خون میں شکر کی مقدار بہت زیادہ ہے اور اس بیماری کے باعث ہر چیز کو توانائی سے دور رکھا جا سکتا ہے اور دیر تک بیماری کے خطرے میں مبتلا رہتا ہے ۔

خون کے بیج کیسے متاثر ہوتے ہیں : سوئی سے زیادہ کا اثر

پھل وٹامنز ، اینٹی‌کسی‌ہ‌ہیا اور ٹماٹروں سے بھرے ہوتے ہیں لیکن ان کے قدرتی شوگر کے مواد میں ایک عام سوال پیدا ہوتا ہے : خون میں شکر کے کنٹرول کیلئے پھل محفوظ ہیں ؟

گلسیمک انڈیکس اور گلیسیمک لوڈ: دو کلیات میٹرکس۔

glycemic انڈیکس (GI) درجے کی خوراک جس قدر جلد خون کے لیے بونے والے پروٹین کو ایک حوالہ جات کے مقابلے میں (بتدریج) بڑھا دیتے ہیں، ذیلی خوراک (یعنی 50)۔ جبکہ اونچی خوراک کے لیے تیز تر ہوتی ہے.

  • لوو-جی پھل (GL ⁇ 10 per servier): چیرس، پھل، پَر، پَر، پَر، پَر، پھل، پھل (strawberies, Bluberies, rispire)۔
  • ماورائے-جی پھل (GL 11–19): [FLT], Peakes, Kewi پھل۔
  • ہائیر-جی پھل (GL ⁇ 20 بڑے حصوں میں): Ripe Bons (خاص طور پر)، خشکی کی تازہ کھجوریں، خشک انجیر، پانی (جب بڑی مقدار میں کھایا جاتا ہے)۔

پھل کے پروٹین کا مواد گلِک کے جواب کو بڑھانے میں مرکزی کردار ادا کرتا ہے. فیبر سست گیس کو خالی کرتا ہے اور شکر کے بخارات کو خون میں ڈالتا ہے. ایک پورا سیب اپنے جسم سے 4.5 گرام پونڈ نکالتا ہے جبکہ سیب کا رس خواہ نا تو صاف ہوتا ہے اور زیادہ تیز ہوتا ہے، [جب کہ ] یہ پھل کافی تیز ہوتا ہے، اسی طرح سے کھا سکتے ہیں، مگر زیادہ تر پھل کو ختم کرنے کے لیے استعمال کر نے کے لیے آسان ہے، اسی طرح، [1]

فرسٹ‌اِس‌اِتُولِم : ایک منفرد پُرُو

پھل میں فرخوز ، ایک ایسی شکر ہے جو بنیادی طور پر جگر میں داخل ہونے کی بجائے خون میں براہِ‌راست داخل ہوتی ہے ۔

خون میں پھل پیدا کرنے کے لئے عملی ہدایات

  • خشک پھل کے اوپر تازہ یا ٹھنڈا پھل ( قدیم پھل چینی اور آسانی سے زیادہ آسانی سے اُبال جاتا ہے ) کا انتخاب کریں ۔
  • پیر پھل جس میں پروٹین یا چربی کا رس ہوتا ہے: ایک باریک حصہ جو ایک سیب سے بنا ہوتا ہے یا مکمل فاتحین جس میں پھول، سستے اور زہریلے ہوتے ہیں۔
  • ایک اضافی غذا سے بچنے کے لیے اونچے کرب کے کھانے کے حصے کے طور پر پھل کھائیں۔
  • بعض تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اگر آپ کا بچہ آپ سے بہت زیادہ پیار کرتا ہے تو آپ کو اِس بات کا اندازہ نہیں چل سکتا کہ آپ کو کیا کرنا چاہئے ۔

گندم : خون کے سُگر اور خون پر اُن کے مختلف اثرات

مکئیز کو ضروری توانائی ، بی وٹامن اور معدنیات فراہم کرتے ہیں لیکن زیادہ تر شکر کے دوران یہ طے کرتے ہیں کہ آیا وہ خون میں شکر کے کنٹرول میں مدد یا رکاوٹ ڈالیں گے یا نہیں ۔

فصلوں کی کٹائی کی وجہ

تمام اناج کی کیمیائی ساخت کو جسمی طور پر برقرار رکھنے والی کیمیائی مرکبات کے طور پر کام کرتا ہے جس کے نتیجے میں ستارہ ٹوٹ جاتا ہے اور زیادہ دیر تک اس میں شامل ہو جاتا ہے ۔یہ دانے بھی کم اور زیادہ دیر تک موجود رہتے ہیں ۔

