گندم کی عالمی تقسیم: خون کے شوگر کنٹرول کے لیے حق کاروں کا انتخاب کرنا۔

گندم اور خون کی سوجر: ایک مکمل گائیڈ جس میں اسمارٹ کرب انتخاب کیا جاتا ہے۔

مکئی کی فصلوں میں خون کی شکر پر اثر بہت عام ہے ۔ جو شخص ذیابیطس ، پہلے سے زیادہ توانائی کا انتظام کرتا ہے یا پھر اس کے لئے مضبوط توانائی کی سطح پر مقصد رکھتا ہے ، یہ سمجھنے کی صلاحیت کہ مختلف اناج کس طرح سے متاثر ہوتا ہے ۔

مکئی درحقیقت کیا ہیں ؟

گندم کے دانے ہیں جو خاندانی پسو میں گھاس کے بیج ہیں ۔

یہ مختلف فرق ہے کہ بعض دانے خون میں شکر کی مقدار کیوں برقرار رکھتے ہیں جبکہ دیگر اسے برقرار رکھتے ہیں ۔ جب آپ پورے دانے کھاتے ہیں تو اُس کے معدے میں موجود چربی کی کمی ہو جاتی ہے اور گلوکوز کے دانے بھی تیزی سے گِر جاتے ہیں ۔

گلسیمک انڈیکس اور گلیسیمک لوڈ

دو اہم میٹرکس ایک اناج کے خون کے شوگر اثر کا تجزیہ کرنے میں آپ کی مدد کرتے ہیں : گلسیمک انڈیکس (GI) اور گلسیمک لوڈ (GL). GI GI GI Gixixigion at methygion of 100. [g.] خون کے شکر کو خالص گلوکوز کے مقابلے میں کس طرح جمع کرتے ہیں یا اس سے بھی کم مقدار میں۔

مثال کے طور پر ، پکا ہوا oat account (rolled vous) کے پاس 55 کے آس پاس GI کے آس پاس ہے اور 1 کپ کے لئے ایک GL ہے، اسے ایک اعتدال پسند بنا کر. عام طور پر شوگر کے ساتھ ساتھ چینیوں کے ساتھ 70 سے زائد حصہ لینے کے لئے GI کے برابر ہوتا ہے. ہمیشہ دونوں شمارے چیک کریں جب دانے کو ملا کر لیں

فصل : خون کے سُر چیمپئن ہوتے ہیں

خون میں شکر کی مقدار کو بہتر بنانے کے لئے اُن کے خون میں موجود چربی خاص طور پر خارج ہونے والی پروٹین ، بالخصوص برین ، سستے اور وٹامنز سے حاصل ہونے والے تمام دانے بھی دیتے ہیں ۔

یہاں مکمل اناج کے انتخاب پر قریبی نظر ڈالی گئی ہے:

• اواتس – Beta-glucan میں دولت ایک ایسا ذرہ جو gel کو گول اور sperming absption میں تشکیل دیتا ہے. سٹیل-کووٹ یا strol ut کا انتخاب کریں؛ فوری طور پر شکر کے ساتھ ساتھ شامل کرنے سے گریز کریں۔
• Barley – دونوں میں ہائی وے اور بے حلول کیول ملانے میں اب بھی کچھ بران موجود ہے لیکن انتہائی درست جدول ہے. Barley کے پاس اناج میں سب سے کم ترین GI اقدار (28–35) ہیں۔
• Brown River – ایک مکمل دانہ جس میں بُری طرح محفوظ ہوتا ہے، اس میں تقریباً 65 کا جی آئی ہوتا ہے، جو اعتدال پسند ہوتا ہے لیکن پروٹین اور چربی سے جوہر مجموعی گلوکوز جواب کو نیچے ڈال سکتا ہے۔
• [FLT] – تکنیکی طور پر بیج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے لیکن یہ ایک مکمل پروٹین ہے اور 53 کے آس پاس GI ہے. اس کی siousy fearticles اچھی طرح کام کرتا ہے، برتنوں، برتنوں اور چاولوں میں تبدیل ہوتا ہے۔
• کونیول گندم ، [1] تلاش کریں 100% پورے گندم یا پورے اناج کا خمیر۔ مصنوعات کو ” آٹے کا آٹہ “ یا ” enchied acons" سے گریز کریں جو صاف صاف ہیں۔

