کیا خون کے سُر پر اس کی کمی کو سمجھنا آسان ہے ؟

سمجھ‌دار اور گل‌سیمک انڈیکس

اگر آپ خون کے شوگر یا ذیابیطس کے سلسلے میں آنکھ کو خراب کر رہے ہیں تو آپ شاید سوچیں کہ کیا آپ اپنے گلّہ کی مقدار میں کمی کر رہے ہیں یا پھر آپ کے پاس تھوڑا سا حصہ ہے ، آپ کے دودھ کا سُرخ رنگ اور مشروب ہے ؟

کلیدی چیزوں کا استعمال

• اسکورڈ میں کم گل‌کم‌مک انڈیکس ہوتا ہے اور خون میں شکر پر بُرا اثر پڑتا ہے ۔
• اگر آپ خون میں شکر کا عمل جاری ہے تو کھانے میں شامل ہونا عام بات ہے ۔
• نمک کے بغیر خوشبودار خوشبودار پھول لاتا ہے ۔

کیا چیز ضروری ہے ؟

مٹی کے بیج سے شروع ہوتا ہے جو پانی ، چاول یا تیل سے ملا کر بنتا ہے ۔ زرد ، سُرخ ، کیمیائی ، حیاتیاتی ، دیانتداری سے بیج ہوتے ہیں ۔

سے بنایا جاتا ہے [1] سینپیپس الابا [1] [fLT] یا برصغیر کے بیج اور ہضم کے لیے مختلف اقسام کے اجزا مختلف ہو سکتے ہیں جبکہ زیادہ مقدار میں تیار کیے جاتے ہیں، زیادہ سے زیادہ بیج تیار کرنے کے لیے، چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے اور پستان کوریئم کے دانے فراہم کرتے ہیں۔

گلسیمک انڈیکس کی وضاحت کی گئی ہے۔

گلمی انڈیکس کے نیچے کھانے کے بعد آپکا خون کتنا جلدی سے اُٹھانا ، خالص گلوکوز ( جی‌آئی‌ٹی‌ٹی‌ٹی‌ایس ۱۰۰ ) کا استعمال کرتے ہوئے ، اگر آپ کے جی‌ٹی‌وی‌ڈی‌ڈی‌ڈی‌اے [ ایف‌ٹی‌ٹی‌ٹی‌ایس ] ہو تو آپ کو ہلکا سا کھانا چاہئے اور آپ کے خون کو جلد سے بھی زیادہ جلدی کھا سکتے ہیں ۔

گلکیمک انڈیکس خون سوگر سے کیسے بیان کرتا ہے۔

جب آپ کرب کھاتے ہیں تو آپ کا خون زیادہ جلدی گل جاتا ہے ۔

گلسیمک انڈیکس اور گلسیمک لوڈ (GL) میں فرق کرنا بھی بہت ضروری ہے. گلکی چارج دونوں کے لیے اور ایک خدمت گار دونوں کے لیے حسابیس۔ اگر آپ ایک چھوٹا سا حصہ کھاتے ہیں تو بھی ایک سستا GL ہو سکتا ہے لیکن اگر چیکہ کرب مواد اتنا ہی کم ہو سکتا ہے کہ گلڈ کے پاس موجود ہو تو وہ بھی اتنا ہی سستا ہو سکتا ہے کہ [ فٹ‌نوٹ ] [ تصویریں ]

کیا یہ خالق کی کاریگری ہے ؟

زیادہ تر برتنوں میں زمین کم گلسیمک انڈیکس زون میں ہیں، تو وہ واقعی آپ کے خون میں شکر نہیں دبا دیتے. ان کا کرب مواد بہت کم ہے، جس کی وجہ سے انہیں خون میں شکر کی مقدار میں آسانی ہو جاتی ہے– دوستانہ غذا۔ یہ اب بھی لیبل چیک کرنا ضروری ہے، ورنہ کچھ دانے آپ سے زیادہ شوگر یا شہد میں چھپ جاتے ہیں۔

