ذیابیطس اور ذیابیطس کے فوائد کو سمجھیں

دی ڈی ایس (Detary Res ) کو روکنے کے لئے اصل میں قومی دل ، لونگ اور بلڈ انسٹی ٹیوٹ (NHLBI) نے تیار کیا تھا تاکہ وہ دوا کے بغیر خون کے دباؤ کو کم کر سکے ۔

دیوہیکل آف دی نیکٹل کے کلیدی عناصر

ڈی ایس ایچ کھانا ایک سخت غذا کا منصوبہ نہیں بلکہ روزانہ کھانے کے نشانوں کا مجموعہ ہے ۔

  • [Grains: [1] [6–8 سروسز روزانہ (پرت بھر کے دانے جیسے بھورے چاول، کُنوا، آلو اور پوری روٹی)۔
  • ویگیٹوز: [1] 4–5 خدمات روزانہ (ایم کے لیے مختلف رنگوں کے لیے، خاص طور پر پتن سبھا، بیل کیولولی، بیل کیپر اور ٹماٹر)۔
  • Fress: [1] روزانہ 4–5 خدمات (پرا، سرد یا پانی میں قابلِ کاشت، سروپ)۔
  • لوو-فت دودھ: روزانہ 2–3 سروسز روزانہ ( دودھ، پنیر، پنیر سے کم 1%)۔
  • [Lean generent: [6 اونس یا کم روزانہ (پولٹری، مچھلی، گوشت کے ٹکڑے، پرے جیسے گوشت کے چاقو، اور انڈے)۔
  • نیوٹس، بیج اور ٹانگیں : [4–5 سروسز ہر ہفتے 4/5 کپ کا کپ، 2 میز پر مشتمل بیج یا 1/2 کپ کے دان یا پیالے۔
  • Fats اور تیل : [2] روزانہ 2–3 خدمات انجام دیتا ہے (پراکرت تیل جیسے زیتون، کینولا یا آیوکدو تیل)۔
  • Sidium حدیث: [1] 2300 mg روزانہ ( معیاری ڈی ایس ایچ رعایت) یا 1500 mg روزانہ (اسڈیئم ورژن)۔

ذیابیطس کے مریضوں کیلئے ، گلوکوز کی خوراک کا سارا حصہ اناج اور ٹماٹر کی سبزیوں پر زور دینا خون کے گلوکوز کو مضبوط کرنے میں مدد دیتا ہے جبکہ معتدل پروٹین کی مدد سے سانس لینے والے بغیر بھی اُس کی صحت برقرار رہتی ہے ۔

خون کے دباؤ اور خون کے سُگار کو حل کرنے میں کیسے مدد ملتی ہے ؟

ڈی ایس ایچ کھانا کئی بیماریوں کے ذریعے بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے. اعلیٰ گلوکوز، گلوکوز اور گلوکوز سے حاصل کردہ پھل، سبزیوں اور کم دودھ سے خون کی نالیوں کی دیواروں اور اضافی مقدار میں خون کی مقدار کم ہو جاتی ہے اور اس کی بہتری میں اضافہ ہوتا ہے. اسی دوران چربی کی چربی مواد کی کمی آرتی ہے اور اس کی بہتری کا باعث بنتی ہے، کیونکہ ذیابیطس کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ذیابیطس کا انتظام بھی باقاعدہ توازن اور ورزش کرنا دونوں میں توازن کو بہتر بنانے میں معاونت دے سکتا ہے۔

میں شائع ہونے والی ایک 2019 Meta-analysis جونال آف ہیومن ہیفرنسنس نے دریافت کیا کہ جو ڈرہم خوراک کی عدم موجودگی میں مریض کے ساتھ کم ہونے والی بیماریوں میں کمی کے ساتھ 20% حصہ لیا گیا. امریکی ذیابیطس کی شراکت میں اب ڈی ایس ایچ کی تجویز شامل ہے کہ وہ ذیابیطس کی نوعیت 2 کے علاج کے طور پر پیش کی جائے ۔

کیوں پورک ہمدردلوین ڈی ایس ایچ کریٹیا کو نشانہ بناتا ہے۔

جب بہت سے لوگ ” چربی “ سنتے ہیں تو وہ کہتے ہیں کہ یہ چربی کی ریڑھ کی ہڈی یا بجون کی بابت ہے لیکن اس میں چربی کے ایک حصے کی کمی ہے ۔

