کیسے آتش‌فشاں فرانسیسیوں کو بغیر دلی‌ودماغ استعمال کرنے کی کوشش کریں

فرانسیسی فرانس کی مکمل کرسی کی تعمیر

فرانسیسی برادری دنیا کی سب سے پسندیدہ غذاؤں میں سے ایک ہے، لیکن روایتی گہری کھانے کا طریقہ اکثر صحت سے پرہیز کرتا ہے اور گھر کی کپاس کے اندر کوسوں کو روک دیتا ہے.

آئی‌وی‌ڈی‌اے پُنٹو وَرِٹ کا انتخاب

کسی بھی بڑے فریکوئر کی بنیاد خود ہی ہی ہے تمام اسپڈ کو نا پیدا کیا جاتا ہے جب یہ قابل استعمال ہو جائے تو آپ کو مختلف قسم کے تاروں کے مواد اور کم نمی کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ وہ ایک کریسپ اور ایک ہلکی، روشنی اندر جذب کر سکے۔

روسٹ پوٹاٹس: دی گولڈ اسٹینڈرڈ (The Gold Standard) ہے۔

روسٹ بربنک یا ایڈاہو کیک سب سے اوپری انتخاب ہے، ان کے ہائی سٹار-پا- پانی کا تناسب یہ یقین دلاتے ہیں کہ انفلیشن کے دوران اندرونی جھلیوں اور کریسپ کے دوران جب کہ آپ اسے اختیار کریں گے تو اس کی مزید تفصیل کے لیے یہ [FTT1] [Flynly] [TT1] کو بھی مزید دیکھیے۔

دیگر قابلِ‌اعتماد اشخاص

یوکون گولڈ کیولش ایک ٹماٹر اور تھوڑی سی موٹی ربر کی پیشکش کرتا ہے ؛ اگر آپ کسی کریم کے اندرونی حصے کو ترجیح دیں تو بالکل اچھا کام کریں ۔

کرنسی کا سائنسی عمل : سولنگ اور ڈرنگ

سمجھ لینا کہ بعض اقدام کیوں آپ کے فرسٹ گیم کو خیر سے بڑھا سکتے ہیں. دو سب سے زیادہ تنقیدی سائنسی پس منظر کی تکنیکیں سٹارچ کو ختم کرکے کھا جاتی ہیں۔

سوئیڈش سٹار کو ختم کرنے کیلئے تیار

جب آپ کو کٹاؤ سے گزرتے ہیں تو ظاہری سطحیں ستارہ خارج کر دیتی ہیں ۔ اگر بغیر کسی چیز کے چھوڑا نہ جائے تو یہ ستارہ جَلَتَتَّن (starch glatinizes) کو ٹھنڈے پانی میں جذب کرنے سے روک لیتا ہے ۔

سولنگ پر دباؤ کا اثر

برف کو ملانے والے پانی کو استعمال کرتے ہوئے ستارہ گرن‌نمل کو ہوا سے اور پانی کی سطح تک رکھنے سے بچاتے ہیں ۔ اگر آپ وقت کو کم ہوتے ہیں تو ایک گھنٹے کا وقفہ کافی ہوتا ہے لیکن بہتر طور پر بہتر نتائج حاصل کرنے کے لئے اس سے زیادہ مؤثر طریقے کے لئے پانی میں تختوں کا اضافہ کریں ۔

غلط قدم : غلط قدم

آبپاشی کا دشمن ہے، فریکوئر کی سطح پر پانی کی سطح پر سوراخ کر دے گا، اسے جلا کر رکھنے کی بجائے، صاف برتنوں کے ساتھ خشک کر دیں، بہترین نتائج کے لیے، 10–15 منٹ تک خشک کرنا، انہیں صاف کرنے کے لیے، خشک کرنا؛ خشک کرنا؛ خشک کرنا تو پھر بھی خشک کرنا؛

"کسی سوگ فری اور ایک کریسپ فری کے درمیان فرق اکثر اس بات پر پڑتا ہے کہ تیل کو چھونے سے پہلے کتنی خشک ہوتی ہے— یا اوون"۔

یہاں تک کہ اُن کی دیکھ‌بھال کرنے کے لئے بھی کچھ وقت صرف کرنا اور اُن کی دیکھ‌بھال کرنا

اگر آپ کی ٹانگیں مختلف موٹا ہیں تو بعض لوگ آگ میں جھلسیں گے جبکہ دیگر بالیں نیچے رہیں گے ۔

متبادل کٹ کے سٹائل

جب کہ معیاری میچ کی فرنئیر کلاس ہے، آپ کو موٹا کن فریز (Confer fis)، Wedges یا جوتے کی کٹوتی کا تجربہ کیا جاسکتا ہے۔ ہر ایک کو وقت میں معمولی تبدیلیاں درکار ہوتی ہیں۔اسٹک فریس کو 35–40 منٹ کی ضرورت ہوتی ہے جبکہ جوتے ہوئے فرنجسٹ 18–22 منٹ میں ہو سکتے ہیں۔

ایکسٹرا کرونچ کے لیے پری بلالنگ

ایک اور تکنیک جو اوپری ریستوران استعمال کی جاتی ہے وہ فریکوئر سے پہلے فریکوئنسی کو اڑا رہی ہے. یہ قدم اندرونی ستارہ بناتا ہے جبکہ ایک سطح بناتا ہے جو بھورے رنگ کی ہوتی ہے۔

سادہ سا پُرفریب طریقہ

ٹھنڈے پانی کے برتن میں کاٹ کر ، پگھل کر ۳ تا ۵ منٹ تک پکائے اور یوں تو ٹھنڈا ہو جاتا ہے مگر کچھ نہیں پڑتا ۔

جب پارے کو استعمال کرنا

پارس اچھا ہے جب آپ ایک بہت ہی بے چینی کے ساتھ نہایت خطرناک فریکوئنسی چاہتے ہیں. یہ آگے وقت پر بڑھانے کے لئے تقریبا 10 منٹ بڑھا دیتا ہے لیکن نتائج دوگنا فرینچ کے قریب پہنچ جاتے ہیں. اگر وقت کے ساتھ آپ مختصر ہو جائیں تو آپ اس قدم کو الٹ کر اس پر بھروسہ کر سکتے ہیں اور اس طرح کے اوپر سے کچھ کرنے کے لئے مکئیز کی چال پر انحصار کر سکتے ہیں۔

اننگزڈ کرن کا مقابلہ کرنا اور اننگز کا استعمال کرنا

چند ایسے ماہرانہ اضافے سے فائدہ حاصل ہوتا ہے جو میل‌لڈ ردِعمل کو بڑھا کر ایک غیرمعمولی ، کرنسی سطح پیدا کرتا ہے ۔

تیل کی صنعت

زیتون کا تیل استعمال کرنے کے علاوہ اُس میں منفرد خوشبو پیدا کرنے اور اُونچی گرمی میں بھی تیزی سے خشک تیل کو دبا دینے کیلئے کافی تیل استعمال کِیا جاتا ہے ۔

کوانسٹرچ ٹریک

اضافی کرنسی کوائلنگ کے لیے، کیچ 1–2 چائے کے دانوں کے اوپر مکئی یا چاول کے آٹے کے آٹے اور کپڑے کے برابر کپڑے کے لیے. عمدہ اسٹارک گرنلز کو دوران میں ایک پتلی، پتلی سی تہ پیدا کرتی ہے. یہ تکنیک بڑی حد تک ریستوران-style feres میں استعمال ہوتی ہے اور گہری ہونے والی ملاوٹ کی وجہ سے بننے والی گہرے پانی کی نالیوں کو دوبارہ پیدا کرنے کا آسان طریقہ ہے۔

پھولور بُوسٹرس

تیل میں ڈالنے کے فوراً بعد نمک کے ساتھ ملا کر رکھ دیں۔ اضافی خوشبویں مثلاً پَرکا ، لہسن ، لوہے کے آٹے ، سیاہ رنگ یا کینن ۔

ہرب اور سُر کی کوشش

• Garlic-Parmasan: 1 Tsp لہسن پاوڈر، 1PT4 کپ گرامسان، خشکی یا گیگانو۔
• ] سپائیسی کاجون [[1]]: 1 ٹی پی پی پیکا، 1 2 ٹی بی ایس کیپ کائین، 1/12 ٹی پی او پرایون پاوڈر، 1/2 ٹیسپ بلیک پیک۔
• لیمون-پپر[1]: 1 ٹسپ‌ن‌یا زسٹ ، 1 ٹسپ کور سیاہ رنگ کا نمک ، 1٫2 ٹی‌پی‌پی نمک ۔
• ہر چیز Bagel: 1 Tbsp Popy cep کے بیج، 1 Tbsp seame بونے، 1 Tbsp خشک لہسن، 1 Tbsp خشک اون، 1 Tsp کوری نمک۔

بِھیڑ کی دیکھ‌بھال کرنا

اوون آپ کا کام‌شُدہ ہے اور اسے معیاری فری‌کوس کو ایک کری‌پی کی شکل میں تبدیل کر دیتا ہے ۔

