ویتنام ریکی نودل سالیدہ سمجھ کر

ویتنام کا چاول نودل ایک ایسی غذا ہے جو روشنی کے چاولوں کو تازہ ، کراسپ سبزیوں سے ملاتی ہے اور اکثر پروٹین کے رسوں سے بنا کر کھایا جاتا ہے ۔

روایتی ویتنام کے چاول نودل کیمیائی مرکبات میں مختلف ہیں، بعض نسخوں کے ساتھ ساتھ ایک موٹی نودل اور دیگر کو ملا کر، ورمیسیل کی نالی اور پانی سے بنا دیا جاتا ہے، دونوں چاول کے آٹے اور میٹھا ہوتا ہے، مگر ان کے جسم میں شکر کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ، شکر اور دودھ پلانے کے لیے بھی شامل نہیں ہوتا، جیسا کہ دودھ کے لیے ہوتا ہے، اس میں موجود ہوتا ہے، مثلاً دودھ کا رسہ، دودھ، دودھ، دودھ، دودھ، دودھ، دودھ، دودھ، دودھ، دودھ، زیادہ سے زیادہ، زیادہ آسان، دودھ پینے کا ذائقہ، وغیرہ وغیرہ شامل کیا جاتا ہے۔

[Kyci view:] کسی بھی کھانے کے گلشن اثر کا انحصار کُل گلوکوز، پروٹین، پروٹین اور چربی پر ہوتا ہے، اور انفرادی میٹری جواب۔ Viet Nodle oodory کو stroke ملا کر servation on on contronomy on قابو اور انتخاب پر مرکوز کیا جا سکتا ہے [LT3]

گلیسمیک انڈیکس آف رائس نودلس (انگریزی:

رائس نودلس کا ایک سلسلہ موڈیس گلیسمیک انڈیکس [1]، عام طور پر 50 سے 70 تک، مخصوص فرقوں اور تیاری کے طریقے پر، اسے زیریں رکھنا، 56 سے رائج رکھنا اور اوپری حصہ کے حساب سے اوپر نہ رکھنا اور اگر وه اوپر کی طرف سے نہایت صاف اور واضح مطلب معلوم کر کے اسے کھا سکتے ہیں تو آپ کو ۹ سے اوپری طرف اُٹھا سکتے ہیں۔ اگر آپ نے کسی حد تک اس کا استعمال کیا تو یہ اُن پر غلہ اور ہلکا سالمات دبائے گئے ہوں جو انہوں نے درختوں کے اندر رکھے ہیں،

رِس نودلس کی جِلد پر اثرانداز ہونے والے عناصر

کئی عناصر چاول کے لیے گلکک جواب تبدیل کر سکتے ہیں. پہلی قسم کا چاول ہے.

دیگر نویوں سے ملاقات

جب چاول کی دوسری عام نو آبادیوں سے موازنہ کرتے ہیں تو چاول کے نودلس عام طور پر ایک معتدل جی آئی ہیں جبکہ گزشتہا نے گندم سیمولا سے بنایا ہے جو کہ کم ہوتی ہے اس کے نچلے حصے کی وجہ سے نیچے Gi ( یعنی 40 سے 50 تک ) ہو سکتی ہے. تو آپ کے پاس ایک سستے رنگ کے جال کی ضرورت نہیں ہوتی.

خون کے سُگار انتظام میں میکرونوتری کا کردار

خون کا چینی انتظام صرف کھانے کے بعد ہی طے نہیں ہوتا بلکہ ایکسور کے پروٹین ، چربی اور پروٹین کے مواد میں خاص طور پر تبدیلی کا موقع فراہم کرتا ہے ۔

انتخاب

لِن پروٹین اس کھانے کے ایک بہترین ورژن کے لیے بہترین انتخاب ہیں. گلِڈ مرغی کا دودھ، سرِمپ یا کُرِکِکِنِن فراہم کرتا ہے. پودوں کو اچھی طرح سے ملا کر کھا تے ہیں. خوراک میں موجود پروٹینز کی طرح بکثرت 15 سے 20 گرام کا رسہ نکال کر رکھے گئے ہیں. اس کے جواب میں اُن کا استعمال بھی شامل ہے، جبکہ ذیابیطس کے بعد اُن کا استعمال 3 گرام کا استعمال کیا جا سکتا ہے، مگر ذیابیطس کے لیے ذیابیطس کا استعمال اور شکرے کا استعمال 10 سے زائد کر سکتے ہیں۔

