Table of Contents

باربیک‌کی موسم بہت سے میزوں پر خوشی کا باعث بنتا ہے لیکن لوگوں کیلئے ذیابیطس کا انتظام کرنے والے لوگوں کیلئے یہ سوال کہ آیا بی‌بی‌کوس صحتمندانہ خوراک کے منصوبے میں شامل ہونا ضروری ہے یا نہیں ۔

روایتی بی بی کیو کی مصنوعات اپنے ہائی شوگر شوگر کے مواد کے لیے ناجائز ہیں جن میں اکثر 5 سے 15 گرام شکر کے لیے شکر کے لیے ہر میز پر رکھا جاتا ہے۔اس معمولی سی بات سے خون کی شکر کی جلد میں کمی ہو سکتی ہے، ذیابیطس کا انتظام زیادہ مشکل ہو سکتا ہے، تاہم، اجزا، حجم اور تیاری کے طریقوں سے آگاہ ہو کر، بی بی بی بی سی یو ڈی پی کیو صحت کے بغیر بھی ذیابیطس کے شکار ہو سکتی ہے۔

اس وسیع ہدایت‌کار بی‌بی‌کو کے استعمال کے سلسلے میں بی‌بی‌کو کے متعلق معلومات حاصل کرنے کے لئے استعمال کرتے ہوئے یہ تسلیم کرتے ہیں کہ خون کے مختلف اجزا خون کے گلوکوز پر کیسے اثرانداز ہوتے ہیں اور یہ کہ کیسے مختلف اجزا چینی کے بغیر خوشبو پیدا کرنے یا اسے تیار کرنے کیلئے استعمال کئے جاتے ہیں ۔

بی‌بی‌کو ساس کی ایک اہم حقیقت

جبکہ بی‌بی‌کو کے شوگر میں خون کی مقدار میں اضافہ کرنے کیلئے تیار ہونے والے بڑے بڑے ذائقے کو بڑھاتے ہیں ۔

کالویری اور میکرونوتریکٹ ڈاؤن لوڈ کرتے ہیں۔

زیادہ تر تجارتی بی‌بی‌کوس میں ۳۰ سے ۷۰ کلوگرام فی میز پر مشتمل ہوتا ہے جو پہلے نظر آتے ہیں ۔

بی بی‌کی کیو سے پیدا ہونے والے پروٹین میں کم پروٹین اور کوئی چربی نہیں ہوتی ، اس کا مطلب ہے کہ یہ ایسے مرکبات کی کمی ہے جو آہستہ آہستہ گلوکوز اور چربی کی کمی کا مطلب ہے کہ خون میں موجود پروٹین تیزی سے داخل ہو جاتی ہے ، خون میں شکر کی مقدار میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے ۔

اگر آپ شکر کو صرف صرف اِس لئے پڑھ سکتے ہیں کیونکہ آپ ہیپاٹائٹس بی سے متاثر ہیں تو آپ کو پتہ چل جائے گا کہ آپ کو ذیابیطس کی وجہ سے کیا کرنا چاہئے ۔

عام انجری اور ان کے میتابول اثرات ہیں۔

اسکے علاوہ ، شکر کے استعمال سے متعلق دیگر فوائد بھی حاصل ہوتے ہیں ۔

بعض تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ شکر کے لیے شکر کے لیے کچھ سستے فوائد ہوتے ہیں جبکہ یہ اثرات نسبتاً کم ہوتے ہیں اور انہیں ابتدائی خون میں شکر کا انتظام کرنے کی تدبیر کے طور پر نہیں ہونا چاہئے ۔

اصل فکر اس خوشبودار میں ہوتی ہے جو ایسڈ کو متوازن بنانے کے لیے استعمال کی جاتی ہے اور یہ بناتا ہے کہ اس پر دستخط شدہ چینی ، سفید چینی ، شہد ، مکئی اور بلند فرناس مکئی کی ساری فہرستوں میں اکثر نظر آتے ہیں ۔یہ شہد کے میٹھا حصہ کھانے والے عام طور پر شہد کے مواد کو اکثر 30 سے 50 فیصد حصہ تجارتی شکل میں شمار کرتے ہیں ۔

زیادہ مقدار میں مکئی کی مکئی کی فصل کا خاص خیال رکھا جاتا ہے ۔ یہ سب سے زیادہ میٹھا دودھ دینے والا شکر کرنے والا شخص تیزی سے جذب ہو جاتا ہے اور خون میں تیزی سے گلوکوز کی مقدار پیدا کر سکتا ہے ۔

مزیدبرآں ، شکر ، پانی کے دھوئیں ، خوشبودار مشروبات اور نمک کے ذریعے شکر کی کمی بیشی ہوتی ہے مگر عام طور پر خون میں شکر کا بہت زیادہ اثر ہوتا ہے ۔

سوجر مواد اور گل‌کی‌سی‌مک‌فی‌نس

بی بی‌بی‌کو میں شکر کا مواد برانڈ اور سٹائل سے مختلف ہوتا ہے ، تقریباً ۵ گرام سے لے کر ۱۵ گرام تک تختیوں پر مشتمل ہوتا ہے ۔

خون میں شکر کی مقدار میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے جسکے برعکس ، بی‌بی‌کو کے کھانوں میں معمولی سی شکریں تیزی سے بڑھتی ہیں ۔

