Table of Contents

پودوں کی خوراک کی بڑھتی ہوئی مقدار

نباتات پر مبنی خوراک دنیا بھر میں پایا جانے والا ایک عام پیشہ انتخاب سے منتقل ہو گیا ہے جس میں لاکھوں لوگ متاثر ہوئے ہیں ۔

پلانٹ-باسڈ پلانٹ کیوں کاشت؟

سائنس سے حاصل ہونے والی صحت

نباتات پر مبنی خوراک ہمیشہ دل کی بیماریوں کے خطرے سے جڑے رہتے ہیں، قسم دوم ذیابیطس، بعض کینسر اور ذیابیطس کا شکار ہوتے ہیں۔ امریکی دل کی ایک بڑی مقدار میں تجزیہ کی گئی ہے جو کسی پودے کی رفاقت میں موجود ہے[1] یہ بیماری کا شکار لوگوں کو 16–25% کا خطرہ ہے، ذیابیطس اور کھانے پینے کے لیے خوراک کی فراہمی کے لیے استعمال کی جاتی ہے، مگر اکثر لوگوں کو اس میں استعمال کیا جاتا ہے اور اس کے لیے خون کی قوت میں اضافہ کیا جاتا ہے۔

ماحولیاتی مسائل

Food and زرعی تنظیم (FAO)] رپورٹ دیتا ہے کہ مویشیوں کی پیداوار 14.5% ہوتی ہے عالمی خوراک کے لیے خوراک کی بڑی مقدار میں خوراک، خوراک اور زمین کے لیے خوراک کی ضرورت ہوتی ہے، اس کے برعکس، نباتات پر مبنی پروٹین کے ذرائع کو ایک ہی خوراک کی ضرورت ہوتی ہے جبکہ ایک ہی کلو گرام کی مقدار کم ہو سکتی ہے جبکہ دوسرا حصہ کم ہو کر کھانا اتنا ہی کم ہو سکتا ہے جتنا کہ آپ کے لیے ذاتی طور پر استعمال کریں۔

ماہرِنفسیات اور خوراک ایکویٹی

بہتیرے لوگوں کے لئے جانوروں کی فلاح کے سلسلے میں زیادہ سے زیادہ پودوں کو کھانا کھانے کا انتخاب کرنا اور خوراک کے نظام کی خواہش کو زیادہ درست بنانا بھی شامل ہے ۔ صنعتی جانور کی زراعت میں اکثر بتدریج شامل ہوتی ہے ، جانوروں کی پیداوار کی مانگ انسانی پیداوار کے لئے زیادہ مفید ہوتی ہے ۔

عام مشکلات پر غالب آنا

زیادہ تر پودوں پر مبنی کھانے پینے سے پریشان ہو سکتے ہیں لیکن زیادہ تر رکاوٹوں کو درست کرنے سے پریشان کیا جا رہا ہے. یہاں سب سے زیادہ بار بار فکر اور ان سے بات کرنے کا طریقہ ہے۔

"میں پریٹی انکم کے بارے میں کام کر رہا ہوں"

یہ تعداد ایک ہے. اصل میں، پودوں پر مبنی پروٹین کی تعداد بہت زیادہ ہے. Legomes، توفو، ٹیمم، سیدوم، کڈپہ، کپاس، کپاس، کپاس، کپاس، وغیرہ، حتیٰ کہ کچھ سبزیوں (طرح کے پودے اور ربڑ) کو بھی کافی مقدار میں پروٹین فراہم کرتا ہے، اکثر بالغوں کو ترین پروٹین کھانے کی ضرورت ہوتی ہے، جو کہ ان پروٹینوں کے لیے بکثرت بکثرت بکثرت ہوتی ہیں یا پھر ان سے بھرپور پروٹینز کی ضرورت ہوتی ہے۔

"یہ بہت زیادہ وقت لیتا ہے"

کھانے سے پہلے اور کھانے پینے کے کھانے کے لیے آپ کے بہترین دوست ہیں. اتوار کے کھانے کے وقت ایک گھنٹے میں کھانا کھا کر کھانا، کھانا پکانے، اناج وغیرہ تقسیم کر سکتے ہیں۔آپ مصروف ہفتے کی رات کو ایک پیالے، ہلنے یا کھانے کے بعد پیٹ کے نیچے کھانا وغیرہ ڈال سکتے ہیں۔

"Plant-Based Food us Expenve"۔

حالانکہ خاص طور پر وگن مصنوعات (جو کہ تبدیل ہوتی ہیں، نباتات پر مبنی پنیر، درآمد شدہ سپر فوڈز) بہت مہنگی ہو سکتی ہیں، تاہم کسی پودے پر مبنی خوراک کی بنیاد حیرت انگیز بجٹ پر رکھی جا سکتی ہے. ڈیڑھ گنا کھاتہ، چاول، چاول، چاول اور کیلے وغیرہ سب سے سستے کھانے والے کھانوں میں سے ہیں۔

"مجھے میاٹ کے بغیر کک کیسے نہیں پتہ"

آپ پہلے ہی سے کھانوں سے شروع کر چکے ہیں، تاکوس، کرا، کیسر، اور کپاس وغیرہ سب آسانی سے پروٹین کو ملا کر، ٹماٹر میں گوشت کے بدلے، تازہ گوشت یا چربی کا استعمال۔

انورپورنگ کے لیے عملی سٹرائج (Ancorporing) زیادہ تر پلانٹ-Based میدھ (symporing) کے لیے استعمال کی جاتی ہے۔

چھوٹے اور مؤثر بنائیں

کھانا کھانے کے لئے ایک پُرسکون جگہ کھانا یا کھانے کے لئے روٹی کھانا کھانا بھی ضروری ہے ۔ جب ایک شخص آرام‌دہ محسوس کرتا ہے تو اُس کا مقصد پورا دن کھانا کھانا ہے ۔

اپنا موبائل فون بنائیں

ہفتہ کا ایک روزہ مینو کو روک کر رکھ تا ہے اور متوازن غذا کو یقینی بناتا ہے . ہر ہفتے 3–4 پر مبنی نباتاتی کھانے کا انتخاب کریں اور اپنے آس پاس کے مختلف کھانوں کی فہرست بنائیں ۔ جن میں پروٹین کے ذرائع (بزبان، خفیف، دانے وغیرہ) اور رنگ شامل ہیں تاکہ سبزیوں کے رنگوں کو وسیع کریں ۔

” پہلے “ کے قریبی لفظ استعمال کریں

جب بھی کھانے کی تیاری ہو، سبزیوں سے شروع ہو، آدھا پلیٹ کو غیر روایتی سبزیوں سے بھر کر، ایک مربع جس میں پورے دانے یا تاروں والے دانے یا sarchy سبزیوں کے ساتھ اور ایک مربع کا ایک مربع جس میں ایک پودے کے پروٹین کا رس ہے، یہ منظر متوازن کھانا پکانے سے پہلے پوچھ: "کیا سبزیوں کا موسم ہے؟" پھر ان کے ارد گرد آرام کا طریقہ یہ ہے کہ کھانے کے کھانے سے کھانے کے لیے سب کچھ کا کام

فن‌لینڈ کا مالک

پودے پر مبنی کھانے سے جڑی بوٹیاں بھی ہو سکتی ہیں اگر آپ سادہ سبزیوں پر بھروسا کریں تو خوشبو ، مکئی ، مکھن اور مومی گوشت میں موجود سبزیاں ۔

بَک کوک اسٹوپا

اپنے فرج یا سرے میں کچھ جڑی بوٹیوں کو تیار رکھیں : بھورے رنگ کے چاول یا کُن‌کو کھا سکتے ہیں ، خوشبودار بیج ( اُن کی کھال ) ، سُرخ رنگ کے سبز یا سُرخ کپڑے یا سُرخ رنگ کا کپڑا ۔

پودے کی سِمپُک (Sempal Week of Plant-Basedo meood Ideas)۔

یہ تجویز کرنے کے لیے کہ یہ تجاویز کس قدر آسانی سے جمع ہوتی ہیں، یہاں نباتات پر مبنی کھانے کا عملی ہفتہ ہے جو تمام کھانے، مختلف اور سہولتوں کو پہلے سے ترتیب دیتا ہے۔

منگل

  • Breakfast: [TLT:1] زیادہ تر نائٹرک کی اون جس میں کول کیل، چییہ بیج، بادامی دودھ اور مخلوط پھلوں کے ساتھ بنایا گیا تھا۔
  • [Lunch: [] چیکپا پانڈے (ماکشے، وگن آئیو، رائیس، کری، سرخ اون) پورے گندمی روٹی پر ایک طرف کے ساتھ ساتھ ایک طرف کے ٹکڑے ٹکڑے کیے جاتے ہیں۔
  • [Dunner:] ویجی تحریک برائے برقکولی، بیلے پَس، اور ادمے زیادہ بھورے چاول۔ ساس: تامار، آمیزے، لہسن اور نقشے کی ایک چھونے والی سیریز۔

منگل

  • Breakfast: Green lie with ricch, klear, siled Mango, Flax genes and oat دودھ۔
  • [Lunch: [LLT] [Lever متحرک-fry] گاندھی سے.
  • [Dinner: [LLT:1] مکمل طور پر ہضم شدہ ka. Saute onion, and acquious, پھر ٹماٹر اور خشک جڑی بوٹیوں کو ملا کر کھایا جاتا ہے۔

بدھ

  • Breakfast: [1] Surdough پر Avocado Taast on Suridough and Red kums.
  • [Lunch: [1] کوینوا پاور کپ کے ساتھ پکا ہوا میٹھا چینی دان، کالی بیج، مکئی، ادوکاڈو اور ایک ku-cilano پہنتے ہیں۔
  • [Dinner:]] چیکپا اور سبزی خور (کونکوت دودھ، سرسوتی، رینچ، کاؤلفین) نے بسمتھی چاول کے ساتھ خدمات انجام دیں۔

جمعرات

  • Breakfast: [1] مونگ پھلی اور تمام مونگ پھلی کے تیل کے تیل پر مشتمل سیب۔
  • [Lunch: Lever nover now.
  • [Dunner: [Staffed bell spas with quinoa, khelve, kkuled tains, and kiscious. Bake یہاں تک کہ Specid and sperm avocado سے بھی اوپر۔

جمعہ

  • Breakfast: [حوالہ درکار] ٹوفوف کو تورمار، سیاہ نمک، بیل کیپر اور رینچ کے ساتھ خدمت کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔
  • [Lunch: [1] ہمموس اور وجی چادر (کچھی گڑھ، اوبلاست، کولکاتا، کولکاتا) (انگریزی:
  • [Dinner: [حوالہ درکار] کور نے تیار کردہ وگن پینسیز کے ساتھ پورے خامرے، ٹماٹر، زیتون، آرتیکوس اور ایک کانسی کا پنیر یا sperm beast کے ساتھ بنایا گیا تھا۔

( الف ) یسوع مسیح نے اپنے شاگردوں کو کون‌سی ہدایت دی ؟

  • Breakfast: Pancakes] کواٹ کا آٹے سے بنایا اور تازہ پھل اور ناریل کے ایک کبوتر کو ملا کر رکھ دیا۔
  • [Lunch: بڑے بڑے سبز رنگ کے ساتھ مل کر پکایا جاتا ہے، پکایا جاتا ہے، ٹماٹر، سرخ اون اور Monion-tahini پہنتا ہے۔
  • [Dinner: ویگن پیک کے ساتھ پورے گندمی روٹی اور ایک طرفہ کی روٹی کے ساتھ یا پھر ایک ریستوران میں باہر باہر نکالا جس میں اچھی نباتاتی سہولتیں ہیں۔

کلیدی کردار پودوں کی ایک زرعی فیکٹری پر نگرانی کرتے ہیں۔

جبکہ نباتات پر مبنی خوراک غذا غذا کے لیے استعمال ہوتی ہے، اس میں چند ایسے غذا موجود ہوتے ہیں جو خاص توجہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ومنگ منصوبہ بندی کے ساتھ ساتھ سب کو خوراک یا تنفس سے حاصل کیا جا سکتا ہے۔

