Table of Contents

کیوں ہوم تیار کردہ شوگر- آزاد کارمیل کینڈیز سے کامل ویلنٹائن ڈے انعام حاصل ہوتا ہے۔

جب کہ خریداری کرنے والے چاکلیٹ اور کین‌دار چیزیں تیار کرنے والے گھر میں درد محسوس کرتے ہیں ، مریض کیلئے صرف دودھ پینے ، خوراک کھانے یا کھانے کے شوقین ہیں تو آپ کو خوراک کے بغیر کھانا کھانے کی ضرورت ہے ۔

کارمیل بنانے کا فن اور سائنس دونوں ہیں کریم، مکئی اور ایک میٹھا دودھ میں تبدیل کرنے کے لیے تفصیلات پر توجہ درکار ہے لیکن عملہ کے لیے موزوں ہے کہ ماسٹر کے لیے کھانا تیار ہو۔اس مضمون کے آخر میں آپ کے پاس ایک واضح، قابلِ عمل طریقہ کار تیار کیا جائے جو تحفے، بانٹنے یا تمام اپنے آپ کو دوسروں کے لیے کامل ہے۔

سمجھ سوگر- آزاد کارمیل: سوئی کے پیچھے سائنسی سائنسی علوم ہیں۔

روایتی کرامیل کی ترکیب، بھورے رنگ اور خوشبو کے لیے شکر پر انحصار کرتا ہے۔ جب شکر گرم ہو جائے تو اس میں خوشبودار خوشبودار آمیزے کے نیچے ایک پیچیدہ کیمیائی رد عمل پیدا ہوتا ہے جو خصوصیت، گہرے، لذیذ ذائقہ اور ابہام پیدا کرتا ہے ۔

کیوں مختلف طرح کے لوگ ہیں

کیمیائی مشروبات جیسے کہ پست‌شُدہ پھل اور قدرتی میٹھا کھانے میں مقبول ہیں ۔ ای‌تھی‌ای‌ای‌ای‌ٹی‌ٹل میں شکر کے ساتھ جیسے کرسٹل کی ترکیب ہوتی ہے مگر جب گرم ہوتا ہے تو یہ میٹھا میٹھا میٹھا ہوتا ہے اور اکثر دودھ میں موجود مشروبات کو حل کرنے کے لئے استعمال کِیا جاتا ہے مگر یہ کم مقدار میں اس عمل کو سمجھنے سے گریز کرنے کیلئے غلہ یا ختم کرنے سے گریز کرتا ہے ۔

فاطمہ اور داعی کا کردار

ہر قسم کی کریم اور مکئی کی پشت میں چربی کسی بھی کرامول کی پشت ہے چربی سے ایک نرم، کریم منہ کو یقینی بناتی ہے اور خوشبودار گوشت کو کرسٹل سے روکنے میں مدد دیتی ہے۔جس طرح آمیزے کو پکاتے ہیں، پانی کے بخارات اور دودھ کے پروٹین کے رنگ میں ہلکا سا حصہ لیتے ہیں، اسی طرح آپ کو دودھ پلانے کے لیے دودھ کی سطح پر کنٹرول کرنا ضروری ہے۔

سوگر- آزاد کارگل کینڈیز کے لئے انجار

نیچے ایک ایسے ایسے آلے کی مکمل فہرست ہے جو تقریباً ۲۴ چھوٹے کین‌دار کینز کے سائز کے مطابق یا پھر آپ نے اِن کو کیسے کاٹ ڈالا ہے ۔

  • 1 کپ بھاری کریم — فراہم کرتا ہے اور ایک ہموار سیال حاصل کرنے میں مدد دیتا ہے۔
  • [ فٹ‌نوٹ :0 ] [1 ] [1 ] پیالے [ [1 ] خالی پکا پکا پکا پکا پکا پکا پکا پکا پکا پکا پکا پکا پکا پکا پکا پکا پکا پکا پکا پکا پکا پکا پکا پکا اور چربی ] — ⁇ اور چربی ؛ حتیٰ‌کہ ٹھنڈا کرنے کے لئے تختوں میں کاٹ کر رکھ دیا جاتا ہے ۔
  • [ فٹ‌نوٹ :0 ] [1 ] کپ گرین‌یشن‌وٹل یا من‌دار پھل میٹھا شکر [1 ] — ایک ۱ :1 شوگر کے متبادل بہترین کام انجام دیتے ہیں ۔
  • 1 چائےپسپون ونیلا نکالنے — ایننز کرامیل کا ذائقہ۔ خالص ونیلا کو بہترین نتائج کے لیے استعمال کریں۔
  • [1] Thyspoon نمک — توازن اور خوشبودار خوشبودار خوشبو۔ فلکی جھیل نمک کو گیرانی کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
  • Candy lindis یا کاغذی کاغذ — فلسٹیبل سلیکون کے سانچے میں نہایت آسانی سے کام کرتے ہیں ؛ کاغذی کاغذی کرنسی کو مربعوں میں کاٹنے کے لیے اچھا کام کرتے ہیں۔

اسکے علاوہ ، زیادہ‌تر پیچیدہ خوشبودار ونیلا کے لئے استعمال ہونے والے پانی میں نمک کی مقدار ، اضافی میٹھی سی‌اپنی‌اپنی خوراک کے لئے پانی کی چند بوند یا شکر کی حفاظت کرنے والے ونیلا کے بغیر تازہ‌ترین نوٹ شامل ہیں ۔

آپ کو اِس بات پر غور کرنا چاہئے کہ آپ کو کس قسم کی صورتحال کا سامنا ہوگا ۔

جب آپ اپنے ہاتھ میں مناسب آلات لگا کر اِس عمل کو محفوظ رکھتے ہیں تو آپ کو زیادہ درجۂ‌حرارت میں پہنچنے کی ضرورت ہوتی ہے ۔

  • Medium بھاری بھاری بونے والی بووٹم پیپان — Distributes حرارت یکساں طور پر برداشت کرتے ہیں اور حرارت کو روکتا ہے۔
  • [ فٹ‌نوٹ :0 ] کینڈا کے صوبے برٹش کولمبیا میں واقع ایک جھیل-
  • ویدون سیریز یا سلیکون اسپاٹولا — ہیت-ریسٹ اور آسانی سے حرکت پذیری۔
  • Blocking شیٹ یا کٹاؤ بورڈ — کینڈل قائم کرنے کے لیے.
  • Celophane Crepers یا Passpaper — فارغ التحصیل شدہ اشیاء کو ذخیرہ کرنے یا تحفہ دینے کے لیے.

اگر آپ کینڈی کیمرا نہیں ہیں تو آپ اُن ہدایات میں بیان‌کردہ سرد پانی کے ٹیسٹ استعمال کر سکتے ہیں لیکن ایک مُصوّر مستقل نتائج کیلئے انتہائی قابلِ‌اعتماد ہے ۔

سوگر- آزاد کارمل کینڈیز کے لیے متحرک-بی- اسپ ہدایات -

اِن اقدام پر عمل کریں تاکہ آپ کو کسی خاص سیٹ پر پورا اُترنے کی کوشش کرنی پڑے ۔

پہلا قدم : اپنے کام کو بہتر بنائیں

لائن 8x8 انسٹھ یا ایک کاغذی کرنسی جس پر کاغذی کاغذ لگا کر رکھے گئے کاغذ کو آسان طور پر صاف کرنے کے لیے دو اطراف پر بنا لیں۔ متبادل طور پر، اپنے سلیکون کیڈی سانچوں کو ہموار سطح پر رکھیں.

دوسرا مرحلہ : بُت‌پرست اور بیج بونے والے شخص کو چُھو لیں

اسکے بعد ، شکر کو گرم کریں اور اسے دوبارہ دوبارہ پکا کر رکھیں ۔ جب تک یہ مکمل نہ ہو جائے ۔

تیسرا مرحلہ : کرام اور کُک کو زیادہ دباؤ کا شکار ہونے کے لئے جگہ

جلدی جلدی سے بھاری کریم کو ملا کر اسے ملا کر پکا کر پکایا جائے گا ۔ یہ نہایت معمول ہوگا ۔ یہ گرمی کو درمیانے ہوئے اور سخت حرکت میں متحرک رہے گا ۔

