diabetic-friendly-desserts
کیا ڈائریز ہیپاٹائٹس یا میپل سیرپ کھانے کیلئے تیار ہو سکتے ہیں ؟
Table of Contents
اگر آپ کو ذیابیطس اور کسی چیز کی طلب ہے تو شاید آپ سوچیں کہ آیا شہد یا نقاشی ساریپ ٹھیک ہے یا دونوں قدرتی میٹھا شکر ہیں لیکن وہ آپ کے خون میں شکر کا ایک ہی سا زخم نہیں ہوتا۔
خوشخبری؟ آپ کے پاس شہد یا نقشہ سراپا اعتدال ہے اگر آپ اپنے حصے کو دیکھ کر دیکھیں تو
شہد میں سفید چینی سے بھی کم کم مقدار میں ہوتا ہے لہٰذا یہ آپکے خون میں شکر کو آہستہ آہستہ بلند کر سکتا ہے ۔
یہ جاننا کہ یہ شکردار لوگ کس طرح اپنے جسم میں کام کرتے ہیں آپ اسکے بغیر بھی میٹھا ذائقہ برقرار رکھنے میں آپکی مدد کرتے ہیں ۔
کلیدی راستہ
- آپ شوگر کی تھوڑی سی مقدار میں شہد یا نقشہجات استعمال کر سکتے ہیں ۔
- دونوں ہی شکر کے مریض خون میں شکر پیدا کر سکتے ہیں لہٰذا حصہ قابو میں رکھنا کلیدی بات ہے ۔
- درست دودھ کا رس نکالنے سے خون میں شکر زیادہ بہتر ہو جاتا ہے ۔
ذیابیطس اور خون کے سُگر کو سمجھنا
ذیابیطس کی دیکھ بھال کرنے کا مطلب یہ ہے کہ آپ کا جسم شوگر اور کرب سے کیسے تعلق رکھتا ہے یہ جاننا ضروری ہے کہ ذیابیطس کیسے خون میں بدل جاتی ہے اور کیوں اس بات پر توجہ مرکوز رکھنا کہ آپ معاملات کو کس طرح کھاتے ہیں ۔
ذیابیطس خون میں کیسے اثرانداز ہوتی ہے
اگر آپ کے جسم میں انسولین کی مزاحمت ہو تو آپ کے خلیوں میں انسولین کی مقدار کم ہو جاتی ہے ۔
وقت کے ساتھ ساتھ بلند فشارِخون آپکے اعضا کو نقصان پہنچا سکتا ہے اور ہر طرح کی مشکلات کا باعث بن سکتا ہے ۔
ذیابیطس کی مختلف اقسام ہیں ۔ قسم 1 کا مطلب ہے کہ آپ کا جسم انسولین بنانے سے باز رہتا ہے ۔
خون کو اچھی طرح سے استعمال کرنا بھی ضروری ہے ۔
کاربویڈیٹ انکمکی نگرانی کرنے کا فن
کاربس آپ کے جسم میں گلوکوز میں تبدیل ہو جاتا ہے تو وہ خون کی شکر کو بلند کرتے ہیں۔ جب آپ روٹی، پھل، شہد یا سرپس کھاتے ہیں تو آپ کا گلوکوز اٹھ جاتا ہے۔
ذیابیطس کے لوگوں کیلئے ہر روز کتنی کاریں کھاتے وقت کھانا کھاتے رہنا ضروری ہے ۔
اگر آپ کو لگے کہ آپ کے خون میں شکر کی مقدار زیادہ ہو رہی ہے تو آپ کو اُس کی خوراک کو اچھی طرح سے کاٹ کر کھانا چاہیے جیسے کہ شہد اور نقشہساز سرپ ، کیونکہ وہ آپ کے گلوکوز کو تبدیل کر سکتے ہیں ۔
پروٹین ، ٹماٹر اور چربی کیساتھ چلنے والی کاریں ان چربیوں کو کم کر سکتی ہیں ۔
کینیا کے خطے میں رہنے والے ایک ملک میں رہنے والے لوگ
اپنے گلوکوز کو قائم رکھنا ہمیشہ آسان نہیں ہوتا ۔
اگر آپ احتیاط نہ رکھیں تو آپ خون میں شکر کی مقدار تیز ہو سکتی ہے ۔
انسولین مزاحمت بھی کھا لینے کے بعد خون کا شوگر لے کر آنا مشکل بنا دیتی ہے۔باقاعدہ نگرانی، صحت مند غذا اور بعض اوقات دوا سب اس معاہدے کا حصہ ہوتی ہے۔
شہد اور میپل سیرپ : صحت اور صحت کی خصوصیات
اِن میں سے صرف دودھ اور ایسے مرکب شامل ہیں جو آپ کی صحت پر مختلف طریقوں سے اثرانداز ہو سکتے ہیں ۔
اِن میں سے کچھ کو سمجھنے سے آپ کو بہت فائدہ ہوگا ، خاص طور پر اگر آپ خون میں شکر کی مقدار دیکھتے ہیں ۔