پرتین

جیسا کہ ذکر کیا گیا ہے کہ پودوں کے پروٹین کے ماخذوں میں بہت زیادہ مقدار میں ہوتے ہیں کیونکہ پودے کے پروٹین اکثر ایک یا زیادہ ضروری ایمینیم ایسڈز میں نامکمل ہوتے ہیں ۔

لوہے

نباتات پر مبنی لوہا (غیر خام لوہا) گوشت سے ہی دھاتوں کی نسبت کم ہضم ہوتا ہے۔دو لوہے کے کھانے (ولول، پائپ، ٹ)، لوہے کے ٹکڑے (lins, spinic چندے، بیل، ٹماٹر وغیرہ) کے ساتھ وٹامن سی (citrus, blosptic)، ٹماٹروں میں بھی شامل ہوتا ہے، خاص طور پر کچھ لوگ آپ کو صحت کے لیے چیک کرنے کی ضرورت محسوس کر سکتے ہیں۔

قَالِم

مثلاً ٹھوس لذیذ دودھ کا ایک پیالہ گائے کے دودھ کے طور پر بھی ہوتا ہے ۔ اِن کھانوں کے لئے اِن میں سے ایک روزانہ دودھ ، مکئی کے درخت ، ٹماٹر ، تیل ، شکر وغیرہ کا استعمال ہوتا ہے ۔

وٹامن بی12

وٹامن بی12 پودوں میں قدرتی طور پر نہیں پایا جاتا مگر جب محفوظ اشیا یا شکر میں موجود ہو تو ہر شخص کو بی12 خوراک لےنی چاہئے (یا اسے مضبوط خمیر ، پودے کے دودھ اور اناج کو استعمال کرنا چاہئے ) ۔

اومیگا-3 فتاوی اکاڑس (انگریزی:

الفا-لینولین ایسڈ (ALA) پودوں پر مبنی omega-3 ہے جو فلوس نسل، چییا بیج، ہیمپس اور چاول میں پائے جاتے ہیں. ایل اے کو جزوی طور پر اے پی اے اور ڈی اے میں تبدیل کیا جا سکتا ہے، لیکن شرح تبادلہ دماغ اور دل کی مدد کرنے کے لیے، خاص طور پر اگر مچھلی نہ کھائے تو ایک الجی پر مبنی ڈی ایچ اے کی بنیاد پر غور کریں، خاص طور پر اگر آپ مچھلی نہ کھائیں۔

زین اور اِس کا رنگ

نباتاتی ذرائع سے لیکر کیمیائی طور پر کم مقدار میں پائی جانے والی خوراک مثلاً پمپن بیج، پیس کر پکائے، کپاس اور پوری گندم وغیرہ۔ سوکنگ اور دانے اور دانے اچھی طرح سے زینب کو بہتر بنا سکتے ہیں۔Iodine کو آیوڈین نمک یا سمندری پانی میں غیر ضروری مواد کی وجہ سے جھیلوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔

عام انگی ⁇ وں کے لیے پلانٹ-بسڈ کیشن

جانوروں کی مصنوعات کو ان باورچی خانے کے متبادلوں سے نکال کر رکھ دیا جا سکتا ہے۔

Ingredient Plant-Based Substitute
Milk Soy milk, oat milk, almond milk, coconut milk
Butter Vegan butter, coconut oil, avocado, nut butters
Eggs (baking) Flax egg (1 tbsp flax + 3 tbsp water), chia egg, applesauce, mashed banana
Ground meat Cooked lentils, crumbled tofu, tempeh, textured vegetable protein
Cheese Nutritional yeast, cashew cheese, store-bought vegan shreds
Cream Cashew cream, coconut cream, silken tofu blended
Honey Maple syrup, agave nectar, date syrup

نوٹ: ہمیشہ خفیہ جانوروں کے لیے لیبل چیک کریں (مثلاً Bray, Kasin, Galatin)۔ کھانا خریدنے کے دوران۔

سانچہ:ابتدائی ترتیب:

آپ کو معلوم ہے کہ پودوں کی خوراک زیادہ سے زیادہ کھانے کا انتظام کرنا ایک سفر ہے، سخت منزل میں نہیں، آپ جہاں آپ ہیں، شروع، اوپر کی تصویر استعمال کریں اور ترجیح دیں