ہدایت : اچھے فیصلے کرنے کے لئے آزمائش

اگر آپ کے پاس کوئی ایسا جانور نہیں ہے جس میں گرم آمیزے کو ٹھنڈا پانی کے گلاس میں ڈالا جائے تو یہ ایک ٹھوس گیند بنا دیتا ہے جو اپنی شکل برقرار رکھتا ہے ۔

ہدایت : ونیلا اور نمک

اسکے فوراً بعد ، حرارت کو ختم کریں ۔ ونیلا کے نکل جانے کے بعد ، ونیلا کے نکل کر نمک میں حل‌شُدہ ۔

ہدایت : اِس مضمون میں ہم کن سوالوں پر غور کریں گے ؟

اگر آپ کو کھانا استعمال کرنے کے لئے آپکا بچہ استعمال کریں تو آپ اِسے کم‌ازکم ۲ منٹ تک نیچے رکھیں گے ۔

ہدایت : کوٹ اور ورق

ایک مرتبہ پھر ، کاغذ کے اوپر کی جانب سے بنے ہوئے تختوں کو اٹھا کر کر اسے ایک کاٹ کر ایک سخت چھری استعمال کریں اور اسے چھوٹے مربعوں میں کاٹ کر رکھیں ، اگر ہر ایک اننگز استعمال کرے تو نرم‌مزاجی سے اس کے ذریعے جڑے ہوئے پتوں میں سے ہر ایک کا ایک حصہ نکال کر رکھیں ۔

کامل سوگر- آزاد کارم ہر بار کے لیے ٹیپیں

لیکن یہ تجاویز آپ کو عام خطرات سے بچنے میں مدد دے گی ۔

  • ایک قابل اعتماد کنڈکل کیمرا۔ [1] ہائیرمنٹ درستی غیر واضح ہے. حتیٰ کہ 5 ڈگری فرق ایک سخت کرامل کو سخت یا سیال میں تبدیل کر سکتا ہے۔
  • مسلسل لیکن نرم۔ [Vigvessions] ہوائی بلبلے متعارف کرائے جاتے ہیں جو ایک پتلی سیریز پیدا کر سکتا ہے، ایک ٹھوس، نرم حرکت آمیزہ ہومجنی کو برقرار رکھتا ہے۔
  • پہلے سے آپ کے میٹھا شکر گزار کو درست کرنا۔، مختلف برانڈز آف بریطانی یا مریخ کے پھل کے مختلف مختلف رنگوں میں فرق ہوتا ہے۔اگر آپ بے چینی کریں تو پہلے ٹیسٹ کروا کر پہلے کرو
  • دودھ کا متبادل نہ ہو۔ [حوالہ درکار] بھاری کریم اور مکمل فاتح مکھن ضروری ہیں. ذیلی فاتحین کے اختیارات کرام کو الگ یا غیر منفرد یا بن جائیں گے۔
  • خدمت سے پہلے سمندری نمک کا ایک محلول ایڈیٹنگ کرنا ہر کینڈی کے اوپر ایک روشنی کی وجہ سے کرامل کا ذائقہ بڑھا کر ایک صوفیانہ چھونے لگتا ہے۔
  • کی دیکھ بھال. شوگر آزاد کاراملز کو کوالیف سے حاصل کرنے کے لیے خوشبودار ہو سکتے ہیں. انہیں ایک ہوائی اڈے میں رکھنا، جو کہ تانبے کے کاغذ کے ٹکڑوں سے الگ کیا جاتا ہے۔

ویلنٹائن ڈے کے لئے پھول‌ور کی جگہ

اپنے عزیزوں کے مزاج کو درست کرنے کے لئے اپنے کارم‌یلز کو ذاتی طور پر استعمال کریں ۔

Gres-Detail Caramels

ایک بار جب کاراملز کو سیٹ کر کے کٹ کر دیا جاتا ہے تو شکر کے ایک کپ کو پگھلا کر باہر کی ایک موٹی سیکیول کو پگھلا کر ناریل کے تیل میں 1 تختوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے ۔

سمندر میں نمک اور لانڈر

خشک کونے سے پہلے گرم کرنے سے پہلے کریم میں کریم کوزہ کی ایک اچھی ملا کر رکھیں ۔

ماہرِنفسیات

یہ خوشبودار جوہر بڑی خوبصورتی سے مکئی کی کرامل بنیاد پر تیار کرتے ہیں اور ویلنٹائن کے دن کی لذیذ‌رنگ جذبے کو فروغ دیتے ہیں ۔

