diabetic-friendly-recipes
سبز بانی کاسترولے کے ساتھ ایک لومون زسٹ ٹی وی کے ساتھ ایک غیر محفوظ فنکار کے لیے
Table of Contents
ایک کلاسیکی پہلو
سبز رنگ کی ایکسدار بیل اپنے آرامدہ کھانے ، خاص طور پر موسمِگرما کے دوران ، خاص طور پر عیدوں کے دوران ، کرسمس کے موقعے پر ، یہ کریم ، سُپرے کھانے ، کھانے پینے کی کمپنی سے منسوب ایک مشہور چیز بن گئی ہے ۔
لیکن سب سے زیادہ محبوب کلاسیکی کو بھی تازگی بخش سکتی ہے روایتی سبز کاسرول، جبکہ خوشبودار، کبھی کبھار بھاری یا ایک دوسرے سے تبدیل کر سکتا ہے. ٹماٹر زسٹ کو تھوڑا سا، خوشبودار اور خوشبو کو چھو کر متعارف کر دیتا ہے. یہ ایک سادہ سی چیز ہے، جسے ہم صرف تازہ تر کر سکتے ہیں، بلکہ یہ بھی کہ ہم اس کیفیات کو تازہ تر بنا سکتے ہیں،
گرین بیاین کی مثال کا جائزہ
یہ سمجھ لینا کہ یہ کھانے کہاں سے آتا ہے اس کی وجہ اتنا ہوشیارانہ ہے کیوں کہ ایک شخص کو اسقدر منافع بخش کیوں ہے ۔
کئی دہائیوں سے ، کاسرو کے اندر تبدیل ہونے کے بعد ، کور کوکوس نے تازہ یا سرد ہونے کے لئے سبز دانوں کو ملا کر استعمال کرنا شروع کر دیا اور انہیں مختلف قسم کے صابن ، پنیر اور ٹوپیوں کا تجربہ ہوا ۔
لیون زسٹ ٹُسٹ کے پیچھے پھولور سائنس
شروع میں دیکھتے ہی دیکھتے ، ٹماٹر زِٹ شاید ایک کریم ، بے چینی کیسرولے کے لئے ایک غیرمعمولی انتخاب کی طرح دکھائی دے ۔ لیکن اس کے پیچھے آوازیں کی طرح کی گئی ہیں ۔
کام میں توازن ہے. فاتح دودھ پلانے والا ہے، لیکن بغیر ایسڈ کے، امیر خوراکوں کو کھا سکتی ہے، لیمن زسٹ ایک اونچی روشنی فراہم کر سکتی ہے جو پوری خوراک کو اٹھا کر رکھ سکتی ہے۔چاف اور کھائی کے سائنس دان جے کینیجی لیپز الالٹ نے اس مرکب کے بارے میں بہت کچھ لکھا ہے، جسے وہ کہتے ہیں: "ڈپڈڈ میں موجود ایک ایسڈ ہے، مگر ایک بہترین ہدایت کار ہے
علاوہازیں ، مکئی کے جوڑوں کو سبز رنگ کے ساتھ ملا کر ایک قدرتی طور پر ہرن کے بیج تیار کئے گئے ہیں ۔
صحیح لیاؤ کا انتخاب کرنا
تمام پروٹین کو ایک ہی طرح نہیں بنایا جاتا بلکہ سب سے بہتر مشروبات کے لیے منتخب کریں جب بھی آپ بیرونی کھانوں کو استعمال کر رہے ہوں ۔
انفنٹری دلی ڈویژن: معیارات کو تشکیل دینا
ایک عظیم کیسرول بڑی چیزوں سے شروع ہوتا ہے. جب کہ اصل میں servation کو سہولت اور استحکام کے لیے بنایا گیا تھا، جدید structions اس تجدید کی قدر کرتے ہیں جو تازہ اور خیالی ماخذ سے حاصل ہوتی ہے. آئیے ہر مرکب کا تفصیل سے جائزہ لیں.
سبز بیڑے
اُن کا رنگ زیادہتر سبز ہوتا ہے اور اُن کا ذائقہ زیادہ ہلکا ہوتا ہے ۔ ایسے دانوں کے لیے تلاش کریں جو سبز ، مضبوط اور باریک ہوتے ہیں ۔
تازہ سبز دانوں کی تیاری کرتے وقت سب سے زیادہ تیز قدم سر کو ہلا رہا ہے ۔
مُنہ کے سوپ کا رنگ
اگر آپ کو لگے کہ آپ کے جسم میں نمک کی مقدار کم ہو تو آپ کو اِسے صاف صاف کرنے کے لئے نمک کی مقدار اور اِس کے بعد پکایا جا سکتا ہے ۔
فرنچ فرائڈ اونس
یہ کرنسی، نمکین پیاز، دستخط ٹاپنگ ہیں. دکان دار نسخہ مکمل طور پر کام کرتا ہے، لیکن آپ انہیں تیل میں ہضم کر کے برتنوں میں پکا سکتے ہیں اور انہیں گرم تیل میں پکا سکتے ہیں.
دودھ
دودھ زیادہ تر امیر ترین دودھ فراہم کرتا ہے لیکن 2% سے لے کر اوات تک کا دودھ بھی کام کرتا ہے۔ایک کریم کیسائر کا متبادل نصف اور بھاری کریم کی جگہ۔ اس کے لیے سیال اجزاء استعمال کیے جاتے ہیں جو سبز دانوں کو لپیٹ دیتے ہیں اور ان کو پیدا کرتے ہیں۔
لیمون زِسٹ اور جیسی
اس موڑ کا ستارہ ہمیشہ اسے جوڑنے سے پہلے ہی سب سے زیادہ ہضم کر لیتا ہے۔مُٹ یا باکس گراف کے اچھی جانب سے صرف زرد رنگ کی تہہ کو دور کرنے کے لئے استعمال کریں سفید پَٹ کے نیچے تلخ ہے اور اس سے پرہیز کرنا چاہیے۔ ایک کیمیائی جَو کا حصہ زِی اور دو سے تین میز تک کا رس برداشت کرتا ہے اس کے لیے آپ کو زِفَو سے بہتر اور جوتے ہیں
نمک اور پُراسرار
اس میں نمک شامل کرنے سے پہلے ، زیادہ مقدار میں سیاہ رنگ کے سفید رنگ کو ہمیشہ ترجیح دی جاتی ہے ۔
جواب : یسوع مسیح نے اپنے شاگردوں کو یہ حکم دیا : ” اَے میرے بیٹے !
پارمیشور کی جمع ایک ایسی بوکی، اممی گہرائی کو بڑھا دیتی ہے جو ٹماٹر کو پکاتی ہے۔پارمسن نمکین اور لذیذ ہوتا ہے اور اچھی طرح پکاتا ہے، تھوڑا سا بھورے، چنک پکا کر پکایا جاتا ہے جب اسے کھا جاتا ہے تو اگر اس میں شامل کرنا ہو تو اسے برقرار رکھنے کے لیے پچھلے پانچ منٹ کے دوران میں لہسن پر رکھ کر اس پر رکھ دیا جاتا ہے۔
اسٹوپا-بی-اپ کی تیاری
اب ہم اجزاء کو سمجھ لیں، آئیے تیاری میں زیادہ تفصیل سے چلیں. ہر قدم کو خوشبو اور خوشبو کو پگھلانے کے لئے بنایا گیا ہے.
