اسپرٹ وس‌مس‌اس : ڈی‌بی‌بی‌ٹی بلڈ شوگر سطحِ‌زمین کے لئے کونسی فصل بہتر ہے ؟

سمجھ بوجھ اور گِر : ایک کوم‌کار گائیڈ برائے خون سوگر انتظامیہ

ذیابیطس کے مریضوں کے لئے ، درست اناج کا انتخاب خون کے شوگر کنٹرول اور مجموعی صحت کے نتائج پر اثرانداز ہو سکتا ہے ۔

کیا چیز Spect اور کیڑےمار ادویات ہیں ؟

Spelt جسے گندم یا گندم بھی کہا جاتا ہے، ایک قسم ہے جو ہزاروں سال سے غلہ کے آس پاس ہے اور قدیم زمانے سے یورپ اور مشرق میں کاشت کی جاتی ہے ۔ یہ قدیم اناج وہ پہلے اناج تھا جو صدیوں سے یورپ میں روٹی بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا اور اس کی خدمت انجام دیتا تھا ۔

Spelt ایک قسم کا گندم ہے لیکن یہ جدید گندم کی طرح نہیں بلکہ وہ قدیم اناج ہے جو آجکل استعمال کیا جاتا ہے ؛ یہ جدید گندم کی طرح آزادانہ نسل کے ذریعے بہت زیادہ ترمیم نہیں کی گئی ہے، یعنی جدید گندم کے پاس جدید گندم کی کاشت اور ذائقہ ہے، اس کے نتیجے میں جدید گندم کی کاشت کی جاتی ہے، جو 19 ویں اور 20ویں صدی کے دوران زیادہ آسان ہوتی گئی ہے، اس لیے کہ گندم کی کاشت اور جدید پیداوار میں زیادہ تر تر استعمال ہوا ہے، لیکن اس کے لیے روایتی طور پر اس کی مقبولیت میں کوئی چیز زیادہ آسان نہیں ہے، اس لیے کہ اس کی پیداوار قدیم چینی اور دودھ کی پیداوار میں زیادہ آسان تر ہوتی ہے، اس کے لیے کہ اس کی پیداوار میں قدیم چینی اور دودھ کی پیداوار زیادہ ہوتی ہے۔

Special Comport -

پرو لائن مواد

گندم کے آٹے ( ۱۸. ۸% ڈی ایم ) میں موجود سب سے زیادہ فرق اُس وقت پایا جاتا ہے جب گندم کے آٹے ( ۱۲ فیصد ) میں موجود اس سے زیادہ مقدار میں موجود ہوتا ہے ۔

کوم‌بُک نے زِنک اور پروٹین میں تھوڑا زیادہ ہونے کے لئے اسپرٹ کو دکھایا ہے جس سے متاثرہ لوگوں کے لئے یہ ایک کشش‌انگیز انتخاب ہوتا ہے ۔

فہیم مواد اور اِس پر عمل کریں

فیبر خون میں شکر کی انتظامیہ میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے جس میں خون کی مقدار کم ہو اور یوں شکر کی مقدار کم ہو اور اس میں شکر کی مقدار کم ہو جائے جبکہ دونوں ہیرے اور گندم میں کچھ فرق ہوتا ہے۔

اگرچہ سلفر کے دونوں نسخے ہی ہیں جن میں گندم کے دانے اور گندم کے دونوں نسخے ہیں لیکن گندم میں 15% ڈائیریئم کے کیڑے اور زیادہ سوراخ ہوتے ہیں جبکہ سپاٹ میں صرف 10% مر جاتے ہیں ۔

تمام اناج میں موجود پروٹین خون میں شکر کے زیادہ سے زیادہ صحت‌بخش فوائد فراہم کرتی ہیں ۔

منرل اور وٹمین مواد

Spelt کئی اہم علاقوں میں عام گندم کے مقابلے میں زیادہ سے زیادہ معدنی مواد دکھائی دیتا ہے. ایمپل کا مرکب مواد گندم سے زیادہ ہے جس میں زیادہ تر مینگناس، زنک اور تانبے کا مرکب۔ اسپلٹی کا ایک عمدہ ماخذ ہے جسے شمسی، celenium، زنک، لوہا اور مینگنس کا اہم کردار ادا کرتا ہے۔

تحقیق سے ثابت ہوا کہ نرم‌مزاج گندم کے دانے کے مقابلے میں صابن ، زنک ، لوہے ، میسن اور فاسفیٹ مواد بہت زیادہ ہوتا ہے ۔ یہ معدنیات مختلف سرگرمیوں کے لئے ضروری ہیں جن میں انسولین حساسیت ، گلوکوز اور اینٹی‌کسی‌ہائیٹ دفاعی نظام شامل ہے ۔

غیرمعمولی مواد

اننتور ایسے مرکبات ہوتے ہیں جو بنیادی مرکبات اور وٹامنز کی آب‌و ہوا میں خلل ڈال سکتے ہیں ۔

تاہم یہ بات غور طلب ہے کہ گندم کی طرح اسپرلیٹ بھی ایک اہم مقدار میں فیکلٹی ایسڈ ہوتا ہے لیکن جس طریقے سے اس پر عمل کیا جاتا ہے وہ phytic acid مواد پر اثر انداز ہو سکتا ہے، جس میں روایتی طریقوں سے سون کی طرح phytic acid مواد کو نمایاں کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے یہ روایتی تیاری کے طریقوں دونوں ہیپرلٹ اور گندم کی مصنوعات کی مقدار کو بہتر بنا سکتے ہیں۔

گلسیمک انڈیکس اور بلڈ شوگر انڈیکس : دی کراس کمشن (انگریزی:

گلسیمک انڈیکس کو سمجھنا

ذیابیطس کے ساتھ ساتھ لوگوں کے لیے گل‌کیمک انڈیکس (GI) ایک اہم پیمائش ہے ، جیسا کہ یہ ظاہر کرتا ہے کہ ایک خوراک کتنی جلدی خون کی مقدار کو جلد از جلد اُبھارنے کے بعد کیسے پیدا کرتی ہے ۔

سپیلٹ کا گلیسیمک انڈیکس ہے۔

اسپلٹ کے گلسیمک انڈیکس مختلف شکل اور اننگیشن طریقہ کار پر منحصر ہے. اسپلسیمک انڈیکس کا احاطہ 40 کے آس پاس ہے، یہ سمجھا جاتا ہے کہ شوگرٹ دوسرے دانے کے مقابلے میں خون کی مقدار پر نرم اثر ڈال سکتا ہے. تاہم، یہ پیمائش ظاہر کرتی ہے کہ یہ پرولٹ کے مقابلے میں پوری ذرہ بھر میں موجود اناج پر اطلاق کرتی ہے۔

ذیابیطس کونسل کے مطابق ، اس میں خون کے شکر کی مقدار میں کمی واقع ہونے والی ایک چھوٹی سی کمیت ، مکئی ، مکئی اور مکئی کے آٹے کے مقابلے میں ایک گیس‌ایل روٹی ہے جس میں ۵ تا ۷ یا ۸ سے ۶ فیصد کی تجویز دی گئی ہے ۔

عام جرمن روٹیوں کا تجزیہ کرنے کے دوران درمیانے جی آئی کا درجہ دیا گیا. یہ اوسط جی آئی کی درجہ بندی کو سمجھنے کے لیے اہم ہے، جیسا کہ یہ ظاہر کرتا ہے کہ جبکہ ایم ایل جی جی صفائی کے زیادہ بہتر ہے، اس میں اب بھی حصہ کنٹرول اور احتیاط سے کھانے کی منصوبہ بندی کی ضرورت ہے۔

کیمیائی اور گندم کی روٹی

اس بات کو دلچسپ بنانے کیلئے کہ یہ روٹی زیادہ‌تر گندم کی طرح نہیں بلکہ اناج کی طرح ہے ۔

اسپرٹ کا آٹے سے تیار کِیا گیا روٹی سفید آٹے سے تیار کی جانے والی روٹی ہے جو صاف‌وصاف مصنوعات کی بجائے پورے اناج کے نسخے منتخب کرنے کی اہمیت کو نمایاں کرتی ہے ۔

