diabetic-friendly-desserts
اعلیٰ جِلد کے پھل اور ان سے لطفاندوز ہونے کا طریقہ
Table of Contents
اعلیٰ گیس کے پھل اور ان سے لطفاندوز ہونے کا طریقہ
پھل ایک خوراک ، اہم وٹامن ، معدنیات ، اینٹیکسی اور مرئی پروٹین کو زندہ رکھتے ہیں جو مجموعی صحت اور صحتبخش خوراک کی حمایت کرتے ہیں ۔
چاہے آپ ذیابیطس کا انتظام کر رہے ہوں، انسولین کی مزاحمت کو روکنے کے لئے کام کر رہے ہوں یا محض اپنے ماسالوئی صحت کو یقینی بنانے کا مقصد یہ جامع ہدایت کار آپ کو اعتماد کے ساتھ اعلیٰ جی آئی پھل کی دنیا کا جائزہ لینے میں مدد دے گا اور صحت کے مقاصد کی حمایت کرے گا.
کیا چیز خالق کی طرف سے ایک بیشقیمت تحفہ ہے ؟
گلسیمک انڈیکس اہم تصور ہے جب یہ سمجھ لیا جائے کہ بعض کھانوں نے کیسے خون میں شکر کی مقدار کو اپنے جسم میں متاثر کیا ہے. جی آئی اے کا اندازہ ہے کہ کیسے تیزی سے غذا سے اپنے خون میں داخل ہو کر خون کے گلوکوز کی سطح بلند کرتا ہے. گلکیمک انڈیکس 1 سے 100 تک کا پیمانہ ہے جو بہت جلد یا کتنی آہستہ، آپ کے خون میں شکر کی مقدار پیدا کرتا ہے۔
مختلف قسم کے پھل میں مختلف قسم کی تعداد میں GI کی شرحیں کم (55 یا کم) سے مختلف ہوتی ہیں، اعتدال (56–69) اور اعلیٰ (70+)۔ یہ کلاسیشن سسٹم ایسے افراد کی بہتر خوراک کے انتخاب میں مدد کرتا ہے، خاص طور پر جن کے لیے اپنے خون کے گلوکوز کی سطح کو قابو میں رکھنا ضروری ہوتا ہے۔
گلسیمک انڈیکس کی پیمائش کیسے کی جاتی ہے۔
جی آئی آئی کھانا ایک عددی درجہ بندی نظام ہے جس پر مبنی خوراکوں کی فہرست ہوتی ہے جس کی بنیاد خون کے گلوکوز کے اجزا کو ایک معیاری مقدار کھانے کے بعد کیسے حاصل کی جا سکتی ہے ۔
زیادہ جیہاں ، جیہاں ، خون میں شکر کی مقدار کم ہوتی ہے جو بعض لوگوں کیلئے مفید ہو سکتی ہے جو جلدی توانائی کی ضرورت رکھتے ہیں مگر دیگر کیلئے یہ مناسب نہیں کہ وہ ذیابیطس کو قابو میں رکھنے یا صحتمند وزنی انتظاموحمل کے مقاصد کو برقرار رکھنے کی کوشش کرتے ہیں ۔
گلئیڈ سکول کے ایک مریض کی سمجھ : پوری تصویر
اگرچہ گلسیمک انڈیکس ایک مفید ذریعہ ہے، یہ پوری کہانی نہیں بتا تا. گلسیمک لوڈ ایک خوراک کی گلسیمک انڈیکس قدر اور عناصر کو زیادہ بہتر طور پر استعمال کرتا ہے
مثال کے طور پر ، پانی کے بارے میں ایک ہائی جی آئی کی مثال دیتے ہوئے پانی کی خدمت میں شکر گزار نہیں ہوتا کیونکہ اس میں سے بیشتر کا پانی کی نالی اور پانی ہے ۔
اِس شمارے میں سے . . .
