diabetic-friendly-nutrition-and-food
کیا ڈائریز میں بحیرۂروم کی خوراک جیسے حمام یا فالفل ؟
Table of Contents
اگر آپ کے پاس ذیابیطس ہے تو شاید آپ سوچیں کہ اگر آپ کا دماغ بھی ایسے کھانوں سے بھرا ہے جیسے کہ آپ کا معدہ یا فالج ۔
اگر آپ کو لگے کہ آپ کو لگے کہ آپ کو کچھ حصوں پر نظر رکھ کر کھانا نہیں کھائیں گے تو یہ خوراک عموماً پروٹین ، صحتبخش چربی اور پروٹین کے ساتھ مل سکتی ہے ، جن میں سے سب خون میں شکر کا انتظام کرنے میں مدد دے سکتی ہے ۔
لیکن آپ بعضاوقات اسے پسند یا پکا کر سکتے ہیں جو کہ ہلکا ہوتا ہے ۔
بحیرۂروم کی خوراک پورے دانے ، پھل ، مکھن ، مکھن اور مکھن — دل اور خون میں شکر کیلئے اچھی چیزیں ۔
کلیدی راستہ
- جب کھانے پینے کا خیال رکھا جاتا ہے تو مریض کو خون کے شکر پر قابو پانا چاہئے ۔
- روایتی فالفل جیسے پرانے کھانے کم یا تیار کرنے چاہئیں ۔
- اس میں ذیابیطس اور مجموعی صحت کے فوائد شامل ہیں ۔
ذیابیطس اور ذیابیطس کو سمجھنا
ذیابیطس کے مریضوں کو کھانا کھانے سے آپ کا خون میں شکر کا بہت زیادہ اثر ہوتا ہے ، آپ کا جسم انسولین کیسے استعمال کرتا ہے اور آپ کتنے پروٹین حاصل کرتے ہیں ۔
یہ سب چیزیں کنٹرول میں رکھنے کے لیے کافی اہمیت رکھتے ہیں۔
خون میں سُگار انتظام
ذیابیطس کے سلسلے میں سب سے اہم مقصد خون میں شکر کو قائم رکھنا ہے ۔
غذا خون میں شکر کے ساتھ خراب ہو سکتی ہے اس بات پر منحصر ہے کہ وہ کیا ہیں اور آپکا جسم کتنی تیزی سے ان کو آلودہ کر سکتا ہے۔
اگر آپ کمازکم چربی اور چربی کی خوراک کے ساتھ ساتھ کم مقدار میں ورزش کریں گے تو آپ اِن میں سے زیادہ مقدار میں شکر گزار نہیں ہوں گے ۔
اس سے آپ کے جسم میں خون کا شکر زیادہ ہوتا ہے ۔
اس کا مطلب ہے کہ خون میں موجود شکر میں جنگلی چربی کم ہو جاتی ہے جو یقیناً مفید ثابت ہوتی ہے ۔
بیماری کی مزاحمت اور قسم دوم ذیابیطس
قسم دوم ذیابیطس اس وقت واقع ہوتی ہے جب جسم میں انسولین کو اس طرح استعمال نہیں کرنا چاہیے—یہ انسولین کی مزاحمت کہلاتی ہے۔
جب آپ کے خلیے خون سے الرجی کا مقابلہ کرتے ہیں تو شکر خون میں اضافہ ہو جاتا ہے اور یہ اچھا نہیں ہوتا ۔
اگر آپ کو کسی بیماری کا علاج کرنا مشکل لگتا ہے تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟
اِس لئے آپ کو اپنے جسم کی انسولین کی حمایت کرنی چاہئے ۔
فیبر اور کرناٹک کا کردار
اور یہ آپ کو زیادہ دیر تک برقرار رکھتا ہے اور آپ کو الرجی سے مدد ملتی ہے ۔
بالخصوص ، شکر اور کولکوئر جیسے بحیرۂروم کے کھانے کو شکر اور دیگر کھانوں سے حاصل ہونے والی غذاؤں سے حاصل کِیا جاتا ہے ۔
اِس کے علاوہ آپ کو اپنے دل کی بیماری کی طرح بیماریوں کی وجہ سے وٹامنز اور معدنیات کو کم کرنے کی بھی ضرورت ہے ۔
بحیرۂروم کا پہاڑی سلسلہ کیا ہے ؟
بحیرۂروم کی خوراک میں زیادہ تر نباتاتی خوراک ، اچھی چربی اور پروٹین شامل ہیں ۔
یہ سب کچھ معمولی ، قدرتی مواد ہے جو آپ بحیرۂروم اور مشرقِوسطیٰ کے علاقوں میں پاتے ہیں ۔
کلیدی خوراک اور اُصول
آپ بہت زیادہ سبزیاں ، پھل ، پورے دانے ، ٹانگیں ، آلو اور بیج کھائیں گے ۔
یہ خوراک آپ کیلئے ٹماٹر فراہم کرتی ہے اور خون میں شکر کی مدد کرتی ہے ۔
زیتون کا تیل یہاں کی بنیادی چربی ہے ۔
ہرن اور خوشبودار خوشبودار مشروب شامل کرتے ہیں لہٰذا نمک کی ضرورت نہیں پڑتی ۔
عام طور پر مرغیوں کی طرح مچھلیاں اور پرندے بھی عام ہوتے ہیں ۔
سرخ گوشت زیادہ نہیں دکھائی دیتا ۔
اس طرح کھانا تازہدم ، متوازن کھانا اور صحتبخش چربی پر توجہ مرکوز کرتا ہے ۔
بحیرۂروم کا علاقہ اور مشرقِوسطیٰ کائیسین
بحیرۂروم کے علاقے میں یونان ، اٹلی ، سپین اور مشرقِوسطیٰ کے علاقوں جیسے مقامات شامل ہیں ۔
ان کے کھانے کے انداز بہت زیادہ خراب ہوتے ہیں ۔
مشرقی کھانوں جیسے کہ ہضمس اور فالفل استعمال کرتے ہیں— نہایت ہی زیادہ تر انتہائی باریک اور پروٹین میں یہ بلند ہوتے ہیں جو خون میں شکر کی مدد سے مدد دیتے ہیں۔
کھانے کے بعد اکثر یہ بیج اُن کے لئے کھانا پکانے سے تیار کِیا جاتا ہے ۔
یہ خوراک میٹھا اور خوشبودار ہے جو ذیابیطس کے انتظام کے لئے بہت زیادہ ہے ۔
ذیابیطس اور ذیابیطس : کمپنیوں کی دیکھبھال اور فوائد
ہوممس خون میں شکر کی مدد کرنے اور ٹھوس غذا پیش کرنے میں مدد دینے والے اجزا رکھتا ہے ۔
اس کے علاوہ ، خون میں شکر کی مقدار کم ہو جاتی ہے ۔
ہیمسمس کا پرو فا ئل
ہیمموس بنیادی طور پر پروٹین اور پروٹین حاصل کرتا ہے ۔
اس سے آپکا خون سُرخ رنگ کا ہوتا ہے ۔
زیتون کا تیل صحتبخش مونگپھلی سے حاصل ہونے والی چربی میں شامل ہوتا ہے جو آپ کے دل کیلئے مفید ہے ۔
آپ کو شکر ، لہسن اور لہسن کے علاوہ وہاں زیادہ شکر یا آلو بھی نہیں ملیں گے ۔
اگر ذیابیطس کا شکار ہو تو یہ بہت اہم ہے ۔
خون کے سُر کے اثرات
پروٹین اور پروٹین کا مرکب آپکے کھانے کے گلکیمک انڈیکس کو نیچے کرتا ہے ۔
اس کا مطلب ہے کہ خون میں شکر کی مقدار کم نہیں ہوگی ۔
زیتون کے تیل کی صحتبخش چربی میں شکر کی مقدار بہت کم ہو جاتی ہے ۔
کھانے کے بعد شکر میں شامل ہونے سے آپ اُن لوگوں سے بھی بچ سکتے ہیں جو اُن کے ساتھ کھانا کھاتے ہیں ۔
یہ زیادہتر شوگر والے سیالوں سے بہتر توانائی فراہم کرتی ہے ۔
صحتبخش خدمت
دیپ ویجی چھڑیاں — کاربٹ، گاجر، بیل کیپر —
آپ اسے پورے اناج کے برتن پر بھی پھیلا سکتے ہیں یا پھر پورے گندم کی بوریوں کے ساتھ تھوڑا استعمال کر سکتے ہیں۔
اسکیپ جوہر کو توڑ کر یا اونچی جگہ پر کھانے کے ساتھ ملاتی ہے ۔
اس طرح آپکا خون سُرخ رنگ کا ہوتا ہے اور آپ کو کھانے کیلئے ایک خاص مقدار میں استعمال کِیا جاتا ہے ۔
فَالَّفَل فار دیَبِتیس: غور و فکر اور مؤلفات۔
اگر آپ احتیاط کیساتھ اس کی تیاری اور اس کے ساتھ کھانے کی بابت محتاط رہتے ہیں تو فالفل کو کھانے کیلئے غذا میں مناسب طور پر استعمال کِیا جا سکتا ہے ۔
