کراس-کونٹاشن سے کیسے بچنا جب کہ ڈائیبیکس کے لیے میاٹ کے لیے شونگنگ کیا جاتا ہے۔

Introduction: Cross-Contament for Diabtics -

گوشت کے لیے خریداری کرنا آسان لگتا ہے مگر لوگوں کے لیے ذیابیطس کی انتظامیہ ہر قدم— کپور کے لیے کارتون کے سامنے خفیہ خطرات۔ [1]] کالمولا [[FLT]]] اور [FL:4] [1] [1] [ کولی]]]]، [صرف [1]، [FL:4]، [1]، [حوالہ درکار]، دودھ پلانے کے لیے، دودھ پلانے اور دودھ پلانے کے لیے نہایت موزوں طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، مگر صحت کے لیے یہ چیزیں نہایت مناسب وقت فراہم کرنے کے لیے مخصوص ہیں اور اس لیے آپ کے لیے صحت کے لیے صحت کے لیے لذیذ خوراک فراہم کرنے کا سامان مہیا کر سکتے ہیں۔

سمجھ بوجھ کراس کی تبدیلی

کراس-کیشن کیا ہے؟

کراس‌کنٹری عمل اس وقت ہوتا ہے جب ایک خوراک سے حاصل ہونے والے اجزا یا الرجی ( عام طور پر گوشت ، پنیر ، پنیر یا انڈے ) کو کسی دوسرے خوراک ، سطح یا شخص تک منتقل کِیا جاتا ہے ۔ جب گوشت کو اچھی طرح سے استعمال کِیا جائے ، پلیٹ‌لیٹس یا شاپنگ یا شاپنگ کے ذریعے صاف کِیا جائے تو [جب تک گوشت ، دودھ یا کسی کیساتھ ساتھ ملانے والا گوشت ، پیٹ کے دودھ یا خریداری کے بعد ) صاف ہو جائے تو یہ [جب ] ایک شخص کو مکمل طور پر ختم کر دیتا ہے ۔ [ فٹ‌نوٹ ]

کیوں کہ دیہیات زیادہ‌تر وائرس پیدا کر رہے ہیں

ذیابیطس کے دوران ذیابیطس کی بیماری میں مبتلا مریضوں کی تعداد میں اضافہ ہو سکتا ہے ۔

خطرات: کیسے صلیب- کنیت خون سوگر اور صحت پر اثر انداز ہوتی ہے۔

غیرمتوقع

جب غذا کی بیماری ہو تو جسم کی تناؤ کے باعث خون میں شکر اور شکر کی کمی کی وجہ سے خون میں کمی واقع ہو سکتی ہے اور اس میں موجود کیمیائی مادّے کو کم کر سکتے ہیں ۔

لمبے لمبے لمبے

شدید بیماریوں کی وجہ سے ہسپتال میں رہنا ، بستر پر لمبے عرصے تک رہنا اور دائمی طور پر زیادہ دیر تک انسولین رکھنا — ⁠ اینٹی‌باڈیز کو استعمال کرنا زیادہ نقصاندہ ثابت ہو سکتا ہے ۔

شپ سے پہلے : خطرات کی وجہ سے پریشان

ایک کامیاب محفوظ شاپنگ سفر گھر پر شروع ہوتا ہے. دکان پر جانے سے پہلے چند منٹ آرام کریں. پلاننگ آگے نہ صرف کراس کانسی کی جمع خطرے میں کمی کرتا ہے بلکہ ذیابیطس کے انتظام کے لیے بہتر خوراک کے انتخاب میں بھی آپ کی مدد کرتا ہے۔

اپنے مُنہ کا درجۂ حرارت کو چھونا. [1] [1] آپ کے فریج کو 40°F (4°C) کے دوران یا نیچے سے نیچے رکھنا. اگر آپ دو گھنٹے سے زیادہ دور رہیں گے تو آپ کا گوشت خطرے کے علاقے میں داخل ہونا شروع کر دے گا (40°F–140°F)۔
پک انسائکل بیگ یا ٹھنڈیار۔ مختصر سی سیر کے لیے بھی ٹھنڈا کرنے والا ایک ٹھنڈا گوشت آلودہ رہتا ہے اور گاڑی میں جوتا ہجرت کرنے کو روکتا ہے ۔
گوشت کے لیے قابلِ استعمال بیگ بنا دیں۔ بہت سے دکانیں گوشت کے کندھے پر پلاسٹک کے برتن مہیا کرتی ہیں— انہیں دوا دینے کے لیے اور گوشت کے ساتھ ساتھ ساتھ اضافی حفاظتی سامان مہیا کریں گے. اب کچھ دکانیں بھی مہیا کریں گی؛ چیک کریں کہ وہ استعمال سے پہلے ہی پلاسٹک کے برتن بنا رہے ہیں۔
ایک شاپنگ لسٹ جو گروپز کی خوراک فراہم کرتی ہے اپنے دکان دار راستے کا منصوبہ بنائیں تاکہ غیر غذا، پیداوار اور دودھ کا استعمال پہلے سے کیا جائے اور گوشت بھی شامل کیا جائے اس میں گوشت کا عارضی استعمال بھی کیا جاتا ہے۔اس سے گوشت باہر کی کمی واقع ہوتی ہے، اگر آپ سرد گوشت خرید رہے ہیں تو اس کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ اس کا ماحول بھی برقرار رکھنا بھی ہے۔
ہفتہ وار کھانے کا منصوبہ بنائیں. Planning ہر ہفتے خریداری کے سفروں کی تعداد کم کرتا ہے، جو کراس کی ادائیگی کے مواقع کم ہوتے ہیں. ایک منصوبہ بھی آپ کو صرف گوشت خریدنے میں مدد دیتا ہے، جس سے آپ تازہ تازہ روٹی اور ممکنہ طور پر فروخت ہونے کے قابل ہو سکتے ہیں۔

اسٹور میں: Smart Shopping Strategies -

کرکٹ میں دیگر کھانوں سے الگ رُو مے کو الگ کریں

ہمیشہ شا ئے کار کے نیچے کے اوپر ہمیشہ بنگ کا گوشت پیکجوں کو رکھیئے، بچے کی سیٹ کے علاقے میں یا الگ الگ کنش میں۔ گوشت کے بیگوں کو پیداوار، روٹی یا دیگر تیاری کے لیے بھی نہ ہونے دیں ۔ اگر دکانیں ہاتھ کا سُرخ، تو اسے صاف کر نے کے لئے کارتو صاف کر دیا، کاروں کا سامان صاف کر نے کے لئے کچھ برتنوں کو کھلا دیا، جنہیں آپ نے اسے کھلاتے وقت پر باقاعدہ طور پر دھو سکتے ہیں۔ اگر آپ اسے کھلاتے ہیں تو وه غسل کر سکتے ہیں اور کپڑے کا سامان آپ کے اوپر سے دھونے کے لئے اسے صاف کر سکتے ہیں۔

پُرکشش طریقے سے

مرغی کا ایک پیکج شامل کرنے سے پہلے، زمین کے گوشت یا کار میں کچھ شامل کریں:

آنسوؤں ، پلاسٹک کے لپیٹ میں سوراخوں یا سوراخوں کا جائزہ بھی بیکٹیریا کو فرار ہونے کی اجازت دے سکتا ہے ۔
تلاش کر ے که پا کوں کا دا رے -- باہر کی طرف کی طرف کی طرف کی جانے والی نٹ یا چو رے سرخ رنگ کا ایک سرخ جھنڈ ہے. ایسے پیکجوں سے گریز کیجئے جو ناقابل قبول محسوس ہو یا پھر اس پر قابو پایا جا ئے ۔
"sell-by" یا "use-by" کی تاریخ کم از کم کئی دن دور ہوتی ہے. کے لیے تازہ گوشت ہمیشہ بہتر ہوتا ہے کیونکہ اس میں بیکٹیریا کو ضرب دینے کے لیے کم وقت ہوتا ہے۔
اگر گوشت گرم محسوس نہ ہو تو کسی ملازم سے پوچھیں کہ آیا یہ بیماری ابھی تک زیادہ گرم ہو سکتی ہے یا نہیں ، اس لئے یہ محسوس ہوتا ہے کہ آپ کے جسم میں حرارت سے بھی زیادہ گرم ہے ۔
کسی بھی پیکج سے گریز کریں جو نقل‌مکانی یا ذخیرہ‌شُدہ ہونے کے دوران درجۂ‌حرارت کے استعمال کی نشاندہی کرتا ہے ۔

