Table of Contents

خون کے سُر کنٹرول کیلئے کاربوائڈس کیوں استعمال کرتا ہے

خون کی شکر کی مقدار اکثر آپ کے کھاتے میں گلوکوز کے کردار کو سمجھنے کے ساتھ شروع ہوتی ہے. کاربوhydrates جسم کا ابتدائی توانائی کا ذریعہ ہے لیکن تمام کربز اسی طرح سے آپ کے خون کے پروٹین کو متاثر نہیں کرتے. بالخصوص خیبر پختونخوا کے امیرین کو منتخب کرنے میں، شکر گزار، ذیابیطس اور دیر تک کے لیے استعمال ہونے والے مضامین پر غور کریں، یہ کیسے ممکنہ طور پر مفید ثابت ہوتا ہے کہ آپ کے کھانے میں زیادہ سے زیادہ مفید ثابت ہو سکتا ہے

سمجھ کر کامبویڈریٹس: سادہ وے۔ کمپلیکس۔

کاربوائڈریٹ ان تین مرکبات (بشمول پروٹین اور چربی کے ساتھ) میں سے ایک ہے جو آپ کے جسم تک توانائی فراہم کرتی ہے۔کیمیائی طور پر، گلوکوز شوگر کے مرکبات سے مل کر بنے ہوتے ہیں جو سادہ، مختصر زنجیروں سے لمبے، پیچیدہ ترکیبوں تک پھیل سکتے ہیں۔اس رفتار سے ان مرکبات کو توڑ کر براہ راست خون کی مقدار متاثر کیا جاتا ہے۔

سادہ کاربویڈس

سادہ ٹماٹر ایک یا دو شکر کے یونٹوں پر مشتمل ہوتے ہیں ۔ انہیں جلدی سے خون کے گلوکوز میں اُ اُ اُٹھنے والے تیزاب ، شہد ، شہد ، شہد ، سُو ، سُو ، سُرخ چاول اور صاف کئے گئے دانے بھی فراہم کرتے ہیں ۔

پیچیدہ کاربوائڈریٹ

ان کی ترکیب میں شکر کے مرکبات کو زیادہ وقت دیا جاتا ہے ، شکر کے لیے زیادہ وقت لگتا ہے ، شکر میں خون میں اضافہ ہوتا ہے ، آہستہ آہستہ خارج ہوتا ہے ، شکر کے دانے پورے دانے ( یعنی مکئی ، مکئی ، مکئی ، مکئی ، مکئی ، مکئی وغیرہ ) ، مکئی اور مکئی کے یہ خوراک زیادہ مقدار میں خون کی کمی ہوتی ہے ۔

گلسیمک انڈیکس وس۔ گلسیمک لوڈ۔

بہتر طور پر جاننے کے لیے کہ کس طرح مختلف گلوکوز خون کو متاثر کرتے ہیں، دو نظریات اہم ہیں: گلسیمک انڈیکس (GI) اور گلیسیمک لوڈ (GL). گلسیمک انڈیکس 0 سے 100 تک کی خوراک ہے، جسے وہ تیزی سے خون کے ساتھ زندہ کرتے ہیں۔

بیرونی وسائل: [حوالہ درکار] ہرارد ٹی ایچ چان اسکول آف عوامی صحت [1] ایک انتہائی غیر معمولی منظرِ عام پر چلنے والی اشیاء اور گلیسیمک انڈیکس فراہم کرتا ہے۔

ڈائری کی دُنیا کا نظارہ کرنا

ڈائی‌ٹریری ٹماٹر ایک قسم کا ہارمون ہے کہ انسانی جسم میں چربی نہیں ہو سکتی یہ بڑی حد تک محفوظ رہتی ہے ، صحت کے فوائد کی کثرت پیش کرتی ہے ۔

حل‌شُدہ پھول

اس عمل میں حلول کے اجزا کو گلڈ کی شکل میں ملا کر جسم میں موجود ایک ایسا مواد تیار کرتے ہیں جو چربی اور گلوکوز کی خالیی کوکھ میں کمی کرتا ہے جس کے نتیجے میں شکر کی نالیوں کوکوائل میں خارج کیا جاتا ہے اور اس میں پست ایل ڈی ایل کول کی سطح پر بھی مدد ہوتی ہے ۔