بنگڈنگ دیش کو تیار کرنا
اپنے غسل خانے کو ۳.75°F ( ۱90°C) تک ، ایک ایسی خوراک کا انتخاب کریں جو سبز دانوں کو ایک ہی سطح پر رکھنے کیلئے کافی ہے ، بالکل ۹x13 انچ یا ۲ مربع کلو میٹر کا کھانا ۔ کھانا کو ملا کر رکھیں اور اُنہیں روکنے کے لئے پکانے اور اُن پر بھورے رنگ کا تیل تیار کریں ۔
سبز بینز کو پکڑنے کا عمل
اس طرح یہ خوشبودار سبز رنگ ، سُرخ رنگ ، سُرخ رنگ اور بونے والے دانوں کے تازہترین پودوں اور پودوں کی خوراک کو محفوظ رکھتا ہے ۔
- ایک بڑی نمکین پانی کو جلا کر گرم کرنے کے لیے لاتے ہیں نمک فی قیراط کے ایک تختے پر استعمال کرتے ہیں۔ نمک کے اندر سے دانوں کا موسم ہوتا ہے۔
- ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ اگر پاونڈ کو بیٹنگ کرنے سے گریز کرنا پڑے تو 3-4 منٹ کے لیے بلنچ 3-4 منٹ کے لیے، دانوں کی موٹائی پر منحصر ہے، ایک ؛ یہ مہربانی مگر مزاحمت کو پیش کرنا چاہیے جب بھی
- برف کا پگھلنا. ایک بڑا پیالہ جس میں ٹھنڈا پانی اور برف کی برف کی تہیں رکھی گئی ہیں۔
- [Transfer the Boans. [1] پانی سے حاصل ہونے والے دانوں کو فوری طور پر پگھلنے کے لیے یا توپ استعمال کریں۔ یہ پکانے کے عمل کو روک کر رنگ کو نصب کرتا ہے۔
- [Drain] مکمل طور پر ٹھنڈا. ایک بار ٹھنڈا، بیج صاف کرنے اور انہیں صاف کرنے کے ساتھ ساتھ صاف برتن یا کاغذی کرنسی کے ساتھ خشک کریں. پانی کا صاف کریں گے.
کریمی ساس بنانا
ایک درمیانے حصے میں ، مکئی ، دودھ ، مکئی کا رس ، نمک ، نمک اور شکر وغیرہ ملا کر ، شیشے کو ملا کر رکھ دیا جاتا ہے ۔
اگر آپ برتن سے بنے ہیں تو اسے ایک برتن میں تیار کریں اور دانوں سے ملانے سے پہلے اسے ٹھنڈا کریں ۔
کاسرُو
تیار شدہ سبز دانوں کو تیارکردہ برتنوں میں رکھ کر برتنوں پر رکھ کر ہر چیز کو نرم کر دیں ۔
اوپری حصہ لینا
اگر آپ پارمسن پنیر استعمال کر رہے ہیں یا پھر اسے بعد میں ملا سکتے ہیں ۔ بہترین کھانے کیلئے ، اس میں پنیر کو گرم کرنے کیلئے اس طرح گرم کئے جاتے ہیں کہ یہ آگ کے آخری لمحوں میں پگھل جائے تو وہ پگھل جائے گا ۔
بائٹس
اگر پیاز بہت زیادہ بھورے ہو رہی ہو تو گزشتہ 10 منٹ کے دوران کھانا الومینیئم کے ساتھ خالی اور صاف کریں ۔
آرام اور خدمت
کراساول سے غسلخانے کو ختم کر دیں اور خدمت کرنے سے پہلے ۵-10 منٹ آرام کریں ۔ اس آرامدہ مدت میں یہ سُرخ رنگ کے بغیر کچھ وقت گزارنے کا موقع ملتا ہے ۔
مختلف چیزوں اور اُن کی عادات
اس کھانے کی سب سے بڑی طاقت اس کی پائیداری ہے ۔
اِس میں اضافہ ہوتا ہے
اگرچہ فرانس میں پائی جانے والی پیاز روایتی ہے توبھی آپ زیادہ سے زیادہ کھانے کیلئے دیگر صلیبی عناصر شامل کر سکتے ہیں ۔
