diabetic-friendly-recipes
کیا چیکن چو چو میئن گڈ فار دیہیٹس ؟
Table of Contents
کیا چیچک چین کی ذیابیطس میں مبتلا ہے ؟
چین کا کھانا کھانا پسند کرتا ہے اور مرغیوں کو کھانے کی جگہ اکثر ترتیب دیتی ہے ۔ جب آپ کو ذیابیطس ہو تو آپ اسے اچھی طرح سے حل کر لیتے ہیں ۔
چین کی ایک جھیل
چین کے چیكن چويد مینوين ایک متحرک نودلي کھانا ہے جسے چینی نژاد سے ملانے کا نام "Chow mein" ہے. جب کہ علاقے اور قازان سے مختلف ہو جاتے ہیں، اس ميں الگ الگ ہوجاتے ہیں، حالانکہ ان ميں سرخ، جاب، جامد، مرغ، سبز، اور پیاز شامل ہیں، اس لیے کہ تم مجھے کچھ بھی نہ کچھ دو، نہ کچھ اور نہ کچھ اور، ایک اور ایک دوسرے سے ملا جلاتے ہوئے چاولوں سے، پھر بھی استعمال کرو، نہ تم میرے لیے دو اور نہ ہی کریموں پر انحصار کرو، لیکن ان سب چیزوں کے لیے جو خون کی طرف سے زیادہ آسان تھیں،
خون کے سُر کو متاثر کرنے والے عام ساس انجر
نیوڈز کے علاوہ ، ٹماٹر وہ جگہ ہے جہاں ہیوگو اور سوڈیئم جمع کر سکتے ہیں ۔
- [Soy Squak – سوڈیئم میں بلند، کم کاربس میں
- [Oyster kuo – اس میں چینی (تقریباً 4–6 G فی میزون) شامل ہیں۔
- [Hoisin kle] – اکثر اوقات شوگر، چیتے اور اسٹارچ شامل ہیں۔
- سیسمان تیل – چربی، کم سے کم کرب اثر لیکن کیلوری کا پتہ چلتا ہے۔
- کرونستاچاری – استعمال کرنے والے کوئٹہ کو موٹا کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اس میں 7 گ کربس فی میزون کے ارد گرد اضافہ کیا جاتا ہے۔
- [Sugar – بعض برتنوں میں بھورے چینی یا شہد کو براہ راست نمک کی مقدار میں توازن قائم کرنے کے لیے شامل کیا جاتا ہے۔
ان اجزاء کو سمجھنے سے آپ اُن انتخابوں کے بارے میں معلومات حاصل کر سکتے ہیں جن کے ذریعے آپ اِن میں تبدیلی کر سکتے ہیں یا جن سے آپ کو فائدہ ہوگا ۔
چیکن چو چو چو مین میں کاربوائڈریٹ کو سمجھنا
کاربوائڈریٹ خون کے گلوکوز کو متاثر کرنے والی بنیادی غذائی اجزا ہیں اور مرغی چیکو میان میں دو بنیادی اقسام ہیں: سبزیوں سے بننے والے نوود اور پیچیدہ گلوکوز سے شفاف ستارے پائے جاتے ہیں۔
چو میان میں موجود انڈے سفید آٹے سے بنے ہوتے ہیں جن میں ایک اونچی گلیسمیک انڈیکس (GI) ہوتا ہے جبکہ تنہا پروٹین اور ٹماٹر کے ساتھ مکمل طور پر کھایا جاتا ہے، تاہم جب مجموعی طور پر سبزیاں پھوٹتی ہیں تو سبزیوں کی پیداوار سست ہو جاتی ہے اور یوں ٹماٹروں کی مقدار بہت زیادہ ہو جاتی ہے — مکمل غذا ۔
سادہ vs. Complex Carbohydrates
- Simple carbs [sirup, Hoisin acium, Chile) سے جلدی شکر کی شکر گزاری کی سہولت فراہم کرتی ہے ۔
- Camplex carbs سبزیوں اور کم جی آئی کے اضافوں (جیسے مکمل طور پر نوودز یا ٹانگیں) آہستہ آہستہ توانائی فراہم کرتی ہے.
