رتواباگا کیا ہے ؟

رتوباگا (Brasica Napus var. Napobrasica) ایک ٹھنڈا جڑی بوٹی ہے جو 17 ویں صدی کے دوران اسکینڈے میں پیدا ہونے والی ایک کیمیائی جڑی بوٹی ہے جسے برطانیہ اور کنڑ کے حصوں میں زرد رنگ اور مضبوط رنگ کے ساتھ ملانے والی ایک پتلی شکل بھی کہا جاتا ہے، اس کا ذائقہ بہت ہلکا ہوتا ہے اور سنہری گوشت سے زیادہ گرم مگر زیادہ باریک ہوتا ہے۔

رتواباگا برصغیر کے خاندان میں شامل ہے جس میں بروشکولی، کلے اور برسلز کی کاشت شامل ہے ۔ یہ موسم گرما میں بہترین ترقی کرتی ہے اور موسم سرما میں اکثر اسے ذخیرہ کرتی ہے ۔ تاریخی طور پر شمالی یورپ کے کھانوں میں یہ تازہ‌ترین خوراک کے دوران استعمال ہونے والی خوراک کی صلاحیت اور خوراک فراہم کرنے کی صلاحیت تھی ۔

رتواباگا کا پروڈیوس

ذیابیطس کا انتظام کرنے والوں کیلئے کسی بھی گلوکوز کے استعمال کو سمجھنا اہم ہے ۔

  • کیلورس: 66٪
  • Carbohydrates: 15 گرام (جس میں 4 گرام کانسی اور 8 گرام شکر شامل ہیں۔
  • [Fiber:] 4 گرام (تقریباً 14% ڈیلی قیمتی)۔
  • Vitamin C: ڈیلی اقدار کا 35%
  • پوٹسشیم: ڈیلی سائز کا 11%
  • Magnesium: ڈیلی سائز کا 6%
  • کلکیوم: [4%

رتواباگا میں وٹامن ای، وٹامن کی، تھائیمین، لوئرففلوین اور بی6 کی کمیت بھی پائی جاتی ہے اس کے اینٹی آکسائیڈ مواد میں گیلککوسینولاء، کاروتن اور مختلف پولی‌ائیڈ کے اثرات شامل ہیں ۔

گلسیمک انڈیکس اور ذیابیطس

⁇ а ⁇ и ⁇ и ⁇ ⁇ ари ⁇ ⁇ ари ⁇ ⁇ арани ⁇ ⁇ аран ⁇ и ⁇ ⁇ ара ⁇ и ⁇ и ⁇ ⁇ ери ⁇ ⁇ орери ⁇ ⁇ ори ⁇ ⁇ орари ⁇ ⁇ иристи ⁇ — ⁇ ерери ⁇ ⁇ ери ⁇ ⁇ ери ⁇ —

ذیابیطس میں خون لیپائڈ پروڈیوس کرنا

قسم دوم ذیابیطس والے لوگ اکثر لیپ ٹاپ کی ایک تھیلی کو ظاہر کرتے ہیں جن میں بلند تر تریگریسسائڈس، کم بلند ترین لیپ ٹاپ (HDL) کالومیٹر اور زیادہ گہرا ہوتا ہے اور اس میں بہت کم موٹی گہری کشش والی lipotin (LDL) عناصر (L) کا اضافہ ہوتا ہے۔

ڈائی‌ٹی‌ڈی مداخلت جو کہ Solubus bloods میں اضافہ کرتی ہیں ، چربی کو کم کرتی ہے اور بائیوکل پلانٹ کے مرکبات کو متعارف کرتی ہیں ۔

رگ وید پر سائنسی پس منظر رواباگا کا اثر

ڈیتھیری فیبر اور چولپول ایجوکیشن

سب سے پہلا تعلق تو یہ ہے کہ لیپ ٹاپ کی سطح پر سب سے زیادہ مقدار میں اس کا حل حلیہ (solbol table) ہوتا ہے ۔

ایک قسم کا ایک کپ جسے پکانے کے لئے تیار کِیا جاتا ہے تقریباً ۴ گرام تک کُل‌وقتی ٹماٹر فراہم کرتا ہے جن میں سے تقریباً ۱ گرام کی مقدار بہت زیادہ ہے جبکہ یہ ایک بڑی مقدار نہیں ہے ، ہفتے میں باقاعدگی سے روزانہ خوراک فراہم کرتا ہے ۔