وِجَبَّبَّدَات اور ہرب سے فَرَبَّعَّعَّهُمْ

ویتنام کے چاولوں اور جڑی بوٹیوں کی کثرت خون کے مشروبات میں سے ایک ہے. عام طور پر اضافی اجزا میں پرہیز، کک، کپاس، مِن، مِن، کَٹ، سِن اور تیل وغیرہ شامل ہیں. یہ سب پست ہیں، مگر زیادہ تر کھانوں کی بجائے، وٹامن، وٹامن، ⁇ ، اور تیل کی مکھیوں کی کاشت اور زیادہ کریں، اور ان کے لیے لذیذ کھانے پینے کی سہولت بھی شامل ہیں، مگر انہیں بہتر طور پر استعمال نہ کیا جائے اس صورت میں غلہ کا استعمال نہ کیا جائے کیونکہ یہ سب سے زیادہ آسان ہے اور نہ ہی کھانے کے لیے غلہ زیادہ صاف کیا جا سکتا ہے، مگر زیادہ آسان ہے۔

صحت‌بخش خطرناک لباس

روایتی ویتنام کے نودلے کو پہننے میں اکثر آلو ، مچھلی کا رس ، شکر اور لہسن شامل ہوتے ہیں جبکہ چینی مواد ایک تشویشناک ہوتا ہے ، اس میں شکر کی مقدار اچھی ہو سکتی ہے ۔

[Prtical ہدایت کار : ایک معیاری خدمت کے لیے، مقصد 40% سبزیوں، 30% پروٹین، 20% نوودز اور 10% صحت مند چربی کو حاصل کرنے کے لیے. یہ شرح متوازن گلکل لوڈ فراہم کرتی ہے جبکہ کھانے کا ذخیرہ محفوظ کیا جاتا ہے۔

دیہی علاقوں کیلئے عملی مشورت

ذیل میں ایسی تبدیلیاں شامل ہیں جو جسم میں قابو ، غذائی توازن اور غذائی انتخاب کو قابو میں رکھنے میں آپ کی مدد کرتی ہیں ۔

  • کوانول آپ کے حصے کو نودلس کا حصہ : [1] کپ کی بنیاد بنانے کی بجائے ، تقریباً آدھا کپ کو کھا کر کھانا پکانے والا نودل استعمال کرتا ہے. یہ پلگ انگر کو 15 سے 20 گرام تک کم کر دیتا ہے، جو چاول کی چھوٹی سی سروس کے برابر ہے، آپ اب بھی سبزیوں کو سکون اور کم مقدار میں رکھ سکتے ہیں کیونکہ آپ کو کسی بھی چھوٹی چیز سے کم مقدار میں لانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں یا پھر پلیٹیں
  • [ فٹ‌نوٹ :0 ] پروٹین : ہر خدمت کیلئے ایک کریم حصہ بنا کر رکھیں. گلڈ مرغی ، ریشمی مرغ ، فٹ‌بال یا پاؤں کا صحیح انتخاب.
  • غیر ریاستی سبزیوں پر اپلوڈ کریں : [1] کھانے کے لیے خامرہ سبزیوں کی ایک بڑی مقدار استعمال کریں. لیٹس، کیک، مکئی، مکئی اور تازہ پکوان وغیرہ سب سے زیادہ عمدہ ہیں۔
  • کیچ ایک نچلی ساسٹر پہننا : روایتی لباس میں اکثر چینی کے ساتھ ساتھ ساتھ اکثر یا تو زیادہ سے زیادہ حصہ لیا جاتا ہے یا پھر کھانا کھاتے وقت اپنے منہ میں دودھ پلانے ، مچھلیوں کا استعمال کرنے ، دودھ اور شکر کا استعمال کرنے کے لیے تھوڑا سا استعمال کرنا ۔
  • کھانے کے حکم پر غور کریں: وہ ترتیب جس میں آپ مختلف کھانوں کو کھا سکتے ہیں خون کے اجزا کو متاثر کر سکتے ہیں. پھر سبزیوں اور پروٹین کو پہلی بار کھا سکتے ہیں، پھر ننودز کو تحلیل کرنے کا باعث بن سکتے ہیں۔یہ تدبیر بعد میں تحلیل کرنے والی پروٹین اور پروٹین خالی کرنے کے عمل کو سستے ہوئے اثر کو حاصل کرنے کے لئے ہے، جبکہ یہ آپ کے لئے ہمیشہ مفید نہیں ہے کہ آپ معلومات کو مسلسل استعمال کر نے کے لئے مفید ثابت کیا ہو۔
  • اپنے انفرادی جواب کی نگرانی کریں [1][1] تمام کی تمام کیک مختلف ہے. خون کا عطیہ میٹر یا مسلسل گلوکوز کا ایک گھنٹے کا جائزہ لینے کے بعد آپ کی سطح کا ایک سے لے کر دو گھنٹے تک استعمال کریں. یہ آپ کو بتا دے گا کہ آپ کے جسم کا کتنا استعمال کرتا ہے، اگر آپ نے ایک اہم حصہ استعمال کیا یا پھر اگلے وقت میں پروٹین کا اضافہ کیا ہے تو

