diabetic-friendly-foods
فریدہ چیکن اور فاسٹ فوڈ: ہائی جلیسیمک فیکلٹی فوڈز کو ڈائیبیٹکز کے لیے بچنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
Table of Contents
تاہم ، ذیابیطس یا بیماری کے باعث رہنے والے لوگوں کیلئے یہ مقبول خوراک استعمال کرنے والے خاص قسم کے کھانوں کو استعمال کرتے ہیں جنکی وجہ سے خون کے انتظام اور مجموعی صحت پر بُرا اثر پڑتا ہے ۔
فریکوئ خوراک، جلد خوراک اور ذیابیطس کے درمیان تعلق کو پیچیدہ ہے جس میں کئی عناصر شامل ہیں جن میں ریبیز، چربی کی صفائی، حصہ حجم، مقدار اور تیاری کے طریقوں شامل ہیں۔ جلدی خوراک عام طور پر چربی، چربی، چربی، نمک اور شکر وغیرہ میں زیادہ ہیں، جیسا کہ شکر، وٹامن اور شکر وغیرہ کے لیے یہ ایک کامل طوفان پیدا کرتا ہے، اس پر عمل کرنے سے ذیابیطس کے لیے فوری طور پر اور انتہائی متاثر ہونے والے واقعات کو سمجھنے کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ذیابیطس کا عمل بھی ضروری ہے۔
فرید چیکن کی گلیکیمک سمجھ
فریدہ مرغی اپنے پروٹین، چربی اور گلوکوز کی پٹی کے ملاپ کی وجہ سے خون کے شوگر کے لیے ایک منفرد چیلنج پیش کرتی ہے ۔ جب کہ میدانی مرغی کا پیٹ میں عملًا کوئی بھی نہیں ہوتا اور خون میں شکر کی مقدار نہیں ہوتی تو اس کے تیار کردہ طریقہ کار بنیادی طور پر تبدیلی کا ذریعہ ہوتا ہے ۔پینگ پیٹ کے پاس ایک گلسیمک انڈیکس ہے لیکن روٹی کا استعمال 45-55 پیمانے پر کیا جا سکتا ہے۔
روٹی میں خالص خمیر شامل ہوتا ہے اور بعض اوقات شکر کو شامل کیا جاتا ہے جو جلدی خون میں تبدیل ہو جاتا ہے ۔اس کانسیول 15-20 گرام حصہ حصہ فی ٹکڑا میں شامل ہوتا ہے جس سے کھانے کے بعد 30-60 منٹ کے اندر خون کی شکر کی نالی میں دوبارہ پھوٹ سکتی ہے ۔
ڈبلمُردار : روٹی اور گوشت
زیادہ خون کے شوگر کے لیے شکر (food acquire) اور شکر (food) کا ملاپ خون کے شکر کے لیے ایک ایسی دوا ہے جس سے خون میں شکر کو بہت سے طریقوں سے متاثر کیا جاتا ہے ۔
فریکشننگ عمل بڑھتی ہوئی گلشن ختم ہونے والی مصنوعات پیدا کر دیتا ہے جو وقت کے ساتھ ساتھ انسولین کی مزاحمت میں اضافہ کر سکتی ہیں۔ جب پروٹین اور شوگر کے زیرِ اثر رد عمل ہو تو آپ کے جسم کے لیے مؤثر طریقے سے خون کا باقاعدہ استعمال کرنا مشکل ہو جاتا ہے اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ خون کی مقدار کو بتدریج متاثر نہیں کر سکتا—یہ آہستہ آہستہ آہستہ جسم کی صلاحیت کو وقت کے ساتھ منظم کرنے کی صلاحیت کو متاثر کر سکتا ہے۔
آرام دہ شخصی چیکن: اضافی فکریں -
خوراک کی خوراک کے عام حصوں سے حاصل ہونے والے گوشت کو گھریلو نسخوں سے بھی زیادہ چیلنج پیش کرتی ہے ۔
خون میں شکر کی مقدار ۳۰ سے ۶۰ منٹ تک بڑھ سکتی ہے اور اس کے بعد بھی ۲ تا ۳ گھنٹے بڑھ سکتی ہے ۔ اس توسیعی مدت میں مریض یا دیگر ذیابیطس کو مناسب علاج اور علاج کیلئے استعمال کرنے میں خاص طور پر مشکل بنا دیتا ہے ۔
خوراک اور ذیابیطس : خطرات کا جائزہ لیں
تیز غذا کی صنعت نے اس میں تبدیلی کی ہے کہ لوگ کیسے کھاتے ہیں مگر یہ سہولت خاص طور پر صحت کے لیے کافی مقدار میں آتی ہے، خاص طور پر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے یا جن کو صحت کے لیے خطرہ لاحق ہو، ان کے لیے خوراک کا عام کھانا پینے، سہولت اور قیمت کی مقدار میں کمی کی بجائے ایک ایسی ایسی عادت پیدا کر دی ہے جو ذیابیطس کے انتظام کے اصولوں کے خلاف براہ راست جھگڑے میں ہو۔
کھانے پینے کی خوراک کا بنیادی مقصد
روزہ کھانے کے لیے تیز غذا کے ریستوران سے کھانا کافی مقدار میں ہضم، سوڈیئم، چربی اور کرب کے لیے کافی مقدار میں کھا سکتے ہیں۔ایک روزہ میں کھانا کھانے سے خون میں شکر کے انتظام کے لیے کئی چیلنج پیدا ہوتے ہیں۔ بالائی گلوکوز کا بوجھ بنبہ، روٹی اور پہلوؤں میں صاف کئے جانے والے دانے کو ملا کر کھا سکتے ہیں جو لوگوں کے ساتھ عام طور پر کام کرنے والی بیماری میں معاونت کر سکتے ہیں۔
خوراک اکثر صافوصاف سٹار کو ملا کر شکر کی مقدار بڑھاتے ہیں اور چربی کو زیادہ کرتے ہیں ۔ اس ملاپ سے خون کے بعد دوبارہ پیدا ہوتا ہے اور انسولین کی مزاحمت بڑھ جاتی ہے ۔
طویل صحت مند
باقاعدگی سے خوراک کھانے کے لیے باقاعدگی سے ورزش کرنے سے بہت سے نقصاندہ نتائج حاصل ہوتے ہیں جن میں خون کا سُست سے زیادہ استعمال کِیا جاتا ہے ۔
جسم کے وزن پر اثر خاص طور پر توجہ کا مستحق ہے ۔ جن لوگوں کو اکثر خوراک کی بڑی مقدار یا جلدی خوراک ملتی ہے وہ وزن کے لحاظ سے وزن اور جسم کی چربی کو نقصان پہنچ سکتے ہیں ۔
نقصاندہ خطرات
ذیابیطس کے مریضوں کو زیادہ نقصان پہنچانے والی بیماریوں میں مبتلا ہونے والے امراض کو زیادہ نقصان پہنچتا ہے جبکہ ذیابیطس میں مبتلا لوگوں کو زیادہ نقصان پہنچتا ہے ۔
خون میں موجود چربی کی مقدار ، خون میں موجود چربی کی مقدار میں اضافہ ہو سکتا ہے اور سنگین مسائل میں اضافہ ہو سکتا ہے ۔
خون کے استعمال سے پرہیز کرنے والی خوراک کا استعمال
یہ جاننے کے لیے کہ جن خاص چیزوں میں خاص طور پر مینوفیکچرز شامل ہیں اُن میں سے سب سے زیادہ خطرے میں مبتلا لوگوں کو ذیابیطس کی ضرورت ہے ، وہ زیادہ معلوماتی انتخابات کرنے میں مدد دے سکتے ہیں ۔
روٹی اور لدے
فریدہ مرغی کے علاوہ بہت سے فاسٹ فوڈ مینز میں روٹی اور فریدہ چیزیں شامل ہیں جو اسی طرح کے چیلنجز سے پیش آتی ہیں ۔
ان چیزوں پر روٹی کھانے والوں کے لئے کئی مقاصد کا کام کرتی ہے—یہ زیادہتر چیزوں کے لئے تیار کی جاتی ہے ، کھانا پکانے کے دوران بھی خوشبودار مشروبات پیدا کرتی ہے اور شوگر کے مریضوں کے لئے یہ بہت جلد شکر گزارہ کرنے والے پروٹین کی ایک خاص قسم کی علامت ہے جو خون کے شوگر کنٹرول کو ختم کر سکتی ہے ۔
فرانسیسی فِیّس اور پُطُطُو پروڈیوس
فرنچائز خون میں شکر کی انتظامیہ کے لیے سب سے زیادہ ابیب اور مسئلہ رفتار خوراک کی نمائندگی کرتا ہے. پوتو پہلے ہی سے ایک نسبتاً بلند گلیسمیک انڈیکس رکھتا ہے، لیکن فریکشننگ اور عام طور پر خدمت کرنے والے سائز کو اس مسلے میں تقسیم کرتا ہے.
اس کے علاوہ ، یہ خون کے ابتدائی ابتدائی حصے میں خون کی مقدار کو کم کرنے کے لئے بھی خون کی مقدار کو تیز کرنے میں معاون ثابت ہو سکتا ہے اور وقت کے ساتھ ساتھ انسولین کی مزاحمت بھی بڑھ سکتی ہے ۔
سُرنگدار
شاید خون میں شکر کے زیادہ جلدی سے زیادہ کھانے والے اجزا کو خون میں شکر کی مقدار میں زیادہ نقصان نہیں پہنچایا جا سکتا ۔
خون کے رسنے سے خون میں شکر کی مقدار بہت کم ہو جاتی ہے کیونکہ سُرخ اور میٹھا کیفی جلد جذب ہو جاتی ہے ۔
گندم پروڈیوس
ہری روٹی پروڈیوس اور تیزاب کھانے میں شکر شامل ہو سکتا ہے، ایک تیز رفتار ٹماٹر جو جلدی انسولین کی سطح پر ردوبدل کر سکتا ہے، ان میں ساری اناج اور شکر کی کمی کی بجائے صافگوئی بھی ہو سکتی ہے جو جسم کے ٹوٹنے میں سستے ہوتے ہیں ۔ سفید روٹی بنن ، آٹے ، پنیر اور دیگر اناج کی پیداوار بہت سے روزہ خوراک کی بنیاد بن جاتی ہے ، مگر ان میں مفید خوراک کے بغیر خوراک فراہم کرنے کے لیے شکروکنار کی جاتی ہے ۔
سائنسی پسمنظر کاربوہیڈیز اور بلڈ شوگر کی وجہ سے پیدا ہوئی