شہد میں موجود اینٹیباڈیز اور اینٹیباڈیز
زیادہ تر چینی چینی ہوتی ہے—گلوکوس اور فریکوس۔ وٹامن سی ، ہیم اور لوہے کی چھوٹی بڑی مقدار میں وٹامن سی اور معدنیات پائی جاتی ہیں۔
شہد کی اینٹیہہائیٹز جیسے فولاد اور فینولک ایسڈز جنکی مدد سے یہ ہضم اور سیل کی حفاظت میں معاون ثابت ہو سکتے ہیں ۔
تاہم ، یہ شوگر اور شوگر میں زیادہ بلند ہوتی ہے لہٰذا اسکی حد حد تک اعتدالپسند ہوتی ہے ۔
میپل سروپ کا پروڈیوس
میپل سروپ تقریباً دو تہائی شوگر، زیادہ تر سیالکوٹی۔ یہ ایک قدرے مگنج، زنک اور گلوکوز کے لیے آتا ہے—آپ کے مدافعتی نظام اور ہڈیوں کے لیے اچھی طرح سے تیار ہوتا ہے۔
It has fewer antioxidants than honey but offers more micronutrients overall. It’s slightly lower in calories and sugar per serving compared to honey.
اگر آپ ذیابیطس کا علاج کر رہے ہیں تو پھر اِسے کمازکم استعمال کریں ۔
میز شوگر اور ہائی الروکوس کور سروپ کے ساتھ ملاتی ہے۔
اگر آپ کو لگے کہ آپ کے بچے کو اِس بیماری میں مبتلا ہونے کی وجہ سے خون میں شکر کی مقدار کم ہو جائے تو آپ اِسے زیادہ دیر تک نہیں رکھ سکتے ۔
تاہم ، یہ تمام شوگر خون میں شکر پر اثرانداز ہوتے ہیں اور انہیں محدود ہونا چاہئے ۔
یہاں ایک جلد ملاحظہ کریں کہ وہ کس طرح اسکو دیکھتے ہیں:
| Sweetener | Calories (per tbsp) | Sugar Type | Nutrients | Antioxidants |
|---|---|---|---|---|
| Honey | ~64 | Glucose, fructose | Vit C, minerals (low) | Flavonoids, phenols |
| Maple Syrup | ~52 | Sucrose | Manganese, zinc | Some antioxidants |
| Table Sugar | ~49 | Sucrose | None | None |
| High-Fructose Corn Syrup | ~53 | Fructose, glucose | None | None |
خون کے سُر پر شہد اور نقشہجات کے اثرات
شہد اور میپل سروپ دونوں میں شوگر کی مقدار ہوتی ہے جو آپکے خون میں شکر کو تیز کر سکتی ہے ۔
گلسیمک انڈیکس آف فیون اور میپل سیروپ
گلکیمک انڈیکس (جی آئی) آپ کو بتاتی ہے کہ کتنی تیزی سے ایک خوراک آپ کے خون میں شکر پیدا کرتی ہے ۔
میپل سیروپ کا جی آئی 54 ، دونوں آپ کے خون میں شکر کی مقدار بلند کر سکتے ہیں لیکن بطور میز کے چینی (تقریباً 65) نہیں ہو سکتے ۔
خون میں اچانک شکر میں گھس جانے سے بچنے کیلئے چھوٹی مقدار میں اُس کی قسم اور کتنی مقدار ہوتی ہے ۔
دیہی علاقوں میں خون کے شوگر کے مریضوں پر تحقیق
اگر آپ کو ذیابیطس ہو تو آپ کے جسم کو شکر میں اضافہ کرنا مشکل ہو سکتا ہے ۔
لیکن اس کے شکر میں شکر کی مقدار بہت زیادہ ہے ۔
یہ دیکھنے میں مدد دیتا ہے کہ آپ کے جسم کے ردِعمل کا کیا ردِعمل ہوتا ہے ۔
فرسٹ اور پلگ انس
اس سے آپ کے جسم میں اُن کے اعضا اور جسم کے اعضا بھی فرق ہوتے ہیں ۔
| Sweetener | Glucose (%) | Fructose (%) |
|---|---|---|
| Honey | 30-40% | 40-50% |
| Maple syrup | 40-50% | 5-10% |
خون میں شکر کی مقدار کم ہو سکتی ہے جبکہ شکر کا زیادہ ہوتا ہے ۔
اگر آپ شکر میں شکر کو کم کر رہے ہیں تو یہ آپ کے خون میں شکر کی مقدار کم کر سکتی ہے ۔
