کیا ڈائریز چیک‌کین‌کین خوراک فراہم کر سکتے ہیں ؟

چیلنج کو سمجھنا : چِس‌کیک اور خون کے شوگر

ذیابیطس کو مؤثر طریقے سے استعمال کرنے کیلئے خون کے مختلف استعمالات کو واضح طور پر سمجھنے کی ضرورت ہے ۔

روایتی پنیر کا ایک ایسا مرکب ہے جو بنیادی طور پر شوگر اور قے کو صاف کرنے سے حاصل کِیا جاتا ہے ۔

معیاری سلی‌سی کا ایک نہایت ہی ذہینانہ پروڈیوس

مطلع انتخابات کرنے کے لیے ضروری ہے کہ آپ کو کیا کام کر رہے ہیں. ایک معیاری 100 گرام کیمرا (تقریباً ایک درمیانے درجے کا ریستوران) روایتی نیو یارک-ستیکینسی میں موجود ہے:

• کلورس: 250-320
• Carbohydrates: 25-35 گرام
• [Fir: 0-1 گرام
• سگر : 20-25 گرام
• 18-22 گرام
• پراکرت: 5-7 گرام

صرف گلوکوز کا حساب ذیابیطس کے ساتھ روزانہ کے ایک حصے کی طرف اشارہ کرتا ہے ۔ ان کارابوں کی مقدار غریب ہے ، بنیادی طور پر شکر اور خوشبودار آٹے سے ملا کر صاف کرنے والے آٹے کو ملا کر رکھ دیا جاتا ہے ۔

کیوں گل‌کیمک کے کام زیادہ اہم کیوں ہیں ؟

گلسیمک انڈیکس (GI) کا اندازہ ہوتا ہے کہ کیسے ایک خوراک خالص گلوکوز کے مقابلے میں جلدی خون کا شوگر اٹھا لیتی ہے. چیسکا کو اس کے چربی مواد کی وجہ سے ایک اعتدال پسند جی آئی ہے.

باقاعدہ پنیر کا ایک حصہ تقریباً 15-20 ہے، جسے زیادہ سے زیادہ معتدل سمجھا جاتا ہے. کم کرب ورژن کا GL ہے. جو بہت کم ہے، جو کہ بہت کم ہے، اس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ کس وجہ سے ان چیزوں پر انحصار کرنا زیادہ مؤثر ہوگا، جب آپ کم توانائی کا انتخاب کریں گے تو آپ اپنے جسم کے دباؤ کو حل کرنے کے قابل بنا رہے ہیں، [fol]

stratgic acidence: کیسے چیکو محفوظ طریقے سے کھا سکتے ہیں۔

اگر آپ کا عزم ہے کہ آپ روایتی پنیر کے رس سے لطف اُٹھائیں گے ، ایسا کریں گے اور بغیر منصوبہ بنائیں گے تو خون کی شکر کی تباہی کا باعث بنے گا ۔

ماسٹرنگ پوریون کنٹرول غیر ینگیلا ہے۔

باقاعدہ پنیر کے متاثرین کے لئے استعمال ہونے والی خدمات دو سے تین گُنا زیادہ ہیں جو خون میں شکر کا انتظام کرتی ہیں ۔

ایک محفوظ خدمت کے لیے ویژیول کک:

• آپ کے پیروں کی چوڑائی اور گھنی تہ کا ٹکڑا.
• ایک ایسی چکی ہے جہاں کارڈوں کی ایک تصویر نہیں تھی ۔
• اگر کسی کوزہ کا حکم ہو تو اسے فوراً کاٹ کر بکس طلب کریں۔

جب پنیر کو گھر پر بنانے کے دوران، کیک کو 16 سروسز میں تبدیل کرنے سے پہلے 8. فریژنگ انفرادی طور پر کیو کے اوپر والے بیگوں میں آپ کو ایک حصہ کنٹرول کرنے والا علاج مہیا کرتا ہے

پُراسرار چیزوں کا فن

اگر آپ کو کسی چیز کی ضرورت ہے تو آپ کو اِس سے زیادہ فائدہ ہوگا ۔

[IFLT:0] پنیر کی ایک کان کنی کے لیے جوہر:

