اگر آپ ذیابیطس کی بیماری میں مبتلا ہیں تو آپ کو خون کے بغیر علاج کرنے کے لئے استعمال کریں گے ۔

پرل بارلی کیا ہے ؟

پرل جَو ایک خالص شکل ہے جس میں باہر کے دانے اور اکثر بار کے ٹکڑوں کو پکایا گیا ہے، ایک ہموار اور سخت بخار ہے جو پورے گوشت سے زیادہ تیز ہوتا ہے، اس کے باوجود، موتی جَو کو اچھی طرح سے پکاتا ہے، اور اس کی پیداوار میں بہت کم مقدار میں، خاص طور پر پست دودھ اور زیادہ ہوتا ہے، مگر بہت آہستہ، جول کے بدلے، میں نے اس کا استعمال کیا، یہ بیماری کو تیزی سے روکنے کے لیے تیز تر ہے

پا نيو پا ئے

موتی جَو (تقریباً 157g) کے ایک کپ میں سے ایک پیالہ جو ( تقریباً 157g) کی تیاری کی جاتی ہے:

  • 6 گرام ڈائیریکلیریکل (22%
  • 193 کولکتہ
  • ]3.5 گرام پروٹین
  • ]0.7 گرام چربی ۔
  • 44 گرام ہیگنس ، جن میں سے 6 چاول اور شکر ہیں۔
  • [34% روزانہ کی قدر کے لیے سلینئم، ایک طاقتور اینٹیکسیڈنٹ ہے۔
  • [13%] روزانہ کی مقدار ، خون میں شکر کی مقدار کے لیے اہم ہے۔
  • [12% روزانہ کی قدر فی الوقت

اس ترکیب سے موتی جوہر ایک زہریلی مادہ، کم پائی جانے والی اناج تیار ہوتا ہے جو فکر اور پائیدار گلوکوز کی وجہ سے پیدا ہوتا ہے۔

ذیابیطس اور آنکھوں کی صحت : تعلق

ذیابیطس ایک نہایت اہم وجہ ہے کہ بالغوں میں بینائی ختم ہو جاتی ہے. ڈی‌بی‌بی‌ٹی‌پی‌پی‌پی‌پی‌پی‌پی‌پیتھی جب خون میں موجود چھوٹی شکری کیمیائی مادوں کو نقصان پہنچاتا ہے جس سے خون میں ہضم ہو جاتا ہے ، یا پھر وہ سُست پڑ جاتا ہے ۔

خون میں جلدی سے شکر کو کم نقصان پہنچتا ہے ۔ جن میں سے کھانے پینے کے نقصان کا باعث بنتے ہیں ان میں سے کھانے کے لئے کم‌ازکم ایک انڈیکس اور زیادہ مقدار میں استعمال ہونے والے مواد — جیسے موتی جَو — جیسے موتی — پناہ‌گزینوں کی ضرورت ہوتی ہے ۔

آنکھوں کو بلند کرنے والے خون کی بابت کیا ہے ؟

جب خون میں شکر کی مقدار زیادہ ہو تو زیادہ مقدار میں شکر کے کیمیائی اجزاء کو گلئیڈشن کے نام سے موسوم کیا جاتا ہے ، اس عمل میں اضافہ ہو جاتا ہے ، جس میں گلئیڈشن (servation) کی جمع ہوتی ہے ۔

گل‌کی‌کی کنٹرول میں پرل بارلی کا کردار

موتیوں کی کمی گلکل جوار (جو 25–35 کے درمیان میں پایا جاتا ہے)، ذیابیطس کے طریقے پر منحصر ایک بنیادی اثاثہ ہے. سفید چاول (GI ~73) یا لوہے (GI ~78) کے مقابلے میں موتی جوہر اس کے پوسٹ‌مُلُونیا میں بہت زیادہ تیزی سے اُ اُ اُ اُ اُ اُوپر اُٹھا لیتا ہے ۔ یہ بنیادی طور پر اس کی وجہ سے ہوتا ہے کہ اس کی بہت بڑی مقدار میں چربی ، ایک ایسی ہوتی ہے جو کہ اس کی رفتار میں موجود ہوتی ہے ۔

مثال کے طور پر ، ماہرین نے دریافت کِیا ہے کہ جوار کی روٹی گندم کی روٹی کے مقابلے میں خون کے گلوکوز اور انسولین کی سطح کو کم کرنے کے لئے استعمال کی جاتی ہے ۔

بیتا-گلکن اور اس کے فوائد ہیں۔

بیتا-گلکن نہ صرف خون کے شوگر کو کنٹرول کرنے پر مؤثر ہے بلکہ دل کی صحت بھی برقرار رکھتا ہے ایل ڈی ایل کولومنگوے میں ایک عام فکر۔ کیونکہ ذیابیطس کی بیماری اکثر مائیکروسافٹ کے ساتھ ساتھ ساتھ کھانے والی بیماریوں میں بھی شامل ہوتی ہے، کھانا جو خون کے شوگر اور کوان دونوں کو آپس میں ملا کر ایک ڈبل فائدہ پہنچاتی ہے، اس کے علاوہ بیتا-گلوکان بھی ایک پریتی ہوئی بوٹیاں ہے جو صحت کو بہتر کر سکتی ہے اور صحت کو بہتر بناتی ہے۔

اینٹیوکسیڈنٹ اور اینٹی انفلمنٹ پر خصوصیات ہیں۔

پرل جَو میں کئی فقہی مرکبات پائے جاتے ہیں جو آکسائیڈل پریشد کا مقابلہ کرتے ہیں، ایک پرائمری ڈرائیور آف فیری‌پی‌پی‌پی‌پیتھی کا۔ کلیدی مرکبات میں شامل ہیں:

  • سیلنئم : ایک ضروری مرکب جو Gulathione peroxidase کا حصہ تشکیل دیتا ہے، ایک ایسے جراثیم جو آکسیجن کی انواع کو جذب کرتا ہے. سیلنئم کمیت کو خلیات میں آکسیجن کی کمی سے مزید نقصان کا باعث بنتی ہے۔
  • Phenolic acids: Pearl jour میں فریولمک ایسڈ، پی-کومارک ایسڈ اور وانلایک ایسڈ ہوتا ہے جو اینٹیکسیڈ تیار کرنے کے قابل ہوتے ہیں. تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ان مرکبات میں خون کی نالیوں کو آکسیجن سے محفوظ کیا جا سکتا ہے۔
  • Tococherols (vitamin E): Pers in jume Limids, یہ چربی خارجی اینٹی باڈیز لیفائڈ (Lelied peroxidation) سے محفوظ رکھتی ہے۔

نمک جوار میں موجود پروٹین اور پولی‌فینولز کی وجہ سے پیدا ہونے والے پروٹین (سی آر پی ) اور انٹرلیکنین-6 ( آئی‌ایل-6 ) میں کم مقدار میں منتقل ہونے والے امراض اور انجی‌گی‌گی‌ڈی‌ڈی‌اے کی وجہ سے اُس کی بیماریوں میں اضافہ ہو سکتا ہے ۔

بارلی اور آنکھ پر سائنسی ثبوت

اگرچہ موتیوں کے جوار کو کم کرنے کیلئے استعمال ہونے والی براہِ‌راست انسانی تحقیق ابھی تک بڑھ رہی ہے توبھی میکانکیت اور ای‌ڈی‌میولوجی کے ایک مضبوط جسم اس تعلق کی حمایت کرتا ہے ۔

  • اِس کے علاوہ ، اِس میں بہت سے بیج پائے جاتے ہیں اور اِن میں سے کچھ بیج بھی شامل ہیں ۔
  • جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلا ہے کہ جوہر بیلا رنگ کی ملاوٹ میں کمی کرتا ہے وہ خون کی نالیوں میں موجود تناؤ اور غیر مناسبت سے پیدا ہونے والی حفاظتی قوت کو کم کرتا ہے۔
  • بارلی کی دولت اینٹیوکسیڈنٹ پروڈیوس کی گئی ہے، خاص طور پر سیلینیم اور فریولیک ایسڈ میں موجود ورکل سیلز کو گلوکوز کے جراثیم سے محفوظ رکھنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔

زیادہ سے زیادہ ناقابلِ‌برداشت آزمائشوں کی ضرورت ہے لیکن موجودہ ثبوتوں میں موتی جوہر کو ایک نظر سے چلنے والی خوراک کے قابلِ‌قدر اجزاء کے طور پر ذیابیطس کے لوگوں کے لئے ایک قابلِ‌قدر خوراک کے طور پر استعمال کِیا گیا ہے ۔

انورپورنگ پرل بارلی ایک ذیابیطس-فرینڈی میں داخل ہو جاتا ہے۔

یہ بہت سے برتنوں میں تبدیل ہو جاتے ہیں اور اِن میں سے بعض کو اِس چیز سے فائدہ ہوتا ہے ۔

سادہ سی تجاویز

  • [Rinse کسی بھی خاکی کو دور کرنے کے لیے کھانے سے پہلے ٹھنڈا پانی کے نیچے موتی جَوَوَں کے نیچے جوہر۔
  • استعمال کریں [3 کپ پانی یا کم سوم-sidum Burth per 1 کپ موتی جوار ۔
  • ایک پگھلنے کے لیے لانا، پھر ]]. 25–30 منٹ جب تک نرم (اگر ضرورت پڑنے والا) نہ ہو جائے، Drain زیادہ مقدار میں پانی کا اخراج۔
  • کوکڈ جوار [frefrigers] ہو سکتا ہے 5 دن تک اور مختلف کھانوں میں استعمال ہوتا ہے۔

خون کی بہترین پیداوار اور آنکھوں کی صحت کیلئے روٹی

  • پیرل جَو غیر سُرخ سبزیوں اور پروں والے پروٹین کے ساتھ مل کر حرکت کرتا ہے: Saute ill bell sss, Broccoli, اور لہسن سے ملا کر جو جَو اور جَو یا کُوُو۔ جوار کے ساتھ ملا کر اور سوئے ہوئے سُو (لو) متوازن کھانے کے لیے چربی پیدا کرتا ہے۔
  • Barley اور bean klins: کوبینے موتی جوتے کے ساتھ سیاہ دانوں، چیری ٹماٹروں، سرخ ٹماٹروں اور ایک kum-Herb Vinagette. یہ پروٹین، پودے اور اینٹیکسیڈسٹ سبزیوں کو فراہم کرتا ہے۔
  • Warm graing megorje : کوک موتی جوار بے لوث مونگیری دودھ، سیننممون اور ایک مٹھی بھر پھل۔ اوپر ایک چاول کے ساتھ۔ شکر گزاروں سے پرہیز کرنا؛ خوشبودار پھول قدرتی میٹھا فراہم کرنا۔
  • Barley-creed k courses: مریخ نے جو جو جو جو خشکی یا گندمی، آلو اور رینچ سے پکایا۔ اسٹوپے کو نرم اور نرم کرنے تک بیل کی بوٹیوں میں تبدیل کر دیا جاتا ہے۔
  • سنویئشا سوپ[1]: Edilar jour to a marth with sperm, cary, Kale, and سفید بونے. سیممر جب تک نرم نہ ہو، ایک پیالے میں چربی اور کھانے میں اضافہ کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔

دیگر اناج سے بھرپور

پرل جوہر کئی طریقوں سے عام دانے میں ثابت ہوتا ہے جن سے ذیابیطس اور آنکھ کی صحت سے متعلقہ صحت کے لیے:

Grain (1 cup cooked) Fiber GI (approx) Key Eye-Protective Nutrients
Pearl barley 6 g 25–35 Selenium, magnesium, phenolic acids
Brown rice 3.5 g 50–65 Magnesium, some phenolic acids
Quinoa 5 g 53 Magnesium, flavonoids
White rice 0.4 g 73 Minimal
Oats 4 g 55 Beta-glucan, avenanthramides

اگرچہ اون اور کُن‌وے بھی بہت زیادہ ہیں توبھی موتی جَو میں خون کی مقدار کم ہوتی ہے اور خون میں شکر کو کم کرنے کیلئے سب سے زیادہ استعمال کِیا جاتا ہے ۔

اِن باتوں پر غور کریں

پرل جوہر زیادہ تر لوگوں کے لیے محفوظ ہے لیکن ذیابیطس کے مریض کو چند نکات ذہن میں رکھنا چاہیے:

  • Gluten مواد : بارلی میں گی ⁇ س اور غیر معمولی طور پر ایسے افراد کے لیے غیر موزوں ہے جن کے پاس کیلک بیماری یا غیر آئینی حساسیت ہو۔گلن آزاد متبادلات میں کویا، بھورے چاول یا غیر محفوظ رنگ کے برتن شامل ہیں۔
  • پورشن سائز : اگرچہ موتیوں کے پاس جی آئی ہے توبھی زیادہ مقدار میں شکر کی مقدار بڑھ سکتی ہے ۔
  • Medication interaction: ہائی ٹیکن مواد بعض ادویات کے ابخسورم پر اثر انداز ہو سکتا ہے اگر آپ ذیابیطس یا انسولین کو استعمال کرتے ہیں تو ممکنہ اصلاحات کے متعلق اپنے ڈاکٹروں سے مشورہ کریں، خاص طور پر اگر آپ انتقال کر جائیں تو آپ کی وفاتی بیماری کے بعد علاج کے لیے زیادہ ہو جائے گا۔
  • Phyates : Pearl jure میں phytic acid ہوتا ہے جو لوہے اور زنک کی طرح مرکبات کو جما سکتا ہے، سوکنگ یا پکانے کے لیے phytate کی سطح کو کم کر سکتا ہے اور جوار کے ساتھ وٹامن سی کھانے سے مرکب کھانے سے مرکب اشیاء میں مرکبات کو بڑھا سکتا ہے۔

ذیابیطس کے انتظام میں مفید ٹی‌وی

آنکھوں کی صحت کیلئے مفید فوائد پر غور کریں :

  1. صاف کئے جانے والے دانے آہستہ آہستہ : شروع سے جب موتیوں کے جوار کو ایک دن میں سفید چاول یا پھر دوپہر کے کھانے کے لیے پکایا جاتا ہے تو یہ چھوٹا سا تبدیلی آپ کے پھیپھڑوں کو بہت زیادہ بڑھا سکتی ہے اور آپ کی غذا کا گلکل وزن کم کر سکتی ہے۔
  2. Paier with صحت مند چربی : زیتون کی طرح غیر معمولی چربی کا چشمہ بنانا یا پھر چربی کی کمی سے زیادہ سستا ٹماٹر فراہم کر سکتا ہے اور چربی سے چربی حاصل کر سکتا ہے [FL:2] [FLTTTTT] [PL] دودھ کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ شکر کی جاتی ہے اور کھانے میں عمدہ اجازت بھی ہوتی ہے۔
  3. پہلے کھانے پر پہلے سے موجود کھانے میں کیوبیک میں : کوک شروع میں موتی جَو کا بڑا برتن ہے اور اسے کوکو میں شامل کر کے اسے مزید کھانے کے لیے آسانی سے ملاتی ہے، سِن، سِپر یا مزید کھانے کے بغیر، پکانے کے لیے تیار کیا جاتا ہے۔
  4. Mororor خون کے گلوکوز : ایک نئے سیال کو بنانے کے بعد جو موتی جَو پر مشتمل ہوتا ہے، خون کی شکر کا جائزہ لینے کے بعد 1–2 گھنٹے بعد یہ جاننے کے لیے کہ آپ کا جسم کتنا جواب دیتا ہے. انفرادی طور پر glycemic جواب مختلف ہو سکتا ہے۔

سوالات از قارئین

کیا موتیوں کا جُز دوبارہ سے اُڑ سکتا ہے ؟

تاہم ، ایک ایسی خوراک جس میں عام صحت‌بخش خوراک کھانے کے طریقۂ‌کار کے طور پر موتی جَو شامل ہو سکتی ہے خون میں شکر کو قابو میں رکھنے ، کم کرنے اور زخموں میں کمی کرنے میں مدد دے سکتی ہے ۔

کیا موتی جوہر پورے جوہر سے بہتر ہے؟

جوہر اپنے تمام برِّہ اور جِلد کو محفوظ رکھتا ہے ، موتی جَو سے بھی زیادہ شکر اور کھانے کو پیش کرتا ہے ۔

مجھے کتنی روٹیاں کھانے چاہئیں ؟

اس رقم کو بالغوں کے لیے روزانہ 25–38 گرام کی رقم فراہم کی جا سکتی ہے ۔

کُنَّا

پرل جوار صرف ایک ادنیٰ اناج ہے — یہ ذیابیطس کو کنٹرول کرنے اور آنکھوں کی صحت کو محفوظ رکھنے کے لئے زبردست حامی ہے. اس کی نچلی گلسمی انڈیکس، بالائی سولوکسیک مواد اور امیر اینٹیوکسیڈ پرومنگ کو ملا کر خون کو ٹھنڈا کرنے کے لئے کام کرتے ہیں، آکسیجن اور دیگر امراض کو ختم کرنے کے لیے ان کے استعمال میں رکاوٹ ہے، دودھ پلانے والے مریضوں کو کھانا اور ان کی دیکھ بھال کے لیے باقاعدہ طور پر استعمال کرنا اور ان کے جسم کو صاف کرنا

مزید پڑھنے کے لیے بیرونی وسائل: