blood-sugar-management
کیا کوئی ایسا شخص ہے جو اپنی صحت کے معاملے میں فیصلہ کرنے کی کوشش کرتا ہے ؟
Table of Contents
ذیابیطس کی دیکھ بھال کرنے کا مطلب ہے کہ آپ کیا کھا سکتے ہیں، اور کیٹ اپ اکثر سوالات کا ذکر کرتے ہیں اگر آپ یہ سوچتے ہیں کہ آپ کے شوگر کے ساتھ کوئی خاص انتخاب نہیں ہوتا تو کیا آپ کو پتہ چل جائے گا کہ آپ کا ذیابیطس کی انتظامیہ کے لیے ایک محفوظ ہے، لیکن اس کا جواب بہت ہی کم ہے، مگر آپ کو شوگر کی زیادہ مقدار میں کم ہے اور آپ کو زیادہ سے زیادہ دودھ پلانے والا دودھ پلانے والا دودھ نہیں ہے، لیکن آپ کے لیے یہ سب کچھ بہتر سمجھ میں ہے
کوئی بھی شخص اِس بات کو تسلیم نہیں کرتا کہ اُس نے اُسے کس طرح بنایا ہے ۔
روایتی قیراط چینی میں عجیب و غریب ہوتا ہے. اکثر ماہرین اکثر بلند فریکوس مکئی sirup، چینی چینی یا دیگر میٹھا شکر کے مشروبات کو متوازن رکھنے کے لیے استعمال کرتے ہیں اور جو باقاعدہ چینی کو اچھی طرح جانتے ہیں. ایک میز پر مشتمل چینی 4 سے 5 گرام اور اس کے آس پاس 4 گرام شکر گزار ہو سکتے ہیں۔
شکر میں شامل نہیں کیٹچاپ ایک دوسرے تک رسائی حاصل کرتا ہے ۔ یہ چیزیں زیادہ میٹھا شکر کرنے والے شکر گزارین کو مکمل طور پر پکا کرتی ہیں ، ٹماٹر میں موجود قدرتی شوگروں پر انحصار کرتی ہیں ۔
ابتدائی طور پر کسی بھی شکر میں شامل نہیں ہوتا کہ شکر کیپ باقی رہے ، نمک اور مختلف مشروبات ۔ جو آپ کو نہیں ملے گا وہ زیادہ فریکوس مکئی سروپ ، ڈیکسی یا دیگر شوگر جو خون میں جلدی شکر کی مقدار پیدا کر سکتے ہیں ۔اس بنیادی فرق نے شوگر کو ذیابیطس کے لیے مزید استعمال نہیں کیا اگرچہ یہ ناقابل استعمال ہونے کے لیے غیر موزوں استعمال نہیں ہے
گلئیڈ سکول کی بابت سمجھ
گلکیمک انڈیکس ( جیآئیاے ) کا اندازہ ہے کہ کیسے ایک خوراک میں شکر کی مقدار 0 سے 100 تک بڑھتی ہے ۔ خوراک میں زیادہ تیزی سے اضافہ ہوتا ہے جبکہ کم جیآئیوی خوراک زیادہ تیزی سے پیدا کرتی ہے ۔
تاہم ، گلسیمک انڈیکس صرف پوری کہانی نہیں بتاتی۔ گلکیک لوڈ (GL) ایک عام خدمت میں موجود جی آئی اور اصل مقدار پر غور کرنے سے زیادہ عملی پیمائش فراہم کرتا ہے. چونکہ زیادہ تر لوگ چھوٹی قیمتوں میں کیٹ اپ استعمال کرتے ہیں -- عام طور پر ایک کیچ کے ساتھ ساتھ ساتھ ، شکر کی انواع میں بھی شامل نہیں ہوتی، مگر ذیابیطس کے لیے نہایت آسان استعمال ہوتا ہے، مگر ذیابیطس کے کھانے میں بھی آسان ہے۔
اگر آپ خون میں شکر کی مقدار کو کم کرنے کے لئے انسولین استعمال کرتے ہیں تو آپ کے دماغ میں شکر کی مقدار زیادہ ہو سکتی ہے ۔
متبادل شکر کا کردار
شوگر کے بہت سے مریضوں نے شکر گزاروں کو شامل نہیں کیا کہ وہ شکر کے بغیر اپنے اندر سرایت کریں ۔
سوکارلوس ایک مصنوعی میٹھا پرندہ ہے جو چینی سے تقریباً 600 گنا زیادہ میٹھا مگر کوئی بھی پروٹین یا گلوکوز نہیں ہوتا اس لیے یہ خون کی شکر کی سطح کے بغیر نہیں بڑھتا۔ اسٹویا کے پتوں سے حاصل ہونے والا قدرتی میٹھا ہوتا ہے جو حالیہ برسوں میں مقبولیت حاصل کرنے کے لیے کافی مفید ثابت ہوتا ہے اگرچہ انسولین پر زیادہ مفید اثرات مرتب ہوتے ہیں۔