بی بی کیو ایم کا گِلمک انڈیکس (GI) خود سے اندازہ نہیں لگا سکتا بلکہ اپنے سادہ شوگر کو سادہ چینیوں کی بلند ترین مقدار دی جاتی تھی، یہ غالباً ایک اعلیٰ جی آئی کھانا کے طور پر درجہ بندی کرتی تھی۔

سوگر آزاد اور کم سویگر BBQ کے متبادل ان تشویش کے جواب میں سامنے آئے ہیں. ان مصنوعات میں مصنوعی میٹھا دودھیا استعمال کیا جاتا ہے جیسے کہ سلفرول، اسٹیویا یا بریتھیٹکل وغیرہ ۔ جب کہ ان حالات میں دودھ پلانے سے متعلقہ خصوصیات کو کم کیا جاتا ہے تو یہ دودھ مکمل طور پر کم نہیں ہوتے ، بعض لوگ شکر کے طور پر شکر کے لیے دودھ پلانے والے جانوروں کو متاثر کر سکتے ہیں اگرچہ وہ عام طور پر شکر کے لیے شکر کے انتظام کے لیے دودھ کی نمائندگی کرتے ہیں۔

صحت کے خطرات اور ڈائریوں کے لئے تجاویز

خون کے فوری استعمال سے بھی پہلے سے ہی روایتی بی بی‌کو کے کھانوں میں کئی صحت‌بخش معاملات پیش کئے جاتے ہیں جنکی بابت ماہرین کو سمجھنا چاہئے ۔

خفیہ سوگرس اور ڈی‌پی‌پی‌پی‌اے لیبل‌نگ

خوراک کے بنانے والے شکر کے لیبلوں پر کئی نام استعمال کرتے ہیں جس کی وجہ سے بی بی‌بی‌کوس کے حقیقی شکر کے مواد کو پہچاننے میں مشکل پیش آتی ہے ۔

[ فٹ‌نوٹ ] [ فٹ‌نوٹ ]

” لو چینی “ ہونے کا دعویٰ کرنے والے بھی ڈولفن میں کافی مقدار میں موجود ہوتے ہیں جبکہ عام مقدار میں استعمال ہونے والے اجزا میں استعمال ہونے والے ” لوث “ کو ” لوث “ قرار دیتے ہیں ۔

پڑھنے کي مشق تبوک کے لیے غیر موزوں ہے، ”Ttal Carbohydrates" پر توجہ کریں، نہ صرف "Sugars"، جیسے کہ کچھ ہیx کےx by خون اور ٹماٹر کی مصنوعات پر مواد اثر انداز کرتے ہیں۔

بی بی‌کی ساوسے ، کوکینگ کی بیماری اور کارڈی‌یو کی بیماری

بی بی‌کو کے علاج کے حوالے سے خون کے شوگر سے بھی زیادہ متاثر ہوتے ہیں جو دل کی بیماریوں کے لئے خطرہ لاحق ہوتے ہیں ۔

روایتی بی بی کیو اکثر رگ ، بُری ، ساسی ، ساسی ، اور بکون جیسے سرخ اور پرواد کی خصوصیات ہوتی ہیں ۔

ہائیپر کمار کھانا پکانے کے طریقوں کو عام طور پر بی بی بی کیو ایم میں شامل کیا جاتا ہے، سگریٹ نوشی، سگریٹ نوشی اور سگریٹ نوشی—کین تیار کرنے والا گلشن ختم کرنے والی مصنوعات (HCAs) اور یہ مرکبات جب پروٹین اور شوگر کے زیرِ حرارت رد عمل آتے ہیں تو ان میں سے بعض کو بخارات میں مبتلا کرنے کے لیے مدد دے سکتے ہیں اور تحقیق سے یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ جب شوگر کیوری کا گوشت ان نقصان دہ چیزوں کے باعث پیدا ہو سکتا ہے تو ان نقصاندہ اثرات میں اضافہ ہو سکتا ہے۔

چربی دار سیالوں کے ساتھ مل کر کھانا ایک کلوورری-دنس کھانا پیدا کرتا ہے جو باقاعدگی سے کھا کر وزن میں اضافہ کر سکتا ہے۔جس میں جسم کا وزن 2 قسم کا ذیابیطس کی ترقی اور غریب ذیابیطس دونوں کے لیے سب سے زیادہ خطرناک خطرہ ہے ۔

بی بی سی سے لطف اندوز ہونے والے تمام کھانوں کے لیے، بی بی سی کے لیے، کئی لو گ ان خطرات کو حل کر سکتے ہیں۔ تاريخ پروٹین کے ذرائع منتخب کریں جیسے کہ دودھ، ٹرکی، مچھلی یا پودے کی سہولت۔ انتہائی درجہ حرارت پر کو گرم یا زیادہ گرم علاقوں میں استعمال نہ کرنے کی بجائے، اور بہت زیادہ سردیوں میں مبتلا ہونے کے لیے، اور انہیں کھانا پکانے کے لیے، بی بی بی بی سی کے کھانے کے قریب کھانا اور زیادہ بہتر طور پر استعمال کریں،

خون کے دباؤ اور دباؤ کی بابت متوازن نظریہ

اگرچہ شوگر کی ایک قسم میں بی‌بی‌کو اور ذیابیطس کے مباحثوں میں بنیادی توجہ حاصل کرتی ہے توبھی سوڈیئم مواد غور و فکر کے مستحق ہے ۔