کیا شہد اور میپل سیرپ ڈیبیبیاِناِنڈیاے محفوظ ہیں ؟
اگر آپ کو ذیابیطس ہے تو آپ کو ذیابیطس کی بیماری ہے ۔
قدرتی سُست پڑنے والے مریضوں کے خطرات
شہد اور نقاشی سیرپ میں شہد کی مکھیوں کو اپنے جسم میں تبدیل کر دیتی ہے جس سے خون میں شکر بڑھتی ہے ۔
اِن میں سے بیشتر کو ذیابیطس کو قابو میں رکھنا مشکل ہو سکتا ہے ۔
موڈ میں مفید فوائد
شہد اور نقشہجات میں شہد کی مکھیوں کی نسبت زیادہ بہتر ہو سکتی ہے ۔
چھوٹے چھوٹے حصوں پر مشتمل کرنا -- جیسے کہ چائے ( تقریباً 7 گرام)— اسے محفوظ بنانا۔
اب ان قدرتی شوگر کو استعمال کرتے ہوئے آپ صافوغریب شوگر کے بالکل خالی فضلے سے بچنے میں مدد دے سکتے ہیں ۔
شہد ، میپل سیرپ اور بیماری کے خطرات
آپ کی صحت پر کیا اثر پڑے گا ؟
دل کی بیماریوں اور علاجمعالجے سے صحتبخش
شکر کے مریض دونوں میں قدرتی شوگر ہوتے ہیں جو خون میں شکر اور انسولین کو تیز کر سکتے ہیں ۔
بعض تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ شہد کے اینٹیباڈیز آپکے دل کیلئے بھی اچھی طرح سے مفید ثابت ہو سکتے ہیں ۔
اگر آپ کے دل میں کوئی مسئلہ یا خطرات ہیں تو آپ کے ڈاکٹر سے دودھ پلانے والے مریضوں کی بات کرنا بہت فائدہمند ہے ۔
انتظام
اگر آپ بہت زیادہ شہد یا نقشے کی سیر کر رہے ہیں تو آپ کا وزن زیادہ ہو جائے گا ۔
اس لئے آپ کو یاد رکھنا چاہئے کہ شہد اور نقشے کی طرح شہد اور دیگر شہد کی طرح شہد کا بھی علاج کرنا چاہئے — مگر اِس میں شکر نہیں جانا چاہئے ۔
چولسلورول اور ٹرانس فٹس پر اثرات
شہد اور نقشہجات میں چربی نہیں ہوتی جو بعض پروڈیوس کرنے والے شہد کے مقابلے میں جمع ہوتی ہے ۔
تاہم ، بلند شوگر آپ کے کولول کے ساتھ آلودہ ہو سکتا ہے—ایل ڈی ایل (ایل ڈی ایل) اور اچھی (ایچ ڈی ایل) کو تحلیل کر سکتا ہے. اپنے پستے کو برقرار رکھنے سے آپ کے دل کی حفاظت ہو سکتی ہے۔
ڈائیبیہائیٹس کیلئے سُجر النسل
جب آپ میٹھا دودھ کھا رہے ہیں تو یہ ایسے لوگوں کو تلاش کرنے میں مدد دیتا ہے جو خون میں شکر کی مقدار نہیں بھیجتے ۔
ستیوایا کے فوائد اور ردِعمل
اسٹویا پلانٹ سے پیدا ہونے والا قدرتی میٹھا دودھ ہے اور اس میں صفر شکر نہیں ہوتا اور اگر آپ شکر کو بڑھاتے ہیں تو یہ ایک ٹھوس انتخاب ہے ۔
بعض لوگ اسکے پھٹنے کے بعد ایک تلخ یا جعلی یا جعلی مشاہدہ کرتے ہیں ۔
چونکہ اسٹوے میں شکر پر اثر نہیں ہوتا اسلئے آپ بغیر کسی قسم کے میٹھا ذائقہ سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں ۔
دیگر مقبول کھانے والے اناج کا گوشت
مونک پھل کی پیداوار ایک اور صفر کیلئیر میٹھا ہے جو آپ کے خون میں شکر نہیں بڑھا سکے گا۔
لیکن اگر آپ اِس بیماری میں مبتلا ہیں تو یہ آپ کے پیٹ میں درد پیدا ہو سکتا ہے ۔
یاکون سروپ زیادہ قدرتی ہوتا ہے لیکن اب بھی شوگر کے پاس ہوتا ہے، لہٰذا اس سے ہوشیار رہو۔
اس سلسلے میں ایک جلد کچھ یوں ہے:
| Sweetener | Calories | Blood Sugar Impact | Notes |
|---|---|---|---|
| Stevia | 0 | None | May have aftertaste |