عام اناجوں کی گلسیمک انڈیکس

  • لوو-جی-اے دانے ( ⁇ 55): بارلی (پریڈ یا پستول)، سٹیل کووٹ، بلگن، کنیا، پورے بیج بونے والا پکوان (جو الکاتا)، بھورے چاول، رے روٹی (100% سارے رے)۔
  • Edminate-GI غلہ (56–69): بسماتی چاول، فوری اوات، پوری روٹی (کمال برانڈوں) نے اکثر شوگر کو شامل کیا ہے۔
  • ہائی-جی-جی-اے دانے ( ⁇ 70): سفید روٹی، سفید چاول (جاپانی)، صاف چینی اناج (جو بہت جلدی چاول، مکئی کی فصل کے رس، جلد سفید چاول وغیرہ)، سفید روٹیاں۔

غور کریں کہ کھانا پکانے کا طریقہ بھی جی آئی پی این کو متاثر کرتا ہے 12 منٹ تک پکایا گیا ہے ۔

گلٹن اور بلڈ شوگر : ثبوت کیا ظاہر کرتے ہیں۔

لوگوں کے لیے بغیر کپاس کی بیماری یا گیس کی حساسیت کے لیے یہ کوئی ثبوت نہیں ملتا کہ شکر کے دانے زیادہ تر خون کے دانے کو کنٹرول کرتے ہیں بلکہ بہت سے گیلے ہوئے آزاد تیار کئے جاتے ہیں جیسے سفید چاول کا آٹے ، پائپوکا ستارہ اور گیس میں موجود ہوتے ہیں ۔

مکئی کی فصلوں کو کاٹنے کیلئے عملی خوراک

  • ⁇ о ⁇ ан ⁇ ани ⁇ ⁇ леска: 100% مکمل اناج یا پہلی فصل کے طور پر گندم کے سکے۔ ایسی چیزوں سے گریز کریں جن کی فہرست "انتہائی گندم کے آٹے" یا "بے قیمت گندم کا خمیر" ہے۔
  • اسپنج میں شامل پروٹین کیلئے پوری اُون اور یونانی لوہے کے ساتھ تیار کئے گئے اناج کو صاف کِیا جاتا ہے ۔
  • مکئی کے دانے : سفید چاول کو مونگ پھلی سے ملا کر (ہندوستان میں استعمال ہونے والی ایک تکنیک) جو پروٹین اور جڑی بوٹیوں کے ذریعے مجموعی گلسیمک اثر کو پست کرتی ہے۔
  • لمیٹڈ فوری یا قبل از وقت کے دانے؛ کھانا پکانے کے اوقات میں اکثر زیادہ سے زیادہ پلاسٹک کی ترکیب محفوظ رہتی ہے۔

پرتینس: بلڈ شوگر اسٹیبلائز ہیں۔

خون میں شکر کی مقدار میں ایک منفرد کردار ادا کیا جاتا ہے کیونکہ ان میں شکر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، وہ براہ راست خون کے گلوکوز نہیں اٹھا سکتے۔

کس طرح پریذین انسولین اور گلوکوگن پر اثر انداز ہوتا ہے۔

جب پروٹین کھائے تو آپ کا جسم انسولین اور والکلاگن دونوں کو خارج کرتا ہے انسولین خون سے صاف گلوکوز حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے جبکہ گلوکار جگر کو محفوظ کرنے کے لیے خون کو جذب کرتا ہے ۔ پروٹین کا نیٹ ورک ایک خطرناک پروٹین کے ساتھ ساتھ لے جانے والا ہوتا ہے ۔اس وجہ سے انڈے اور شکر گزاروں کا دودھ سفید اور کھانے کے علاوہ دونوں میں اسی طرح کا کھانا بھی شامل ہوتا ہے ۔

جانوروں کی vs. نباتاتی پرتین: خوبی اور گلسیمک کی ساخت۔

دونوں جاندار اور پودے دونوں ہی شوگر کنٹرول کی حمایت کر سکتے ہیں لیکن اُن کے معدے میں فرق ہوتا ہے [1:0] اُن کے پروٹین [[1]] [1] [حوالہ درکار پروٹین ، مچھلی ، انڈے ، دودھ ] مکمل طور پر پروٹین فراہم کرتے ہیں ۔

پرتن ٹیمنگ اور پورون حجم

پروٹین کو کھانا کھلانے سے زیادہ تر بالغوں کے لیے مناسب طور پر — تقریباً 20–30 گرام فی کھانا — ایک وقت میں پروٹین کو اٹھانے سے زیادہ مؤثر ثابت ہونا ۔

  • ہائی رائز سے خون کی شکر کے لیے انتخابات: ایگس، یونانی ربی، کانسی، توفو، سفید مچھلی، چمڑے کے بغیر گوشت کے دودھ، مرغی، وغیرہ۔
  • [Proterins to limits to silver to servation to servation to sult (بزبان یا servation) : شکر شدہ سیال، پرواد دیسی، روٹی اور فریدہ مچھلی یا مرغی، گوشت کے متبادلات جو خالص طور پر تاراز کے ساتھ بنائے جاتے ہیں۔

