blood-sugar-management
کیا خون کے سُر اور صحتبخش انتخاب پر عائد ہونے والے اثرات کو سمجھنے سے ہماری صحت پر اچھا اثر پڑتا ہے ؟
Table of Contents
خون کے سُر پر اُنکا علاج اور خون کے سُر پر اُن کی دیکھبھال کرنا
اگر آپ ذیابیطس کے کھیل میں رہتے ہیں تو آپ شاید سوچیں کہ یہ روایتی کھانا آپ کے کھانے کے لئے جگہ ، تیاری اور سائز میں استعمال کِیا جا سکتا ہے ۔ [ فٹنوٹ ] کا جواب بہت جلد آپ کو شکر ادا کرنے کا موقع دے سکتا ہے کیونکہ آپ کو شکر ادا کرنے کے لئے جلدی سے پکایا جا سکتا ہے ۔
یہ جان کر کہ شکر پر کیسے اثرانداز ہوتی ہے ، مکئی کا ایک جُز جسے ماسا کہتے ہیں ، ہر مُلک کی بنیاد ہے اور یوں آپ کی خوراک کی تیاری میں استعمال ہونے والے تمام اجزا کو استعمال کِیا جاتا ہے اور یہ فیصلہ کرنے میں آپ کا کردار بھی ادا کرتا ہے کہ آیا ایک نر کا خون سخت یا زیادہ تیز ہو جائے گا ۔
ماس اور کیسے بنا ہے ؟
ماس خشک مکئی سے تیار کیا جاتا ہے جو ایک روایتی عمل کے تحت ایک کیمیائی حل میں شامل ہوتا ہے اور اس میں مکئی کو پکانے اور پکانے کا عمل عام طور پر اِس طرح کے پانی میں شامل ہوتا ہے کہ اُس میں موجود تیل کو بہتر بنایا جائے ، اِس طرح کی پروڈیوس کو بہتر بنایا جائے اور یوں اُس کی ساخت بدل سکے ۔ جبکہ نککین اور مکئی جیسے مخصوص اجزا کی دستیابی میں اضافہ نہ ہونے والا یہ عمل نسبتاً کم ہوتا ہے ۔
[1] نتیجہ اخذ کردہ ماسا ہریا ایک صاف شفاف ستارہ ہے کہ آپ کا جسم نسبتاً جلد ہی گلوکوز میں ٹوٹ جاتا ہے یہ کسی بھی شخص کے لیے ایک اہم خیال ہے کیونکہ اعلیٰ گلک وزن سے جسم’ کو گرا سکتا ہے، خاص طور پر اگر انسولین کی مزاحمت موجود ہو تو
Talemans کا گلیسیمک انڈیکس اور گلیسیمک لوڈ
گلکیمک انڈیکس (GI) کا اندازہ ہوتا ہے کہ کس طرح تیزی سے ایک گلوکوز کھانے والے خون کے گلوکوز کی سطح کو 0 سے 100 تک ناپنے کے پیمانے پر بلند ترین مقدار میں بلند گیس میں تبدیل ہو جاتی ہے. ماسا ہرا ریز 70 کے آس پاس مقدار میں گر جاتی ہے یا اوپر کی خوراک کو بہت زیادہ سمجھا جاتا ہے اور خون میں تیزی سے اضافہ کیا جا سکتا ہے۔
گلسیمک لوڈ (GL) زیادہ مؤثر پیمائش فراہم کرتا ہے کیونکہ یہ جی آئی اور اس کی مقدار دونوں کو ایک مخصوص درجہ بندی میں شمار کرتا ہے ۔
- [GIs special tamale: تقریبا 70 (اُونچائی) ہے۔
- Carbohydrates per Tamale: 20 سے 30 گرام تک کا رقبہ ہے۔
- فیبر فی تلامذہ:] بھرتی پر انحصار کرتے ہوئے 2 تا 4 گرام پر مشتمل ہے۔
- [Protin مواد:] 6 سے 10 گرام، بھرتی سے مختلف ہے۔
تاومنگ کا کو ئيو فا ئل
اگر آپ کو کسی بیماری کا سامنا ہے تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟
میکنننُک توڑ پھوڑ