ماس‌م‌کُن انڈیکس کی قیمت

عام طور پر ، رائی کے دانے 55 کے نیچے ہوتے ہیں ۔

خون کے سُر کو مُضر قرار دیا جاتا ہے

اگر آپ کے خون میں شکر کی کمی ہے تو آپ اِسے اچانک خراب کر سکتے ہیں ۔

بعض تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ خون کے شوگر کے لیے مزید فوائد ہو سکتے ہیں ۔

مُتوَفّی اور انکی اقسام

خون کے شوگر پر مختلف اثرات ہوتے ہیں ییلو رائی کے دانے عموماً جی آئی سی سی آئی کیش پر کم ہوتے ہیں ۔پس اگر مزید شوگر لگ جائیں تو 55 تک پہنچ سکتے ہیں ۔دیجن اور بھورے رنگ کے دانے زیادہ ہوتے ہیں مگر اگر ان کے پاس شکر کی کچھ مقدار نہیں ہوتی تو ان کی سبزیوں میں کمی ہو سکتی ہے ۔

Mustard Type	Glycemic Index (GI)	Carbs per Tbsp	Notes
Yellow Mustard	~30-35	0.6 g	Often the lowest GI
Spicy Mustard	35-55	Varies	GI rises with added sugar
Dijon Mustard	~30-40	Low	Watch for added sugars
Honey Mustard	55-65	3-5 g	Moderate GI due to honey
Mustard Greens	Very low glycemic load	Low	Rich in vitamins

اسی طرح ، بی‌بی‌اے یا ایشیا کے چاول میں استعمال ہونے والے میٹھا اناج میں شکر کے دیگر اجزا شامل ہو سکتے ہیں جو خون کے سُرخ رنگ ، سُرخ رنگ ، جِلد ، جِلد یا دُو کے لئے استعمال کئے جاتے ہیں ۔

صحت کے فوائد اور نفسیاتی معاملات

اگر آپ شکر یا وزن کا انتظام کر رہے ہیں تو آپ کی صحت اچھی ہو سکتی ہے ۔

مُفت‌ولحاظ کا بنیادی انحصار

موسارڈ (انگریزی: Mustard) ایک چھوٹا سا آلہ ہے جسے عام طور پر 60کل فی خدمت انجام دینے والا ہوتا ہے ۔اس میں وٹامن سی اور کُل کی چھوٹی مقداریں لاتا ہے ، دونوں ہی آپ کے مدافعتی نظام اور خون کے خون کے نظام کے لیے مفید ہیں ۔آپ کو ملیریا ، گلوکوز اور خون کی مدد سے بھی حاصل ہوگی ۔

زرد رنگ کے ایک تختے پر تقریباً 10 کلو گرام، 0.6 گرام کی کرب، 0.6 گرام کیفین، 0.5 گرام پروٹین اور 0.6 گرام چربی کا تیزاب۔ اگرچہ چھوٹے، دیگر کھانوں کے ساتھ ملا کر خون میں موجود مواد میں اضافہ کرتا ہے۔

ذیابیطس کے مرض میں مبتلا

اس کے کم جی‌ہاں ، رائیس خون میں معمولی سی مقدار میں شکر کی کمی کا سبب بنتا ہے جسکی وجہ سے ذیابیطس میں مبتلا لوگوں کے لئے ایک محفوظ چیز ہوتی ہے ۔

ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ضروری ہے کہ وہ بغیر ہائی‌فُوے کے مکئی کے دانے تلاش کریں یا شکر کے دانے ۔ ہمیشہ ایسی اقسام کا انتخاب کریں جو فہرست میں موجود اجزا ، پانی اور رائی کے دانے کو بطور پرائمری حصہ منتخب کریں ۔

وزن میں کمی

بنیادی طور پر ، آپ کا جسم کھانے کے بعد کچھ اضافی کھانوں کو جلا سکتا ہے ۔

بعض مطالعے ظاہر کرتے ہیں کہ گندم کے بیج کو اُس وقت زیادہ استعمال کرتے ہوئے بھورےپن کے دورے پڑنے سے پیدا ہونے والے اجزا میں اضافہ کر سکتے ہیں اگرچہ یہ اثر معمولی ہوتا ہے ۔

