Table of Contents

لین پرین میں غیر رمزی پھول: ایک مکمل ہدایت کار بغیر تیل یا شوگر کے کوکیکنگ کے لیے مکمل طور پر ہدایت۔

دودھ پلانے والی پروٹین—چکن سینے ، ٹرکی ، سفید مچھلی ، ٹوف یا پنین — اضافی چربی یا شکر پر انحصار کرنے کے بغیر صحت مند خوراک کو بہتر بنانے والی مہارت ہے ۔ بہتیرے گھروں کا خیال ہے کہ دودھ کو خشک ، تیل یا میٹھی غذا وغیرہ سے صاف صاف کرنے کے لئے دودھ پلانے کا مطلب ہے ۔

خطرناک صورتحال میں بھی ہمیں کیا کرنا چاہئے ؟

تیل یا شوگر پر مبنی چھوٹی چھوٹی مقدار میں بھی ۵۰ سے ۱۰۰ کلو میٹر فی ماس فی کیلئے استعمال ہو سکتا ہے ۔

لیان پریتین کے لئے بہترین کوکینگ کی کا انتخاب کرنا

اسکے علاوہ ، پروٹین کے قدرتی اجزا کو بھی محفوظ رکھا جا سکتا ہے ۔

تیزی سے دوڑنا اور بِل‌دار ہونا

براہ راست حرارتی کرام‌اپز کی سطح کے شکر اور ایمینیمس کو جذب کرتے ہوئے تیل کے بغیر ایک مُضر مرکب پیدا کرتا ہے ۔

بُک کر گِر جانا

عام درجۂ‌حرارت ( ۵۰ تا ۴۰۰° فی‌ٹی / ۱75 / ۲۰۰.200C ) کی طرف سے حاصل ہونے والی پروٹین کو اندرونی نمی کو برقرار رکھنے کے دوران مناسب طور پر پکانے کی اجازت دیتی ہے ۔

سُرنگ

نرم‌مزاجی سے گرم‌دار پروٹین کو مچھلی ، ریشم یا پھر پھر ہضم کی طرح خشک کرنے اور قدرتی حرارت کو محفوظ رکھنے میں مدد دیتی ہے ۔

پُرکی اور سُرکی

پاکنگ میں شامل ہے جیسے کہ ۱۶. ۱ میں ، دودھ پلانے والا پروٹین کو ایک عطر میں تبدیل کرنا (بُت ، مے ، موسمِ‌سرما میں پانی ) 160–180°F (71–82°C)۔ یہ سستا طریقہ مرغی کے سینے ، مضبوط مچھلی اور انڈے کے لئے بہت اچھی طرح سے ہے ۔

ہوابازی

ہوا کے تیز ہوا کو تیز رفتار سے گرم کر دیتے ہیں ، تیل سے لیس ایک تیل پیدا کرتے ہیں اور نہ ہی تیل کے بغیر تیل پیدا کرتے ہیں ۔

غیر اسٹیک کوک ورک میں پین-سرنگ

ایک اعلیٰ غیر معمولی مہارت سے آپ کو مرغی ، مچھلی یا کسی تیل کے بغیر بھی مرغی ، مچھلی یا بے غلہ دینے کی اجازت دیتا ہے ۔پروہٹ کو پکا کر پروٹین ملا کر پکائے اور اگر پانسا بہت خشک ہو جائے یا برات ہو جائے تو پانی یا شکر کے لیے ایک چھوٹا سا ٹکڑا استعمال کریں ۔یہ طریقہ خاص طور پر بالخصوص نہایت خشک اور غیر ضروری ہے کہ اس طریقہ کار کے لئے اچھا ہے۔

کُل‌وقتی خدمت

اگر آپ کو لگے کہ آپ کو لگے کہ آپ کو اِس بات پر غور کرنا چاہئے کہ آپ کو کیا کرنا چاہئے تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟

تعمیرِ فنِ تعمیر بغیر فاتح یا سوگر : بجلی کی قوتِ خرید

دودھ یا شکر کو اٹھانے کے لیے بغیر تیل یا چینی کو پورا کھانے کے لیے پکایا جانا پڑتا ہے۔ہرب اور خوشبو کے ذریعے خالی اور اینٹیکسیڈ سے بھرے ہوئے ہیں۔اس کی کلید ان کو اسٹریٹجک انداز میں استعمال کر رہی ہے—دونوں طور پر خشکی کے کپڑے اور اجزاء میں شامل ہیں۔