ہائی گلیسمیک انڈیکس کے کھانے 70-100 کی قدر ہوتی ہے۔ جب یہ پھل کے پاس آتا ہے تو نسبتاً کم ہی اس اعلیٰ گیس میں گر جاتا ہے لیکن یہ جاننا ضروری ہے کہ کون سا کام کرنے والے حصے کے سائز اور خوراک کے ملاپ کے بارے میں انتخاب کر سکتے ہیں۔
عام طور پر اعلیٰ گیس پھل
موجودہ گلیسیمک انڈیکس ریسرچ پر مبنی مندرجہ ذیل پھل اعلیٰ GI سمجھے جاتے ہیں:
- وائیومنگیلون – اپنی اعلی گی کی قدر کے باوجود پانی کی مقدار نسبتاً کم ہوتی ہوئی پانی کی مقدار ہوتی ہے۔
- Dates – خشک تاریخیں جن میں شکر کی مقدار ہے۔
- لیچے (سورپ میں کمار) – اضافہ پزیرائی جی پی ایس کی قدر میں اضافہ کرتا ہے۔
- ریپ کین – ایک بھورے رنگ کا ایک پودا (riper) ایک سبز رنگ (بے رنگ) سے زیادہ ہوتا ہے، اس لیے یہ خون کی شکر پر اثر انداز ہوتا ہے۔
میانمار کی اعلیٰ GI پھل
کئی پھل درمیانے درجے (GI of 56-69) میں گرتے ہیں اور اسے بھی یاد رکھنا چاہیے:
- پنجاب – پینینپال 59 کا ایک GI ہے۔
- [FLT] مانس – سوک اور خوشبودار مگر خون میں شکر نسبتاً تیزی سے اضافہ کر سکتا ہے۔
- پپواس – ایک اور ٹرافی پھل جس میں اعتدال پسندی سے بلند گیئوں کا پھل ہے۔
- Grapes – siotes میں 46 کا ایک GI ہے، اسے درمیان میں رکھوا دیا جاتا ہے۔
- [fLT] [1] – Dried پھلوں میں عام طور پر شوگر کی وجہ سے زیادہ مقدار ہوتی ہے۔
ایسے عناصر جو ایک پھل کی گلسیمک انڈیکس کو متاثر کرتے ہیں۔
یہ بات سمجھنا ضروری ہے کہ کسی پھل کی جی آئی قدر مستحکم نہیں اور کئی عناصر سے متاثر ہو سکتے ہیں:
پھل اور سبزیاں تار/سگر کی سطح میں تبدیلی کا تجربہ کرتی ہیں ۔
عام طور پر ، کسی بھی قسم کی ورزشوحمل ، ممسنگ اور پکانے میں استعمال ہونے والی خوراک میں سے اس پھل یا سبزی کو زیادہ آسانی سے توڑ کر اُس کے اندر پیدا کرتی ہے ۔
آپ کو اعلیٰ قسم کے پھل کیوں پہننا چاہئے ؟
جب آپ کے خون میں شکر پر اثر پڑتا ہے تو آپ کی صحت اچھی طرح سے متاثر ہونے والے نقصان کے امکانات بالخصوص بڑے پیمانے پر یا مناسب جوڑوں میں کھا لینے کے امکانات نہایت ضروری ہیں ۔
خون سوگر اسپیس اور انسولن ریسپس ہیں۔
کم جی آئی جی کے کھانے کم مقدار میں خون کے شوگر کی مقدار کم ہو جاتی ہے اور خون کے شکر کا عام طور پر استعمال کرنے والا شکر زیادہ بڑھ جاتا ہے ۔ جب آپ بلند جی آئی پھل کھا جاتے ہیں تو آپ کا خون تیزی سے اُگتا ہے ، انسولین کی پیداوار میں شامل ایک جڑی بوٹی کو تیز کرتا ہے ۔
بلند جی آئی کھانا کھانے سے انسولین کی مزاحمت کا باعث بن سکتی ہے، ایک ایسی حالت جس میں آپ کے خلیوں کو انسولین کے لیے کم رد عمل میں لایا جاتا ہے، اس سے آخر میں قسم دوم ذیابیطس اور میٹابایلیا کو زیادہ خطرہ ہو سکتا ہے۔ لوگوں کے لیے پہلے ہی ذیابیطس یا پہلے سے زیادہ ذیابیطس کو کنٹرول کرنا بہت ضروری ہے۔
بھاری انتظام
ہائی جی آئی کھانا وزنی انتظامیہ کی کوششوں پر بھی اثر انداز ہو سکتا ہے۔ ریپڈ بلڈ شوگر کی وجہ سے تباہ ہو جاتی ہے، جو کھانے کے کچھ عرصے بعد بھوک اور تھکاوٹ کو جذب کر سکتی ہے۔اس چکر میں صحت مند وزن کو زیادہ مشکل بنا سکتی ہے اور اس کے برعکس، کم مقدار میں کھانے والوں کو توانائی فراہم کرتی ہے اور آپ کو زیادہ دیر تک کم وقت تک کم توانائی ملتی ہے۔
طویل ترم صحت کے معاملات
اس کے علاوہ ، تحقیق نے ہائیوےوےکیمِک انڈیکس یا گلکیمک وزن کے ساتھ ساتھ مختلف قسم کی ذیابیطس کے بارے میں بھی معلومات فراہم کی ہیں ۔
جیہاں ، اعلیٰ درجے کے پھل
آپ اپنی خوراک سے اعلیٰ قسم کے پھلوں کو ختم کرنے کا فیصلہ کرنے سے پہلے یہ سمجھنا ضروری ہے کہ یہ پھل اب بھی اہم مقدار میں قابل قدر ہیں. یہ اہم نہیں ہے کہ شیاطین کو بلند ترین پھل پیدا کریں، خاص طور پر ان کی دیگر معاون خصوصیات ہیں، جن کے پاس اینٹیوکسید کی طرح کوئی بھی نہیں ہے. "ہم یہ نہیں چاہتے کہ ایک پھل گلگتئی انڈیکس میں زیادہ ہے، یہ ابباد یا 'ناٹک''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''' شامل ہے.
