diabetic-friendly-diets
کیا ڈائریز ریڈ مے کو محفوظ بنا سکتے ہیں ؟
Table of Contents
ذیابیطس کو کنٹرول کرنے والے افراد کے لیے یہ سوال کہ آیا سرخ گوشت محفوظ طور پر ان کی خوراک کا حصہ بن سکتا ہے یا نہیں، کئی عناصر کا محتاط جائزہ لینا ضروری ہے جبکہ سرخ گوشت کو ذیابیطس کے ساتھ رکھنے والوں کے لیے سخت منع نہیں ہے، سرخ گوشت کھانا اور خون کا انتظام کرنے والا انتظام ایک دلچسپ اور ثبوت ہے،
مختصر جواب یہ ہے کہ سرخ گوشت کو ذیابیطس دوستانہ کھانے کے نمونے میں شامل کیا جا سکتا ہے، لیکن کامیابی کا انحصار سرخ گوشت کی قسم پر ہوتا ہے، حصہ حجم کھا کر کھایا جاتا ہے، تیاری کے طریقوں اور استعمال کے لیے استعمال ہونے والا مواد استعمال کیا جاتا ہے. یہ متغیرات کا اثر ہے کہ خون میں خون کیسے داخل ہوتا ہے، انسولین کی مقدار، صحت اور طویل مدت کے نتائج
ریڈ مے اور ذیابیطس کے خطرات پر تحقیق کو سمجھیں
سائنسی تحقیق نے پہلے ہی دریافت شدہ قسم کے ذیابیطس کے مریضوں اور ذیابیطس کے خطرے میں واضح تعلقات قائم کر دیے ہیں ۔
طبی رسالوں میں شائع ہونے والی تحقیق ظاہر کرتی ہے کہ ہفتے میں دو طرح کے سرخ گوشت کھانے سے جسم میں ہر ہفتے دو طرح کا گوشت پیدا کرنے کا خطرہ بڑھ سکتا ہے ۔
اسکے علاوہ ، خون کے بغیر خون کے بغیر خون کے بغیر علاج کرنے کے طریقے بھی استعمال کئے جاتے ہیں ۔
خون کے سُر اور انسولین فیالعمل کا اثر
خون کے سُرخ حصوں کو سمجھنے کے لئے اُن چیزوں کو سمجھنا جنکا سُرخ گوشت ذیابیطس کو متاثر کرتا ہے اِس کے اثرات اور مِلولی کے اثرات کا جائزہ لینا ضروری ہے ۔
خطرناک مواد اور مزاحمت
خون خصوصاً چربی کے کاٹنے والے چربی کی مقدار میں کمی واقع ہو رہی ہے ۔
جب انسولین کی مزاحمت خراب ہوتی ہے تو اسی خون میں شکر کے متاثرین کو زیادہ انسولین پیدا کرنی پڑتی ہے ۔
دھات اور اُس کی بیماری
خون ہیم لوہے میں مال ہوتا ہے، جانوروں کے خلیات میں پائی جانے والی لوہے کی شکل۔ جبکہ لوہے کی مقدار میں لوہے کی مقدار میں بہت زیادہ اضافہ ہو گیا ہے جس سے جسم میں آکسیجن کی تناؤ اور سوزش بڑھ جاتی ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ محفوظ آئرن کی مقدار انسولین اور شکر کی مزاحمت میں اضافہ کر سکتی ہے۔
اگر آپ کو خون میں موجود خون میں موجود خون میں موجود خون میں موجود خون کے استعمال سے بھی زیادہ نقصان ہو تو آپ کو اِس بیماری سے چھٹکارا مل سکتا ہے ۔
ترقییافتہ گلّہبانی انجامکار پیداوار
جب یہ خون اور ذیابیطس میں آتا ہے تو یہ خاص طور پر زیادہ اہم ہوتے ہیں ۔
