diabetic-friendly-diets
ذیابیطس کی صفائی : کیا ذیابیطس کے لوگوں کو خوراک فراہم کرنے کے لئے استعمال کِیا جا سکتا ہے ؟
Table of Contents
اِس سے ظاہر ہوتا ہے کہ ذیابیطس کے مریض کیا کر سکتے ہیں ؟
کئی سالوں سے ذیابیطس کے عوام کو یہ بیماری لگ رہی ہے کہ گلوکوز دشمن ہیں اور انہیں مکمل طور پر ختم کر دیا جائے گا. اس غلط فہمی کی وجہ سے لوگوں کو یہ خوف اور پریشانی ہے کہ وہ کھانا کھانا نہ کھائیں گے اور نہ ہی اس سے زیادہ برا خیال کریں گے. یہ حقیقت ہے کہ جسم کا خراب ہونا کتنا خطرناک ہے لیکن کیوں ضروری نہیں ہے.
سمجھ بوجھ کی وجہ سے اُنہیں بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا ہے ۔
یہ پروٹین اور چربی کے ساتھ ساتھ خوراک ، اناج اور پھل سے لے کر سبزیوں اور دودھ کی مصنوعات تک پائے جاتے ہیں ۔کیمیائی طور پر ، گلوکوز کاربن ، ہائیڈروجن اور آکسیجن کے ایٹموں پر مشتمل ہوتے ہیں اور ان کی ساخت پر یہ جسم کتنا تیزی سے زہریلا ہوتا ہے ۔
سادہ کاربویڈس
سادہ گلوکوز ایک یا دو شکر گزار مرکبات (monosacharides یا Vaccharides) پر مشتمل ہوتا ہے، یہ جسم کی جلد سے ٹوٹ جاتے ہیں، جس سے خون کے گلوکوز کی سطح میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے۔عام ذرائع میں شامل ہیں:
- ] Naturally divisions: [fructose] اور دودھ (lactose) میں پایا جاتا ہے۔
- [scor] میں میز شوگر (Sucroise)، شہد، میپل ساریپ اور کھانے کے کھانوں جیسے سوڈے، کین اور شکر کے سامان میں پایا جاتا ہے۔
اگرچہ عام طور پر سادہ کرب میں پائی جانے والی معمولی کاریں ٹماٹر ، وٹامنز اور اینٹیکسیہہیا کے ساتھ جڑیبوٹیاں ہوتی ہیں توبھی شوگر کے اندر موجود شکر کو خالی کر دیا جاتا ہے ۔
پیچیدہ کاربوائڈریٹ
یہ بھی خون میں موجود پروٹین کی طرح امیر ہوتے ہیں جس سے صحت بہتر ہوتی ہے اور خون میں شکر کی مقدار بھی بڑھ جاتی ہے ۔
- گندم کے دانے (جو، بھورے چاول، کُنُوا، جوار، پوری روٹی) ہیں۔
- لیگومس (بنس، مونگ پھلی، کیوبیک)
- ستارہ دار سبزیوں (جو کہ مکئی، مکئی، پنیس، موسم سرما میں ہوتے ہیں۔
- غیرسٹرک سبزیوں (برکولی، رینچ، پبلی کیشنز، کیلیف وغیرہ)۔
ذیابیطس کو مریض کے لئے پیچیدہ اطمینانبخش مواد کی بنیاد بنانا چاہئے ۔
فیبر اور سُر شراب
فیبر ایک قسم کا گلوکوز ہے کہ جسم زیادہ تر طور پر زندہ نہیں رہ سکتا یہ خون کے شکر کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے دوسرے کھانوں سے شکر کی ترسیل میں بھی معاونت کرتا ہے امریکی ذیابیطس شراکت[FLT] سے روزانہ 25-30 گرام روزانہ کی خوراک کے لیے خون کا انتظام کرتا ہے۔
سوگر مشروبات (مثلاً، rythrital، xylitol, Surbitol)، ایک اور مرکب ہے، جو اکثر استعمال ہوتا ہے اور پودوں میں استعمال ہوتا ہے؛ سوگر فری&dów; مصنوعات میں شکر اور خون کے فضلے سے کم مقدار میں کمی واقع ہوتی ہے، اگرچہ کچھ بڑی مقدار میں کھا سکتے ہیں، مگر یہ ذیابیطس کے لیے ضروری نہیں ہے مگر مناسب طور پر مفید ثابت ہو سکتے ہیں۔
