خوراک میں اعلیٰ جی‌نہیں بلکہ اعلیٰ درجے کے لوگ کیسے چھپ سکتے ہیں ؟

خفیہ اعلیٰ GI انڈریڈمنٹز خوراک میں کیوں کام کرتے ہیں

جدید ذیابیطس کی دکان خون کے شوگر کو محفوظ رکھنے کی کوشش کرنے والے لوگوں کے لئے ایک مینی‌فیلڈ ہے ۔ جب کہ بہت سے صارفین نے شکر یا شکر کی جانچ کرنا سیکھ لی ہے تو اُس کے لئے بہت سے سخت ٹکڑا نظر آتا ہے : ” قدرتی ذیابیطس یا شکر “ کے علاوہ ” شکر “ کے بازاروں میں بھی جو ذیابیطس کے استعمال سے پہلے ہیں ، اُن میں سے کچھ اُن کے لیے خوراک اور خوراک کی ضرورت ہے ۔

یہ مضمون آپ کو اُونچی گلی‌کونیک کے ذریعے حاصل ہونے والی چیزوں کو توڑ دیتا ہے ، روزمرّہ کی خوراکوں میں پوشیدہ سب سے زیادہ ہے اور آپ کو ایسے کام کرنے میں مدد ملتی ہے جن سے آپ تازہ‌دم ہو کر اِس بات کا اندازہ لگا سکیں کہ آپ کس طرح کے خون کے شوگر کے دعووں اور کھانے سے لطف اُٹھا سکتے ہیں ۔

کیا چیز ” اعلیٰ جی‌نہیں “ کو تشکیل دیتی ہے ؟

گلک انڈیکس 0 سے 100 کے پیمانے پر symical ouncils setts settlement on on setting on the ss s فوری طور پر خون کے گلوکوز کو کس طرح اٹھا کر اٹھائے جاتے ہیں. 70 یا اوپر ایک جی آئی کو بلند سمجھا جاتا ہے، 56–69 سے نیچے کی طرف ہے، اور 55 یا اس کے نیچے سے نیچے کی چیز،

مختلف طریقوں سے استعمال کرنا جیسے کہ scon، struction، اور اونچی خشک کرنا قدرتی رکاوٹوں کو توڑ دینا جو سست ہو ں۔ مثلاً پوری اک کے پاس GI ہے 55 کے آس پاس، مگر فوری طور پر اووٹ ختم ہو گئی ہے، اسی طرح سفید رنگ کا تیل 70–75 کے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا گیا ہے، جبکہ گندم کا خالص خالص خالص خالص خالص خالص خالص خالص حصہ 70– اور ان کی اصل ترکیبوں کو دور کرتا ہے، یہ تیزی سے ختم کرتا ہے کہ کیوں میں اس میں بہت سی چیزیں موجود ہوں

عام پوشیدہ ہائی جی انڈرڈینٹز

ذیل میں اکثر پروڈیوس شدہ کھانوں میں اعلیٰ ترین گیج کے اجزا کی فہرست دی گئی ہے۔ہر داخلی مواد میں ان اقسام کی شامل ہے جہاں یہ غیر معمولی دکھائی دیتی ہے اور یہ اس کی وجوہات ہیں۔

مکئی اور سفید پھول

سفید آٹے کی زیادہ تر روٹیوں ، کپاس ، کپاس ، سابقہ اور بہت سی خوراکوں کی بنیاد ہوتی ہے ۔ جب ٹماٹر اور بَن کو زیادہ‌تر پروٹین ، وٹامن اور شکر وغیرہ کیساتھ الگ کِیا جاتا ہے تو اسکے نتیجے میں ” سفید روٹی “ کو بھی ختم کر دیا جاتا ہے ۔

ہائی الروکوس کور سروپ (HFCS) اور کورن سروپ (Corn Sirup) ہیں۔

HFCSS) سادات، پھلوں، مشروبات، قَوَوَّات، قَوْمِن اور قَوَلِّييَّهُمْ كَتَوْنَّكُمْ وَلَقَبَكَ وَبِبَقَعَلَكَ وَبَعَلَلَقَوَّكَّبِيَةَةَ فَلَلَهُمَا أَرَبِيْتَبِيْنَا أَرَرَلَبَا أَرَجْنَا أَجَلَلَا أَمْمْلَلَتَتَتَتَتَتَرُونَتَتَتَرُونَا أَتَتَتَتَتَبِيْنَتَتَتَتَتَتَتَتَا تَكَكَكَكَتَتَكُون