زیادہ تر ذیابیطس دوستانہ انتخاب میں مرغی چن میان کو تبدیل کرنے کا ایک عملی طریقہ ہے۔
خون کے بغیر پھٹنے والے وائرس اور خون کے سُر میں اضافہ
بعضاوقات ، یہاں کے لوگوں کو کھانے پینے کی چیزیں کھانے کے لئے استعمال کی جاتی ہیں ۔
- کلورس: 200–300]
- Carbohydrates: 30–45 G
- پرتورین: 10–15 G
- [Fat:] 6–12 G
- ] سیمیئم: 800–2002 mg
- [Fiber:] 2–5 G (wood on food on food مواد)۔
صرف یہی بات اہم ہے کہ صرف ۴۵ سے ۶۰ جی فیپی پر ایک روزہبھر کے لئے روزانہ کی ایک عام رقم دی جا سکتی ہے ۔
گلسیمک انڈیکس اور گلسیمک لوڈ
پر شائع ہونے والی تحقیقات کے مطابق ریسرچ جیٹ ، مرغی کے گلمی انڈیکس تقریباً 47 میں گرتا ہے، جو کم مقدار میں گرتا ہے (Glycemic) کے لیے ایک 150 گُنا جائے گا (جو کہ ایک کپ ہے) کا تخمینہ ہے، یہ بات 14–18 کے تحت ہے اور زیادہ سے زیادہ ہے، مجھے یہ 10 گنا زیادہ خون کی پیداوار نہیں دے سکتا، بلکہ انتہائی ذیابیطس اور پروٹین کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ کئی بار بھی کھانا بھی شامل ہے۔
تاہم، جی آئی اور GL اقدار سے حاصل ہونے والی خصوصیات میں نیوڈیل ٹائپ، پکانے کے طریقہ کار، شوگر مواد اور دیگر اجزاء میں تبدیلی کی وجہ سے حقیقی دنیا کے نتائج کی عکاسی نہیں کی جا سکتی، اس لیے انفرادی طور پر گلوکوز حساسیت بھی ایک کردار ادا کرتی ہے، لہذا ایک گلوکوز میٹر کے ساتھ انفرادی جانچ پڑتال کی جاتی ہے۔
بلڈ شوگر انتظامیہ میں پرتین اور فیبر کا کردار
مرغی میں پروٹین اور پروٹین دونوں ہی ہوتے ہیں جو گلوکوز کو کنٹرول کرنے کے قابل ہوتے ہیں ۔جو کہ گیس کو خالی کرکے خون کی مقدار کو کم کرتی ہے ۔
پرتین خواندگی بھی فروغ دیتی ہے، زیادہ دیر تک آپ کو احساس دلاتی ہے۔اس سے ہائی شوگر کی چیزوں پر زیادہ توجہ دینے یا پھر زیادہ مقدار میں موجود پروٹین کو بعد میں کم کیا جا سکتا ہے۔
خفیہ خطرات : سُدّدّی اور اَنپڑھ سُر
[ فٹنوٹ :0 ] [1 ] [SEmid] مرغی میں مرغی کے کھانے میں اکثر نظر آتی ہے مگر ذیابیطس کے خطرے میں پڑنے والے لوگوں کے لئے خطرہ بالخصوص باقاعدہ سوجن کے لئے خطرہ کم ہوتا ہے ۔
کو ملا کر چینیوں کو تبدیل کرنا ایک اور پوشیدہ مسئلہ ہے. بہت سے ریستورانوں نے چینی، شہد یا میٹھا مشروبات (انگریزی: Heisin, Teriyaki, kuious) کو متوازن رکھنے کے لیے نمک کا استعمال کیا ہے، جو شکر کی ایک چائے بھی بڑھ سکتی ہے، جسے شکر کے لیے 4 G کو بڑھا سکتا ہے، کچھ کھانے کے لیے میزیں، "ن" یا "کوزہ" کا کھانا وغیرہ کہتے ہیں۔
سرکاری سوڈیئم ہدایات کے لیے ] سی ڈی سی کے سوڈیئم صفحہ ۔
چیکن چو چو مین ذیابیطس- فرہنگ کور میں بنا کر
گھر پکانے سے آپ کو صحت کے مقصد کو مدِنظر رکھتے ہوئے اپنے اندر موجود اجزا ، حصے کے سائز اور کھانے کے طریقوں پر مکمل کنٹرول حاصل ہوتا ہے ۔
1۔ کم بلند کروب یا ہائی فیبر نودلس کا انتخاب کریں۔
ان متبادلات میں سے ایک کے ساتھ روایتی انڈے کی تعداد نصف یا تمام روایتی انڈے کی تعداد:
- [Shirataki noodles (konjac noodles) – تقریباً صفر نیٹ کاربٹ اور ربڑ؛ بہتر بنانے کے لیے انتہائی باریک اور خشک ترین ہیں۔
- Zucchini noodles (Zoodles) – spermeded zucccccni کو انڈے کے نودلس کے مقابلے میں تقریباً 70% کے ذریعے کربیں کم کرتا ہے۔
- کونیلے-گرن انڈے نودلس[1] – اگر آپ صغیر کو ترجیح دیں تو کم از کم 5 گ حصہ کی خدمت میں لاتے ہوئے برانڈ منتخب کریں؛
- کوالائف ریکی [[]]]] – نہ کوئی نُوڈ، بلکہ ایک ایسے ہی کردار کی خدمت کرنے والی ایک بنیاد کے طور پر کام کرتا ہے۔
2۔ لین پراٹین استعمال کریں۔
چھاتی کے بغیر گوشت کے بغیر مرغی کا دودھ سب سے زیادہ صافوغریب ہوتا ہے ۔
3۔ بغیر کسی چیز کے sdium sid symporting Flavor کو ختم کریں گے۔
باقاعدہ سوجن کے ساتھ کم سا سوئے ہوئے چاول (جو تقریباً 40% سے کاٹ کر) یا ناریل والے ایانوے (تقریباً 270 mg per tapon)۔ باستوس کا ذائقہ تازہ لہسن، گندھک، چاول، چاول اور سیسے کا تیل۔ کھانا استعمال کرنے سے پرہیز کریں۔ آپ کم مقدار میں شکر گزار بن سکتے ہیں، باورچی، سفید اور سفید رنگ کا ذائقہ بھی بنا سکتے ہیں۔
4۔ بلخ اپ غیر ریاستی وجیانگ کے ساتھ
نباتاتی سطح کی شرح کو بڑھاوا عام۔ آئینی انتخابات میں شامل:
- بروشکیولی پھول
- سرخ یا زرد رنگ کے پتے
- نانپ پتر یا برف کی تہیں
- شیشے یا سرسوتی کے برتن
- بَو
- بوکو، ناکا کیپ یا کیل
- کاربٹ ( اعتدال میں) چونکہ زیادہ قدرتی شوگر رکھتا ہے)
یہ سبزیاں آج بھی خشکی کے برتنوں ، وٹامنز اور اینٹیکسیدار جانوروں میں کم ہوتی ہیں ۔
۵ : فاطمی حکومت میں فاطمی حکومت قائم ہو گئی
صرف 1–2 چائے کا استعمال کریں تیل کو ہلانے کے لیے. ادوکادو تیل یا کینولا تیل کے پاس زیادہ دھوئیں کے نقطے اور غیرجانبدار چینی کا استعمال۔ کھانا پکانے کے بعد اضافی تیل شامل کرنے سے گریز کرنا۔ مرغی اور سبزیوں کا اپنا تیل خود نکال کر خود ہی کم تیل خارج کر دے گا۔
6۔ ساس تھرک جرنل دیکھیں۔
اگر آپ کو ایک موٹی بوکی ضرورت ہوتی ہے تو مکئی کے برتن کی بجائے ایکسانٹن مکئی یا گلو کونان پاوڈر استعمال کریں ۔یہ کمازکم کمازکم متبادل ہیں ۔
۷ : اپنی حفاظت کریں
آپ کے کھانے کے لیے ایک چھوٹا سا پلیٹلیٹ استعمال کریں — ⁇ о ⁇ а ⁇ ⁇ они ⁇ ени ⁇ —
سیمپل ہوم نے چیکن چو چو چو میئن ریکیپ Snaphot بنایا تھا۔
یہاں جلد کا ایک نسخہ کم کرب ورژن کے لیے ہے. کومبین 8 اوز مرغی کا پیٹ، 2 کپ ملا کر غیر archy سبزیوں، 2 کپ تراشے ہوئے schi یا zeccinian noodles سے بنے ہوئے تھے، 1 ٹی سیپ چاول، 1 کلو میٹر کا تیل اور گزشتہ سب سے زیادہ استعمال کیا جاتا ہے، پھر 2 منٹ تک، کوکین اور 30 منٹوں تک برقرار رکھنے کے لیے، کوکیوے کو گرم کرتا ہے۔
ایک آرامدہ جگہ پر چیکن چو چو چو مین کیسے ترتیب دیں
خون میں شکر قائم رکھنے کے دوران مرغیوں کو پسند کرنے کے لئے ان سولہ کھانے استعمال کریں.
- اضافی سبزیوں اور نیم نودلوں کے لیے طلب. زیادہ تر چینی ریستورانوں کے اس درخواست کو پورا کرنے کے لیے.
