Table of Contents

گلکیمک انڈیکس کو سمجھنے والا : خون سوگر انتظامیہ کی عملی رہنمائی

گلسیمک انڈیکس (GI)، ہیک سسٹم ہے جس پر مبنی ہے کہ وہ خون کے گلوکوز کی سطح پر کیسے اثر انداز ہوتے ہیں. 1980ء کے اوائل میں اصل سے تیار کیا گیا تھا. ڈاکٹر ڈیوڈ جینکنز نے یونیورسٹی آف ٹرانٹو میں ذیابیطس کے انتخابات میں لوگوں کی مدد کے لیے بنائی تھی. آج یہ بہت زیادہ استعمال ہوتا ہے، صحت کے لحاظ سے بہتر بنانے یا پھر ان کے استعمال کے استعمال میں اضافہ کرنے کے لیے معلومات کو بہتر بنانے کے لیے، وزن کو بہتر بنانے اور آپ کے استعمال کر سکتے ہیں۔

بعض لوگ خون میں جلد ہی خون کے بغیر گلوکوز کو جلد از جلد ختم کر دیتے ہیں ۔ بعض کو خون میں تبدیل کرنے ، خون میں جلدی سے خون کے شکر کو تیزی سے خارج کرنے کے لئے زیادہ تیزی سے خارج کرتے ہیں ۔

ہر روز صحت کیلئے گل‌کی‌کی‌مک انڈیکس کیوں ضروری ہے

خون میں شکر کی مقدار بہت زیادہ ہے ، توانائی کے بخارات اور دماغ کی خطرناک بیماریوں سے زیادہ سنگین حالات سے ملتی جلتی ہے ، قسم دوم ذیابیطس اور غذائی اجناس کی علامات ۔

خون میں شکر کے علاوہ جی آئی آئی آئی آئی کھانا بھی عام طور پر زیادہ استعمال کرنے کی وجہ سے زیادہ دیر تک پیٹنے اور خون میں شکر کی کمی پیدا کرنے میں مدد کر سکتا ہے ۔

Detailed Categorization of Glycemic Index foods -

جب کہ ایک خوراک کی جی‌ہاں پیداوار ، تیاری اور تیاری کے طریقے پر مبنی مختلف ہو سکتی ہے تو نیچے دی گئی فہرست قابلِ‌اعتماد بنیاد فراہم کرتی ہے ۔

ہائی جی آئی فوڈز (70 اور اوپر)۔

  • [Refined غلہ:] سفید روٹی، بیگلز، فرانسیسی روٹی، مکئی کی جلد سفید چاول اور زیادہ تر چینی کے ساتھ ساتھ چینی کے دانے بھی شامل ہیں۔
  • سوگری مشروبات : سوڈا، پھل جوس جس میں چینی، توانائی مشروبات اور خوشبودار چائے شامل ہیں۔
  • سامان : [Cokes، کیک، کوکین، کواکین، ماضی اور تراشوں کے بنانے والے برتنوں کو خالص آٹے سے بنایا جاتا تھا۔
  • اسٹریری سبزی: [حوالہ درکار] پسینے، مریخ اور فرانسیسی فریکو (خاص طور پر اکیلے کھانا)۔
  • پانیمون اور تاریخوں میں نسبتاً اعلیٰ جی آئی سکور موجود ہیں حالانکہ وہ وٹامن اور اینٹی آکسائیڈ فراہم کرتے ہیں۔

میانمار-جی آئی فوڈز (56–69)۔

  • کونی دانے: ] بسمتی چاول، پوری گندم روٹی، چاول اور بھورے چاول۔
  • [Rot سبزیوں:] بیل، میٹھا (bold یا جلنے) اور گیسوں کے لیے تیار کردہ سبزیوں کی ایک قسم ہے۔
  • [FFLT:1] پنجاب، کنٹلاور پکنے والے پنجابی زبان میں پنجابی زبان میں بولی جانے والی فلموں میں بولی جاتی ہے۔
  • Legumes:] Chickpeas (cons) اور آلو (cons) بعض اوقات تیاری کے انحصار سے درمیانے درجے میں گر جاتے ہیں۔

ذیلی علاقہ جات (55 اور نیچے) ہیں۔

  • Legomes: Black Bons, kleg bans, klepes (drid and kia), and division Pas نہایت کم عمری میں پروٹین اور ٹماٹروں میں امیر منتخب ہوتے ہیں۔
  • نون-استری سبزی:] براکولی، رینچ، کلے، بیلے پیٹ، ٹماٹر، ذوقی اور کیلیف کی کمی مواد کی وجہ سے GI کی قدریں موجود ہیں۔
  • کون پھل: ایپل، پرا، پھل، مکئی، مکئی، پھل، پھل اور پَر کے تمغے کم ہوتے ہیں۔
  • نیوٹس اور بیج:] الممنڈس، والنوتس، فلکس نسل، چییا بیج اور سورج مکھی کے بیج کرب میں کم ہوتے ہیں اور خون کی شکر پر بہت اثر انداز ہوتے ہیں۔
  • دوری پر پیداوار : دودھ، سادہ سیارچہ اور یونانی ربڑ (خاص طور پر غیر زہریلے) کے اپنے پروٹین اور چربی کے مواد کی وجہ سے جی آئی ایس ایس سکور رکھتے ہیں۔
  • کونی دانے:] سٹیل کوائل، کوین، کونیا، جوار اور بلگر کم توانائی فراہم کرنے والے آلات ہیں۔