وٹامنز اور مینیایل
مثلاً پانیملٹن ، وٹامن اے اور سی ، ایک طاقتور اینٹیکسیکسیہہائیٹن ، پینین ، اینٹیباڈیز ، وٹامن سی اور مینگن کے ساتھ ساتھ وٹامن اے ، ایسیٹی ، ایسیاے ، اِن میں وٹامنسی ، ایبی ، اِن کی بیماری ، جِلد ، جِلد اور دیگر کئی کیمیائی مرکبات شامل ہیں ۔
اینٹیباڈیز اور فقہدان
بہت سے اعلیٰ قسم کے پھلوں اینٹیوکسیڈ اور مفید نباتاتی مرکبات میں سرمایہ دار ہوتے ہیں یہ چیزیں آپ کے خلیوں کو آکسائیڈل دباؤ اور معدے سے محفوظ رکھتی ہیں، ممکن ہے کہ دائمی بیماریوں کا خطرہ کم ہو۔مرد کی طرح کے پھلوں کے ناگزیر رنگوں سے پتہ چلتا ہے کہ کراکیننندار جانوروں کی موجودگی کا پتہ چلتا ہے جبکہ تاریخ میں مختلف فوائد کی بابت مختلف فوائد پیشگی پیش کرتا ہے ۔
حیدر اور فیبر
پھل جن میں پانی کی مقدار ہوتی ہے مثلاً پانی کی مقدار، روزانہ hydrotion کی ضروریات کا باعث بنتے ہیں۔ بہت سے اعلیٰ قسم کے پھلوں میں ڈائیریئم بھی ہوتا ہے جو صحت کی مدد کرتی ہے، صحت مند کوائلی سطح پر مدد دیتی ہے اور مکمل طور پر احساسات کو فروغ دیتی ہے، یہ ایک وجہ ہے کہ تمام پھل، جو زیادہ جی کی قدروں کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ پھل یا پرواد کے لیے قابلِ ترجیح ہیں۔
اعلیٰ جی کے پھل بازوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے ثبوت-
اچھی خبر یہ ہے کہ آپ کو خون میں شکر کی مقدار برقرار رکھنے کے لیے ہائی جی آئی پھل سے مکمل پرہیز نہیں کرنا چاہیے۔
پرتین اور ہیلتھ فاتحین کے ساتھ ملا کر
ایرانی رسالے آف پبلک ہیلتھ میں حالیہ تحقیق میں صحت مند شرکاء کو گلوکوز — پروٹینی جِلد کے بغیر — — جیسے کہ ایک پروٹین کے بغیر — — — — — جیسےکہ اُبالنے والے انڈے ۔
آپ غذا کے گلک اثر کو کھا کر اس کے ساتھ دیگر کھانوں میں شامل کر سکتے ہیں جن میں اہم پروٹین، چربی یا چربی وغیرہ ہوتے ہیں ان غذاؤں کے ساتھ کھانا آپ کے خون میں داخل ہونے والے کرب کو سست کر دے گا یہ خون کے شکر کو بلند-جی آئی پھل تک پہنچانے میں سب سے مؤثر حل کرنے کا ایک آلہ ہے۔
عملی جوہر کے نظریات میں شامل ہیں:
- مونگپھلی یا مونگپھلی کے مونگپھلی سے حاصل ہونے والے پھل
- یونانی ربین کیساتھ منگولیا
- پانی کے ساتھ ساتھ بہت سے بیج یا بیج بھی ہوتے ہیں۔
- پنیر کا پنیر
- تانگکوتو میں موجود ٹماٹروں سے بنے ہوئے تھے یا پریکوستو میں لپیٹے ہوئے تھے
- پروٹین کیساتھ پُریا
بندرگاہوں پر کنٹرول کرنا
پوریون سائز اب بھی اہم ہے کیونکہ پلگ انس اب بھی یہی ہے، اور اسی طرح ہیرے کی مقدار بھی آپ کو کھانے میں موجود حصّے اور حساب پر نظر رکھنے کی ضرورت ہے، چاہے اس کے پاس جی آئی کھانا بھی بہت ہی کم کیوں نہ ہو۔
بہت سے پھلوں کے چھوٹے چھوٹے حصے کھا سکتے ہیں جن میں خون کے شکر کے ایک بڑے برتن کو کھا سکتے ہیں ۔
