Table of Contents

آپ کے اپنے آپ کو کیوں آزاد مونگ پھلی بوٹ؟

تجارتی مونگ پھل اکثر شوگر، ہائیڈروجن کے تیل اور تیل سے بھاری ہوتے ہیں جو مونگ پھلی کی قدرتی حسنہ کو دور کر دیتے ہیں، آپ اپنے ہی اوپر چینی مونگ پھلی کا مکمل کنٹرول کر لیتے ہیں، نہ ہی کوئی شکر گزار ہوتا ہے، نہ کوئی مصنوعی اضافہ۔

آپ کو یہ بھی جاننے کی خوشی حاصل ہوتی ہے کہ آپ کو کس قسم کی مونگ‌پھلی سے لطف اُٹھانا چاہئے ۔

صحیح مونگ‌پھلی کا انتخاب کرنا

بڑے مونگ پھلی کی بنیاد ہے، غیر معمولی، مونگ پھلی خود۔ مختلف، پگھلے ہوئے سطح اور تازگی سب کو آخری ذائقہ اور خوشبو پر اثرانداز ہوتی ہے۔

مونگ‌پھلی

امریکا میں مونگ پھلی کی چار بنیادی اقسام دستیاب ہیں:

  • پنجابی: سب سے زیادہ فرق ہے، جو زیادہ تر تجارتی مونگ پھلی مونگ پھلیوں کے لیے استعمال ہوتا ہے، ان میں ایک یکہ سائز اور امیر ذائقہ ہوتا ہے، جس سے انہیں گھریلو بنائی ہوئی مونگ پھلی کے لیے عمدہ بنایا جاتا ہے۔
  • بڑے پیمانے پر فروخت کیا جاتا ہے، اکثر "بلپرک" کے طور پر فروخت ہوتا ہے. وہ اچھی طرح کام کرتے ہیں لیکن اپنے حجم کی وجہ سے تھوڑا ہلکا ہموار مونگ پھل پیدا کر سکتے ہیں۔
  • اسپنیش مونگ پھلی: چھوٹا، زیادہ تیل کا مواد اور تھوڑا میٹھا ہوتا ہے. وہ انتہائی کریمائی پکوان کو ایک نہایت ہی خوشبودار خوشبودار گوشت سے حاصل کرتے ہیں۔
  • Valencia Monician: بہت میٹھا اور اکثر تمام طبعی مونگ پھلیوں کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ان کے پاس کم چمڑے کی ہوتی ہے جس سے آخری پھیلنے میں تلخی کم ہو سکتی ہے۔

اگر آپ تیل کے رس کو زیادہ مضبوط بنانے والے ہیں تو ایسے مونگ‌پھلی سے گریز کریں جو خوشبودار یا رُک جاتے ہیں ۔

رُو وُز ۔

چاول زیادہ تر غیر جانبدار ، تھوڑا سا مٹی کا ذائقہ پیدا کرتا ہے ۔ مونگ‌پھلی سے حاصل ہونے والے مشروبات میں ایک گہرا ، مشروب ہوتا ہے جسے بہتیرے لوگ ترجیح دیتے ہیں ۔ بہترین نتائج کے لئے خشک مونگ‌پھلی یا تیل استعمال کرتے ہیں ۔

نمک کی نالی

مونگ‌پھلی کے استعمال سے نمک کی مقدار کو قابو میں رکھا جا سکتا ہے ۔ اگر آپ نے صرف نمک کے مونگ‌پھلی میں نمک کو کم کِیا ہو ، نمک کو تھوڑا یا کم کِیا ہو ۔

منظم اور غیرمعمولی

مونگ‌پھلی ایک بہت ہی اعلیٰ قسم کی فصل ہے ، لہذا اگر نامیاتی مرکب دستیاب ہے تو اس میں موجود side side. سٹال مونگ‌پھلی بلینڈ ، نکل‌وے مکئی پیدا کرے گی ۔ ہمیشہ فصل کی کٹائی کی تاریخ چیک کریں اور استعمال سے پہلے ٹھنڈے اور تاریک جگہ پر مونگ‌پھلی تیار کریں ۔

بنیادی اصلاح

آپ کو تجارتی مشین کی ضرورت نہیں لیکن صحیح اوزار سے اہم فرق پڑتا ہے ۔

خوراک کے استعمال

ایک اعلیٰ ترین کھانے کے فضلے کے ساتھ کم از کم 500 واٹ کا معیار سونے کا ہوتا ہے۔اس میں موجود ڈیزائن ایک ایسی وُرکٹ پیدا کرتا ہے جو مونگوں کو کو ملا کر اسے مضبوط پیالہ اور ایک خاصے سے ملانے کے قابل بناتا ہے۔