یہ سمجھنے کے لیے کہ کیوں فریئیڈائڈ مرغی اور جلدی خوراک ذیابیطس کے انتظام کے لیے اس قدر اہم چیلنجز کا باعث بنتی ہے، یہ سمجھنا اہم ہے کہ کیسے اصلاح شدہ گلوکوز پیچیدہ گلوکوز اور پورے دانے سے مختلف طرح کے جسم پر اثر انداز ہوتے ہیں۔
کیسے کامبوائڈٹس کو تباہ کِیا جاتا ہے
سادہ ٹماٹر -- جیسے سوڈے اور میٹھی شکر میں پائے جانے والے شکر گزاروں میں سے زیادہ تیزی سے ٹوٹ جاتے ہیں -- کچھ سبزیوں اور بھر میں پائے جانے والے پیچیدہ کھانوں میں پائے جانے والے پیچیدہ اجزا سے زیادہ تیزی سے ٹوٹ جاتے ہیں. نتیجتاً آپ کا خون شوگر کی جلد گر جاتا ہے اور پھر تیزی سے گر جاتا ہے۔ وقت کے ساتھ ساتھ صحت کی دیکھ بھال کرنے والے ان مسلسل رُکیں اور لوگوں میں انسولین کے پیچھے ہٹ جانے کا حصہ بن جاتے ہیں۔
اسکے بعد یہ عمل خارج ہوتا ہے کہ شکر میں تبدیلی کرکے زیادہتر دانے اور پروٹین ، وٹامن ، معدنیات اور مفید پودے کو ختم کر دیتا ہے ۔
خون کے بغیر مزاحمت اور خون کے شوگر سسکیس کو ختم کرنے والے
فریدہ مرغی جیسی فریدہ خوراک کا استعمال بڑھتی ہوئی چربی اور انسولین کی مزاحمت کے خطرے سے منسلک ہو گیا ہے جو زیادہ خراب ہو سکتی ہے جس سے انسولین کی علامات میں کمی واقع ہو سکتی ہے ۔
خون میں شکر کی مقدار کم ہو جاتی ہے اور خون میں شکر کی مقدار کم ہو جاتی ہے اور بار بار انسولین اور جلدی استعمال ہونے والی غذا میں سے دوبارہ دوبارہ انسولین کی مزاحمت میں اضافہ ہو سکتا ہے ۔
اُس وقت خون کے استعمال سے بچنے کے لئے خوراک یا پھر خون کے شوگر کنٹرول کے لئے استعمال کی جاتی ہے
ذیابیطس یا پہلے سے زیادہ کھانے والوں کیلئے ، بعض کیلئے خون کی شکر کی مقدار کو مضبوط رکھنے اور پیچیدگیوں کو برداشت کرنے سے گریز کرنا چاہئے ۔
اعلیٰ قسم کے کھانے سے بچنے کے لیے
- Braded and Frideding fory:] غسل شدہ آٹے کو ملانے اور گہری تیاری کے لیے فوری خون کی چربی اور طویل مدتی انسولین کے خطرات کو پیدا کرتا ہے۔
- French French Frenchs and services: ہائی گلسیمک انڈیکس کے ساتھ مل کر چربی کو ملا کر جمع کیا جاتا ہے جس سے خون کی جلد میں شکر کی مقدار پیدا ہو جاتی ہے۔
- سوگری سوڈے اور میٹھے مشروبات: لیکیڈ شوگر انتہائی تیزی سے جذب ہو رہی ہیں جس کی وجہ سے بغیر روک ٹوک کے خون کی شکر کی مقدار میں ڈرامائی طور پر شکر کی کمی واقع ہوتی ہے۔
- سفید روٹی اور دوبارہ حاصل شدہ اناج کی پیداوار: برگر بنک، سفید روٹی کی برحق کمی اور آٹے کے آٹے میں موجود خام خام خام خامرے اور جلد تبدیل کیے جاتے ہیں۔
- Pastries اور spacies: [Items somesss somes, Cinnamon rolls, اور muffins نے خالصہ آمیزہ کو ڈبل گلسیمک اثر کے لیے ملا کر شکر کو ملا دیا ہے۔
- مچھلی اور مچھلی : [1] بھی فریدہ مرغی کے لیے یکساں ہے، روٹی غیر ضروری طور پر غیر ضروری پروٹین کو دیگر صحت مند پروٹین کے ماخذوں میں شامل کرتی ہے۔
- [Sweetened cypents: Pancake، وفوف اور خوشبودار اناج اکثر خالص اناج کو ملا کر میٹھا ہوتا ہے۔
- پیزو جس میں خالص خمیر کا مرکب ہے : سفید آٹے کے ملاپ، اونچی چوٹیوں کے ساتھ ملا کر بڑے بڑے پیمانے پر کئی متنوع مرکبات پیدا کرتے ہیں۔
- میلکیش اور ٹھنڈے پانی کے مشروبات : یہ بلند شوگر مواد کو اہم شکر اور چربی سے ملا دیتے ہیں جس کی وجہ سے خون کی طویل مقدار میں شکر کی سطح ہوتی ہے۔
- [Prucesed cyped cylinks: [] غلہ بینک یا بیسکوٹس کو جو بلند فطین سے ملا کر تیار کیا جاتا ہے اور پنیر دونوں فوری طور پر خون کے شوگر کو بناتا ہے اور خون کے استعمال میں تاخیر کرتا ہے۔
بندرگاہ کے حجم کو سمجھنا
