Table of Contents

خون کے اجزا کا سائنسی جائزہ : خوراک کے انتخاب کا انتخاب آپ کے ذہن سے زیادہ اہم کیوں ہے ؟

خون میں شکر کی مقدار بہت کم ہوتی ہے جس سے اِس بیماری میں مبتلا ہونے والے بچے کو زیادہ دیر تک خون کی کمی اور اِس کی وجہ سے خون کی مقدار بڑھ جاتی ہے ۔

کاربویڈریٹ: بلڈ شوگر کے پرائمری ڈرائیور ہیں۔

تمام گلوکوز کو گلوکوز میں توڑ دیا جاتا ہے لیکن اس خارج‌شُدہ اخراج کی رفتار اور حجم میں مختلف قسم کے مقناطیسی ساخت ، پلاسٹک کے مواد اور خوراک پر مبنی مختلف ہوتی ہے ۔

سادہ کاربوھیڈریٹ: تیز رفتار کارکردگی سوگرس ہے۔

سادہ شوگر (mosacharid اور غیر مُلک‌اِدَرِد ) تقریباً فوراً جذب ہو جاتے ہیں جس کی وجہ سے ایک تیز گلوکوز کی نالی عام مجرمانہ ہے ۔

  • [Sucrose [tabble acident, Candy, Sodi, بکثرت sides]]۔
  • ہائیر ⁇ fructose مکئی سروپ [حوالہ درکار] (وہول، پروڈیوس، پروڈیوس)۔
  • ہونی، ایک مریخی اور نقشہ سازی اگرچہ قدرتی طور پر شوگر کو ابھی تک تبدیل کر دیا جاتا ہے۔
  • [FFLT] [FLT] جوس [(سُو 100% جوس کم نہیں ہوتا ؛ نارنجی جوس کا ایک کپ بطور کولا کے گلوکوز تیار کر سکتا ہے۔
  • [Refined غلہ [( سفید روٹی، سفید چاول، ماضی، کھانے پینے کے اناج، زیادہ تر گنا جاتا ہے۔

ان غذاوں میں ایک [glycemic Index (GI) GI] ۔ جب وہ اکیلے کھا جاتے ہیں تو ایک بڑی انسولین خارج کر دیتے ہیں جس کی وجہ سے چربی (یعنی توانائی کا نقصان) پیدا ہو سکتی ہے اور چربی کو فروغ دیتی ہے ۔

کمپلیکس کاربوائڈریٹس: struction ⁇ Relsive Energy -

پیچیدہ حساب سے شکر کے یونٹوں کی زیادہ سے زیادہ زنجیریں ہوتی ہیں اور اکثر پروٹین ، پروٹین اور اینٹی‌باڈی ستارہ سے پیکجز بنتے ہیں ۔

  • کونی دانے [Kinoa, Black River, Stell ⁇ cut ku, juar, پورا ⁇ s ⁇ s روٹی، میٹر)۔
  • [Legmes [1] (Lentills, klepas, klack Bons, bourns, edame)) ایک بھارتی فلمی اداکارہ ہے۔
  • نواںسٹرچائی سبزیوں (brocoli, pinec, Bell Peaks, Caulif settlement, zucchini)) ایک بھارتی فلمی اداکارہ ہے۔
  • ] درمیانی [[FLT میں اسٹاری سبزیوں [ [حوالہ درکار] (سور، پیس، مکئی، مکئی وغیرہ) ہیں۔

مثال کے طور پر ، ایک کپ میں تقریباً ۴۰ گرام کا ہوتا ہے مگر ۱۶ گرام پروٹین اور ۱۸ گرام پروٹین کے استعمال کے نتیجے میں بہت کم گل‌کم ردِعمل پیدا ہوتا ہے ۔

گلشنِک (lycemic) : زیادہ عملی اقدام

glycemic لوڈ (GL)[GL]][GLT:1] دونوں کے لیے اکاؤنٹس۔ اس کا حساب لگایا گیا ہے (GI × گرام دستیاب ہے) 100. A GL نیچے ایک بلند مقام ہے. مثال کے طور پر پانی میں 10، 11–19.