لارڈ سے بنے ہوئے ایک عام جوڑے نے جو مرغی یا مرغی سے بھرا ہوا تھا اس کی قدر درج ذیل ہے:
| Nutrient | Amount per Tamale (100g) |
| Calories | 250 to 350 |
| Total Carbohydrates | 20 to 30 grams |
| Dietary Fiber | 2 to 4 grams |
| Protein | 6 to 10 grams |
| Total Fat | 10 to 20 grams |
| Saturated Fat | 3 to 7 grams |
| Sodium | 300 to 600 milligrams |
چربی کا مادہ بنیادی طور پر ماسا میں استعمال ہونے والے لورڈ سے حاصل ہوتا ہے اور گوشت بھرنے کیلئے استعمال ہونے والی چربی کو استعمال کرنے کیلئے استعمال کِیا جاتا ہے جبکہ چربی میں کمی واقع ہونے والی چربی انسولین کی مزاحمت اور انتہائی خطرناک مسائل کو کم کرنے میں معاون ثابت ہو سکتی ہے ۔
مائیکرونیشیا اور دیگر کومپسن کے ارکان
مکئی کے دانے جو کیمیائی مرکبات ہیں ، اُن میں سے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے ذرّے بھی شامل ہیں ۔
تاہم ، اگر آپ اکثر خوراک میں سے کھانے پر زیادہ توجہ دیتے ہیں تو آپ کو اپنی خوراک کو دیگر کھانوں سے زیادہ توجہ دینے کی ضرورت ہو سکتی ہے ۔
خون کا سگار ریسپس: جب آپ Talee کھاتے ہیں تو کیا واقع ہوتا ہے۔
جب آپ دودھ کھاتے ہیں تو آپ کا معدے کا نظام سادہ چینی میں ٹوٹنا شروع ہوتا ہے بنیادی طور پر شکر میں موجود ستارے کو توڑ کر منہ میں یہ عمل شروع ہوتا ہے جس سے مسواک کا عمل شروع ہوتا ہے اور چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے برتنوں میں جاری رہتا ہے ۔
پرتگین اور فاتحانہ اثر کیسے ہوا
بھرتی میں موجود پروٹین اور چربی درمیان میں موجود گلوکوز ابورپٹ کی رفتار کو معتدل بنا سکتی ہے۔پرتین کو گیلاکیگن-سی پیپٹائڈ-1 (GLP-1)، ایک انکرٹین ہارمون جو گیس کو خالی کر کے انسولین کو فروغ دیتا ہے، فٹ بال گیس خالی کرنے والی چیز بھی ہے، جو خون میں شکر کو کسی حد تک تبدیل کر سکتی ہے۔
، مس سے چلنے والا گلوکوز کافی حد تک سستا ہے کہ پروٹین اور چربی کے موڈنگ اثرات کسی اہم خون کے شکر گزار کو روکنے کے لیے کافی نہیں ہو سکتے. یہ خاص طور پر اگر آپ ایک سے زیادہ کھا سکتے ہیں یا پھر آپ کا کھانا اضافی خطرناک سبزیوں کی کمی محسوس کریں۔
خون میں موجود اشخاص کی حالت
آپ کا خون شکر کا اطلاق خون کی شکر کا اطلاق کئی عناصر پر ہوتا ہے جن میں سے :
- انسولین حساسیت یا مزاحمت کی سطح
- کھاتہ کھانے سے پہلے آپکے موجودہ بلڈ شوگر کی مقدار
- چاہے آپ ذیابیطس کی دوا لے لیں یا انسولین
- مخصوص اجزاء اور تیاری کے طریقوں کو استعمال کیا جاتا ہے۔
- دیگر کھانے جو آپ کو کھانے پینے کے ساتھ ساتھ کھاتے ہیں
بعض لوگوں کے لئے اچھی طرح سے ذیابیطس 2 کے مریض کیلئے بڑے بڑے جُز کے ساتھ آدھا حصہ کھانا اور بعض پروں والے پروٹین کو کھانا خون کی خالص پڑھائی کے بعد بھی قابلِقبول طور پر استعمال کِیا جا سکتا ہے ۔
