ذیابیطس کے مریضوں کے لئے روزانہ خوراک کا انتظام کرنا ایک اہم پہلو ہے مگر اکثراوقات اسکے باوجود کہ ایک اہم پہلو خوراک کو اپنے اندر محفوظ رکھنے کا ذریعہ ہے ۔

خوراک کے خطرات کو سمجھنا

خوراک کھانے سے متعلق ضروری عوامل — ⁠ صحت‌بخش تازگی ، نقصاندہ ہونے سے روکنے اور معلومات فراہم کرنے سے ۔

کیمیائی خطرات : بی پی اے، فاطمہ اور پی آئی اے ہیں۔

بہت سے کھانے کے مواد میں ایسی چیزیں پائی جاتی ہیں جو بعض حالتوں کے تحت خوراک میں منتقل ہو سکتی ہیں [Bisphenol A (BPA)]] ایک مشہور ختم کنندگان کی شکل میں دھات کی چربی اور کچھ پلاسٹک استعمال کرنے والی چیزوں میں استعمال ہونے والی ایک قسم کے امراض نے بی پی اے پی اے (انگریزی: Execons) کو آپس میں کیمیائی مرکبات اور کیمیائی مرکبات سے منسلک کیا ہے، مثلاً دو طرح کی چیزیں اور دودھ پلانے والی چیزیں (بزبان میں) شامل ہیں جن میں ذیابیطس کے لیے مفید ثابت کی جاتی ہیں

Phthalates پلاسٹک کو پلیٹ بنانے کے لیے استعمال ہونے والے کیمیاوی کیمیاء کا ایک اور گروہ ہے ۔انہیں جڑے ہوئے ڈھانچے ، خوراک کے ذخیرے اور بوتل کی مہروں میں ملا کر چربی کے کھانے کے لیے لکیول (Cheable) اور تیل سے منسلک کیا گیا ہے : [3] ماحولیاتی سائنسی نوٹز کو متاثر کر سکتے ہیں جو کہ سگنل کو متاثر کر سکتے ہیں اور انسولین کو قابلِ ذیابیت بھی ہے۔

پیر-اور پولیفلورالکل مواد (PFA) میں استعمال ہونے والی چیزوں میں استعمال کی جاتی ہے جیسے کہ تیز غذا، شکر کے برتن اور پاخانے میں جمع کیے گئے ہیں۔

بیکٹیریا خطرات : کراس-کونڈا کو سورۂ امتیاز سے متعارف کرایا جاتا ہے۔

پیک‌منگ کی سطحیں [Salmonilla] ، ، ، [LLT:3] [LE] ، [FLT] [FLT] [PL:4] [PT]] اور یہ معلومات [FLT:T]] کے ذریعے ، [PLTE] کے ذریعے ، این‌ٹی‌بی‌بی‌بی‌بی‌بی‌بی‌بی‌بی‌بی‌بی‌بی‌بی‌بی‌بی‌بی‌بی‌بی‌سی‌سی‌سی‌سی‌ایس کے استعمال کے لئے استعمال کی ضرورت ہے ۔

اگر یہ نامناسب درجۂ‌حرارت پر محفوظ ہو تو بیکٹیریا کو بھی اس پر قابو پانے کیلئے نقصاندہ پلاسٹک کے بیگ یا ایسے برتنوں کو اُٹھانا چاہئے جو کبھی خراب گوشت رکھنے سے پہلے ہی صاف نہیں کئے جاتے کیونکہ یہ بیکٹیریا بھی بیکٹیریا کو خارج نہیں کر سکتے ۔

بلند آواز سے کیوں ؟

ذیابیطس کی ایک بیماری جس میں خون کی کمی واقع ہو سکتی ہے ، اکثر کمزور پڑ جاتی ہے اور یوں مدافعتی نظام میں تبدیلی واقع ہو جاتی ہے ۔

کیمیائی عوامل بھی خلیات کے لیے زیادہ کیمیائی ہیں. Endocrine-distruping کیمیائیات (EDC) انسولین کے سیکرٹری، انسولین حساسیت اور گلوکوز کے ساتھ ربط میں رکاوٹ بن سکتے ہیں۔ [1] میں ایکسورلمنٹ ہیلتھ پرسپیٹیس[FLT] نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ دونوں کے لیے غیر ضروری طور پر بیماریوں کے لیے مفید ہے اور یہ کہ جو شخص پہلے سے موجود تھا اس کے لیے فوری طور پر طبی طور پر حل ہونے والا ہے