ٹیکساس ، کیسی‌سی اور مالتورڈین

دودھ پلانے کے علاوہ ، دودھ پلانے والی چیزوں میں بھی ایک خاص قسم کا اضافہ ہوتا ہے اور اس میں شکر ، دودھ ، شکر ، دودھ ، دودھ ، دودھ وغیرہ شامل ہیں ۔

رائس سیروپ اور براؤن رائس سیروپ

اکثر " طبعی" یا نامیاتی گرینولا بار، اناج اور ربڑ میں پایا جاتا ہے، چاول کے دانے خراب کرنے سے چاول کے تاروں کو پیدا ہوتا ہے، اس کا نتیجہ ہے کہ اس کے اندر موجود ۷۰ گنا زیادہ ہو سکتا ہے. چاول کا نام صحت کے لحاظ سے زیادہ مقدار میں استعمال ہونے کے باوجود، چاول کی مقدار میں تیزی سے اضافہ ہو سکتا ہے اور زیادہ مقدار میں شکر گزار ہو سکتا ہے کیونکہ یہ عام طور پر صحت کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے.

ترمیمی خوراک اسٹارچس اور ٹیپوکا اسٹارچ

تبدیلی ستارہ کیمیائی طور پر یا جسمانی طور پر تبدیل ہوتی ہے تاکہ یہ پائیداری، خشکی اور مضبوط ہونے والی پائیداری میں فرق ہو اور خاص طور پر خشک غذا ، مکھن ، پکائے ہوئے سامان میں موجود ہوتے ہیں جبکہ تمام ترمیم شدہ ستارے زیادہ نہیں ہوتے ۔

پھل پیدا کرنے والے پھل

سفید انگوروں کا رس توجہ ، سیب جوس توجہ ،اور دیگر پھلوں کی توجہ کے ساتھ شکر ادا کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے کیونکہ یہ لیبل پر مشتمل چیزوں کو بُرا اور شکر کے ماخذ کے طور پر استعمال کرتے ہیں ۔

کیوں خوراک ہی اعلیٰ جی آئی انڈریڈنز کا ایک پوشیدہ ذریعہ ہے۔

خوراک بنانے والے کئی عملی وجوہات کی بِنا پر استعمال کرتے ہیں : وہ دودھ کو زیادہ‌تر ( خاص طور پر دودھ اور مکئی ) ، بہتر بنانے ( خاص طور پر پانی ، کرش ، کریم ) ، زیادہ‌تر زندگی ( پانی کی سرگرمی کو کنٹرول کرنے میں) ، اور انتہائی خطرناک زندگی بسر کرنے میں معاون ثابت ہوتے ہیں ۔

ذیابیطس اور ستارہ کے نام رکھنے والے اسم گرامی کی تعداد میں ایک اَور عنصر شامل ہے ۔

کم معروف پہلو غذا کی ساخت کا کردار ہے، کم تر گیگا میں تبدیل کرنے کے لیے، مثلاً گندم، گردے اور حرارت پیدا کرنے کے عمل۔ اس طرح سے کہ گندم کے گرد موجود دانے اور زیادہ تر تیل کے ٹکڑے ٹکڑے ہو سکتے ہیں۔ اسی طرح سے فصل کے تیل میں 80 حصے ہوتے ہیں، جو کہ گوشت کی مقدار کم ہو، اس کے باوجود بھی یہ مقدار واضح ہو سکتی ہے۔

لابلس پر ہائی جی انڈرڈینٹز کو کیسے چھپا دیا جاتا ہے۔

پڑھائی کی فہرستیں سب سے براہِ‌راست دفاعی ہے لیکن یہ جاننا ضروری ہے کہ سچائی کو کیسے غلط بنا سکتی ہے اور کیسے غلط ثابت ہو سکتی ہے ۔

۱ : دانشمندانہ حکم پر عمل کریں

انگریڈ کے حساب سے وزن کی فہرست ہوتی ہے، کم سے کم تر۔ اگر پہلی تین چیزوں میں کوئی ہائی جینز نمودار ہو—اگر لیبل "لو چینی" یا "کوئی مصنوعی میٹھا شکر" ہوتا ہے تو اس کی پیداوار ایک اہم گلسیک اثر رکھتی ہے مثلاً "جوگڈ" اس کا ذائقہ پہلے چینی کے طور پر ہوتا ہے اور پھر نمک کے پہلے دعوے کو ہمیشہ ہی دیکھتے رہتے ہیں۔