ہر طرف پھیلی ہوئی تبدیلیاں
ہرب تازہ اور پیچیدہ۔ تیرم ایک کلاسیکی جوڑے ہے جس میں گلاب اور سبز دانوں کے ساتھ ۔ روزری ایک پنجابی ، خوشبودار نوٹ شامل کرتے ہیں ۔ پرسلے صاف اور تھوڑا سا ختم کر دیتا ہے ۔ خاص طور پر اگر آپ زیادہ خوشبودار خوشبودار خوشبودار خوشبودار بھی چاہتے ہیں تو انہیں ملا کر رکھیں یا انہیں گلے میں لپیٹ کر استعمال کریں ۔
اسے ڈائری-آزاد یا وگن بنا دو۔
اس کیسورلے دودھ سے دودھ مفت بنانے کے لیے، پستان کے اوپر مبنی کریم کا استعمال اور دودھ کو غیر زہریلی بادام دودھ، اوت دودھ یا ناریل دودھ (ایک امیر دودھ کے لیے) سے بدل کر استعمال کرنا۔ فرانسیسی پنیر کے بہت سے برانڈ پہلے ہی ووگن ہیں لیکن کسی بھی دودھ پلانے والے کا لیبل چیک کریں یا پھر ایک وافر متبادل استعمال کریں۔
پراٹین شامل کریں
کیسرول کو پروٹین ملا کر بنیادی کھانے میں تبدیل کر دیں۔ کوکڈ، ٹوٹک بیکن یا کوہ جمک کلاسیکی انتخابات ہیں ۔ایک انتخاب کے لیے اسے جلا کر کھاتہ یا گندم ملا کر. شردھڈڈ ریسی مرغی یا ترکی بھی خوبصورتی سے کام لیتا ہے ، خاص طور پر بعد میں آنے والی شکر کاری بھی کرتا ہے۔
مختلف چِلدوں کی کوشش کریں
اسکے علاوہ ، پنیر کے دیگر ذائقے میں بھی منفرد خوشبو پیدا ہوتی ہے ۔
اسے مزید حل کریں
گرمی سے لطف اندوز ہونے والے لوگوں کے لئے سرخ رنگ کی نالی ، کینیبین کا ایک ٹکڑا یا اچھی طرح سے ملا کر اسے صاف کرنے والی جُز کی گرمی میں موجود ٹماٹر کی ایسڈ اور شکر کی کمی کو بھی شامل کِیا جاتا ہے ۔
پُختہ مسیحیوں کی خدمت کرنا
یہ چمکدار اور گلابی سبز رنگ کے کاسرول بہت زیادہ ہے جس میں بہت سے بنیادی کورس اور دیگر پہلوی کھانوں کا دورہ کِیا جاتا ہے ۔
عیدیں منانے کا موقع
یہ کھانے کھانے کی بدولت خوشبودار اور گرم ترکی کے ساتھ ساتھ تیار کِیا جاتا ہے ۔
موسمِسرما میں داخل ہونے والے
کاسرولے ایک ہفتے کے لئے ایک شامی حصہ کے لئے کافی سادہ ہے ۔
بُتپرست اور پُراسرار
چونکہ یہ اچھی طرح سفر کرتا ہے اور آگے بڑھ سکتا ہے، یہ کیسرول برتنوں اور برتنوں کے لیے کامل ہوتا ہے. اسے سستا ککپر یا پھر اسے دوبارہ رکھ دیتا ہے. چمکدار خوشبو دار خوشبو دار، امیر معدے میں پڑے گا۔
بچوں کیلئے محبت
تازہترین ٹماٹروں کی تازہترین خوشبو کی روشنی پر غور کریں ۔
ہیڈ اور اسٹریج ٹیپیں بنائیں
اس کھانے کی ایک بہترین خصوصیت یہ بھی ہے کہ اسے آگے سے تیار کِیا جا سکتا ہے اور تفریح کیلئے ایک عمدہ انتخاب بھی کِیا جا سکتا ہے ۔
رہنماؤں کو ہدایت کار بنانا