پُرکشش اور تحفہ

خاص طور پر محبت اور محبت پر مبنی تہواروں کیلئے پیش کرنا بہت ہی کم طریقے ہیں ۔

  • اسمال جام کی نالی یا ٹینس. [1] کوائل کو ایک باریک یا دھات کے ٹین میں لپیٹ دیا جاتا ہے.
  • Gift Box with communication settle. ایک چھوٹا سا تحفہ صندوق استعمال کریں جس میں ہر کینڈی رکھنے کے لیے رجسٹر استعمال کریں۔ یہ دیکھ کر مہذب اور غیر منظم دکھائی دیتا ہے۔
  • دیگر علاج کے ساتھ پیرائر. [1] چینی تیل سے بنے ہوئے گرم کوکو ملانے، پکایا یا کیٹو دوستانہ طور پر ایک تحفہ میں پکایا جاتا ہے۔
  • ذاتی نوٹ مرتب کرنا۔ ایک مختصر پیغام یہ وضاحت کرتا ہے کہ کینز گھرانہ ہیں اور شوگر آزاد سے مراد وہ شخص ہے جو آپ نے ان کی مراٹھی ضروریات کو مدنظر رکھتے ہوئے دیکھا تھا۔

سوالات از قارئین

کیا مَیں سخت کریم کی بجائے ناریل کی کریم استعمال کر سکتا ہوں ؟

کوان کریم بھاری کریم سے کم چربی میں کم ہے اور نرم، کم پائیدار کارامل پیدا کرے گا. اگر دودھ سے مفت انتخاب کی ضرورت پڑے تو مکمل طور پر ناریل کا استعمال کریں اور ایک مختلف قسم کی توقع کریں -- یہ ایک نرم کنڈ کی طرح ہو گا، جیسے ایک نرم کین۔

میری کارمیل نے اناج کیوں واپس کیا؟

اگر آپ آمیزش کے بعد زیادہ گرم ہو جائیں یا پھر میٹھا شکر گزار گرین‌ نالیوں کو مکمل طور پر ختم نہ کر لیں تو یہ زیادہ گرم ہو سکتا ہے ۔

یہ کارمیل کتنی دیر تک قائم رہتے ہیں؟

کرایہ میں ایک ہوائی اڈے کے برتن میں محفوظ کیا گیا، شوگر آزاد کارمیل 2 ہفتوں تک تازہ رہیں۔وہ 3 ماہ تک تک تک سردی بھی برداشت کر سکتے ہیں۔اس سے پہلے کہ انہیں کتھا میں خدمت کرنے سے پہلے ان کی صحت اچھی ہو گئی ہے۔

کیا میں اِس کی بجائے ساریول استعمال کر سکتا ہوں ؟

اِس کے علاوہ آپ اِسے تھوڑا سا مختلف درجۂ‌حرارت تک پکانے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں ۔

ترقی‌پذیر کارمیل بنانے کیلئے بیرونی وسائل

جو لوگ مزید کینڈی بنانے کے فن کا مطالعہ کرنا چاہتے ہیں ان کے لیے یہ وسائل اضافی تکنیکیں اور سائنسی وضاحت فراہم کرتے ہیں۔

آخری خیال : ایک سوئی کی ہڈی میں جو جِلد ہوتی ہے

دودھ پلانے والے آزاد کارامیل کینس صرف ایک علاج سے زیادہ ہیں -- وہ ایک نگہداشت اور غور و فکر کا بیان ہیں. ایک چیز کو کھانا پکانے کے لئے وقت نکالیں جس سے آپ لطف اندوز ہونے کے بغیر کوئی چیز پیدا کر سکیں، آپ کو یہ ظاہر کرتے ہیں کہ آپ ان کی صحت اور خوشی کا معاملہ ہیں، یہ آپ کو باورچی خانے میں ٹھیک کرنے کے لیے، دودھ پلانے کے مزے کا سامان اور اس کے بعد آپ کے کھاتے پیتے ہیں، مگر مزے کا کھانا اور دودھ پلانے کے لیے مفت کھانا