پرک‌کُنلوین کا کُل Profile

ایک 3 ⁇ گرام (85 ⁇ گرام) جو نہایت نرم‌مزاج اور دل‌پسند شخص کی خدمت کر رہا ہے ، تقریباًًًًًًًًًًًًًًًًًًً:

  • کلورس: 120–130
  • پراکرت: ] 23–25 گرام
  • [Fat:] [2.5–3 گرام (satured چربی: ~1 گرام) ہے۔
  • Cholesterol: 60–70 mg
  • ] سیمیئم: 45–55 مگ ( قبل کھانا پکانے سے پہلے)۔
  • پوٹسشیم: 350–400 mg]۔
  • Phosphorus: 200–250 mg
  • سیلنئم: 27–30 میچ (ڈیولگری کی 50%)۔
  • ] نیرائیکین (بی سی ڈی): 4–5 mg (25% ڈی وی)۔
  • ] ویتامین B6: 0.5 mg (30% DV)۔
  • Zinc: 2–3 mg (20% DV)۔

پروٹین کے زیادہ‌تر مواد میں ذیابیطس کے مریضوں کے لئے خاص طور پر اہم ہے جو سرکلونیا کے خطرے میں ہیں ۔

دیگر پریزیڈنسیوں میں پورک ہمدردین کو اغوا کرنا

کھانا بناتے وقت آپ کے پاس کئی پروٹین کے اختیارات ہوتے ہیں. یہاں یہ ہے کہ عام متبادلات کے خلاف کیسے Speloin Stock اوپر اوپر جاتے ہیں:

  • Skinless مرغی پیٹ: چربی میں موجود چربی (1–2 G per 3 oz)، لیکن بی وٹامن اور سیلنئم میں بھی تحلیل ہو جاتی ہے۔
  • Lean Lake (top Sarloin): لوہے اور زینک میں اعلیٰ درجے کی لیکن اس سے بھی زیادہ بلند چربی (2–3 G per 3 oz)، Pork Speloin عام طور پر موٹا ہوتا ہے۔
  • فیش (سلمون): [f ⁇ mga ⁇ 3 چربی دار ایسڈز میں دولت تو سب سے زیادہ چربی (10–15G)، Pork Spellylyin کے لیے کافی حد تک مناسب ہے۔
  • پورک لون چوپ (بے جان): [1] جیسے نرم بونے والی لیکن چربی میں تھوڑا سا اونچا۔ رحمن باقی رہتا ہے جو کہ سب سے زیادہ موٹا ہوتا ہے۔
  • Eggs: [1] میں Lower in gener per Calorie اور اس میں ڈائیری کولول۔ پورک سب ⁇ (Pork Speloin) ایک زیادہ پروٹین کا ماخذ ہے۔

چونکہ خشکی سے بچنے کے لئے اس کی ہلکی خوشبو اچھی طرح سے کھانا کھانے کی ضرورت ہوتی ہے اس لئے اس کی تازہ‌دمات اسے ڈی‌ایچ‌وی‌سی‌پی‌پی‌پی‌فُو ، مکئی اور مریخ کے ساتھ نہایت موزوں‌ترین جڑی‌بوٹیوں سے مطابقت پیدا کرتی ہیں ۔

انورپورنگ پورکلوین کیلئے ضروری ٹیپیں ایک ڈی ایس ایچ کے ذریعے تیار کی جاتی ہیں۔

اگر آپ کو لگے کہ آپ کو کھانا کھانے کے لئے تیار نہیں تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟

پورک ہمدردوین کا انتخاب اور تیاری کرنا

  • CCresse تازہ، غیر محفوظ شدہ spermloin. قبل از عمر یا اضافہ شدہ مصنوعات سے پرہیز کریں، جس میں اکثر سوڈیئم اور شوگر شامل ہوتے ہیں۔
  • Trim viw side چربی. اگرچہ نرمولن قدرتی طور پر فٹ بال ہے، تاہم کوئی بھی باقی چاندی کے سکوں یا بیرونی چربی کو کھانے سے پہلے نکال دیا جانا چاہیے تاکہ زیادہ سے زیادہ چربی کو ٹھنڈا رکھا جا سکے۔
  • [FLT] حصّہ حجم. [DASH خوراک روزانہ 6 اونس پرندے گوشت روزانہ نہیں بلکہ ایک ہی خدمت گزارہ کی 3–4 اونس ہونا چاہیے (جس کا سائز کارڈ کے برابر ہوتا ہے)۔