ذیابیطس کے مریضوں میں سے تقریباً دو تہائی افراد کی بھی کمی ہے اور دونوں حالتوں میں عام خطرہات میں حصہ لیا جاتا ہے اور اکثر ایک دوسرے کو زیادہ تیزی سے بڑھتے ہیں ہائی سوڈیئم کی وجہ سے خون کے دباؤ کو بلند کرنے میں معاون ثابت ہوتا ہے جس کی وجہ سے دل کی بیماری ، فالج اور زچگی کے مرض کا خطرہ بڑھ جاتا ہے—کم‌ازکم‌اُل مرنے والوں کو پہلے ہی زیادہ شرحِ‌اُلذکر دکھائی دیتا ہے ۔

بی بی کیو ایم کا انتخاب کرتے وقت کم مقدار میں سوگ کے انتخاب کے لیے دیکھیے اگرچہ ان میں بہت زیادہ شوگر موجود ہو سکتا ہے ۔ ہوم‌ڈائڈ کے مرکبات شوگر اور سوڈیئم مواد کو کنٹرول کرنے کے فوائد کی پیش کش کرتے ہیں ۔ دن بھر میں بلڈنگ سوڈیئم اہم ہوتی ہے جب کھانا کھا کر آپ کم مقدار میں شکر گزار ہوتے ہیں ۔

سمرر BBQ Sauce sause constitutions اور متبادلات (leternatives) ہیں۔

اچھی خبر یہ ہے کہ بی بی سی کے ذائقے سے لطف اندوز ہونے کے لیے خون کی شکر کی انتظامیہ کے مقاصد کو ترک نہیں کرنا پڑتا.

ذیلی ساگر اور شوگر- آزاد انتخابی انتخابات کا انتخاب کرنا

ذیابیطس دوستانہ طور پر تیار شدہ اشیاء کے بازار نے حالیہ برسوں میں کافی توسیع کی ہے اور بی بی سی پی کے بی سی کے برانڈوں کو اب کم شوگر یا شوگر آزاد فارمنگ پیش کرتے ہیں۔ان مصنوعات میں 0 سے 3 گرام شکر پور میزپون کے مقابلے میں 8 سے 15 گرام کے مقابلے میں استعمال کیا جاتا ہے—ایک کمی جو خون کے رد عمل میں ایک معنی بن سکتی ہے۔

جب شاپنگ کم شوگر BBQCCC کے لیے، تو خوراک کے حقائق پینل کا جائزہ لیں، صرف سامنے-پاکگی دعووں پر انحصار کریں.

خبردار رہو کہ شوگر آزاد خودبخود کم مقدار میں نہیں ہوتا، بعض نے نمک کے اضافی مواد کے لیے دودھ کی ادائیگی کی، تو دونوں عناصر کا جائزہ لیتے وقت

مختلف قسم کے شوز کو کم شوگر BBQ کے حساب سے مختلف طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔کچھ روایتی بی بی کیو کا ذائقہ کامیابی سے کامیاب ہو سکتا ہے جبکہ کچھ کے پاس تھوڑا سا مختلف قسم کا ذائقہ یا متبادل میٹھا دودھ پینے کے بعد۔ بوتلوں کو ابتدا میں مختلف برانڈز کو ٹیسٹ کرنے کی اجازت دیتا ہے

گھر بنائے گئے بی بی‌کی ساس کی تخلیق

بی بی کیو ایم کو گھر پر تیار کرنا اجزا پر مکمل کنٹرول فراہم کرتا ہے اور خون کے ساتھ ساتھ ساتھ پینے کی صورت میں ذاتی ترجیحات کو بھی برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے ۔ ہوم‌ شکل‌وصورت کھانے کی تیاری اور اس میں استعمال ہونے والی چیزوں کو تیار کرنے کیلئے صرف ۱۵ سے ۲۰ منٹ کی ورزش درکار ہوتی ہے ۔

ایک بنیادی ذیابیطس کے دوست BBQ کا آغاز ٹماٹر کی بنیاد سے ہوتا ہے —ٹوماٹو پیک ، ٹماٹر یا ٹوٹے ہوئے ٹماٹروں کے کام سے ہوتا ہے ۔

ٹماٹروں کے لیے لہسن کو پگھلانے ، اُن کے پاُو ، اُن کے پاُو ، کالے رنگ ، نمک اور نمک کی تھوڑی مقدار ۔

شکر کا دودھ دینے والا حصہ خون میں شکر کی مقدار کو زیادہ احتیاط سے استعمال کرتا ہے ۔ بھورے چینی یا شہد کی بجائے غیر زہریلی شکر یا جسم کو ٹیسٹ کرتا ہے جو قدرتی میٹھی میٹھی میٹھی اور بغیر ہی شکر کے فراہم کرتا ہے ۔

ایک سادہ سا برتن جو ٹماٹر کے ایک کپ سے ملانے کے لیے، ایک مربع فٹ کا کپ، سیب کی سیڈر، دو تختیاں، دو تختیاں، دو تختے، لہسن، ایک چائے، لہسن کا پکوان اور خشک، ایک تہائی، ایک کانسی، نہ ایک دودھ، دو کپ کے لیے، اور نہ ہی ایک کا ذائقہ، دو منٹ کے لیے، ایک اور ایک دوسرے کے لیے یہ چیزیں جمع کرنے کے لیے، مجھے آپ کے لیے 10 منٹ کے لیے ترجیح دینا اور ان چیزوں کو ملا کر کھانا