پریتی اور پاین‌دار

اپنے غسل کو 425°F (220°C) تک پھیلاو ۔ ایک مناسب پیشگی اوور (foual) کو یقینی بناتا ہے فریکوس فوری طور پر پکانا شروع کرتا ہے ، جلدی جلدی جلدی سے صاف کرنا ، تیز کرا کر کھانا ، کاغذ یا پھر کپڑے سے صاف کرنا اور اسے صاف کرنے کیلئے سادہ سے برتن استعمال کرنا ۔

تنہا اور فضا

ٹکڑے کو آپس میں ملا کر رکھ نے کے ليے ايک دوسرے کے اوپري تہ ميں پھاڑ ئيں اور پھر اوپری جانب کے ٹکڑے کو اٹھا ئيں اور اگر ضرورت پڑنے پر دو پاخانہ کا استعمال کريں تو وه دونوں اوپری ٹکڑوں کو اوپری اور نیچے کے ٹکڑوں کو رکھ کر ان کو ملا کر رکھ کر رکھ دیں۔ اگر آپ کے پاس صرف ایک کاغذ ہے تو فرنس میں فرنس کا تھوڑا سا حصہ لگا ئيں

کوکی‌انگ اور فولاد

25–30 منٹ تک، احتیاط سے 15 منٹ بعد، ایک سپرے سے حاصل کردہ حصے کو پِر کر. فلوس کو یقین دہانی کراتے ہیں. کُل وقت آپ کے قطعے اور آپ کے غسل کی درستی پر منحصر ہے. گہری زرخیز رنگ اور ایک مضبوط بیرونی شیل تلاش کریں تو 20 منٹ پر چیک کریں. اگر آپ نے پیربو کو گزارا تو 20 منٹ کا چیک کرا

ایک خطرناک بیماری

کرنسی کی اضافی ترقی کے لیے، اوون کو آخری 2–3 منٹ کے لیے برال میں تبدیل کر دیں۔ جلانے سے روکنے کے لیے قریبی جانب نظر انداز کرنا۔ کامل اور جلا وطنی کا فرق سیکنڈ ہے. یہ قدم کارامائکر خارجی کرنسیوں کو ختم کر دیتا ہے اور ریستوران کو ختم کر دیتا ہے، اگر آپ کا بورو گرم ہو جاتا ہے تو اوپر سے بچنے کے لیے اس مقام پر منتقل کر دیتا ہے۔

مسائل کا حل

محتاط تکنیک کے ساتھ بھی مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔

سوگ‌گی فِلد

اگر آپ کے جسم میں موجود تمام اجزا نکل جاتے ہیں تو عام طور پر آپ کو بخار ہو جاتا ہے ۔

غیر معمولی براؤننگ

اسکے علاوہ ، بڑی یا بڑی بڑی تعداد میں بھی تاروں کو تقسیم کرنے ، تازہ اور مضبوط برتنوں کو استعمال کرنے میں مدد دیتے ہیں ۔

گہرے تاریک یا برِن

اگر مرکزے کو پکایا جائے تو اُسے دوبارہ سے گرم کرنے سے پہلے پہلے غسل‌خانے کو 400°F تک کم کرکے تازہ وقت دیا جاتا ہے ۔

پین سے نپٹنا

پرچمنٹ کاغذ یا سلیکون ماتا آپ کے دوست ہیں اگر آپ کسی باریک شیٹ کا استعمال کریں تو اسے فریکوس جمع کرنے سے پہلے اچھی طرح سے اور پہلے سے تیار کریں ۔

غیرمتوقع طور پر غیر متوقع

اگر آپ کسی ایسے شخص کو پسند کریں گے جو آپ کو اپنے گھر میں کھانے پینے کی چیزیں بیچنے کی عادت میں مبتلا کر رہا ہے تو آپ کو اِس سے پہلے کہ آپ کے پاس زیادہ وقت لگے ، اگر آپ کسی ایسے شخص کو ترجیح دیں جو آپ کو زیادہ پسند ہے تو اِس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کے پاس زیادہ‌تر ستارے ہیں ۔

بُری عادت پر قابو پانے کے لئے ضروری اقدام

جب آپ بنیادی تکنیک کو مہارت سے استعمال کرتے ہیں تو آپ اسے مختلف کھانوں سے مطابقت دے سکتے ہیں ۔

سوئیٹ‌ٹو نصیحت

شوگر کے پاس کم ستارہ اور زیادہ چینی ہوتی ہے لہٰذا وہ زیادہ آسانی سے پانی حاصل کرنے کیلئے زیادہ گرم درجۂ‌حرارت ( ۴. ۴. ۱ ) اور تیل پکانے کے بعد مکئی کے ساتھ ساتھ ساتھ پک جاتے ہیں ۔