پہلے حساب یا خوراک کے انداز کو سمجھنے کے لئے استعمال کریں کہ آپ کس مناسب طریقے سے دکھائی دیتے ہیں وقت کے ساتھ ساتھ مناسب طور پر خدمت کرنے کے لئے مناسب مقدار کو بہتر طور پر سمجھنے کے لئے آپ کو بہتر طور پر سمجھنے کی ضرورت ہو گی۔
وزن کمازکم کھانے کیساتھ
جب آپ ایک اعلیٰ جی آئی کھانا کھاتے ہیں تو اُسے کم جی آئی کھانا ملا کر اپنے گلوکوز کی سطح پر اثر انداز ہونے کے لئے متوازن خوراک اور کھانے کی چیزیں تیار کریں جن میں مختلف قسم کے کھانے شامل ہیں ۔
مثال کے طور پر اگر آپ پنجاب کے لیے پنجابی ہیں تو اپنے بنیادی کھانے میں بے خطرناک سبزیوں، پرایاں اور پوری چربی کی کثرت شامل ہے، یہ رسائی اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ آپ کا مجموعی کھانا اعتدال پسند ہے، چاہے ایک حصہ جی آئی پی پر زیادہ ہو۔
وقت کو اپنے پھل کی بدولت استعمال کریں
جب آپ اونچی آواز کے پھل کھاتے ہیں تو اتنا ہی اہم ہو سکتا ہے جتنا کہ آپ کھاتے ہیں. ان وقت کے ان اوقات پر غور کریں:
- دن میں Earlier: صبح یا دوپہر کے وقت بلند ترین پھلوں سے اپنے جسم کو زیادہ وقت دیا جاتا ہے تاکہ وہ گلوکوز کو عمل میں لانے اور اس کو اپنے فعال گھنٹوں کے دوران توانائی کے لیے استعمال کریں۔
- پوسٹ کام کرنے والے : ورزش کے بعد آپ کے دماغوں کو بحالی کے لیے گلوکوز کو جذب کرنے کے لیے ترجیح دی جاتی ہے جس سے یہ اعلیٰ-جی آئی پھل کے لیے مناسب وقت بن جاتا ہے۔
- صرف کھانے کے ساتھ ساتھ کھانا کھانے کی بجائے: اعلیٰ قسم کے پھل متوازن کھانے کی بجائے متوازن غذا کے حصے کے طور پر کھانے میں معاونت کرتا ہے۔
- بستری سے پہلے سے محروم: ہائی جی آئی پھل کے Lat-GI پھلوں کا استعمال نیند کے دوران خون میں تبدیل ہو سکتا ہے۔
پھلدار پھل کا انتخاب کریں
پھل کی کمی کے ساتھ ساتھ جواکی کے طریقۂکار کے ذریعے مفید غذا حاصل کرنے کی مقدار میں کمی واقع ہو سکتی ہے ۔
ہمیشہ تازہ یا سرد پھل کی بجائے ہمیشہ یہی چاہتے ہیں:
- پھل (یعنی 100%s کا رس)
- سرپسکا میں پھل پیدا ہو سکتا ہے۔
- دودھ کے جوہر (جس میں شکر کے دانے ہوتے ہیں)۔
- بغیر ٹماٹر کے پھل
- پھلوں سے تیار شدہ مصنوعات میں شکر شامل کی جاتی ہے۔
اگر ذیابیطس ہے تو بہتر ہے کہ زیادہ تر تازہ یا سرد پھل کھا کر کھا لیں جیسے پھل ، خشک پھل اور پھل کے پھل ۔ جب آپ کھا سکتے ہیں یا پکائے گئے پھل کا انتخاب کر سکتے ہیں تو اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے لیے شکر گزارہ کا لیبل بھی شامل نہ ہو ، یعنی اپنے آپ میں موجود گوشت کے سامنے کھانا یا پھر اپنے آپ کے ساتھ کھانا بھی شامل کریں۔
اپنے ذاتی مفاد کی حفاظت کریں
پھل کی شکر پر ہر شخص کو مختلف طرح سے اثرانداز ہوتی ہے ۔
اگر آپ کو ذیابیطس کے مسائل کا خطرہ ہے یا آپ خون کے شکر کے مسائل کے خطرے میں ہیں تو مختلف پھلوں کے کھانے سے پہلے اور بعد میں خون کے شکر کی سطح پر غور کریں ۔