| Monk Fruit | 0 | None | Mildly sweet, natural extract |
| Erythritol | Near 0 | Very low | Possible digestive side effects |
| Yacon Syrup | Low to moderate | Moderate | Use in moderation |
اگر آپ کو ذیابیطس کا علاج کرنے کی ضرورت ہے تو آپ کو شوگر اور شکر ادا کرنے میں مدد ملے گی ۔
ذیابیطس کے مریضوں کے لئے کھانا
اپنے پسندیدہ دودھ کا تجزیہ کرنے والے شخص کی توجہ اس بات پر مرکوز رکھنی چاہئے کہ آپ کتنا زیادہ شوگر اور شوگر لے سکتے ہیں ۔
پڑھنے کے بعد اسکے بعد ڈاکٹر نے کہا : ” مَیں نے یہ بھی سیکھا ہے کہ مَیں نے اپنے شوہر سے بات کرنا بند کر دی ہے ۔
ہر وقت کھانے کے لیبلوں کا جائزہ لیں ، چاہے یہ شہد ہو ، نقشہجات یا کچھ اَور ۔
[ فٹنوٹ :0 ] [ تصویریں ]
اگر آپ توجہ نہیں دیتے تو آپ کی نسبت زیادہ کھانا آسان ہو سکتا ہے ۔
کیلبری ایک آنکھ بھی قابل قدر ہے، حتیٰ کہ " طبعی" بھی میٹھا شکر کے حامل ہوتے ہیں جو آپ کو معلوم ہونے سے پہلے ہی اس کو اپلوڈ کر سکتے ہیں۔
کچھ لیبل مکمل ہیل ہیمپس دکھائے جاتے ہیں، جس سے یہ خون کی شوگر پر اثرانداز ہونے کی وجہ سے اس میں فرق پڑتا ہے۔
مکئی کے سُرخ یا سُرخ جوتے جیسے نام چھپا کر رکھیں ۔
اگر ایک پیداوار کی مختصر فہرست ہے تو یہ جاننا آسان ہے کہ آپ درحقیقت کیا کھا رہے ہیں ۔
صحتبخش صحت
شہد کے شکر پر آسانی سے جانا. یہاں شہد یا نقاشی سیرپ کا ایک سیال اور عام طور پر ٹھیک ہے، لیکن بہت زیادہ زیادہ زیادہ آپ کے خون میں شکر کی کمی ہو گی۔
ایسے لوگ جلدی جلدی شوگر کے نظام کو تیزی سے متاثر کرنے میں مدد دیتے ہیں ۔
اگر آپ اُس کے ساتھ مل کر کھانا کھائیں گے تو آپ اُس کے ساتھ دوبارہ سے کریں گے ۔
بعضاوقات ، میٹھا کھانوں سے پانی یا کچھ نہایت کم مقدار میں مختلف کھانوں کا استعمال خون کے شکر کو نرم کرنے میں مدد دے سکتا ہے ۔
اگر آپ کو کسی قسم کا شوگر یا شکر ادا کرنا مشکل لگتا ہے تو آپ کو یہ بھی پتہ چل سکتا ہے کہ آپ کو کسی بھی قسم کی میٹھی چیزیں کھانے کی ضرورت ہے ۔
س . ع .
اگر آپ ذیابیطس کا شکار ہیں تو آپ شہد یا نقشے کی سیر کر سکتے ہیں مگر آپ کو واقعی مقدار کو دیکھنا چاہئے ۔
اسکے علاوہ ، یہ بھی ہے کہ آپ کے جسم میں شکر کو زیادہ بہتر بنانے میں آپکی مدد کر سکتے ہیں ۔
شہد اور نقشہجات کو دن میں ۳ سے بھی کم میزوں تک محدود رکھا جانا چاہئے ۔
اس سے خون میں شکر کی مقدار کم ہو سکتی ہے اور صرف ذیابیطس کے ساتھ زندگی کو مزید پیچیدہ بنا دیتی ہے ۔
ان شیرنیوں کو استعمال کرنے کے لیے چند تجاویز:
- [ فٹنوٹ :0 ]
- [FLT] کھانے کے بعد اپنے خون کا شکر چیک کریں، خاص طور پر اگر آپ کسی نئی چیز کی کوشش کر رہے ہیں تو ۔
- خالص اور قدرتی مصنوعات میں اضافی شکر کے پھینکے بغیر.
- آپ کے معدے دیگر صحت مند کھانوں کے ساتھ مل کر کام کریں۔
اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ آپ کے خون میں شکر کی مقدار کتنی ہے تو آپ اُس سے بات کر سکتے ہیں ۔
لیکن اگر آپ کو لگے کہ آپ کے دل میں درد ہو رہا ہے تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