر فی 2 ٹی بیسپ استعمال کرتے ہیں لیکن جب یہ ایک روزہ مقدار ہو تو مقدار بہت زیادہ ہو جاتی ہے۔ سوئچنگ کم ہونے کی وجہ سے اس کے اثرات کو غیر معمولی طور پر کم کر سکتا ہے

بعض تازہ‌دم برانڈ چینیوں کی بجائے چینی کے تازہ‌ترین پودے اور مکئی کے کیڑے سے حاصل کئے جانے والے قدرتی سبزیوں سے حاصل کئے جانے والے شکر‌وحمل سے حاصل ہونے والے فوائد کو مزید بہتر بناتے ہیں ۔

گھر میں کام‌کاج کی بحالی

ہوم‌دار کیتوپ آپ شوگر کے مواد کو کنٹرول کرنے اور اسٹ‌یا یا مے پھل جیسی قدرتی میٹھی چیزیں استعمال کرنے میں مدد دیتی ہیں ۔

گھر سے بنے ہوئے کیٹچاپ کے پاس مختلف گلسیمک انڈیکس ہو سکتے ہیں جو استعمال شدہ اجزا کے لیے استعمال کیے گئے ہیں، تازہ ٹماٹر اور کم چینی یا قدرتی میٹھی شکر کے ساتھ ساتھ ساتھ گلکیک کے انڈیکس کو تحلیل کرنے کے لیے بنیادی طور پر بنیادی طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جس میں دودھ پینے، شکر، دودھ پینے اور دودھ پینے کے لیے آپ کو صحت اور ضرورتوں کے لیے دودھ پلانے کا انتخاب کرنا پڑتا ہے۔

باربیکوے کے لیے، اپنے آپ کو بی بی کیو بنانے کے لیے آپ کھاتے ہیں اور گھر کے بنائے ہوئے کھانوں کو پسند کرنے میں سب سے زیادہ کنٹرول کیا جا سکتا ہے جبکہ شوگر مواد کم رکھنے کے دوران. مختلف علاقائی معیاروں کے لیے آن لائن پر مبنی مختلف قسم کے کھانے کے لیے،

متبادل کندومنٹس اور فلاور انہنٹریس ہیں۔

اپنے محیط ریپرومنگ کو مزید کتوپ اور باربیکوے کے اوپر استعمال کرنے سے متعدد ذیلی شوگر کے اختیارات کھل جاتے ہیں:

• نمک میں شکر نہیں ہوتا اور خون کے گلوکوز کو متاثر کئے بغیر اپنے کھانے میں ٹانگیں بھی شامل کر سکتا ہے
• تازہ‌دمے ایسے ہی ایسڈ اور خوشبودار مشروبات فراہم کرتے ہیں جن میں زیادہ‌تر چینی اور تازہ سبزیوں سے مفید خوراک ہوتی ہے
• گرم آلو میں شکر کی مقدار کم ہوتی ہے جبکہ بعض اقسام میں شکر کے اجزا شامل ہوتے ہیں ۔
• ہرب پر مبنی شکر جیسے کہ چکمکورری یا پشتو کے لیے صحت مند چربی فراہم کرتی ہے جو درحقیقت خون کی مقدار کو مضبوط کرنے میں مدد دے سکتی ہے۔
• ٹماٹر اور خوشبوؤں سے ملا ہوا ذائقہ بہتر خوشبودار اور زیادہ مقدار میں شکر کے ساتھ کیٹوپ جیسا ذائقہ پیدا کر سکتا ہے۔

یہ متبادلات نہ صرف شوگر کی مقدار کم کرتے ہیں بلکہ مختلف خوشبوؤں کو بھی متعارف کرتے ہیں اور بعض صورتوں میں صحت‌بخش چربی ، اینٹی‌کسی‌ہ‌ہائیٹ اور وٹامنز جیسی مفید خوراک بھی حاصل کرتے ہیں ۔