غیرمعمولی فی‌بر

خون کے شکر کو تیز کرنے سے نہ تو خون میں ہضم ہونے والی چربی کو ختم کِیا جاتا ہے اور نہ ہی اس کے ذریعے خوراک کو تیز کرنے سے روکنے میں مدد ملتی ہے جبکہ خون میں شکر کا براہِ‌راست اثر کم ہوتا ہے ۔

فیبر-ریچ فوڈز کیسے مدد خون سوگر سطح کے ذخائر ہیں۔

جس چیز سے انتقالِ‌خون خون میں شکر کو بہتر بنا دیتا ہے وہ سائنسی تحقیق سے مختلف اور مفید ہے یہاں بنیادی طریقوں سے پروٹین ایک فرق پیدا ہوتا ہے :

حادثاتی طور پر کاربوہیدٹ ڈائجسٹ اور ابورپورشن (Carbohydrate Dictionaryon) اور ایبٹ آباد (Aborption) کا استعمال کرتے ہیں۔

فیبر، خاص طور پر سلفر کے ذریعے چربی کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے اس کے نتیجے میں خون کا سُرخ رنگ اور شکر زیادہ ہو جاتا ہے جس سے جسم کی انسولین کو کم کر کے اس پر دباؤ پڑتا ہے [2019] [1] طبّی طور پر خون میں زیادہ سے زیادہ مقدار میں موجود ہوتا ہے اور اس سے مراد ذیابیطس کی اقسام میں موجود ہوتا ہے۔

جذباتی تنوع

انسولین حساسیت اس بات کی طرف اشارہ کرتی ہے کہ کیسے مؤثر خلیوں نے انسولین کو خون سے کھینچنے کے لیے قبول کیا ہے ۔اس سے حاصل کردہ بلند ترین غذا خصوصاً سولر کے اندر موجود انسولین کی حساسیت سے متعلق ہیں ۔ جانوروں اور انسانی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جب چربی کی چربی (جیسے کہ بیکٹیریا کی سوزش ، مگر جسم میں انسولین ) زیادہ ہو جاتی ہے تو اس کے اندر خون کی مقدار میں شکر کی کمی پیدا ہوتی ہے ۔

پوسٹل ایمو پیکس

چونکہ ٹماٹروں کی رفتار سست ہوتی ہے اس لیے یہ خون میں بھی زیادہ تیز اُگنے والی شکر کی وجہ سے زیادہ دیر تک بڑھ جاتی ہے جو اکثر بلند فشارِخون کھانے کے بعد ہوتا ہے یہ خاص طور پر ان اشخاص کے لیے مفید ہوتا ہے جن کے پاس قسم 2 ذیابیطس یا پہلے سے زیادہ کھانے کے لیے کھانا ہے مثلاً چاول میں چاول یا آلو کے ساتھ کھایا جاتا ہے — دودھ کے بعد جوہرے کا استعمال کریں —

گوتم صحت اور مائیکرو‌بی‌ایم کو مضبوط کرتا ہے

فیبر ایک قبلائیوکی کے طور پر کام کرتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ آپ کے بڑے انساط میں مفید بیکٹیریا کو کھانا دیتا ہے. یہ بیکٹیریا سلفر چربی دار ایسڈوں میں تبدیل کر کے اینٹی ملاوٹ کی خصوصیات کو بہتر بنا سکتے ہیں اور انسولین کی حساسیت کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ایک صحت مند کرپٹ مائیکرووما کو صحت میں کمی بیشی طور پر تسلیم کیا جاتا ہے، تاکہ آپ کے جسم میں موجود ہونے والے عناصر کو حل کرنے کے لیے جسم میں رکاوٹ پیدا کیا جا سکے اور انساب کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ مختلف اینٹی‌میل بھی شامل بھی شامل کر دیا جائے۔

سماجی اور معاشی انتظام میں اضافہ

فیبر فقہی غذا زیادہ مقدار میں ہوتی ہے اور کھانا کھانے کے بعد زیادہ دیر تک کھانا اور چربی میں تبدیل ہو جاتی ہے جس سے مکمل ہونے کے احساسات میں اضافہ ہو سکتا ہے اور زیادہ وزنی مقدار میں کمی ہو سکتی ہے ۔