صحیح اجزا اور کھانے کے طریقوں کی بابت درست نظریہ رکھنا فرق ہوتا ہے ۔
روایتی انفلیشن اور تیاری
فالفل زیادہ تر انتہائی زہریلے ہوتا ہے جو پروٹین اور پروٹین سے بھر کر بنتا ہے۔
یہ سستا ہوتا ہے اور خون میں شکر کی مدد کرتا ہے ۔
اس طرح کی خوشبو میں خوشبودار خوشبودار خوشبو اور چربی کے بغیر خوشبودار خوشبودار پھول شامل ہو جاتی ہے ۔
بعض لوگ ایسے آٹے یا آٹے کو صاف کرنے کیلئے استعمال کرتے ہیں جو آپکی خون میں شکر کو متاثر کر سکتے ہیں ۔
بُکّبّد فَلَافَلَ
یہ پھل زیتون یا سبزیوں کے تیل میں جمع ہوتا ہے ۔
لیکن یہ بہت زیادہ وزنی بھی ہے ۔
یہ چربی پر کاٹ کر اسے اچھی طرح سے چُھو لیتی ہے مگر پھر بھی اچھی لگتی ہے ۔
آپ تیل کو کنٹرول کر سکتے ہیں اور یوں اپنے معدے کو صحیح طریقے سے ترتیب دے سکتے ہیں ۔
بندرگاہوں پر کنٹرول اور پَرَنگ
بہت سے ایسے بیل کھاتے ہیں جن میں بہت زیادہ کھانا نہیں ہوتا ۔
پیر فالفل کے ساتھ وجی یا پورے دانے جیسے کہ کونیا کے ساتھ توازن کے لیے۔
خون میں شکر کی مقدار کم ہو جاتی ہے ۔
دیگر بحیرۂرومی خوراک کیلئے موزوں
بہت سی بحیرۂرومی خوراک دستیاب ہیں جو خون میں شکر کو مستقل رکھنے اور متوازن غذا پیش کرنے میں مدد دیتی ہیں ۔
یہ صحتمند چربی ، ٹماٹر اور پروں میں زیادہ مقدار میں ہوتے ہیں ۔
اس میں شکر اور صفائی شدہ کاروں میں کم غذا پر توجہ مرکوز کیجئے۔
نرسیں ، نسل اور صحتبخش فاتح
نیوٹرینو اور بیج صحتبخش چربی ، پروٹین اور پروٹین سے بھرے ہوئے ہیں ۔
یہ تمام ٹھوس انتخابات ہیں جو آپکے خون میں شکر نہیں پیدا کرینگے ۔
زیتون کا تیل اس خوراک کا بڑا حصہ ہے ۔
یہ اینٹیباڈیز کو بڑھا کر دل کی صحت کو سہارا دیتا ہے ۔
نمک یا شکر کے علاوہ دیگر بیج بھی استعمال کئے جاتے ہیں ۔
وَجَعَدْ بَسَدْنَا عَلَى عَلَى عَلَى عَلَى وَلَقَى سانچہ:قرآن-سورہ 26 آیت 19۔۔۔*
یہ بہت سے بحیرۂروم کے کھانوں کی بنیاد ہیں ۔
لَفَّیْنَا سبز رنگ، ٹماٹر، گاد، قَرَر، کَوْتَرْتَتْتَابُمْ فَتَّقَابُونَ سانچہ:قرآن-سورہ 26 آیت 22۔۔
اسکے علاوہ ، شکر کے بغیر ذائقہ اور پروٹین بھی تیار کئے جاتے ہیں ۔
ہیممس ایک ایسی قسم کا ہوتا ہے جس میں زیادہ پروٹین اور پروٹین شامل ہو جاتے ہیں ۔
اگر ضرورت پڑے تو، ستارہکشی وگ کو محدود کرو، غیر archy کھانسی کی تیاری کر سکتے ہیں۔
لیان پریتین متبادلات
لین پروٹین خون میں شکر کی مقدار کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں ۔
مچھلی جیسے ہیرے، ساردین اور میکرل عام ہیں اور ان میں 22g-3s کے ساتھ ساتھ بھری ہوئی ہے۔
بے ضرر مرغی ایک اور ٹھوس طریقہ ہے ۔
دودھ کی مقداریں (didiate rate of life)— پنیر، فاٹا، ہالومی— پروٹین کے لیے مفید ہیں۔
اسکے علاوہ ، اس میں شکر اور بُری غذا بھی شامل کی جاتی ہے ۔
فصلوں اور قدیم اناج