خون کے سُگار کی سطح پر کاربویڈس کیسے متاثر ہوتے ہیں
جب آپ گلوکوز کھاتے ہیں تو آپ کا نظام ان کو گلوکوز میں توڑ دیتا ہے جو خون میں داخل ہوتا ہے ۔
- کھانے کی 1 ذیابیطس : [1] خون میں موجود انسولین کم یا کوئی انسولین پیدا کرتی ہے، لہذا گلوکوز خون میں باقی رہ جاتا ہے، بیرونی انسولین انتظامیہ کا تقاضا کرتا ہے۔
- کھانے کی دوا : سیلس انسولین وائرسکو کی مزاحمت کرنے میں ناکام ہو جاتی ہے؛
گلِکِ انڈیکس (GI) ایک قیمتی آلہ ہے جو گلوکوز-مِن کو اس طرح سے درج کرتا ہے کہ وہ خون کے شکرے کو کس طرح تیزی سے اٹھا سکتے ہیں ۔ خوراک کے ساتھ بلند جی آئی (یعنی 70 یا اُوپر ) جلدی سے پکنے لگتی ہے) ۔
کیا ذیابیطس کے مریض واقعی خوراک کھاتے ہیں ؟
اس کا جواب ہاں میں ہے، مکمل اطمینان صرف غیر ضروری نہیں بلکہ پیداوار بھی ہو سکتا ہے. ایک ایسی غذا جو سخت حد تک محدود غذاؤں کو ختم کرنے ، کم توانائی کی وجہ سے کمزور ہونے والی کھانے والی پیچیدگیوں کا باعث بن سکتی ہے، اور اس کی بجائے توجہ پر ہونی چاہیے [FLT] [FT] [FT]:TT] یہ لوگ آپ کے ساتھ کیسے ہیں؟
انکلنگ کاربوائڈریٹس کیلئے سٹیج
- Carbohydrate county: بہت سے لوگ جو ذیابیطس کے ساتھ ہر کھانے میں گرام کی گنتی کرنا سیکھ لیتے ہیں، انسولین کی دوا یا دوا اسی طرح شروع کریں ایک عام نقطہ آغاز 45-60 گرام خواتین اور 60-75 گرام کا کھانا ہے اگرچہ مردوں کے لیے مختلف ضرورتوں کے ساتھ مختلف طور پر مختلف طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
- [1] Plate math: ایک نظریاتی آلے جو Smplifis ser ser sperming sult on nostarchy سبزیوں کے ساتھ، ایک مربع فٹ کی ہڈی اور ایک مربع میٹر جس میں سے ایک حصہ (پرے پیچیدہ کاراب یا پورے پھل)، قدرتی حدیں ہیں جبکہ ہضم کرنے والے ان میں سے ایک حصہ کم مقدار میں پایا جاتا ہے۔
- Pairing Carbs with Protein and Fate: [Prtein and eded te s site sulture sulture symption. مثلاً ایک سیب کھانے سے ایک مٹھی بھر مونگ پھلی یا پنیر کے ساتھ پورے جگر کو روک سکتا ہے۔
- Timing and Spaceing: [dributing solves some some some some servies symption to be be be be be be be be being atood meables s courseing on an some some some some some some sive it it s no no no an an an an an an fir an an an an an usesssome onsome onser promosser no no onsss on and ser pro ser pro mit it it onserve ons ons on ons it on it ons it ons it on it on on it on on it it it on it it it onsss it it it on it
درست کاربوھیڈٹس: عملی راہنمائی
تمام کاربو کو برابر بنایا نہیں جاتا اور ہوشیار سوپ بنانا عام طور پر خون کے شوگر کنٹرول اور مجموعی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے۔ ذیل میں ہیرے حکیم کا انتخاب کرنے کے لیے ثبوتوں پر مبنی سفارشات ہیں۔
فصلوں کی کٹائی کے دوران فصلوں کی کٹائی