دیگر کھانوں سے پرہیز کرنا

اسکی وجہ یہ ہے کہ اُس نے اپنے بچوں کو یہ چیزیں کھانے کی چیزیں دیں ۔

مُضر vs. عام کندیمنٹ

اسکے برعکس ، خون میں شکر کی مقدار کم ہو جاتی ہے اور آپ کا شکر ادا نہیں کر سکتا ۔

اگر آپ کو لگے کہ آپ کے پاس کوئی بھی کار یا خوراک نہیں ہے تو آپ کو بہت کم کھانا چاہئے ۔

یہاں مقبول تختیوں (پر میزیں ) کیلئے ایک تیز سی تختی ہے :

Condiment	Calories	Carbs	Sugar	GI (approx.)
Yellow Mustard	10	0.6g	0g	35
Mayonnaise	94	0g	0g	0
Ketchup	19	4.5g	4g	55-70
BBQ Sauce	20-35	5-8g	5-7g	60-80
Vinegar (balsamic)	14	2.7g	2.4g	10 (negligible)

موسارڈ وو. ہائی وے اور کم گلسیمک فوڈز

اسکے برعکس ، آپکا خون بہت زیادہ مقدار میں شکر گزار ہوتا ہے جبکہ آپ کی خوراک میں بہت زیادہ اضافہ ہو رہا ہے ۔

اگر آپ کو لگے کہ آپ کے پاس شکر میں کمی آئے تو آپ کا خون زیادہ میٹھا اور زیادہ صاف کھانا ہو جائے گا ۔

عملی ٹیپیں انورپورنگ موسسارڈ کو کم گلشن میں شامل کرتی ہیں۔

اگر آپ خون میں شکر کا انتظام کر رہے ہیں تو آپ کے ذہن میں کچھ ایسے نظریات ہیں جن کی وجہ سے آپ کو یہ بات آسانی سے یاد نہیں رہتی :

• بطور مرکب بنیاد: [mbine some squile with squants with symbies, زیتون کا تیل اور سبزیوں کے لیے کم مقدار میں مریخ کے لیے مرغی، مچھلی یا توپ کے لیے معاون۔ ایسڈز بغیر چینی کے نرم اور خوشبودار بنانے میں مدد کرتے ہیں۔
• [Swap for meronnaise: [1] آن سیریز یا ٹونا میں نصف قطر کا متبادل لے کر آ جاتا ہے جس میں چربی اور تلنگانہ برقرار رکھتے ہوئے چاول اور کربلا کی جگہ دی جاتی ہے۔
• کوکونے میں ایڈیٹنگ: وِسک رائیس کو وِنِینے میں تبدیل کر کے تیل اور چاول ملانے میں مدد دیتا ہے اور خوشبودار سبز اور سبزیوں کو بڑھاتا ہے۔
• گلزار سبزی : [Bros s spermbolki, Brussels spapers. such ذرہ جوہر قدرتی خوشبودار خوشبودار اور گرم گرم کرۂ ہوا کاپروں کے ساتھ ساتھ ساتھ برتن کے قدرتی مرکبات بھی بناتے ہیں۔
• [FLT] جس میں اعلیٰ قسم کی کھانے کے کھانے شامل ہیں: [1] سارے گندمی روٹی پر مشتمل رائی کے دانے بکھیر کر استعمال کرتے ہیں یا اسے چاول کے لیے ایک برتن کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ خوراک سے حاصل ہونے والے اجزا خون میں مزید اضافہ کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

خطرات اور معاملات

اگر آپ خون میں شکر یا مجموعی صحت کو دیکھ رہے ہیں تو آپ کو کچھ باتوں کو ذہن میں رکھنا چاہئے ۔