بِل‌ناک سُن کر بھیبر کا کردار

[ فٹ‌نوٹ ] [ تصویر ]

فاتح: براہ راست سفیر نہیں بلکہ موجد کے طاقتور تھے۔

تاہم ، وہ خون کے شکر میں تبدیلی نہیں لاتے ۔

صحت‌بخش خطرناک ادویات

مونو‌نس‌مس‌ورِد اور پولی‌مُردار چربی کی کمی گیس خالی کرنے والا آلہ جو گلوکوز کو دوبارہ بند کرکے پوسٹ‌مُشت‌مُشت‌دار گلوکوز کے فضلے کو بھی بہتر بناتا ہے ۔

  • [Avocados [5] (ایک آیزووایک ادویہ 10 گرام مونونساٹک چربی فراہم کرتی ہے)۔
  • نیوٹس اور بیج [ (الممنڈس، والنوتس، چییا، فلکس، سورج مکھی بیج) ہیں۔
  • تیل، خاص طور پر اضافی کنواری
  • Fatty مچھلی [(سلمون، مکریل، سریدینس، ٹرافی— omega ⁇ 3 چربی دار ایسڈز اے پی اے اور ڈی اے میں واقع ہے۔

اومیگا ⁇ 3 کو انسولین حساسیت کو بہتر بنانے اور انفنٹری مارکرز کو کم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے [Frvard T.H. Chan School of Public Health Reachy [1] بالائی ذیابیطس کے خطرے سے بچنے کے لیے غیر معمولی چربی پیدا کریں. حتیٰ کہ زیتون کا ایک تختہ بھی کھا کر 20% تک کم کر سکتا ہے۔

غیرقانونی فاطمیہ اور بے بنیاد مزاحمت

[Saturated tein] [1] (چینی میں پائے گئے خون، سرخ گوشت، پرواد، بھرپور دودھ) اور [partss ہضم شدہ تیل] [fly ہضم شدہ تیل] [f ⁇ t ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s ⁇ s t ⁇ s it t ⁇ s it t t t سے it t ⁇ s

پرتینس: منیمال ہدایت کار، میجر اسٹیبلنگ اثر (انگریزی:

پرتین خون میں زیادہ براہ راست اثر انداز ہوتا ہے—یہ جلدی گلوکوز میں تبدیل نہیں ہوتا—لیکن سخت اثرات مرتب ہوتے ہیں اور سخت رد عمل ایک کھانے کے ساتھ ساتھ ساتھ پروٹین کے ساتھ کھا لیا جاتا ہے، یہ گیسوں کی خالی اور خارجی ہوتی ہے، جیسے کہ گیس کے ہارمونز کو خارج کیا جاتا ہے،

  • Animal gener:] چمڑے کے بغیر مرغی، ٹرکی، مچھلی، انڈے، گوشت کے کاٹنے یا کٹاؤ، جنگلی کھیل میں شامل ہیں۔
  • Plant generent: [1] ٹوفو، ٹیمپل، میدام، میدا، میداپ، ہیم بیج، سیتان (انگریزی:
  • [Dairi gener: یونانی نژاد، ⁇ α ⁇ ، ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ (whey) خاص طور پر مضبوط انسولین stimulating اثر رکھتا ہے۔

مثال کے طور پر ، ٹماٹر کے ایک ٹکڑے کو صرف نصف حصہ میں صرف اُوپر اُٹھنے والے پروٹین کے مقابلے میں استعمال کِیا جا سکتا ہے ۔

پھل : قدرتی سُگار ، لیکن سب برابر نہیں ہیں

پھل میں فروٹس ہوتا ہے جو جب بغیر کسی ٹماٹر کے اُوپر اُونچا حصہ کھا کر گلوکوز کو چیلنج کر سکتا ہے تو اس کیساتھ ساتھ ٹماٹر ، پولی‌فینول اور پانی کے مواد کو متاثر کرنے والے اثر کی بابت مزید معلومات فراہم کر سکتا ہے ۔

اعلیٰ درجے کے گِر ( پورٹ‌شن کے ساتھ مقابلہ‌بازی )

یہ پھل اکیلے یا بڑے حصوں میں کھانا کھانے پر تیزی سے اُ بڑھتا ہے :

  • ] وورامیلون [ بالائی جی، کم سنیما؛ 1 کپ کی خدمت کرتے رہیں]۔
  • پنجاب [maderate GI، لیکن حصّہ حجم کے معاملات)۔
  • [FLT] پرے ہوئے ہوئے ہوئے ہوئے برتن (کرن کو تبدیل کرتے ہوئے شوگر کو تبدیل کر دیتا ہے جیسا کہ کرن کو تبدیل کر دیتا ہے بھورے رنگ کا ہوتا ہے۔
  • Dates اور خشک پھل [constitution [constitution division; 2–3 تاریخوں میں 15 گرام شوگر فراہم کرتا ہے۔
  • [FLT]] منگو [(madate GI مگر اعلیٰ GL per کپ; 1/11-2 کپ) میں شامل ہے۔

Lower ⁇ Glycemic پھل (انگریزی: Daily انتخاب) ہے۔

بَرَرَّسْنَا قَرْنَا قَرْنَا مِنَا نَرْنَا مِنَّهُمْ فَرْضَهُمْنَا مِنَا لَا نَعْمَلَلَهُونَ سانچہ:قرآن-سورہ 7 گرام اور 3 گرام۔ مثال کے طور پر اگر ایک ہی ایک ہی قسم کے شو سے زیادہ ہو تو یہ دیکھیں کہ باقاعدہ طور پر چربی کا رس بہتر ہے، دودھ پینے کے لیے دودھ پینے میں بکثرت زیادہ سے زیادہ میٹھا اور شکر ادا کرنا اور دودھ پینا شامل ہے ۔

دائرۃ المعارف بریطانیکا آن لائن آئی ڈی:

دودھ میں شکر (subscharide of and Galectose) شامل ہوتا ہے جو خون میں شکر کی مقدار کو تیز کرتا ہے لیکن دودھ میں موجود پروٹین اور چربی کو اعتدال سے دودھ میں شامل کر کے اس کا اثر ہضم کرتا ہے اور اس میں شکر ادا کرتا ہے۔

ڈائری پروڈیوس جو سپیک بلڈ شوگر کی جا سکتی ہیں۔

اسکے علاوہ ، ” یونانیوں کی اقسام “ اکثر ۱۲ تا ۲۰ گرام شکر کے مستحق ہیں اور اس میں شکر ، برف ، چاکلیٹ ، چاکلیٹ اور شہد کی مکھیوں کے دودھ جیسی شکریں ہوتی ہیں ۔

ڈائریاں جو کہ سٹی‌بل‌مس کی حمایت کرتی ہیں

  • Plain یونانی نژاد [] (high gener, کم مقدار میں)؛ 15 گرام پروٹین فی 6 ⁇ ouence کی خدمت میں جانے والا آلہ)۔
  • [Lower:0] لوو جیفٹ یا مکمل دودھ [unsubed; وٹامن ڈی سے مضبوطیس (nucle) منتخب کریں گے۔
  • Cotage پنیر [] (high Citin جلدی پروٹین، سستے کیمیائی مرکبات؛ 1 کپ 27 گرام پروٹین فراہم کرتا ہے۔
  • Hard Cheniers [حوالہ درکار، کم مقداری گلوکوز اثر؛ Cheddar, Swiss, Pramesan)۔
  • کیفر [حوالہ درکار] (انگریزی: President; پریفیکچرنگ شوگر اور گوتم صحت بہتر ہو سکتی ہے۔

2018ء میں ایک مِتانالائیس نے دریافت کِیا کہ دودھ ، خاص طور پر شکر اور پنیر کو ذیابیطس 2 کے کم خطرے سے دوچار کِیا گیا ۔