فیبر: Soloble vs. insoloble -

اسکے علاوہ ، یہ دونوں قسم کے پروٹین میں سے ایک ہی قسم کے شکر میں استعمال ہوتے ہیں ۔

گندم کے دان : وہ کیوں ورے ہیک ہوتے ہیں۔

یہ عمل زندگی میں بہت زیادہ تیزی سے پھیلتا ہے اور اس میں خوشبودار اناج اور گوشت بھی شامل ہوتا ہے ۔ عام طور پر صاف کئے گئے دانے ، سفید چاول ، سفید روٹی ، دودھ ، پنیر وغیرہ صاف کئے جاتے ہیں ۔

جب آپ صاف‌وصاف دانے کھائیں گے تو ستارہ جلدی گلوکوز میں بٹ جاتا ہے ۔

پوشیدہ اناج دیکھنے کیلئے

• وائٹ چاول – Hasan a GI کے ارد گرد 70–80. Black is no beural rious, Caulifocious River, یا Kinoa.
• وائٹ روٹی – حتیٰ کہ "کوی روٹی" بھی زیادہ تر خالص شدہ خمیر ہو سکتی ہے۔
• Pasta – باقاعدہ ماضی گندم سے تیار کیا جاتا ہے. مزید پروٹین اور پروٹین کے لیے گندم یا باقاعدہ گزشتہ روٹی (chickpea, spa)۔
• Crakers اور serves – بہت سے برتنوں کو خالص خمیر اور تیل سے بنایا جاتا ہے. پورے دانے کے ساتھ پہلے دانے کے طور پر انتخاب کے لیے تلاش کریں.
• Breakfast غلہ – حتی کہ جن لوگوں پر یہ الزام لگایا گیا ہے ان میں شکر گزار بھی شامل ہو سکتے ہیں۔

گلوٹین- آزاد گندم: محفوظ اختیارات اور بلڈ شوگر کیمرا

خوش قسمتی سے خون کے شوگر کنٹرول کے لئے بہت سے عمدہ ہیں ۔ تاہم ، احتیاط : پنیر کی آزاد مصنوعات (جیسے روٹیاں اور دودھ ) اکثر ایسے خالص آٹے پر بھروسا کرتے ہیں جو چربی کے بغیر بنے ہوئے ہوتے ہیں ۔

اسٹیبل بلڈ شوگر کے لیے ٹاپ گلون- آزادانہ گندم

• [5] کووینیا – قدرتی طور پر Gulten-free, اونچی پروٹین اور کم جی آئی -
• Brown River – گلون- آزاد اور مکمل اناج۔ بسمتھی بھورے چاول دیگر اقسام کے مقابلے میں تھوڑا سا چھوٹا GI ہوتا ہے۔
• ملوٹ [ – ایک چھوٹا، چکر والا اناج جو چاول کی طرح پکاتا ہے. یہ مٹی میں امیر ہے اور 55–65 کے آس پاس GI ہے ۔
• عمرانتھ [ – پروٹین اور پروٹین میں بلند مقام۔ اکثر اوقات ایک کیمیائی یا پکوان کے طور پر استعمال ہوتا تھا۔
• Teff – ایک قدیم ایتھوپیائی دانے جس میں لوہے اور ہیل سے بھرا ہوا تھا. اس کا چھوٹا سائز ایک زیادہ گالسمک جواب کا مطلب ہے اگر بڑے پیمانے پر کھایا جائے—
• ] بککریس ] – اس کے نام کے باوجود گندم نہیں اور وہ گلو کارن آزاد ہے. بکک گروٹ (کاشا) کے پاس ایک جی آئی کے ارد گرد موجود ہے اور وہ اپنے آپ کو ایک امیر ہوں گے، اینٹیکسیڈنٹ جو کہ گردش کو بہتر طور پر بہتر کر سکے۔