امریکی دل کا اتحاد [[FLTT:1] دل کے ساتھ ساتھ دل کی حفاظت اور ذیابیطس کے لیے دو ہفتے تک کے لیے ایک ہوائی اڈے میں کافی اچھی طرح سے ذخیرہ کرنے کے لیے کافی بڑا اور ٹھنڈا کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

متبادل سوجنجن : فوائد اور تجزیہ

مختلف میٹھا دودھ کے مختلف انتخاب میں تجارتی مصنوعات کا انتخاب کرنے اور گھر کی چیزوں کو بنانے میں مدد دیتا ہے ۔

سِتُوا اسٹُوا ریباِدِیا کے پتوں سے بنا ہے اور اس میں صفر کیمیائی اور صفر گلوکوز پیدا نہیں ہوتا بلکہ خون کے شکرے کی سطح کے لیے ایک عمدہ انتخاب ہوتا ہے ۔اس لیے یہ زیادہ میٹھا ہوتا ہے ۔

مانک پھل میٹھا دودھ ، جسے لوو ہن گوا بھی کہا جاتا ہے، جنوب مشرقی ایشیا میں ایک چھوٹے سے مِلّون سے لے کر آتا ہے. اس میں سِٹّویہ کی طرح چینی اور خون سے متاثر نہیں ہوتا. مانک پھل کی مقدار تقریباً 150 سے 200 گنا زیادہ ہے اور کھانے کے بعد میٹھا ذائقہ کم ہوتا ہے اور کھانے کے لیے میٹھا بنانے کے لیے کھانے کے علاوہ دیگر کھانوں میں بھی اچھا استعمال ہوتا ہے۔

Erythartol [[]] ایک شکر ہے جس میں شکر کے لیے تقریباً 0.2 کلو گرام کے مقابلے میں 0.2 کلو گرام ہوتا ہے اور اس میں خون کی شکر میں زیادہ سے زیادہ مقدار میں خون یا انسولین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو عام طور پر پینے والے لوگوں کی نسبت کم مقدار میں کم ہوتی ہے، تاہم اس سے بھی زیادہ حساس لوگوں کو پینے کا خطرہ ہوتا ہے۔

ایک غیر معمولی چینی ہے جو بعض پھلوں میں قدرتی طور پر معمولی مقدار میں پیدا ہوتی ہے ۔یہ باقاعدہ چینی اور نہایت ہی خوشگوار ہوتی ہے مگر خون میں صرف 0.4 کلو گرام ہوتا ہے اور اس پر زیادہ اثرانداز ہوتا ہے ۔

Maple Syrup، جبکہ کلو میٹر بے یا چینی کے بغیر، سفید یا بھورے چینی کے فرق سے بھی کم نہیں، یہ 65 کے مقابلے میں 54 کے برابر ہے. جب یہ نہایت سادہ مقدار میں استعمال ہوتا ہے تو اس میں شکر گزار کے لیے دو نہایت سادہ مقدار میں استعمال کیا جا سکتا ہے، تاہم شکر کے لحاظ سے شکر گزار ہونے کے لیے، البتہ، شکر کے لیے شکر پر نہایت زیادہ اثر انداز کیا جانا چاہیے اور شکر کے لیے استعمال کرنا چاہیے، مگر شکر کے لیے کھانسی کا استعمال کرنا ضروری ہے۔

غیر زہریلی پھل [1] [1] جیسے کہ آلو، مکئی کے درخت یا خالص تاریخوں میں شکر کے ساتھ ساتھ قدرتی طور پر میٹھا ہوتا ہے، جس سے خون میں شکر کی مدد ہوتی ہے اور گلوکوز کے مقابلے میں قدرتی مواد اور پست‌شُدہ مواد ہوتا ہے ۔

جب آپ کو خون کے اجزا کے متبادل شکر کے ساتھ پیش آنا پڑتا ہے تو آپ کے انفرادی خون کے شکر کو اَور زیادہ پسند کرتے ہیں ۔

پورٹل کنٹرول اور عملی طور پر اوورٹیجس

اگر آپ کم‌ازکم بی‌بی‌کوئنسی کے انتخاب میں بھی حصہ لیں تو بھی خون میں شکر کے انتظام کے لئے بہت زیادہ قابو برقرار رہتا ہے ۔

خدمت انجام دینے اور حد سے زیادہ خدمت کرنے کا موقع

عام طور پر لوگ اس بات کو سمجھتے ہیں کہ یہ بوتل سے آزاد ہوکر استعمال کرتے وقت اُن کی مقدار کو کم کر دیتے ہیں ۔

جب آپ نے میز پر کئی بار درست مقدار کا اندازہ لگایا ہے تو آپ کو مناسب مقداروں کا صحیح استعمال کرنے کے لئے ان استعمال کرتے ہوئے ان پر قابو پانے کے لئے کافی زیادہ معلومات پر غور کرنا ہوگا