ٹاپ فیبر-ریچ فوڈز برائے بلڈ شوگر کنٹرول کے لیے

خون میں شکر کی انتظامیہ میں موجود تمام کیمیائی ذرائع برابر نہیں ہوتے۔

پھل

  • [ای میل:1][1] – ایک درمیانی سیب جس کی کھال سے کھال تقریباً 4.5 گرام بنتی ہے، زیادہ تر سولبل پیکن۔ پورے پھل کو کھانا کھلانا، جوس نہ کھانا، خون کے شوگر کے فوائد۔
  • Berries – راسپورس، سیاہ فام اور چیتے ہیں. ایک کپ میں ریشمی رنگ کے 8 گرام ہوتے ہیں. یہ بھی ہلکی پھل کے مقابلے میں چینی میں کم ہوتے ہیں۔
  • [Pares – چمڑے کے ساتھ ایک درمیانی پیر تقریباً 5.5 گرام کے گرد موجود ہوتا ہے. ان کے بلند پانی کے مواد اور ربڑ کی مدد سے سستے فاصلے پر پہنچ جاتے ہیں۔
  • Oranges – ایک درمیانی نارنجی تقریباً 3 گرام پروٹین فراہم کرتا ہے. Citrus پھل وٹامن سی اور فالووووید بھی ہیں جو میٹابولیکی صحت کی حمایت کرتے ہیں۔

کمزور

  • [Leafy Greens – Spinach, Cal, سوئس kred, and kleed سبز رنگوں میں پست ہیں اور ٹماٹروں میں (–2 گرام فی کپ پکا ہوا)۔ وہ خون کی شکر کو بلند کیے بغیر زیادہ بڑھاتے ہیں۔
  • Brrocoli and Brusselssss – یہ کرنسی سبزیوں کے بارے میں 2–3 گرام کی سبزیوں کو پکاتے ہیں، جمع مرکبات جو انسولین کی حساسیت کو بہتر بنا سکتے ہیں۔
  • کروٹس [ – ایک درمیانی سیالکوٹ 1.5 گرام کی پٹی فراہم کرتا ہے. وہ بھی بیٹا-کاروئین سے مالا مال ہیں۔
  • Arthichokes – ایک درمیانی ارتعاش تقریباً 7 گرام کی پٹیوں کو خارج کرتا ہے جس سے یہ سب سے اعلیٰ سبزیوں میں سے ایک بن جاتا ہے۔

لِگِس

  • Lentils – کوکڈ چربی تقریباً 8 گرام پروٹین فی 1/2 کپ کی پیشکش کرتی ہے. وہ پودوں پر مبنی پروٹین اور اینٹی‌لیٹ اسٹار بھی فراہم کرتے ہیں، جو مزید پائیدار ہوتا ہے۔
  • Chickpeas – A 1G2 کپ جس میں خدمت کرنے والے 6 گرام ہوتے ہیں. ہمموس یا گانے والے لوہے کے بنے ہوئے برتن بہت عمدہ ہوتے ہیں۔
  • بلیک بیکنس [ – مشابہہ طور پر سیاکی سے سیاہ دانوں کو تقریباً 7 گرام کی تھیلییں فی 1/2 کپ میں دیتا ہے. یہ بہت سے برتنوں میں ایک spaper ہیں۔
  • کیڈینی بیانس [ – دولتِ سلور اور انسولبل پیپرز میں، کیپلر دانوں کو تقریباً 7 گرام فی 1/2 کپ فراہم کرتے ہیں۔

گندم کی فصل

  • اواتس – ایک 1 کلو2 کپ میں تقریباً 4 گرام کی تھیلییں رکھی گئی ہیں جن میں زیادہ تر بی ٹا-گلکن ہوتا ہے، ایک قسم کے سولومیٹر کی کیمیائی مرکبات جو کوبول اور خون میں شکر کو کم کرنے کے لیے ثابت ہوتی ہیں۔
  • [5] کووینیا – اس پی پی ایل یو کے لیے تقریبا 2.8 گرام پروٹین فی 1/2 کپ پکا کر مکمل پروٹین تیار کیا جاتا ہے۔
  • Barley – Hulled jure تقریبا 6 گرام کے برتنوں کو فی 1/2 کپ پکاتا ہے. اس کی بلند بیلا-گلکن مواد اسے خون کے شوگر کنٹرول کے لیے عمدہ بناتا ہے۔
  • Brown Rice – سفید چاول کے مقابلے میں بھورے چاول کے تقریباً 2 گرام ہوتے ہیں جو کہ تقریباً 2 گرام پونڈ فی 1/2 کپ پکاتے ہیں اور ایک ذیلی گلسیمک انڈیکس ہوتا ہے۔