- [Rounds on the on the on اور استعمال میں لائیں. آپ انتہائی سادہ سبزیوں اور مرغیوں سے بھی پوچھ سکتے ہیں جن میں نودلس نے کام کیا تھا۔
- Cresse sperm noodles over crispy. Crispy noodles اکثر گہرا پائے جاتے ہیں، جس سے غیر معمولی چربی اور اضافی غذا شامل ہوتی ہے۔
- [Aless silver mek.] پہلے ہی سے کیو میان ایک نودل کا کھانا ہے؛ چاول کو دو گنا شامل کرتا ہے۔
- [Skip appeters مثلاً انڈے رول، سپر رول اور servation — یہ گہری فریدہ اور کرب-کابری ہیں۔
- پانی یا غیر زہریلی برفی چائے۔ سوڈے، میٹھا چائے اور پھل وغیرہ سے پرہیز کریں۔
- [Box آدھا کھانا کھانے سے پہلے کھاتہ آرام کرنے والے حصّے اکثر 2–3 سروسز ہوتے ہیں. پیک نصف فوری طور پر دور کریں تاکہ آزمائش کو دور کیا جا سکے۔
- شوگر مواد کے بارے میں سوال کرنا۔ [1] پولی ٹیکائی سوال کیا جائے تو اس میں شہد یا شہد شامل ہو جائے اور یہ درخواست کرے کہ اسے دوبارہ قابل قبول کیا جائے۔
- Consse بہتر کھانا پکانے کے طریقوں. Op for گہرے پانی سے زیادہ گہرے تیل کے لیے سوال کرنا۔
- چیک مینس آگے آگے۔ بہت سے ریستورانوں نے انٹرنیٹ مووی ڈیٹابیس (IMDb) پر دستیاب معلومات کو آن لائن استعمال میں لاتے ہوئے اسے اپنے آرڈر کا موازنہ کرنے اور منصوبہ بندی کے لیے استعمال کیا ہے۔
- [FLT] سے مراد کسی برتھ پر مبنی صابن جیسے گرم اور سوڈیئم یا انڈے کی کمیت کی طرح ہوتی ہے یہ کربلا میں نیچے ہوتے ہیں اور کم بعد میں کھانے میں مدد دیتے ہیں۔
- [FLT] [1] — وہ قدرتی طور پر آپ کی خوراک کی رفتار کم کرکے اپنے جسم کو مکمل طور پر رجسٹر کرنے کے لئے وقت دے دیتے ہیں ۔
- [FLT] at جلدی پروٹین کولنگ کے بارے میں انتخابی کام. اگر مرغی کو مار دیا جائے (جیسا کہ جنرل ٹسو کے یا میٹھا اور سورا میں) تو اس سے گریز کریں بہت سے ریستورانوں نے اس کی جگہ پردار مرغی کا تبادلہ کیا۔
- حساب سے کرایہ کا رقبہ [1] ہوسین سکور کی ایک تختہ دار تقریباً 8 G کربلا ہے؛ کیومنگ میں تقریباً 5 جی کو چھوٹے حصے شامل کیے جاتے ہیں۔
- کھانے کے دوران میں پھیپھڑوں کو بڑھانے کے لیے ایک طرف متوجہ کیا گیا.
- کھانے کے بعد اپنے گلوکوز کی نگرانی کریں. آپ کے خون میں شکر 1–2 گھنٹے پیچھے ٹیسٹ کریں گے تاکہ آپ کے جسم کو مخصوص ریستوران کے ورژن کے بارے میں کیسے جواب دے سکیں. یہ ڈیٹا آپ کو مستقبل کے قوانین کو درست کرنے میں مدد دیتا ہے۔
کس چیز نے آپ کو رحمدل بنا دیا ہے ؟
- کچھ بھی "کرسی" یا "پریا" پر بحث کی گئی ہے۔
- سوگر-سمان جیسے میٹھا اور سور، سیریاکی یا قے جیسے میدا (sous) کے برتن ہیں۔
- ایسے مرکبات جن میں چاول اور انڈے کی رُخ شامل ہوتے ہیں۔
- گوشت کے چربی یا چربی کے کاٹنے والے نوڈے
روایتی چیکن چو چو میئن کے لئے ہیلتھئر الٹنٹ
اگر آپ ان خوشبوؤں کو برقرار رکھنا چاہتے ہیں جو آپ کو پسند ہیں جبکہ مزید برآں گلوکوز کو کم کرنا چاہتے ہیں، تو ان متبادلات میں سے چونے کے پروڈیوس کیا جاتا ہے
- Chicken اور Vegable sperm-Fry – sympon noodles مکمل طور پر اور متحرک serm-fry کی خدمت کرتے ہوئے اسپریڈ براکولی، کیولف ریوک یا بستری کی خدمت کرتے ہیں۔
- Zucchini Noodle Chow Mein – scided zucccccni 70% سے زیادہ وٹامن سی اور ٹماٹر فراہم کرتے ہوئے کرایہ کو کم کرتا ہے۔
- Cabbage sperm-Fry – sided acquired acquire (green or Na) تقریباً 5 G net carbs per پیالے اور spersss well sul. یہ ساوتس جلد اور پھر بھی تسکین بخش دیتا ہے۔
- [Shirataki Noodle Chow Mein – یہ Glukan noodles تقریباً صفر نیٹ کاربٹ اور ایک kony like symoodles. انھیں اچھی طرح سے صاف، نان فے کو کسی بھی خوشبو سے دور کرنے کے لیے، پھر ہلیری کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ.
- Egg فو ینگ (غیر بھاری) – ایک انڈے سے بنا ہوا کھانے والا کھانا جس میں شہد، چاول اور مرغی شامل ہوتی ہے یہ شہد میں زیادہ ہوتا ہے اور کرب میں موجود ہوتا ہے۔
بہتر بلڈ شوگر کے لئے دیگر خوراکوں کیساتھ پےدرپے Chicken Chow Mein
جس ترتیب سے آپ کھانا کھاتے ہیں اور جو کچھ آپ کھاتے ہیں اسے استعمال کرتے ہوئے خون کے شکر کو مزید مضبوط کر سکتے ہیں ۔
- سب سے پہلے سبزیوں کو کھا لیا. [1] سے شروع کریں جب آپ کے پاس ایک چھوٹا سا سا سا پودا یا اسپراڈ براکلولی بھی ہو تو بعد میں آنے والے نوآبادیات کے لیے گلسیک جواب کو خارج کرتا ہے۔
- صحت مند چربی کی تھوڑی مقدار میں منتقل کرنا۔ Avocado یا سیمی بیج کے چند بیج مزید سستے ہو سکتے ہیں۔
- کھانے سے پہلے Drink sub Squident یا klein پانی۔ ایک چھوٹا سا actic actic acid ظاہر کیا گیا ہے تاکہ انسولین کی حساسیت بہتر ہو اور بعد میں تبدیل ہونے والی گلوکوز کی نالیوں کو کم کیا جا سکے۔
- [AUNless ہائی شوگر ایپرز یا کیوبیکس [1] جیسے کہ خوش قسمتی سے، جس میں ہر ایک کو 8–12 گیگر شامل کیا جاتا ہے۔
- کھانے کے بعد مختصر سا چلنا – 10–15 منٹ روشنی کی سرگرمیوں کے عمل سے دماغ زیادہ مؤثر طور پر گلوکوز استعمال کرنے میں مدد دیتے ہیں۔
اپنی شخصیت کی دیکھبھال کرنا
چونکہ ذیابیطس کا انتظام بہت ذاتی ہے اس لیے آپ اپنے ہی خون کے شکر گزار کا امتحان لیتے ہیں مرغی چیکو مینو کے لئے ایک وقت منتخب کریں جب آپ قابو میں رکھے ہوئے نسخہ کھا سکتے ہیں (مثلاً کھاتہ کرب نمبر کے ساتھ)۔ پھر 1 گھنٹے اور کھانے کے بعد دوبارہ سے پہلے اپنے خون کا امتحان کريں تو پھر اس کا ہدف ختم کرنے کے لیے کچھ زیادہ استعمال نہ کر نا چا ئيے (اگر آپ نے اس سے زائد وقت کوسورًاًا فاعل نہ کیا) اور اگر آپ نے خطرہ محسوس کیا تو جلدی کر لیا ہوتا ہے کیونکہ آپ کو کچھ حصہ ملے گا نل کے لیے دوبارہ سے زائد مقدار میں اضافہ کر نے کے ليےT matter
کیا چیکن چو چو مِن گڈ فار دییابیککس ہے ؟
چِن چیکو مِین مکمل طور پر ذیابیطس دوستانہ کھانے کے نمونے میں شامل ہو سکتے ہیں — مگر جب آپ اِس سے متعلق انتخاب کرتے ہیں تو اِس میں موجود معلوماتی اجزا ، تیاری اور شکر کے اجزا شامل ہوتے ہیں ۔
یاد رکھیں کہ گلوکوز کی تعداد ، باقاعدگی سے ورزش اور گلوکوز کی نگرانی آپ کے سب سے مضبوط آلات ہیں ۔
مزید ثبوتوں پر مبنی ذیابیطس کی رہنمائی کے لیے [FLT] [1] [1] [1] کے لیے دیکھیے دیکھیے ذیابیطس کے رسالہ 'FLT:1]. آپ امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن کے بھی جائزہ سکتے ہیں اور ریکیپس سیکشن زیادہ تر نظر کے لیے ہیں۔