جب خون میں شکر کی مقدار اچھی نہیں ہو تو حصہ قابو میں رکھنے سے اُن کے اثرات کو کافی حد تک کم کر سکتا ہے ۔
صحتبخش انتخاب کب کِیا جاتا ہے ؟
اگرچہ ذیابیطس کے علاج کیلئے تیز غذا استعمال کرنا موزوں ہے توبھی عملی حقیقتوں کا مطلب یہ ہے کہ اکثر لوگ جلدی کھانا کھانے کی ضرورت محسوس کریں گے یا پھر ان صورتوں میں بہتر فیصلے کرنے کے لئے استعمال کریں گے ۔
پانی کی کمی
اگر آپ کو لگے کہ آپ کے پاس اناج کی روٹی یا روٹی کے طور پر استعمال کرنے کے لئے بِنکی روٹی کو صاف کرنے کی اجازت ہے تو یہ معمولی سی سی پروٹین شکر گزاروں کو ختم کر دیتی ہے ۔
سُرخ خلیے
اگر آپ کسی طرف یا پھل کے لئے کوئی چشمہ یا پھر کوئی خاص چیز کھا سکتے ہیں تو آپ اپنے چہرے کو کھول سکتے ہیں ۔ یہ نہایت ہی دلچسپ چیز خوراک اور کلورری وزن کو کم کرتی ہے جبکہ مفید ٹماٹر ، وٹامن اور شکر کے بغیر وٹامن کے کپڑے تیار کرنے والے گروپ کے پاس گروپز کو کتنا بڑا اور تسکین فراہم کرتے ہیں ۔
فیصلہ کرنے کا انتخاب
پانی، غیر زہریلی چائے یا دیگر صفر کیلور مشروبات باقاعدہ سوڈے یا خوشبودار مشروبات کی بجائے 40-100 گرام چینی کو ختم کر سکتے ہیں۔یہ واحد تبدیلی ایک سے کھانسی تبدیل کر سکتی ہے جس سے خون میں شکر کی مقدار زیادہ ہو جاتی ہے۔
کھانے کی مناسب مقدار بنانا
ذیابیطس کے ڈاکٹروں کے مطابق ، صحتمندانہ کھانے میں سبزیوں ، پروٹین اور گلوکوز کا توازن شامل ہونا چاہئے ۔
پروٹین ، پروٹین اور شکر کے اجزا کو ملانے سے پروٹین ، غیر معمولی سبزیوں اور پروٹین کے اجزا کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے ۔
روایتی فرید چیکن کے لئے ہیلتھیئر متبادلات
لیکن شکر کی سطح کو درست کرنے کیلئے استعمال ہونے والے لوگوں کیلئے ایسی ہی خوشی حاصل کرنا ضروری ہے ۔
متبادل کوٹنگ کا عمل
ٹماٹر کا آٹے یا ٹوٹے ہوئے آٹے کو صاف کریں روٹی کے لیے روٹی کاٹنے کے لیے 80-90% تک روٹیوں کا استعمال کریں۔ یہ متبادلات آپ کو کریسپس فراہم کرتے ہیں جبکہ مجموعی طور پر کرب 3-5 گرام زیر خدمت رہیں۔یہ کم سے کم کربائڈنگ کے اختیارات کرنسی اور خوشبودار کرنسی کو بہتر بنا سکتے ہیں جبکہ روایتی گندم کی روٹی کے مقابلے میں خون کے اثرات کو کم کرتے ہیں۔
یہ اختیار نہ صرف گلوکوز کے مواد کو کم کرنے کے علاوہ مفید اور صحتمند چربی اور صحتمند چربی بھی شامل کرتے ہیں جو زیادہ اعتدالپسند خون میں شکر کو قبول کر سکتی ہے ۔
دوبارہ سے چلنے والی کوکیننندار
ہوا کی فریدی یا دھول کے ساتھ ہلکی سی پٹی کے بغیر ایسے ہی نتائج پیدا کرتی ہے جیسے کہ نقصاندہ تیل کے بغیر۔ یہ طریقہ ان خطرناک مرکبات کی تشکیل کو کم کرتا ہے جبکہ ابھی تک آپ کو کریسپ، خوشبودار مرغی عطا کرتا ہے جدید ہوا فریکوئر تیل استعمال کر کے گہری ہوئی غذا تیار کر سکتا ہے جس سے چربی اور کم نقصان دہ مرکبات کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ گہرے گہرے خطرناک کھانے والے کھانوں کو بھی تیار کر سکتا ہے۔
ائر-فرینگ، پن-فرنگ، اور جلنے کے لیے گہرے کھانے کے لیے مفید متبادل ہوتے ہیں۔ان طریقوں میں سے ہر طریقہ سے خوشبودار نتائج پیدا کر سکتا ہے جبکہ زیادہ چربی اور ترقی یافتہ گلشن مصنوعات سے گریز کرنا جس سے تیل کی بڑی مقدار میں گہرا توڑ پھوڑ ہو جاتا ہے۔
بغیر کسی لالچ کے پھول
شکر کی مرقعوں اور خوشبوؤں سے بنی ہوئی خوشبوؤں سے خوشبودار مشروبات ملا کر اس میں اضافی ٹماٹر، خوشبودار زے، لوہے کی پر مبنی مرکبات اور چینی آزادانہ گرم برتن سب کو پروٹین یا شکر کے بغیر پکائے بغیر پکائے پکا سکتے ہیں۔یہ رسائی خون کے شکر انتظام کی معاونت کرنے والے مصنوعی اور تسکین بخش کھانے کی سہولت فراہم کرتی ہے۔