قدیم گندم: کرناٹک-دسنس الٹنمنٹس (Nutrient-Dense Alternatives) ہیں۔

قدیم اناج ایسے دانے کو کہتے ہیں جو ہزاروں سال سے زیادہ مقدار میں ناپید ہو رہے ہیں ۔یہ اکثر تازہ گندم سے زیادہ تر غذائی اجزاء ہوتے ہیں اور ان میں خاص قسم کے ذائقےدار بھی ہوتے ہیں ۔

قدیم گندم اور اُنکے فوائد

• [Farro [ – ایک قدیم گندمی رنگ جس میں ایک kmical and ioty megion. اس میں جدید گندم سے زیادہ پروٹین اور پروٹین موجود ہیں. GI 45–50 کے آس پاس.
• ] اسپل – ایک اور قدیم گندم کا رشتہ دار، سپاٹ ہوتا ہے عام گندم سے تھوڑا سا نیچے ہوتا ہے اور بی وٹامن فراہم کرتا ہے. کچھ لوگ جن کے پاس گندم کی حساسیت بہتر طور پر کنٹرول کرتے ہیں۔
• بلغم – Crocked مکمل گندم جو جلد ہی پکائے، تبت اور قازان میں ایک قے ہے جس کے آس پاس 45–50 کے آس پاس ایک جی آئی ۔
• کموت [Khorasan غلہ] – پروٹین اور سیلنئم میں ایک بڑا، مکئی کا دانہ بلند ہوتا ہے. تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ شکر گزاروں کو کم کرکے خون کا شکر ادا کرنے والے کو جدید گندم کے مقابلے میں بہتر بنا سکتا ہے۔
• آزادئکیہ [ – یونگ سبھا گندم جو پکائے جاتے ہیں، اسے ایک نہایت ہی نرم چینی اور پروٹین عطا کرتے ہیں، جس کے گرد 40–50 کے قریب جی آئی کے ساتھ ایک جی آئی ۔

قدیم اناج کھانے کے لئے تفریح کا ایک طریقہ ہو سکتا ہے جبکہ کھانے کے فوائد حاصل کرنے کے بعد اُنہیں چاول یا کھانے کیلئے استعمال کرنا ۔

فصلوں کی تیاری اور تیاری کیلئے عملی ہدایات

صحیح اناج کا انتخاب صرف نصف جنگ ہوتا ہے ۔

سمرٹ گرلز انتخابی گائیڈن لائنوں پر مشتمل ہے۔

• ریڈکلف لیبل [[1]] – تلاش کریں "کچھ اناج" یا "100%" بطور پہلا سب سے پہلا ذخیرہ۔ "نرچڈ خمیر" یا "بے قیمت گندم کا خمیر" سے پرہیز کریں۔
• [FLT] مزید شوگر کے لیے – Flavored oat tables, Gondola Bars, and غلہ میں اکثر چھپے ہوئے صاف نسخے اور خوشبودار پھل یا چینی کے ساتھ قدرتی طور پر منتخب کیا جاتا ہے۔
• [Pair tein with tein and ident kill kill – مثلاً مرغی اور آلوکادو کے ساتھ بھورے چاول کھانا یا زیتون کے تیل سے حاصل ہونے والا تیل۔ پرتین اور چربی سست گیس کے گیس خالی کرنے اور گلوکوز کو ٹھنڈا کرنے کے لیے استعمال کرتی ہے۔
• Mind d حصّے کے سائز – ایک خدمتگاری اناج تقریباً 1 کلو2 کپ (ایک ٹینس بال کا سائز)۔ بڑے حصے کھا کر کھانا، صحت مند دانے بھی اب بھی شکر کی ترقی کر سکتے ہیں۔
• کھانے کے طریقوں سے اسکیپرمنٹ – کوکوڈنگ کے دانے برتھ یا پھر خوشبودار (turmeric, kual) بغیر چینی کے شامل کیے شامل کر سکتے ہیں سوکنگ یا konsing acid کو کم کر کے مرکبات کو بہتر بنا سکتے ہیں۔