سفید روٹی ، سفید چاول ، باقاعدہ پیالے اور چینی اناج کے دانے بھی اُس کے آٹے اور آٹے کو کاٹ کر اُنہیں جلد ہی پکا کر اُس میں سے اہم اناج ملا کر اُس کے دانے کو ملا سکتے ہیں ۔
- فوری طور پر oat setts کی بجائے loming used
- براؤن چاول، کینہ یا بعیدرو کی بجائے سفید چاول کی بجائے
- باقاعدہ ماضی کی بجائے باقاعدہ ماضی پر مبنی یا جعلی پیرا (Totome)۔
- سفید روٹی کی بجائے 100%
غیر ریاستی وجیانگ کو قبل از وقت غیر مستحکم کرنے والے
یہ سبزیاں ٹماٹروں اور ٹماٹروں میں بہت کم ہیں جبکہ ٹماٹر ، وٹامنز اور اینٹیکسیکسیہہائیٹ سے بھرے ہوئے ہیں ۔
ذیابیطس : ذیابیطس کی ایک سوّات
بَنس ، مونگپھلی اور ربڑ کے علاوہ دیگر پروٹین بھی خاص طور پر منفرد ہیں کیونکہ ان میں گلوکوز اور پروٹین دونوں ہی ہوتے ہیں ۔
پھل : جوڑوں کی بجائے اپنے اندر بہتری پیدا کریں
پھل زیادہ مقدار میں شکر کی کمی پیدا کرتے ہیں اور اس میں شکر یا دودھ کی کمی کی وجہ سے شکر کی کمی ہوتی ہے ۔
ڈائری: ایدھی سوجروں کے لیے دیکھیے۔
دودھ اور میدانی کھانوں میں قدرتی طور پر چربی، معمولی چینی وغیرہ بھی ہوتی ہیں مگر یہ پروٹین اور گلوکوز بھی فراہم کرتے ہیں۔یونانی کانسی، پنیر کانسی اور غیر زہریلی دودھ (مثلاً غیر زہریلی مونگ پھلی یا سوئے دودھ) عمدہ سہولتیں ہوتی ہیں ۔ خوشبودار شکر اور دودھ سے پرہیز کریں جس میں اکثر زیادہ مقدار میں چینی شامل ہوتی ہے۔
لمیٹڈ یا اس سے بچنے کے لیے اعلیٰ درجے کی کاربس اور سوجری مشروبات ہیں۔
خوراک کے ساتھ ساتھ شکر، کک، کک، کپاس، مکئی، میٹھا اناج اور باقاعدہ سوڈے وغیرہ کے لیے خالی ہضم اور بہت تیزی سے خون کے گلوکوز فراہم کرنا ضروری ہے اگر کبھی کبھار علاج کے لیے محفوظ رکھا جانا چاہیے [FLT]
کھانا کھانے کا طریقہ : اِسے ایک ساتھ رکھ کر کھانا کھائیں
یہ چند ایسے کھانے ہیں جو صحت مند گلوکوز کو مستحکم خون میں موجود شکر کے لیے متوازن طریقوں سے پیش کرتے ہیں:
- Breakfast: ] ایک دھاتی لوہے کا پیالہ جس میں 1 کپ ملا کر، چن کے بیج اور سادہ یونانی ⁇ کا ایک برتن۔
- [Lunch: بڑے بڑے بڑے سبز رنگ کے ساتھ مل کر، کترنے والے مرغی پیٹ، چیری ٹماٹر، کککمبر، ایک چوتھائی کپ کی دکان اور ایک وینے والے کپڑے کے ساتھ خدمت کی۔
- [Dner: Baked kle، پگھلے ہوئے براکولی اور بیلوں اور زیتون کے تیل اور جڑی بوٹیوں میں پکائے ہوئے خوشبودار تیل اور سبزیوں میں تیل کے تیل میں تیل کے نصف قطرے کے ساتھ ملا ہوا تیل اور چاول کے تیل میں تیل کے ساتھ تیل کے ساتھ تیل کے لیے تیل کی شکل میں تیل کی شکل میں تیل کی شکل میں حاصل کی جاتی ہے۔
- ] شنک: ایک چھوٹا سا سیب جس میں مونگ پھلی کی میزیں ہوں یا ایک پنیر کی ہڈی کے ساتھ مونگ پھلی ہو۔
خون کی حفاظت کرنا : کار کے استعمال کو روکنے کی راہنمائی
بہترین انتخابات کے ساتھ ساتھ ہر شخص&squo؛ جسم مختلف طریقے سے مختلف طریقے سے ہماری توجہ دیتا ہے. باقاعدگی سے نگرانی کرنا آپ کے رسائی کے لئے ضروری ہے.
