کیا ڈائریز ہیوی کریم کھانا کھا سکتے ہیں ؟

ذیابیطس میں مبتلا لوگوں کیلئے ذیابیطس کے مسائل پر احتیاط کیساتھ غور کرنا نہایت مفید ہے ۔

اس کا جواب ہاں میں ہے --diaبی‌ہنس بھاری کریم کھا سکتے ہیں اور یہ خون میں شکر کے کنٹرول کے لئے کچھ فوائد بھی پیش کر سکتا ہے ۔

کیا آپ کو معلوم ہے ؟

بھاری کریم، جسے بھاری کریم بھی کہا جاتا ہے، تازہ گائے کے دودھ سے حاصل کردہ دودھ کی پیداوار ہے ۔ جب دودھ جمع ہو کر بیٹھنے کی اجازت دی جاتی ہے تو چربی اپنی نچلی مقداروں کی وجہ سے قدرتی طور پر اوپر کی طرف بڑھ جاتی ہے ۔یہ چربی کی تہ پھر کریم پیدا کرنے کے لیے تیار کی جاتی ہے ۔

ایف ڈی‌اے کے قوانین کے مطابق ، بھاری کریم کے طور پر نامناسب استعمال کرنے کیلئے پیداوار کے لئے اسے ۳۶ فیصد اور ۴۰ فیصد مکھن کے درمیان ہونا چاہئے ۔

بھاری کریم کا پروڈیوس

بھاری کریم میں تقریباً 340 کلو گرام فی 100 گرام، جس میں 36 گرام چربی، 2.7 گرام گلوکوز اور 2.8 گرام پروٹین شامل ہیں۔ایک میزپون (15مل) تقریباً 52 کلو گرام، 5.5 گرام چربی، 3.4 گرام چربی، 0.3 گرام پروٹین اور 0.3 گرام پروٹین فراہم کرتا ہے۔

ایک عام خدمت گزارہ وٹامن اے (جو ہڈی کی صحت اور گلوکوز کے لیے مخصوص ہے)، وٹامن ڈی (ایک طاقتور اینٹی آکسائیڈنٹ)، وٹامن کیڈ (ایک طاقتور اینٹی آکسائیڈ اور ہڈی کے خون اور ہڈی کے اخراج کے لیے)، وٹامن کیم (جوہر اور پروٹین)، وغیرہ وغیرہ شامل ہیں۔

بھاری کریم میں چربی کی اکثریت کو ناقابل یقین طور پر چربی سے بھرنا جاتا ہے جس کو تاریخی طور پر فکری طور پر سمجھا گیا ہے۔لیکن حالیہ تحقیق نے طویل انداز میں طویل نظریات کو تنقید اور صحت کے بارے میں چیلنج کیا ہے جیسا کہ ہم بعد میں اس مضمون میں دیکھیں گے۔

بھاری کریم اور خون سوگر : گلسیمک کی جمع

ذیابیطس کے لوگوں کے لئے سب سے اہم بات یہ ہے کہ خوراک خون کے گلوکوز کی سطح پر کیسے اثرانداز ہوتی ہے ۔

بھاری کریم کا گلمی انڈیکس 0 ہے، مطلب یہ ہے کہ اس کا خون شوگر سطح پر کوئی اثر نہیں ہوتا اور مسلسل گلوکوز کی سطح پر اچھی طرح سے اچھی طرح برقرار رکھنے کے لیے اچھی طرح سے عمدہ ہے، جب آپ بھاری کریم کھائیں گے تو آپ کی خون کی شکر کی مقدار زیادہ نہیں ہوگی اس سے بھاری کریم بنیادی طور پر شکر گزار غذاوں سے مختلف ہو سکتی ہے جو جلدی خون میں شکر کی مقدار پیدا کر سکتی ہیں۔

