آرام‌دہ غذا اور ذیابیطس : آپ کو کس بات کا علم ہونا چاہئے ؟

سُست اور پوشاک کا انتظام

بعض ریستورانوں کے کھانے کپڑے یا کھانے کے لیے آتے ہیں یا پھر اس کا مطلب یہ ہوتا ہے کہ آپ ضرورت سے زیادہ شکر، سوڈیئم اور چربی حاصل کر رہے ہیں -- یا توقع. ان میں شکر اور ٹماٹر بھی ہو سکتے ہیں جو خون کے گلوکوز کی سطح پر اثر انداز ہوتے ہیں۔

اسکے بعد آپ اسے اپنے کھانے کے لئے بھی کھا سکتے ہیں ۔ اسکے بعد اسے دوبارہ سے استعمال کر سکتے ہیں ۔

احساسِ‌تنہائی کا مقابلہ کرنا

پینے کے بعد شکر اور شکر کا بہت سا ذریعہ بن سکتا ہے ۔ شراب میں شکر اور گلوکوز بہت زیادہ ہو سکتا ہے جو جلدی خون کے گلوکوز کی سطح کو بلند کر سکتا ہے ۔

بہتر مشروبات میں شامل ہیں:

• وٹر: خون میں شکر کو متاثر کیے بغیر ہائیڈیز کے لیے بہترین انتخاب ہے۔
• غیر ملکی چائے: گرم یا برف، بغیر چینی کے۔
• Black County: بغیر چینی یا اعلیٰ-کالی کریمر کے بغیر
• Diet مشروبات : شوگر آزاد سوڈے یا دیگر مصنوعی طور پر میٹھے مشروبات ہیں۔
• سپرنگ پانی : Plain یا قدرتی طور پر چینیوں کو شامل کیے بغیر ملا کر بنایا جاتا ہے۔

آپ بیٹھ کر ایک بڑے گلاس پانی پیتے ہیں، یہ آپ کی کم خوراک کھانے میں مدد کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے. یہ معمولی چال جوہر کنٹرول سے مدد لے سکتا ہے اور اس کو روکنے میں مدد دے سکتا ہے.

روٹی کا استعمال اور ای‌میل‌زرِس کا استعمال

آپ کے فرش پر آنے سے پہلے آنے والی اضافی مقدار (جیسے روٹی یا سُرخ اور سُرخ )۔ یہ آپ کے بنیادی کورس سے پہلے کے علا قے میں شامل کر سکتے ہیں ۔ اگر آپ روٹی میں حساب کریں تو اپنے آپ کو ایک چھوٹے سے ٹکڑے تک محدود رکھیں اور پھر اسے استعمال کریں ۔

ایپیٹیر کا انتخاب کرتے وقت ایسے انتخاب کریں جو پروٹین سے جڑے یا سبزیوں سے بنے ہوں نہ کہ فرنانی یا گلوکوز کے انتخابات۔ شریم کُشیل، سبزی مارجن یا چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے چھوٹے مُزہ مُزہ یا کوزہ کی کھال سے بہتر انتخاب کرتے ہیں۔

خوراک کی کمی کو سمجھنا

کاربوئیڈٹ کاؤنٹی کی بنیاد

کاربویڈائیٹ گن (سی سی) کے مریضوں کے لیے کھانا پلانے کی مشق ہے، گرام میں موجود گلوکوز کی مقدار کو اچھی طرح سے پورا کرنے پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے خون کے گلوکوز (بی جی) کی مقدار کو منظم کرنے کے لیے کھانا کھاتے ہیں۔ جب غذا اور کارپسوں کے ساتھ پینے کے لیے چارہ نکالا جاتا ہے تو کاراب ہمارے خلیوں کے ایندھن کو پکاتے ہیں اور جسم کے خون کے شکر گزار حصے میں شکر کی سطح بلند ہو جاتی ہے۔

ذیابیطس کے کھانے کی منصوبہ‌سازی کرنے کے لئے ۱ گرام کیربیک خدمت کرنے والے اس بنیادی یونٹ کو سمجھنے سے آپ ریستوران کھانے کے گلوکوز کے مواد کا اندازہ لگانے اور اپنی انفرادی ضروریات کی بنیاد پر مناسب انتخاب کرنے میں مدد دے سکتے ہیں ۔