کیومنگ گلوکوز کے مینار (Coxer) زیادہ قابل رسائی ہو گئے ہیں اور اس بات میں قیمتی بصیرت فراہم کر سکتے ہیں کہ آپ کے خون میں شکر پر اثر کیسے ہوتا ہے اس ٹیکنالوجی سے آپ کو حقیقی وقت کے جوابات دیکھنے اور زیادہ سے زیادہ آگاہی دینے کے قابل ہو سکتے ہیں۔
ذرا رُجحانات پر غور کریں
اگر آپ خون میں شکر کا انتظام خاص طور پر پریشان ہیں تو چند پھلوں کے تازہ تازہ نسخوں کا انتخاب کرنے سے ان کے گلسیک اثر کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
بانس کے لئے خاص طور پر ، ان لوگوں کو منتخب کرنا جو ابھی تک تھوڑی سی سبز ہیں یا صرف زرد رنگ کے ہیں ، اسکے مقابلے میں نیچے GI مکمل طور پر بھورے رنگ کے برتنوں سے فرق ہوگا ۔
پست اور میانمار میں پھلدار ہوتے ہیں۔
اگرچہ آپ کو اُوپر دی گئی بالائی سطح پر موجود کمازکم پھلوں سے استفادہ کرنا یقیناً اپنے پسندیدہ دانتوں کو مضبوط رکھنے کیلئے اضافی سہولت فراہم کرتا ہے ۔
اچھے اچھے پھل
مندرجہ ذیل پھل 55 یا نیچے کی طرف GI کی قدریں ہیں اور باقاعدہ استعمال کے لیے عمدہ انتخابات ہیں:
- بیریز: [1] تمام سیال اور نیلگوں کم گلن ہیں. بلیکبریس اور ربڑ کے پاس سرکاری گلڈ انڈیکس نہیں بلکہ انتہائی اعلیٰ قسم کے شوگر اور شوگر میں صحت کے لیے انتہائی مفید ہیں. بلیک بیریز کے تقریباً 8٪ پینے کے لیے ایک پینے کی ضرورت ہے، صرف 7 کلو میٹر کے ساتھ، چائے کے ساتھ، چائے کے ساتھ، سیاہ فام افراد میں سے ایک ہیں۔
- چیرس: چیرسوں میں جی آئی کی تحقیق سے پتہ چلا کہ ذیابیطس کے ساتھ 40 میل (تقریباً 1.5 اوز) ٹراٹ چیری جوس 6 ہفتوں تک کم ہو چکی تھی۔
- Grape پھلوں : [gomessss areass some somess spermities of 25. sious be be بکثرت sperious. صرف نصف النہار درخت کے پھل آپ کی روزانہ ضروریات کا 50%
- ] پمپس: ایپل کے پاس 36 کی ایک جی آئی ہے، خاص طور پر پیکن میں، جس سے سستے چینی ابورپسشن کی مدد ہوتی ہے۔
- پیر : پرویز کے پاس 38 کی طرح ایک جی آئی ہے، پیر، پیر کو بھی انتہائی تسکین بخشتے ہیں اور انتہائی اطمینان بخش ہوتے ہیں۔
- Oranges: اوورن کے پاس 45 کیوبیک کی ایک جی آئی ہے جونئیر جوہر سے بہت بہتر ہے۔
- [Pheches:] [Ph] میں ایک جی آئی ایم 42.4-پی آئی ہے اور خون کی شکر پر اعتدال اثر ڈالتا ہے۔
- Plums: [حوالہ درکار] کم عمر افراد ہیں اور اینٹیوکسیڈ اور رباعیات فراہم کرتے ہیں۔
- کیوی: ایک مخصوص کیوی میں 39 کا ایک glycemic Index ہے جس کا مطلب ہے خون کی مقدار میں معمولی اضافہ ہوتا ہے۔
بِلاوجہ کامیاب کیوں
برصغیر خاص طور پر اس طرح قابل ذکر ہے کہ وہ خون میں شکر کی انتظامیہ کے لیے بہترین پھلی انتخابات میں شمار ہوتے ہیں۔یہ نہ صرف گلسیمک انڈیکس پر کم ہیں بلکہ اس کے علاوہ اینٹیوکسیڈ، اور مفید نباتاتی مرکبات سے بھی بھرا ہوا ہے. پھولوں میں بلند ترین شکر کا مطلب یہ ہے کہ وہ خون کے زیادہ فوائد فراہم کرتے ہیں جبکہ ان پر زیادہ تر اثرات مرتب کرتے ہیں۔