جب باہر نکلنا

کھانے کے لئے ویتنام کے چاول کے نودلے کو ترتیب دینا پڑتا ہے ۔ اکثر ریستورانوں میں صاف‌دلی سے کام لیتے ہیں اور کپڑے پھاڑنے کے بعد آپ گھر پر شکر ادا کر سکتے ہیں ۔ اگر آپ کو لگا کر استعمال کریں تو آپ کو کتنا استعمال کرنا ہوگا ۔ اگر آپ کو شکر ادا کرنا ہوگا ، آپ کو شکر ادا کرنا ہوگا ۔لیکن آپ کے پاس شکر گزاری کے لیے ننانوے وقت کا کھانا اور دودھ شامل نہ ہی آپ کے لیے نہایت ہی کم ہے ۔

ذیابیطس-فرینل تعمیر کرو

اپنے آپ کو ویتنام کے چاول کے نودل کو تشکیل دینے سے آپ کو مکمل طور پر قابو میں رکھا جاتا ہے یہاں ایک ایسا قدم ہے جو آپ کو خون کی مضبوطی ہوئی مضبوط تصدیق کے بغیر مضبوط بنانے کے لئے ایک ایسا آلہ ہے جو آپ کو پسند آئے اور آپ کو دوبارہ سے پکایا جائے یہ آمیزے اور شکر کے ساتھ ملانے سے شروع ہوتا ہے ۔اس کے بعد آپ نے سفید رنگ یا سرخ رنگ کا تیل کا استعمال بھی کیا ہے اور خوشبودار سبزیاں بھی شامل کریں ۔

پروٹین کے لیے، ایک یا دو طریقے کے لیے منتخب کریں: پستاندہ مرغی، شرمپ، گوشت، چربی یا توفو۔ اگر آپ شراپ میں شامل کریں تو حریم کا عنصر ہے لیکن یہ بات نوٹ کریں کہ اس میں موجود پروٹین بھی ہوتی ہے اور اونچی پروکی خصوصیات بھی ہوتی ہیں، جو دودھ کی خلاف ورزی کرتی ہیں، کیونکہ دودھ کا رسد، دودھ اور شکر کے لیے فوری طور پر استعمال ہوتا ہے اور دودھ کا استعمال بھی ہوتا ہے۔

بے کاروں کو شامل کرنا

اس کے علاوہ ، آپ کے کھانوں کو ٹوٹے ہوئے مونگ‌پھلی سے لپیٹ لیں یا پھر آپ کے ٹوٹے ہوئے چاول کے ٹکڑے یا پھر آپ کے جسم میں تھوڑی مقدار میں چربی کو اچھی طرح ملا کر رکھ دیں ۔ جب تک مونگ‌پھلی کا نمک اچھی طرح سے پکا نہ ہو جائے ، انہیں درمیان میں تبدیل نہ کر لیں ۔

لباس اور ٹوپیوں کا لباس

ویتنام کے چاول نودل کو ملا کر کھانا اکثر وہاں چھپے ہوئے شوگر کے لیے ہوتا ہے بہت سے ریستورانوں میں سفید چینی یا کھجور کے سکوں کے ساتھ بنے ہوئے کپڑے کا استعمال کرتے ہیں تاکہ وہ شہد کی عام مقدار میں شکر یا زیادہ مقدار میں استعمال کریں ۔

اگر آپ کو لگے کہ آپ کے جسم میں چربی کی مقدار زیادہ ہو تو آپ کو بھی اِس میں شامل کر سکتے ہیں ۔

ادنیٰ لباس پہننا

یہ ایک سادہ سا لباس ہے جس کے لیے روایتی ویتنام کا ذائقہ ہے ۔ایک چھوٹا سا برتن میں دو تختوں کو ملا کر تازہ مشروبات کا رسہ بناتے ہیں، ایک قسم کا رسہ، مچھلی کا رسہ، ایک شہد کا رس اور ایک چھوٹا سا پودا۔ پھر جب تک کہ وہ تیل کھائے، ایک آنکھ کا ذائقہ نہ چھوڑے، اس طرح دودھ اپنے اوپر رکھے ہوئے کپڑے میں کچھ ایک کھانے کو دوباره پکاتے ہیں، اور دوسرا بڑا دودھ بھی پکاتے ہیں یہ دودھ اپنے لیے رکھے ہوئے بچوں کو دودھ پلانے کے لیے، یہ چیزیں اپنے اوپر رکھے ہوئے خانے میں درج کرنے کے لیے، ایک ہفتے کے روزے کے لیے مخصوص کر کے لیے مخصوص کر کے کھانے کو حلال کر کے رکھو، پھر ایک گرام کا ذائقہ