ذیابیطس کے مسائل میں اضافہ ہونے کی وجہ سے یہ انسولین کی علامات کو براہِراست نقصان پہنچانے اور زیادہ گرم درجۂحرارت پر پکا ہوا خون خاص طور پر پروٹین کے ماخذ یا پکانے کے طریقوں کے مقابلے میں استعمال کرنے والے دیگر پروٹین کے مقابلے میں استعمال ہونے والے اجزا میں بھی استعمال ہو سکتے ہیں ۔
غیر منظم سرخ مے : ایک کرنسی
ذیابیطس کے لوگوں کے لئے تمام سُرخ گوشت کا ایک ہی علاج نہیں ہے ۔
سرخ مے کی طرح کونسی خصوصیات
اسکے علاوہ ، خوشبودار گوشت ، خوشبودار ، سگریٹنوشی ، سگریٹنوشی یا دیگر طریقوں سے بھی استعمال کِیا جاتا ہے ۔
ان مصنوعات میں سوڈیئم ، نیٹریٹی ، نیٹریائٹس اور دیگر چیزوں کی مقدار زیادہ ہوتی ہے ۔
صحت کے خطرات کو کم کرنے کیلئے مناسب ہیں
شوگر کے مرض میں مبتلا مریضوں کے لئے زیادہتر سوڈیئم مواد خاص طور پر تشویش کا باعث بنتا ہے ۔
بعض تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ مرکبات انسولین اور شکر کے عمل میں اضافہ کرنے میں معاون ثابت ہو سکتے ہیں ۔
امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن وسیع پیمانے پر خوراک فراہم کرتی ہے جو گوشت کو محدود کرنے پر زور دیتی ہے جو ذیابیطس کے انتظام کے لئے مجموعی صحت مند کھانے کے نمونے کے طور پر استعمال کی جاتی ہے۔
ڈائریبیکس کے لئے استعمال ہونے والے مختلف موضوعات پر غور کریں جو سرخ مے کھاتے ہیں
ذیابیطس کے مریضوں کو ذیابیطس کے بغیر لگنے والی بیماریوں کے خطرے میں دو سے چار گُنا زیادہ مبتلا ہونے کا سامنا کرنا پڑتا ہے ۔
سرخ گوشت کا استعمال کئی راستوں کے ذریعے بڑھتی ہوئی بیماریوں کے خطرے سے جڑ گیا ہے ۔جس میں چربی کی چربی موجود مواد ایل ایل کورل سطح کو بلند کر سکتا ہے ، جسے اکثر "بد" کورل کہا جاتا ہے ، جو Atherosclerosis اور آرٹل کی کیمیائی ساخت میں معاون ثابت ہوتی ہے ۔اس عمل سے خون کی نالیوں کو تنگ کیا جاتا ہے اور دل کے دورے اور زچگی کے خطرے میں اضافہ ہوتا ہے۔
حالیہ تحقیق نے ایک مرکب کی شناخت بھی کی ہے جس کا نام Trimethylamine N-oxide یا TMAO ہے جو جب gut Barblas metaboth in red گوشت میں موجود کچھ مقدار میں موجود غذائی اجزا کو ملا کر پیدا کیا گیا ہے تو بعض مطالعے سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ باقاعدہ سرخ گوشت کے صارفین گوتم بیکٹیریا پیدا کر سکتے ہیں جو کہ زیادہ تر ٹی ایم آئی او کوٹری پریوررز سے پیدا کر سکتے ہیں۔
ذیابیطس اور خون کے استعمال کو تیز کرنے کے خطرے میں مبتلا اشخاص کیلئے بلند فشارِخون یا بلند فشارِخون جیسے سنگین عناصر کو ختم کرنا زیادہ اہم ہو سکتا ہے ۔
ذیابیطس میں سرخ مے کے لئے عملی راہنمائی
اگر آپ ذیابیطس کے کھانے کے منصوبے میں سرخ گوشت شامل کرنے کا انتخاب کریں تو ثبوتوں پر مبنی ہدایات پر عمل کرنا موت کی بیماری اور عیشوعشرت کی اجازت دیتے وقت ممکنہ منفی اثرات کو کم کرنے میں مدد دے سکتا ہے ۔