نمک کے بغیر صحت‌بخش کوکی‌بخش اور پانی میں اضافہ

اگر آپ کو لگے کہ آپ کو لگے کہ آپ کو اِس بات کا اندازہ ہو کہ آپ کو کس قسم کے رنگوں سے واقف ہیں تو آپ اِس کا اِستعمال کریں گے ۔

  • دوری رُو : [1] کوبینے کی پاپائے پُرکیکا، لہسن پاوڈر، اونیون پاوڈر، زمین کے پاونڈ، سیاہ رنگ اور کُل‌وے یا کُل‌وقتی کی ایک کان‌دار ۔
  • Citrus اور serve Marinades: [1] لیمون، آلو، آلو کا رس، سیب کیک یا subic sperming subing گوشت کو نرم کرنے اور بغیر سوڈیئم کے ہلکا ذائقہ شامل کرنے کے۔
  • Fresh Blays: [1] Rosemary، تیرم، یایگونو، سیلانترو اور کیلیش میں اضافہ ہوتا ہے اور اینٹیکسیڈنٹ پولیفونولس بھی فراہم کرتا ہے۔
  • مسکر: [3] دیجون یا زرد رائیس مزید ٹانگیں ؛ چیک لیبل کم مقدار میں موجود اقسام کے لیے ہیں۔
  • Garlic اور اونی: [1] تازہ، پگھلنے یا خاکستری شکلوں (ایک غیر منقسم نمک یا لہسن کا نمک) استعمال کریں۔

چربی کو ملانے کے بہترین طریقے میں یہ شامل ہے:

  • Rovasing پر 375–400°F (1900°C) تک اندرونی درجہ حرارت 145°F (63°C) تک پہنچتا ہے، جس کے بعد 5 ⁇ mine settle آرام کرتا ہے۔
  • Grling زیادہ سے زیادہ اوسط درجہ حرارت 12–15 منٹ تک تبدیل ہو کر ہر 4–5 منٹ تک بغیر جلنے کے ایک مدار بنانے کے.
  • Pan-searing میں غیر مصدقہ مہارت کے ساتھ زیتون کے تیل کی ایک تہ میں، پھر اوون میں ختم ہو گیا۔
  • [Sous vide پر 1–2 گھنٹے تک 140°F (60°C) پر کامل شفقت اور کم عمری سوڈیئم کو یقینی بناتا ہے۔

اِس کے علاوہ ، یہ کپڑے بھی اُس کے لئے ضروری ہیں ۔

DASH-Friendly Sides کے ساتھ Portion کنٹرول اور Pairing

ہر ڈی ایس‌ایس کھانے کو نصف پلیٹ کو غیر سُرخ سبزیوں سے بھر دینا چاہئے ، ایک چوتھائی بھر بھر کے تمام دانے یا ستارہ‌خور سبزیوں اور ایک چوتھائی پر مشتمل پروٹین ۔

  • ویگیٹبلس: [1] [2] غسل شدہ براکوولی، ساوتری نیلاخ کے ساتھ لہسن، بیلے اور اونی ہلانے والی فری، کیل کے ساتھ ورین ونیگری یا subed lowing bans کے ساتھ ملا کر بنایا گیا۔
  • کونی دانے: [1] کوینوا، بھورے چاول، میٹر، جوار یا پوری کیوکوس (انگریزی: Crow Sidum) (چیک: [ ⁇ k ⁇ t ⁇ k ⁇ k ⁇ ])۔
  • Legomes: لنتیل یا سیاہ دانوں کے ایک چھوٹے سا کنارہ اضافی پلاسٹک اور ٹماٹر کے لیے۔
  • [Dairy:) ایک طرفہ سادہ غیر افسانوی یونانی یا کم پاٹھ کا پنیر ہے تاکہ 2–3 دودھ کی خدمات انجام دیں۔

اگر ان چیزوں کو استعمال کِیا جائے تو ان میں سے ۴۰ فیصد تک سوڈیئم کم کرنے کیلئے ان سے حاصل کئے جائیں ۔

سپل ڈاسہ-فرینڈی پورک ہمدردلوین ریکیپیں -

یہ دو ایسے ہوتے ہیں جنکی تعداد میں ذیابیطس کے دوران میں دو بار اضافہ ہوتا ہے ۔

لیمون ہرب نے پورک پرسادولین کو داخل کیا جس میں داخلے والے Vegatab ہیں۔

[1] ینگرڈینٹس:

  • ۱۱ پاؤنڈ پُراسرار اور کمزور ہو گئے
  • ۲ تختہ اضافی زیتون کا تیل
  • ۲ تختیوں پر تازہ ٹماٹر کا رس
  • ۱ چائے کی کاشت
  • ۲ لہسن کی کٹائی
  • ۱ تخت‌نشین تازہ تیل ، سرکہ ( یا ۱ چائے کے خشک )
  • ۱ تختے کے تازہ پتوں کو
  • ۱ - چائے‌نوشی
  • 4 کپ مخلوط غیر منزلہ سبزیوں (مثلاً بیلوں کی پٹی، بھجن، بھکتی، چیری ٹماٹر، سرخ اون، 1 ⁇ nch ٹکڑوں میں کاٹ کر)۔
  • کھانے کے بغیر کھانا

] انڈسٹریز:

  1. پری‌ہاٹ اوون 400°F (200°C). لائن ایک بڑی بڑی کاغذی پٹی جس میں کاغذی کاغذ موجود ہے.
  2. ایک چھوٹے سے پیالے میں زیتون کے تیل ، ٹماٹر ، ٹماٹر ، لہسن ، لہسن ، آلو ، تیرم اور کالے رنگ کا تیل ملا کر کھایا جاتا ہے ۔
  3. اِس کے بعد اُس پر آدھا بیج لگائیں اور اُس پر رکھ دیں ۔
  4. یہ سبزیاں باقی ماندہ جڑی بوٹیوں کیساتھ ساتھ اُن کو بھی تیارکردہ شیشے پر ایک ہی سطح پر بکھیر دیتی ہیں ۔
  5. اسکے علاوہ ، روشنی نے اسپنج کو کھانے کے لئے بھی تیار کِیا ہے ۔
  6. 25–30 منٹ تک داخل ہوں یا جب تک گوشت کے ایک حصے میں سب سے زیادہ موٹا حصہ رجسٹر 145°F (63°C) میں داخل نہ ہو جائے ۔
  7. اِس کے بعد اُس نے اپنے بچے کو اِس بات پر توجہ دِلائی کہ وہ اُس کی جگہ آیا ہے ۔

Untriction per Service (3 ozport + 1 کپ سبزی: کلورس 310، پرتگین 27 گی، کاربویڈیز 14 گی، فیبر 4 G، فاتح 16 گی (سوریڈ 3 گی)، سِمِیم 120 مگ، پوٹاس 720 میٹر (انگریزی:

ریڈرک پرس‌نلوین کے ساتھ بحیرۂروم چیکپا سالا

[1] ینگرڈینٹس:

  • ۱ پاؤنڈ پُراسرار اور کمزور
  • ۱ زیتون کا تیل
  • ۱ چائے‌نوشی اور منشیات کا استعمال
  • ۱ چائے خشک یا زرد رنگ کا ہوتا ہے
  • ۱ - کرنتھیوں ۷ : ۱ - ۵
  • ۱ - چائے‌نوشی
  • 1 (15 oz) serpeas، ransssed اور ختم ہو سکتا ہے۔
  • ۱ - کرنتھیوں ۷ : ۱
  • ۲ کپ‌کیری ٹماٹر ، باس‌بُک
  • 1/154 کپ کا نہایت باریک سرخ رنگ
  • ۳ تازہ‌دم چیزیں ، ۱۵ / ۳
  • ۲ تختیوں پر جوز کا رس
  • 1 تختہ اضافی زیتون (جو کہ خشکی کے لیے)
  • ۱ تختیاں سُرخ مے کی زینت

] انڈسٹریز:

  1. ایک چھوٹے سے برتن میں پُرکیکا ، یایگانو ، لہسن پاوڈر اور کالے رنگ کا آمیزہ ۔
  2. گرِل 12–15 منٹ تک، ہر 4–5 منٹ تک، جب تک اندرونی درجہ حرارت 145°F (63°C) تک پہنچ جاتا ہے. کوائل سے دور کر کے 5 منٹ آرام کریں۔
  3. اس دوران ، برتن تیار کرنا : ایک بڑے برتن میں ، ایک بڑی بوتل میں ، کوکیم‌ب ، ٹماٹر ، سرخ اون اور سُرخ رنگ کا تیل ملا کر ، وِسک مل کر ٹماٹر ملا کر ، اضافی زیتون کے تیل اور سرخ مے ؛ زیادہ پرت اور نرم‌وغریب طور پر پھینک دیتا ہے ۔
  4. اسکے بعد ، یہ ایک ایسا حصہ تھا جس میں ہر حصہ ۱۱ لیٹر کے پیالے استعمال کئے جاتے تھے ۔