اِس طرح خون میں شکر کی مقدار کم ہو جاتی ہے ۔
بلگور، آزاد، کنہ، کُنّا، پوری گندم— یہ مریخ کے میدان ہیں۔
ان کے درمیان درمیان اوسط گلکیمک انڈیکس کم ہوتا ہے لہٰذا وہ سفید چاول یا روٹی کی طرح خون میں شکر نہیں رکھتے ۔
ان کو بطور بنیاد استعمال کرتے ہوئے بنیادی یا بنیادی اشیاء کے لیے استعمال کریں۔
تاہم ، اپنے حصے کو ضرور دیکھیں کہ اگر آپ ایک ٹن کھانا کھاتے ہیں تو اُنہیں پروٹین اور چربی سے بھی زیادہ خون دیا جا سکتا ہے ۔
طبّی خوراک کے خطرات
آپ کی صحت پر بھی بہت اثرانداز ہو سکتی ہے ۔
اگر آپ ذیابیطس کا علاج کر رہے ہیں تو یہ آپ کے دل کی حفاظت کرنے میں مدد کر سکتے ہیں ۔
وزن اور کمی
بحیرۂروم کے کھانے سے وزن کم ہو جانے اور بِل میں موجود غذا کھانے سے اُس کی مدد ہو سکتی ہے ۔
اسطرح آپ زیادہ دیر تک محسوس کرتے ہیں ۔
یوں آپ کے جسم میں انسولین کا استعمال آسان ہو جاتا ہے ۔
چونکہ یہ خوراک شوگر اور خراب چربی میں کم ہوتی ہے اسلئے وہ وزن کے لحاظ سے زیادہ مقدار میں ہوتے ہیں ۔
اگر آپ اپنے وزن کو اچھی طرح سے استعمال کریں گے تو آپ کو انسولین کی مزاحمت اور دیگر ذیابیطس کے مسائل کا سامنا ہوگا ۔
دل کی بیماری اور علاج کے فوائد
آپ کے دل میں اچھی خوراک کھانے کی وجہ سے مشہور ہے ۔
زیتون اور زیتون کے تیل اور تیل سے صحتبخش چربی پیدا کرتی ہے جو خراب کوائل کو تحلیل کرنے میں مدد دے سکتی ہے ۔
یہ اینٹیباڈیز بھی پیش کرتے ہیں جو آپ کے خون کی نالیوں کو کاٹ کر محفوظ رکھتے ہیں ۔
اس کا مطلب دل کی بیماریوں کا کم خطرہ ہے جو ذیابیطس کے لوگوں کے لیے بہت بڑا معاہدہ ہے۔
ہائی رائز سے چلنے والی میدرد کھانے پینے والوں کی صحت کی حمایت کرتے ہیں جو بھی آپ کے دل سے جڑے ہوئے ہیں۔
ایک ڈائری میں بحیرۂروم کی خوراک کیلئے عملی ہدایات
آپ کو کھانے پینے کے بعد کچھ حصوں کو صاف کرنے اور کھانے پینے سے بحیرۂروم کی خوراک سے لطفاندوز ہو سکتے ہیں ۔
اِس بات کو ذہن میں رکھیں کہ آپ کس چیز اور کتنی خوراک کھاتے ہیں ۔
خوراک کے ذریعے فراہم کی جانے والی معلومات اور اِس کی مقدار
بہت سے سبزیاں ، دانے اور اچھی طرح سے کھانے سے پرہیز کریں ۔
خون میں شکر کی مقدار سے بچنے کیلئے کئی کھانے مناسب مقدار میں رکھیں ۔
فالفل کے لیے 3-4 ٹکڑوں پر قابو پانے کی کوشش کریں اور ان کو ایک بڑے سوراخ یا اسپریڈ وکٹوں سے جوڑا۔
پروٹین کے لیے چھوٹے چھوٹے چھوٹے مقدار میں دودھ شامل کریں — یہ شکر کی مقدار کو زیادہ نہیں پہنچاتی۔
اگر آپ کو لگے کہ آپ کے بچے کو اِس بات پر یقین نہیں تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟
لیکن اپنے حصوں کو غور سے دیکھیں کہ آپ کے شوگر میں شکر کے پھل بھی شامل ہو سکتے ہیں ۔
ایک چھوٹے سے پھل کیلئے کھانے کیلئے ایک یا آدھا کپ کیلئے ایک پھل کا کھانا تیار کِیا جاتا ہے ۔
اس طرح سے چیزوں کو متوازن رکھنے سے آپ کے غذا میں شکر کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے ۔