پا ني کو بر وں سے با ر ئچ کر نے کے ليے تھوڑا سا ما وٴ س کلک کر تے هيں یہ نظریاتی حد کو دوباره بنا تا هے اور اوپري جانب بے ہوش هونے سے بچ جا تا هے ۔ب کیو ن کو با ھ کو با ئے پا ئے کھانے کي بجائے اسے مکمل طور پر قابل پا ئے گا نتے هيں اس رسائی سے آپ ہر کھا ئے گا که کھا ک کے ساتھ کتنا کھا ئے گا اور اکثر اس وقت بھی دودھ سے لطف اندوز ہوتے رہتے هيں

اگر آپ کو لگے کہ آپ کو ایک چھوٹی سی تہ میں رکھ کر کھانا پکانے کی بجائے اپنے ساتھ ملانے کی بجائے اسے اپنے ساتھ ملانے کی کوشش کرتے ہیں تو یہ مشین ہر ایک کو اپنی جگہ استعمال کرتی ہے ۔

تفریح اور اطلاق

کھانے کے مختلف مراحل میں کھانے پینے سے مختلف نتائج پیدا ہو سکتے ہیں اور نقصاندہ مرکبات کی تشکیل میں بھی اضافہ ہو سکتا ہے ۔

اس سے بھرپور خوشبو پیدا کرنے اور خوشبو پیدا کرنے کی اجازت ہوتی ہے ۔ ہیوی‌لینڈ یا کالا رنگ نہ صرف تلخ ہوتا ہے بلکہ اس میں زیادہ مقدار میں کھانے کی بجائے زیادہ مقدار میں کھانے کی بجائے زیادہ مقدار میں کھانے کی مقدار ہوتی ہے ۔

کھانے پینے کے دوران کھانے کے دوران روٹی اور مے کو مکمل طور پر پورا کرنے کی بجائے اِس میں سے کچھ کم کر دیا جاتا ہے ۔

جب بی بی کیو ایم کو سستے رنگ میں یا بریونگ کا پانی استعمال کرتے ہیں تو اس میں گوشت کی نالی اور دیگر مشروبات شامل ہو جاتے ہیں جو درحقیقت آپ کے فضلہ میں کام کر سکتے ہیں ۔

بی‌بی‌کو ساکی کو ذیابیطس کے ایک منصوبے میں شامل کرنا

اگر آپ کو صرف ایک کھانا کھانے کے بعد اپنے جیون‌ساتھی کے ساتھ کھانا کھانے کا فیصلہ کرنا پڑتا ہے تو آپ کیا کر سکتے ہیں ؟

خون کے سُگار سٹی‌جمنٹ کیلئے میک‌رون‌وتری استعمال

جب بی‌کوس کو کھانے سے پہلے کھانے کی مناسب مقدار میں استعمال کِیا جاتا ہے تو اِس میں شکر کی مقدار کم ہو جاتی ہے ۔

پراکرت کو بی بی سی کھانا کی بنیاد بنانا چاہیے۔ لین کے لیے مخصوص کردہ آلات جیسے کہ بغیر گوشت کے، ترکی، مچھلی یا پودے پر مبنی پروٹین کو کھانا فراہم کرنا، مگر جب چربی کو چربی کے بغیر چربی یا چربی کو خشک کرنے کے ساتھ ساتھ ساتھ، تو پروٹین کے ٹکڑے یا ہضم کرنا، دودھ کو بھی شامل کرنا، دودھ پلانے سے متعلقہ کا استعمال کرنا، دودھ کا استعمال کرنا، دودھ کا استعمال کرنا، دودھ کا استعمال، دودھ کا استعمال کرنا، دودھ کے استعمال، دودھ کے استعمال، دودھ کے استعمال کے لیے 4 کے لیے کھانا، دودھ کا استعمال، دودھ کا استعمال، دودھ شامل شامل شامل کرنا۔

خون میں شکر کی مقدار خاص طور پر قابل قدر ہے۔ ہائی شکر کے کھانوں میں سست گیس کی خالی اور گلوکوز کی سطح پر اضافہ ہوتا ہے. بدقسمتی سے روایتی بی بی کی جانب کے کنارے سفید روٹی، مکھن اور شکر کے دانوں کی طرح پست ہیں، شکر کے اثر کو ملا کر شکر پر رکھا جاتا ہے۔

اس کے برعکس ، غیر ریاستی سبزیوں کے گرد اپنے بی بی کی پلیٹ بنائیں. گلی‌لیڈ سبزیوں جیسے کہ خوچینی ، بیل کیک ، اسپارا ، اسپراکی اور انڈے کی تیاری میں بی‌بی‌کوس کو اچھی طرح سے پکاتے ہیں ۔

اگر آپ کو ستارہ یا مکئی کے مختلف حصوں میں شامل کرنا پڑتا ہے تو آپ کو اُس وقت کھانا فراہم کرنا چاہئے جب آپ کو اُس کے ساتھ کھانا کھانے کی ضرورت ہوتی ہے ۔

[halthy چربی][1] خون میں شکر کی مقدار بھی شامل ہے جبکہ بی بی کیوکی میں اکثر چربی ہوتی ہے ، چربی کے اجزا کو بہتر بنایا جاتا ہے ، زیتون کے تیل کے ساتھ تیل ملا کر یا کم مقدار میں تیل کی لذیذ مقدار فراہم کرتی ہے جو سستا اور کم مقدار میں اضافہ کرتی ہے۔

