diabetic-friendly-snacks
کیا شراب کے استعمال کو سمجھنے کے لئے اس کی سطح کو سمجھنا ضروری ہے ؟
Table of Contents
کیا پُرانے زمانے میں لوگوں کی زندگی میں تبدیلیاں آئیں گی ؟
فَوَوَّهُ فَلَيْنَا فَلَى كَتَيْرَةً وَيْتَكَهُمْ فَلَا مَا نَعْتَهُمْ فَلَكَبُونَ سانچہ:قرآن-سورہ 26 آیت 22۔۔
مختصر جواب ہے ہاں. Rice noodles نسبتاً بلند ہیںؐ اور کم سے کم ٹماٹر میں ایک مثالی پیالہ ہے جو صرف 40 تا 55 گرام کی کاریں کھا سکتے ہیں. یہ آپ کی آپس میں کھاتا ہے.
کلیدی چیزوں کا استعمال
- [Rice noodles] کربس میں بلند ہیں، کمک فراہم کرنے والی اشیاء 40–55 G فی کس خامرے سے خدمت انجام دیتی ہیں۔
- Pho Pho Preature پروٹین [[1]]] [20–30 G گوشت یا توفو سے اور اہم مائیکروان جیسے لوہے، ٹماٹر اور ٹماٹروں سے اینٹی آکسائیڈز کو پیش کرتا ہے۔
- آپ کربس کو کم کر سکتے ہیں [1] نودل حصے کو دوبارہ ملا کر، مزید سبزیوں کو شامل کر کے یا پھر زیر استعمال ہونے والے متبادلات کے لیے نوودز کو شامل کر سکتے ہیں۔
- Pho کو بغیر کسی نقصان کے کم کرب، کیتو، کیو، کیو اور دیگر خوراک کے نمونے کے مطابق ڈھالا جا سکتا ہے۔
ریس نودلس کے ساتھ فو میں کاربوائڈریٹ کو سمجھائیں
فو میں بنیادی گلوکوز کا ماخذ چاول نودلس سے ملتا ہے۔ان کو سمجھنے کے لیے آپ کے جسم پر کس طرح اثر پڑتا ہے، یہ جاننے میں مدد کرتا ہے کہ انہیں دیگر نودل قسم کے مقابلے میں کس چیز کی منفرد حیثیت حاصل ہے۔
ریس نودلس کا کرباِدِٹ مواد : آپ کے بِل میں کیا ہے ؟
ریس نودلس سفید چاول کے آٹے اور پانی سے بنے ہوتے ہیں سفید چاول ایک صاف شدہ اناج ہے — its Bran اور genes خارج کر دیا گیا ہے جو زیادہ تر پروٹین، وٹامن اور معدنیات کو دور کرتا ہے جو زیادہ تر باقی رہ جانے والا ایک پیچیدہ مرکب ہے جو جسم تیزی سے گلوکوز میں توڑ دیتا ہے۔
چاول کے چاول کے بنے ہوئے معیار کی خدمت (تقریباً 1 کپ یا 140 گرام) میں رائج [1]40–55 گرام [1]، جس میں سے صرف 1–2 گرام کے لیے ایک معیاری خوراک میں سے آیا ہے.
لیکن تمام چاول کے سارے برابر نہیں ہیں. کچھ برانڈوں نے ٹیپوکے تار یا دیگر بونڈوں کو شامل کیا ہے، جو کرب نمبر تھوڑا تھوڑا تبدیل کر سکتے ہیں۔ ہمیشہ پیکج چیک کریں اگر آپ گھر میں نھ کو نھ کی تیاری کر رہے ہیں تو ریستوران کے لیے برا ساقط کا منظر دیکھیے— بہت سے برتن ڈبوئے گئے گوشت اور نوودلز میں شامل ہیں۔
گلِکِمکِس : خون کے سُگر پر کیسے اثرانداز ہوتے ہیں ؟
چاول کے اندر موجود نیوڈز (GI) کا گلکل انڈیکس 50 سے 70 تک ہوتا ہے مختلف اور کھانے کے طریقے پر۔ یہ جگہ کم پیمانے پر GICL کی وجہ سے بلند ہوسکتی ہے، لیکن گلشنی کمیت (GL) دونوں کی وجہ سے زیادہ ہو سکتی ہے۔GL کو GI اور کرۂ فضائی کی خدمت کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، اس طرح کا شکرانہ اثر 25 تا نہایت تیز سمجھا جاتا ہے (اس میں)
چونکہ چاول کے اندر خون کے چھوٹے چھوٹے چھوٹے پروٹین، پروٹین یا چربی شکر کے ابیضے کے لیے چربی ہوتی ہے اس لیے کھانا کھانے کے بعد خون کے گلوکوز نسبتاً جلد بڑھ سکتے ہیں ۔ انسولین کی مزاحمت ، ۲ ذیابیطس یا میٹابولی والے مریض کے لئے یہ تیزی سے خون کے اندر موجود نوود خلیات کے ساتھ پروٹین اور ہڈی ( گوشت سے ) کی چربی کی مدد کر سکتے ہیں مگر پھر بھی ان پر کچھ دیر نہیں لگائی جا سکتی ۔
خون کی شکر کی کمی، مزید پروٹین (جو گوشت یا پانی سے بنی ہوئی ہے) اور بہت سے غیر زرعی سبزیوں جیسے کہ بوہک، بوئے یا رینچ۔ بعض تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ غذا (جونس میں استعمال ہوتا ہے) کھانا زیادہ بہتر ہو سکتا ہے تاکہ ہم اس کے بعد دوبارہ سے دوبارہ استعمال کریں
دیگر نو آدمی کی اقسام کی نقل کرنا
تمام نوجوز برابر نہیں بنائے جاتے ۔
| Noodle Type | Total Carbohydrate (g) | Fiber (g) | Glycemic Index (approx.) |
|---|---|---|---|
| Rice Noodles | 40–55 | 1–2 | 50–70 |
| Wheat Noodles (such as udon or ramen) | 30–50 | 3–5 | 50–60 |
| Whole Grain Noodles (such as soba or whole-wheat) | 25–45 | 5–7 | 40–50 |
| Shirataki Noodles (konjac) | 0–3 | 2–6 | 0 (negligible) |
| Zucchini Noodles (zoodles) | 4–6 | 1–2 | Very low |
کیا چیز سامنے آتی ہے: چاول کے اوپری حصے کے قریب ہیں ٹماٹروں کے لیے اور نیچے کے نیچے کے حصے کے قریب۔ پورے جگر اور گندم کے نودلوں میں اضافی پروٹین سستے اور معتدل خون کے شوگر کی مدد کرتی ہے، اگر آپ بہتر گلسیمک کنٹرول کرنے کے لیے کام کرتے ہیں، تو سوبا (100% بکک فیم) یا آپکے پُو میں ⁇ ک نُودز کو ایک معنیخیز فرق بنا سکتے ہیں ۔
پُل کی قدرِمُقدس چیزوں کی بابت
فو مکمل کھانے کا ایک ذریعہ ہے اور نوودز ہی مساوات کا ایک حصہ ہیں ۔برتھ ، پروٹین ، جڑی بوٹیاں اور گلے میں قیمتی غذا فراہم کرتی ہیں جو صرف غذائی خوراک سے حاصل ہوتی ہیں ۔
میکرونوتری پھٹنا : پرایٹین، فاتح اور کاربوہیدرٹ ہیں۔
گائے کے ایک پیالے (Phoo Bo) میں ایک عام بڑا پیالے موجود ہے:
- Carbohydrates: ~45–55 G (بہت سے غیر آباد)
- Protin:] 20–30 گی ( سے گائے یا مرغی کے گوشت سے لیکر
- [FFLT:1]] [3–7 G (vis with گوشت چربی مواد اور برات میں شامل تیل)۔
- کلورس: 260–400 (can are be be be be be be be s atyty dut یا اضافی نوودلز)
کھانے کے لیے کھانا پکانے اور خون دینے کے لیے، تمام تین مکرونٹر کا توازن ٹھیک ہے جبکہ کرب نمبر میں پروٹین مواد بہت زیادہ ہوتا ہے، پرٹینمنٹ کی تعریف میں تیار ہوتا ہے، اس کی کمیت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، کربلا کے مقابلے میں چربی عام طور پر چربی کم ہوتی ہے، جب تک کہ آپ چربی میں موجود نہ ہو، ہڈیوں میں اضافہ نہ ہو۔
فیو انگریڈینٹ کے مائیکروانٹر اور صحت مندانہ فوائد ہیں۔
پس ، یہ سستا عمل [ فٹنوٹ ] ، مکئی ، فاسفورس اور [ یہوواہ ] کی ہڈیوں کی مدد سے ، صحتمند اور صحتمند ہونے کے علاوہ ، صحتبخش اور صفائیستھرائی جیسے کھانوں سے بھی پرہیز کرتا ہے ۔
میاٹ (Bef یا puj) ہیم لوہے کو فراہم کرتا ہے جو آکسیجن نقل و حمل اور توانائی کی پیداوار کے لیے انتہائی ضروری ہے. فیو کا ایک پیالہ 15–25% لوہے کے لازمی استعمالات فراہم کر سکتا ہے. مزید یہ کہ وٹامن سی کی موجودگی جوس سے حاصل کی جاتی ہے یا پھر اس میں مزید سبزیاں لوہے کے اَبصوف کو بڑھا سکتی ہیں۔
تازہ جڑی بوٹیوں جیسے تھائی بوسل، سیلانترو اور منٹو اینٹیوکسیڈ تیار کرتے ہیں مثلاً فلوووووئیڈس اور پولیفینولس ۔ بینشنٹ وٹامن سی ، فُوٹ اور ربر میں موجود وٹامن سی کی معمولی مقدار کو فروغ دیتا ہے ۔
سُرخ رنگ کا مواد : پوشیدہ فکرمندی
ایک کیمیائی عملے کی settlement of Pho— special ریستوران ورژنs -- ہے ہائی سوڈیئن مواد۔ ایک پیالہ 700–2001 mg of Sodium[1]]، جو روزانہ 30–50% ہے وصول شدہ حدیثوں کا اگر آپ کے پاس دباؤ، بکثرت ہو تو یہ ذیابیطس، بلڈ پریشر یا سوم میں موجود ہے، نمکین اور بورو سے ہوتا ہے۔
سوڈیئم کم کرنے کے لیے ٹیپیں: " روشنی" کے لیے طلب کریں، مچھلی کے اضافی حصے یا ہوسین کی اضافی مقدار میں اضافہ کرنے سے گریز کریں اور بہت زیادہ پانی پینے کے بعد۔ ہومپلے پوہ آپ کو نمک کی سطح پر مکمل کنٹرول فراہم کرتا ہے۔
بُری حالت میں کردار ادا کرنے اور مجموعی طور پر زیادہتر کیندار انسان
بُرتھ ایک خوشبودار گاڑی سے زیادہ ہے — یہ پانی کی نالیوں میں شامل ہونے والی ایک ایسی بنیادی بنیاد ہے جو بہت زیادہ چربی پیدا کرتی ہے ۔
مثال کے طور پر ، شہد کی مکھیوں اور سبزیوں میں بہت زیادہ مقدار میں پایا جاتا ہے اور اِس میں بہت زیادہ مقدار میں پائی جانے والی خوراک شامل ہوتی ہے ۔
سگریٹنوشی کے ذریعے صحتبخش انتخاب
آپ اپنے کامکاج کو دیکھنے کے لئے فہیم اور مطمئن کھانے سے لطفاندوز ہو سکتے ہیں ۔
بندرگاہوں پر کنٹرول اور کھانے پینے کی چیزیں
زیادہ تر ریستورانوں میں ناک کے حصے کو کم کرنے کا آسان طریقہ یہ ہے کہ وہ زیادہ سے زیادہ شکر گزار ہوں ۔
مثال کے طور پر ، ایک کیکبربر ایک ہلکے پودے کے ساتھ ٹماٹر اور کرینچ میں بہت سے اضافی کاربُک بھی شامل ہو جاتے ہیں ۔
زیریں-کیرب نودل الٹن سے جڑے ہوئے
جدید پکوان اکثر نباتاتی نوودز پیش کرتے ہوئے کم کرب دانوں کو گھر بناتے ہیں۔