خوراک کے استعمال کیلئے بہترین مشق

چند نظاموں کی عادات کو کم کرنا عام طور پر کیمیائی اور غیر متوازن خطرات کو کم کر سکتا ہے یہ عملے سادہ اور آسانی سے کھانے کے عادی ہوتے ہیں۔

دست ہائےگی : دفاع کی پہلی لائن

ہمیشہ اپنے ہاتھوں کو صابن اور گرم پانی سے دھوئیں ۔ خوراک کے صاف اور ہاتھ سے لگنے سے پہلے اور بعدازاں ، یہ خاص طور پر اہم ہے کہ گوشت ، مکھن یا مچھلیوں کو اچھی طرح سے ہاتھ دھونے کے بعد اور ذخیرہ میں مٹی ، برتنوں یا دیگر بوتلوں کو صاف کرنے کے بعد ۔

استعمال سے پہلے صفائی‌ستھرائی اور صفائی‌ستھرائی

عام طور پر نقصان کے لیے تمام تر نالیاں جانچتی ہیں: ڈیٹنگ، بلڈنگ کین، آنسو، آنسو، کیڑے یا کیڑے کی علامات۔ ان میں سے بیکٹیریا یا کیمیائی مرکبات کو اندر رکھ سکتے ہیں ۔

مناسب طور پر مضبوط‌ترین دباؤ

speratory sovernment onstitualing stitution for sets. Rfrigate یا serent settlement area for settlement area. 40°F (4°C) اور 140°F (60°C) کے درمیان ہے. اگر مناسب وقت پر حرارت 90°F/32°C) سے زائد ہو جائے تو اس کے لیے ٹھنڈا اور ٹھنڈا کرنے کے بعد بھی استعمال کریں کیونکہ بھوک کا خطرہ 40°ELTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT کے بعد جب کہ یہ کھاتہ ہو جو کھاتہ کھاتہ کے ساتھ اس وقت میں ہو گانے کے بعد میں ہو گا جب کہ یہ پینے کے ساتھ

تنہا آرام‌دہ پیک‌کینگ سے بچیں

تنہا استعمال پلاسٹک کے برتن مثلاً جن کو لووٹ کھانے یا کھانے پینے سے حاصل ہونے والے برتنوں کو بار بار دھونے اور گرم کرنے کے لیے نہیں بنایا جاتا ان کی سطحیں ایسے مرکبات پیدا کرتی ہیں جو بیکٹیریا کو پہنچ سکتے ہیں اور پلاسٹک کو اگلی خوراک میں تحلیل کر سکتے ہیں اسی طرح پلاسٹک کے بیگوں کو بھی واپس نہ کرنا جو گندے گوشت کو دھونے کے بعد دوبارہ استعمال کرنا اور بے ہضم کرنا وغیرہ، محفوظ طریقے سے حل کرنا ایک ہی ہے،

استوریج کے لیے خوراک-گراڈ ڈرافٹ استعمال کریں۔

جب خوراک کو اپنے اصل محلول سے منتقل کرنا، تو خوراک کے ذخیرے کے لیے مخصوص کر کے اسکو استعمال کرنا یا خاص طور پر تیار کیا گیا لوہے، کریم اور بلند ترین لوہے کے بنے ہوئے لوہے کے عمدہ انتخابات ہوتے ہیں کیونکہ یہ پلاسٹک کے استعمال کے تحت نہیں ہوتے، 4 (اے پی)، (اے پی)، 4 (اے پی)، (اے پی)، (کسی اور اس طرح کے دیگر اجزاء جن میں محفوظ ہوں)، مگر ان میں حرارتی اور احتیاط کے علاوہ دیگر چیزیں بھی شامل نہیں ہیں، سوائے اس کے کہ وہ کھانے کے قابل استعمال ہوں، سو احتیاط سے متعلقہ طور پر کیمیائی طور پر کیمیائی طور پر کیمیائی طور پر استعمال ہوں۔

الگ رُخ اور کوک‌ڈ فوڈز

کراس کا تذکرہ اکثر غذاؤں اور تیار کرنے والی غذاؤں کے درمیان میں اکثراوقات سرکہ گوشت، پنیر اور دیگر چیزوں پر مشتمل گوشت یا شکر وغیرہ کے نیچے رکھ دیے گئے تختوں پر رکھ کر رکھ دیں ۔جب دودھ کو صاف صاف کرنے کے لیے گوشت کو الگ کریں تو اسے کھاتہ کریں یا پھر اس کے خلاف لذیذ گوشت ڈال کر رکھیں ۔

عام پیک‌منگ قسم کے خاص موضوعات

مختلف قسم کے کھانے کے لئے مختلف قسم کے علاج درکار ہوتے ہیں ۔

قابلِ‌رسائی خوراک

کینز دانوں، ٹماٹروں، سبزیوں اور صابن کے لیے ابوبائیک ہوتے ہیں۔جبکہ زیادہ تر کینز میں ایک ایپیس کیلک موجود ہوتی ہے جس میں بی پی اے یا بی پی متبادلات کو کم کرنے کے لیے کیمیائی تفاعل کو کم کرنے کے لیے "بی پی اے آزاد" کا انتخاب کیا جاتا ہے مگر یاد رہے کہ متبادل مکمل طور پر محفوظ نہیں رہ سکتے ہیں۔

Best عملات : رینسی کی قابل کاشت سبزیوں اور دانوں کے نیچے صاف پانی کی جا سکتی ہے تاکہ سطح کے دباؤ اور زیادہ سے زیادہ دباؤ کو دور کیا جا سکے (جو کہ خون کے دباؤ کے لیے اہم ہے)۔ اسٹور کو اصل میں نہ تو پکایا جا سکے اور نہ ہی اصل میں پکائے، جیسے کہ دھات ایک کیمیائی اور کیمیائی کھانوں کو پکانے کے قابل بنا سکتی ہے، اس سے کیمیائی اجزا کو براہ راست طور پر منتقل کیا جا سکتا ہے

اسکے علاوہ ، خریداری سے پہلے بھی تلاش کرنے والے کسی بھی شخص کو ایسی چیزوں کی ضرورت ہوتی ہے جو گہرے طور پر تباہ‌کُن ، غیرضروری یا بُو ہو سکتی ہیں ۔

پلاسٹک کے کیڑے اور ریشم

اس میں ہر چیز شامل ہے جو پانی کی بوتلوں سے دُل کی لکڑیوں تک ہوتی ہے تاکہ وہ فلم سے جڑے رہیں ۔

میکانوے تحفظ : اگر کسی پلاسٹک کے برتن کو چیک کیا جائے تو بھی اس میں موجود کھانا پینے سے گریز کرنا بہتر ہے یا کریم کریم کی صفائی کے لیے پلاسٹک کے برتنوں کو شیشے یا کھانے کے لیے منتقل کرنے کی سفارش کرتا ہے ۔

Recycle codes to settle: [PLT:1] کوڈ 1 (PT) اور 2 (HDPE) کو عام طور پر ایک ہی استعمال کے لیے محفوظ سمجھا جاتا ہے لیکن اسے دوبارہ استعمال نہ کیا جائے. کوڈ 5 (P) زیادہ گرم کرنے اور کچھ کو قابل استعمال کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، مگر 3 کوڈ کوس اور کچھ استعمال کرنے کے لیے کوڈ کو استعمال کیا جاتا ہے، مگر اس کے علاوہ، کوس کو دوبارہ سے نہ کیا جاتا ہے، اور انہیں روکنے کے لیے کوڈ نمبر 7PPP (P) مخصوص کیا جاتا ہے، مگر مقررہ طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

ایسے لوگوں کے لیے جو حصہ کنٹرول کے لیے اکثر پیکیں درکار ہوتے ہیں، بی پی اے مفت جام کی کھانے پر پیشگی ایک سیٹ میں silicone Leds کے ساتھ ساتھ ایک دانشمندانہ مدتی کی سرمایہ کاری کرتے ہیں، وہ غیر معمولی، صاف کرنے اور بار بار استعمال کرنے میں آسانی یا شرمندگی نہیں کرتے۔

غیرمحفوظ اور نجات‌بخش پیک‌نما کھانا

کھانا پکانے کے لیے تیز رفتار کھانا پکانے کے لیے کھانا پکانے کے لیے تیز رفتار خوراک کے لیے، پیزا کے ڈبے اور چینی کھانے کے لیے استعمال ہونے والے برتنوں میں اکثر اوقات PFAS شامل ہوتے ہیں. مطالعے سے یہ ظاہر ہوا ہے کہ جب گرم ہو جائے تو PFAS کو فوری طور پر کھانا کھانے کے لیے یا برتن میں منتقل کر سکتے ہیں.

اگر آپ کا کھانا محفوظ کھڑکی سے زیادہ کھانے کیلئے استعمال کِیا جاتا ہے تو اسے ختم کر دیں ۔ جب حکم دیا جائے تو اس سے یہ درخواست کریں کہ آپ کو ایسی چیزوں سے پرہیز کرنے کی اجازت دے جو آپ کو ترقی دینے والی ترقی سے بچنے کیلئے الگ کر دیں ۔

سب سے پہلے بیج

اگر یہ لوگ گوشت یا گوشت وغیرہ کو اچھی طرح سے نہیں چھو سکتے تو بھی انہیں صاف کریں ۔

لابن پڑھ کر احساسِ انتخاب پیدا کر سکتے ہیں۔

ایک ساوی صارفین کے ساتھ شروع ہو کر حقائق کو بہتر طور پر سمجھنے کے لیے، "بی پی اے آزاد"، "فتاح آزاد"، یا "فرسٹ" جیسے دعوے تلاش کریں، لیکن یہ جان لیں کہ یہ دعوے ہمیشہ ٹھیک نہیں رہے ہیں اور تیسری جگہ پر مبنی نہیں ہیں جیسے "گرین کرسن کریٹ" یا "مفت" زیادہ محفوظ پیش کرنے والے ہیں۔

قابلِ استعمال چیزوں کے لیے اب کچھ برانڈوں میں بی اے آزاد خلیات استعمال ہوتے ہیں اور واضح طور پر اسے لیبل پر بیان کرتے ہیں۔ پلاسٹک کے برتنوں کے لیے ریکی نمبر کا جائزہ لیں اور اگر بنانے والا مزید معلومات فراہم کرتا رہے تو ایف ڈی اے میں کھانے پینے کے لیے استعمال ہونے والے تمام کیمیائی مادوں کی ناگزیر ضرورت نہیں ہوتی، اس لیے یہ ایک ایسا علاقہ ہے جس میں صارفین ابلاغی اور تحقیقی کام انجام دیتے ہیں۔

ڈائریوں کو "سوز" اور "سسور" پر بھی توجہ دینی چاہیے تاریخوں پر جب کہ یہ تاریخیں بنیادی طور پر خوبی کے بارے میں ہیں، وہ اس وقت کی بھی نشاندہی کرتے ہیں کہ کون سی قابل اعتماد ہے. ان کی خوراک کے استعمال سے پہلے کیمیائی خوارج اور غیر ضروری ترقی کے خطرے کو کم کر دیتی ہے. ایک اچھی طرح سے تیار شدہ کھانے اور بوڑھے مواد کو اس طرح استعمال کیا جاتا ہے کہ پہلے کھانے میں صرف کیا جاتا ہے۔

دیہی علاقوں کیلئے اضافی ٹیپ

ذیابیطس کے انتظام میں محفوظ کارکردگی مندرجہ‌ذیل خطرات سے محفوظ رہ سکتی ہے :

  • Meel preptive طہارت : آپ کے باورچی خانے میں ایک مخصوص علاقہ بنام پر غیر pulنگ کے لیے مختص کر دیا. صاف یا پھاڑنے والا بن کوآپ کے اوپر سے دور کرنے کے لیے فوری طور پر کوشاں ہوں یا پھر غیر پھینکنے کے بعد دوبارہ سے بچنے کے لیے.
  • Portion کنٹرول اور تناسب: جب خرید کر ایک ہی خوراک میں تقسیم ہو جاتی ہے تو صاف شیشے یا سلیکون بیگوں کا استعمال کرتے ہوئے آپ کو کتنی دیر تک اصل پیکج اور اس کے امکان کو کم کر دیتی ہے۔
  • سفر اور کھانے کے بعد : کیلئے استعمال کریں یا سفر، گرم یا سرد غذا کے لیے استعمال کریں. کھانا کھانے سے گریز کریں کھانا کھانے کے لیے گھنٹوں تک گرم کرنے (جیسے کہ پلاسٹک یا پلاسٹک کی چادر) میں رکھیں. اگر کھانا نکالا جائے تو پلاسٹک کی بجائے کاغذ میں بند کر دیا جائے گا۔
  • آپ کے جسم کی نگرانی کر رہا ہے : اگر آپ خون میں شکر کی کمی، مسائل یا خوراک کی بیماری (nausea، بخار،) کے نشانات کا تجربہ کریں تو غور کریں کہ آیا غیر موزوں ہاتھ کاٹنے کی وجہ ہو سکتی ہے یا نہیں، کھانا کھانے کی ڈائری جس میں تفصیلات شامل ہیں
  • آپ کی نگہداشت ٹیم : سے بات کریں آپ کے صحت کے مخصوص انتظامات کے بارے میں یا پھر آپ کے ادارے کے ساتھ خوراک کے تحفظ کے متعلق کوئی معلوماتی ادارہ۔

کُنَّا

خوراک اور صحت کے درمیان تعلق اکثر نادیدہ ہوتا ہے مگر اس میں بڑا وزن شامل ہوتا ہے ۔جو دونوں کیمیائی مشروبات اور معدہ خون کے استعمال سے ذیابیطس کو قابو میں رکھ سکتے ہیں ۔