موڈر کی کارکردگی

اگر آپ روایتی میٹھی غذا استعمال کرتے رہیں گے تو بھی حصہ قابو میں رکھیں گے اور ورزش کرنا اُن کے صحت پر بُرا اثر ڈال سکتا ہے ۔

بندرگاہوں پر کنٹرول کرنا

جب عام طور پر خدمت کرنے والے سائز اور متوازن کھانے کے حصے میں کھانا کھایا جاتا ہے تو کیٹ‌وپ زیادہ‌تر مرئیکی نمونے پر مبنی ہو سکتا ہے جن میں سے بیشتر نے جِلد کنٹرول پر توجہ دی ، خاص طور پر شوگر یا پھر شکر ادا کرنے والے اشخاص کیلئے استعمال کئے جانے والے خوراک کو استعمال کِیا ہے ۔

عملی طور پر ، کنٹرول کنٹرول کنٹرول کنٹرول کنٹرول میں شامل ہے :

• پانی کو صاف کرنے کی بجائے اسکی پیمائش کرنے والے برتنوں میں سے ایک
• پہلے سے لیکر مقداروں میں چھوٹے چھوٹے برتنوں کا استعمال کرتے تھے۔
• زیادہ‌تر چیزوں کے ساتھ ذائقہ یا پانی کو کم مقدار میں پھیلانے کیلئے نرم‌مزاجی
• تمام کھانوں کو لپیٹنے کی بجائے مخصوص کتے پر عمل کرنا
• جلد ہی اِس کی مقدار میں کمی آ جاتی ہے تاکہ اِس سے پہلے کہ اِسے پینے کی خصوصیات کو تبدیل کِیا جا سکے ۔

کھانا کھانے سے متعلق

اِس کے علاوہ آپ کے خون میں شکر کے اثرات کو کم کرنے کے لئے بھی بہت سے ضروری ہیں ۔

جب کھانے پکانے کا منصوبہ بنائیں جن میں خوشبودار کھانے شامل ہیں:

• ان میں مناسب پروٹین شامل ہیں تاکہ سستے گلوکوز ابورپسشن کو آہستہ آہستہ استعمال کیا جاسکے
• اُس وقت اِس کے بعد اُس کے تیل میں چربی ، تیل یا زیتون کا تیل شامل ہو جاتا ہے ۔
• خون میں شکر کے لئے بلند ترین سبزیوں کو رائج کرنا
• ایک ہی کھانے میں کئی اعلیٰ قسم کی خوراک کو ملانے سے گریز کریں
• پورا کھاتہ کے کُل پلگ ان پر غور کریں، صرف انفرادی اجزاء ہی نہیں

خطرناک اور مُضر

یہ بہت ضروری ہے کہ کھانے پینے کی مقدار کو یاد رکھیں ، جیسے کہ حد سے زیادہ حد سے زیادہ کھانا صحت پر نقصاندہ ہو سکتا ہے ، اگرچہ زیادہ‌تر لوگوں کے لئے باربوکیک کھانا صحت کے خطرات کا باعث نہیں بن سکتا ، جن میں ذیابیطس یا بلند فشارِخون کا شکار ہونے والے لوگوں کے ساتھ ساتھ صحت کے مسائل بھی شامل نہیں ہیں ۔

اگر آپ اِنہیں استعمال کریں گے تو اِن میں سے کچھ کھانے پینے کی بجائے اِن کی تھوڑی سی مقدار کم کریں گے ۔

مختلف صحت کے حالات کیلئے خاص توجہ

اپنی مخصوص ضروریات کو سمجھنے میں آپکی مدد کریں

قسم 1 اور قسم دوم

ذیابیطس کے مریضوں کیلئے ، ذیابیطس کے مریضوں کو خوراک کی مقدار اور کھانے کی منصوبہ‌سازی کے پسِ‌منظر میں احتیاط کیساتھ غور سے غور کرنا چاہئے ۔

ذیابیطس کی علامات میں شامل ہیں:

• مجموعی کھانے کی کاربس کے حصے کے طور پر پلگ انس کی گن گننا
• خون کے مخصوص اجزا اور حصوں کے جوابات کو جانچنا
• دستیاب وقت میں شوگر کے آزاد متبادلات کا انتخاب کرنا
• ادویات یا انسولین کیساتھ کھانا پینا
• کئی افعال استعمال کرتے وقت غیرضروری اثرات کی نگرانی کرنا

پری‌سی‌لی‌سی اور مِل‌بُک‌کی‌ن‌مَن

اس سے پہلے کہ ذیابیطس یا وٹامنز کے مریض کیلئے شکر کی کمی تمام ذرائع سے بڑھ کر شوگر کی مقدار میں کمی واقع ہو ، جن میں ذیابیطس کی مقدار ۲ تک پہنچ سکتی ہے ۔

آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ کسی چیز کو کم کرنے اور حصے کے سائز کو کم کرنے پر توجہ مرکوز کرنا۔ چھوٹی چھوٹی، غیر مستحکم تبدیلیوں سے ڈرامائی پابندیوں سے زیادہ مؤثر ثابت ہوتا ہے جو طویل مدت تک برقرار رکھنے کے لیے مشکل ہیں۔

بیماری اور بیماری کا علاج

دل کی بیماری یا بلند فشارِخون کو منظم کرنے والے اشخاص کیلئے ، شوگر کے سوڈیئم کا مواد شوگر کے برابر اہمیت کا حامل ہوتا ہے ۔

کم سوئیڈن کے نسخے تلاش کریں یا گھر کے بنائے ہوئے متبادل بنائیں جہاں نمک کا مواد کنٹرول کرتا ہے ۔ یاد رکھیں کہ شوگر اور سوڈیئم دونوں میں کمی سے خطرناک فوائد حاصل ہوتے ہیں ۔

بھاری انتظام

اگرچہ انفرادی خدمت کرنے والے اشخاص کی تعداد کم ہو سکتی ہے توبھی کھانے کے دوران کھانے کے دوران کئی لوگوں کا باقاعدگی سے استعمال ہر ہفتے سینکڑوں روپے کا کھانا کھانے کی ضرورت پڑ سکتا ہے ۔

سوئچنگ تاکہ کم کیلگری، نچلے سوجر متبادلات یا خوشبودار جڑی بوٹیوں اور کھانوں کا استعمال کریں، کھانے پینے کی لطف اندوزی کے بغیر وزنی انتظامیہ کے مقاصد کی حمایت کر سکیں۔

خوراک انڈسٹری اور لابیلنگ ریجنز کا کردار

یہ سمجھنے میں کہ کس طرح کی چیزیں قابلِ‌غور طور پر استعمال ہوتی ہیں اور کس طرح کے حساب سے صارفین کو بازار میں تلاش کرنے میں مدد ملتی ہے ۔

کیوں نادان لوگ سُر میں اضافہ کرتے ہیں

یہ ایک عام چینی ، مُنہ میں اضافہ ، توازن قائم کرنے اور کھانے پینے والے صارف کی خاص قسم پیدا کرنے کیلئے کئی عشروں سے تیار کئے جانے والے مصنوعات تیار کرنے کے قابل ہوتے ہیں جو قابلِ‌غور سامعین کو پسند آتی ہیں — ⁠ زیادہ شوگر کے باعث زیادہ مقدار میں شوگر کے مواد میں اضافہ کرتی ہیں ۔

غذائی صنعت نے یہ بھی تسلیم کیا ہے کہ شوگر، نمک اور چربی میں بہت زیادہ خوشبودار آمیزے پیدا ہوتے ہیں جو بار بار استعمال کرنے کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں۔اس "مریخی نقطہ" کو فروغ دیتے ہیں جبکہ فروخت کے لیے مؤثر طور پر عوامی صحت کے لیے ضروری نہیں ہوتا۔