فائلز

سوئیڈن میں موساد ہو سکتا ہے—کبھی 120-150 mg فی میزپر مشتمل ہوتا ہے. اگر آپ بلند فشار خون یا سوڈیئم کو غیر صحت کے لیے محدود کرنا چاہتے ہیں تو یہ تیزی سے بڑھتی ہے. کم مقدار میں سبزیاں یا استعمال کرنا. امریکی دل کی شراکت سوئیڈن میں سوڈیئم کی پابندی کی سفارش کی گئی ہے کہ آپ روزانہ 2500 mg کے تحت آپ کا وزن کھانسی کے برابر ہے۔

تجارتی مراکز میں شامل شوگر

تمام برتن برابر نہیں بنائے جاتے ہیں. خوشبودار دانے، میٹھا اور چاول اور باریک بکرے کی مدد سے چاول کے اہم حصے میں شامل ہو سکتے ہیں، 2 سے 6 گرام سالانہ کی خدمت میں۔ یہ دونوں جی او خون کا گوشت بھی کھا سکتے ہیں۔اگر کبھی کبھار یہ دونوں ہی غور سے پڑھا جا سکتا ہے تو بھی کچھ زرد دانے جو کریم، مکئی یا دیگر دودھ کی فہرست میں شامل ہو سکتے ہیں، اگرچہ عام طور پر یہ ضروری ہے کہ وہ صحت مند خوراک کے لیے ضروری ہیں۔

الورغی اور شنسی

اگر آپ کے پاس کوئی مشہور بیج ہے تو آپ کو اِس سے بھی گریز کرنا چاہئے کیونکہ آپ کے پاس بہت سے بیج ہیں ۔

ڈائجسٹ شناخت

اگر آپ کے پاس گیس‌س‌فِلد کی بیماری ہے تو آپ کو بہت کم مقدار میں اِسے برداشت کرنا چاہئے اور اِسے برداشت کرنا چاہئے ۔

مقبول ذیلی گلی‌سیمک کی غذا میں نمک

اگر آپ کسی بحیرۂروم ، کم کرب یا ذیابیطس کی منصوبہ بندی کریں تو رائیس ایک نہایت مفید چیز ہے ۔

سوالات از قارئین

کیا زرد رنگ کا ہوتا ہے جو خون میں شکر کیلئے دنن کے برابر ہوتا ہے ؟

دونوں ہی کم‌ازکم اور اسی طرح کے ہیں ۔ ڈی‌ٹن میں سفید مے سے کچھ زیادہ پیچیدہ خوشبودار مشروب ہو سکتا ہے مگر جب تک شکر میں نہ اضافہ نہیں ہو جاتا ، خون میں شکر کی مقدار کم ہو جاتی ہے ۔

کیا رائی کے دانے کھانے میں خون کی شکر کم کرنے میں مدد دے سکتے ہیں ؟

اگرچہ صرف رائیس ہی شوگر کو کم نہیں کرے گا توبھی اس کا آکسٹک ایسڈ ( اینٹی‌اِک ) کرب کے ساتھ کھانے پر بعدازاں بعدازاں آنے والی گل‌کی‌کی‌مک جواب کم کر سکتا ہے ۔

مَیں دن میں کتنا رائی کھا سکتا ہوں ؟

اگر آپ کئی میزوں پر کھانا کھاتے ہیں تو ایک دن دو میزوں پر مشتمل کھانا کھانے اور نمک کے بغیر ذائقہ سے لطف‌اندوز ہونے کیلئے کافی ہے ۔

آخری مقصد

موساد ایک کم مقدار میں خون کی شکر پر اثر انداز ہوتا ہے، اسے کسی بھی شخص کے لیے ہوشیاری کا انتخاب کرنا یا شکر کی سطح پر شکر کو بڑھانے کی کوشش کرنا [1] [FLT] اور صحت کے لیے مفید سب کارگر ثابت ہوتا ہے جو کہ مقدار میں توانائی اور صحت کے لیے مفید ہے، مگر اس کے جواب کے بغیر کہ وہ شکر کے لیے زیادہ سے زیادہ مفید ہے۔