اینٹی‌باڈیز اور ایل‌ڈی‌ایل اوکسی‌یشن

کوکولم کے علاوہ ، رباط کے اینٹی‌کسی‌کسی‌ڈی‌ڈی‌ڈیکلز کو آکسائیڈ سے محفوظ رکھتے ہیں ۔ اوکسی‌ڈیڈ ایل ایل زیادہ آسانی سے دیوار کو ختم کرتا ہے ، بجلی پیدا کرتا ہے اور اس میں موجود کیمیائی عمل‌شُدہ مواد کو تیز کرتا ہے ۔

جانوروں کے مطالعے نے ثابت کیا ہے کہ برصغیر کے سبزیوں کے نکل جانے سے آکسائیڈ لیول کی سطح کم ہو سکتی ہے اور ایچ ڈی ایل/ایل شرح بہتر ہو سکتی ہے۔جبکہ انسانی امتحانات خاص طور پر برصغیر میں موجود دیگر برصغیر میں ہونے والے تجربات کی سخت حمایت کرتے ہیں۔

خلافتِ اسلامی عمل ہے۔

ذیابیطس کی شرح میں ذیابیطس اور اریورسکلروس دونوں کی نمایاں خصوصیت ہے ۔ رٹاباگا کے فیکلٹی‌ٹی‌تھی‌ن‌ٹی‌ٹی‌ٹی‌ایس — جن میں سے اینٹی‌باڈیز ، ان‌دار‌اُڈ‌اُڈُڈُڈُوِکِل اور فِلپّدُوُوُوُوُوُوُس کے مرکبات کو کم کرنے اور ان کی صحت کیلئے خوراک کی کمی جیسی مفید ادویات کو استعمال کرنے میں مدد فراہم کرنے کیلئے استعمال کی جا سکتی ہیں ۔

رُبباگوا کو کارپوریٹ کرنے کے عملی طریقے

رتواباگا جوہر مختلف قسم کے کھانوں سے اچھی طرح تیار ہو سکتے ہیں اور اس کے لیے ایسے طریقے تیار کیے جا سکتے ہیں جو اس کے کھانوں کو زیادہ مقدار میں رکھنے ، چربی یا شوگر میں شامل کیے بغیر محفوظ رکھیں۔ نیچے کئی ثبوت ہیں کہ ذیابیطس کے ساتھ ساتھ ساتھ کھانے کے منصوبے میں Tutabaga شامل کرنے کے لیے۔

ہرب کیساتھ رتواباگا داخل

پال اور کیوب وروتاباگا کو 1-نچ ٹکڑوں میں شامل کر کے ٹس کے ساتھ زیتون کا تیل (یعنی چار کپ کے لیے چار کپ)، لہسن، آلو اور سیاہ پاوے کا تیل۔ 400°F (200 °C) تک گرم کرنا، قدرتی شکر گزاروں کو پگھلانا اور بہت سے لوگوں کو تسلی بخش بنانے کے لیے مختلف پہلوؤں میں، پیپس یا شکر کے بعد، دودھ پلانے کے لیے پکنے کی کوشش کرنا۔

مس‌رُباگوا

باس‌باگوا کو ۲۰–25 منٹ تک نمک میں استعمال کِیا جاتا ہے ۔

رتواباگا سوپ یا ستیہ جیت –

اس کے علاوہ ، نرم خوشبودار خوشبودار اور خوشبودار خوشبودار خوشبودار پھول بھی شامل ہیں اور خوشبودار مواد بھی اچھی طرح سے پکاتا ہے ۔

سالاس میں رُوتاباگا

یہ اطلاق گرم وٹامن سی اور گل‌کوسی‌کوس‌ولائٹ کے ساتھ ساتھ ایک ہلکا سا بھی ہوتا ہے جس سے مچھلی یا مچھلیوں کے ساتھ ساتھ ساتھ اُن کے جوڑوں کو بھی تازہ‌دم کر دیتا ہے ۔

رتوباگا فِز

فرسٹ-سید پٹیوں میں کاٹ، تونس کے ساتھ تھوڑا سا زیتون کا تیل، اور 425°F (220°C) تک، کریسپی کے ساتھ، پاپیکا، لہسن پاوڈر یا یا کانسی۔ یہ ربڑ روایتی فرانسیسی فریکوز سے زیادہ زہریلی اور کم ستارہ فراہم کرتا ہے، اگرچہ تیل کے مواد کی وجہ سے کنٹرول بہت ضروری ہے۔

رُبعا ہَے۔

ڈیسے arutabag کو چھوٹے چھوٹے کتے اور ساوترے سے ملا کر چاول، بیل کی ہڈی کی ہڈی اور ایک ٹانگ دار پروٹین جیسے کہ ترکی ساوسج یا توفو۔ اس تیزاب سے تازہ جڑی بوٹیوں سے کھانا یا ہلکی کھانا اچھا کام ہوتا ہے اور پروٹین اور پروٹین کے ملاپ سے خون میں شکر کی مدد ہوتی ہے۔