کیڑے اور بیج

  • ] المنڈس – ایک اونس (تقریباً 23 اکسین) صحت مند چربی اور گلوکوز کے ساتھ 3.5 گرام پروٹین فراہم کرتا ہے جس سے انسولین عمل کی حمایت ہوتی ہے۔
  • Chia census – دو تختہ دار (1 اونس) میں 10 گرام کی تھیلییں ہوتی ہیں ۔ جب مائع کے ساتھ ملا کر وہ ایک ایسا ایسا ایسا جَل بناتے ہیں جو غیر معمولی سستے ہوتے ہیں۔
  • Flax genes – گراؤنڈ فلوس نسل نے 3 گرام پستانس فی میزپون پیش کیا وہ بھی لیونانس کے امیر ہیں، جس سے گلسیمک کنٹرول بہتر ہو سکتا ہے۔
  • والنوتس – ایک اونس آف والنوتس کے پاس تقریباً 2 گرام ٹائیگر اور 22گا-3 چربی دار ایسڈ ہوتے ہیں جو کم ہوتے ہیں۔

فہیم انکم میں اضافہ کرنے کیلئے عملی کوششیں

چھوٹے ، متوازن تبدیلیاں پیدا کرنے سے آپ بالغوں کیلئے روزانہ ۲۵–38 گرام کی تجویز کو بتدریج بڑھا سکتے ہیں ۔

  1. کے ساتھ serves with serffast – swap sious غلہ کے لیے sweet غلہ اور پھل سے حاصل ہونے والے اناج کو ملا کر زمین کی فصیل یا چیا کے بیج کو ہموار کرنے کے لیے جگہ دی جاتی ہے۔
  2. Cresse food fections on Juice – sperious acquire ایسے لذیذ پھل فراہم کرتے ہیں جو جو جو جو جو نہتے میں کمی ہو یا جن سے کھال پر چمڑے کا رس لگا ہوا ہو وہ سیب جوس سے بہت بہتر انتخاب ہے۔
  3. انٹر کارپوریشن لیگوموس دو مرتبہ ایک ویک [[1]] – ایڈگرن ٹو چاکلیٹ، کیپروں کو یا بلیک باس کو ملا کر بہت سے کھانوں میں تبدیل کر دیتا ہے اور انتہائی مقبول ہوتا ہے۔
  4. کے لیے جانا جانا – سفید چاول کے ساتھ بھورے چاول یا کونیا کے ساتھ۔ پورے گندم کی روٹی، گزشتہ اور تیراکرز کا انتخاب کرنا۔ "100% پورے گندم" یا "کلر" کو پہلے پہل چاول کے طور پر چن لو۔
  5. ہر کھانے کے ساتھ Vegatibies کھاتہ – Edvis to omellies, Siles, sult-fries, and pasta setts. Aim for by nostarchy سبزیوں کا ہونا.
  6. [1] Fiber-Richles پر Snack پر – نیوٹس، بیج، سبزیوں کے ساتھ ساتھ لذیذ سبزیاں یا پھل کا ٹکڑا عمدہ برتن بناتے ہیں۔
  7. Glecin Psyllium ھشک[[1] – psypoon of Psyllium tain sympution with پانی فراہم کرنے سے پہلے 5–7 گرام سلفر سلفر کو فراہم کر سکتا ہے یہ ان لوگوں کے لیے خاص طور پر معاون ہے جو صرف خوراک سے کافی تعداد میں کافی شکر گزار حاصل کرنے کی جدوجہد کرتے ہیں۔

اہم بات : آپ کے جسم میں پانی کی مقدار میں اضافہ ہو سکتا ہے اور آپ کو بہت زیادہ پانی پینے لگتا ہے تاکہ آپ اِسے کم‌ازکم پینے لگیں ۔

فیبر اور خون کے شوگر کے بارے میں عام نظریات

پہلا سوال : تمام کاریں خون کے سُر کیلئے خراب ہیں

یہ ایک وسیع پیمانے پر غلط فہمی ہے جبکہ صفائی کے لیے ٹماٹر خون میں شکر کی مقدار کو تبدیل کر سکتے ہیں، ٹماٹروں میں موجود تمام خوراک کی کربیں مفید ہیں. گلوکوز معاملات کی خوبی صرف مقدار سے زیادہ ہے. ایک ٹماٹر پورے دانے کو سفید روٹی سے بہت مختلف انداز میں اثر انداز کرتا ہے۔