خون میں شکر کو متاثر کئے بغیر قابلِتعریف حصوں میں لذیذ ، آلو ، اور لوک سبک ، اور لوک سبک سبک ، اور لوک سبک سبک ، اور چینی پنیر جیسے پروٹین کے ساتھ ساتھ یہ دونوں بڑی خوبصورتی سے پروٹین کے ساتھ ساتھ مل کر استعمال کرتے ہیں۔
ایک غیرمعمولی پھل پیدا کریں
صرف اوپر کی جی او آئی یا کم پیداوار پر توجہ مرکوز کرنے کی بجائے، مقصد مختلف پھل پورفیو بنانے کا ہے جو گلیسیمک کے اوپر سے نکلنے والے اختیارات پر مشتمل ہے. یہ رسائی آپ کو بہت سارے مختلف غذائی، اینٹیوکسیڈ اور مفید مرکبات فراہم کرتی ہے
ایک متوازن ہفتہوار پھل میں شامل ہو سکتا ہے :
- روزانہ پھلوں یا دیگر پست گیس پھلوں کی خدمت کرتا ہے۔
- کئی قسم کے متوسط-جی-جی-اے پھل جیسے کیو، کیلے، یا پائل جیسے کی خدمات
- بلند جی آئی پھل کے چھوٹے چھوٹے چھوٹے حصے، مناسب طور پر پروٹین یا چربی سے ملا کر
مختلف صحت کے حالات کیلئے خاص توجہ
قسم 1 اور قسم دوم
امریکی ذیابیطس کی ایسوسیایشن کا کہنا ہے کہ قسم دوم ذیابیطس کے مریضوں کو زیادہ مقدار میں جیآئیوی کھانا کھانے سے پرہیز کرنا زیادہ آسان نہیں ہوتا ۔
ذیابیطس کے لوگوں کیلئے ، پھل کا استعمال مجموعی طور پر گلوکوز اور ادویات وقت کیساتھ کِیا جانا چاہئے ۔
اگر آپ ذیابیطس رکھتے ہیں تو آپ کو اپنی غذا سے پھل نہیں نکالنا چاہیے بلکہ یہ آپ کی مقدار اور قسم کے پھلوں کے بارے میں غور کرنے میں مدد کرتا ہے. کلید صحیح توازن حاصل کر رہا ہے جس کی مدد سے خون کے گلوکوز کی سطح پر نشان لگا کر آپ پھل سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
پریکن اور اُن کی مزاحمت
اگر آپ کو پہلے سے ہی انسولین یا انسولین کی مزاحمت کا پتہ چلا ہے تو پھلوں کے گلسیمک انڈیکس پر توجہ دینا آپ کی روک تھام کا ایک اہم حصہ ہو سکتا ہے. کم جی آئی پھل پر توجہ مرکوز کرنا اور اس پر باتچیت کرنے والے جوڑے کو استعمال کرنا وقت کے ساتھ ساتھ ساتھ انسولین کو بہتر بنانے یا اس میں تاخیر کرنے میں مدد دے سکتا ہے
بھاری انتظام
کم جی آئی کھانا کھانے کے بعد بھی وزن میں کمی کے ساتھ مدد ہو سکتی ہے۔کم جی کے پھلوں میں زیادہ بھراؤ اور پائیدار توانائی فراہم کرنے کا عمل ہوتا ہے جس سے مجموعی طور پر کلوریہ کم ہو سکتی ہے اور وزن کے انتظام کے مقاصد کی حمایت ہو سکتی ہے۔تمام پھلوں میں موجود پروٹین مواد بھی خواندگی میں اضافہ کرتا ہے۔
ایک اعلیٰ درجے کی کارکردگی اور بحالی
دلچسپ، ہائی جی کے پھل ہمیشہ مسائل نہیں ہوتے—وہ کچھ ضمنی حلقوں میں واقعی مفید ثابت ہو سکتے ہیں. ایتھنز اور انتہائی فعال افراد کو تیز رفتار گلائکوجن اسٹوروں اور بحالی کے بعد فوری طور پر استعمال کرنے سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں. اس ضمن میں تیز رفتار خون کی شکر دراصل انورپسک کی مدد کرتی ہے جو خون کے لیے عطیہ کرنے میں معاون ثابت ہوتی ہے۔
پھل پیدا کرنے کیلئے ایک دائمی رسائی