نقل و حمل

تاہم ، ایک اعلیٰ قسم کے آمیزے کو بڑے برتنوں میں کام کرنے والے یا پھر مونگ‌پھلی کے ساتھ استعمال کرنے والے کو کاٹ کر اسے بڑی مقدار میں رکھ سکتے ہیں ۔

نیومیٹر کے خالق

اگر آپ بڑی مقدار میں گوشت کے رسنے کی طرح گوشت کے برتن بناتے ہیں تو یہ ایک ایسی مرغی کا استعمال کرتے ہیں جو بہت زیادہ مہنگا اور واحد مقصد بن سکتی ہے ۔

اگر آپ اپنے مونگ‌پھلی کو ذخیرہ کرنے کیلئے ایک ایسی مشین استعمال کریں گے جو پلاسٹک کے بنے ہوئے شیشے کو ذخیرہ کرنے کیلئے استعمال نہیں کرتی تو آپ کو پلاسٹک سے خوشبودار مشروبات کو بھی حاصل کرنے کی ضرورت ہوگی ۔

متحرک-ب-سپ ہدایت کار ہیں۔

1۔ مونگ پھلیوں (انگریزی: Optional Buted) میں داخل ہو جاؤ (تلفظ: / ⁇ n ⁇ n ⁇ /;

اگر آپ چاول استعمال کر رہے ہیں تو انہیں ایک تہ میں ایک تہ میں ایک تہ میں ڈال کر رکھ دیں ۔ 350°F (75°C) پر دوبارہ داخل کریں ۔ 8–12 منٹ کے لئے گرم.

2۔ سکینہ (عج) کو دور کریں (علامہ اقبال)۔

یہ عمل بہت ہی آسان ہے مگر زیادہ گرم ، سخت مکھن کو پکانے کے بعد بھی ختم کر دیتا ہے ۔ جب تک مونگ‌پھلی گرم نہیں ہوتی ، اُنہیں گرم نہیں کرتی ، اُنہیں اپنے ہاتھوں یا باورچی‌خانے کے درمیان گرم نہیں کرتی ۔

3۔ گریٹنگ کی شروعات کریں

مونگ پھلی روٹی کے برتنوں میں 2 کپ لگائیں ۔ ابتدا میں مونگ پھلی رنگ کا ایک کر کے اسے کوزہ میں تبدیل کر دیں گے یہ عام ہے، اور اطراف کو سپاٹ سے کاٹ کر رکھیں گے. ۱–2 منٹ بعد ، مونگ پھلی کو ایک دوسرے سے ملا کر رکھیں گے. یہ ایک ایسی جگہ رکھیں گے جہاں مونگ پھل کو ملانے کی کوشش نہ کریں گے ۔

4۔ تحصیل کریسی سٹیج۔

اگر آپ کو بہت زیادہ خشک یا چیکنی پڑے تو آپ کو پانی میں مل جائے گا ۔ اگر آپ کو سخت کھانا ملے گا تو آپ کے جسم میں تیل کی مقدار بڑھ جائے گی ۔

۵ : ۱۱ - ۱۳ کو پڑھیں ۔

جب آپ بعد میں پکا پکا پکا پکا پکا پکا پکا پکاتے ہیں تو آپ کو نمک ملا کر اگر چاہیں تو آپ نے شکر گزاری کے لیے تھوڑا سا نمک بھی جمع کر لیا ہے ۔1٫4 چائے کا خالی یا بریوریتوا یا 1 تختہ۔ دوبارہ سے غسل کر کے یہ آپ کو پکا کر دیں کہ آپ نے دودھ کے لیے شکر گزاری بھی کیا ہے اور اس میں زیادہ وقت لگا دیا ہے

۶ : کوس اور اسٹور

مونگ‌پھلی کا ٹماٹر کو شیشے میں منتقل کرنا ۔ اگر آپ کو کوئی چینی رنگ کا ہوتا ہے تو اسے محفوظ مونگ‌پھلی کے ٹکڑوں میں منتقل کریں ۔