خون کے سُگار انتظام میں ٹیمنگ اور پیکنگ کا کردار
بہتر خوراک کا انتخاب کرنے کے علاوہ ، کیسے اور جب آپ کھاتے ہیں تو خون میں شکر کے ردِعمل پر بھی بہت زیادہ اثر پڑتا ہے ، حتیٰکہ کم مقدار میں دستیاب سہولیات بھی کھائیں ۔
سٹیج فوڈ پیرنگ
خون میں شکر کی کمی اور چربی سے حاصل ہونے والی چربی سے حاصل ہونے والی چربی کو کم کرنے کے لئے جوڑوں کو ملا کر کھانا پکانے اور خون میں شکر کی کمی کے باعث چربی اور چربی جیسے پودے اُوکوڈو ، چربی یا زیتون کا تیل آہستہ آہستہ گیس خالی کر کے گلوکوز کو صاف کر سکتا ہے اور یوں خون میں زیادہ مقدار میں اضافہ ہو سکتا ہے ۔
کھانے کو متوازن بنانے کے لیے، اسے اچھی طرح سے تیار کرنے کے لیے، اس طرح کے دو پہلوؤں کے ساتھ، جن میں ونیگریٹ کپڑے یا اسپر بنے ہوئے براکلولی یا کاؤلف وغیرہ شامل ہیں۔یہ غیر روایتی سبزیوں کو بڑے پیمانے پر خون کے شکروں کو متاثر کیے بغیر، متوازن کھانے میں مدد دیتے ہیں۔
خون کی رفتار اور خون کے سُر کو کھانا
اکثر خون میں شکر کے انتظام میں ایک حد تک مشاہدہ شدہ عنصر وہ رفتار ہوتی ہے جس پر غذا کھائی جاتی ہے۔ای پیڈمیکل مطالعات نے ظاہر کیا ہے کہ خودبخود کھانسی ذیابیطس اور ذیابیطس کا خطرہ بڑھ جاتا ہے ۔ جلدی کھانا بڑے خون میں شکر کی مقدار میں کمی پیدا کر سکتا ہے اور اس میں کمی واقع ہونے والی شرحیں پیدا ہو سکتی ہیں۔
جلد ہی خون میں شکر کی مقدار کم ہو جاتی ہے اور زیادہ مقدار میں شکر کے مرکزے بھی پیدا ہو جاتے ہیں ۔
نگرانی اور انفرادی ذمہداری
ذیابیطس کے انتظام میں سب سے اہم بات یہ ہے کہ ایک شخص مختلف قسم کی خوراک حاصل کر سکتا ہے ۔
خون کے استعمال کی نگرانی کرنا
اپنے انفرادی جواب کا مشاہدہ کریں۔ اپنے منٹ یا مسلسل گلوکوز کی نگرانی کے لیے استعمال کریں جو کہ بہتر کام کرنے کے احکام ہیں اور کھانے سے پہلے باقاعدہ خون کے گلوکوز کی نگرانی میں قیمتی معلومات فراہم کرتا ہے کہ کس طرح مخصوص کھانوں اور کھانے سے آپ کے ذاتی خون کے شوگر پر اثر پڑتا ہے اس ڈیٹا کو مزید معلوماتی فیصلہ بنانے اور اس کی مدد سے آپ کے انفرادی استعمال کے لیے بہتر کارکردگی کا کام انجام دے سکتا ہے۔
خون کھانے کے بعد شکر کے بارے میں تحقیق کرنے سے آپ کو پتہ چلتا ہے کہ خون میں شکر کے بارے میں کیا بتایا گیا ہے ۔
صحت کی دیکھبھال کرنے والے لوگوں کیساتھ کام کرنا
ایک ڈاکٹر یا غذا ہر شخص کیلئے مناسب مقدار میں مشورہ دے سکتا ہے ۔ انفرادی طور پر گلوکوز کی ضرورت ، دوا کی منتقلی ، سرگرمیوں اور دیگر عناصر کے اثر سے متاثر ہونے والے تمام اثرات کو پورا کرنے کیلئے صحت کی دیکھبھال کرنے والے اداروں کے ساتھ ذاتی طور پر استعمال کرنے والے اداروں کے ساتھ ذاتی طور پر مشورہ دینا اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ وہ مجموعی ذیابیطس کے انتظام میں مر جانے والی سفارشات کو یقینی بناتا ہے ۔
ذیابیطس کے مریضوں یا خون میں شکر کی مقدار کو دیکھ کر مریض کو صحتمندانہ طور پر دیکھبھال کرنے یا ذاتی طور پر مر جانے والی سفارشات کیلئے مشورہ دینے والے شخص سے مشورہ لینے کیلئے مشورہ دینا ضروری ہے ۔
کامیابی کے لیے طویل ترم اسٹریٹجک (انگریزی:
اگر آپ ذیابیطس کا انتظام کریں گے تو آپ کو یہ کھانا کھانا چاہئے کہ آپ کو کھانے کے لئے زیادہ وقت اور خوراک چاہئے ۔
منصوبہسازی اور تیاری
دو یا تین زنجیروں والے آلات کو اپنے فون میں محفوظ رکھیں ۔ چھوٹے سے انتخابات کو ہفتوں تک بڑھا کر بڑھا دیں ۔ یہ نہایت ہی مشکل وقت میں وزن ، خون کے دباؤ اور زیادہ پائیدار گلوکوز کی حمایت کر سکتا ہے ۔