سب سے زیادہ مقصد یہ نہیں کہ ایک ایسی غذا پیدا کریں جو کھانے پینے کی تمام اقسام کو ختم کر دے بلکہ ایک ایسی متوازن اور متوازن طریقہ اختیار کریں جو آپ کی صحت کو مختلف پھلوں سے لطف اندوز ہونے کی اجازت دیتی ہو۔
80/20 پریمیئر
80/20 اصول کا اطلاق اپنے پھل کے انتخاب پر کریں: مقصد آپ کے پھلوں کا 80% حصہ کم مقدار میں کم مقدار میں آئی ایم جی کی سہولیات سے حاصل کرنے کے لیے، جبکہ 20% آپ کو زیادہ سے زیادہ پیداوار حاصل کرنے کی اجازت دے. یہ رسائی آپ کو خاص طور پر خون کے شوگر کنٹرول میں رکھنے کے دوران غیر فعال فراہم کرتی ہے۔
مقامی اور مقامی کھانا
مختلف پھلوں کی مختلف اقسام میں مختلف اقسام کے استعمال کی حوصلہافزائی اور روکتھام کرنے والے مختلف پھلوں کی وجہ سے موسمِسرما اور مقامی طور پر استعمال ہونے والے ان پھلوں سے زیادہ تازہترین اور تازہ پھل بھی حاصل کئے جاتے ہیں جو طویل فاصلوں یا طویل عرصے تک محفوظ رہتے ہیں ۔
پُراسرار کھانے کی مشق
کھانے پینے سے آپ اپنے جسم کے اشاروں میں موجود پھل پیدا کرنے میں مدد دے سکتے ہیں ۔
کھانے کے لئے منصوبہسازی اور تیاری
اس طرح پھل پیدا کرنے میں بھی وقت لگتا ہے تاکہ آپ اپنے کھانے کے لئے پہلے پھل اور پروٹین کے جوہر تیار کر سکیں ۔
پھل اور خون کے شوگر کے بارے میں عام نظریات
غلطفہمی : ذیابیطس کے مریض کو سب پھل کھانے سے گریز کرنا چاہئے
یہ غلط ہے اس کا مطلب یہ نہیں کہ آپ پھل سے دور رہیں بلکہ یہ آپ کے کھانے کا معمول ہونا چاہئے پھلوں میں سے کھانے پینے کا ایک معمول ہے. پھلوں کے کھانے، چربی اور مفید نباتات جو مجموعی صحت کی حمایت کرتے ہیں. کلیدی طور پر درست قسم، حصوں اور ملاپ کا انتخاب کرنا ہے۔
غلط : پھلوں میں قدرتی سُرنگ پیدا کرنے والا سُر ہے
اگرچہ پھل میں قدرتی شوگر ، پانی ، وٹامن ، معدنیات اور فیٹیٹیکیمککل بھی پائی جاتی ہے جو شکر کو سست کر دیتی ہے اور خوراک میں موجود دیگر اجزاء کی موجودگی اور خوراک جیسے کہ چربی ، چربی اور پروٹین وغیرہ کے لیے بھی تیار کی جاتی ہے ۔
غلطفہمی : صرف ایک ہی چیز ہے جو معاملات کو حل کرتی ہے
خوراک کی مجموعی مقدار ہر کھانے کے اجزا کی جی آئی کی قیمت سے زیادہ اہم ہو سکتی ہے. گلسیمک انڈیکس اہم نہیں لیکن یہ مکمل کہانی اور ماہرین احتیاط نہیں ہے کہ وہ جی آئی سی پر مبنی کسی بھی پھل کو کاٹ کر نہ دیں. وٹامن، وٹامن، اینٹیوکسیڈ اور اینٹی آکسائیڈ مواد پر مشتمل مکمل پروڈیوس کریں۔
غلط : آپ کمازکم پھلوں کے غیرضروری استعمال کھا سکتے ہیں
اگرچہ کم جی کے پھل اچھے انتخاب ہیں، حصہ کنٹرول اب بھی معاملات پر قابو رکھتے ہیں۔سب پھل میں ہیرے اور آلو ہوتے ہیں اور کم مقدار میں کم مقدار میں کھانے والے پھل خون میں شکر اور وزنی انتظام پر اثر انداز ہو سکتے ہیں. توازن اور اعتدال اہم اصولوں پر قائم رہ سکتے ہیں۔
کھانے کے لئے مناسب ہدایات
سمرقند کی سیاحت
- مناسبت سے ٹھنڈے پھولوں پر قبضہ، سال بھر کم جی آئی پھل تک رسائی حاصل کرنے کے لئے.