آرام‌دہ خوراک میں کاربوائڈریٹ

کھانے کے دوران ، کھانا پکانے سے اطمینان حاصل کرنے کے لئے گلوکوز کا مواد مشکل ہو سکتا ہے ۔

اکثر ریستورانوں میں خوراک کی ندیاں بھی شامل ہیں جن میں سے ہر ایک کے لیے معلومات فراہم کرنے والی بروشر دستیاب ہے ۔

عام ریستورانوں کے لیے عمومی اطمینان کی پیمائش:

• Bread and rolls: ایک چھوٹا سا کھانے والا رول یا روٹی کا پیٹ تقریباً 15 گرام ہوتا ہے۔
• پُستا: ایک کپ پکا ہوا ماضی کے تقریباً 45 گرام کے لگ بھگ ہوتا ہے۔
• ریس: چاول کے ایک کپ میں تقریباً 45 گرام گلوکوز ہوتے ہیں۔
• پووٹاٹس: اکثر لوگ ایک چھوٹی سی روٹی کی روٹی 1 سروس کے طور پر شمار کرتے ہیں۔لیکن 30 گرام کاربٹ پر یہ 2 کرب خدمات کی قدر کرتا ہے۔
• [Ffolk:] ایک چھوٹا سا ٹکڑا پھل یا نیم کپ پھلوں کا ہوتا ہے۔اس میں تقریباً 15 گرام گلوکوز ہوتے ہیں۔

اپنے کاربویڈیٹ انکم‌منٹ کو مضبوط کریں

کاربس خون کی شکر کی سطح پر سب سے زیادہ اثر رکھتی ہے کیونکہ یہ خون میں شکر کی مقدار کو تیز کر دیتی ہیں۔اگر کوئی فرد ان کھانسی کی مقدار کو کنٹرول کر سکتا ہے تو یہ بہت ممکن ہے کہ وہ ذیابیطس کو بہتر طور پر کنٹرول کر سکیں گے۔

ذیابیطس کے ساتھ نسبتاً صحت مند شخص کے لیے ایک متوازن غذا رکھنا ضروری ہے جس میں گلوکوز، صحت مند چربی اور پروٹین شامل ہیں۔کسی بھی چیز کو آپ کی انفرادی ضروریات کے لیے درست توازن حاصل نہیں ہو رہا ہے۔‘‘کوئی بھی "ایک سائز کا سب کچھ مناسب ہے" جواب مختلف نہیں ہے کیونکہ آپ کا جسم مختلف ہے کیونکہ آپ اپنے ہدف میں شکر گزار رہنے کا انحصار آپ کی عمر، وزن، زیادہ اور زیادہ اور زیادہ مقدار پر ہوتا ہے۔

کویسینے-سپوفیک اسٹریٹجک (Cuisine-specific Strategies) ہیں۔

میکسیکو کے آرام‌دہ باشندے

میکسیکو کی کیمیائی بیماری براہ راست انتخابات کے ساتھ ساتھ ہی ذیابیطس کے ساتھ دوستانہ بھی ہو سکتی ہے. Tacos secreat- s دوستانہ طور پر— جب تک آپ مناسب شیل کا انتخاب کرتے ہیں. کورنگی کا رنگ آٹے سے بھی چھوٹا ہے، اس طرح وہ کربلا میں کم ہیں. مکئی کے دو چھوٹے مچھلیوں کو حکم دیں گے کہ ایک طرف کے ساتھ

اگر آپ کر سکتے ہیں تو ایک پیالہ یا taco use حاصل کریں جس میں پورے اناج چاول ، دانوں ، مٹر ، کیف‌وے اور ایککوڈو کے ساتھ رکھا ہو ۔