2۔ تسلیم شدہ سوگر اور ستارہکشی گرس۔

حالیہ ایف ڈی اے تجدید شوگر کو الگ الگ فہرست میں شامل کرنے کے لیے درکار ہے لیکن بہت سے ہائی جی آئی پلگ کو قانونی طور پر شوگر نہیں کیا گیا مثلاً مالوٹڈ ⁇ کو "کاربویڈ" سمجھا جاتا ہے لیکن لیبل کے مقاصد کے لیے نہیں بلکہ ان سب اقسام کو پکڑنے کے لیے ہائی جی آئی پر تلاش کرنا ہوتا ہے:

• [Syrups: [1] مکئی کی موٹی، مکئی کی سراپا، بھورے چاول کی تہیں، مالٹے سروپ، مالتوس سروپ، مکئی، نقلے سروپ، شہد (جو اب بھی 60 میں بلند ہے۔
• [Sugars: [حوالہ درکار]، گلوکوز، سلفر، سلفر، فضلی، مالاط، تراایلوز، انورٹر شکر، شامل ہیں۔
• اسٹرکس: ترمیم شدہ مکئی کے تار، تبدیل شدہ ٹیپوکے تار، چاول، چاولی تار، چاولی تار، چاولی سرنگ، دوارن، ٹیپووکا آٹے، مکئی کا آٹے، چاول کا آٹہ (خاص طور پر جب پورے دانے نہیں ہوتے)۔
• جیویسی توجہ: انگور کا رس توجہ، سیب کا رس، سفید انگور کا رس توجہ، پُر توجہ۔
• مشترکہ ہائی جیم لیٹر: ایک سیال (GI مگر اعلیٰ فریکوسی، اب بھی بڑی مقدار میں مسئلہ چینی، ناریل چینی (GI 54، لیکن پھر بھی شکر کے ساتھ ہی تبدیل ہو جاتی ہے۔

3۔ "Aded Sugars" لائن— لیکن وہاں بند نہ کریں

نئے جینز فیکس پینل میں شامل شوگر کے لیے لائن شامل ہے اور روزانہ کی قدر کا فیصد کے طور پر یہ اضافہ کرتا ہے جبکہ یہ زیادہ مقدار میں شکر گزار بنانے کے لیے مفید ہے، اس کی وجہ سے یہ بات بالائی گنی گیس کے لیے نہیں ہے. ایک پروڈکشن 5g شوگر کا اضافہ کر سکتا ہے، مگر اب بھی تمام فضلے سے محروم رہ سکتا ہے، جو ہمیشہ منفی شکر گزار ہوتا ہے اور یوں ہی ختم ہوتا ہے کہ شکر گزاروں کا موازنہ "مصر سے متعلقہ"

۴ : وسیع خدمت انجام دینے والے لوگوں پر غور کریں

بہت سے کھانے پینے والے خوراک جن میں شکر یا گلوکوز کی تعداد کم ہوتی ہے ، اُن میں سے بیشتر کوکین کے طور پر استعمال ہونے والے ایک کوکوس کی فہرست بنا سکتے ہیں لیکن زیادہ‌تر لوگ اس کے مطابق جی‌نہیں کھا سکتے ۔

5۔ گلسیمک لوڈ کو بطور ایک پیچیدہ عمل استعمال کریں۔

گلسیمک لوڈ (GL) کو ایک خوراک اور ایک کمیت کی درجہ بندی دونوں کا خیال رکھنا پڑتا ہے.

سست غذا کھانے کے لئے عملی ہدایات

اس کی بجائے ، خون میں شکر کی حمایت کرنے والے انتخاب کو یقینی بنانے کیلئے ان پر عمل کریں ۔

• Cresse provinces with مختصر settlements. بہت کم اجزاء پوشیدہ بالائی اجزاء کے امکانات کو کم کرتے ہیں. Incilly, acquiled beans (اس میں نمک یا چینی شامل نہیں ہے)، سادہ آلو اور ٹھنڈے پھل کے ساتھ عمدہ طریقے ہیں۔
• فہرست کے اوپر پورے دانے کے لیے رائج کریں [1] [1] [1] [1] [حوالہ درکار] "100% پورے گندم کی تلاش میں ،" یا "بہو چاول" ، "کُو" یا "بُک" جیسے پہلے چاول کے طور پر ۔
• [fographys the Glycemic Index ڈیٹا بیس. Websites مثلاً Glycemic Index Foundation انفرادی خوراک اور اجزاء کی تلاش کے لیے ڈیٹابیس فراہم کرتا ہے.
• [T] طویل الفاظ کے لیے استعمال ہونے والے الفاظ. ، " طبعیات"، "کیو دوست" یا "مریخی" کی کمی کی ضمانت نہیں ہے. کیوٹو کی مصنوعات میں سے بیشتر کیتو کیش کے لیے استعمال کی جاتی ہیں یا پھر اس میں شکر گزارہ کو اکثر استعمال کیا جاتا ہے ۔
• [Pir نے پروٹین اور چربی کے ساتھ کھانے پر کیے گئے کھانوں کو ترتیب دیا. اگر آپ اعتدال پسند جی ایم کے ساتھ ایک پیداوار منتخب کریں تو پروٹین (ygurt, solum) اور چربی (vocado, Cheaper) عام طور پر پروٹین کی کمی اور عام طور پر کم کر سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر ٹماٹر کے ساتھ بہتر طور پر آلو کھا سکتے ہیں۔
• [Priorioit تازہ یا ٹھنڈے ساری پیداوار، پراکین پروٹین اور صحت مند چربی کو تیار کرنے کے لیے ان نا مکمل طور پر انتہائی کم گلسیمک اثر رکھتی ہے اور ایک متوازن غذا کی بنیاد بنانا چاہیے۔

مزید رہنمائی کے لیے امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن لوگوں کے لیے کرب گننے اور لیبل پڑھنے کے بارے میں تفصیلی مشورہ فراہم کرتا ہے. ان کے وسائل کی اہمیت پر زور دیتے ہیں گلکیمک انڈیکس سے اوپر موجود کل اطمینان کی اہمیت پر زور دیتے ہیں، لیکن دونوں رسائی پائیدار گلوکوز کے لیے بہترین نتائج کو ملا کر دیتا ہے۔

کیس اسٹڈیز: حقیقی پروڈیوس اور ان کے پوشیدہ ہائی جی انجرڈینٹ ہیں۔

"Healthy" پرتن بار

ایک مقبول پروٹین بار فہرستیں بلحاظ اول حصہ: اوات آٹے (GI 65–70)، ٹیپوکی پلاسٹک (GI 70+)، اور بھورے چاول کے sirup (GI 70+)۔ اگرچہ 10g پروٹین اور صرف 3g مزید شکرئے گئے، ” ربڑ کے بنے ہوئے حصے کے باوجود، “ یہ ایک عام طور پر زیادہ وزنی ہوتی ہے اور یہ سب سے کم کھانے کے برابر ہوتا ہے ۔

"زرو سوگر" اسپورٹس پی پی۔

بہت سے صفر کھیلوں میں پینے والے کھیلوں میں جلدی توانائی فراہم کرنے کے لیے ملٹوڈتیری مدد کرتے ہیں جبکہ کوئی بھی شکر یا گلوکوز نہیں ہوتا ۔اسی طرح فضلہ شکر کو بھی زیادہ تیزی سے اُٹھا سکتا ہے ۔

منظم یوگا جس میں پھل شامل ہوتا ہے

ایک "Gorganic" kliny spect sperious by ce syrup setts (GI 60–70) اور اس میں تبدیل شدہ مکئی کے تاروں کو موٹائی کے لیے نرم کیا جا سکتا ہے. پھلوں میں مزید توجہ دی جا سکتی ہے، مزید توجہی ہوتی ہے، اس کا نتیجہ: ایک ایسی چیز جو اپنی صحت مندانہ تصویر کے باوجود یونانی زبان کے تازہ پھولوں اور چییہ بیج سے دور ہوتی ہے، یہ ایک ایسا متبادل ہے جو حقیقی اور نہایت ہی متبادل ہے۔

" کون گندم" ورمس

گندم کے آٹے کا ایک ٹکڑا ” چند دانے “ کے نام سے بھی اکثر سفید رنگ کا ہوتا ہے جس میں زیادہ تر بنیادی اناج کا رنگ استعمال کیا جاتا ہے جس کے ساتھ ساتھ پورے دانے کا پتہ چلتا ہے ۔

کُنَّا

پوشیدہ بلند ترین اجزاء کو منظم کھانوں میں شامل کیا گیا ہے لیکن ان کو محتاط لیبل پڑھنے اور سمجھنے کے ساتھ ساتھ ساتھ یہ بھی پتہ لگایا جا سکتا ہے کہ کیسے خوراک کو تبدیل کرتی ہے کیمیائی کیمیاء کے لیے استعمال کیا جاتا ہے. آپ نے شکر گزاروں، سرپسکا اور مجموعی صحت کے لیے تیزی سے استعمال کیا ہے. آپ کونسا مقصد حاصل کرنا ہے اس پر پوری توجہ مرکوز کر نے کے لئے آپ نے اس معلومات کو پورا کیا ہے، آپ کے اوپري پر منحصر ہے، غذا اور شکر گزاروں کے ساتھ ہمیشہ تک،