متوازن غذا پیدا کرنا : پھل ، گندم اور پرتن کی توانائی

خون کے شوگر کی انتظامیہ کے لیے ایک اچھا کھانا کھانا جس میں پروٹین کا رسہ ہوتا ہے اور یا تو صحتمند چربی یا اضافی چربی کا رس ہوتا ہے پلیٹ فارم [[FLT]] سادہ سائیڈ طریقہ ہے [[FLT]] اوبلاست (یا چو گوشہ) سے نصف پلیٹ فارم اور خوراک کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ، یہ سب سے نچلی سبزیوں کی حدود یا پھر غذاؤں سے ملکر پانی کی مقدار میں بھرا ہوتا ہے۔

کھانے پینے کی چیزیں

  • Breakfast: ] سٹیل کوائل (بہت سے دانے) سے لیس ایک مٹھی بھر نیلے رنگ کے درخت (لو جی کا پھل) اور یونانی ربر (پرتن) کا ایک کبوتر۔
  • [Lunch: [1] کوینووا کو کوکویس کے ساتھ کتھال کی روٹی، ککڈ، آلو، چاول اور ایک بھینس۔ کینوا اور سیب کی مدد سے ٹماٹر فراہم کرتا ہے مگر مرغی اور چاول (پرتین + صحت مند چربی) سستا ہوتا ہے۔
  • [Dinner: [protein]] کے ساتھ جلتے ہوئے بکلے (proccoli) اور ایک کنارہ (جون پروٹین + پروٹین)، مونگ پھلی ایک اناج کی جگہ لیتا ہے اور دونوں ہی پروٹین اور پروٹین کو دیتا ہے۔
  • ] شنک: [1] سلیکیڈ پَر (g پھل) جس میں بادام + چربی (protein + چربی) یا آلو کا انڈے ہوتا ہے۔

کھانے کے معاملات کا حکم

تحقیق کے ایک ترقی یافتہ جسم سے پتہ چلتا ہے کہ جس میں کھانے کے اجزا کو کھا سکتے ہیں وہ بعدازاں بعدازاں تبدیل کرنے والی پروٹین اور سبزیوں پر اثر انداز ہو سکتا ہے اور پھر یوں گلوکوز کے اجزا (جو دانے ، دانے ، ستارہ ، پودے وغیرہ) کے نچلے حصے (جن کے ذریعے جڑے ہوئے پتوں کی شکل میں ) پیدا ہوتے ہیں ۔ یہ عمل اسی خوراک اور چربی کے مقابلے میں ہوتا ہے ۔

اسے سب مل کر رکھیں : ایک قابلِ‌قبول تفریح

خون میں شکر کا انتظام کسی بھی خوراک کے گروپ کو ختم کرنے کی ضرورت نہیں ۔ پھلوں ، دانے اور پروٹین سب کو دانشمندانہ طور پر منتخب کرتے ہوئے صحت مندانہ طور پر مراعات کا حصہ بن سکتے ہیں ۔

  • [FFLT:1] سے پہلے پورے پھل کو زیادہ سے زیادہ کھال اور خشکی سے تیار کیا جاتا ہے. پیری ان سے پروٹین یا چربی کے ساتھ جسے پروٹین یا چربی سے حاصل کیا جاتا ہے، بریوری، ربر اور گیس بہت کم کم منتخب ہوتے ہیں۔
  • Grains: [1] پورے دانے (بارلی، کُنُو، چاول، بھورے چاول) کو خالص دانے منتخب کریں. کک دانے جب ممکن ہو اور انہیں تیز کرنے کے لیے تیار ہو جائیں تو انہیں ستارہ مہیا کرنے کے لیے چُننے کا خیال کریں۔
  • [Proatins:] ہر کھانے پر پروٹین کا ایک چشمہ شامل ہے—ایم 20–30 گرام۔ لیان جانوروں کے پروٹین اور ٹانگیں دونوں کی مدد سے گلسیمک کنٹرول کرتی ہیں لیکن روٹز کی بوونس کو شامل کرتی ہیں۔
  • Meal coding: پلیٹ فارم استعمال کرکے ترتیب: سبزی/protein اول، کربلا۔ مجموعی طور پر چینی کم مقدار میں رکھ کر اوپری جی خوراک کے حصّے کو دیکھ لیں۔

اگرچہ انفرادی رد عمل مختلف ہو سکتا ہے -- بعض لوگ کچھ پھل یا دانے برداشت کر سکتے ہیں جو گوتم مائکروبوٹا یا جینیاتی اختلافات کی وجہ سے مختلف ہوتے ہیں— عام اصولوں کو کئی عشروں سے سہارا دیا جاتا ہے ۔