فصلوں کی خوراک کیلئے عطیات

یہاں تین کھانے کے نظریات ہیں جو جو جوڑے دوسرے خون کے شوگر سے جڑے ہوئے ہیں:

• Breakfast: ] سٹیل-کووٹ کو غیر زہریلی پروٹین پاوڈر کے ساتھ ملا کر اور نیلے رنگ کے رنگ سے لیس کیا جاتا ہے. پروٹین اور چربی میں موجود پروٹین جواب کو تیز کرتی ہے۔
• [Lunch: [1] کوینووا کو کوپراس کے ساتھ، کوینے کیکمبر، چیری ٹماٹر، پیٹا پنیر اور ایک kon-herb Viniste.
• [Dinner:] بارلی risto with risoto with servas, spinch, and sperted pryed Peak. کم مقدار میں سوڈیئم بریتھ استعمال کریں اور زیتون کے تیل کے تیل سے ختم کریں۔

گندم کا کردار کم‌ازکم ایک زہریلے مادہ میں ہوتا ہے

کم مقدار میں کھانے والی خوراک میں آہستہ آہستہ چربی پیدا کرنے والے گلوکوزز کو خون کی شکر کی سطح کم کرنے کا باعث بنتے ہیں جبکہ بہت سے دانے اس تشریح کو اچھی طرح جانتے ہیں، یہ بات تسلیم کرنا ضروری ہے کہ اگر بڑی مقدار میں خوراک بھی کھا سکتی ہے تو اس کا نظریہ زیادہ عملی ہے: سفید چاول (لو جی) کی خدمت کرنے والا ایک چھوٹا سا حصہ بھورے ریچھ (یعنی چاول) کی نسبت کم اثر انداز میں ہوتا ہے۔

ذیابیطس یا قبل از وقت ذیابیطس کے بیشتر لوگوں کے لئے امریکی ذیابیطس کی سفارش کرتی ہے کہ مجموعی طور پر ٹماٹر کھانے سے کھانے تک مطابقت رکھتا ہے ۔

فصلوں اور خون کے سُر کی بابت عام نظریات

میریتھ 1:تمام ہیل¶ن ہیں] جسم کی فضیلت توانائی کا ماخذ ہے. مسئلہ ہے اور کاربس کی نوعیت۔ عام طور پر دانے دل اور صحت کی مدد کرنے والے ضروری غذا اور ان کے مرکبات فراہم کرتے ہیں۔

میریتھ 2: گلونٹ آزاد دانے خون کی شکر کے لیے خودبخود صاف ہو جاتے ہیں گلون آزاد نہ ہونے کے برابر ہوتا ہے بہت سے فضلی مصنوعات میں پاکیزہ چاول یا starch استعمال ہوتی ہیں۔

[میریت 3:] آپ خون کے شوگر کو کنٹرول کرنے کے لیے بالکل گندم سے پرہیز کریں یہ زیادہ تر افراد کے لیے درست نہیں ہے. پورے دانے کی اوسط مقدار گلک کنٹرول میں بہتر ہو سکتی ہے، خاص طور پر جب آپ اصلاح شدہ ستارہ تبدیل کر دیتے ہیں۔