بھاری کریم خون میں شکر کی سطح پر بہت کم اثر ڈالتا ہے کیونکہ اس میں بہت کم گلوکوز ہوتا ہے ۔ ایک واحد میزپسن میں صرف 0.4 گرام ہی ہوتا ہے ، تقریباً 130 گرام کے مقابلے میں ایک غیر معمولی مقدار میں روزانہ بالغوں کے لیے سفارش کی جاتی ہے ۔

بھاری کریم میں موجود چربی والے مواد میں موجود چربی کی مقدار میں کمی اور گلوکوز کی ہضمی کم ہو جاتی ہے جس کے نتیجے میں خون میں گلوکوز کی مزید بتدریج خارج ہو جاتی ہے یہ خصوصیت دراصل خون میں موجود شکر کی مقدار میں تیز بخار کو روکنے میں مدد کر سکتی ہے جبکہ بھاری کریم کو ملا کر ایک آمیزے کے طور پر کھایا جاتا ہے۔

کیا بھاری‌ترین کرام واقعی ڈی‌بی‌اِن‌اِن‌ڈی‌اے کا تحفظ ہے ؟

جی‌ہاں ، ذیابیطس کے مریضوں کیلئے عام طور پر مناسب مقدار میں کھانا کھانے سے محفوظ رکھا جاتا ہے ۔

مِنمل کاربوائڈٹ مواد

بھاری کریم کے انتہائی کم گلوکوز مواد کا مطلب یہ ہے کہ یہ خون میں شکر کی مقدار کو اچھی طرح منظم کرنے کی اجازت نہیں دے گا. دودھ کے برعکس، جس میں کافی مقدار میں شکر (یعنی دودھ پلانے والا)، بھاری کریم کا مواد شامل ہوتا ہے۔

سُست‌و امید اور اُس پر قابو

بھاری کریم کا بلند ترین مواد مکمل اور تسکین کے جذبات کو فروغ دیتا ہے یہ حصہ کنٹرول میں مدد دے سکتا ہے اور اعلیٰ درجے کی کارکردگی کو کم کر سکتا ہے، کھانے پینے کے دوران بالواسطہ طور پر خون کے شوگر انتظام کی حمایت کرتا ہے۔

کم سے کم کُتب‌خانے سے کام کرنا

بھاری کریم اسے بہت سے کم کرب اور کیتجنک خوراک کے لیے موزوں قرار دیتا ہے، جن میں ذیابیطس کے انتظام کے لیے وعدہ کیا گیا ہے۔اُن کے مطالعے سے ظاہر ہوتا ہے کہ جو لوگ کم ہیرے کی پیروی کرتے ہیں، اُن میں چربی کی خوراک میں کمی ہوتی ہے، جیسا کہ اے1C سے لی گئی تھی، اُن لوگوں کے مقابلے میں جو عام نگہداشت حاصل کرتے تھے۔

بھاری کرائم اور انسولن مزاحمت : کیا تحقیقی شوز کرتی ہے۔

انسولین مزاحمت -- جب خلیات انسولین کے لیے مؤثر طور پر جواب نہیں دیتے—یہ قسم 2 ذیابیطس کی خصوصیت ہے. دلچسپ بات ہے کہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ چربی کی چربی سمیت چربی میں موجود چربی کے حامل اجزاء، انسولین حساسیت پر مفید اثرات مرتب ہو سکتے ہیں۔

تحقیق نے تجویز دیا ہے کہ دودھ سمیت کریمیا سمیت خون میں شکر کا اثر اس وقت ہو سکتا ہے جب کھانا کھانے سے پہلے دودھ پینے سے پہلے ہی پینے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے ۔

تاہم ، دودھ پینے کے بعد دودھ پینے والے بالغوں میں سے ہر ہفتے کے اضافی دن کا تعلق ۲۱ فیصد کم‌تر انسولین کی مزاحمت کے باعث خون اور انسولین کی حساسیت کے مابین تعلق پیچیدہ ہوتا ہے اور کئی عناصر پر منحصر ہو سکتا ہے جن میں دودھ کی پیداوار ، چربی اور انفرادی طور پر صحت بھی شامل ہے ۔