نقل‌مکانی کی مشکلات

  • ٹو خشک؟ آپکا مونگ پھلی زیر آب تھا یا پرانے ہو سکتا ہے. تھوڑا سا تیل یا ناریل تیل اور دوبارہ استعمال کر. اگر آپ نے ایک پگھلے ہوئے ہوئے ہوئے ہوئے ہوئے ہوئے ہوئے ہوئے ہوئے ہوئے ہوئے ہوئے ہوئے ہوئے ہوئے ہوئے ہوئے ہوئے ہوئے ہوئے ہوئے گوشت کو ملا دیا تو یہ تیل جذب کر سکتا ہے—یعنی زیادہ تیل شامل کر سکتا ہے۔
  • تیل کے تیل کے تیل میں قدرتی طور پر فرق کیا جاتا ہے. اگر آپ ایک مضبوط تیل کو پھیلانا چاہتے ہیں، تیل کو کم استعمال کرنا یا تیل کو جذب کرنے کے لیے غیر ضروری کوکوکو کے پاونڈ کا تختہ شامل کرنا چاہتے ہیں تو آپ کچھ زمین پر بھی مل سکتے ہیں۔
  • Grity? طویل عرصہ. مونگ پھلی 10 منٹ تک معیاری خوراک کے لیے استعمال ہو سکتا ہے. صبر اور ہضم کرنے کے لیے اکثر استعمال کریں تو ہسپانوی مونگ پھلی استعمال کریں، جس میں تیل کا مواد زیادہ ہے۔
  • Frothy؟ اگر آپ زیادہ دیر تک مکھن کے بعد مشین یا پروڈیوس کرتے رہیں تو موٹر آرام کریں کچھ منٹ پہلے
  • [ فٹ‌نوٹ :0 ] لمبی ورزش کے باوجود ، [ فٹ‌نوٹ :1 ] بعض مونگ‌پھلی ، خاص طور پر عمررسیدہ اشخاص کو مکمل طور پر نہیں توڑا جا سکتا ۔

پھول‌دار گاڑی

ہوم تیار کردہ چینی چینی ممالیہ مونگ پھلی کی ایک ربی ہے. یہاں کچھ متضاد ملاپ ہیں:

  • Cinnamon Spice: زمین کی سطح Cinnamon اور ایک چاول کی ایک کانچینگ بنانے سے پہلے مونگ پھلی کے لیے استعمال کی جاتی ہے۔
  • Dark Cocoa: [1] ملا 1 تختہ ملا کر اور مکھن کے بعد ونیلا کی ایک بوند ملا کر اس میں مزید کیمیائی مرکبات کے لیے بے لوث چاکلیٹ کا تختہ شامل کر دیں۔
  • سلیٹڈ میپل (سور آزاد): شیرنی کی جگہ چینی آزاد نقشہ سازی کا استعمال کرتے ہوئے اور سمندری نمک کا اضافی ذخیرہ شامل کرتے ہیں۔
  • ] اسپیشی تھائی: ایک چھوٹے خشکی میں یا 1/244 کیشپسپو کے بالغ موڑ کے لیے کینیا کے کھانے کے لیے کیک میں سوراخ۔
  • Cardam Rose: زمینی کارڈم کی ایک پٹی اور چند قطروں میں سون پانی (optional) کی ایک وسط مشرقی پٹی پیدا کرتی ہے۔
  • Chai Spece: [1] Cinnamon, kampam, and a spas of services. عید الفطر کے لیے کامل.
  • سموکی چیپل : [1] میں 1 کلو2 چائے کے پکوان میں اور 1 چائے کا جوس جوس کے لیے بڑا بڑا ہے.

مونگ‌پھلی کو ملانے کیلئے مونگ‌پھلی کو مونگ‌پھلی ، پیسوں یا میک‌مامیا کو ۲ : ۱ میں ملانے کا عمل ۔

صحت کے متعلق معلومات

2-ٹوبلسپون کی خدمت کرنے والا چینی چینی چینی ممالیہ (جو 2 کپ کے ساتھ تیار کی گئی تھی، تیل یا میٹھا گوشت) میں بکثرت موجود ہے:

  • کالوئر: 190-210
  • مکمل فاتح : 16g ( بیشتر طور پر مونوس‌سور اور پولی‌مُسُرُدہ )
  • پرتین: 8g
  • کاربوھیڈات: 7g (پیدائش: 3g، چینی: 1.5g قدرتی) ہے۔
  • سُدِدِّق : 0-5مگ (اگر بے بنیاد)

یہ وٹامن ای ، نائٹروجن اور نیوکین کا ایک اچھا ذریعہ ہے ۔ صحت‌بخش چربی متوازن خوراک کے طور پر کھانے کے دوران آپ کو مکمل اور دل‌وجان سے صحت بخشتی ہے ۔ مونگ‌پھلی میں شکر‌ریزی کرنے والے لوگ بھی زیادہ تیز ہوتے ہیں ۔