پوٹا وِس

ایک بار پھر ۵ منٹ تک ، جب ہم نے دیکھا کہ یہ کھانا کتنا بڑا ہے تو ہم نے دیکھا کہ یہ سب کچھ ٹھیک ہے ۔

Crinkle-Cut Fries

اگر آپ کے پاس کرینک کٹر ہے تو وہ باہر والے زیادہ تر سطح کے علاقے کو کریسلنگ کے لیے بناتے ہیں۔ایک ہی طرح کے اصولوں کا اطلاق ہوتا ہے لیکن کرینک کٹتے زیادہ تر کناروں کی وجہ سے 2–3 منٹ جلدی آرام کر سکتے ہیں۔

خدمت کرنے والے اور نوجوان لوگ

یہ چیزیں کھانے کے ایک طرف کے کھانے سے لیکر کھانے کے ستارے تک اُنہیں بلند کرنے کے طریقے ہیں ۔

کلاسیکی انتخابی اختیارات

• [Homemade Kitchup: Simmer take, kuium, Bluean menish, and tains for an تازہ متبادل-fres. اس homecchup Guide۔
• Chiputle Mayo[1]: Mex amonise with sometle acquidobo squants and lious use. [1].
• Garlic Aioli:Wisk باسنس جس میں چاول، آلو اور نمک شامل ہے، اس کے علاوہ ایک باریک ٹائیگر آف دیجون جام کے بھی ہیں۔
• Cheyes Sauce: A Velvety Cheddar squile freies کو کو لوڈ شدہ نخوز میں تبدیل کر دیتا ہے۔

ذمہ‌دار اور گُر

• Parmisan اور Herb : Tuss گرم فریکوجس کے ساتھ گرانڈ پارمسن، خشکی اور تازہ رنگانو ہیں۔
• Chili Cheese Fries: توپیں گرم کنڑ، کھڈیدار اور گلاؤ جلپانو۔
• Garlic and Rosemary : توس جس میں پگھلے ہوئے آٹے، مونگ پھلی اور تازہ تازہ تیل شامل ہے وہ پچھلے 5 منٹ سے پہلے ہی ہوتا ہے۔
• ] اسپیکی کاجون[1]: ایک کاجون آمیزہ استعمال کرکے ایک بہادر، speroky settlement کے لیے استعمال کریں۔
• [Poutine-Style: توپ جس میں پنیر کیوری اور گرم گوشت یا گیس گری ہوئی ہے۔

اِس کے علاوہ جاپان کے لوگ جاپان کے ملکوں میں رہنے والے لوگوں کو اِس بات کا احساس دِلاتے ہیں کہ وہ اُن کی مدد کیسے کر سکتے ہیں ۔

• کیا آپ کو یاد ہے ؟

• [folvection an kunwave] : اگر دستیاب ہو تو اپنا غسل‌خانہ لگا دیں تاکہ بجلی کی رفتار تیز ہو جائے اور یہاں تک کہ اس میں اضافہ ہو سکے ۔
• سروس سے پہلے: دوبارہ شروع ہونے سے پہلے، 1–2 منٹ تک، فرینچ پر آرام کرنے دیں. یہ زیادہ تر رسد سے بچنے اور خدمت گار پیالے میں سوگ روکنے کی اجازت دیتا ہے۔
• Reheat مؤثر [: Leverwood fres کو ایک تار پر 5 منٹ کے لیے 400°F کے اوور میں دوبارہ اٹھایا جا سکتا ہے.
• Double-bake for Express Crnch: پہلی بار کے بعد فرنجسٹ کو مکمل طور پر ٹھنڈا کر دیا جائے، پھر دوسری 5–7 منٹ کے لیے ان کو 450°F اوور میں واپس کر دیں۔یہ گہرا فریکشن کے دوہرے طریقے کو درست کرتا ہے۔
• [Experiment with colings: مکئی کے باہر، اچھی مکئی کے رس سے کپڑا، سیمولا یا کسی کم کرب کے لئے بھی چیرنے والی چکیوں کی کوشش کریں۔
• سیزن جبکہ گرم : چاول اور دیگر خشکی کے برتنوں کو فوراً نکالنے کے بعد تیار کرنا؛ تیل کی مدد سے خوشبودار تیل کی مدد کرتا ہے۔

کنکلشن: مالکن آف دی بِک فری (انگریزی:

مکمل طور پر پکا فرانسیسی فرانسیسی برادریاں چند اہم اصولوں کو سمجھنے کا ایک ذریعہ ہیں: اعلیٰ ترین archyer، زیادہ سے زیادہ ستارہ اور خوشبو دور کرنے والا، تیل اور ستارہ سے ہلکا سالمات کے ساتھ، اور زیادہ درجہ حرارت سے اوپر والا درجہ حرارت سے اوپر والا۔