بندرگاہوں کی مقدار
ذیابیطس کے ساتھ سُرخ گوشت کھانا ضروری ہے ۔ ایک معیاری خدمتشُدہ سائز میں کھانا پکانے کا گوشت پکانے کے لئے تین سے چار اونس ہیں ۔
اس سفارش کی مقدار سے زیادہ زیادہ سے زیادہ کھانے والے ریستورانوں میں کام کرنے والے بیشتر افراد اس سفارشات کو پورا کرنے کے قابل ہوتے ہیں ۔
کسوٹی پر عمل کرنا
حالیہ تحقیق کی بنیاد پر ، خون کا استعمال ہر ہفتے دو سے زیادہ خدمت کرنے والے لوگوں کیلئے دانشمندانہ طور پر قابلِفہم دکھائی دیتا ہے ۔
بعض اوقات خون کو ضائع کرنے کی بجائے خون کو ضائع کرنے سے مختلف قسم کی خوراک فراہم کی جا سکتی ہے جبکہ ممکنہ metabolic اور غیر ضروری خطرات کو کم کرنے کے قابل ہوتے ہیں ۔
لینگر کٹس کو تراشنا
خون کو سرخ کرنے کے بعد ، چربی کو محفوظ کرنے کیلئے سب سے زیادہ کاٹیں ۔ گوشت کے استعمال کے لئے ، سرولوین ، نرمولن یا نیچے والے قطعے کو منتخب کریں ۔
گوشت کی تلاش میں "سان" یا "پریم" کی بجائے درجہ بندی کو دیکھیں، جیسا کہ منتخب درجہ بندی میں کم مرکب ہوتا ہے اور اس لیے چربی کی کمی ہوتی ہے۔ جب ممکن ہو تو گھاس سے متعلقہ گوشت کا انتخاب کریں جس میں زیادہ بہتر چربی دار چربی دار ایسڈ پائے جاتے ہیں جو اناج-3 چربی دار جانوروں کے مقابلے میں ہوتا ہے۔
اگر آپ کو پتہ چلے کہ آپ کے بچے کو اِس بیماری میں مبتلا ہونے کی وجہ سے اِس بیماری میں مبتلا کر رہے ہیں تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟
کوکو بنانے کا عمل
ذیابیطس کے لوگوں کے لئے سرخ گوشت کی صحت پر خاص طور پر اثرانداز ہوتی ہے ۔
موسٹ-ہاٹ کھانا پکانے کے طریقوں جیسے کہ بریسنگ، قے، پوکینگ یا سستے طریقے سے کم مقدار میں کم مقدار میں پیدا کرتا ہے، یہ تکنیکیں بھی گوشت کے کاٹنے کے قابل بنانے میں مدد کرتی ہیں، بغیر کسی قسم کے ان کو مزید میٹھی بنانے کے لیے تیار کرتی ہیں۔
اگر گوشت کو تیز کرنے یا بری طرح سے استعمال کرنے سے پہلے ہی مریخ کا گوشت ایسے ایسڈ یا ٹماٹر جوس استعمال کرتا ہے جسکی تحقیق سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ یہ گوشت تیار کرنے یا جلانے سے گریز کریں گے جیسے کہ انتہائی بھورے یا سیاہدار علاقوں میں نقصاندہ مرکبات خاص طور پر بہت زیادہ مرکب ہوتے ہیں ۔
اگر آپ کو کھانا پکانے کے لئے تیار نہیں کِیا جاتا تو آپ کو زیادہ چربی کو پکانے کی ضرورت ہے ۔
ذیابیطس کے انتظام کیلئے اعلیٰ پری سطح پر زیادہتر متبادلات
خون کے سُرخ اجزا سے باہر خون کے اہم اجزا کو ذیابیطس کے مریضوں کیلئے خاص طور پر metabolic اور ہضمی فوائد فراہم کرتے ہیں ۔
پالتو اور مچھلی