یونانی اور بحیرۂروم کے باشندے

ذیابیطس کے لیے یونانی ریستوران میں مرغی یا بّرہ سَکّر شامل ہیں جن میں ٹُتزیکِیّی، ایک یا دو فالف بال اور پہلو یونانی ربیوں میں یہ کھانا پروٹین، ٹماٹر اور کرب میں بلند تر ہے یہ پروٹین اور شکر کی مقدار کو مستحکم رکھنے کے لیے مکمل ملاپ ہے۔

بحیرۂروم میں ذیابیطس کے بہت سے آلات فراہم کئے گئے ہیں جن میں مچھلی ، مرغی ، پراکی ، زیتون کے تیل سے اچھی سبزیوں اور صحت‌بخش چربی شامل ہیں ۔

خوراک کی کمی

آپ کو ڈرل-چرو ميں مناسب انتخاب مل سکتے هيں پهلے ، مینو کی معلومات کا جائزہ لیں:Grited scouncils اکثر کم تر دفاعی اختیارات ہوتے ہیں. پیر کو فریکوس کی بجائے جانبی سمتی یا سیبی کی نالیوں کے ساتھ

ذیابیطس کے ڈاکٹروں کے مطابق ، صحتمندانہ کھانے میں سبزیاں ، پروٹین اور گلوکوز کا توازن شامل ہونا چاہئے ۔

خراب موسم میں رہنے والے لوگ

سمتھ ایک ایم بیوت کو سبزیوں سے ترتیب دیتا ہے اور اس کو یا تو پورے اناج کے مشرق یا پھل کے دو حصے کے ساتھ جوڑ دیتا ہے لیکن اگر آپ بڑی زنجیر میں کھا رہے ہیں تو اس کی بجائے انڈوں کو اوپر سے اُٹھا کر رکھیں کیونکہ یہ جگہ آئی ایچ او پی نانک کو اپنے انڈے میں ملانے کے لیے زیادہ مقدار میں شامل کرنے کے لیے، غیر متوقع طور پر شامل کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

اُس وقت تک ذیابیطس کا شکار نہ ہونا کیونکہ یہ خون میں شکر کی مقدار کو کم کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے ۔

سالد اور بُل آرام‌دہ

تیز رفتار ریستورانوں میں شکر کے برتنوں اور برتنوں میں خاصا اضافہ ہو سکتا ہے، لوگوں کے لیے عمدہ انتخابات ہو سکتے ہیں۔کاوا ایک رُو، تیز رفتار، جلدی سے بحیرۂروم کے ریستورانوں اور برتنوں کی نمائش کرتے ہیں۔ اسمبلی لائن میں مونگ پھلی، بھورے چاول، سبز اور آتش برکلے جیسے انتخاب شامل ہیں۔

جب آپ اپنا اپنا پیٹ یا پیالے بنا لیں تو آپ اپنی توجہ غیر روایتی سبزیوں سے لوڈ کرنے پر مرکوز رہیں، پروں کے پروٹین منتخب کریں اور اناج ، دانوں اور تاروں سے بنے ہوئے اجزا کو یاد رکھیں. اونچی کیلگری کپڑے اور اوپر والے کپڑے کے لیے دیکھیے، کریسپ، کری نیووڈ اور کین کی طرح اوپری ہوئی چیز۔

ڈی‌سی‌ایس‌ایس اور خاص چیزوں کی دیکھ‌بھال کرنا

دُکھ‌تکلیف سے لطف اُٹھانا

اگر آپ کو دودھ پلانے کی عادت ہے تو آپ اپنے بچوں کو بھی اِس بات سے آگاہ کر سکتے ہیں کہ آپ کو اُن کے ساتھ کیسے پیش آنا چاہئے ۔

کھانے کے دوران کبھی‌کبھار شہد کے رسوں سے لطف‌اندوز ہونا ( منٹس کا جرم ) ۔ پھر میز پر حصہ لینے کے لئے ایک تھیلی حاصل کرنا ۔

دست یاب بافیس اور تمام-آپ-کین- کھائیوں کو آرام ملتا ہے۔

ان کے کھانے کے بڑے بڑے بڑے بکھرے ہوئے ساتھ، تمام آپ-کین-اے-اے-اے-اے- اگر ممکن ہو تو اس کی جگہ مینو کو ختم کر دیں۔ اگر آپ کو ان حروف کو الٹ دینا پڑے تو ان حروف کو استعمال کریں:

• کئی مختلف چیزوں کے چھوٹے چھوٹے برتنوں کی بجائے چند برتنوں کا انتخاب کریں۔
• سب سے زیادہ معلوماتی انتخابات کرنے سے پہلے تمام انتخاب کا جائزہ لیں
• اگر دستیاب حصوں کو قابو میں رکھنے میں مدد دینے کے لیے چھوٹا سا پلاٹ استعمال کریں تو
• پہلے غیر سُرخ سبزیوں سے اپنا آدھا پُر کريں
• ہر چیز کو حل کرنے کی بجائے پروٹین اور ایک ستارہ انتخاب کریں
• سیکنڈ کے لئے واپس جانے سے گریز کریں

کھانے پینے کے بعد احتیاط اور احتیاط برتنی

باہر کھانا کھانے کے بعد خون کا جائزہ لینا

ریستوران کھانے کے بعد اپنے خون کے گلوکوز کی سطحوں پر نگرانی کرنا آپ کے جسم پر کیسے مختلف غذاؤں کا اثر ڈالتا ہے. خون کی شکر کی مقدار 1–2 گھنٹے بعد چیک کریں، خاص طور پر بہت سے کھانے کے بعد، یہی بات ہے کہ یہ ہمیشہ کے لیے نہایت بلند ترین وقت ہے

آپ نے جو کچھ کھایا ، اس کا ریکارڈ رکھیں ، جہاں آپ نے دیکھا تھا اور خون کا چینی پڑھنے والوں کی یہ معلومات آپ کو مستقبل میں پہچاننے اور بہتر انتخابات کرنے میں مدد دیتی ہیں ۔

خون کے سُر کو منظم کرنے کیلئے جسمانی طور پر استعمال کرنا

اگر آپ نے منصوبہ‌سازی کرنے والے کھانے میں زیادہ سے زیادہ ٹماٹر کھائیں ، پیدل چلنا یا دیگر ورزش کریں تو یہ آپکے خون میں شکر کم کرنے میں مدد کرے گا ۔

کھانے کے بعد 10-15 منٹ پیدل چلنا سیکھیں، خاص طور پر اگر آپ معمول سے زیادہ لگتے ہیں تو اس کا مطلب یہ نہیں کہ آپ باقاعدگی سے ورزش کریں اور ورزش کریں، لیکن یہ ایک مفید طریقہ ہے جب غیر متوقع حالات پیدا ہوں گے۔

رابطہ اور خودی سے متعلقہ معاملات

سوال پوچھنے اور خاص درخواستیں کرنے

معلومات اور سفارشات کے لیے درخواست کرنا ایک بہت بڑا طریقہ ہے اپنے سرور سے سوال کرنے سے گریز کریں کہ کیسے تیار کی جاتی ہے، کن چیزوں کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں، اور خواہ کس قسم کے کھانے دستیاب ہوتے ہیں، اکثر ریستوران معقول درخواستوں کو پورا کرنے کے لیے خوش ہوتے ہیں۔

اپنے سرور سے سوال کرنے کے لیے:

• یہ کھانے کس طرح تیار کیا گیا ہے؟
• میں نے فریدہ کی بجائے اس کو تباہ کیا جا سکتا ہے؟
• کیا اس شوگر میں چینی پائی جاتی ہے ؟
• کیا مَیں اسکے لئے سبزیوں کو بدل سکتا ہوں ؟
• کیا یہ سُرخ رنگ کی ہوتی ہے ؟
• اس کھانے کا سائز کیا ہے ؟
• کیا آپ کے پاس معلومات دستیاب ہیں ؟

اپنے وقت کا جائزہ لینا

جب آپ کے پیچھے گاڑیوں کی لائن ہو تو آپ کو لگتا ہے کہ آپ کو اِس حکم کو فوراً پورا کرنے کے لئے دباؤ ڈالا جا سکتا ہے ۔

سماجی دباؤ یا وقت کی رکاوٹوں کو آپ کو ضلعی انتخابات میں حصہ لینے پر مجبور نہ کرنے دیں آپ کی صحت چند سیکنڈ کے بچانے سے زیادہ اہم ہے

طویل-دورم کامیاب بنانا

اپنی ذاتی حوالہ‌جات کو فروغ دینے کیلئے راہنمائی

ذیابیطس کے دوران آپ کو ایک ایسے شخص کی ضرورت ہوتی ہے جو آپ کے لئے اچھا کام کرتا ہے ۔

اپنے پسندیدہ ریستوران ، مخصوص مینو کی چیزوں کے بارے میں تفصیلات شامل کریں جو آپ نے نہایت مفید کام انجام دیتے ہوئے اس میں بہتری لاتے ہوئے اس بات کی بابت معلومات فراہم کی ہیں کہ ماضی کے تجربات سے آپ نے کیا سیکھا ہے ۔

صحت کے شعبے کے ماہرین کیساتھ کام کرنا

اپنے ڈاکٹر سے پوچھیں کہ آپ ذیابیطس کی خود انتظامی تعلیم اور حمایت (DSMS) کے لیے آپ کے ساتھ کام کریں گے، وہاں آپ کو ذیابیطس کے بچوں کے ساتھ کھانا بنانے کا کام ہوگا

اگر آپ کو خون کی تھوڑی سی مقدار میں شکر ادا کرنی پڑے تو آپ کو یہ سمجھنے میں مدد دے سکتے ہیں کہ آپ کے خون میں شکر کے مختلف اجزا کیسے متاثر ہوتے ہیں ، کھانا پکانے کے لیے منصوبہ‌سازی کریں اور آپ کو اپنے خون کی شکر کی پڑھائی کرنے کے سلسلے میں عملی تجاویز بھی دی جا سکتی ہیں ۔

توازن اور توازن برقرار رکھنا

ذیابیطس کے مریض اپنے دوستوں اور خاندان کے طور پر ایک ہی خوراک کھا سکتے ہیں ۔

ذیابیطس کے پاس اس کا مطلب یہ نہیں کہ آپ اپنے دنوں کو بے ذائقہ کھانے میں صرف کریں. کھانے سے لطف اندوز ہونا مکمل طور پر ممکن ہے -- ایک ریستوران سے بھی، جب تک آپ کو معلوم ہے کہ یہ ترتیب کس طرح تیار ہے، اور کس مناسب مقدار میں حصہ لگتا ہے

عملی مشورت سُن کر

کامیابی سے ذیابیطس کا انتظام کریں جبکہ کھانے کے دوران منصوبہ بندی، علم اور مشق درکار ہوتی ہے۔

جانے سے پہلے

• ریستوران کا مینو آن لائن طالبه اور آگے کي جانب سے کھا نے والا کھاتہ منتخب کر نا
• گھر جانے سے پہلے خون کے شکر کا جائزہ لیں
• اگر آپکا کھانا بہت دیر ہو جائے تو تھوڑا سا کھانا کھا لو۔
• دستیاب وقت میں معلومات کو دیکھیں
• کھاتہ کے ليے اپنا کھاتہ بنا وٴ

آرام‌دہ زندگی

• بیٹھنے پر فوری طور پر پانی پی لے۔
• لمیٹڈ یا قبل از وقت روٹی اور کھانے پینے سے پرہیز کریں۔
• طریقوں اور اجزاء کی تیاری کے بارے میں سوال پوچھیں
• درخواستوں کی تبدیلیاں بغیر تاخیر کے
• طرفہ جانب سرکہ اور کپڑے کا آرڈر دیا جاتا ہے۔
• خون سے پرہیز کرنے ، شکر کرنے یا پھر اُوپر سے آنے والے اختیارات کا انتخاب کریں
• غیر ریاستی سبزیوں سے اپنا آدھا پُر کريں
• آدھے کھانے کا کھانا
• پانی، غیر زہریلی چائے یا دیگر شوگر کے بغیر پینے کے مشروبات کا انتخاب کریں۔
• چاول اور گلّے میں چھپے شوگر کی یاد تازہ رکھیں