- Zucchini یا accont noodles (zoodles): Spiraled سبزیوں کو جو گرم بخارات میں جلد پکاتے ہیں. ایک خدمت گزارہ کرنے والے میں تقریباً 4–6 گرام کاراب ہوتے ہیں اور وٹامن اے اور سی فراہم کرتے ہیں۔
- [Shirataki noodles: Konjac Yam سے بنایا گیا یہ نوودیاں تقریباً خالص گلابی رنگ کے برتن ہیں اور اس میں 3 گرام سے بھی کم کمیت شدہ کربب (brequebs per) ہوتی ہیں ان کے ہاں ایک جلیل القدر قسم کا مرکب ہوتا ہے جو اچھی طرح خوشبودار ہوتا ہے۔
- Brown Rict noodles: سفید چاول سے زیادہ میں زیادہ بلند سطح مرتفع، جس کے ساتھ تقریباً 3–5 گرام ٹائیگر فی خدمت کرنے کے لیے ایک درمیانی سطح پر انتخاب پیش کرتے ہیں اگر آپ روایتی طور پر استعمال کرنا چاہیں تو وہ روایتی طور پر منتخب کریں گے لیکن گلیسیمک پری پریفیکچر بہتر کریں۔
اگر آپ باہر کھانا کھا رہے ہیں تو آپ کو یہ پوچھنے سے گریز کریں کہ آیا آپ کو اِس بیماری میں مبتلا کر دیا گیا ہے یا نہیں ۔
وجیٹیٹیبیس اور پرتین بسٹرز کیساتھ انففُورفُور کریں
فَوَبِّکِّلِّہ میں تبدیل کرنے کے لیے، پروٹین اور سبزیوں پر ڈبل ڈاؤن۔ گوشت یا اضافی تُوو کا ایک پہلو۔ اپنے برتن کو تازہ سبزیوں کے ساتھ، بیلوں کی ایک پہاڑی، بیلوں کی دال، دالے ہوئے گلابی اور ایک فیاض کنول۔ یہ جمع کاراب میں کم ہوتے ہیں مگر زیادہ تر خوشبودار خوشبودار اور خوشبودار ہوتا ہے۔
چربی کی چربی بھی اچھی طرح بیٹھ سکتی ہے اور خون میں مسلسل شکر کی مدد بھی کر سکتی ہے ۔ سیسم کا تیل ، چند ایکڑ کا تیل یا کچھ چھوٹے سے ٹکڑے ( جیسے مونگپھلی یا مونگپھلی ) کا اضافہ کر سکتا ہے ۔
مقبول اداکاروں کی کُنکونٹ میں رائس نیوڈز کیساتھ
آئیں ، اِن میں سے چند ایک پر غور کریں ۔
خوارزم اور کیتورب کے لیے تجاویز پر غور کریں
روایتی پکوان کے ساتھ چاول نودلس کیو (20G / دن) کے لیے کربس میں بہت زیادہ بلند ہے یا یہاں تک کہ معتدل کم کرب (انگریزی: Fillion50–100 G/day)، ایک واحد کپ روزانہ کیربری سے تجاوز کر سکتا ہے. تاہم، فیو ان کھانوں پر ابھی تک لطف اندوز ہو سکتا ہے:
- چاول کی نیویوں کو شیشٹاکی یا سبزیوں سے آلودہ کرنا ۔
- ایک "نول آزاد" پیالے کے لیے اضافی گوشت اور سبزیوں کے ساتھ ایک "نول" کی مانگ۔
- گھر میں فاسفور بنانے اور اسے زیادہ سے زیادہ استعمال کرنے والی ربڑ یا کیولففُو چاول کی خدمت کرنے کی وجہ سے تیار ہو گیا ۔
اس لئے ان اجزا پر توجہ دینے سے آپ کو بغیر کاربٹ کے ذائقہ سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملتا ہے ۔
خون کے استعمال اور خون کے شوگر انتظامیہ کے لیے پی۔
جن لوگوں کو ٹائپ 2 ذیابیطس یا قبل از سر نودلس (seration) کے لیے ہائی کرب چاول نوودز (servables) کا مسئلہ ہو سکتا ہے، تاہم اصلاحات کے ساتھ، فیو پھر بھی مینو پر ہو سکتا ہے:
- [RLT] [RUN noodle are sout 1/4 کپ پکایا (تقریبا 10–15 G carbs))۔
- [Pair with Perfin اور بلند ترین سبزیوں کے ساتھ ساتھ شکر گزارہ کرنے والے کو سستے گلوکوز ابورپسشن کے لیے بھی بنایا جاتا ہے۔
- ایڈمنٹن (Lime use) گلڈمک اثر کو کم کرنے کے لیے.