سٹیج فوڈ پیرنگ

اِن میں سے بعض کو شکر ، پیشے اور دیگر چیزوں کے بارے میں معلومات حاصل کرنے کے لئے استعمال کِیا جاتا ہے ۔

Optimal پروٹین انتخابات میں کولڈ مرغی پیٹ، ٹرکی برگر، سفید مچھلی، کولڈ یا ہیلی کاپٹر، پیٹ، پیٹ کے اندر کی طرح پری ہوئی، نرم اور پودے کی طرح پرو کھینچنے کے قابل نسبتاً سستے ہوتے ہیں یہ پروٹین نسبتاً کم چربی ہیں جبکہ ان پروٹینز کو مضبوط کرنے کے لیے ضروری ہے اور ان میں شکر گزاروں کے لیے نہایت ضروری ہے۔

ویگیٹ-کری-اے طرفینی طرف تمہارا آدھا پلیٹ پر قبضہ کرنا چاہیے۔غرل سبزیوں کے سکہ، چاول، پنیر، اور بیلے ہوئے ٹماٹروں سے آرام اور راحت بخش خوشبویں حاصل کرنا جو BC کے کھانے کے ساتھ تیار کی جاتی ہیں، پکانے کے لیے، کیول اور پکنے کی پیشکش، کھانا وغیرہ شامل کرتے ہیں۔

لیمیٹ یا گریز روایتی بی بی کی اطراف جو خون کے شوگر کو ملانے والے بخارات کو ملاتی ہیں. وائٹ ہیمبرگ بنگ، سفید روٹی، مکئی کے برتن، سفید رنگ کے ساتھ تیار کیے گئے، مکئی کے برتن، پکائے ہوئے برتن، وغیرہ وغیرہ شامل ہیں، اگر آپ ان کھانوں کو اکثر تھوڑا سا حصہ اور کھانے کو بھی دیں تو یہ چیزیں بھی شامل کریں اور اپنے آرام کے لیے تھوڑا سا کھانا بھی رکھیں،

جب ذیابیطس کی ایک دوستانہ بی بی کی پلیٹ تعمیر کی جاتی ہے تو اس ترکیب کا تصور کریں : آدھی پلیٹ جو غیر منزلہ سبزیوں سے بھری ہوئی ہے، ایک مربع فٹ اوپر والی پروٹین اور ایک مربع میٹر بلند ہوتی ہے، اگر چاہیں تو بی بی کیو وزن کو بطور منفرد اجزاء استعمال کریں، یہ طریقہ تسکین بخشتی ہے، مختلف ذائقہ اور متوازن غذا جو خون کو پائیدار بنانے میں معاون ثابت کرتی ہے۔

پھل لانے کے خاص طریقے

اگرچہ پھل قیمتی غذا اور ٹماٹر فراہم کرتے ہیں توبھی بعض اقسام میں شوگر کا زیادہ اثر ہوتا ہے اور دیگر کی نسبت گل‌کی‌مک اثر ہوتا ہے ۔ یہ چیزیں کھانے کے پہلے سے منصوبہ‌سازی کرتے ہیں جس میں بی‌بی‌کی‌کی‌ایم شامل ہے کیونکہ دونوں ذرائع سے گلوکوز خون کے گلوکوز کو متاثر کرنے کیلئے مل کر کام کرتے ہیں ۔

جب تک یہ چھوٹا سا ہوتا ہے ، اگرچہ اُس کے پاس نسبتاً زیادہ زیادہ زیادہ گل‌سیمک انڈیکس ہوتا ہے — ایک مُنہ پر مشتمل ایک پھول‌نما شکر‌شُدہ ٹماٹر کے لئے 51 گرام — اور اس میں تقریباً 27 گرام شکر کے ساتھ ساتھ کھانا ۔

اگر آپ بی بی کیک کھاتہ سے لطف اندوز ہوتے ہیں تو معتدل حصوں میں کم سے کم مقدار میں کم مقدار میں استعمال ہونے والے انتخاب کریں ۔ بریس—سٹریس ، نیلگوں ، گردے اور سیاہ فاموں — شکر اور اینٹی‌ہ‌ہوک‌ہڈیز — اپنے بلند‌اُصولوں اور کم مقدار میں شکر پر کم اثرانداز ہونے والے تیل اور مجموعی گلوکوز کے استعمال میں حصہ لینے والے نصف حصہ

دیگر ذیلی اقسام کے پھل میں چیر ، انگوروں کے پھل ، جِلد ، پیر اور پنیر شامل ہیں ۔ جب بی بی کیو کے ساتھ کھانے میں کوئی پھل شامل ہوتا ہے تو دونوں وسائل کے لحاظ سے مجموعی طور پر اُس کے استعمال کا حساب لگائیں اور پھل کھائیں ۔ جیسےکہ تھوڑی مقدار میں شکر کے ساتھ ہوتا ہے ۔

کچھ بی بی کیو کے کچھ پھلوں کو براہ راست کارپوریٹ کرتے ہیں جیسے کہ پنجاب پر کپاس کے مرغی یا پَر بی بی کیک پر مشتمل پنجابی پر مشتمل پھل۔ جب یہ ملاپ لذیذ ہو سکتے ہیں تو وہ شوگر کے مجموعی مواد کو خاص طور پر بڑھا دیتے ہیں ۔ اگر پھل تیار کریں تو سرپ میں تازہ پھل استعمال کریں ۔

اپنی ترقی کو برقرار رکھنے اور ذاتی طور پر اُس کی خدمت کرنے کا موقع فراہم کرنے کے لئے تیار رہیں

ذیابیطس کا انتظام بہت ہی انفرادی ہے اور خون میں شکر کا استعمال مختلف اشخاص میں مختلف ہوتا ہے جن میں انسولین حساسیت ، ادویاتی رُجحان ، کارکردگی ، دباؤ ، نیند کی کیفیت اور مجموعی خوراک کی ترکیب شامل ہے ۔

خون کے ٹیسٹ اور مصدقہ تشخیص

خون کے ٹیسٹ سے پہلے اور بعد میں کھانے میں بی بی‌کو کی بابت مفید ذاتی معلومات فراہم کرتا ہے کہ آپ کیسے اپنا جسم استعمال کرتے ہیں ۔

خون کے بعد سے خون کے عطیہ میں اضافہ 30 سے 50 mg/dL کا اضافہ عام طور پر ذیابیطس کے زیادہ تر لوگوں کے لیے قابل قبول سمجھا جاتا ہے، اگرچہ آپ کا صحت کی دیکھ بھال کرنے والا آپ کے انفرادی حالات پر مبنی مخصوص ہدف فراہم کر سکتا ہے، اگر آپ کا خون اس حد سے زیادہ بڑھ جائے تو بی بی بی کیو کے یوجن کی مقدار کو کم کریں، خوراک میں موجود دیگر پروٹین یا بڑھتی ہوئی پروٹین کو استعمال کریں۔

کھانا اور خون کا شکر کا لاگ رکھنا جب بی بی کیو اور دیگر امکانات کے ساتھ تجربہ کرنا مشکل ہو رہا ہے ۔

کیک گلوکوز کی مانیٹر (Cox)، جو دن رات رات خون میں شکر کی سطحوں کو تیز کرتا ہے، مزید تفصیل فراہم کرتا ہے کہ آپ کے گلوکوز کے نمونے کیسے متاثر ہوتے ہیں، اگر آپ CC کو استعمال کرتے ہیں تو آپ بی بی کیو ایل کو کھانے کے بعد مکمل گلوکوز کی ڈسک دیکھ سکتے ہیں، یہ کتنی دیر تک بلند ہو رہی ہے، اور کب تک اس کی قیمتیں پلٹنے کے لئے کافی ہے۔یہ معلومات آپ کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ سفر کرنا بھی اچھی طرح سے متعلقہ گفتگو بھی شامل ہے۔

صحت کی دیکھ‌بھال کرنے والے لوگوں کیساتھ کام کرنا

آپ کے ذیابیطس کی دیکھ‌بھال کرنے والی ٹیم — بشمول آپ کے ڈاکٹر ، ذیابیطس کے اساتذہ اور رجسٹرڈ غذا — آپ کے کھانے کے بندوبست میں بی‌بی‌کوئ‌اے اور دیگر پسندیدہ کھانوں کی تیاری کے سلسلے میں ذاتی راہنمائی فراہم کر سکتی ہے ۔

اگر آپ کو لگے کہ آپ کو باقاعدگی سے ورزش کرنی پڑے گی تو آپ کو اپنے بچوں کے ساتھ کھانا کھانے سے لطف اُٹھانا ہوگا ۔

اگر آپ انسولین یا ذیابیطس کی بعض ادویات استعمال کر سکتے ہیں جو خون میں شکر کی کمی کا سبب بن سکتی ہیں تو اپنے ڈاکٹروں سے مشورہ کریں کہ کیسے مختلف قسم کے گلوکوز مواد کیساتھ کھانا کھاتے وقت ورزش کریں ۔

معاشرتی حالات اور معاشرتی حالات کیلئے عملی مشورت

جب آپ کھانے کے دوران کھانا کھاتے ہیں یا ایسے اجتماعات پر جاتے ہیں جہاں آپ کے پاس مواد اور تیاری کے طریقوں پر کم کنٹرول نہیں ہوتا تو کئی لوگ آپ کو کامیابی سے ان حالات کا جائزہ لینے میں مدد دے سکتے ہیں ۔

آرام‌دہ زندگی

When dining at BBQ restaurants, request sauce on the side rather than having it applied in the kitchen. This allows you to control the amount you use. Many restaurants are generous with sauce application, and having it served separately prevents consuming more than intended. Ask about sugar-free or low-sugar sauce options—some establishments now offer these alternatives, though they may not be prominently featured on the menu.