خون کی نگرانی خود کریں (SMBG)
کھانے سے پہلے اور بعد میں ہونے والی مقداروں کا جائزہ لینے کے لیے خون کے گلوکوز میٹر کا استعمال کرنا (جو 1-2 گھنٹے بعد کھانا ہے) آپ کو بالکل واضح طور پر دیکھنے میں مدد دیتا ہے کہ ایک مخصوص کھانے یا کھانے سے آپ کو کتنا متاثر ہوتا ہے ۔
وائیرڈ نیٹ ورک منیجر (Cyption)
جی این ڈی ایس سی کے اوزار جیسے کہ ٹیکسکم G6 یا فری اسٹیل لیبر دن بھر میں حقیقی وقتی گلوکوز کی پڑھائی فراہم کرتا ہے اور اس ٹیکنالوجی سے آپ یہ سمجھ سکتے ہیں کہ آپ کے گلوکوز کتنی جلدی بڑھ رہا ہے یا کھانے کے بعد نیچے گر کر نیچے آ رہے ہیں، بہت سے صارفین کو یہ معلوم ہوتا ہے کہ CGN کے اعداد مختلف جینز اور اقسام کے ساتھ تجربات کرنے میں ان کی مدد کرتے ہیں۔
ہیناےسیاے کا ٹیسٹ
اے سی ٹیسٹ کے اقدامات اوسط بلڈ شوگر 2-3 ماہ کے دوران خون کی مقدار کے لیے ایک اہم میٹرک ہے طویل مدت تک ذیابیطس کی انتظامیہ کے لیے اگر آپکا اے سی مسلسل اوپر سے اوپر ہوتا ہے تو یہ ایک علامت ہو سکتا ہے کہ آپ دوبارہ سے دوبارہ حاصل شدہ گلوکوز کی تیاری، کھانے کی ترکیب یا دوا کا استعمال کریں۔
اپنی صحت کی دیکھبھال کرنے والی ٹیم کیساتھ کام کریں
کاربوhydrate انتظامیہ ایکڑیٹ فٹ بال کا فارمولا نہیں ہے. انسوں میں ذیابیطس، ادویات، جسمانی کارکردگی، وزن، وزن اور ذاتی ترجیحات سب کا کردار ادا کرتی ہیں.
ذیابیطس اور کاربی کی بابت عام نظریات
آئیے&squo؛ چند مستقل افسانے کو جلد از جلد ختم کریں:
- میریتھ: تمام کرب بری ہیں توانائی، ہضم اور غذا کے لیے درکار ہے۔
- [Moth: [1] آپ کو پھل سے نکالنا چاہیے. منطقی حصوں میں پھل پھل کھانے سے فائدہ مند ہے، نقصان نہیں ہوتا۔
- میریتھ:[1][حوالہ درکار] اورلڈکو; No-Carb&rdó; یا اینڈلڈکو; خوراک ذیابیطس کے لیے بہترین ہیں. غیر ضروری طور پر شکر کی خوراک کم اور غیر ضروری طور پر استعمال کرنے کے لیے استعمال ہونے والی ہے، مگر زیادہ پینے کے قابلِ ذیابیطس اور زیادہ خطرناک ہے۔
- ] میریٹ: [1] آپ لامحدود اورلڈکو کچھوے کھا سکتے ہیں؛Sugar-free&rdó; [FLT] آزادانہ طور پر نہیں ہے مطلب کرب یا کلوریا آزاد ہے، بہت سے شوگر مشروبات ہیں جو آج بھی شکر یا خالصہ دار الحکومتیول پر اثر انداز کرتے ہیں۔
کالاش : کاربس ایک ہیلتھ ذیابیطس کا حصہ ہیں
دودھ پلانے والے لوگ تو خون کے رسُول سے پاک ہو سکتے ہیں مگر پھر بھی آپ کو کھانا پکانے کے لئے تیار رہنا چاہئے ۔آپ کو چاہئے کہ آپ کو کھانا کھلا رہے گا اور آپ کو معلوم ہو جائے گا کہ آپ کیسے گروپ سے تعلق رکھتے ہیں ۔