صحتبخش فنلینڈ کا سُرخ رنگ
ایسے پکوان جو زیادہ شکر میں کم ہوتے ہیں مگر پروٹین اور پروٹین میں بلند ہوتے ہیں ۔
پس ، اُن کی صلیبی جنگ میں کامیابی حاصل کرنا آسان نہیں ہے ۔
اسکے برعکس ، شاید چند زیتون کے کچھ حصے یا زیتون کے کچھ زیتونوں کو بھی چھوڑ کر بحیرۂروم کی خوراک میں صحیح طور پر استعمال کِیا جائے اور خون میں شکر کی مقدار بھی پیدا ہو سکتی ہے ۔
ایک مرتبہ جب یہ شکر اور خوشبودار چربی سے بھر جاتی ہے تو اُس کے پھول یا سیب جیسے خوشبودار پھل یا آلو جن میں خوشبودار ٹماٹر اور ٹماٹر شامل ہیں اُن کی آواز اور ٹماٹروں میں موجود کھانے سے زیادہ گرم اور پَر ہوتے ہیں ۔
حد سے زیادہ خطرہ اور خوراک
جب آپ سمندری خوراک کو استعمال کر رہے ہیں جیسے کہ مجوزہ یا فالفل وغیرہ وغیرہ وغیرہ پر توجہ دینا مفید ہے تو یہ بات قابلِغور ہے کہ یہ کیسے پکائے جاتے ہیں ۔
سُسترو فِلپّی اور فِلد کی خوراک
[ فٹنوٹ : ۱ ] اگر آپ کو پتہ چلے کہ آپ کے بچے کو اُس کے ساتھ کتنی ہی بُری طرح سے پیش آتے ہیں تو آپ اُس کے ساتھ باتچیت کرنے کے لئے تیار رہیں گے ۔
یہ بہت زیادہ خطرناک چربی کو ختم کر سکتی ہے اور اس سے بھی کچھ ایسے کام کئے گئے ہیں جیسے کہ نسلپرستی یا کینسر کا خطرہ کم ہو گیا ہے ۔
اگرچہ کلاسیکی بحیرۂروم کے کھانے کے کھانے بھی آپ کے لئے اُونچی یا کم تیل تیار کرنے والے نسخے ہیں توبھی آپ اُنہیں بنانے کے سلسلے میں اُونچی یا کم مقدار میں استعمال کر سکتے ہیں ۔
ہمیشہ چیک میں اگر آپ کو بخارات کی شدت میں ہضم رہنا پڑے تو دوگنا چیکنگ کے طریقے
شوگر اور ہائی شوگر کی دُھن
[ فٹنوٹ :0 ]
اسکے علاوہ ، شکر کے کھانے بھی اکثر مناسب ہوتے ہیں ۔
اپنے شوگر کی بیماریوں کو اچھی طرح سے سمجھتے ہوئے خون میں شکر جاری رکھنے کا ایک طویل طریقہ ہے ۔
آپ مکمل طور پر بحرالکاہلی خوراک جیسے کہ ذیابیطس اور فالج کے دوستانہ کھانے کے منصوبے میں کام کر سکتے ہیں۔یہ دونوں پروٹین اور پروٹین کو میز پر لے کر آتے ہیں، جو خون میں شکر کی انتظامیہ میں مدد دے سکتے ہیں۔
ہیمموس کو معدے سے بنایا جاتا ہے اس لیے یہ غذا سے بھرا ہوا ہوتا ہے اور کافی کم گلسیمک اثر رکھتا ہے. فالفل کے معدے میں بھی موجود فِلّہ (falemic Index) بہت زیادہ بیٹھ جاتا ہے، اس لیے آپ یہ دیکھنا چاہیں گے کہ آپ کتنی خوراک کھائیں گے ۔
کھانے کے لیے Tips for fomums and Falafel بطور as a food:
- آپ کے نظام پر زیادہتر کام کم اور آسان ہے ۔
- یہ کھلاڑی یا پورے دانے کے ساتھ — ہنس، یہ صرف کھانا باہر باہر گھومتا ہے۔
- خون کے شکر میں کوئی حیرانکُن تبدیلی نہیں ہوتی ۔
عام طور پر ، بحیرۂروم کی خوراک دل کی صحت کی حمایت کرنے اور وزن میں معاون ثابت ہونے کیلئے مشہور ہے ۔
اگر آپ کو لگے کہ آپ کو لگے ہوئے کھانوں میں کچھ فرق دکھائی دے تو آپ ذیابیطس میں مبتلا ہو سکتے ہیں ۔