مِٹ کی صحیح قسم کا انتخاب کریں

setts, ki and preseral. Opt for blood s (مثلاً ، نابی ہوئی مرغیاں سینے ، سر لون ، سُرخ اور سُرخ ) کا انتظام کرنے کے لیے، چربی اور سُرخ رنگ کے رسنے سے پرہیز کریں۔ اگر مر جانے سے پہلے شکر یا سوجن شامل ہوں تو ہمیشہ ذیابیطس کے لیے رکھے جائیں گے ۔

چیک آؤٹ میں علاحدہ بیگ استعمال کریں۔

کہ گوشت کو الگ کر دیا جائے دوسرے تمام کھانوں سے الگ کئے جائیں، چاہے آپ کا پنی پنی خوراک یا پنیر بھی درکار ہو، ہر گوشت کا پیکج اپنے اوپری پلاسٹک کے بیگ میں رکھیئے، اب بہت سے دکانیں مخصوص طور پر اسے کھلاتے ہیں، انہیں گرم پانی میں دھونا بھی اسی طرح کے لیے مخصوص ہے، تاکہ آپ کے خاندان کے لیے سرخ رنگ کے بیگوں کا استعمال کریں اور انہیں رنگوں کے رنگوں سے متعلق رنگوں کا استعمال کریں. یہ تمام تر نظام کے لیے نہایت تیزی سے طے کر نے والا اور با رے رکھ دیا ہے۔

پڑھنا : کیا دیسی‌ڈی‌بیس کو دیکھنا چاہئے ؟

صلیبی جنگ کے علاوہ ، ، مرغیوں کو گوشت کے لیبلوں پر چھپے ہوئے اجزا پر بھی غور کرنا چاہئے ۔

[ فٹ‌نوٹ :0 ] [1 ] سندھی مواد : [1 ] [1 ] نمک کے بغیر نمک (ham, Bacon, Sausages) میں بہت زیادہ بلند ہے جو خون کا دباؤ اور شکر میں اضافہ کرنے کے لئے چیلنج پیدا کر سکتا ہے ۔
[1] بعض چاولی کی بوتل، خصوصاً چاول یا ذائقے کے کاٹنے کے بعد، چینی، شہد یا ڈی‌کسسس میں استعمال ہونے والی اصطلاحات کو ختم کرنے کے علاوہ شہد ، مکئی ، رس اور شہد کی مکھیوں کا رس اور نقشہ وغیرہ کا بھی آپ کی گاڑی پر اثر انداز ہو سکتا ہے ۔
[Allergen اِس بات کی ضمانت : اگر آپ کے پاس کوئی بیماری ہو یا پھر آپ کی قسم 1 ذیابیطس ( عموماً آپ کی ذیابیطس ) ، چیک کریں ، ” فرورل‌دار “ یا ”barbecue" اکثر گندم یا وورشی‌شائر کی فصل ہوتی ہے ۔
[Antibiotic novens and magnetic noxs: جب کہ اینٹی‌باڈیز کے بغیر جینیاتی گوشت تیار نہیں ہوتا تو یہ بھی زہریلی گوشت کے ساتھ ہمیشہ وہی گوشت پیش کرتا ہے ۔

جب شک ہوتا ہے تو واضح ، غیرمعمولی کٹنے اور اپنے آپ کو جڑی‌بوٹیوں اور خوشبوؤں میں شامل کرنے کے علاوہ آپ کو سوڈیئم ، شوگر اور ممکنہ الرجی پر مکمل کنٹرول ملتا ہے ۔

پاک کلام میں لکھا ہے : ” مَیں نے . . .

وقت کی کمی

گوشت کو دو گھنٹے سے زیادہ عرصہ تک کمرے میں نہ رہنے دینا چاہئے ۔ گرم موسم میں ( ۹۰°F / ۳۲°C) یہ کھڑکیاں ایک گھنٹے سے زیادہ دیر تک کم ہو جاتی ہیں ۔ اگر آپ گھر کو باہر جائیں تو ۳۰ منٹ سے زیادہ دیر تک کھانا کھائیں ۔

کارِ‌کی‌گی

اگر ممکن ہو تو علاقے کو صاف کریں ، مثلاً آپ کے تنے میں کوئی نمک یا پھر آپ کے تنے کو صاف کریں ۔ اگر آپ کو ممکن ہو تو پھر آپ کو صاف صاف کریں یا پھر آپ کو کوئی ایسا گوشت کھانے کے لئے دیں۔ بشرطیکہ آپ کو باقاعدہ طور پر استعمال کریں ۔