- Mororor are حصص [1] اور اس میں ایک دوپہر کا کھانا کھانے کو اچھا خون کھانے کا موقع دیا گیا ہے ۔
کئی مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ پروٹین اور ٹماٹر جن میں پروٹین کے پہلے بعد والی گلوکوز کی بوتلوں کو پکایا جاتا ہے ، وہ گوشت اور سبزیاں کھائیں ، پھر نیوڈز ۔
دیگر ایشیائی صوبوں اور دُنیا کے لوگوں کو جمع کریں
ایسی ہی تسلیبخش خوراک سے کیسے فائدہ اُٹھایا جا سکتا ہے ؟
- Fried River: کربلا میں بلند ( سفید چاول سے نیچے) اور چربی اور چربی اور چربی میں تیل اور انڈے کی وجہ سے زیادہ بلند۔ فریدی چاول کا ایک پیالہ تقریباً 40 گُنا اور 10–15 گُٹ۔ فُوُوَٹ کی چربی میں کم اور چربی ہوتی ہے۔
- Chicken noodle Stap: روایتی مرغی نودلے پیٹ کے ساتھ انڈے کے ساتھ ساتھ 25–30 G carbs per Cup — مگر pho's Rik noodles سے زیادہ پروٹین اور ایک امیر مائیکروسافٹ پروڈیوس کرتا ہے۔
- Thai Carries: چاول کے ساتھ سبز رنگ کا ایک پیالہ جس میں چاول سے تقریباً 30–40 G کربلا، جمع 15–25 گی چربی ناریل دودھ سے چربی۔ فہو چربی میں چربی نیچے ہے لیکن نودل مقدار پر انحصار کرنے والے کرب میں زیادہ ہو سکتی ہے۔
اگر آپ نیوکل حصے کو کنٹرول کرتے ہیں اور پروٹین اور سبزیوں کو بڑھاتے ہیں تو یہ زیادہ متوازن انتخاب ہو سکتا ہے ۔
کمک یا متوازن غذا پر فُو سے لطف اندوز ہونے کے لیے عملی ٹیپیں
یہ کھانے پینے سے پہلے ہی سے آپ کو بھی بہت مزہ آئے گا ۔
کھانا : کاربس میں فو لوئر کو ترتیب دینا کیسے
- "کم نودلس یا "پر" کی درخواست" – نصف النہار درجہ حرارت آپ کو کم از کم 20–25 گی کربلا سے بچا لیتا ہے۔
- ریختہ اضافی سبزیوں – زیادہ تر فَو ریستوران اضافی سیمن بَل، بَسِل اور sympon on on search. بعض کے پاس بُک چَو یا دیگر سبز ہو سکتے ہیں۔
- [FLT] ڈبل گوشت یا اضافی اضافہ – یہ پروٹین کو بہت سے کربوں میں شامل کیے بغیر بڑھا دیتا ہے۔
- [Skip the Hoisin symo [ – ہویسین شوگر (تقریباً 9 گ کرپس فی میزون)، استعمال کریں (madest carbs) یا پھر لہسن کی چربی۔
- [Drink the Broth لیکن Noodle پانی چھوڑ دو] – دی بُرو میں چند کرب ہیں لیکن نوواد سے حاصل ہونے والے تاروں سے پانی میں لیچ کر سکتے ہیں۔ Opt for pho کے لیے ایک واضح، امیر بارتھ کے ساتھ۔
گھریلو فیو : کاربس پر مکمل کنٹرول
گھر میں فون کرنا اپنی ضروریات کو پورا کرنے کا آخری طریقہ ہے ۔
- اپنے نو آبادیاتی [[1]] کو دوبارہ بند کریں: Shirataki، ذوقی یا بھورے چاول کے نودلس۔
- کوانٹرول سوڈیئم[1]: کم مقدار میں سوڈیئم بُرتھ استعمال کریں یا خود کو زہر سے بنا لیں۔
- زیادہ تر سبزیوں کی ایڈیٹنگ : جن میں بوکو، رینچ، گیس اور بنک کثرت سے شامل ہیں۔
- Adicon generent : گوشت کو ڈبل یا بلند کرنے والا استعمال۔
- منیاجی چربی : اسکیم سے زیادہ چربی کی چربی کی بو یا اس میں صحت مند چربی کا ایک ڈول شامل کیا جاتا ہے جیسے کہ آیوکودو تیل۔
گھر سے بنے ہوئے فاسف کو جلدی کے لیے گرم اور سرد کیا جا سکتا ہے، کھانے کے لیے جو آپ کی مکہ معظمہ کے مطابق ہوتا ہے۔
فقہ اور کربلا کے بارے میں سوال پوچھنے سے گریز کریں
کیا یہ ایک صحتمند صابن ہے ؟
فو کو متوازن حالت میں صحت مند ہو سکتی ہے یہ پروٹین، ہڈیوں کے بخارات اور اینٹی آکسائیڈز سے حاصل کیا جاتا ہے. تاہم، ہائی کرب اور سوڈیئم مواد انتظامیہ۔ حصہ کنٹرول اور اسمارٹ ہضم کے ساتھ، فیو ایک غذائی اجزاء کا حصہ بن سکتا ہے۔
کیا مَیں ایک کیٹو غذا کھانے کے لئے پُکا کھا سکتا ہوں ؟
جی ہاں، اگر آپ چاول کے نوودز کو شیشٹاکی یا سبزیوں کے نوودوں سے بدل دیں اور اضافی پروٹین اور چربی کو شامل کریں تو بُروت خود کیتو دوستانہ ہے۔
اتنا ہی نہیں کہ کوئی بھی نودلس کے ایک پیالے میں کتنی کاریں؟
ایک نودل آزاد پیالے فاو (بروت، گوشت، جڑی بوٹی) میں تقریباً 5–10 گرام کرب، زیادہ تر سبزیوں سے اور برتھ میں رائج ہیں۔
فیوو میں کونوودز کی اقسام سب سے کم ہیں؟
شراکی نودلس (کونجاک) میں عام طور پر صفر زہریلی کرب ہوتے ہیں جو انہیں سب سے کم کرب کا انتخاب بناتے ہیں ذوقی نوودز بھی بہت کم ہیں۔
نیچے دی گئی لائن
جیہاں ، چاول کے ساتھ فیہہول ، شکر کے لئے زیادہ مقدار میں ہوتا ہے لیکن اسکا مطلب یہ نہیں کہ آپ اسے ہاتھ سے جانے دیں ۔
Pho صرف کرب بم نہیں بلکہ یہ ایک ایسی زہریلی، غذائی خوراک ہے جو تقریباً کسی بھی مر جانے والے مُردہ نمونے کے لیے قابلِ ذکر ہے کلیدی بات ہے کہ وہ نیومُردار اور ہڈی کو تھامے ہوئے، پروٹین اور جڑی بوٹیاں جو دنیا بھر میں ایسی محبت والی خوراک کو کھا جاتی ہیں ۔
چاول نودلس کی ساخت اور ان کے گلشن اثرات پر مزید معلومات کے لیے دیکھیے: UCDA Fooddata Central Data ( اور ] اور ایشیا کے گلیسمینٹ انڈیکس پر مطالعہ [FL]. [FL:T]]. [حوالہ درکار]. [حوالہ درکار]: