پورک پرسن کے ساتھ ایک بسل اور توماتو برسسچیتا کے ساتھ ایک لائٹ ایپیزر کے لیے

ایک stroad Strater: Pork Sarloin with Basil and Tomato Bruscheta

جب کھانا کھانے کی جگہ پر یا قریبی جمع کرنے کا منصوبہ بنائیں تو اپ‌ٹن کا لہجہ کھلتا ہے ۔

یہ آمیزہ غیرمتوقع طور پر نظر آتا ہے لیکن پھربھی ، خوشبودار ٹماٹروں کی خوشبودار اُس تازہ‌ترین نمک کو صاف کرنے اور تازہ بُو کی خوشبو کو تازہ‌دم کرنے کے بعد گرم روٹی اور ٹماٹروں کے برعکس گرم موسم اور خوشبودار مشروبات پیدا کرتا ہے ۔

یہ کیوں اہم ہے کہ ہم اِس بات پر غور کریں کہ ہم کس وجہ سے خدا کی خدمت کرتے ہیں ؟

بہت سے ایپ‌ی‌فر بھاری پنیر یا کریمی پر انحصار کرتے ہیں ۔ یہ روشنی تازہ پیداوار اور پراُرتکز پروٹین پر مرکوز ہوتی ہے ۔

کھانے میں یہ بھی تجویز پیش کی جاتی ہے کہ چیرکسی ٹماٹروں کا گہرا لال ، صاف سبز سبز ، کپاس والی روٹی کا سنہرا رنگ اور بھرپور گلابی رنگ کا ہوتا ہے ۔

بہترین انڈریشنوں کی مدد کرنا

اس کھانے کی کامیابی کا انحصار نہایت اہم خوبی پر ہے ۔

پورک عزیزلوین

پورے گہرے گہرے قالینوں کا تلاش کريں، نہ کہ ایک نہایت وسیع اور نرم (جس کا حجم ہے)۔ نہایت نرم رنگ کا وزن 1 تا 1.5 پا اور ناک ختم کی طرف ۔ گوشت منتخب کریں جو گلابی رنگ کی ہے اور پیٹ سے سخت ہے، اُڑ کر کھانا کھلانا اور رونا چاہئے،

چیری توماتوس

اگر آپ تازہ ، میٹھا ، پکا ہوا یا انگوروں کے ٹماٹر استعمال کریں تو آپ اپنے کھانے کو صاف کر سکتے ہیں ۔

غیر متصل بِل

جنووو باسل کا کلاسیکی انتخاب ہے، اس کے بڑے، خوشبودار پتوں کے ساتھ۔ خشک جڑی بوٹیوں سے پرہیز کرنا۔ تازہ باسول اس کھانے کو روکنے کے لیے غیر موزوں ہے، اسے آسانی سے ملا کر اپنے رنگ اور ذائقہ محفوظ کرنے سے پہلے ہی اسے دوبارہ ملا کر رکھ دیتا ہے۔ تازہ باسول کو گرم پانی میں محفوظ کرنے کے لیے، کمرے کے درجہ حرارت پر پانی میں موجود تازہ رنگوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے، مثلاً بھورے رنگ کے پتوں کو ملانے یا پھر ملانے کی کوشش کرنا۔

گارکل

لہسن کے رس کو صاف کرنے کی بجائے لہسن کو ملانے کی بجائے لہسن کے ٹکڑے کیساتھ پکا کر رکھیں ۔

بَوَوَت یا کروسِی روٹی

اچھی خوراک ، سُرُڈووٹ یا روایتی فرانسیسی بیگم کام بہترین کام کرتی ہیں ۔

زیتون کے تیل اور تیل

اضافی زیتون کا تیل استعمال کریں زیتون اور برقناطیسیت دونوں کے لیے ایک بوتل منتخب کریں تازہ تازہ ترین عطر کے بدلے گزشتہ سال میں فصل کے ساتھ ایک فصل منتخب کریں. فلکی جھیل نمک میں اچھی کرنسی شامل ہے. بلسمیک گلزے کی سفارش کرتا ہے جو باہم جڑے ہوئے اجزا کو کم کرنے سے آپ خود کو خود بنا سکتے ہیں۔

stra-by-ste-setting

تیار اور تیار

تازہ تازہ‌دم تیل اور تازہ زمین کے ساتھ ساتھ تیل کے ساتھ ساتھ تیل بھی ملا کر رکھ سکتے ہیں ۔

پورک کو داخل کرنا

اگر آپ کسی محفوظ جگہ پر موجود ہوں تو اس کا درجۂ‌حرارت کم سے کم رکھیں ۔ یہ حرارت کم سے کم ہے ۔

برسٹلا ٹاپنگ تیار کرنا

جبکہ یہ سب کچھ ہو رہا ہے، بصری-توماتو آمیزے بنایئے۔ ایک درمیانے ہوئے برتن میں جوڑنے والے ہیں:

• ۲ کپ‌کیڈ چیری ٹماٹر ( تقریباً ۱۲ اونس )
• 1 - توپیں تازہ باسل پتوں کو ملا کر
• ۲ لہسن ، مکئی ( یا نرم‌مزاج عطر کے لئے نرم‌مزاج ) ہوتا ہے
• 1 تختہ اضافی زیتون کا تیل
• 1/2 چائے کا نمک ( یا ذائقہ )
• ۱ - کرنتھیوں ۴ : ۴

اگر ٹماٹر اچھی طرح میٹھا نہ ہو تو اِسے صاف اور ہلکا سا کھانا کھلاتے وقت صاف کریں ۔

روٹی کو کھانا دینا

رنگوں کا بیگ 1/11-inch-thick کے چکر میں بکثرت ختم ہوتا ہے۔ ہر ایک کا برچ ایک طرف زیتون کے تیل سے ہلکا۔ انہیں ایک طرف رکھ کر تے ہوئے پلیٹ پر رکھ دیتا ہے۔

پُرکی

آرام کے بعد ، اگر آپ کو لگے کہ آپ کے پاس کوئی ایسی چیز ہے جو آپ کو اچھی طرح سے نہیں آتی تو آپ اُس کے لئے نرم‌مزاجی سے اُس کی مدد کر سکتے ہیں ۔

متبادل کوکیڈنگ کرناٹکز

اگرچہ جلانے کا قابلِ‌بھروسا طریقہ یہ ہے توبھی یہ طریقے مختلف قسم کے مشروبات اور خوشبودار مشروبات پیش کرتے ہیں ۔

پین-سر-پسن-فینس سے جڑے ہوئے

گرم گرم موسم میں اوسط درجہ حرارت پر حرارت۔ تیل کی میزوں کے ساتھ سیر کرنے والا speroin 2–3 منٹ فی جانب تک گہرا بھورے رنگ کے رنگوں تک۔ مہارت کو 375°F ٹونک اور 10–15 منٹ تک منتقل کرتا ہے یہاں تک کہ اندرونی درجہ حرارت 145°F تک پہنچ جاتا ہے۔

گلئیڈش پارک ہمدردلینو

پرے گیس یا spermill to medium-high (400–450°F). Oil the Grates. Grill the spell the 12–15 منٹ کے لیے. ہر 4 منٹ کے لیے کھانا پکانے کے لیے استعمال کریں.

سوس وید پریتی

مکمل کنٹرول کے لئے ، پزل اور کوکوکو کوکو 140°F پر ایک غسل میں. 140°F. 1.5 گھنٹے کے لئے پانی میں کک. اسے دور کریں، پائیٹ خشک اور 1 منٹ کے لئے گرم مہارت میں گوشت ہر منٹ تک برابر گلابی اور غیرمعمولی طور پر استعمال کیا جائے گا۔

اسمبلی اور انتخاب

برسٹلا کو ہموار کرنا

کي بورڈنگ کر نے کے ليے بڑی بڑی روٹی کوکیپ یا انفرادی پلیٹوں پر رکھ ئيں ۔جس ميں کوئي آمیزش کر کے رکھ نے کے ليے ٹماٹروں کے اوپر موجود پیالے رکھيں (کچھ نمکین ہوتا ہے) مگر آپ’ ميں محسوس کرتے ہیں ۔

ایک خوبصورت منظر کے لئے ، فن‌کار براہِ‌راست اوپر کی طرف سے آنے والی بُری‌اُلمع کے ساتھ ساتھ مہمانوں کو اپنے کندھے کو صاف کرنے کی اجازت دیتا ہے ۔

انفرادی اپیل‌نگار

سیٹ ڈاؤن کھانے کے لیے تین برچتے پر پلیٹیں رکھیں— جب ایک اوپر کی طرف سے ایک دوسرے سے ٹکرائے تو اُس کے اوپر ایک چھوٹا سا سا سا سا کنارہ ملا کر تازہ جوتے کے لیے پکایا جائے ۔

شراب اور شراب

تازہ، ایسڈی ٹماٹروں کا آمیزہ چمکدار ایسڈ کے ساتھ ایک پِنِٹ جِسے آلُو ادیگی سے یا لوئر وادی سے ساوِنك سے بنا ہوا ایک پِٹُرَّوَّوَّا ۔

مختلف رنگ‌برنگی چیزیں اور کچھ چیزیں

چِنِس میں شامل

ایک امیر شخص کے لئے چینی مُزہ یا دوا کو بھی شامل کِیا جا سکتا ہے ۔

مختلف پروٹون استعمال کریں

اگر آپ کو لگے کہ آپ کو پتہ ہے کہ آپ کے پاس کوئی ایسی چیز ہے جو آپ کو پسند نہیں ہے تو آپ کیا کریں گی ؟

ہرب سون

بصری طور پر روایتی ہے لیکن آپ بصری اور منتر کے آمیزے استعمال کر سکتے ہیں یا تازہ یا توگانو یا تیرہ سے بدل سکتے ہیں۔ایک پریفیکچر کے لیے ایک چھوٹا سا ار ملا کر ٹماٹر ملا کر ملا کر اسے ملا کر تیار کر سکتے ہیں۔سیلنترو اور یونے نے زیادہ میکسیکو-انفلنٹ کا ورژن بنایا۔

خمیر

گلوٹین- آزاد؟ استعمال کریں Gulten-Baguete sound یا sprelled pulta چکر۔ کم کرب ورژن کے لیے، کریسپ کے پتوں یا کولکوں کے اوپر موجود آمیزے کی خدمت کرنا۔ ختم شدہ نیزے کو کرنسی، نرم نرم اور گرم جہت بناتے ہیں۔

علاقائی Twists

سپین کے ایک چھونے کے لیے پَستو کو اِستعمال کریں اور اِس میں پان کی چھال کو ملا کر اِس کی بجائے اُس کی جگہ پراُس کی خدمت کریں ۔

ہیڈ ٹیپ اور سٹیج بنانے والے

• آگے تک نرم بونے میں داخل کرنا۔ مکمل طور پر، پردہ بند کرنے سے پہلے، چپے ہوئے اور باہر۔
• ٹوٹمتو آمیزہ : آگے تک 6 گھنٹے تیار کریں لیکن اس سے پہلے کہ وہ دوبارہ دوبارہ کام کرنے سے پہلے صرف 30 منٹ تک مزید اضافہ کریں۔
• Bread: [حوالہ درکار] روٹی ایک دن سے آگے کی طرف بڑھا، 24 گھنٹے تک ہوائی اڈے میں رکھیں. 300°F کے غسل خانے میں 3–4 منٹ کے لیے دوبارہ کریسپ. کبھی بھی روٹی کو ذخیرہ نہ کریں، جو کہ اسٹلنگ کو تیز کرتا ہے۔
• بلسمیک گلزئی: [1] [1] کو خریدا یا بنایا جا سکتا ہے جس میں 1/11 کپ کانسی کانسیئم 2 تختہ نما چینی کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے جب تک سرپئے (تقریبا 8–10 منٹ). ایک برتن میں ایک بوتل میں محفوظ جگہ رکھے گا ہفتوں تک. گرم ہو جائے گا اگر اسے موٹی ہو جائے تو تیز ہو جائے گا۔
• Leftvers: [1] چٹوپ ترک اور کسی بھی باقی ماندہ ٹماٹر کے آمیزے سے ملا کر ملا. توس کیساتھ گرم شربت کے ساتھ ایک آسان کھانے کے لیے. متبادل طور پر، پنجابی کلچر کے لیے بھراؤ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

اِس شمارے میں

یہ settlection تقریباً 6 Exeterer sss (3 Bruscheta s per Servies). پروو: Calories ~220, Protein ~20g, Fate ~8g (stable 2g), Carbohydrates ~18g, Fier 2g, Sugar 4g, Sudum450mg. سرمائیسپ ولاسٹی مختلف قسم کے روٹی اور صحیح استعمال پر مبنی ہوں گے###217 کا وزن

عام غلط‌فہمیوں اور اُن سے کیسے بچ سکتے ہیں ؟

• پراکرت: گوشت کا استعمال کریں! Pork Speloin گزشتہ 150°F پر اوور سے جلد ختم ہو جاتا ہے. 145°F اور آرام سے باہر نکل جاتا ہے. یہاں تک کہ چند منٹ مزید اس کے بعد بھی اس کی تباہی ہو سکتی ہے۔
• کی خدمت سے پہلے جمع ہونے سے پہلے۔ اگر آپ پہلے سے ہی سے کوئی چیز حاصل کریں تو ٹماٹر آمیزے روٹی سے روٹی کے ٹکڑے کو ملا کر رکھ دیں ۔
• [ فٹ‌نوٹ :0 ] [ فٹ‌نوٹ :1 ] بڑے پتوں کو استعمال کرنے سے گریز کریں جو تلخ‌ظرف ہیں ۔
• زیادہ لہسن: [6] چاول سے بھی زیادہ مقدار میں طاقت ور ہو سکتی ہے. ایک ہی چاول اور ذائقہ سے شروع کر سکتے ہیں، آپ ہمیشہ مزید اضافہ کر سکتے ہیں. اگر آپ کا لہسن خاصا مضبوط ہو تو آمیزہ میلو تک زیادہ دیر تک بیٹھ جائے ۔
• سلیلنگ کی بہت موٹی: [Tick ssss kills] بریچتا پر کھا کر کھا سکتے ہیں اور اسے کھا سکتے ہیں. Aim for 1/244-nch موٹائی۔ ایک پتلی چھری یا تیز چھری کا استعمال کریں جس سے تیز دھار ہو۔
• توماتوس بھی پانی کی طرح پانی کی مقدار : اگر آپ کے ٹماٹر کو ملانے سے پہلے کچھ بیج اور مائع خارج کریں تو آپ کو ملانے سے پہلے ہی کچھ بیج اور پانی نکال دیں یا پھر دیگر اجزاء میں موجود ٹماٹروں کو 10 منٹ تک ایک کوانڈر میں تبدیل کرنے دیں ۔

سوالات از قارئین

کیا مَیں دوزخ کو چھوڑ کر بھاگ جاؤں گا ؟

بالکل۔ پریپٹ کی سطح تک، درمیانے بلند (400–450°F) اور 12–15 منٹ تک نرم کو پکا، ہر 4 منٹ تک، جب تک اندرونی ٹیم 145° ایف تک آرام اور اس کی وضاحت نہ کر لے۔

کیا یہ ایپیگر آزاد یا دودھ پلانے والی خوراک کے لیے موزوں ہے؟

یہ لکھا گیا ہے دودھ آزاد ہے.

کیا مَیں خشک باسل استعمال کر سکتا ہوں ؟

اگر آپ تازہ نہیں پاتے تو تازہ منٹ یا تازہ تازہ‌دم استعمال کریں جبکہ اس میں خوشبودار پروڈیوس نہ کِیا جائے تو یہ بھی ضروری نہیں کہ آپ تازہ ہو جائیں ۔

مَیں یہ کیسے کر سکتا ہوں ؟

دو یا تین حصے ۔ اسکے بعد ایک شیٹ پر دو نرم لوہے ( ایک جگہ ) ۔

میں اس کیٹو دوست بنا سکتا ہوں؟

جی‌ہاں ، روٹی کی تلاش اور اُس کی شکر گزاری کرنے کیلئے اُگلا کے بستر پر یا پھر اُس کے کپ میں ٹماٹروں کو ملا کر شکر کے برتنوں کو کم کرنے کے لئے استعمال کریں اگرچہ زیادہ‌تر کیٹو پلانوں کے لئے ٹماٹر عمدہ ہیں ۔

کیا’ ؛ کسی کھانے کو اچھی طرح سے پکانے کا بہترین طریقہ ہے ؟

اگر آپ کو لگے ہوئے چاول اور روٹی کو الگ الگ رکھیں (200°F) اور پھر آپ کے کمرے میں موجود ٹماٹروں کو حرارت پر رکھ کر رکھ دیں تو آپ کو اِس کے ساتھ ملا کر رکھیں ۔

آخری مقصد

یہ پورک مومنلن کے ساتھ بسل اور توماتو برسشتے کے ساتھ ساتھ سادہ، اونچی چیزوں کی خوبصورتی کا مظاہرہ کرتا ہے. گرم، رنگ کی روٹی کے برعکس، گرم، تازہ ٹماٹر اور کری روٹی کے خلاف پہلی کورس بناتے ہیں.