• تھوڑی سی حصہ مونگ پھلی یا چاول (جونری چربی اور پروٹین )۔
• تازہ سیاہ یا ربڑ کا ایک پہلو (جو پستانیہ میں بلند ہے)۔
• ایک پیالہ بے لوث چائے یا سیاہ قافیہ (یعنی انسولین حساسیت کو بہتر بنانے کے لیے بہتر کیا جا سکتا ہے)۔

پنیر کاک کے ساتھ ایک اور کرب سے بنے ہوئے مشروب یا خوراک سے پرہیز کریں جیسے دودھ، سوڈے یا روٹی اور مکھن سے بھاری کھانا۔ یہ گلسیمک لوڈ کو جوڑ کر اپنے جسم کی توانائی کو گرا دے گا۔

اپنے ایمان پر قائم رہیں

بعد میں پنیر کا کھانا عام طور پر شام کو بری خیال کیا جاتا ہے خون میں شکر اس دن کو کنٹرول کرنا زیادہ مشکل ہوتا ہے جب قدرتی طور پر گردے کی وجہ سے دن جاری رہتا ہے. بستر سے پہلے اونچی سوگ والے کو کھانا کھلا کر ہائیرکلسمیا کو جو رات کو جاری رہتا ہے، اگلی صبح آپ کے روز خون کو متاثر کر دیتا ہے۔

ایک چھوٹا سا سا سیال مناسب کھانے کے بعد یا ابتدائی کھانے کے بعد صحیح ہوتا ہے یہ اس وقت ہوتا ہے جب آپ کا جسم زیادہ تر انسولین جذب کرنے لگتا ہے اور باقی دن میں گلوکوز کو عمل میں لانے کے لیے تیز رفتار انسولین لیتا ہے اگر آپ تیز رفتار سانس لیں تو اضافی کاراب کے لیے درست کرنے کا وقت بھی یہ ہے۔

گھر پر بہتر چیک‌پی بنانا

اس سے آپ ہر قسم کے کھانے پر مکمل کنٹرول حاصل کر سکتے ہیں ۔

ایسے جنرل جو آپ کے شوگر نہیں ہوتے

روایتی پنیر میں کاربس کا بنیادی ماخذ شوگر ہے۔کسی صفر یا کم مقدار میں شکر کے ساتھ خالص چینی کو صاف کرنا سب سے زیادہ اثر انگیز شوپ ہے جو آپ بنا سکتے ہیں۔

• [Erythartal:]] : ایک شکرانہ مشروب جس میں خون میں شکر یا انسولین کا کوئی اثر نہیں ہوتا، یہ شیشہ سازی کے انداز میں اسی طرح کی ایک کرسٹل ترکیب پیدا کرتا ہے اور اس میں صاف اور میٹھا ذائقہ ہو سکتا ہے اگرچہ اس کے بعد یہ ایک میٹھا ہو سکتا ہے ۔
• [Alluose:]] ایک قلیل مقداری چینی جو خون کے گلوکوز کو بلند نہیں کرتی۔ اسی طرح یہ شکر کو بھی اسی طرح سے تبدیل کرتی ہے، بھورے رنگ میں مدد دیتی ہے اور بغیر کسی قدرتی شیرنی کے اس کے بغیر بغیر ہی تیار ہو جاتی ہے۔
• [Monk پھل اور اسٹیویا: یہ طاقتور، پودے پر مبنی میٹھے عامے کے ساتھ مل کر بہترین استعمال ہوتے ہیں، جیسا کہ چینی سے سو گنا زیادہ میٹھا ہوتا ہے۔

[Important ای میلیٹ:] خبردار: [1] اس عام مشروب کو "ساگرر آزاد" یا "لو کرب" میں اکثر پایا جاتا ہے. یہ ایک گلائکی انڈیکس ہے اور اس میں خون کی مقدار 35 ہے اور تکلیف کا باعث بن سکتا ہے [FLT2] دودھ پینے کے مخصوص استعمال میں درست ہے۔

کرشن پر غور کریں: کم از کم کُتب الورین (serb Alternatives)۔

یہ ایک ایسی چیز ہے جس میں کسی چیز کی کمی یا شکر کی کمی ہے ۔

[Excellent structions:

• المنڈ پھول اور بٹتر : ایک کلاسیکی کیوٹو کی پٹی جو مونگ پھلی، مالداری اور کم کربلا میں ہوتی ہے یہ صحت مند چربی اور چھوٹی مقدار میں چربی فراہم کرتی ہے۔
• Pecan یا Walnut meood:] کرناٹک کے پاس بادام سے نیچے کی کرب گن کے ساتھ ایک گہرا ذائقہ فراہم کرنے والا آلہ ہے یہ جنوبی سرمائیہ دار پکوان بیس کے لیے کامل ہیں۔
• کوکونوت پھول اور کوانل اویل: ایک لذیذ آزاد انتخاب جو کہ پھیپھڑوں میں بہت بلند ہے اگرچہ وہ مختلف طور پر جذب کرتا ہے. یہ ایک ونیلا یا کیلکے کے ساتھ ساتھ ساتھ جوہر کو اچھی طرح سے ملا دیتا ہے۔
• [Sugar-Free Crmble: ایک آمیزہ جو ٹوٹنے والی rinds (یعنی کھانے پینے کے لیے)، مکھن، مکئی اور میٹھا گوشت کے لیے تیار کیا جا سکتا ہے ایک عجیب و غریب اور عملیاتی کرنسی بنا سکتا ہے۔

آپ صرف پن کو صاف کرنے سے ایک بے چینی کانسی بھی بنا سکتے ہیں ۔ یہ ختم ہو جاتی ہے 10-15 گرام تک کرب فی کسے سے ختم ہو جاتی ہے اور چربی کے سارے مواد کو کم کر دیتی ہے جس سے کریمی بھرتے ہوئے چمکنے کی اجازت ہوتی ہے۔

کریمی، خوابی، کمب پوری کے ہوتے ہیں۔

بھرتی دل چسپی ہے ۔ اس کو مضبوط رکھنے کے لیے اعلیٰ مزاج، مکمل دودھ پلانے پر توجہ مرکوز کرنا۔ فاتح ہر باقی رہنے والے شوگر کی ابہام فراہم کرتا ہے اور سستا ہوتا ہے۔

روایتی کریم پنیر کی بجائے، ریشمی مشروبات کے لیے ماسکارپن کے ساتھ مل کر مکمل کریم پنیر کو ملانے پر غور کریں یا ایک چھوٹی سی مقدار میں مکمل یونانی ربر کی خوشبو اور پروٹین کی افزائش کے لیے شامل کریں۔اورنگ فارمنگ انڈے کے استعمال سے مالا رنگ اور بالائی رنگ میں اضافہ ہوتا ہے۔

ایک سادہ سا servation فارمولا : 2 بلاکس کریم پنیر (squiled)، 3 بڑے انڈے، 1 کپ آپ کے منتخب کردہ گرین وے کا میٹھا میٹھا دودھ (انگریزی: Lathritol/allouse)، اور 1 چائے کانسی کا استعمال۔ کم درجہ حرارت پر پگھلنے والے پانی میں غسل۔

نیویگونٹ آف اسٹور-بیسسسس اینڈ لوٹسنٹ ایمو (انگریزی:

کبھی کبھی اسے بھی کبھی کبھی بلے باز سے چن لیا جاتا ہے، چاہے آپ پارٹی، ریستوران میں ہوں یا کسی فوری چیز کو حاصل کرنے کے لئے، خفیہ کاربٹ سے بچنے کے لئے ایک آلہ کی ضرورت ہے۔

خفیہ کاروں کیلئے لابن پڑھنا

پہلے سے تیار شدہ پنیر خریدنے پر اعتبار نہ کریں، "ساگر آزاد"، "لو کرب" یا "دییابی-صاحب" جیسے دعوے مت کریں. ہمیشہ پیکج کو الٹ کر اور پڑھ کر لوکل فیس بک پینل اور انفلیشن لسٹ اے ایس ڈی اے اے اے کیا۔

تلاش کرنے کے لیے کی گئی چیزوں کو تلاش کرنا :۔

• [Total Carbohydrates vs. Net Carbs:] کلکٹر نیٹ کاربٹ کو مجموعی کاربٹ اور شوگر مشروبات سے الگ کر کے استعمال کرتے ہوئے کل مصنوعات کے بارے میں شکوہ مت کریں جو اس حساب سے نہیں فراہم کرتی۔
• [Chek the ministing settle: اکثر حساب لگانے والوں کی فہرست میں سے اکثر ایک انتہائی چھوٹے درجہ بندی کا حجم ہوتا ہے تاکہ تعداد بہتر ہو سکے۔
• [1] فہرست حوالہ: مخصوص میٹھا کھانے کے لیے تلاش کرنا۔ اگر آپ ملتان، سربول یا اونچی گلی سرپ دیکھیں تو اسے واپس رکھ دیں۔
• Starches کے لیے دیکھیے: muture مکئی کے تار، کیک، اور ٹیپوکے ستارے اکثر تجارتی پنیر میں موٹی مقدار کے طور پر استعمال ہوتے ہیں اور کرب کاؤنٹی کو قابلِ استعمال بناتے ہیں [FLT] یہ کیسے استعمال ہوتا ہے کہ یہ شکر کے لیے کیسے استعمال کیا جا سکتا ہے[LT:LT]

باہر جانے کیلئے کچھ دیر

اسکے علاوہ ، یہ اجزا خوشبودار اور چربی کے لئے بھی استعمال کئے جاتے ہیں ۔

کیسے زندہ رہ سکے گا ایک ریستوران serminer:

1. کال آگے: سوال کرو کہ آیا ان کے پاس کوئی شوگر فری یا کم کرب کی سہولت موجود ہے. کچھ اپلوڈ ریستوران کافی نوٹس کے ساتھ خصوصی درخواستوں کا بندوبست کر سکتے ہیں۔
2. ایک لا کارتو: سوال کرو اگر آپ بغیر سرپ، کارمیل یا کرائم اوپری اوپری پٹی کے چھوٹے ٹکڑے کو حکم دے سکتے ہیں۔
3. جملہ میز کے لیے ترتیب. ایک ہی کاٹ کر اسے واپس کر دینا. سماجی تجربہ اکثر خود کار کی خوشبو کو تیز کرتا ہے۔
4. آپ ہی کو اپنا ذریعہ بنا لیں : اگر کسی پارٹی میں شرکت کرے تو ایک ایسے شخص کو سب کے ساتھ شریک کرنے کے لیے پیش کریں گے جس سے زیادہ لوگ لطف اندوز ہوں گے اور آپ کے پاس ایک محفوظ انتخاب ہوگا ۔

نیچے والے حصے : خون کے سُر کو توڑنے یا توڑنے سے پہلے

پنیر کا ایک سادہ سا حصہ ایک چیز ہے لیکن سب سے اوپر والے ایک معتدل سیال کو بآسانی حیاتیاتی تباہی میں تبدیل کر سکتے ہیں ۔

بچنے کیلئے تیار

• FFLTSyrups and Compories: یہ عام طور پر " پھلدار" مکئی سروپ ہیں ان میں تقریباً کوئی حقیقی پھل نہیں اور خالص چینی ہیں۔
• Caramel and Conserve Syrups: یہ 10-20 گرام شکر پور میزون کو بغیر کسی تاوان کے قرض کے وصول کرنے کے ساتھ ساتھ شامل کرتے ہیں۔
• پی فلنگس: [1] کیپری کے ایک سیال یا نیلے رنگ کے پَر کی بالائی حصہ پر مشتمل ایک مُتَرَّرِّکِّک 15-20 گرام ذَوَّہَّہَّہَّہَّہَّہَّہَّہَ مَّنْنْتَبِیْتَبِیْنَةٍ
• [Whispec Cream (Shresques): زیادہ تر قابل ذکر کریم کریم کو شوگر سے خوشبودار ہوتا ہے. اسٹیویا کے ایک چھونے سے گھر میں غیر زہریلی بھاری کریم کا استعمال کریں۔

ایسی خوبیاں جو کسی حد تک قیمتی ثابت ہوں

• [Fresh Berries:][حوالہ درکار] راشٹر اور سیاہ فاموں میں بہت زیادہ بلند اور شوگر میں بہت بلند ہیں. بلیوبریز اور چیتل بھی اعتدال پسند ہیں۔
• [Union sible Whispect Cream: ہائی چربی مواد شوگر کی ترسیل میں سست رفتار اور ایک بونے والا اضافہ کرنے میں مدد دیتا ہے۔
• تواسٹڈ کرناٹک: [حوالہ درکار] چوپڑا، چاول یا بادامی کرنسی، صحت مند چربی اور پروٹین شامل کرتے ہیں۔
• Cinnamon یا Cocoa Powder: ان خوشبوؤں کا ایک غبارہ بغیر کرب کا اضافہ کرتا ہے. Cinnamon بھی خون کی شکر کی سطح پر معمولی مفید اثر ظاہر کیا گیا ہے۔