متی ۲۴ : ۱۴ — کیا یہ واقعی سچ ہے ؟

اگرچہ پُرکیولئم جیسے پروٹینز مدد کر سکتے ہیں توبھی وہ تمام خوراک میں پائی جانے والی اینٹی‌اکسی‌ہ‌اِن‌اِن‌اِن‌اِلدوں ، اینٹی‌اِن‌اِلدوں اور phyochemicals کی مکمل مقدار فراہم نہیں کر سکتے ۔

سوال : ذیابیطس کے بعد اگر آپ پھل نہیں کھائیں گے تو آپ پھل نہیں کھا سکتے

شوگر کے قدرتی شوگر کے باعث بہت سے لوگ پھل سے پرہیز کرتے ہیں، درحقیقت، سارا پھل غذا غذا کی ہوتی ہے اور چربی فراہم کرتی ہے جو شوگر کی افزائش میں سست ہو جاتی ہے، خاص طور پر مختلف پھلوں، پھلوں اور چربیوں کو کھانا۔ اس کے علاوہ زیادہ تر خون میں شکر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور چھوٹے حصوں میں بھی کھانی چاہیے۔

متی ۴ : ۱ ، ۲ میں بتایا گیا ہے کہ ” جب مَیں نے . . .

اگر آپ کو لگے کہ آپ کے جسم میں خون کے شکر اور کو صاف کرنے کے لئے زیادہ وقت صرف کرنے کی ضرورت ہے تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟

بلڈ شوگر کنٹرول کے لیے فیبر-ریکی کھانا ایک دن

نظریہ کو عملی جامہ پہنانا : یہاں ایک نمونہ‌ساز کھانے کا منصوبہ ہے جو روزانہ سفارش کے اندر تقریباً ۳۵ گرام پروٹین فراہم کرتا ہے ۔

  • Breakfast: [1] اواتل جنکشن 1 کلو میٹر (4g kmpla) + 1 کپ تازہ ربر (8g tapires) + 1 تختہ 5 تختہ دار فدائیس (Tepon Flax Genth (3g graphic) = 15g qeet –
  • [Lunch: [1] کوینووا کا کپ کے ساتھ 1/152 کپ کو پکا کر ککُن (3g tap)، 1 کلو2 کپ سیاہ دانوں (7g tax)، مخلوط سبز، چیرکسی ٹماٹر اور ادو = 10g taxs کے ساتھ ملا کر کھایا جاتا ہے۔
  • اسنیک: ایک درمیانی سیب جس میں کھال (4.5g tam) + 1 اونس اوون (3.5g tam) = 8g kmbuss ہیں۔
  • ڈبینر : [Grilled specild with 1 کپڈ براکلولی (5g tam) اور ایک چھوٹا میٹھا میٹھا جس میں کھال (4g tam) ہوتا ہے۔

دن کے لئے کُل : تقریباً 35–39 گرام پروٹین ۔ انفرادی کیلور اور گلوکوز کی ضرورت پر مبنی حصوں پر مبنی اجزا ۔

معاملات اور معاملات

اگرچہ عام طور پر پروٹین میں اضافہ ہوتا ہے تو بھی کچھ لوگ اس بات کو ذہن میں رکھتے ہیں کہ گیسترو کی بیماریوں سے متعلق ہیں جیسے کہ IBS) یا sپر sb (IB) کیو arbed (Couble) یا rob Phel picult) کی بیماری (بتدریج) اور پروٹین کے لیے استعمال ہونے والی ادویات کو استعمال کرتے وقتًاًا استعمال کریں ۔

بیرونی وسائل: امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن] میں طبری اور ذیابیطس کے انتظام پر عملی رہنمائی فراہم کی گئی ہے۔

کُنَّا

جب خون میں شکر کی انتظامیہ کا سامنا ہوتا ہے تو کاربویڈریٹ دشمن نہیں ہوتے -- اصل چیلنج درست ذرائع کا انتخاب کر رہا ہے. فبرچ کھانا، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جن میں سول ہضم، سستے چربی، انسولین کی مقدار میں بہتری اور مضبوط رہنے میں مدد کی جاتی ہے، آپ مختلف پھلوں، سبزیوں، چربیوں اور بیجوں میں تبدیل کرنے کے لیے قوت کو بہتر طور پر استعمال کر سکتے ہیں،

مزید پڑھنے کے لیے Mayo Clink] کی ایک عمدہ کارکردگی کی حامل ہے اور اس کے صحت کے فوائد ہیں۔