4 خدمات روزانہ کم دودھ اور شکر کی مصنوعات کے تحت مفت زندہ رہنے کی شرائط کے تحت 4 کیشن 6 ماہ کے لیے کم ہو گئی اور انسولین کی مزاحمت (9%) کو بہتر بنایا گیا جبکہ یہ تحقیق کم مقدار میں دودھ کے امکان کو خارج کرنے کے فوائد کو ظاہر کرتی ہے۔

settreted Pathe شک: Fiction سے الگ حقیقت کو الگ کرنا

بھاری کریم کے چربی کے اعلیٰ ترین مواد نے روایتی طور پر تشویش کو اٹھایا ہے، جیسا کہ طویل عرصے سے چربی کو بیماری میں اضافے کا خطرہ لاحق تھا — ایک خاص فکر جو پہلے سے ہی دل کی بیماریوں کا شکار ہے. تاہم، حالیہ سائنسی ثبوتوں نے اس غیر معمولی حکمت عملی کو چیلنج کیا ہے۔

انتہائی پیچیدہ آزمائشوں کی سرخیوں کی وجہ سے اس حقیقت کو جانچتا ہے اور ان اعداد و شمار پر متعدد تجزیاتی کاغذات کی اشاعت نے ثبوت کی بنیادی عدم موجودگی کا ایک نیا شعور فراہم کیا ہے جس سے دل کی بیماریوں کا سبب بنتی ہے۔

تقریباً ۲۰ اخبارات میں یہ بات واضح کی گئی ہے کہ یہ بات درست ہے کہ اِس سے ثابت ہو کہ اِس بیماری کی وجہ سے اُن کی صحت پر اچھا اثر پڑے گا ۔

جو لوگ سرخ گوشت اور مکھن سے زیادہ چربی کھاتے تھے وہ دل کی بیماریوں کو زیادہ بڑھا دیتے تھے جبکہ اس کے برعکس وہ لوگ جو پنیر ، یوگ اور مچھلی سے زیادہ زہریلے چربی کھاتے تھے جو درحقیقت دل کے امراض سے جڑے ہوئے تھے ۔

یہ بیان کِیا گیا کہ ایسے غیرمتوقع تجربات جنکی وجہ سے موت کی نیند پوری نہیں ہوتی اور اس کی جگہ پولی‌مُردار کے تیل کو کم کِیا جاتا ہے ، تقریباً ۳۰ فیصد کے برابر ہے ۔

ڈی‌بی‌اِن‌اِنس کے لئے صحت‌بخش فائدہ

اگر آپ کو ذیابیطس کا شکار ہونے کی ضرورت ہے تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟

فَتَلْبُّبُّوا وَتَمِنسَا

بھاری کریم چربی دار چربی دار وٹامن اے، ڈی، ای اور K میں بہت اہم ہے جو مختلف امراض کے کاموں کے لیے ضروری ہے جن میں مدافعتی صحت، بینائی اور ہڈیوں کی صحت شامل ہے۔ویٹین ڈی خاص طور پر گلوکوز اور انسولین کی سیکرٹرینگ میں اہم کردار ادا کرتا ہے، جو اسے خاص طور پر انفنٹری کے لیے اہم قرار دیتا ہے۔

کیتوجنک اور کم کیرب کی حمایت کرتی ہے۔

ثبوت سے پتہ چلتا ہے کہ کم کرب غذا (جس میں بہت کم کم کم کی خوراک بھی شامل ہے) خون کی مقدار اور خون کی چربی کو بہتر بنانے میں مدد دے سکتی ہے اور لوگوں میں قسم دوم ذیابیطس کی ضرورت کو کم کرنے میں مدد دے سکتی ہے. بھاری کریم کی بلند چربی اور کم ہیل پروڈیو ان ڈائیری پاس کے لیے ایک آئینی غذا بناتی ہے۔