ذمہ‌داریوں اور ذمہ‌داریوں کو پورا کرنا

حالیہ لیبلز کے قوانین بنانے والوں کو مکمل شوگر کی فہرست میں شامل کرنے اور حال ہی میں شوگر کو حقائق کے پینل پر مشتمل کرنے میں مدد دیتے ہیں ۔

تاہم ، خدمت کرنا واقعی استعمال کرنے کے نمونے کی عکاسی نہیں کرتا اور مختلف شوگر کے نامز کے استعمال سے حاصل ہونے والے فوائد کو کم پسند کرنے والے مثبت پہلوؤں پر زور دے سکتے ہیں ۔

اصلاحات اور اصلاحات

شوگر کی صحت کے اثرات سے آگاہ ہونے والے صارفین نے بہت سے صنعت کاروں کو شوگر مواد کم کرنے کی تحریک دی ہے ۔

یہ اصلاحات مثبت اقدامات کی نمائندگی کرتی ہیں، اگرچہ صارفین کو اب بھی احتیاط کے ساتھ لیبل پڑھے۔ "ریکشن شوگر" کا مطلب لازمی نہیں کہ "کم چینی" اور متبادل میٹھا شکر کے لیے اپنے اپنے ذاتی تجزیہ کے ساتھ آتے ہیں، غیر ضروری طور پر مزاج، تحمل اور میٹبل اثرات کے بارے میں۔

ثقافتی اور کلچر پر مبنی چیزیں

صحت‌بخش چیزوں اور خوراک کے مابین توازن کو تلاش کرنا دائمی مرض کے علاج کے اہم پہلو کی نشاندہی کرتا ہے ۔

کس چیز نے انسانوں کو خدا کے کلام میں درج کِیا ؟

بعض لوگوں کے لئے بعض چیزیں مخصوص کھانوں یا یادوں سے محفوظ ہیں ۔ محبت کو ختم کرنا مایوسی ، مایوسی اور طویل عرصے تک ڈپریشن کا شکار ہو سکتا ہے ۔

ایک زیادہ قابل قبول طریقہ تفریح کا ہونا ضروری ہے: چھوٹے پیمانے پر استعمال کرنا، جب ممکن ہو سکے، اور خاص مواقع کے لیے روایتی نسخے کا انتخاب کرنا۔ یہ متوازن نظریہ جسمانی صحت اور نفسیاتی خوشحالی دونوں کی حمایت کرتا ہے۔

علاقائی اور ثقافتی لحاظ سے

مختلف ثقافتوں اور علاقوں نے مختلف قسم کی کیمیائی روایات تیار کی ہیں جن میں سے اکثر قدرتی طور پر چینی میں امریکی-ستیل کیٹوپ اور باربیکوے کی نسبت کم ہیں۔ان متبادلات کی جانچ کرنے سے صحت کے مقاصد کی حمایت کرتے ہوئے آپ کی کی کپاسی سطح میں اضافہ ہو سکتا ہے۔

مثالوں میں کیمچی اور ساکروت جیسے لوک سبھا، سبزیوں پر مبنی پکوان جیسے کہ چکمکی اور زوگ، چونے پر مبنی گرم برتنوں اور شیشے کی تیاریوں سے ظاہر ہوتا ہے کہ خوشبودار چاولوں کو زیادہ شوگر مواد درکار نہیں ہوتا۔

ثبوت-

حالیہ تحقیق اور ماہرانہ راہنمائی کو استعمال کرنے سے نہایت واضح ، قابلِ‌عمل سفارشات فراہم کی جاتی ہیں ۔

عام آبادی کیلئے

صحت مند افراد کے لیے مخصوص metabolic فکر کے بغیر:

• حد درجہ حرارت 1-2 تختہ تک کھانے تک
• دستیاب ہونے پر ذیلی متبادل منتخب کریں
• خریداری سے پہلے لیبل پڑھیں اور مصنوعات کا موازنہ کریں
• توازن قائم کریں
• بہتر طور پر قابلِ‌استعمال کنٹرول کیلئے گھریلو نسخے پر غور کریں
• بنیادی خوشبودار ماخذوں کے طور پر بھی نہ توکل کریں — چاول ، مکئی اور دیگر مشروبات