کاسائرو مکمل طور پر جمع کراو ، بشمول اوپری جانب ، لیکن اسے دوبارہ نہ کٹاؤ ۔ پلاسٹک لپیٹ یا ایومنم کے ساتھ 24 گھنٹے تک کھانا ۔ جب تیار ہو جائے تو کھانا ختم کر کے اسے صاف کر کے 15-20 منٹ تک درجۂ حرارت پر بیٹھ جائے اور جیسے کہ اوون پریفیکچر کے مطابق ، باکے نے ہدایت دی ، 5-10 منٹ تک سردی سے کھانا شروع کر دیا ۔
سُرخ رنگ
اگر آپ کو پتہ چلے کہ آپ کے پاس کوئی ایسا کام نہیں ہے تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟
آزاد
اگر آپ اسے حل کرنے کی منصوبہ بندی کرنے کی منصوبہ بندی کریں گے تو کپڑے کو اوپر سے نہ دیکھیں گے اور ۳ ماہ تک کپڑے کو ڈھانپیں گے ۔
مسائل کا حل
یہ بات سب سے عام مسائل کا حل ہے ۔
میرا کیسرولے پانی کیوں ہے ؟
ایک آبی کاسورول عام طور پر بلڈنگ کے بعد سبز دانوں کو اچھی طرح سے صاف نہیں کرنے کا نتیجہ ہوتا ہے ۔
میری ٹوپیاں سوگ کیوں ہیں ؟
سوگ کی روٹی اس وقت بنتی ہے جب کیسئرل ختم ہو جاتی ہے یا اوپری حصہ بہت جلد شامل ہو جاتا ہے۔اگر چاول کی سطح بلند ہو جائے تو پیاز کی بو بڑھتی ہے اور ان کی صلیبی کمیت کو کم کر دیتی ہے اس کو درست کرنے کے لیے آپ چاول کو بھی الگ کر سکتے ہیں یا پھر آخر میں مزید اضافہ کر سکتے ہیں۔
میرا کیسرُول پَٹ کیوں ہے ؟
اگر ٹماٹر کے ذائقہ میں نمک یا زیادہ شکر کی ضرورت ہوتی ہے تو اس میں نمک کی مقدار زیادہ ہو سکتی ہے ۔
کیا مَیں ہریہن کو استعمال کر سکتا ہوں ؟
اِس طرح اُنہیں تازہ بیج سے زیادہ نرم وقت بھی لگ سکتا ہے کیونکہ اِن میں سے تازہ بیج کے بیج اُس کے استعمال میں آتے ہیں ۔
صحتبخش معلومات اور صحتوتربیت کے معاملات
یہ سبزی کازے کا ایک آرام دہ غذا ہے لیکن یہ متوازن کھانے کا حصہ بن سکتا ہے. سبز دان وٹامن سی اور کیو، ٹماٹر اور فاختہ کا اچھا ذریعہ ہیں. ٹماٹر زیسٹ نے وٹامن سی اور اینٹیوکسیڈ کے چھوٹے سے ٹکڑے جمع کیے ہیں۔
کھانے کو ہلکا کرنے کے لیے آپ تھوڑا سا تھوڑا سا صابن اور دودھ استعمال کر سکتے ہیں یا پھر آپ کوکپس کے بدلے میں کائف پر مبنی کریم کا کھانا پکانے کی بجائے چربی پر مشتمل مواد کو زیادہ سے زیادہ استعمال کر سکتے ہیں۔اسی طرح کا ایک حصہ کلاسیکی نسخہ (جس میں ایک پیالہ) کے مخصوص اجزاء پر استعمال کیا گیا ہے، اس میں 200-250 کلو میٹر کی مقدار زیادہ ہے مگر شکر کے بغیر ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے۔
آخری مقصد
سبز بنسین کیس ایک نہایت باریک باریک رنگ کے ساتھ چھوٹی چھوٹی، سوچ تبدیل کرنے والی تبدیلیوں کی طاقت کے لیے ایک مرکب ہے. آپ صرف ایک میز پر مشتمل ایک بھاری، چمکدار اور انتہائی اطمینان بخش چیز میں تبدیل کرتے ہیں.
چاہے آپ شکردار میز پر خدمت کر رہے ہوں ، آپ اسے ایک برتن میں لا رہے ہوں یا پھر اسے ہفتے کی رات کو خوشکُن سمت میں لے آئیں ۔