میریتھ 4: براؤن چاول ہمیشہ سفید چاول سے بہتر ہے براؤن چاول کے پاس زیادہ شکر اور خوراک ہوتی ہے لیکن کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سفید چاول کو تبدیل کرنا بھورے چاول کے ساتھ کم مقدار میں ہو سکتا ہے، تاہم اگر آپ کے پاس خون کے مشروبات بھی ہیں تو اس میں بھی بھورے چاول کھانے کا امکان ہے، بسمتری اور پرا (کونے والے چاول) کے علاوہ میں بھی سفید چاول کے تمام کھانے کے امکانات ہیں۔

گندم اور ذیابیطس پر ثبوت-

کئی بڑے ماہرینِ‌صحت نے اس قسم کی ۲ ذیابیطس کو کم کرنے میں پورے دانے کے کردار کی حمایت کی ہے ۔ [ ۲۰ ] [ ۲۰ ] میٹر [ ۴ ] مَیں‌النسا ] میں موجود بی‌ایم‌ایس [ ۱ : ۱ ] نے دریافت کِیا کہ اناج کی مقدار ۲۹ فیصد کم مقدار میں کم‌ازکم ۲ ذیابیطس کے خطرے سے تعلق رکھتی ہے ۔

مزید معلومات کے لیے امریکی ایڈز ایسوسی ایشن کے رہنما اور [FLT] اور Harvard T.Chan School of Public Health Health School). مزید برآں، [[LTLLCIncyonsation[FLT5]] Gatestatancy Gates.

اسے ایک ساتھ جوڑ کر رکھیں : آپ کا بیج ایکشن پلان

1. [Iden اپنے موجودہ اناج کے ماخذ - دیکھو کہ آپ روزانہ کیا کھاتے ہیں زیادہ تر دانے ٹھیک ہو گئے ہیں؟ کیا آہستہ آہستہ ان کی جگہ مکمل اناج کے نسخے لے کر آتے ہیں۔
2. مکمل طور پر گندم کے ساتھ اپنے پَر کو اُتار کر رکھ لیں – مسلسل لَو، جَو، کُنَو، کرنا، بھورے چاول اور پورے گندمی رنگ کے پکوان ہاتھ پر۔
3. [FLT] پورے دانے پکانے کے لئے – بہت سے لوگوں کو زیادہ وقت کھانا کھانے کی ضرورت ہوتی ہے. ہفتے کے دن پر کھانا پکانے اور جلدی کھانے کے لئے فرج میں دکانیں۔
4. Paier اور حصہ – کومبین دانے جس پر چربی، صحت مند چربی اور غیر پیشہ سبزیوں کے ساتھ ساتھ جڑے ہوئے دانے ہوتے ہیں پلیٹ طریقہ کار کا استعمال: 1 کلو میٹر کے ساتھ اپنے پلیٹ فارم کو بھر کر رکھیں، 1 کلو میٹر پروٹین اور 1 کلو2 کے ساتھ۔
5. اپنے خون کے شوگر کی نگرانی – کھانے کے بعد اپنے ایک سے دو گھنٹے تک ٹیسٹ کریں تاکہ آپ مختلف دانے متاثر ہوں۔ خوراک کا لاگ ان کی شناخت کے لیے مخصوص کریں۔
6. مختلف کے ساتھ Experment – کوشش کریں ایک نیا قدیم اناج ہر ماہ مختلف کھانوں سے نہیں بلکہ دلچسپ کھانے کا ذریعہ بنتا ہے۔

کُنَّا

گندم خون کے استعمال کے خطرات نہیں ہیں ؛ یہ دانشمندی سے منتخب ہوتے وقت مضبوط اتحادی بن سکتے ہیں ، اپنے ہضم شدہ کیمیائی اور غذائی اجزا کے ساتھ مضبوط پروٹین کی مقدار کو بہتر بناتے ہیں ، انسولین کی مقدار کو بہتر بناتے ہیں اور دائمی بیماریوں میں کمی کرتے ہیں ۔