ذیابیطس یا پری‌نشل کے مریضوں کیلئے

خون میں شکر کی شرائط کو پورا کرنے والے اشخاص کے لئے :

• کھاتہ تناظر میں حساب
• پریفر شوگر آزاد یا بہت کم شوگر کے اختیارات ہیں۔
• خون کے ٹیسٹ کے ذریعے خاص مصنوعات اور حصوں کا ٹیسٹ کریں
• 1 تختوں یا کم سے کم حصہ
• پروٹین اور پروٹین کی خوراک سے پیری کھانا
• متبادل میٹھا بنانے والے اشخاص کے ساتھ گھریلو نسخے بنانے پر غور کریں
• ہر روز شکر ادا کرنا

اخراجات کے لئے

جن پر توجہ مرکوز ہے کہ وہ وزن یا دیکھ بھال کرتے ہیں:

• روزانہ مجموعی تعداد میں حساب
• ذیلی ضلع، زیریں سوجر متبادلات منتخب کریں
• حصوں کو قابو میں رکھنے کے لیے پیمائشی آلات استعمال کریں
• اور بھوسہ والا اناج ہے اور خوشبودار (پھل) پھول ہیں،
• آہستہ آہستہ اِس کی مقدار کم ہو جاتی ہے تاکہ وہ اپنی پسند کی تبدیلی لا سکیں ۔
• کم مقدار میں کھانے پینے کی خوراک کو زیادہ خوشگوار بنانے کے لیے ایسے کھانوں کا استعمال کریں جن سے آپ تازہ‌دم ہو سکتے ہیں ۔

صحت کے لئے

دل کی بیماری یا بیماریوں کو منظم کرنے والوں کے لیے:

• کم مقدار میں موجود سائیڈ نسخے منتخب کریں یا گھریلو متبادلات بنائیں
• شکر اور سوئیڈ دونوں طرح کے مشروبات سے محفوظ رکھیں
• شوگر اور سوڈیئم دونوں مواد کے لیے لیبل پڑھے۔
• اِس میں شامل کیے گئے سوڈے کو زیادہ پینے کے لیے اِستعمال کریں ۔
• تمام ذرائع سے روزانہ سوڈیئم کا مشاہدہ کریں

عملی ایمرجنسی: ایک اسٹوپے-بی- اسپیس پیش رفت

تبدیلی کی عادات میں ڈرامائی راتوں کی تبدیلی کی ضرورت نہیں ہوتی. آہستہ آہستہ، نظامی رسائی زیادہ پائیدار اور کامیاب ثابت ہوتی ہے۔

پہلا قدم ہمارے لئے فائدہ‌مند ہے

ایک ہفتے تک ایک دوسرے کے ساتھ تعاون کریں :

• جسے استعمال کرتے ہیں۔
• آپ کتنا کھانا استعمال کرتے ہیں
• آپ ان کو کتنی بار استعمال کرتے ہیں۔
• ان کے ساتھ جو کچھ بھی کھانا آپ نے کھایا
• شکر اور سوئیڈن میں سے مکمل طور پر شکر اور سوڈیئم کا استعمال

یہ بصری تجزیے بہتری کے لئے نمونے اور مواقع کو ظاہر کرتے ہیں ۔

ہدایت ۲ : تحقیقی مضامین

آپ کے استعمال سے متعلق بیشتر استعمال شدہ متبادلات کے لیے مندرجہ ذیل متبادل تلاش کریں، لیبل پڑھیں، مصنوعات کا موازنہ کریں اور کوشش کریں:

• مشہور برانڈوں کے شوگر-آزاد یا کم سے کم شوگر ورژن
• بہتر غير وهي حساب کے ساتھ مختلف بروں پرو فا ئل
• ایسے مختلف مرکبات جو ایسے ہی خوشبودار مقاصد کی خدمت کرتے ہیں
• گھر سے بنے ہوئے نسخے آپ کو انفنٹری کر سکتے ہیں۔

ہدایت : اچھے فیصلے کریں

جلد ہی تمام میٹھی اشیاء کو ختم کرنے کی بجائے ، آہستہ‌آہستہ متبادلات متعارف کرائیں :

• ایک وقت میں ایک دوسرے کو ضرب دیں
• عبوری دوران میکس روایتی اور ذیلی ساگار نسخے ہیں۔
• آہستہ آہستہ تبدیلی لانے کے لئے اپنی پسند کی ترجیحات کو بہتر بنائیں
• نئے متبادل منصفانہ امتحانات دیں۔

ہدایت : حد سے زیادہ کام کرنے کی کوشش کریں

تقسیمی پیمانے کو کم کرنے کا کام :

• وزن کا توازن بنائیں
• میز پر بوتلوں کی بجائے چھوٹے چھوٹے برتنوں کا استعمال کریں
• کُل‌وقتی خدمت کرنے کی بجائے مخصوص کُل‌وقتی کُل‌وقتی خدمت کرنے والے مخصوص کُتب پر اطلاق کرنا
• آہستہ آہستہ چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے تناسبوں سے کم ہو جاتا ہے۔

ہدایت : ” مَیں . . .

نئے خوشبودار تیار کریں جو میٹھا کھانے پر انحصار نہیں کرتے:

• اور بھوسہ والا اناج ہے اور خوشبودار (پھل) پھول ہیں،
• مختلف ملانے اور اِن کی مدد سے رنگ‌برنگی دِکھا سکیں
• چمکنے کے لیے چاول اور زی‌دار استعمال کریں
• مختلف خوشبودار برتنوں کیساتھ کارپوریٹز میں
• بنیادی ساختي تکنیکوں کو سکھانا

ہدایت : ہوشیار اور بیدار رہیں

تبدیلیوں پر عمل کرنے کے بعد مانیٹر نتائج:

• اگر آپکی صحت سے متعلقہ تعلق ہے تو خون میں شکر کا استعمال
• وزن یا دیگر صحت کے نشانوں میں تبدیلیاں دیکھیں
• کھانے اور مجموعی طور پر ناقص غذا سے تسکین حاصل ہوتی ہے
• اپنی زندگی کے کاموں کے لئے محنت کریں
• کامیابیوں پر غور کریں اور مشکلات سے سیکھیں

سوالات از قارئین

کیا تمام کیک‌اپ اور باربو کی سُرخ مُنہ ایک جیسی ہیں ؟

نہیں، برانڈز اور مصنوعات کے درمیان اہم فرق موجود ہے. بعض میں زیادہ سے کم چینی اور سوڈیئم کی نسبت کم مقدار میں ہوتا ہے. سوگر آزاد اور کم شوگر نسخے کم سے کم گلسیمک اثر کے ساتھ متبادل پیش کرتے ہیں. ریڈ لیبل اور مصنوعات میں ان فرقوں کو ظاہر کیا جاتا ہے۔

کیا مَیں ذیابیطس میں مبتلا ہو سکتا ہوں ؟

جی ہاں، کھانے کے لیے اعتدال اور بطور خاص اطمینان کے بجٹ میں۔ چھوٹے چھوٹے نمبروں — ایک میز پر ایک یا اس سے بھی کم — ذیابیطس کے بیشتر منصوبوں میں محفوظ ہو سکتا ہے، خاص طور پر جب پروٹین اور پروٹین سے ملا کر کھانا پکایا جائے تو شوگر کے متبادلات خون کے شوگر کو متاثر کرنے کے لیے کچھ سہولت فراہم کرتے ہیں۔

شوگر کی مقدار کتنی ہے ؟

امریکی دل کی شراکت میں مقدار میں اضافے کی سفارش کرتا ہے تاکہ شوگر کو بڑھا کر زیادہ نہ دیا جائے خواتین کے لیے 25 گرام (6 چائے) اور مردوں کے لیے 36 گرام (9 چائے)۔ چونکہ ایک خدمت گزار شخص 12-16 گرام شکر کا حامل ہو سکتا ہے تو وہ اس حد کا بہت جلد حصہ کھا سکتے ہیں۔

کیا مکئی کے پودے کی نسبت زیادہ میٹھا ہوتا ہے ؟

شہد یا شہد جیسی قدرتی میٹھی چیزوں میں شہد کی طرح کے شکر کے مریض بھی ہو سکتے ہیں لیکن وہ شکر کو صاف کرنے کیلئے بھی اسی طرح کے شکر گزار ہوتے ہیں ۔

کیا جینیاتی یا " طبعی" کی علامات میں شوگر کم ہوتا ہے؟

ضروری نہیں کہ "Organic" اور " طبعی" میں پیداواری طریقوں اور انتہائی مقدار میں سوپرکاری کے لیے ذکر کیا گیا ہے، شوگر مواد نہیں. ادارہ جات کیچپ میں بھی اتنا ہی زیادہ مقدار میں چینی ہو سکتا ہے جتنا کہ عام نسخوں پر انحصار کریں۔ ہمیشہ مارکیٹنگ کے معنوں پر انحصار کرنے کی بجائے ہمیشہ خوراک کے حقائق پینل کا جائزہ لیں۔

بہترین کم استعمال شدہ متبادل کیا ہیں؟

عمدہ کم سوگر متبادلات میں چاول، گرم چاول، سلے، پر مبنی چاول، جڑی بوٹیوں پر مبنی تیاری جیسے چیکوری یا پسی ہوئی تیارییں شامل ہیں اور روایتی کھانوں کے مفت نسخے۔ گھریلو طور پر تیار شدہ نسخے شوگر مواد پر مکمل کنٹرول کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔

توازن قائم کرنا : اپنے توازن کو تلاش کرنا

شکر کے مریض اکثر اُونچے قسم کے مکئی کے رس کو اُوپر سے اُٹھا لیتے ہیں اور یوں خون کے رسوں کو نقصان پہنچ سکتا ہے ۔

تاہم ، اس کا یہ مطلب نہیں کہ آپ کو اپنی غذا سے ان خوشبودار اضافیات کو مکمل طور پر ختم کرنا چاہئے.

ذیابیطس ، پہلے سے زیادہ یا دیگر مرکب حالات کو پورا کرنے کے لئے استعمال ہونے والے انتخاب اور حصوں پر توجہ دینا خاص طور پر ضروری ہوتا ہے ۔

کم شوگر اور شوگر کے آزاد مرکبات کی بڑھتی ہوئی دستیابی کے ساتھ ساتھ گھریلو نسخوں کو بنانے کے لیے آپ کو صحت کے لیے خوشبو کی قربانی نہیں دینی پڑتی۔

یاد رکھیں کہ جب آپ کو کسی حد تک صحت‌بخش تبدیلی لانے کی ضرورت ہے تو آپ کو وقتاًفوقتاً اِس بات سے فائدہ ہوتا ہے کہ آپ کو اُن چیزوں اور خوشبوؤں سے لطف اُٹھانے کی بجائے توازن برقرار رکھنے کی ضرورت ہے جو آپ کو پسند ہیں ۔

خون میں شکر کی دیکھ بھال اور صحت مند غذا کے انتخابات کے بارے میں مزید معلومات کے لیے امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن یا پھر ایک رجسٹرڈ فوڈیشن سے مشورہ کریں جو آپ کی مخصوص صحت اور مقاصد پر مبنی راہنمائی فراہم کر سکتا ہے امریکی دل شراکت [FL:3] صحت کے لیے صحت کے لیے زیادہ بہتر اور بہتر بنانے کے لیے مفید وسائل بھی فراہم کرتا ہے۔