رٹاباگا وو. دیگر رٹ ووکٹی (Rutabaga Ves)

دوسرے عام طور پر اسٹارکی سبزیوں میں ردّ عمل کرنے سے آپ اپنے کردار کو ایک لیپڈ- فرینڈل فوڈ میں شامل کر سکتے ہیں. ذیل میں کلیدی اختلافات کو 100 گرام تک پکاتے ہیں:

  • Rutabag: 39 قکل، 9 گ کرب، 2 Glag plan، GI ~72]۔
  • پوٹاتو (سفید، پکایا): 87 قکل، 20 گ کرب، 1.8 گگل، جیا ~78]۔
  • کروت (اردو): 35کل، 8 گ باس، 3 گنچ، جی-39
  • Parsnip: [1] 75 ق م، 18 گ کرب، 4.9 گبول، GI ~52]۔
  • Turnip: 22کل، 5 G کرب، 1.8 گگل، GI ~62

رتواباگا اور کرب کے درمیان میں بیٹھ جاتا ہے لیکن سفید رنگ کے برتنوں سے بھی زیادہ اہم پیشکش کرتا ہے ۔اس کے مقابلے میں جی آئی کا مطلب یہ ہے کہ اسے کنٹرول میں رکھا جائے ، خاص طور پر جب پکایا جائے یا معدن میں دوبارہ پکائے جائیں تو چربی کو آہستہ آہستہ آہستہ ٹھنڈا کر کے گیسوں کے ساتھ ملا کر اور بہت سے سُست کر کے کھانے کے لئے تیز کر دیا جائے گا ۔

رُوتباگو بحیرۂروم اور دُنیا کے علاقوں میں کیسے پھیلے ہوئے ہیں

[ صفحہ ۷ پر بکس / تصویر ]

اِس سلسلے میں ایک مثال پر غور کریں ۔

اِس کے بعد اُس نے اپنے بچوں کو بھی یہ باتیں بتائیں ۔

رتواباگا میں آکسائیڈ کی مناسب مقدار پائی جاتی ہے جو عام لوگوں میں پتھر کی ساخت میں معاون ثابت ہو سکتی ہے ۔

Goitrong

برصغیر کے سبزیوں کے طور پر ، رباط میں گوجرگین کے اسباب پائے جاتے ہیں جو آیوڈین کی کمی یا قبل از تھائی‌رائڈ بیماری کے شدید متاثرین کے ساتھ کھاتے وقت تھائی‌رائڈ کے عمل میں رکاوٹ بن سکتے ہیں ۔

فی‌زمانہ

جو لوگ اعلیٰ قسم کے کھانوں کو استعمال نہیں کرتے ان کو آہستہ آہستہ پانی میں داخل کرنا چاہئے اور دن بھر میں مناسب سہولیات فراہم کرنا چاہئے ۔ ۴ گرام کے دانے ۔

خون کے استعمال اور خون کی پیداوار کی نگرانی کرنا

چونکہ ذیابیطس کے پاس ایک بلند جی آئی ہے اس لئے مریض کو پہلے سرے سے خون کے گلوکوز کا ٹیسٹ کرنا چاہئے ۔

بیرونی وسائل اور مزید پڑھائی

ان لوگوں کے لیے جو سرطان کے گردے کے انفنٹری اعداد و شمار پر مزید تفصیلی معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں اور ذیابیطس کے انتظام میں ڈائی فائیو کے کردار کے لیے، ذیل میں ذرائع ہم جنس پرستانہ اور غیر متعلقہ رہنمائی فراہم کرتے ہیں:

کُنَّا

رتواباگا ایک غذائی جڑی بوٹی ہے جو ذیابیطس کے ساتھ لوگوں کے لیے خون کی لیپڈ سطح کو منظم کرنے میں معاون کردار ادا کر سکتی ہے۔اس کی آمیزش سولنبیک کے ساتھ ساتھ ساتھ اینٹیوکسیڈ مرکبات کوائلین میں بھی مدد دیتی ہے اور اینٹی رائڈل کول کول کوئرس کے نیچے بھی کم کرتی ہے اور جب چربی یا شکر یا متوازن غذا کے طور پر استعمال کیے بغیر، غیر متوازن اور غیر سابقہ طور پر استعمال شدہ دل کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ غلہ اور صاف کیا جاتا ہے۔

کوئی بھی خوراک اپنے آپ پر نہیں رکھ سکتی بلکہ انتہائی صحت کے ساتھ ہضم کرنا اور انتہائی مفید ثابت ہو سکتی ہے ۔