خشک دودھ یا مشروبات کا انتخاب کریں جیسے کہ یہ چینی پکوانوں کی بجائے خوشبودار مشروبات اور دھواں سے حاصل کرتے ہیں یا پھر اسے کھاتہ یا پھر دودھ پلانے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

اگر دستیاب ہونے سے پہلے درخواست کرنے سے پہلے درخواست کرنے سے پہلے درخواست کرنے سے گریز کریں کہ آپ کو معلومات کے ذریعے فیصلہ کرنے میں مدد ملے

سماجی جمع اور کُل‌وقتی خدمت

آپ کو شیئر کرنے کے لئے کم از کم ایک انتخاب فراہم کرنے کے لئے ایک بڑی چیز کو پیش کرنے کے لئے ایک بڑی بڑی منڈی، سبزیوں کی ضرورت کو پورا کرنے کے لئے

پلیٹ بھرنے سے پہلے تمام دستیاب انتخاب کا جائزہ لیں، پھر اسٹریٹجک انتخابات کریں کہ آپ اپنے پلگن بجٹ کے بارے میں کیا جانتے ہیں اگر آپ واقعی میزبان کے خصوصی بی بی کیو شمارے کو آزما لیں تو تھوڑا سا سا سا سا استعمال کریں اور دوسرے اونچے کاربویڈ کے دیگر اجزاء استعمال کریں۔ پروٹین اور سبزیوں کے ساتھ کم تر ٹھکانے کو چھوڑ دیں۔

اگر آپ ایسا کر رہے ہیں تو آپ اپنی موت کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے اپنے بچوں کو بتا سکتے ہیں ۔

اگر آپ شراب پینے کا انتخاب کریں گے تو آپ حد سے زیادہ شراب پینے لگیں گے اور یوں آپ کو شوگر کی بیماری لگ جائے گی ۔

لمبے لمبے تیرنے والے اور قابلِ استعمال

اگر آپکا مجموعی طور پر ذیابیطس کا علاج ہے اور آپکا خون میں شکر کی مقدار کم ہے تو آپ کو بہت زیادہ دیر تک ورزش کرنی چاہئے ۔

مقصد ایسی ایسی ایسی دائمی عادات پیدا کرنا ہے جن سے آپ کو خوراک سے لطف اندوز ہونا پڑتا ہے جن میں سے مقبول خوشبویں بی بی سی پی پی جیسے مشروبات بھی شامل ہیں جبکہ صحت برقرار رکھنے کے دوران اس کا مطلب یہ ہو سکتا ہے کہ وقتاًفوقتاً کم وقت میں استعمال ہونے والے کم شوگر بی بی کیو استعمال کرنا ہو سکتا ہے لیکن کبھی کبھار یہ ایک خاص تقریب میں روایتی پسند کی مقدار سے لطف اندوز ہونا بھی شامل ہو سکتا ہے ۔

تمام غیر معمولی سوچ سے گریز کریں کہ کھانے پینے کو مکمل طور پر "حسن" یا "بد" کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔اس خیال سے اکثر پابندی اور تناؤ کا چکر چلتا ہے جو ذیابیطس کو زیادہ مشکل بنا دیتا ہے بلکہ بی بی بی کیو کو ایک ایسی غذا کے طور پر خیال کریں جس میں استعمال کرنا ضروری ہے—کچھ اس کے اثرات کو سمجھنے میں مناسب مقدار میں لطف اندوز ہونا ضروری ہے۔

کمال کی بجائے ترقی پر توجہ مرکوز رکھئے اگر آپ اونچے سوگر بی بی کیو ایم کھاتے ہوئے کھانے میں ایک چوتھائی کپ کھاتے اور کم کرتے کہ کم سے کم ایک میز پر یہ ایک قابل قبول پیش رفت ہے.

یاد رکھیں کہ ذیابیطس کا انتظام صرف خوراک کے انتخاب سے زیادہ ہوتا ہے ۔ باقاعدہ جسمانی سرگرمی ، مناسب نیند ، دباؤ کا انتظام ، ادویات کی نگرانی اور خون کی مناسب نگرانی سب کو مجموعی طور پر ذیابیطس کا باعث بنتی ہے ۔ جب یہ دیگر عناصر اچھی طرح سے بہتر ہوتے ہیں تو بعض اوقات بی بی بی‌کی‌وی‌وی‌وی‌وی‌ویس جیسے کھانوں کیلئے بھی زیادہ مناسب ہوتا ہے ۔

کُنَّا

اگر آپ کو لگے کہ آپ کے پاس شکر ہے تو آپ کو یہ کھانا چاہئے کہ آپ کو لگے کہ آپ کو اِس بات پر غور کرنا چاہئے کہ آپ کو کس حد تک اِس بات پر غور کرنا چاہئے ۔

ذیابیطس دوستانہ غذا میں بی بی کیو ایم کے لیے سب سے مؤثر طور پر استعمال ہونے والا سب سے زیادہ مؤثر ثابت ہوتا ہے، کم شوگر یا شوگر آزاد تجارتی امور کا انتخاب کرنا، گھر کے اندر موجود نسخے بنانا جس میں کنٹرول شدہ اجزاء اور متبادل میٹھا حصہ کنٹرول کرنا، اور بی بی بی سی پی پی کے لیے استعمال کرنا شامل ہے، پروٹین، پروٹین، پیٹ اور غیر محفوظ رکھنا شامل کرنا۔

اسپنج کے علاوہ ، بی بی‌بی‌کو کھانے کے سلسلے میں بی‌بی‌کو کھانا — پروِل‌ہ‌ہ‌ہ‌ہائیٹ — کا جائزہ لیں ، بہت زیادہ خوراک کھانے سے گریز کریں ، نباتاتی پر مبنی اجزاء کا انتخاب کریں اور شوگر کی صفائی کے تمام لوگوں کیلئے صحت کا انتظام کریں ۔

غور کریں کہ آپ کے خیال میں یہ بات کتنی اچھی ہے کہ آپ کو خون میں شکر کی مقدار کو بہتر بنانے کی کوشش کرنی چاہئے ۔