ایک ڈائری میں Tamales کام کرنا
خون میں شکر کی مقدار کو پورا کرنے کے لئے مختلف طریقے استعمال کئے جاتے ہیں ۔
صحتبخش ماسشنشن منتخب کریں
روایتی مسواک سفید مکئی کے آٹے اور لرد سے بنا ہوا ہے آپ ذیابیطس کے زیادہ تر دوستانہ ورژن بنا سکتے ہیں پورے جگر ماسا ہرنا استعمال کرتے ہوئے، جس میں مزید چربی اور نچلے گلیسیمک انڈیکس موجود ہیں. بعض برانڈز ماس کو نیلے رنگ کے رنگ یا زرد رنگ کے رنگ کے رنگ سے پیش کرتے ہیں، مزید شکر اور غیر بہتر فراہم کرتے ہیں۔
اس سے چربی کو کم کر دیا جاتا ہے اور چربی کو ملانے کے لیے چربی کی ضرورت کے بغیر چربی کی اُس پرواد کو بہتر بنایا جاتا ہے ۔آپ اضافی پروٹین کے لیے زمین کی پلیٹ یا چیا کے بیج کو اضافی اضافی اضافی افزائش کے لیے بھی شامل کر سکتے ہیں ۔
مکمل فہم
[ فٹنوٹ ]
اگر آپ کسی بھی وقت بھی اُس کے ساتھ مل کر اُس کی خوراک میں سے کچھ حاصل کرنا چاہتے ہیں تو اِس سے بھرپور فائدہ حاصل کریں ۔
ماسٹر بندرگاہ کنٹرول
ایک عام قسم کے مکئی کے چھوٹے کان کی لمبائی میں اضافہ ہوتا ہے جبکہ ایک یا دو یا دو سے زیادہ حصہ ایک ہی کھانے کیلئے مناسب چیز کو دبا سکتا ہے ۔
جب ایک ریستوران یا مارکیٹ سے کوئی چیز خرید کر آپ کو پتہ چلے کہ تجارتی منڈی اکثر چربی اور سوڈیئم میں بڑا اور زیادہ ہوتی ہے تو ذرا آدھا حصہ کاٹ کر دوسرے کھانے کے لئے اُس کا کھانا اُس کے ساتھ کھانا پینا ۔
ایک محفوظ پلیٹلیٹ بنائیں
جو کچھ آپ اپنے مخصوص معاملات کے ساتھ کھاتے ہیں وہ بھی اسی طرح کھا سکتے ہیں جیسے کہ تھیلی کے ساتھ آپ خودبخود کھایا جاتا ہے ۔
اگر آپ کو لگے کہ آپ کے پاس خون کا شکر ہے تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟
شادیشُدہ جوڑے کو گھر سے دُور رہنا چاہئے
جب آپ کو کسی جشن یا خاندان میں دعوت دی جاتی ہے جہاں آپ کو بلایا جاتا ہے تو شاید آپ کو اِس بات کا پورا اختیار نہیں ہوتا کہ آپ کو کن مشکلات کا سامنا ہے ۔
سوال
اگر آپ آرامدہ محسوس کرتے ہیں تو میزبان سے پوچھیں یا پھر اُن چیزوں کی بابت کچھ سوچیں جو آپ نے استعمال کی ہیں یا پھر آپ کو پکائے ہیں کہ آیا مَیں لُرڈ ہوں یا سبزیوں کو کم کرنے کے لئے آپ کو کیا کرنا چاہئے ، مکئی کے آٹے کو اِستعمال کرنا چاہئے اور اِس میں سے جوکچھ بھی ملتا ہے ، اِس معلومات سے آپ اندازہ لگا سکیں گے کہ آپ دن کے کھانے کے لئے آرام کا انتظام کر سکتے ہیں ۔
پلیٹ فارم استعمال کریں
ٹکڑے کا پلیٹ فارم حصّہ کنٹرول کے لیے آسان نظری اوزار ہے. آدھا پلیٹ کو غیرسٹر سبزیوں سے بھر کر، پروٹین کے ساتھ ایک چوتھائی اور ایک چوتھائی سے پورا کرنا۔ اگر پلگ انس کا حصہ ہے تو ایک حصہ پلیٹ کے ساتھ بھر کر پلیٹ فارم بھر کر آپ کو سبزیاں اور آپ اپنے کھاتے ہوئے، [[1]