تاہم ، مونگ‌پھلی ایک ٹانگی ہے اور اس میں phytic ایسڈ ہوتا ہے جس میں معدنی ای‌ای‌اُلورپس کو کم کرنے سے phytic acid مواد کم ہو جاتا ہے ۔ اگر آپ مونگ‌پھلی کا باقاعدہ استعمال کرتے ہیں تو اسے وٹامن سی‌م‌رک کھانے ( یعنی سیب کی مانند کی شکل میں ) کے ساتھ جوڑ دیں ۔

اسٹور كے حالیہ انتخابات سے بذریعہ انتخاب

زیادہ تر تجارتی مونگ پھلیوں میں ہائیڈروجن سے مراد تیل کو الگ کرنے کے لیے شامل کیا جاتا ہے یہ تیل جو خون کو دل کی بیماری سے منسلک کرتے ہیں، حتیٰ کہ " طبعی طور پر" برانڈ اکثر کھجور کو ملا کر استعمال کرتے ہیں، جو چربی اور ماحولیاتی بحث میں بہت زیادہ ہے، آپ اپنے آپ کو تمام کو الگ کر کے،

اساطیری اور شلف حیات

گھر میں موجود مونگ‌پھلی کے مونگ‌پھلی میں کوئی خاص چیز نہیں ہے لہٰذا مناسب ذخیرہ کِیا جا سکتا ہے ۔

  • ایک ہوائی جہاز میں ۳ ہفتوں تک دوبارہ داخل ہونا ۔
  • کمرے میں تقریباً 1 ہفتے کے لیے اسٹور رکھیں اگر آپ اسے جلدی استعمال کرتے ہیں—لیکن دیکھیں کہ قدرتی تیل کی علیحدگی گرم حالات میں تیزی سے ہوتی ہے۔ سیدھے سورج کی روشنی اور گرمی سے دور رہیں۔
  • ایک محفوظ محفوظ برتن میں 6 ماہ تک فریکوے. فریج میں رات کو اچھی طرح سے ہلانا اور استعمال سے پہلے اچھی طرح ہلنا شروع کرنا.
  • بیکٹیریا یا نمی کو متعارف کرنے سے گریز کریں ۔

علیٰحدگی معمول ہے. صرف اسے واپس منتقل کر دیتا ہے. اگر آپ علیحدگی سے روکنا چاہتے ہیں تو آپ کھجور یا ککّے کی تھوڑی مقدار کو بڑھا سکتے ہیں، لیکن چربی کو زیادہ زیادہ کرنے کو ترجیح دیتے ہیں. بعض لوگ اگر مونگ پھلی کے بعد بھی ایک بار زیادہ موٹا ہو جائے تو 10 منٹ پہلے تک درجہ حرارت پر بیٹھ جائیں۔

عام غلط‌فہمیوں اور اُن سے کیسے بچ سکتے ہیں ؟

  • ایک سستے کھانے کے فضلے کو دوار کر کے ایک 300 واٹ مشین سے زیادہ ہو سکتی ہے یا 20 منٹ لگ سکتی ہے. کھانے کے لیے کم از کم 500 واٹ میں استعمال کریں بشرطیکہ آپ ملانے والے کو استعمال کریں تو اسے یقینی بنائیں.
  • [Skk solves the serve serve. Raw tanspall spair. یہاں تک کہ روشنی کا ایک ایسا آمیزہ بھی تازہ ذائقہ تازہ تر ہوتا ہے. دکان سے پری مونگ پھلی عمدہ ہوتی ہے لیکن خشکی تیل سے بہتر ہے۔
  • بالائی-کانسینگ۔ شوگر آزاد میٹھا میٹھا زیادہ طاقت ور ہوتا ہے ہمیشہ اضافہ کرنے سے پہلے آپ ہمیشہ شامل کرسکتے ہیں لیکن آپ کو ختم نہیں کرسکتے
  • کپ کو نہیں توڑ. [Unbled Tansian nowss sympheres and sil be be be be be serve. Crape ہر منٹ، خاص طور پر سیال کے دوران۔
  • دودھ پلانے والے شکر گزاروں کو ملانے کے لیے [1] چینی، نقشہ سازی یا تبدیل کرنے والی شکر گزارہ متعارف کرایا جائے گا اور اگر آپ شوگر سے آزاد چاہیں تو اسے دھویں گے یا پھر اگر آپ کو میٹھا دودھ پلانے والا دودھ، مقدار میں کمی اور ایک رینے کی توقع ہے تو آپ کو ضرور بتائیں گے۔
  • پروکسینگ بہت طویل ہے ایک بار جب مکھن کو ہموار کیا جائے تو رک جائے گا. زیادہ سے زیادہ تیل گرم کر کے ایک ماضی کی تخلیق کر سکتا ہے، تقریباً ریکیڈ پکا سکتا ہے۔
  • پلاسٹک میں استورنگ. ] تیل وقت کے ساتھ ساتھ پلاسٹک کے مرکبات اور خوشبوؤں کو جذب کر سکتا ہے۔

اپنے گھر میں مونگ‌پھلی کے استعمال کو آسان بنانے

نو-ساگر مونگو Butter کوکیس -

ایکس 1 کپ اپنے مونگ پھل کے ساتھ 1 بڑے انڈے ، 1 کلو میٹر ( یا اسٹی‌وی کو چھونے کیلئے) ، اور 1500 چائے کا پکوان ۔

مونگ‌پھلی کی کاشت

مکئی کے ایک ٹکڑے میں شکر کے بغیر خوشبودار ذائقہ ، شکر کے لئے شکر کے ساتھ ساتھ دودھ ، ۲ تختے ، ۱ کپ ، مونگ‌پھلی کے ایک ٹکڑے اور ایکڑ کا رس ۔

ایشیائی پکوان (ساگر آزاد) پہنتے ہیں۔

وِسک 2 تختوں پر مشتمل مونگ‌پھلی کا مونگ‌پھلی ، 1 چائے‌پھلی چاول ، 1 ٹی‌وی2 چائے‌پون لہسن اور ٹھنڈے پانی میں ۔

کیتو مونگ‌پھلی کے خطرناک بم

Mex 1/152 کپ مونگ پھلکے مونگ پھلکے جس میں 1٫2 پیالے ناریل کا تیل، 2 تختہ دار اور نمک کے ایک حصے کو ملا کر یہ چھوٹے چھوٹے بالوں اور چربیوں میں شامل ہیں یہ کم مقدار میں توانائی کی پیداوار کے لیے بہت بڑا ہیں ایک کرنسی کے لیے چینی سے آزاد سیاہ دودھ شامل کیا جاتا ہے۔

مونگ‌پھلی کا بٹنا اور سیلری سنک

سادہ سا چینی مونگ پھلی کو کرنسی پر پھیلا دیتا ہے ۔

گھر بنائے گئے بیٹس اسٹور-بیبل کیوں

صاف صحت کے فوائد کے علاوہ ، مونگ‌پھلی کے مونگ‌پھلی کو آپ کو اپنے شوق میں پکانے کی اجازت دیتا ہے ۔آپ اسے تیل ، چن‌مُوت ، گرم ، گرم ، گرم ، گرم ، گرم ، حتیٰ‌کہ کھجور کے تیل کی ضرورت کو بھی ختم کر سکتے ہیں ۔

اگر آپ کم کرب، کیٹو یا پوری خوراک خوراک پر ہوں تو یہ مونگ پھلی سے لطف اندوز ہونے کا صحت مند ترین طریقہ ہے ۔

کامیابی کیلئے حتمی نکات

  • مشین کو زیادہ گرم کرنے سے بچنے کے لیے ہمیشہ مختصر طریقے سے عمل کریں۔ 30 سیکنڈ تک موٹر آرام کریں۔
  • مونگ‌پھلی کے زیادہ گرم ذائقے کیلئے ، سنہرے سنہرے تک مونگ‌پھلی کو جلا دیں مگر جلنے سے نہیں ۔
  • اگر آپ نمک کے نمک کا نسخہ چاہتے ہیں تو اس میں اچھی طرح سے پانی کا نمک شامل کرنا شامل ہو جاتا ہے تاکہ نیچے سے نیچے نہ گر سکے ۔
  • اسکے علاوہ ، بعض‌اوقات اس سے بھی زیادہ خوشبودار مشروبات ( ایل‌منڈ ، پیسوں ) کو ملا کر اس میں موجود دیگر مشروبات کو ملا کر اس میں شامل کِیا جاتا ہے ۔
  • اگر آپکا خاندان ایک میٹھا ٹماٹر کو ترجیح دیتا ہے لیکن آپ شوگر سے بچنا چاہتے ہیں تو ممالیہ پھل کے چھوٹے سے حصے میں ملا کر بریطوِل کے ساتھ ملانا شروع کرنا — یہ خالص ریختی کی صفائی کے بعد خوشبودار خوشبودار رنگ پیدا کرتا ہے۔

جب آپ کو گھر سے بنے ہوئے چینی چینی مونگ پھلی کا مزہ آتا ہے تو آپ کبھی بھی دکان دار برتنوں میں واپس نہیں لوٹیں گے ۔

[ فٹ‌نوٹ : ۲ ] [ تصویر ] [ تصویر ]