کھانے کی منصوبہسازی اور تیاری جلدی کھانے پر انحصار کم کرتی ہے اور خوراک ، حصے ، سائز اور کھانے کے طریقوں پر زیادہ کنٹرول کرتی ہے ۔
موڈر اور فلسجُلجُلّی
ذہین فیصلے کرنے سے ، ذیابیطس کے حامل شخص کیلئے اپنے پسندیدہ کھانوں سے لطف اندوز ہونا ممکن ہے — وقتاًفوقتاً اور اعتدالپسند ۔ ذیابیطس کا انتظام تمام کمتر خوراکوں کو ختم کرنے کی ضرورت نہیں ہے بلکہ ایسی متوازن طریقہ اختیار کرنا ممکن ہے جو مجموعی خون میں شکر کے کنٹرول کو برقرار رکھنے کے دوران بعضاوقات مناسب طریقے اختیار کرتا ہے ۔
فریدہ مرغی کو محدود اور تبدیل نہیں کیا جانا چاہئے، مگر یہ ضروری نہیں کہ یہ محدود اور ضروری ہو: روٹی اور تیل، کنٹرول، جوڑوں کے ساتھ، گردے کے حصوں کو ترجیح دی جائے، ایئر-فرگ یا غیر فعال طور پر خون کے گلوکوز اور انتہائی ضروری عناصر کو ترجیح دی جائے، یہ متوازن نظریہ عام طور پر ذیابیطس کے باعث پیدا ہونے والے مسائل کو تسلیم کرتا ہے اور یہ تمام کے لیے ضروری نہیں ہو سکتا
تعلیم اور پرورش
اگر آپ کسی کو فہرست میں نہیں دیکھتے تو یہ کبھی بھی آپ کو تکلیف نہیں پہنچتی کہ آیا اُن کے پاس ذیابیطس یا علاج عام طور پر لوگوں کے لئے دوستانہ طریقے ہیں یا پھر آپ سے مشورہ لینا آپ کے لئے بہت ہی آسان ہے ۔
ذیابیطس کے بارے میں معلومات حاصل کرنے سے آپ کو پتہ چلتا ہے کہ آپ کو کس جگہ کھانا چاہئے ۔
دی بِنگگر تصویر : فاسٹ فوڈ ، ذیابیطس اور عوامی صحت
جنوبی ایشیا میں خوراک کے استعمال اور ذیابیطس کے درمیان میں ہونے والے فوری استعمال کے سلسلے میں لوگوں کی وفات کے علاوہ کچھ انفرادی طور پر صحت کے مسائل پر بھی تحقیق نے ظاہر کِیا کہ ایک کمیونٹی میں تیزی سے خوراک کے ریستورانوں کی موجودگی کا مثبت تعلق ہے ۔
ان وسیع تر نمونوں کو سمجھنے سے لوگ ماحولیاتی عناصر کو پہچان سکیں گے جو ان کے غذائی انتخاب پر اثرانداز ہوتے ہیں اور غذائی ماحول کو ایسے معاملات کی ترویج میں ترقی دے سکتے ہیں جن کی وجہ سے کمیونٹی کی سطح کی مداخلت اور پالیسی میں تبدیلی کی اہمیت پر بھی روشنی ڈالی جا سکتی ہے جو صحت مندانہ انتخابات کو آسان اور قابل رسائی بناتی ہے۔
باقاعدہ طور پر ، اس سے پہلے کہ ہم اسکے ساتھ مل کر کھانا کھاتے ہیں ، ہم نے بھی اسکے بارے میں بات کی ۔
باقاعدہ فریکوئنسی اور تیزاب کھانے سے گریز کرنے کیلئے عملی طور پر ایسے کھانوں کی ضرورت ہوتی ہے جو ان کھانوں کی سہولت اور خوشبو کو مدنظر رکھتے ہوئے بھی استعمال کرتے ہیں ۔
کونسی چیز متبادلات تیار کرتی ہے
خوراک کی بنیادی دعوت سہولت فراہم کرنا صحتبخش متبادلات کو بہتر بنانے کیلئے ضروری ہے جس میں جلدی کھانا پکانے کی آزمائش بھی شامل ہے :
- اِس کے بعد وہ اِسے ہفتے میں کھانے کے لیے جلدی سے محفوظ کر لیتے ہیں ۔
- تیار کرنے سے پہلے سبز رنگ اور سبزیوں کو فوری پہلوی کھانوں کے لیے آسانی سے دستیاب کیا جاتا ہے۔
- صحتبخش غذا حاصل کرنے کیلئے بڑی حد تک بھوک سے بچنے کیلئے آسانی سے دستیاب ہوتی ہے جو خوراک کے انتخاب کا باعث بن سکتی ہے
- کھانا کم کرنے والے یا فوری طور پر کھانے کے لیے کھانا تیار کرنے کے لیے کم سے کم وقت میں کھانا تیار کرتے ہیں۔
- بنگش کھانا پکانے اور اس کے ٹھنڈا کرنے والے انفرادی حصے ذیابیطس- دوستانہ کھانا مصروف دن کے لیے کھانا کھاتے ہیں۔
خوشمزاج لوگ
خون میں شکر کے انتظام کی حمایت کرتے ہوئے ان استعمالشُدہ طریقوں کو استعمال کرنے سے خون میں محفوظ رکھنے کیلئے استعمال ہونے والے اجزا اور جلدی خوراک کی اپیل کرنے سے زیادہتر خوراک حاصل ہوتی ہے :