کم کاربوہید کے لوگ، اعلیٰ چربی دار غذا اپنے ہیمینٹ اے1c کی سطح کو پست کر کے 0.59% کے مقابلے میں، کم مقدار میں، چربی خوراک، زیادہ مقدار میں کھانے کے فوائد کو ذیابیطس کے انتظام میں شامل کرنے کے امکانات کو کم کرنے کے قابل ہیں۔

مئی کے وسط میں

تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ زیادہ چربی دار دودھ کا استعمال، مثلاً مکھن، پورے دودھ اور سرمائی کریم، دراصل مرکزی حیض کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ مرکزی ذیابیطس (excessssal sident) خاص طور پر انفنٹری کے لیے مسئلہ ہے جیسا کہ انسولین کی مزاحمت اور metabolitic dsfinsssssation سے گہرا تعلق رکھتا ہے۔

خون کے ساغر جب کاربوہیدات سے جڑے ہوتے ہیں۔

دودھ کی مصنوعات میں گائے کے دودھ کی دیگر اقسام کی طرح کی ادویات کی مقدار نہیں ہوتی ، خاص طور پر کم کرنی اور خون میں شکر کا اثر پیدا کرنے والی چربی فراہم کرنے والی صحت‌بخش چربیوں کو فراہم کرنا شامل ہے ۔

پریشان‌کُن باتوں اور باتوں پر غور کریں

اگرچہ بھاری کریم ایک صحت مند ذیابیطس کے انتظام کے منصوبے کا حصہ ہو سکتا ہے توبھی ذہن میں رکھنے کے لئے اہم غور و فکریں ہیں:

کیل‌کی‌سی‌نس

چونکہ چربی اور چربی میں زیادہ ہوتی ہے اس لئے اسے اعتدال میں رکھنا بہت ضروری ہے ۔ بھاری کریم کی بلند کمی وزنی انتظامیہ کو متاثر کر سکتی ہے اور اس کے حساب سے وزن کے لحاظ سے مؤثر انتظام کے لئے اس کا استعمال نہایت ضروری ہے ۔

مکمل حل نہیں

بھاری کریم کو مجموعی صحت مند کھانے کے انداز کا ایک حصہ سمجھنا چاہئے، ذیابیطس کے انتظام کے لئے جادوئی گولی نہیں ۔

انفرادی طور پر

لوگ مختلف کھانوں پر مختلف ردِعمل دکھاتے ہیں جبکہ زیادہ تر لوگوں کے لئے سخت کریمی خون میں شکر کا خاص اثر نہیں ہوتا، انفرادی جواب مختلف ہو سکتے ہیں۔

عمدہ اور مفید خصوصیات

ہائی وے بھاری کریم کا انتخاب کریں گھاس سے متعلقہ گایوں سے جب ممکن ہو، جیسا کہ اس میں زیادہ منافع بخش غذا ایمگا-3 چربی دار ایسڈ اور کیمیائی مرکب ایسڈ (CLA) کی طرح omga-3 faty acids (CLA) کی مقدار میں بھی زیادہ ہو سکتی ہے، شکر یا غیر ضروری اضافی اضافی اشیاء کے ساتھ چیزوں سے پرہیز کریں۔

[ صفحہ ۶ پر تصویر ]

اگر آپ اپنے ذیابیطس کے انتظامیہ میں بھاری کریم شامل کرنے کے لیے تیار ہیں تو یہاں اس کے لیے عملی طریقے ہیں:

کوس اور چائے

دودھ یا خوشبودار کریم کی بجائے صبح کی کُل کیک یا دو بھاری کریم کو شامل کریں جس میں شکر کو اکثر شامل کِیا جاتا ہے ۔

سوپ اور ساس

بھاری کریم کو جسم اور سرسوں کو کم کرب صابن اور کھانے کے لیے استعمال کریں۔یہ بڑی خوبصورتی سے سبزیوں کے ساتھ ساتھ کائف، برکلولی اور کپاس کی طرح خوش ذائقہ برتن بناتا ہے جو خون کی شکر نہ کریں گے۔