آپ کی موت کے بعد

• کھانے کے بعد خون کا شکر 1-2 گھنٹے چیک کریں
• خون کے گلوکوز کو منظم کرنے میں مدد دینے کے لیے مختصر سا پیدل چلنا
• جو کچھ آپ کھاتے ہیں اُسے ریکارڈ کریں اور اِس سے آپ کے خون میں شکر کو کیسے متاثر کِیا جا سکتا ہے ؟
• مستقبل کے حوالے سے آنے والے انتخاب پر غور کریں
• اپنے نتائج کی بنیاد پر اپنے طریقۂ‌کار کو بہتر بنائیں

اضافی وسائل اور امداد

ذیابیطس کی دیکھ‌بھال کرنا ایک مہارت ہے جو مشق اور تعلیم سے بہتر ہوتی ہے ۔

• اسمارٹ فون پلگن : بہت سے پلگ انس کی مدد کرنے والے راستوں میں شامل ہیں، ریستوران کھانے کے لیے معلومات فراہم کرتے ہیں اور لاگ بلڈ شوگر پڑھنے والوں کو لاگس کی پڑھائیاں مہیا کرتے ہیں۔
• [folmaurant province ہدایت کار: زیادہ تر زنجیری ریستورانوں میں تفصیلی معلومات آن لائن شائع کرتے ہیں۔
• ]] ڈییئبیس تعلیم پروگرام: Structed پروگرام کھانے کی منصوبہ بندی اور گلوکوز گن پر جامع تربیت فراہم کرتے ہیں۔
• Suport Groups: دوسروں کے ساتھ شوگر کی دیکھ بھال کرنے سے ذیابیطس کو عملی طور پر حل کیا جا سکتا ہے۔
• ہیلتھ کیرئیر ٹیم: آپ کے ڈاکٹر، ذیابیطس کے اساتذہ اور غذا کے ساتھ باقاعدہ مشاورت آپ کے طریقہ کار کو مؤثر ثابت کرتی ہے۔

ذیابیطس کے انتظام اور خوراک کے بارے میں مزید معلومات کے لیے امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن یا Centers for انفیکشن کنٹرول اور امراض ذیابیطس کے وسائل۔

کُنَّا

ذیابیطس کے ساتھ ساتھ کھانا کھانے کے لئے دباؤ یا پریشانی کا شکار نہیں ہونا پڑتا ۔ مناسب منصوبہ‌سازی کے ساتھ ساتھ مینوفیکچرز کے ساتھ رابطہ کرنے اور اس سے متعلقہ گفتگو سے آپ اچھا بلڈ شوگر کنٹرول سنبھالنے کے دوران ریستوران سے لطف‌اندوز ہو سکتے ہیں ۔

یاد رکھیں کہ ذیابیطس کا علاج کرنا ایک سفر ہے اور بعض اوقات مسائل بھی عام ہیں ۔ ہر ریستوران تجربہ سے یہ جاننے کا موقع ملتا ہے کہ کیسے مختلف کھانوں سے خون میں شکر پر اثر پڑتا ہے اور اپنے رسائی کو بہتر بنانے کے لئے خود کو صبر سے کام لیں اور ضرورت پڑنے پر صحت کے مریضوں سے تعاون حاصل کرنے سے گریز نہ کریں۔

اس گائیڈ میں موجود معلومات پر عمل کرنے سے -- مستقبل میں منصوبہ بندی سے اور اسمارٹ مینو کے انتخابات کرنے سے آپ خون کی شکر گزاری اور ضرورتوں کی نگرانی کرنے کے لئے -- آپ کامیاب ریستورانز کو کنٹرول کر سکتے ہیں جبکہ ذیابیطس اچھی عمر میں برقرار رکھنے کا مقصد کامل نہیں ہے بلکہ اس سے بہتر عادات پیدا کرنا ہے جو آپکو اپنی صحت کے پہلے سماجی کھانے کے تجربات سے لطف اُٹھانے کی اجازت دے سکتی ہے۔

اگر آپ باقاعدگی سے ورزش کرتے ہیں تو آپ کو اپنے دوستوں اور خاندان کے ساتھ کھانا کھانے سے لطف‌اندوز ہونا چاہئے ۔