بِلّہ : چھپے سوگر بم

لیکیڈ ڈولفن انتہائی رفتار سے جذب ہو جاتی ہیں—اسٹ کو ٹھوس چیزوں کو توڑنے کی ضرورت نہیں پڑتی اور شوگر کو خون پر لگنے والے اجزا کو منٹوں میں بھی چھونے پڑتے ہیں۔

  • سودھا اور میٹھا چائے: خالص چینی (یا ہائیر بلند) مکئی کے چاول کے ساتھ صفر کھانے کے ساتھ. 12 ⁇ oence can of Sudod میں تقریباً 40 گرام — خون کی شکر کی مقدار 50–80/dL 30 منٹ میں دوچار ہوتی ہے۔
  • [ فٹ‌نوٹ :0 ] [ فٹ‌نوٹ ] : [1 ] [1 ] [ 100% ] جوس کو سوڈ کے چینی مواد سے بھی مشابہت حاصل ہے ۔
  • کوفے اور چائے: بے لوث، ان کا اثر بہت کم ہوتا ہے. بعض محققین کی رائے میں کافی کافی کی مقدار میں کلوروج ایسڈ اور شمسی کی وجہ سے بہتری آ سکتی ہے. تاہم، شوگر یا کریم اسے ایک خطرناک حالت میں تبدیل کر دیتا ہے۔
  • الکوہول : اعتدال پسندی (خاص طور پر سرخ مے) میں ایک غیرجانبداری یا فائدہ مند اثر ہو سکتا ہے لیکن زیادہ تر حد تک کم مقدار میں چربی (بالخصوص خالی پیٹ پر) یا ہائیگلکلسیمیا شکر کے ملاپ کی وجہ سے ہوتا ہے. بیئر میں ملاویر (Malto) ہوتا ہے، جو سلفر کو تبدیل کر سکتا ہے۔

واٹر ہمیشہ بہترین انتخاب ہوتا ہے. پانی کو صاف کرنے کے لیے ایک شکر کے بغیر ذائقہ، مکھن یا کیکمبر کے پانی سے تیار کیا جاتا ہے۔

کھانے پینے کی چیزوں : خطرے کی وجہ سے لوگ خطرے میں پڑ جاتے ہیں

ولترکرڈ کھانوں —چیپس، شوگر کا اناج، ٹھنڈے کھانے، جلدی کھانا، پکا ہوا کھانا، پکایا وغیرہ — مگر صاف ستھرا کر کے کرا سکتے ہیں، چربی اور چربی کو ملا کر رکھتے ہیں۔ [1] اس میں اکثر ذیابیطس، دودھ، دودھ، دودھ، دودھ، دودھ، شکر وغیرہ شامل ہیں، دودھ، دودھ، شکر، دودھ وغیرہ کے لیے، دودھ کی تیاری، سست اور سستی کا باعث بنتے ہیں۔

نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ کی 2019ء کے ایک مطالعے نے دریافت کِیا کہ خوراک میں زیادہ خوراک کھانے سے خوراک میں شکر کی مقدار میں روزبروز زیادہ اضافہ ہو جاتا ہے اور انسولین کی مقدار خوراک کیلئے خوراک فراہم کرنے والے مجرم کے مقابلے میں زیادہ ہوتی ہے ۔

  • سوجری روٹیاں ( حتیٰ کہ "کم اناج" بھی 15+ گرام شکر کی خدمت میں پیش کی جا سکتی ہیں۔
  • گرینولا کی پٹی اور پروٹین کی باریک ( اُس میں سرپس اور صاف‌وصاف دانے شامل ہوتے ہیں ؛ بعض میں شکر کو بطور سُرِدّی بار بھی زیادہ ہوتا ہے )۔
  • سفید پسکا اور سفید چاول (پرت والے دانے کم بونے والے دانے)
  • فاسٹ فوڈ فوڈ شکر اور فریکو (Glycemic بار بار جمع چربی)
  • پیکجڈ شاپس اور باس (Secres)