گھر میں : مناسب طور پر سُرٹیج اور ہینڈ‌بال

دوبارہ کوشش : پہلا قدم

جب گھر ، فوری طور پر ، صاف‌وصاف ، صاف‌وصاف گوشت ، فرش پر اسے کسی بھی شکار کے لئے موزوں طور پر ، خشکی کے نان یا پلیٹ میں محفوظ رکھا جائے ۔

لانگ-ٹریم اسٹریج کے لیے فریژنگ

اگر آپ دو دن کے اندر کھائے نہ جائیں تو گوشت کو پکائے۔ اس کا دگنا ٹکڑا کاغذ یا بھاری کرنسی میں یا پھر گوشت کے برتنوں میں استعمال کریں تاکہ وہ kid اور گوشت کی منتقلی کو روک سکیں. Label پیکجوں کو ہمیشہ ٹھنڈے ہوئے پانی میں رکھیں.

کام‌کاج کا انتظام : رُو اور کوکو الگ رکھیں

اگر آپ کو لگے کہ آپ کے پاس کوئی ایسا برتن ہے جو آپ کے استعمال کے بعد گرم ہوا میں ہے یا پھر آپ کے جسم میں خون کے ٹکڑے اور گوشت کے لیے تختے ڈال سکتے ہیں تو آپ کے جسم میں دودھ کے علاوہ دوسرا حصہ دیکھیں گے ۔

حفاظت کیلئے کوشاں : دباؤ کی وجہ سے پیدا ہونے والے فوائد

خوراک کا ایک لیٹر استعمال کریں

گوشت کو یقینی بنانے کا واحد قابلِ‌اعتماد طریقہ اندرونی درجہ حرارت کا جائزہ لینا ہے ۔جونس کے تحت گوشت انفیکشن کا خطرہ بڑھتا ہے جبکہ زیادہ تر گوشت کارکینجنز کو تشکیل دیتا ہے اور غریب کھانے کی مناسبت سے زیادہ لطف اندوز ہو سکتا ہے ۔

پوالری (ابتدائی یا زیر زمین): 165°F (74°C)۔
گراؤنڈ رصدگاہ (Bef, Forder, Bom): 160°F (71°C)۔
استیکس، گِم، چِپ (بیف، لُو، بَوْم): 145°F (63°C) جس میں تین منٹ آرام ہوتا ہے۔
مچھلی: 145°F (63°C)

گوشت کو گوشت کے گھنے ترین حصے میں ملا کر ہڈی یا چربی سے پرہیز کریں ۔ مٹی کے گوشت کے لئے کئی مقامات چیک کریں ۔

ککنگ کے دوران کراس-کونٹ کو روکنے سے روکنا

اگر آپ اسے دھونے کے لئے استعمال کریں تو آپ کو اُس کے گوشت کو اُس کے بغیر واپس نہ رکھیں ۔

کھانے کے سلسلے میں خاص بات‌چیت

بہت سے کھانوں میں کھانے سے پہلے سے زیادہ فائدہ ہوتا ہے — روزانہ کھانے میں بہت زیادہ مقدار میں پروٹین کی مقدار ۔

ایک پریپ دن. پر قابو پانے کے لئے پہلے کھانے پر، پھر سبزیوں یا کھانے کے ساتھ کام کرنے سے پہلے صاف اور صاف صاف کریں.
باورچی خانے کے حصوں میں کام کرنا۔ اگر ممکن ہو تو ایک طرف کے گوشت کا ایک چھوٹا سا اسٹیشن بنا دیں اور دوسری طرف پر مشتمل اجزاء کے لیے صاف جگہ رکھیں. کھوار سے گوشت دور رکھیں (جہاں بیکٹیریا پھیلا سکتے ہیں)۔
پہلے آسانی سے آرام کریں. گوشت کو ایک ہی سری حصوں میں تبدیل کرکے انہیں دبا دیا جاتا ہے؛ یہ Tawing Time اور بار بار درجہ حرارت سے بچتا ہے. زمین گوشت کے لیے کھانے یا گوشت کی شکل اختیار کرنے کے لیے تیار ہو جاتے ہیں تاکہ سردی سے پہلے وہ براہ راست پکا سکیں ۔
سب کچھ . ایک مستقل نشان استعمال کریں تاکہ تاریخ کو نوٹ کیا جائے، کٹے اور کھانے کے وقت کو اچھی طرح سے سمجھا جا سکے۔