کمب داس

اگر آپ کو یہ پتہ چلے کہ آپ کو یہ بیماری ہے تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟ یہ آپ کو ایک تسکین بخشتی ہے

رنگ

بھاری کریم کو کم کرب سے ملا کر لوہے کے سبز، ادو اور پروٹین پاوڈر سے بنے ہوئے برتنوں میں شامل کر لیں۔ چربی مواد سستے بخارات کو برداشت کرنے میں مدد دیتا ہے اور بغیر خون کے شوگر کے توانائی فراہم کرتا ہے۔

پورتون کنٹرول گائیڈز

ایک معقول خدمت کرنے والا حجم 1-2 تختہ دار (15-30ml) فی کس استعمال ہوتا ہے یہ بھاری کریم کے فوائد فراہم کرتا ہے بغیر زیادہ مقدار میں کمی کے، یاد رہے کہ بھاری کریم میں کمی کے باوجود وزنی انتظام کے لیے ابھی بھی اہم ہے، جو ذیابیطس کے لیے ضروری ہے۔

بھاری کرام وس۔ دیگر ڈائری بزرگوں کے لیے

ذیابیطس کے مریضوں کیلئے دودھ کی دیگر مصنوعات سے کیا فرق ہے ؟

• دودھ کس نے دودھ پیا : زیادہ سے زیادہ کیو (تقریباً 12 گرام گلوکوز فی کپ) اور خون میں شکر پر زیادہ اثر پڑے گا۔
• [حوالہ درکار] الحنف-اور-حلف: دودھ اور بھاری کریم کے درمیان ایک درمیانی سطح، اعتدال چربی اور گلوکوز مواد (تقریبا 10 گرام کاراب فی کپ)۔
• یونانی یوگرٹ: پروٹین اور بھاری کریم میں اعلیٰ درجے کی ہے؛ غیر زہریلے نسخے کو ہضم کرنے کے لیے ترجیح دی جاتی ہے۔
• Cheee: [1] عام طور پر گلوکوز میں اور پروٹین اور چربی میں بلند تر، اسے ایک اور اچھی طرح سے اختیار کرنے والے کے لیے بناتے ہیں۔
• بٹتر:] خالص چربی کے ساتھ، اس کے خون میں شکر کے کم اثر میں بھاری کریم سے مشابہ ہے۔

بہترین انتخاب کا انحصار آپ کے انفرادی طور پر مر جانے والے مقاصد ، ترجیحات کا تجربہ کرنے اور مختلف کھانوں کا جواب دینے پر ہے ۔

سوالات از قارئین

کیا سنگین کریم انسولین کی وجہ سے انسولین کی بیماری ہو سکتی ہے ؟

بھاری کریم میں انسولین کے لیے کافی نہیں ہوتا اور چونکہ یہ انسولین میں کمی ہوتی ہے اس لیے انسولین کی سطح میں اضافہ نہیں ہوتا ۔

کیا دودھ پینے والوں کے لئے بھاری کریم سے بہتر ہے ؟

جی‌ہاں ، سخت کریم خون میں شکر کے کنٹرول کیلئے دودھ سے بہتر ہے کیونکہ اس میں کافی کم گلوکوز ہوتے ہیں ۔ جب کہ دودھ میں تقریباً ۱۲ گرام حصہ فی کپ ( خواہ مخواہ کم ہوتا ہے ) تو بھاری کریم 1 گرام سے بھی کم ہوتا ہے ۔

ایک جِلد میں کتنی بھاری کریم آتی ہے ؟

کوئی عالمی حد نہیں، جیسا کہ انفرادی ضروریات پوری کرنے، خودکشی کی اچھی مثال پر مبنی، اور میٹابولکی صحت پر مبنی مختلف ہوتی ہے. معقول ہدایت کار لائن ایک متوازن غذا کے حصے کے طور پر ہر روز (30-60ml) کا ایک حصہ ہوتا ہے. ہمیشہ صحت فراہم کرنے والے یا نامناسب غذا سے ذاتی طور پر متعلقہ سفارشات کے لیے مشورہ دیں۔