ذاتی طور پر محتاط رہنے اور ذاتیت ظاہر کرنے کی کوشش کریں

غذا کے لیے مختلف جوابات مثلاً انسولین حساسیت، گپ مائیکرو فریم ورک اور جسمانی سرگرمیوں کی وجہ سے مختلف ہوتے ہیں ۔ صرف یہ معلوم کر لینا کہ کیسے ویتنام نُودِل کو متاثر کرتا ہے ، اگر آپ کے پاس لگاتار گلوکوز کا ریکارڈ رکھا جائے تو پھر اسے کھا کر دیکھیں ،جب آپ کے پاس شکر گزار بن جائے تو آپ کی خوراک اور وقت آئے تو آپ کا غلہ کھا سکتے ہیں ۔۔ اور اگر آپ کے پاس دوبارہ سے دودھ پلانے کے بعد دوبارہ استعمال کریں تو آپ کے لیے کھولتا ہے اور یہ سب کچھ اس بات کے لیے ہے کہ آپ کے پاس کتنا وقت ہو سکتا ہے

اگر آپ کو معلوم ہو کہ چاول کا ایک چھوٹا سا حصہ بھی آپ کے پاس ہے تو پھر بھی کئی ردوبدل کرنے کی کوشش کریں. اوّل، نودل کا حصہ مزید استعمال کریں یا پھر مزید سبزیوں یا چربی کا مواد شامل کریں.

سگریٹ‌نوشی سے بچنے کے لئے

ایسے حالات ہیں جن میں چاول کی نودلز کو مکمل طور پر یا ان کی جگہ رکھنا بہتر ہے. اگر آپ کا خون پہلے ہی سے زیادہ مقدار میں کھا لیا جائے (یعنی 160 m/ یا 8.8 mmol/L) تو مزید برآں سبزی اور پروٹین کے استعمال سے پرہیز کریں۔ اسی طرح اگر آپ نے نو حیض کے بغیر کھانا اور دودھ پیا ہو تو آپ کے لیے بھی زیادہ ضروری ہے کہ آپ کا دودھ پلانے یا پھر کچھ وقت میں استعمال کریں ۔

سوالات از قارئین

کیا مَیں ویت‌نام کے چاول کے دو بچے کھا سکتا ہوں ؟

جی‌ہاں ، ویتنام کے چاول کے نو آدمی کو ایک قسم کے ۲ ذیابیطس کے منصوبے میں شامل کرنا ممکن ہے ۔

کیا چاول کی نیویوں کو ذیابیطس کے لئے گندم کی فصل سے بہتر بنایا گیا ہے ؟

رائس نودل اور گندم کے نودل مختلف ہوتے ہیں. وٹامن سیکا، خاص طور پر مکمل طور پر الرجی والے دودھ کے دودھ کے اندر سفید چاول اور پلاسٹک مواد کی وجہ سے نچلے رنگ کے انڈیکس حاصل کرنے کی طرف مائل ہوتے ہیں. تاہم، چاول کی نیوو ڈالیاں قدرتی طور پر ان لوگوں کے لیے مفید ہوتی ہیں جو کی بیماری یا شکر گزاری کے لحاظ سے دودھ پلانے والے ہیں، اگر آپ کو یہ سب کچھ نہ دیا جائے تو آپ کو اختیار ہے کہ دونوں کو مناسب طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے

چاول کے نوے کو کتنا محفوظ ہے ؟

ایک کھانے کے لیے چاول کے چاول کے نوڈے کو پکانے کی خدمت کو نصف کپ اور تین مربع کے درمیان ایک کپ ہونا چاہیے، جو تقریباً 15 سے 22 گرام گلوکوز فراہم کرتا ہے۔اس رقم کی مدد سے آپ کو کھانا کھا کر کھانا کھا سکتے ہیں۔اس کی بنیاد آپ کے مجموعی طور پر روزانہ گزار کر کھایا جاتا ہے اور دیگر گلوکوز کے ذرائع جیسے کہ پھل یا خوشبودار کھانوں میں موجود ہوتے ہیں۔

کیا خون میں شکر کے لئے خطرناک لباس پہننا ہے ؟

اگر اس میں چینی کی ایک خاص مقدار پائی جاتی ہے تو اکثر ریستورانوں میں شہد ، چینی یا صاف‌گوئی کا استعمال کِیا جاتا ہے ۔

آخری مقصد

ویتنام کے چاول نودل کو ذیابیطس کے استعمال کے بارے میں معلوماتی انتخابات کے ساتھ ہی نہیں ہونا چاہئے ۔

مزید پڑھنے کے لیے سے دستیاب وسائل کا جائزہ لیں [Diabetes UK at Mexicine یا سے مشورہ [FLT]. Chan School of Public Healthy Palthy Plate یہ ذرائع عام طور پر طبی رہنمائی کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں جن میں ایشیاکی نقل و حمل کے علاوہ ایشیا کے کھانے کے کھانے پینے کے لیے بھی شامل ہیں۔