بے ضرر مرغی اور ٹرکی پیٹ میں موجود پروٹین کو پروں ، اونچے سرے سے اُونچے پروٹین فراہم کرتی ہیں جن میں سخت چربی ہوتی ہے ۔ یہ کھانے کے آلات خوراک کے منصوبوں میں سرایت کرتے ہیں اور مختلف اور لطف اندوز رہنے کے لئے مختلف قسم کے کھانوں کے متعدد طریقوں کو استعمال کرنے کے لئے تیار ہو سکتے ہیں ۔
مچھلی، خاص طور پر چربی دار مچھلیوں کی دولت جو ایمگا-3 چربی دار ایسڈوں میں سے ایک ہے، ذیابیطس کے لوگوں کے لیے بہترین پروٹین کے انتخابات میں نمائندگی کرتی ہے۔
پودے - بصری پرت
پروٹین کے پودے سے حاصل ہونے والے پروٹین کے کئی فوائد ذیابیطس کے مریضوں ، مونگپھلی اور شکر کے مریضوں کو پروٹین فراہم کرتے ہیں جو سستے اور معتدل خون کے شوگر کے جوابات کی مدد کرتے ہیں ۔
تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ کولوے کی سطح اور صحت پر معمولی مفید اثرات ہوتے ہیں ۔ یہ مختلف قسم کی پسند کی ترجیحات کو پورا کرنے کے لئے بےشمار طریقے تیار کئے جا سکتے ہیں ۔
نیوموے اور بیج پروٹین ، صحتبخش چربی ، ٹماٹر اور کئی وٹامنز فراہم کرتے ہیں ۔ جب کہ کیلوری-دنسے ، زیادہ مقدار میں شکر کے زیادہ سے زیادہ حصوں کو بہتر طور پر خون کے شوگر کنٹرول سے منسلک کِیا گیا ہے اور ذیابیطس کے لوگوں میں کم خطرناک خطرات ۔ المنڈس ، چاول ، چینوت ، چیا اور فلوس نسل خاص طور پر قابلِغور ہیں ۔
اِس کے علاوہ اِن میں سے ایک بھی ہے ۔
اِس کے علاوہ ، اِن میں سے بیشتر لوگوں کے لئے ڈاکٹر کولکولم کی سطح پر زیادہ سے زیادہ مقدار میں دودھ پلانے والی پروٹین فراہم کرتی ہے ۔
کم دودھ کی مصنوعات جیسے کہ یونانی ربڑ، کیک پنیر اور دودھ میں پروٹین کو خاص طور پر وٹامن ڈی یونانی ربر کے ساتھ ساتھ پروٹین فراہم کرتی ہیں جس سے خون میں شکر کی مقدار نسبتاً کم ہوتی ہے جس سے خون کی مقدار میں بہتری آتی ہے۔
ایسی متوازن خوراک بنانا جو لال مے میں شامل ہوتی ہے۔
جب آپ کھانے میں سرخ گوشت شامل کرنے کا انتخاب کرتے ہیں تو آپ کے پلیٹلیٹ کے معاملات کی ترتیب خون میں شکر کی مقدار اور مناسب توازن کے لئے بہت زیادہ ہے ۔
ذیابیطس پلیٹ فارم کی پیروی کریں ، جو آپ کے آدھا پلیٹ کو غیر سُرخ سبزیوں سے بھر کر ، ایک چوتھائی پری پروٹین اور ایک چوتھائی خوراک کے ساتھ جیسے دانے ، ستارہکی سبزیوں یا ٹانگیں وغیرہ دیتا ہے ۔ یہ رسائی زیادہ مقدار میں خوراک کے سائز پر قابو پانے کے دوران مناسب غذا اور غذا کو یقینی بناتی ہے ۔
بہت سی سبزیاں پروٹین ، وٹامنز ، معدنیات اور اینٹیکسیکسیہول فراہم کرتی ہیں جو مجموعی صحت کی مدد اور خون میں شکر کے شوز کی مدد کرتی ہیں ۔
اگر آپ کے کھانے میں دانے شامل ہوتے ہیں تو آپ اُن کے لئے زیادہ مقدار میں اُس کی خوراک اور خوراک کا انتخاب کریں ۔