اگر آپ پُراسرار خوراک خرید لیتے ہیں تو ۵ سے کم اجزا کیساتھ کم اور شوگر کے علاوہ شوگر بھی استعمال کرتے ہیں ۔

کھانا کھانے اور کھانے کے بعد کھانا : اِس میں سے سب مل کر کھانا کھائیں ۔

خوراک کے اجزا کی مقدار انفرادی چیزوں کے ساتھ مل کر کھانا پکانے سے بہت کم مقدار میں بہتر ہو سکتا ہے ۔

ایک محفوظ پلیٹ‌لیٹ بنائیں

” پلیٹ فارم “ استعمال کریں : آدھی رات کو غیر معمولی سبزیوں ( بروشکولی ، ری‌اخ ، بیل‌کین ، پنیر ، شہد ) ، ایک نہایت ہی شاندار پروٹین ( کینیا ، مکئی ، مکئی ، مکئی ، وغیرہ ) اور ایک کاسٹر ) ۔

پہلے پہل

[ تصویر کا حوالہ ]

ہائی‌جی‌جی‌اے فوڈز کی دیکھ‌بھال کرنا

اگر آپ تازہ‌دم ہو جائیں تو آپ اِس بات کا اندازہ لگا سکیں گے کہ آپ کے کھانے میں کتنا اچھا وقت صرف کرنے کے لئے آپ کو کیا کرنا چاہئے ۔

کھانے پینے کی چیزیں اور کھانے پینے کا سامان

کھانا تھوڑا ، زیادہ کھانا پینا (4–6 روز) بعض لوگوں کو خون کے مسلسل استعمال میں رکھنے میں مدد دے سکتا ہے جبکہ کچھ لوگ تین بڑے کھانوں میں زیادہ کھانا کھاتے ہیں ۔

خون میں شکر کی مزید کوششیں

خوراک کی ترکیب کے علاوہ کئی دیگر متغیرات بھی گلوکوز کی سطح پر اثر انداز ہوتے ہیں:

  • Glycemic Index vs. Glycemic bound: جی جی ایل آپ کو بتاتا ہے، GL آپ کو آپکا کام بتاتا ہے.
  • Food ترتیب: گلوکوز سے پہلے پروٹین اور چربی کھائیں تاکہ 30% تک پوسٹ کیمیائی گلوکوز کم کیا جا سکے۔
  • ] کوٹنگ طریقوں: Al Dente Wata زیادہ تر tanea سے نیچے GI ہے. Reheting konssion یا چاول میں servation starch، نیچے نیچے کی طرف سے اضافہ ہوتا ہے۔
  • [influal noverse noverse noverse[1]: جینیاتی، گوتم مائیکروبیم ترکیب، مسج اور چکرڈیائی رسائل پر اثر انداز ہوتے ہیں کہ کس طرح ہر شخص کا جواب دیتا ہے. Cregional ares (Cres) ظاہر کرتا ہے کہ دو لوگ ایک ہی خوراک کھا سکتے ہیں اور ان میں کافی مختلف گلوکوز رکھتے ہیں۔
  • Physical سرگرمی [: ایک مختصر 15٪ منٹ کی پیدل چلنے کے بعد بھی گلوکوز میں اضافہ کر سکتا ہے اور 20–30% تک باقاعدگی سے ورزش انسولین کی حساسیت کو بہتر بناتی ہے۔
  • Strict and sett : Cortisol اور ترقی ہارموننگ انسولین؛ غریب نیند اور مستقل دباؤ روزے کو بلند کرتا ہے. ان عناصر کو منظم خون کی ترکیب کا حصہ بنایا جاتا ہے۔

کھانے کے انتخاب کو مؤثر بنانے کی کوشش :

شکر کا انتظام خون کو ختم کرنے یا پھل کو کھانے سے نہیں بلکہ اس سے حاصل ہوتا ہے کہ غذا کا انتظام اور ملاپ کس طرح خون میں داخل ہوتا ہے ۔