کیا کریم کول‌کولم کو بھاری مقدار میں اُٹھا لیتا ہے ؟

بھاری کریم میں ڈائیری کور اور چربی پائی جاتی ہے جو بعض افراد میں خون کوائل کی سطح پر اثر کر سکتی ہے۔لیکن، ڈائیری کول اور خون کوبول کے درمیان تعلق ایک سے زیادہ پیچیدہ ہے اور بہت سے لوگ اپنی لیپڈ کے اثرات کے بغیر زیادہ معتدل دودھ استعمال کر سکتے ہیں۔

کیا مَیں ذیابیطس کی شدید غذا پر سخت کریم استعمال کر سکتا ہوں ؟

بنیادی طور پر، بھاری کریم اپنی اعلیٰ چربی اور کم مقدار میں گلوکوز کے مواد کی وجہ سے کیوٹجنک غذا میں ایک کیمیائی مرکب ہے. تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ 'حقیقی دنیا کی کمیونٹی' میں لی ایچ ایف خوراک کو استعمال کرنے کے لئے 'لخائڈ' کمیونٹی کے مریضوں میں استعمال کیا جاتا ہے اور یہ غذا عام طور پر زیادہ وزن کے ساتھ کمی کے ساتھ ساتھ گلک کم کر سکتی ہے۔

نیچے دی گئی لائن : بھاری کریم اور ذیابیطس کا انتظام

بھاری کریم مناسب استعمال کرتے وقت ذیابیطس دوستانہ غذا میں بیش قیمت اضافہ ہو سکتا ہے۔اس کا کم از کم خام مواد، صفر گلسیمک انڈیکس اور امیر خسرو پرواد اسے خون کی مقدار کا انتظام کرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔

ذیابیطس کے انتظام میں کامیابی سے بھاری کریم کو حل کرنے کی اہمیت کافی حد تک کم اور احتیاط سے کام لینا ہے جبکہ یہ آپ کے خون میں شکر کو تبدیل نہیں کرے گا جیسے کہ ہیکری غذا۔ اس کی بلند کمیت کا مطلب ہے کہ وزن کا انتظام بہت ضروری ہے، خاص طور پر اگر وزن کا انتظام کرنا ایک تشویش انگیز بات ہے۔

حالیہ تحقیق نے بہت سے لمبے عرصے تک کے اعتقادات کو چیلنج کِیا ہے جن میں چربی اور صحت کے اثرات کی بابت یہ اشارہ دیا گیا ہے کہ دودھ پینے سے متعلقہ چربی کبھی بھی ناقابلِ‌برداشت خطرات کو برداشت نہیں کرتی ۔

جیسے کسی بھی قابلِ‌قدر انتقالِ‌خون کی تبدیلی کے ساتھ آپ کی صحت کے کام میں معاون ثابت ہونا ضروری ہے — بشمول آپ کے ڈاکٹر ، ذیابیطس کے اُستاد اور رجسٹرڈ غذا — اپنی انفرادی ضروریات کے لئے بہترین رسائی کا تعیّن کرنے کے لئے آپ کو یہ سمجھنے میں مدد دے سکتے ہیں کہ آپ کس قدر سنگین کریم اور دیگر کھانوں کے اثرات پر اثرانداز ہوتے ہیں ۔

ذیابیطس کے متعلق مزید معلومات کے لیے، سے متعلق وسائل ، امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن، ، یا ، ذیابیطس کے ماہر اور تعلیمی ماہرین کے ساتھ بات کریں، علم کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ آپ سخت شکر گزار سکتے ہیں اور علاج کے دوران میں سخت غذا کی طرح سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