- جیہاں ، جیہاں قدروں کو کنٹرول کرنے کیلئے مختلف طریقوں سے پھل پیدا کریں
- شوگر کو شامل کرنے سے بچنے کے لیے پیکجڈ پھل کی مصنوعات پر لیبل پڑھیں
- پھل ، پنیر یا دیگر پروڈیوس کی دیگر اقسام کا بھرپور استعمال کریں
- قدرتی طور پر محدود استعمال کے لیے اعلیٰ جی آئی پھل کی چھوٹی پیداوار پر غور کریں
خون کے استعمال کو روکنے والی امدادی تدابیر
- پھل کو ملانے کی بجائے انہیں نرممزاجی سے ملا دیں
- پروٹین کے اجزا جیسے کہ بیج ، پنیر یا پنیر وغیرہ کے ساتھ حاصل کئے گئے ہیں
- پھلوں میں سیننممون شامل کریں، جو انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے میں مدد دے سکتا ہے۔
- متوازن کیمیائی مرکبات بنائیں جس میں پھل اور پروٹین کے حصوں کے ساتھ
- انگور یا پھل کے تازہ علاج کیلئے جو زیادہ وقت کھانا پڑتا ہے
صحت کے شعبے کے ماہرین کیساتھ کام کرنا
جبکہ یہ گائیڈ اعلیٰ جی آئی پھل اور خون کے شوگر انتظام کے بارے میں جامع معلومات فراہم کرتا ہے، انفرادی ضروریات مختلف ہیں۔
جب رجسٹرڈ کیناِنڈیاے کو متعارف کرانا
اگر آپ کسی نامناسب غذا کھانے کے عادی (RDN) مشورہ کرتے ہیں تو اس بات پر غور کریں کہ آپ
- ذیابیطس یا اس سے پہلے ذیابیطس کا مرض ہو چکا ہے
- خون میں شکر کی مقدار کو پورا کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔
- ذاتی طور پر کھانے کا منصوبہ بنانے میں مدد درکار ہے
- عرفیت نمبر کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں
- صحت کی کئی ایسی حالتیں ہیں جو موت کی ضروریات کو متاثر کرتی ہیں۔
- ذیابیطس کے ساتھ حاملہ یا حاملہ ہیں۔
صحت کی دیکھبھال کرنے کے لئے سوال
- مجھے ہر روز پھل کی کتنی خدمت کرنی چاہئے ؟
- کیا مَیں کوئی خاص پھل نہیں لاتا یا اپنی صحت کی بابت حد سے زیادہ فکرمند ہوتا ہوں ؟
- مجھے اپنی دواؤں کے ساتھ پھل کیسے استعمال کرنا چاہئے ؟
- کیا میرے لئے مسلسل گلوکوز کی نگرانی کرنا مفید ہوگا ؟
- مجھے پھل کھانے کے بعد کونسے خون کا شوگر نشانہ بنانا چاہئے ؟
نیچے دی گئی لائن : میزان ، ورائے اور موڈی نظام
اعلیٰ قسم کے پھل مکمل طور پر صحت مند، متوازن غذا کا حصہ بن سکتے ہیں جب مناسب طور پر کھانا کھا کر کھانا کھایا جاتا ہے اور مناسب حصوں میں۔ ان کھانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے کلیدی اشیاء میں شامل ہیں:
- سمجھ لینا کہ گلسیمک انڈیکس ایک مفید ذریعہ ہے لیکن پھل منتخب کرتے وقت صرف غور و فکر نہیں ہے۔
- پروٹین ، صحت مند چربی یا چربی کے ساتھ بڑے بڑے پھل پیدا کرنے سے خون میں شکر کا مثبت ردِعمل پیدا ہوتا ہے۔
- قابو میں رکھنا اور خدمت کرنے کے بڑے پیمانے کو یاد رکھنا
- پھلوں کی بہتات اور پھل پیدا کرتے ہیں۔
- دن بھر پھل کھانے سے پھل پیدا کرنا
- مختلف پھلوں کی دیکھبھال کریں
- گلکیسیکی کے اُوپر مختلف پھلوں کو اُتارنا
- انفرادی خوراک کی بجائے مجموعی طور پر مر جانے والے نمونوں پر توجہ مرکوز رکھنا
پھل توانائی کے خانے ہیں، وٹامنز، معدنیات، پھیپھڑوں اور مختلف امراض کے ساتھ بھرے ہوئے ہیں جنہیں فیکلٹیکلائی کہا جاتا ہے۔دی USDA سفارش کرتا ہے کہ زیادہ تر بالغوں کو روزانہ پھل کے دو کپ کھانے چاہئیں، شکر ہے کہ یہ دل کی بیماری، بلند فشار خون، کینسر اور دیگر صحت کے لیے خطرہ کم کر دیتا ہے۔
یاد رہے کہ کوئی بھی خوراک نہیں -- چاہے وہ اونچے گی یا کم-جی-جی-اے -- آپ کی صحت کو توڑ دے یا آپ کی صحت کو توڑ دے، آپ کی مجموعی طور پر زندگی کی عادات، زندگی اور وقت کے ساتھ ساتھ اس ہدایت پر مبنی ثبوتوں کا اطلاق کرنے سے آپ تمام پھلوں کے ذائقے اور فضلات سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں اور خون کی مقدار برقرار رکھنے اور طویل صحت کی حمایت کرتے ہیں۔
[FLT] کے ذریعے خون کی شکر کو منظم کرنے کے بارے میں معلومات کے لیے مزید معلومات کے لیے دیکھیے: امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن یا کسی رجسٹرڈ فوڈیشن کے ذریعے سے مشورہ . . [FLCC indexic indexic indexic sexic sexedex [[]]] میں اضافی وسائل کو تلاش کیا جا سکتا ہے۔
علم ، منصوبہسازی اور کھانے کے معمولات کو ذہن میں رکھتے ہوئے آپ اپنے جسم کو غذا سے حاصل کرنے ، اپنے مزاج کو بہتر بنانے اور آنے والی سالوں تک صحت کو برقرار رکھنے کیلئے مناسب طریقے پیدا کر سکتے ہیں ۔