- مختلف جڑی بوٹیوں اور پھولوں سے ملا کر پکایا جاتا ہے تاکہ پکایا یا ہوا سے بنے مرغیوں کے لیے خوشبودار کپڑے تیار کئے جا سکیں۔
- شہد کے رس میں شکر کے بغیر مرغیوں کو نرم کرنے اور خوشبودار شکر کرنے کیلئے مرکبات استعمال کرتے ہیں
- پسندیدہ مصدر کے مرکب نسخے بنانے سے شوگر کے متبادل یا قدرتی طور پر کم شوگر کے اجزا استعمال ہوتے ہیں۔
- مختلف قسم کے کھانوں کی تیاری ، سگریٹنوشی یا سگریٹنوشی جیسے مختلف طریقوں کی تفتیش کرنے سے مختلف قسم کے مشروبات اور مشروبات کیلئے پکانے کی عادات
بڑی تبدیلی منتقلی
اس وقت غیرمحفوظ مرغی اور جلدی خوراک کھانے والے لوگوں کیلئے فوری طور پر ختم کرنے کی کوشش کرنے کی بجائے آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ ختم کرنا زیادہ مشکل ہو سکتا ہے :
- فحاشی کو کم کرنے سے — اگر ہفتے میں پانچ مرتبہ روزہ کھانا کھائے، مقصد چار بار، پھر تین بار آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ کم ہو جاتا ہے۔
- پانی کے لیے باقاعدگی سے سوڈے یا پھر کسی طرفہ شربت کے لیے فریکوس تیار کریں۔
- کلکلوری اور گلوکوز کے حساب سے کم کرنے کے لیے تیز غذا کھانے کے وقت چھوٹے چھوٹے حصے کا انتخاب کریں
- خوراک کے استعمال کیلئے مخصوص ادویات کا استعمال کریں اور متبادل جوابات پیدا کریں
- چھوٹے مظبوط اور ترقیاتی کام کمال پر توجہ دینے کی بجائے
خوراک کی لِبِش اور اِن کی معلومات کو سمجھنا
اب خوراک کے بیشتر ریستورانوں میں اس وقت تفصیلی خوراک فراہم کرنے ، مینو بورڈز ، پرنٹ مواد یا ویبسائٹ پر معلومات فراہم کرنے کے لئے معلومات فراہم کرنے کے لئے ضروری ہے کہ یہ معلومات کو سمجھنا دانشمندانہ انتخاب کرنے کے لئے ضروری ہے ۔
جانچنے کے لئے کلیدی نمبر
جب تیز غذا کی چیزوں کے لیے معلومات کا جائزہ لیا جائے تو کئی کلیدی میٹرک ذیابیطس کے انتظام کے لیے خصوصی توجہ کا مستحق ہیں:
- ٹوٹل گلوکوز : یہ تعداد، صرف چینی مواد کی بجائے بنیادی خون کے گلوکوز اثر کا تعین کرتی ہے۔
- فیبر مواد : ہائیرربن اوسط خون کے شوگر جوابات کی مدد کر سکتا ہے اور اسے مجموعی طور پر ہیل ہیک سے نیٹ ورکز شمار کیا جانا چاہیے۔
- Sidid onside: خون کے دباؤ کے انتظام کے لیے اہم، خاص طور پر ذیابیطس کے لوگوں کے لیے متعلقہ معلومات ہیں جنہوں نے ذیابیطس کو مزید نقصان پہنچایا ہے۔
- ]] saturated and transpting چربی : یہ چربی وقت کے ساتھ ساتھ انسولین کی مزاحمت اور صحت کو خراب کر سکتی ہے۔
- Portion حجم: Information معلومات مخصوص خدمتی سائز پر مبنی ہوتی ہیں جو اصل میں خدمت انجام دینے والے سے مختلف ہو سکتے ہیں۔
خفیہ ماخذ کاربوہیدات (Carbohydrates) ہیں۔
بہت سی جلد خوراک میں بھی بعض لوگوں کو خوراک کی کمی ہوتی ہے جیسے کہ بعض لوگ کھانے پینے ، صاف روٹی ، فرنیچر اور گوشت کے علاوہ بھی شکر کی مقدار رکھتے ہیں ۔
مارکیٹنگ کے دعووں یا مفروضوں پر انحصار کرنے کی بجائے مکمل معلومات پڑھنا ان خفیہ عذاب رساں کی شناخت کرنے اور زیادہ سے زیادہ معلومات کے انتخابات کرنے میں مدد دیتا ہے۔
خوراک کے انتخاب کے ضمن میں انتخاب
ذیابیطس کا کامیاب علاج خون کے شوگر کے قابو میں نہ آنے کی بجائے خوراک کے انتخاب پر اثرانداز ہونے والے نفسیاتی اور جذباتی عناصر کو بھی توجہ دینا ہے ۔
آرامدہ خوراک اور جذباتی خوراک
فرائڈ مرغی اور تیز غذا اکثر آرام بخش خوراک کے طور پر کام کرتی ہے، جن میں مثبت یادداشتوں، دباؤ اور سماجی تعلقات شامل ہیں. ان جذباتی تعلقات کو بہتر بنانے کے لیے اہم ہے جو کہ نفسیاتی ضروریات اور جذباتی حسن کو دونوں طور پر حل کرتے ہیں۔
تسلی کے متبادل ذرائع تلاش کرنا، دباؤ اور سماجی تعلق جو مسائل کے گرد گردش نہیں کرتے، فریدہ مرغی پر انحصار اور جذباتی تناؤ کے لیے جلدی خوراک پر انحصار کم کر سکتا ہے اس میں نئی روایات پیدا کرنا، جشن منانے یا غیر خوراک کے اجر اور برتاؤ کی شناخت کرنا شامل ہو سکتا ہے۔
معاشرتی حالات اور دباؤ
بہت سی سماجی حالات میں جلدی کھانا یا توڑ دینا ، خاندانی اجتماعات سے دوپہر تک کامکاج کرنا اور دوستوں کیساتھ تفریح کرنا شامل ہے ۔
اِس لئے اِس بیماری میں مبتلا لوگوں کو زیادہتر مسائل کا سامنا کرنا پڑتا ہے ۔
ذیابیطس کے انتظام کیلئے مفید اور مددگار
ذیابیطس کی دیکھبھال کرنا خاص طور پر فریفی مرغی اور جلدی خوراک جیسی خطرناک مشکلات کا باعث بنتا ہے ۔
انتظامیہ حمایت
ذیابیطس میں مبتلا ایک ایسے شخص کیساتھ کام کرنے سے انفرادی ضروریات ، ترجیحات اور حالات کو پورا کرنے میں مدد مل سکتی ہے ۔
Endocrinological اور بنیادی نگہداشت فراہم کرنے والے افراد کی مدد کرنے والے ادویات کو تبدیل کر سکتے ہیں جیسے کہ موت کی تبدیلی اور خون میں شکر کا کنٹرول حاصل کرنے کے لیے ضروری ہے. باقاعدہ چیک اپ اور نگرانی A1C سطح کی، لیپڈ پینل اور دیگر مارکرز کی مدد کرتے ہوئے شعبوں کو ترقی کی طرف مائل کرنے اور ان کی شناخت کرنے کے لیے ضروری ہے۔
کمیونٹی اور تعاون
ذیابیطس کا انتظام کرنے والے دیگر لوگوں سے رابطہ کرنا عملی تجاویز ، جذباتی مدد فراہم کر سکتا ہے اور انتہائی مددگار گروپ ، انفرادی یا آن لائن تجربات کرنے کے مواقع فراہم کر سکتا ہے ، دوسروں کی کامیابیوں اور مشکلات سے سبق حاصل کر سکتا ہے اور دائمی حالت کے انتظام میں کم غیر جانبدار محسوس کرتا ہے۔
ذیابیطس کی بیشتر تنظیمیں تعلیمی وسائل ، کھانے کی منصوبہسازی اور شکر کی فراہمیوں کو خاص طور پر خون کے شوگر انتظام کے لئے تیار کِیا جاتا ہے ۔
آلات حکمت
متعدد جینز اور ڈیجیٹل آلات خون کے گلوکوز کی سطح کو جانچنے، غذائی غذا کی مقدار، شکر کی مقدار میں کمی اور مختلف کھانوں کے رد عمل میں شامل کیے جانے والے نمونوں کو واضح طور پر استعمال کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔Cheglin ares کو خون کی شکر پر کیسے اثر انداز کرتے ہیں، مزید معلوماتی فیصلے کرنے کے قابل بناتے ہیں۔
کچھ لوگ تو مقبول زنجیروں میں موجود مینو مواد کے لئے معلومات فراہم کرتے ہیں یا پھر آپ کو پسندیدہ احکامات محفوظ کرنے یا پھر اپنی مخصوص مراعات پر مبنی عادتوں پر مبنی کھانے کی منصوبہسازی کرنے میں مدد دے سکتے ہیں ۔
ترقییافتہ تبدیلی : دائمی تبدیلی پیدا کرنا
ذیابیطس کا علاج کرتے وقت کامیابی کیساتھ کمازکم کم خوراک اور جلدی کھانا ایک ایسا وسیع رسائی کی ضرورت ہے جس میں علم ، مہارت ، ماحول اور نظامِشمسی کے مطابق تبدیلیاں واقع ہوتی ہیں ۔
چھوٹی چھوٹی تبدیلیاں بلڈ شوگر کنٹرول ، وزن اور مجموعی صحت میں اہم بہتری لانے کے لئے وقت پر جمع ہوتی ہیں ۔
یاد رکھیں کہ کامل ہونا — ذیابیطس — علاج ، مقصد خون میں شکر کے بہتر انتظام کی طرف ترقی اور صحت کے بہتر نتائج کی طرف ترقی ہے ۔
اہم بات یہ ہے کہ آپ اپنے انفرادی خون کے شوگر کے ردِعمل پر مختلف کھانوں کے اثرات کو سمجھنے اور اپنی صحت کی کیفیت کو بہتر بنانے کے لئے تیار رہیں ۔
ذیابیطس کے ساتھ صحت مند کھانے کے بارے میں مزید معلومات کے لیے امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن کے غذائی وسائل۔ صحت مند خوراک کے انتخاب کے لیے مزید ہدایات سی ڈی سی کی ذیابیطس کی معلومات سے حاصل کی جا سکتی ہیں۔