Untriction per Service (3 ozport + 11-02 کپ : [1] کلورس 380، پرتگین 30 G، کاربویڈیز 28 گی، فیبر 7 گی، فٹ 16 گی (گو)، سیمائڈ 280 mg، پوٹاسیغ۔

کھانے کے لئے غلہ استعمال کِیا جاتا ہے

ڈی‌ایچ‌وی خوراک کو محفوظ بنانے کیلئے ایسے کھانوں کا بندوبست کریں جو اینٹی‌باڈیز کو الگ الگ کرکے ہفتے میں دو سے تین مرتبہ استعمال کرتے ہیں ۔

  • Breakfast: اوات کو درخت اور ایک تختہ دار (نسولڈ) کے ساتھ ساتھ درختوں کے ساتھ لگایا جاتا ہے۔
  • [Lunch: [] بڑے spinch serves with servess with served beensesed preachss، speredd seconsed and avinagerte coeames.
  • ] شنک: یونانی متون کے ساتھ پاچے یا چھوٹے پرندے کے ساتھ پلوں میں پلنے والا یونانی سالمات۔
  • [Dinner: [1] لیمون ہرب کوپرک پراکرت (recipe) کے ساتھ نہایت تیزی سے کونیا اور پکائے ہوئے سبزیوں کو ملا کر داخل کیا گیا۔

دیگر دنوں میں ، مونگ‌پھلی ، بے رنگ مرغی یا پودے پر مبنی پروٹین جیسے کہ مونگ‌پھلی اور ٹوفے ۔ ہمیشہ ہمیشہ سے فصلوں کی کم‌ازکم پانچ خدمت اور پھل کی پیداوار کی چار خدمتوں کیلئے استعمال ہوتا ہے ۔

اِس سے بچنے کے لئے ضروری تجاویز

اگرچہ انفنٹری اسپلون قدرتی طور پر DASH-Friends ہے، تاہم کئی عام غلطیاں ہیں جو اس کے صحت مندانہ فوائد کو کمزور کر سکتی ہیں:

  • اوور: کیونکہ یہ اتنی موٹی ہے، اگر گزشتہ 145°F کو پکایا جائے تو اس میں زیادہ مقدار میں تیل یا اضافہ ہو سکتا ہے تاکہ ہائی سکور کی ادائیگی کے لیے اس میں اضافہ ہو سکے۔
  • کھانا پکانے یا میز پر نمک کی تقسیم بھی چھوٹی مقدار آپ کو 1500 mg روزانہ سوڈیئم لمیٹڈ پر مجبور کر سکتی ہے اگر آپ کئی کھاتہ کھا سکتے ہیں تو سبزی اور کھانے کے طریقوں کا استعمال کریں ۔
  • [Serviing with High-sid ares. کینیڈ سبزیوں، باکسڈ چاولوں اور پہلے سے بنائے گئے ریشمی کپڑوں میں اکثر بہت زیادہ سوڈیئم ہوتا ہے ہمیشہ لیبل یا اپنا ہی بنا لیتا ہے۔
  • [Forf not to its for account for sex. ذیابیطس کے لوگوں کو اب بھی مکمل طور پر گلوکوز کی نگرانی کرنی چاہیے۔پیر سپرون کو پورے دانے یا تارچی سبزیوں کے کنٹرول والے حصے سے بھرے ہوئے پلیٹ فارم کو غیر سُرچُو سے بھرنا چاہیے۔
  • [IFLT:0] [1] ایک 8ousse ٹکڑا کھانے سے چربی کو دُگنا کر کے غیر ضروری ہضم کر سکتا ہے. 3–4 اونس فی کھانے میں۔

آخری غور کریں

ذیابیطس اور ذیابیطس کے لیے ڈی ایس ایچ کھانا نہ صرف ممکن ہے بلکہ دل کے کھانے کے لیے مختلف اور ضروری غذاؤں کو بھی شامل کرنا ہے ۔ تازہ ، غیر ضروری جڑی بوٹیوں اور تمام اناج کے استعمال سے آپ کو سکون حاصل ہو سکتا ہے اور جو زیادہ صحت کے لیے خوراک اور شکر کا انتظام بھی کریں ۔

مزید تفصیل معلومات کے لیے کی طرف رجوع کریں [NHLBI DASH Fooding Plan] اور امریکی دل پرست تنظیم ). مزید دیکھیے، امریکی حیاتیات ایسوسی ایشن [FLT] کی عملی رہنمائی [FLT] [FLT] [TTHIT] پر کیومنگ کی ضرورت ہے[TLPTT]۔