گلسیمک انڈیکس کو اپنے جسم میں کیسے شامل کریں

جی آئی اے کو مؤثر طریقے سے استعمال کرنا ہر نمبر کو ضرب نہیں کرتا۔ بلکہ کم سے کم مقدار میں کھانے اور کھانے پینے پر توجہ مرکوز کرنے پر توجہ مرکوز کرنا اور تقسیم کے اوقات کو یاد رکھنا جبکہ جوڑ اور حصوں کو یاد رکھنا ہے۔ یہ عمل قابل عمل ہے۔

غیر متصل نسخہ‌جات منتخب کریں

100% بھر کی روٹی کے لیے سفید چاول کی روٹی، سفید چاول کو چینی یا جوہر سے بدل کر اور فوری اووت کی بجائے لوہے کے چاولوں کو واپس رکھ کر رکھ دیں۔ جو ان کے جی آئی او کھانے پینے کی مقدار کو کم کر سکتے ہیں ۔

جن میں زیادہ تر لیگوم اور پُل بھی شامل ہیں۔

بیانس، مونگ پھلی اور گیس کے دستیاب ذیلی خوراکوں میں شامل ہیں وہ پیچیدہ ٹماٹروں کو بلند پروٹین اور ٹماٹروں سے ملا کر رکھتے ہیں، انہیں خون میں شکر کنٹرول کے لیے آئیڈیل بناتے ہیں اور سماجیات میں شامل کرتے ہیں، ان کو پستان، پستان، پستان، جاز یا ان کو پودوں پر مبنی tacos اور برصغیر کے لیے بنیاد کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔

پُراسرار خوراک

گلکیکل ریسرچ سے سب سے زیادہ عملی بصیرت آمیز کھانے کا تصور ہے ۔ جب آپ پروٹین ، چربی یا چربی کے ساتھ ایک اعلیٰ قسم کا کھانا کھاتے ہیں تو مجموعی طور پر گندم کی روٹی پر ٹماٹر پھیلا دیتے ہیں ، مثلاً مرغیوں کو ایک ٹماٹر میں شامل کرتے ہیں یا سفید چاول کے ساتھ سبزیوں کو ملا دیتے ہیں ۔

بندرگاہوں کے سائز کا خیال رکھیں

کم جی آئی کھانا بھی اگر شکر کو زیادہ کھا سکے تو شکر گزار بنا سکتے ہیں۔ اواتوت کے ایک بڑے پیالے میں GI فی گرام ہو سکتا ہے لیکن کل حصہ حصہ حصہ دار گلوکوز کا ہوتا ہے

اپنے دن کا آغاز ذیلی ضلع سے شروع کریں

دن کے باقی حصوں کے لیے تیل کی طرح بلند جی آئی کھانا بھی تیزی سے زہریلی یا سفید فام ہو سکتا ہے اور بعد میں تباہی کا باعث بن سکتا ہے، اس کی بجائے ، اوات کو پھولوں اور پھلوں سے بھر کر یا ایک سبزی کا ایک حصہ جس میں اناج کے پورے حصے تک جڑے ہوئے دانے ہوتے ہیں۔

س . ع .

کم جی آئی کے مواقع پر توانائی کے سطح کو برقرار رکھ سکتے ہیں. کھانا کے درمیان میں توانائی کا تناسب برقرار رکھ سکتے ہیں، سیب کا مکھن، مکھن کے ساتھ مکھن کے ساتھ، یا پھر ادمے کے چھوٹے سے کپ سے عمدہ انتخاب۔ کولنگ مشینوں کو چلانے سے گریز کریں جیسے کہ کینڈے، کینڈے، اور گرنولا وغیرہ کے ساتھ جو ہمیشہ بلند ہیں۔

گلسیمک چارج : زیادہ مکمل میٹرک

گلشنمک انڈیکس بتاتا ہے کہ کس طرح ایک گلوکوز کی خوراک تیزی سے خون میں شکر کو بلند کرتی ہے لیکن یہ بات نہیں کہ کس قدر عام خدمت میں موجود ہے، اس میں موجود گلوکوز (GL) مفید ثابت ہوتا ہے. GL کو ایک خدمت گزار کے ذریعے ملنے والے گرام کے جی آئی کو ضرب سے شمار کیا جاتا ہے، پھر 100 سے کم یا کم سمجھا جاتا ہے، 11–19 سے زیادہ اور زیادہ بلند ہوتا ہے۔