یہ مرکبات شکر سے کم مقدار میں دودھ فراہم کرتے ہیں اور خون کے گلوکوز پر کم اثرانداز ہوتے ہیں ۔
اگرچہ یہ میٹھا عام طور پر ایک دوسرے کے لئے محفوظ خیال کئے جاتے ہیں لیکن بعض لوگ مختلف ردِعمل دکھا سکتے ہیں ۔
پڑھنا : آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟
اگر آپ ذیابیطس کے انتظام کے نشانوں کو جانچنے کے لئے سب کچھ نہ کریں تو آپ کو یہ سمجھنے میں مدد دے گا کہ آپ کی ذیابیطس کے مقاصد سے متعلق کیا ہے ۔
اس کے بعد، کلوگرام کے مواد کا جائزہ لینا، یہ نمبر شوگر سے زیادہ اہم ہے کیونکہ تمام گلوکوز خون کے گلوکوز کی سطح پر اثرانداز ہوتے ہیں۔کوئی شوگر کو مجموعی طور پر مجموعی طور پر کُٹچاپ کو باقاعدہ انواع سے کم نہیں ہونا چاہئے—
اگر آپ زیادہ تعداد کو دیکھتے ہیں تو شوگر یا شوگر کے مشروبات میں بھی کوئی ایسی چیز شامل نہیں جو ٹماٹر سے قدرتی شوگر ہو مگر یہ کم ہو ۔
اِس فہرست میں اِس بات کا ذکر کِیا گیا ہے کہ یہ بوتل اصل میں کیا ہے ۔ اِن میں اِس کے لیے وزن کے لحاظ سے اُوپر کی ترتیب میں درج کی گئی ہے ۔
اگر آپ خون میں شکر کو براہِراست متاثر نہیں کرتے تو پھر آپ کو اس میں موجود چیزوں کو استعمال کرنا چاہئے ۔
حالات ابھی تک کنٹرول کرتے ہیں
اگر چیکہ میں کوئی بھی چینی شامل نہیں کیٹچاپ کے لیے بہتر انتخاب ہے، تاہم حصہ کنٹرول باقی رہتا ہے. آپ کو احساس ہوتا ہے کہ آپ سے زیادہ کیٹ اپ استعمال کرنا آسان ہے، خاص طور پر فرینچ، بُرج یا گوشت وغیرہ جیسے کھانوں کے ساتھ۔ جو چیز ایک میز پر مشتمل ہو، وہ تین یا چار بن سکتی ہے، اور ان میں شامل ہو سکتی ہے۔
ایک ہی میز پر شکر گزارہ نہ کرنے کے لیے کوتچاپ کا استعمال 1 تا 3 گرام لگتے ہیں، تین سے 9 گرام کیک استعمال کرتے ہیں، اور آپ کو 3 سے 9 گرام تککوں پر نظر رکھتے ہیں۔
اگر آپ کو معلوم ہو کہ آپ واقعی کتنا کھا رہے ہیں اور ذہن کے بغیر استعمال کر رہے ہیں تو وقتاًفوقتاً آپ کو مناسب مقدار میں کچھ وقت لگے گا ۔
یاد رکھیں کہ جب کوتوپ ایک ایسی غذا ہے جو کھانے کے گروپ کو نہیں بلکہ کھانے کو زیادہ اہمیت دیتی ہے تو اُنہیں اپنے کھانے کو زیادہ سے زیادہ اہمیت دینی چاہئے ۔
مقبول لوگوں کی تربیت کرنا
کئی برانڈوں میں شوگر کے استعمال میں کوئی بھی چینی شامل نہیں ہوتا اور ان کے معدے میں مختلف ہو سکتے ہیں. ہینز نو شوگر ایڈڈ کیٹچاپ سب سے زیادہ دستیاب سہولیات میں سے ایک ہے جس میں 1 گرام گلوکوز اور 1 گرام شکر پورہ (Coralose) استعمال ہوتا ہے اور اس میں باقاعدہ حِنصِصَتَخپ کے مشابہ ایک میٹھا بنانے والا شخص استعمال کیا جاتا ہے ۔
پریمل جینسی آرگنائزیشن انورچ کٹچاپ ایک مختلف طریقہ کار اختیار کرتی ہے، جس میں کوئی بھی میٹھا نہ ہو— متبادل بھی نہیں ۔ 1 گرام شکر پارے اور 1 گرام شکر پور پاپسن کے ساتھ ٹماٹر کے قدرتی دودھ پر مکمل بھروسا کرتی ہے ۔اس کے نتیجے میں ایک تیلی، کم میٹھا ہوتا ہے جسے بعض لوگ صاف صاف کرنے کے لیے ترجیح دیتے ہیں۔
سچ ہے کہ کھانے پینے کے بعد بھی شکر کے ساتھ ساتھ ٹماٹروں میں شکر اور ٹماٹروں جیسی سبزیاں تیار کی جاتی ہیں ۔
اگر آپ کو لگے کہ آپ نے دیکھا ہے کہ آپ کے پاس شکر کے لئے زیادہ وقت نہیں ہے تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟
پریشانکُن باتوں اور باتوں پر غور کریں
اگرچہ شوگر کو عام طور پر سُرخ رنگ کے لیے محفوظ نہیں رکھا جاتا توبھی چند غور کرنے والے توجہ کے مستحق ہیں ۔ اول تو کچھ لوگ شوگر سے بھی کم دلکش پاتے ہیں ۔
دوسری وجہ یہ ہے کہ اگر آپ شوگر ، گیس یا شکر نہیں کھا سکتے تو شہد کے شکردار کو ایک دوسرے سے مختلف خوشبودار یا میٹھا کھانے کے بعد کسی دوسرے شخص کو ڈھونڈنے کا تجربہ ہو سکتا ہے ۔
تیسرا، سوڈیئم مواد ایک فکر ہو سکتا ہے، چاہے باقاعدہ یا شوگر آزاد ہو، اس میں نمک کی ایک اچھی مقدار ہو، میزپون کے پاس 150 سے 200 ملیگرام ہو سکتا ہے. اگر آپ ذیابیطس کے ساتھ ہائی بلڈ پریشر کا انتظام کر رہے ہیں—ایک عام ملاپ—مونٹر آپ کا مجموعی سوڈیئم اور کیٹ اپ لوڈ کر سکتا ہے. کچھ برانڈ اس تشویش کے لیے دیے گئے ہیں جو اس بات کو واضح کرنے میں مدد دے سکتے ہیں۔
آخر میں یاد رہے کہ کوئی شوگر بھی نہیں ہوتا، ورنہ بھی سب سے کم کرب کاٹپس ٹماٹر سے کچھ ٹماٹرز کی پیروی کرتے ہیں، اگر آپ ذیابیطس کے انتظام کے لیے ان کاربیس کا حساب لگا رہے ہیں تو پھر بھی آپ کو روزانہ ان کارابوں کا حساب لگانے کی ضرورت پڑے گی۔
ذیابیطس کے ایک منصوبے میں کیتوپ کیسے پھنس جاتا ہے
ذیابیطس کے کھانے کے منصوبے میں کسی بھی قسم کی شکر this kitchop نہیں شامل کرنے سے یہ بالکل واضح ہے کہ آپ اس سے واقف ہیں ۔
کھانے کی منصوبہ بندی کرتے وقت پہلے بنیادی اجزا پر توجہ مرکوز کریں : مرغی ، مچھلی یا توفو ؛ غیر روایتی سبزیوں جیسے کہ بُککیولی ، مِلّی یا مُلک ؛ زیتون کے تیل ، اُوکودو یا سُرخ وغیرہ جیسے صحتبخش اجزا سے حاصلکردہ اجزا کو کنٹرول کریں ۔
اگر آپ انسولین کی مشق یا کھانے کی منصوبہ بندی کے لئے گلوکوز شمار کرتے ہیں، تو آپ کے شمارے میں کیٹوپ سے کربلا شامل ہیں۔ اکثر لوگ دیکھتے ہیں کہ ایک سے دو میزوں پر مشتمل ربنس میں ایسے یوح شامل ہیں جن کی انسولین نہیں ہوتی، لیکن انفرادی ضرورت مختلف ہوتی ہے کھانے کے بعد آپ کے خون کا ٹیسٹ کریں جو کہ آپ پر ذاتی طور پر اثر انداز ہوتا ہے۔
اگر آپ اِس بات پر غور کریں گے کہ آپ کے پاس کھانے کے لیے کتنا وقت ہوگا تو آپ کیا کریں گے ؟
آپ کا اپنا ہی شوگر آزاد کیٹچاپ بنانا
اگر آپ ان چیزوں پر مکمل کنٹرول رکھتے ہیں، تو گھر سے بنے ہوئے چینی چینی کو صاف کرنا بہت ہی آسان ہے، آپ کی بنیاد کے طور پر ٹماٹر کے ٹکڑے یا ٹوٹے ہوئے ٹماٹروں سے شروع کریں، جیسے کہ پا بہ گئے ہوئے پاوڈر، لہسن اور نمک کے تیل کے تیل کے تیل کے ساتھ، شکر کے بغیر تھوڑا سا حصہ استعمال کریں۔
جب تک آپ اسے پکا نہیں لیتے ، آپ کو پکا لگتا ہے کہ آپ کو کتنی دیر تک گرم رہنا چاہئے ، آپ کو اِس بات کا خیال رکھنا چاہئے کہ آپ کو اِس میں کوئی خاص مقدار نہیں ہے ۔
ہومکیپکیپ آپکو اپنے ترجیحات میں خوشبودار مشروبات سے بچنے اور کھانے کے دوران اضافی چیزیں دینے کی اجازت دیتی ہے ۔آپ اسے کیمینکُنس کیساتھ ملا سکتے ہیں ، یا پھر اسے صرف بنیادی باتوں کے ساتھ شامل کر سکتے ہیں ۔
دیگر ضمنی متبادلات برائے ڈائریات ہیں۔
اگرچہ شوگر میں کوئی بھی شوگر شامل نہیں ہوتا توبھی دیگر کم کرب کے کھانے میں مختلف قسم کی چیزیں شامل کر سکتے ہیں ۔
گرم آلو ایک اور عمدہ طریقہ ہے، جس میں صفر یا کم مقدار میں گلوکوز ہوتے ہیں. برانڈس جیسے تاباسکو، فرینک کا ریڈ ہوٹ اور چولا کے شکر پر اثر کیے بغیر خوشبو اور حرارت شامل کرتے ہیں۔
میونیاز، جب اعتدال میں استعمال ہوتا ہے تو اس میں عام طور پر کوئی بھی گلوکوز نہیں ہوتا. مکمل طور پر فانٹ کے نسخے کم مقدار میں یا روشنی کی اقسام کو ترجیح دیتے ہیں، جو اکثر چربی کی مقدار میں کمی کے لیے شکر ادا کرنے کے لیے زیادہ ہوتے ہیں. ادوکودو تیل یا زیتون کے تیل سے جڑی اشیاء کے ساتھ ساتھ صحت مند چربی فراہم کرتے ہیں۔
سَلسَّا اگرچہ مختلف قسم کے برانڈ اور انداز میں مختلف ہوتی ہے لیکن اسکے باوجود مختلف قسم کے لوگ مختلف ہوتے ہیں ۔
شوگر آزاد برباکوئو کئی برانڈوں سے دستیاب ہے، اگرچہ یہ شوگر فری کیٹچپ سے کم عام ہے. باقاعدہ باربیکوئر شکر میں بہت زیادہ بلند ہے، اس لیے اگر آپ اس خوشبودار پروڈیوس کریں تو خاص طور پر چینی ورژنز کو چیک کریں اور اس کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ اطمینان سے متعلق مواد چیک کریں-
نو شوگر ایڈڈ کیٹچاپ پر نیچے والی لائن
شوگر میں استعمال ہونے والے شوگر کو عام طور پر ذیابیطس کے لوگوں کے لئے محفوظ اور مناسب نہیں رکھا جاتا ۔ جب یہ متوازن غذا کے حصے کے طور پر استعمال ہوتا ہے تو یہ باقاعدہ طور پر زیادہ کم ہی زیادہ شکر اور خون کے گلوکوز کی سطح پر کم اثرانداز ہوتا ہے ۔
تاہم، شکر کا کوئی مطلب نہیں ہے، نہ ہی کوئی غیر محدود استعمال۔ پوریون کنٹرول اہم رہے گا، جیسے کہ آپ کے روزانہ کی کم کرب کے حصّے میں بھی تعاون کریں۔ ریڈ فوڈ لیبلز آپ کو اچھی طرح سے شناخت کرنے اور چھپے شوگر یا زیادہ مقدار میں کھانے سے گریز کرنے میں مدد دیتا ہے۔
اگر آپ ذیابیطس کے کھانے کے منصوبے میں شامل کئے جانے والے شوگر کو استعمال کرتے ہیں تو آپ کو کوئی بھی شوپ نہیں ملے گا ۔ یہ ایک سادہ سا سا شو ہے جس سے آپ صحت کے دیگر استعمالات کی حمایت کرتے ہوئے مشہور مشروبات سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں ۔
ذیابیطس کو غذا کے ذریعے استعمال کرنے کے بارے میں مزید معلومات کے لئے امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن کے غذائی وسائل [1]. . [1] سینٹرس فار بیماری کنٹرول اور صحت کے ساتھ ساتھ ساتھ صحت کے حوالے سے بھی رہنمائی فراہم کرتا ہے.