ذرا کھانے کے مجموعی وزن پر غور کریں نہ صرف انفرادی اجزاء بلکہ پروٹین ، چربی اور ٹماٹروں کو ملا کر خون کے شوگر کی مقدار کو کم کرنے اور صرف ہی استعمال کرنے سے زیادہ مضبوط خون کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے ۔
ذیابیطس کی مختلف اقسام کے خاص موضوعات پر غور کریں
اگرچہ عام اصول ذیابیطس کی اقسام کے تحت استعمال ہوتے ہیں توبھی بعض مخصوص غوریہ مرض کی مختلف اقسام کے لیے وجود میں آتے ہیں۔
قسم 1 ذیابیطس
قسم 1 ذیابیطس کے مریض جن کی حالت انسولین سے متعلق ہے ان میں سرخ گوشت مناسب انسولین کی دوا شامل کر سکتے ہیں ۔ تاہم ، خون کے سُرخ گوشت سے متعلق خدشات سے متعلق اب بھی اس کا اطلاق ہوتا ہے ۔ سرخ گوشت میں پروٹین اور چربی براہ راست خون میں شکر کو بڑھا نہیں سکتی بلکہ وقت کے ساتھ ساتھ انسولین جذب کر سکتی ہے۔
ہائی فوٹ کھانا، بشمول چربی دار سرخ گوشت، خون کی مقدار میں تاخیر کی وجہ سے خون کی مقدار میں کمی ہو سکتی ہے اور اس کی مقدار میں اضافہ یا دوہری انسولین کی بِل درکار ہو سکتی ہے جو کہ کوسدار ہونے کے لئے استعمال ہو سکتی ہے ۔
قسم دوم ذیابیطس
قسم دوم ذیابیطس کے مریضوں کیلئے سرخ گوشت کا استعمال خاص طور پر اہم ہو سکتا ہے جو خون کی بیماری اور انسولین کی مزاحمت کے مابین طے شدہ تعلقات کو خاص طور پر اہمیت دیتے ہیں ۔
وزنی انتظامیہ اکثر ۲ ذیابیطس کے علاج میں مرکزی کردار ادا کرتا ہے اور مناسب خوراک فراہم کرتے ہوئے حامل پروٹین کے ماخذوں کو کنٹرول کرنے میں مدد دے سکتا ہے ۔
پری نام
ذیابیطس کے خطرے میں مبتلا لوگوں کو ذیابیطس کی علامات میں تبدیلی کے ذریعے ۲ ذیابیطس کو روکنے یا تاخیر کرنے کا ایک اہم موقع ملتا ہے ۔
ذیابیطس کی روکتھام پر تحقیق ظاہر کرتی ہے کہ جلد ہی کھانے کے نمونے پودوں پر مبنی خوراک ، پرواد پروٹین اور تمام دانے کو ختم کرنے کے دوران سرخ گوشت اور پرواد خوراک کو محدود کرنے سے متعلقہ خوراک کی مقدار میں کمی واقع ہو سکتی ہے ۔
اپنی شخصیت کی دیکھبھال کرنا
اگرچہ تحقیق میں عام ہدایات فراہم کی گئی ہیں توبھی خون کے سرخ گوشت کے لئے مخصوص metabolic جواب آبادی کی اوسط سے مختلف ہو سکتا ہے ۔
خون کے گلوکوز کی نگرانی آپ کو یہ سمجھنے میں مدد دے سکتی ہے کہ کیسے کھانے میں خون کے سُرخ گوشت پر زیادہ اثرانداز ہوتا ہے ۔
خون میں شکر کی مقدار کو کم کرنے والی مقدار کو بہتر بنانے کے لیے خون کی مقدار کو استعمال کرنے والی اوسط مقدار میں سے خون کی شکر پر کنٹرول کیا جاتا ہے ۔
خون میں شکر سے باہر دیگر مریضوں پر توجہ مرکوز رکھئے۔ اپنے انتقالِخون ، کو صافدلی اور جسم کا وزن پر رکھیں کیونکہ یہ سب عناصر ذیابیطس کے لوگوں کے لئے موت کے انتخاب اور صحت کے اہم اثرات سے متاثر ہوتے ہیں ۔