فصل کی کٹائی

خون میں شکر کے لئے استعمال ہونے والے دیگر اجزا میں زیادہ مقدار میں پایا جاتا ہے جبکہ خون میں شکر کے استعمال سے خون میں شکر کی مقدار کم ہوتی ہے ۔

عام طور پر دانے جیسے سپاٹ کے دانے خالص اناج کے مقابلے میں نچلے گلسیمک انڈیکس رکھتے ہیں جو خون کے شوگر کی سطح پر مدد دیتے ہیں ۔اس بات کی جاتی ہے کہ تمام اناج کے نسخے ہمیشہ چن کر صاف کرنے یا سفید خمیر کی مصنوعات سے پرہیز کریں خواہ وہ سپاٹ یا گندم سے بنے ہوں۔

ڈپریشن کے علاج کے لئے Spect کے فوائد

خون میں سُر سُر سَرَبِبِّائِی ( خون )

اسپلٹی میں کم گلسیمک انڈیکس ہوتا ہے جس کا مطلب ہے کہ یہ خون کی شکر کی سطح میں تیز کمی کا سبب نہیں بنتا جیسے ہائی جی آئی کھانا۔ جو ذیابیطس کے ساتھ لوگوں کے لیے مفید ہو سکتا ہے یا جو دن بھر میں خون کی مقدار کو برقرار رکھنے کے لیے مسلسل استعمال کرتے ہیں۔Spelt میں پیچیدہ گلوکوز بھی ہوتے ہیں جو جسم کی طرف سے آہستہ آہستہ ٹوٹ جاتے ہیں اور توانائی کا ایک ٹھوس ماخذ فراہم کرتے ہیں۔

ذیابیطس کے مریض سپاٹلٹ کھا سکتے ہیں اور یوں اِس میں شکر اور شکر کی مقدار میں بہت زیادہ اضافہ ہو سکتا ہے ۔

معاشرتی اور معاشی انتظام

وزنی انتظامیہ ذیابیطس کنٹرول کا ایک اہم جزو ہے اور اس علاقے میں اسپلٹی معاون کردار ادا کر سکتا ہے۔Spelt میں پروٹین اور پروٹین دونوں شامل ہیں، دو ایسے غذا جو زیادہ دیر تک آپ کو محسوس کرنے میں مدد دے سکتے ہیں اور پیچیدہ گلوکوز بھی ایک اچھا ذریعہ ہے جو دن بھر توانائی فراہم کر سکتا ہے۔

اسکے علاوہ ، شکر کے وزن میں اضافہ کرنے والے شکر‌وآرام کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مددگار ثابت ہو سکتا ہے ۔

صحت‌بخش صحت

ذیابیطس کے مریضوں کو دل کی بیماریوں کا شدید خطرہ ہوتا ہے ، دل کی صحت کو ترجیح دی جاتی ہے اور سب سے زیادہ مقدار میں سو جانے والے لوگ فالج ، دل کے دورے ، ۲ ذیابیطس اور بعض کینسر کا شکار ہوتے ہیں ۔

تحقیق نے ثابت کِیا ہے کہ جو لوگ فصلوں کو صاف کرنے کی بجائے پوری طرح سے اناج کھاتے ہیں اُنہیں ذیابیطس کا خطرہ ہے اور فصلوں میں جمع ہونے والی خوراک کو بہتر صحت سے منسلک کِیا گیا ہے ۔

بیماری کی روک‌تھام

ہزاروں امریکی بچوں اور بالغوں کے ایک مطالعے نے دریافت کِیا کہ جو لوگ زیادہ مقدار میں دانے کھاتے ہیں اُن کے جسم میں خوراک بھی ہوتی ہے اور اُن کے جسم میں خوراک بھی ہوتی ہے ۔

گٹ بیکٹیریا پر مفید اثرات میٹاببیک ہیلتھ کے لیے دور رس رس رس ہو سکتے ہیں جن میں بہتر انسولین حساسیت اور بہتر گلوکوز کی حامل خصوصیات۔ صحت مندٹ مائیکروبیئم کو ذیابیطس کی انتظامیہ اور مجموعی طور پر مائعات میں ایک اہم عنصر تسلیم کیا گیا ہے۔

دیہیات کیلئے عملی مشورت

بندرگاہوں پر کنٹرول اور نگرانی

خون میں شکر کی مقدار کو روکنے کیلئے کافی ہے جسکی وجہ سے شکر کی مقدار میں کمی واقع ہو سکتی ہے ۔

عام طور پر ، دیگر کم‌ازکم کھانوں کے ساتھ ساتھ ، پروٹین اور پروٹین کی خوراکوں کو کم کرنے میں مدد دے سکتی ہے ۔

ایک رجسٹرڈ غذا کے ذریعے ذاتی طور پر مشورہ پیش کِیا جا سکتا ہے ، انفرادی طور پر شکر کے انتظامات کے ساتھ حصے کے سائز کو بہتر بنانے اور خوراک کی ڈائری کو برقرار رکھنے میں بھی مدد ہو سکتی ہے ۔

درست پیداوار

جب اسپلٹ یا گندم کی مصنوعات کا انتخاب کرنا ہوتا ہے تو ان کے اثر میں بہت فرق ہوتا ہے خون کے شوگر پر ہمیشہ اناج کے مکمل نسخے صاف کرنے سے پہلے تازہ تازہ کیے جاتے ہیں ۔اور مصنوعات کو ”100% مکمل طور پر گندم “ یا ”100% سارے گندم “ کے طور پر تلاش کریں تاکہ آپ خون کے شکر کے رد عمل میں پوری مدد دے سکیں ۔

اگرچہ سپاٹ‌لیٹ بعض ادویات ، خاص طور پر شکر اور پروٹین میں استعمال ہونے والے فوائد کو پیش کرتا ہے توبھی خون میں شکر کے انتظام کیلئے سب سے اہم عنصر اناج کے نسخے کا انتخاب کرنا ہے ۔

اگر آپ اناج کے استعمال کے لئے شکر کے علاوہ دیگر چیزوں کے استعمال کے لئے بھی استعمال کریں گے تو آپ کو بھی زیادہ شکر ادا کرنا چاہئے ۔

تیاری

روایتی تیاری کے طریقوں میں spermit اور گندم دونوں کے گلکل اثر کو کم کر سکتے ہیں ۔ سوکنگ ، آلو اور چربی کے دانے انتہائی مفید مواد کو کم کر سکتے ہیں ، جنکی وجہ سے حیاتیاتی عدم توازن کو بہتر بنایا جا سکتا ہے اور ممکنہ طور پر گلِّہ‌مُوِل جواب کو کم کر سکتے ہیں ۔

surdough acquiration، خاص طور پر روٹی کی مصنوعات کے گلمی اثر کو کم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے. فضلہ کا عمل کچھ ستاروں کو توڑ کر خون کے سُست کر کے شکر گزارانہ جوابات پیدا کرتا ہے. Spelt اور سُرخ رنگ کے آٹے کی مدد سے فصلوں میں جمع ہو جاتا ہے، روایتی زہریلے اناج میں موجود روٹیوں کے ساتھ ساتھ ساتھ، جو کہ بعض لوگوں کے لیے اضافی فوائد بھی مہیا کر سکتا ہے۔

اہم خطرات اور ضمنی تبدیلیاں

گلو‌سن مواد

ایک تنقیدی نقطہ جو کہ اس بات پر زور دینا چاہیے کہ اس میں پیٹنٹ ہوتا ہے اور اس میں کیلک بیماری یا اسکیل‌ٹن حساسیت کے لوگوں کے لئے موزوں نہیں ۔

Spelt گندم کی ایک شکل ہے اور اس وجہ سے گندم کے دانے سے کمزور ہونے والی ترکیب میں گندم کے دانے سے کمزور خلیاتی ترکیب پیدا ہو سکتی ہے لیکن پھر بھی سیلسیک بیماری اور غیر آئینی حساسیت کے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔اسی طرح کیفین کے لیے ایک ایسی بیماری پیدا ہو سکتی ہے جس میں چھوٹی چھوٹی بیماریوں میں مبتلا افراد صرف بے ہضم اور بے ہضم ہو کر رہ جانے والی خوراک اور لوہے کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ لوہے ، وٹامن بھی شامل ہو سکتے ہیں۔

بعض مارکیٹنگ کے دعویٰ کے باوجود کہ جدید گندم سے زیادہ اُونچا یا بہتر برداشت کرنا آسان ہو سکتا ہے ، اس بات کا کوئی سائنسی ثبوت نہیں کہ لوگ کولک بیماری یا حقیقی گیل‌ٹن حساسیت سے کام لیتے ہیں ۔

صفحہ ۱۶

گندم کی طرح، اسپیلٹ میں بھی FOCPs، مختصر چینی ربڑ کے مرکبات کا ایک گروپ جو کہ liver arelle Memberum کی علامات کو جذب کر سکتا ہے، اگرچہ Spelt acid میں feature گندم سے بھی کم ہے، اور کچھ مصنوعات جیسے کہ Smlot Sidough کے طور پر محفوظ ہیں، لیکن جن لوگوں کے ساتھ میں لیبل پڑھ رہا ہوں ان میں سے صرف 100%slotable کا خمیر شامل ہے۔

ذیابیطس کے لوگوں کے لئے جو آئی ایس‌بی‌ایس یا دیگر غیرمعمولی مقدار میں موجود ہیں ، اناج کا فہیمی مواد ایک اضافی توجہ کا باعث بن سکتا ہے جبکہ اس علاقے میں عام گندم ، انفرادی طور پر مختلف اقسام کے فرق اور علامات کو غذا میں شامل کرنے کے مقابلے میں بھی کچھ فوائد پیش کر سکتا ہے ۔

کاربوئیڈٹ مواد

دونوں ہی قسم کے گندم کی زیادہ مقدار والے ہوتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ انہیں ذیابیطس کے انتظام کے منصوبے کے حصے کے طور پر کنٹرول حصوں میں کھا جانا چاہیے۔ جب کہ پورے دانے میں موجود گلوکوز کی خوبی خالص اناج سے افضل ہے، خون کے شوگر کنٹرول کے لیے اب بھی کل گلوکوز مواد کے معاملات ہیں۔

ذیابیطس کے انتظام کے لیے لوگ بہت کم کام کرنے والے یا کیٹجنک غذا کے بعد یہ معلوم کر سکتے ہیں کہ پورے اناج کی سپلٹی یا گندم کی مصنوعات بھی اپنے گلوکوز کی حدود میں موافق نہیں ہوتے۔ ایسے معاملات میں ان دانے کو بہت کم مقدار میں پرہیز کرنا چاہیے یا ان کی بہت کم مقدار میں کھانا پینا چاہیے-

مختلف قسم کے لباس اور کیڑےمار ادویات

گندم کی فصلوں کی کٹائی

عام طور پر گندم کے دانے ایک ہی دانے سے بنے ہوئے آٹے سے بنے ہوئے اناج کی نسبت کم‌ازکم زیادہ مقدار میں اثرانداز ہوتے ہیں ۔

خون میں شکر کی مقدار کو بڑھانے کی بجائے خون کے استعمال سے حاصل ہونے والے خون میں موجود تمام کیمیائی یا گندم کے درخت ، صابن اور پہلوی کھانوں کا استعمال کریں ۔

روٹی کی پیداوار

روٹی سب سے عام طریقوں میں سے ایک ہے لیکن یہ دانے بھی کھا کر کھا جاتی ہے روٹی کی گلمی انڈیکس پر انحصار کرتا ہے جس میں اناج کی قسم، مقدار میں کمی، دوسرے اجزاء کی موجودگی، انتہائی منظم طریقہ کار اور انتہائی ترقیاتی عمل شامل ہیں۔

اناج کی بہتات روٹیاں یا گندم سے تیار کی جانے والی روٹیاں معیاری طور پر خمیری روٹیوں سے بھی کم اثر رکھتی ہیں ۔

پسکا اور دیگر پروڈیوس

مکمل سپاٹ یا پوری گندم سے بنے ہوئے پاٹھ ایک ذیلی گلسیمک انڈیکس اسی اناج سے بنے روٹی سے بنے ہوئے ہے، پسکا کی موٹی ترکیب اور اس کی مقدار کے لحاظ سے پکایا جاتا ہے. النتما (صرف نرم لیکن اب تک)، ماضی کے مقابلے میں کم سن گرام اثر رکھتا ہے۔