انفرادی فقہی اور نگرانی

آپ کا انفرادی جواب ذیابیطس کی مخصوص قسم پر منحصر ہے، انسولین کی مزاحمت، آپ کی موجودہ دوائیں اور مجموعی طور پر صحت کے لیے

مزاحمت اور علاج کا کردار

کوئی بھی شخص اچھی طرح سے پہلے سے تیار کردہ یا ٹائپ 2 ذیابیطس کو میٹ فارمن پر صرف 1 ذیابیطس یا شدید انسولین کے ساتھ کسی شخص سے بھی زیادہ مختلف طریقے سے خدمت انجام دے گا۔اگر آپ تیز رفتار انسولین لے لیں تو آپ کے پاس زیادہ خطرناک ہو سکتا ہے کیونکہ آپ کھا سکتے ہیں آپ کا شکر ادا کرنے کے لیے صحیح گرام کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔

اگر آپ کو کسی خاص قسم کا سِن‌کوِٹ مین (Cyox) استعمال کر رہے ہیں تو پنیر کا ایک چھوٹا سا حصہ کھا کر اگلے 2 گھنٹے کے دوران خون کا شکر ادا کرنا سب سے درست طریقہ ہے آپ کو پتہ چل جائے گا کہ ایک مخصوص کم سے کم کرب کا استعمال کرنا غلط نہیں ہے جبکہ ایک دکان دار ورژن میں ایک اہم چیز پیدا ہوتی ہے

اپنی ذمہ‌داریوں کو پورا کرنا

اگر آپ کو خون کا سکہ کم ہو جائے تو آپ کو اِس کے بعد اپنے کھانے پینے کی تھوڑی سی چیزیں اِستعمال کریں گے ۔

یہ تجربہ کار طریقہ کار عام طور پر مشورہ پر انحصار کرنے کی بجائے ڈیٹا کو غیر فعال کرنے کی طاقت دیتا ہے۔

سوالات از قارئین

کیا مَیں قسم دوم ذیابیطس میں مبتلا ہوں ؟

جی ہاں، لیکن سخت ہدایات کے ساتھ، قسم دوم انسولین کی مزاحمت کی خصوصیت ہوتی ہے۔نسیکاک کی ایک بڑی، شکر کی مقدار آپ کے جسم کی صلاحیت کو گرا دے گی، کم کربلا کے ایک چھوٹے حصے میں، گھریلو پنیر کیچس کور اور خالی پیٹ پر اس سے گریز کریں۔

کیا "ساگر آزاد" پنیر کے لیے محفوظ ہے؟

خود کار طور پر نہیں. "Sugar-free" قانونی طور پر کوئی بھی میز شوگر شامل نہیں ہوتا لیکن پھر بھی اسے دوسرے ذرائع سے تبدیل کیا جا سکتا ہے (جیسے کہ آٹے میں آٹے کا خمیر) یا اس میں شکر گزار مشروبات جیسے مشروبات ہوتے ہیں جو خون میں شکر کی مقدار کو جذب کرتے ہیں۔آپ کو مجموعی اور نیٹ ورکس کے لیے لیبل پڑھنی چاہیے۔

کیا سردیوں میں پنیر کیک اپنے کرب مواد کو تبدیل کرتی ہے ؟

نہیں، سرد پرو فا ئل تبدیل نہیں کرتا. تاہم، یہ حصہ کنٹرول کے لئے ایک بہترین ذریعہ ہے.

کوتو پنیر کا سب سے اچھا میٹھا کیسے ہے ؟

خالص ذائقہ اور خم‌دار چیزوں کیلئے ، آلو اور سری‌اُلور کا ایک آمیزہ سونے کا موجودہ معیار ہے ۔

نیچے دی گئی لائن

ذیابیطس کے ساتھ رہنے کیلئے ایک زندگی کی سزا درکار نہیں ہے ۔

آپ اپنے جسم کے منفرد اشاروں کے پیچھے موجود سائنس کو سمجھنے سے اپنی صحت کو قربان کئے بغیر مطمئن کر سکتے ہیں.