صحت کے ماہرین کیساتھ کام کرنا
ایک نامنہاد غذا ذیابیطس کے فوائد کو بہتر بنا سکتی ہے ، خاص طور پر ذیابیطس کی دیکھبھال کرنے والے ایک شخص ، خاص طور پر آپ کی صحت ، ترجیحات ، ثقافتی پسمنظر اور طرزِزندگی پر مبنی ذاتی سفارشات فراہم کر سکتا ہے ۔
آپ کی صحت کا جائزہ لینے سے آپ ذیابیطس کے کھانوں کی پیچیدہ خصوصیات کا جائزہ لے سکتے ہیں جن میں سرخ گوشت بھی شامل ہے ۔
اس سے حاصل ہونے والے ایسے لاتعداد انشورنس منصوبوں کو حاصل ہوتا ہے جو بڑے پیمانے پر کھانے کے منصوبوں ، دیگر انتظامیہ یا ضرورتوں کو پورا کرنے کے قابل ہوتے ہیں اور اپنی ضروریات کے مطابق مدد فراہم کرتے ہیں ۔
آپ کو صحت کی دیکھ بھال کرنے والے ماہر صحت فراہم کرنے والے اداروں کے ساتھ ایک رابطہ کرنے کے لئے معلوماتی فیصلے کرنے کی طاقت دیتا ہے جو آپ کو صحت کے مقاصد اور ذاتی اقدار کے مطابق فراہم کرنے کے لئے طاقت دیتا ہے۔
ثقافتی اور ذاتی معاملات پر غور کریں
خوراک کے انتخاب میں اکثر ثقافتی شناخت ، خاندانی روایات اور انفرادی ترجیحات سے جڑے ہوتے ہیں ۔
اگر سُرخ گوشت آپکی زندگی میں اہم ثقافتی یا ذاتی اہمیت رکھتا ہے تو مکمل طور پر ختم کرنا ضروری یا قابلِقبول نہیں ہو سکتا ۔
اگر آپ زیادہ سبزیوں کو قابو میں رکھتے ہیں تو گوشت کے قطرے استعمال کریں یا پھر خوشبودار اور تجربات کو برقرار رکھیں ۔
اگر آپ ماحولیاتی یا حیوانی فلاحی کاموں میں ملوث ہیں تو آپ کے جسم میں موجود پروٹین کے ماخذوں کو ذاتی صحت سے زیادہ فائدہ ہوتا ہے ۔
سرخ مے اور ذیابیطس پر نیچے کی لائن
اس بات کی واضح طور پر شہادت دیتی ہے کہ اکثر خون میں سُرخ گوشت استعمال کِیا جاتا ہے ، خاص طور پر اُن لوگوں میں جنکا ذیابیطس کا مرض زیادہ ہوتا ہے اور جن میں پہلے ہی ذیابیطس کا مرض زیادہ ہوتا ہے اور اُن میں زیادہ خراب ہو سکتا ہے ۔
اگر آپ کسی کو بھی ہفتے میں دو تک کی خدمت کرنے والے گوشت کو بند کرنا چاہتے ہیں تو آپ پریاں کٹنے ، حصہدار سائز کو کنٹرول کرنے اور صحتبخش کھانے کے طریقوں کو استعمال کرنے سے متاثر ہو سکتے ہیں ۔
مختلف پروٹین کے ذریعے مچھلی ، مکھن ، جڑیبوٹیوں اور پودوں پر مبنی طریقوں کو صاف کرنے سے بہتر طور پر بہتر طور پر شکر کے کنٹرول کی حمایت کی جاتی ہے جبکہ خون میں شکر کو قابو میں رکھنے اور اُس میں کمی کا خطرہ کم کرنے والی مختلف غذا خوراک کو ضروری بناتی ہے جبکہ کسی بھی خوراک میں موجود مسائل کے باعث پیدا ہونے والی بیماریوں کو کم کرنے والی بیماریوں کی صورت میں پیدا کِیا جاتا ہے ۔
ذیابیطس کے انتظام کے لئے بہترین طبی طریقہ کار یہ ہے کہ آپ طویل عرصے تک صحت کے مقاصد کو پورا کر سکتے ہیں ۔