ڈاکٹر روبی اور اسپیس‌نس کے کام

اگر آپ کو لگے کہ آپ کے جسم میں شکر کے رنگ کا فرق ہو تو آپ کو اِس کے لیے کچھ مقدار میں نمک ملانے چاہئیں ۔

ہرن اور اُس کی بیوی کی طرح خوش‌کُن باتیں

مثال کے طور پر ، جب آپ کو کھانے کے بعد اپنے جسم کو صاف‌وصاف کرنے کے لئے زیادہ وقت دیا جاتا ہے تو آپ اُس کے لئے ایک ایسے پودے کی مانند بن جاتے ہیں جو اُس کے سینے میں موجود ہوتا ہے ۔

ارومیات : گارلک، گنجر اور سیتروس

مکئی ، گندھک اور لوئر زسٹ کے علاوہ بھی شکر کی خوشبودار خوشبودار مشروبات فراہم کرتے ہیں ۔

اُن کے لئے کھانا تیار کرنا

اُس وقت تک چربی کے منہ کو دبا کر رکھ دیا جاتا ہے جب تک چربی کو جذب نہ کر لے ۔

عام لین پرتینس کے لیے باقاعدہ ٹیکیاں

چین‌سن ( سِن‌ڈی‌ڈی‌ڈی )

چِکِن پیٹ (Cickens) پری پروٹین کے لیے پوسٹر بچہ ہے—لیکن یہ خشک ہونے کی طرف بھی سب سے زیادہ مائل ہے تاکہ اسے ٹھنڈا رکھا جا سکے۔

  • کھانے کے لئے بھی کچھ ایسی ہی چیزیں تیار کی جاتی ہیں ۔
  • بِل : نمک کے پانی میں سُک ( میز‌پون نمک فی ۴ کپ پانی ) ۳۰ سے ۶۰ منٹ پہلے کھانا پکانے سے پہلے ۔
  • کک 155°F (68°C) اور 5 منٹ آرام کریں ؛ کریوپر کی کھانے پینے سے اسے 165°F (74°C) تک بے قاعدہ طور پر محفوظ کر دیا جاتا ہے۔
  • تیل سے آزاد مریخ (جونرک ایسڈ کے ساتھ جڑی بوٹیوں اور بوتلوں کے ساتھ ملا کر) استعمال کریں۔ پروٹین اور شکر میں شامل ہونے کے دوران پروٹین کی ضرورت ہوتی ہے۔
  • بہت زیادہ شفقت سے آرام کرنے کے بعد اناج کے خلاف سختی سے حملہ کریں ۔

سفید مچھلی (کوڈ، حلب، تلپیا)

لِن مچھلی جلدی سے پکاتے ہیں اور گوشت کھاتے ہیں ۔

  • اِس کے علاوہ ، یہ بھی کہا جاتا ہے کہ ” یہ سب کچھ اُس وقت تک ہوا جب تک کہ اُس نے اپنے گھر میں اُس کے ساتھ کِیا تھا ۔ “
  • پوکینگ موسمیاتی بارتھ یا کورٹ بوائلن (جس کے پانی سے چاول، جڑی بوٹیاں اور خوشبویں بنائی جاتی ہیں)۔
  • اِس کے علاوہ ، اُس نے اپنے گھر میں تیل کے بغیر بھی اِس کی حفاظت کی ۔
  • اسکے بعد ، اسکے بعد اسکے ساتھ ساتھ لہسن ، لہسن اور کالے رنگ کا آمیزہ بھی شامل ہو جاتا ہے ۔

شیل مچھلیاں (Shrimp, Silops)

شریمپ اور کُلپ قدرتی طور پر چربی اور پروٹین میں موجود چربی میں کمی ہوتی ہے ۔

  • اسٹیئم پانی پر 2–3 منٹ تک گلابی رنگ تک گرم کرنے کے لیے سوراخ کیا جاتا ہے۔
  • گرم غیر معمولی مہارت میں سمندری پانی کی نالیوں کی مدد سے اپنے آپ کو خارج کرتے ہیں لہٰذا تیل کی ضرورت نہیں پڑتی ۔
  • لہسن اور آلو کے ساتھ ایک ایسی مریخ کا استعمال کریں جو اُس کے جسم میں موجود ہے ۔
  • ایک جلد کھانے کے لیے، توس نے نہایت احتیاط سے کھانے کے لیے، کلانترو اور ادو (ایکوکوڈو میں صحت مند چربی کو بڑھاتے ہیں—ووونسل اگر آپ احتیاط سے سارے چربی سے پرہیز کر رہے ہیں)۔

ترکی (انگریزی: Turkey or Ground)

گراؤنڈ ٹریک (خاص طور پر 93/7 یا sounder) خشک ہو سکتا ہے. انہنسی کا ذائقہ:

  • یہ کھانے کے دوران میں چربی خارج کرتی ہے ۔
  • انڈے کی سفید یا تھوڑی سی روٹی کی تھیلیوں کو برتھ میں بھی استعمال کریں ۔
  • فارمز میں settle اور spersal یا Pan-ser بغیر تیل؛ اضافی خوشبو کے لیے سالمہ یا خمیشوری کے ساتھ خدمت کرنا۔
  • اگر آپ کو دودھ پلانے کی ضرورت ہے تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟

کُل‌وقتی خدمت

پودے پر مبنی پروٹین کو خوشبودار اور خوشبودار بنانے پر زیادہ توجہ درکار ہوتی ہے:

  • پانی کو زیادہ سے زیادہ پینے کیلئے ۳۰ منٹ تک دباؤ ، پھر ایک ایسے سیال کے لئے جو مریخ کو بہتر طور پر جذب کرتا ہے ۔
  • مریخ کو زرخیزی اور کرنسی تک پہنچنے تک کم‌ازکم ۱ گھنٹے کیلئے چاول ، لہسن اور دیگر مشروبات میں استعمال کِیا جاتا ہے ۔
  • کھانے اور پکانے سے پہلے تلخ‌کلامی کو دور کرنے کیلئے ۱۰ منٹ تک سٹیم ٹیمپل استعمال کرتی ہے ۔
  • اگر آپ کو کوئی ایسا دودھ پینے کی عادت ہے تو آپ کو اِس میں موجود نمک کو اچھی طرح سے استعمال کرنا چاہئے ۔

فاطمی آزاد پرتین کوڈنگ کے لیے ضروری سامان

صحیح آلات میں کھانا پکانے سے تیل یا چینی کے بغیر کھانا آسان ہو جاتا ہے:

  • [Non-rescult Creet (ceramic یا ہیرے-ins) – بغیر کسی چربی کے گلا گھونٹنے کی اجازت دے۔
  • [intant-resting – اوپر روک، خشکی پراکرت کا ایک سبب۔
  • [Air Frayer – پیدا کرنسی کے نتائج کم یا تیل کے ساتھ پیدا ہوتے ہیں۔
  • Steamer tapt[1] یا Electric spermer – مچھلیوں اور سبزیوں کے لیے نرم کھانا۔
  • Parchempt[1] اور [1] اور سلیکونی معدن ] – بغیر کسی رکاوٹ کے رکھنے سے گریز کرنا –
  • فن-مش سپرنگ – دھول کے آٹے یا مکئی کے تیزاب کے لیے۔

عام طور پر جب کوکیکنگ لین پرایٹین بے فاتح یا شوگر کے بغیر

کھانے پینے کے سلسلے میں اِن خطرات سے گریز کریں :

  • پراچہ – لیان پروٹین خشک کرنے کے بعد ہمیشہ ایک پتلا استعمال کرتے ہوئے گرمیوں کو چند ڈگری جلدوں سے دور کرتے ہیں. مرغی کے لیے، 155°F محفوظ ہے کیونکہ کھانا کھانے کو زیادہ بہتر بنانے کے لیے.
  • اسکاک مانگنے والی مریخ – بغیر چربی لینے کے، مریخ پر زیادہ تنقید کرنے لگتا ہے. یہاں تک کہ 15 منٹ تک کہ مارننگ کا فرق ہوتا ہے.
  • نمک کو بہت زیادہ استعمال کرنا – چونکہ آپ چربی نہیں ملا سکتے، نمک پر غالب آ سکتا ہے. چاول، مکئی اور ایسڈ کے ملاپ پر توجہ مرکوز رکھیں. مزید نمک شامل کرنے سے پہلے۔
  • [IFLT] آرام کرنے کا وقت – دوبارہ تقسیم کرنے کے لیے 5 منٹ بعد پروٹین آرام کریں.
  • ریرنگ مارنڈیز – Oil-free Marinades اب بھی سیال پروٹین سے بیکٹیریا حاصل کر سکتے ہیں. storing کرنے سے پہلے یا دوبارہ شروع کرنے کے بعد
  • [FLT] Training وقت کو موٹائی کے لئے نہیں بلکہ TLT:1] – Tin ٹکڑوں کو جلد سے پکانا؛ وقت پر انحصار کرنے کی بجائے ایک آلہ چیک کرنا۔

sempialoood Prep: Fate-Free Lean Protein Ideas کا ایک ویک آف فیک (انگریزی:

خوراک کے صرف چربی اور شکر کے آزاد طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے ہر کھانے کے ساتھ سبزیاں اور پیچیدہ کاربس کے ساتھ ساتھ متوازن خوراک تیار کریں:

  • [Montay: [Grilled Monid-herb Peakss serby (پرت، لہسن، سونمری میں) جلانے والی) بکلولی اور کونیا کے ساتھ ساتھ جرنیہ میں پیدا ہوئی۔
  • [Tuesday: [5] پودوں کے ساتھ مل کر پودوں میں پودوں کے کوڈ کی شکل اختیار کر گیا، جس میں اسپراگوس اور بھورے چاول کے ساتھ کام کیا جاتا تھا۔
  • Wednesday: [1] ایئر-فرائڈ ٹوفوف کوبے (جس میں پابلو پترکا، لہسن پانڈے اور چونے کے ساتھ ساتھ) ساوتری spach (یعنی تیل کی بجائے پانی کا ایک محلول) اور solkular) شامل ہیں۔
  • Thursday: [حوالہ درکار] ترکی گوشت کے برتن (جس کے ساتھ grated zuccni اور eg shites) سے بنے ہیں ٹماٹر کے برتن (نن چینی میں اضافہ نہیں ہوا) اور ایک طرف گرم کیولف کی ملاوٹ۔
  • [Pan-Arreed Sharimp with as klecio, Cilantro, and سیاہ فاموں کے ساتھ کیلیف ریس پر کام کیا۔
  • [حوالہ درکار] [حوالہ درکار] چاول، لہسن اور جڑی بوٹیوں سے نکالی، جو مکئی کے پتوں پر مشتمل ہوتی ہیں۔
  • سندھی: ] اسٹمیدک ٹیمپل کے ساتھ مل کر باسمی، چاول اور باس (جونمنٹ تھیٹر، چاول اور باس)، کی خدمات انجام دیں۔

ایدھی موستر اور فلاور کے لیے انورپورنگ وجیانگ (Incorporing Vegatebles)۔

سبزیوں کو نہ صرف ٹماٹر اور غذا فراہم کرتی ہے بلکہ کھانے کے دوران بھی چربی خارج کرتی ہے جو تازہ‌دم ہونے سے جڑی پروٹین کو خشک کرنے سے روکتی ہے ۔

برتھس ، وینجر اور پھلدار جوائس کو کو کوکیانگ لیکیڈز کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔

مثال کے طور پر ، تیل کے چند تختوں میں ” آلو “ اور لہسن اور لہسن کا رس بدل سکتے ہیں ۔ اسی طرح ، چربی اور چربی کے بغیر چربی اور چربی کو ملا کر کھانا پکانے کے لئے تازہ پھل کی ضرورت ہوتی ہے مگر تازہ پھل کے لئے تازہ‌دمے کے لئے ان میں سے ۱۰۰ فیصد کا رس شامل نہیں ہوتا ۔

پیئرنگ لیان پرتینس اور لیگومس کے ساتھ ساتھ

کھانا پکانے کے لیے، دو پاؤں کو پیچیدہ ٹماٹروں اور پلاسٹک کی خوراک سے بنا کر رکھ دیں۔ کوکویا، بھورے چاول، دورو، مونگ پھل یا جوہر کو ملانے میں مدد دیتے ہیں اور خون کے شکر کو اچھی طرح سے پکاتے ہیں ۔

سیکھنے کے بیرونی وسائل

اپنے پروں والے کھانے پکانے کی مہارت کو مزید بہتر بنانے کے لیے ان عمدہ ذرائع کا جائزہ لیں:

حتمی مقاصد : ہر روز لین پرایتین سے لطف اندوز ہونا

دودھ پلانے سے پرہیز کریں اور شکر کرنے کے لیے شکر گزار بنیں ۔ دودھ پلانے ، مکھن ، مکھن اور ہوا میں شامل ہونے کے طریقوں میں کوئی فرق نہیں پڑتا ۔