مثال کے طور پر، پانی کی ایک بلند جی آئی ( 72) ہے لیکن کم جی ایل (تقریباً 5) کیونکہ خدمت کرنے والا ایک سفید فام شخص کے پاس GI اور اوسط درجے کی GL ہے کیونکہ اس میں کافی مقدار میں موجود خوراک کو کم کرنے سے آپ کو خون کے بغیر کھانا مل سکتا ہے [1] [L.TTTTT] میں اس کا وزن زیادہ ہوتا ہے اور آپ کو یہ زیادہ بہتر طور پر نقصان پہنچتا ہے

عملی مثالیں

  • لوو گل ( ⁇ 10): ایپل (6)، چاول (3)، مونگ پھلی (7)، پورا دودھ۔
  • Medium GL (11–19): Brown River (16)، کیپلر (13)، پورے گندمی رنگ (14)۔
  • ہائی وے ( ⁇ 20): Beded spair (26), سفید چاول (23), چینی سوڈے (40+ per can)۔

آپ کو ایک متوازن کھانے کے طور پر پانی سے لطف اُٹھانے کے لئے پانی اور اُونچی گی‌ایل کی طرح خوراک کے درمیان فرق کرنے کی ضرورت ہے ۔

عام مس‌کس‌شنسس آف دی گلی‌سیمک انڈیکس کے بارے میں

اس کی کمی کے باوجود ، گل‌کی‌مک انڈیکس اکثر غلط ہوتا ہے ۔

تمام اعلیٰ-جی آئی فوڈز غیر ضروری نہیں ہیں۔

پانی‌ملٹن ، تاریخوں اور حساب‌کتاب کے درمیان زیادہ یا زیادہ بلند جی‌آئی‌وی اسکور ہوتے ہیں لیکن وٹامن ، مے اور اینٹی‌کسی‌ہ‌ہائیٹ فراہم کرنے والے ہوتے ہیں ۔

کم جی خوراک ہمیشہ صحت مند نہیں ہیں۔

کھانے میں تھوڑی سی مقدار میں جی آئی کو زیادہ کِیا جا سکتا ہے ، شکر یا شکر یا پھر کھانے کے لئے زیادہ استعمال ہو سکتا ہے ۔

صرف فیکٹری نہیں

خون کا شکر بہت سے متغیرات سے متاثر ہوتا ہے جن میں پروٹین مواد، چربی اور پروٹین کو ملانے، پکانے کا طریقہ، پکانے، اور انفرادی گپت بیکٹیریا شامل ہیں۔ مثال کے طور پر ایل ڈی این جی آئی کو گزشتہ پیرا سے بھی زیادہ نیچے رکھتا ہے، اور ایک چھوٹا سا سبز رنگ کا ہوتا ہے. جی این آئی او ایک مکمل طور پر،

انتخاب میں اب بھی کم آمدنی والے افراد فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔

اگر آپ ذیابیطس یا وزنی نہ رکھتے ہیں تو بھی ٹھوس خون میں شکر کی مدد کرتا ہے ذہنی توجہ، جسمانی کارکردگی اور مزاج کی حمایت کرتا ہے۔مثلاً برداشت کے واقعات کو مستقل توانائی برقرار رکھنے کے لیے کم سے کم وقت میں کھانا ترجیح دیتا ہے، پھر تیز رفتار سے گلائکوجن اسٹورز پر ورزش کے بعد اعلیٰ درجے کی خوراک استعمال کریں۔

ڈیلی‌کی‌سیمک انڈیکس استعمال کرنے کیلئے عملی مشورت

جی‌نہیں ۔

کھانے کی مناسب مقدار

ہر کھانے میں چربی پروٹین (چیکن، مچھلی، ٹوف، انڈے)، صحت مند چربی (جو تیل، بیج، آلو، آلو، آلوکیڈو، مکمل طور پر)، یہ ٹریگر سستا ہوتا ہے اور پروٹین کی مستقل رہائی کو یقینی بنایا جاتا ہے، مثلاً ایک کھانے میں چربی، مکئی، مکئی اور پکانے کا تیل کم اور کم مقدار میں ہوتا ہے۔

کوکو سمر

اسکے علاوہ ، یہ بہت زیادہ گرم اور گرم ہوا میں جلنے والے ستارے کی شکل میں بھی پیدا ہو سکتے ہیں ۔

کمزور اور دباؤ

[ فٹ‌نوٹ ] [1 ] [ فٹ‌نوٹ ]

جی آئی کو تعلیمی ٹول کے طور پر استعمال کریں، کوئی خاص منصوبہ نہیں

جب آپ کو معلوم ہوگا کہ آپ کس چیز سے مطمئن رہتے ہیں اور آپ توانائی کے نقصان کا باعث بنتے ہیں تو یہ احساس آپ کو اِس بات پر مجبور کرتا ہے کہ آپ کس طرح صحت کے نشانے کو ہر کھانے پر ضرورت کے بغیر طے کر سکتے ہیں ۔

کُنَّا

گلمیکل انڈیکس ایک عملی، ثبوتی ٹول ہے جو اپنے خون کے شوگر اور مجموعی میٹر کی صحت کا چارج لینا چاہتا ہے۔