اگر آپ کسی ایسے شخص کے لئے کھانا پکا رہے ہیں جس میں عمررسیدہ اشخاص بھی شامل ہیں تو اُس کے لئے اضافی احتیاط کا حکم دیا گیا ہے : محفوظ درجۂ‌حرارت کے اُوپر سے گوشت پکانے ، کم یا درمیانے درجے کی خدمت کرنے سے گریز کریں اور دو گھنٹے تک رہنے دیں ۔

سوالات از قارئین

کیا مَیں کھانے سے پہلے گندے گوشت دھو سکتا ہوں ؟

نہیں، USDA اور C کو سخت مشورہ دیتے ہیں کہ وہ گوشت، شکر یا انڈے دھونے کے بارے میں۔ آپ کے ڈوبنے، خلاف ورزی اور قریبی کھانوں پر بیکٹیریا کو صاف کر کے کسی بھی سطح کے بیکٹیریا کو مار دیتا ہے؛ غسل کرنا غیر ضروری ہے اور صلیبی کرنسی کا خطرہ بڑھ جاتا ہے، لیکن اگر گوشت نے صاف صاف کیا ہے تو اس کے بعد اسے صاف پانی کرنے کے لیے ڈیم کا استعمال کریں۔

کیا جینیاتی یا گھاس سے بنے ہوئے گوشت محفوظ ہے ؟

اِس کے علاوہ ، اِس میں بھی بہت سی چیزیں شامل ہیں جن میں سے بعض کو خون کے بغیر استعمال کِیا جاتا ہے ۔

مجھے آلودہ سطح کیسے پاک کرنی چاہئے ؟

گرم، صابنی پانی سے پہلے، پھر 1 تختوں پر مشتمل غیر پیالے فی گلشن (یا ایک ایپیسگر کیچسسنٹ) کے حل سے (یا خشکی سے پہلے)، سینیٹر کو خشک کرنے سے پہلے کم از کم ایک منٹ تک بیٹھاو، اینٹی پریپٹس کے لیے اسی طرح کے برتن استعمال کریں جس میں گوشت اور پکانے کے لیے مخصوص کاغذ یا پھر اس کے ذریعے برتنوں کو صاف کیا جا سکے جو خالی کیے جا سکیں۔

کیا مَیں گوشت کو دوبارہ سے واپس کر سکتا ہوں جو کہ تھیلی میں تھا ؟

جی‌ہاں ، جب تک یہ بخار کم ہو جاتا ہے ( حد سے زیادہ نہیں ) اور نہ ہی کمر پر زیادہ درجہ حرارت پر ہوتا ہے ، تاہم ، یہ خوبی تھوڑی دیر سے تکلیف‌دہ ہو سکتی ہے ۔

اگر مجھے احساس ہو کہ میں ایک گوشت کے ایک پیکج لائے تو کیا ہو؟

فوراً ہی اسے خالص پلاسٹک بیگ میں دگنا کر کے محفوظ کر کے اسے کولکتہ میں رکھ دیں۔ جہاں بھی آپ نے اوپر بیان کیا ہے اسے صاف کر سکتے ہیں۔

کنول: محفوظ شوپنگ ذیابیطس کا ایک پِل ہے۔

گوشت کی خریداری کے دوران کراس کی مرمت ایک خفیہ مگر سنگین خطرہ ہے. آگے سے بڑھو، غیر ضروری خوراکوں سے الگ کرنا، مناسب چیزوں کے استعمال سے صاف صاف کھانا اور مشروبات کا استعمال کرنا، آپ تازہ غذا کی بیماری کے باعث ناجائز طور پر کمزور ہو سکتے ہیں اور دوسری قسم کی ذیابیطس کو پورا کرنے کے لئے آسان ہو سکتا ہے. یہ چیزیں کھانا نہ صرف کھانا اور صحت کے لئے کافی ہے، اور آپ کے سامان کا انحصار ان پر ہوتا ہے خوراک کے لئے خوراک اور خوراک کا استعمال کرنا