خون کی مزاحمت کریں
خاص مواقع پر اپنے جسم کے’ کے بارے میں سیکھنے کا موقع ہوتا ہے ؛ خاص کھانے سے پہلے اپنے خون کا جائزہ لیں اور دو گھنٹے بعد کھانا کھائیں ۔
دیگر روایتی کھانوں کیساتھ تَموَلَّا کرنا
اگر آپ کو ذیابیطس کے لوگوں کے لئے مشکلات کا سامنا ہے تو آپ کیا کر سکتے ہیں ؟
تامارس ورس تاکوس اور گورڈتاس
مکئی کے رسوں سے بنے ہوئے Tacos میں ایک تِتلی کی نسبت کم مَا فیالفور ہوتی ہے ۔
تاکوس سبزیوں، سلسہ اور پراکرت پر بوجھ اٹھانے کے لیے زیادہ تر سہولتیں پیش کرتا ہے۔اگر آپ اپنے ٹماٹر کی چربی کو کم کرنے کی کوشش کرتے ہیں تو اس کے ساتھ ساتھ سبزیوں اور دانوں کو دو بار چن کر چاول اور کمر پر رکھ کر چاول اور بیج کو اچھی طرح صاف کرنے کے لیے خون کا شکر پسند کیا جا سکتا ہے۔
تامارس آرپس اور پوپسا
پہلے سے تیار شدہ مکئی کے دانوں سے تیار کئے جانے والے اریپاس میں ایک جیسا ہی حق دار مگر سائز میں اکثر چھوٹے ہوتے ہیں ۔
اگر آپ کے پاس انتخاب ہے تو آپکا چھوٹا سا یا چھوٹا سا جوڑا سبزیوں کے ساتھ ملا ہوا ہے ۔
ثقافتی تجزیہ اور طویل-ٹریم ذیابیطس کا انتظام
بہت سے لوگوں کے لئے کھانا کھانا کھانے سے خاندانی روایات ، ثقافتی شناخت اور جذباتی تسلی کی نمائندگی ہوتی ہے ۔
صحت کے مقاصد کیساتھ روابط قائم کرنا
اِس کے علاوہ ، آپ اپنے بچوں کو خاص مواقع پر بھی اپنے نئے نئے ایڈیشن بنا سکتے ہیں ۔
اگر آپ کو اپنے گھر والوں کی دیکھبھال کرنی پڑے تو آپ کو اپنے گھر والوں کی دیکھبھال کرنے کی ضرورت ہے ۔
خون میں ضمنی تبدیلی
ذیابیطس کے اہم ترین اُصولوں میں سے ایک ہے ۔ اسی طرح کے دوران شکر کی مقدار ہر روز اسی طرح کے دوران استعمال کی جانے والی شکر کی مقدار کو بہتر بنانے میں مدد دیتی ہے ۔
مثال کے طور پر ، اگر آپ کسی ہفتے کے کھانے پر کھانا کھاتے ہیں تو آپ اُس کے لئے ایک روٹی اور سبزی کا کھانا کھاتے ہیں جس میں کوئی دانہ نہیں اور نہ ہی کوئی کھایا جاتا ہے ۔
تام اور ذیابیطس پر حتمی خیالات
[ فٹنوٹ ]
روایتی کھانوں میں گلوکوز کی انتظامیہ پر مزید ہدایات کے لیے، امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن’ ذیابیطس خوراک ہب [1]، جو کھانے پینے اور کھانے کی منصوبہ بندی کی سہولت پیش کرتا ہے. . [FLC’]; ذیابیطس کے انتظامات[FLT]. [FLTTT]] کے لیے بھی درکار ہے. [TTTT]. [TTTT]
یاد رہے کہ ذیابیطس کو منظم کرنا ایک طویل مدتی سفر ہے، نہ کہ مختصر خوراک۔ ثقافتی خوراک کی روایات میں حصہ لینا، جبکہ محتاط اصلاحات کرنا، آپ کی جذباتی صحت اور جسمانی صحت دونوں کی حمایت کر سکتا ہے علم و منصوبہ بندی کے ساتھ ساتھ آپ کو اپنی میراث اور صحت کے درمیان انتخاب کرنا نہیں چاہیے۔