دیگر قسم کے اناج ، اناج اور مرغی کے سامان اپنے گل‌کی‌کی‌کی‌می‌کی اثرات میں مختلف قسم کے ہوتے ہیں جو کہ مختلف طریقوں اور اضافی اجزاء پر منحصر ہوتے ہیں ۔

ایک مناسب نقطۂ‌نظر پیدا کرنا : عملی راہنمائی

انورپورنگ سپیلٹ کو ڈائریٹ میں شامل کرتے ہیں۔

اگر آپ ذیابیطس کے انتظام میں اس کا انتخاب کریں گے تو آپ اپنے خون کے شوگر کے فوری ردِعمل کا بغور جائزہ لیں گے ۔

پروٹین کے ذرائع ، صحت مند چربی اور غیر روایتی سبزیوں سے ملا کر متوازن غذا پیدا کرنے کے لئے متوازن غذا پیدا کریں جو خون کی شکر کی کمی کو کم کرنے والی ساری روٹی کا ایک چھوٹا حصہ انڈے ، ادوکادو اور سبزیوں کے ساتھ ساتھ ایک بہت زیادہ متوازن خون کا شکر ادا کرتی ہے ۔

اس سے پہلے کہ آپ کے جسم میں خون کا سُرخ چربی کا سُرخ خلیے اُتار دیں ، شکر میں کمی ہو جائے ۔ بعض لوگ محسوس کرتے ہیں کہ صبح کے وقت میں شکر کے دانے کھانے سے پہلے اُن کے خون میں شکر کے دانے زیادہ مفید ہوتے ہیں ۔

جب بیج کو زیادہ سے زیادہ کھانے کا انتخاب کریں

دستیاب ثبوت پر مبنی اسکرپٹ مندرجہ ذیل حالات میں عام گندم سے زیادہ فوائد پیش کر سکتا ہے:

• جب زیادہ پروٹین مواد تلاش کرنے کے لیے ریاضی اور خون میں شکر کنٹرول کرنے کے لیے بیٹھا ہوتا تھا۔
• جب مرکبات (انگریزی: Mains spreat) ایک ترجیحی ہوتا ہے، خاص طور پر زین، لوہا، شمسی اور تانبے کے لیے ہوتا ہے۔
• جب گندم کی بیماری یا حقیقی سوزش کی وجہ سے کوئی بیماری نہیں ہوتی تو یہ اُس وقت موجود ہوتی ہے جب یہ گندم کی بابت حساسیت کا حامل ہوتا ہے ۔
• جب خوراک میں مختلف قسم کی غذا مختلف کھانوں کو فراہم کرنے کی خواہش ہوتی ہے
• جب تمام اناج کی مصنوعات کا انتخاب کریں جہاں اسپرٹ کے فضلے کے فوائد محفوظ ہوں

تاہم یہ بات قابل غور ہے کہ اچھی طرح سے گندم کی مصنوعات خون میں شکر کی انتظامیہ کے لیے بھی اسی طرح کے فوائد مہیا کر سکتی ہیں۔سب سے زیادہ تنقیدی عنصر خالص پیداوار کی بجائے پورے اناج کے نسخے منتخب کرنے کا آلہ ہے خواہ آپ سپاٹلٹ یا گندم کا انتخاب کریں۔

جب جنگلی حیات محفوظ ہو جائے

ایسے حالات ہیں جہاں عام طور پر پورے گندم کا اناج اچھا انتخاب ہو سکتا ہے:

• جب قیمت ایک اہم عنصر ہے تو جیساکہ گندم کی مصنوعات عام طور پر کم اور وسیع دستیاب ہوتی ہیں۔
• جب زیادہ‌تر ٹماٹروں کا مواد ترجیح دیتا ہے تو بعض مطالعے میں گندم کی کُل‌وقتی خوراک کی زیادہ مقدار پائی جاتی ہے
• جب گندم کا خمیر عام طور پر روٹی میں بہتر اُگنے اور اُگنے والی چیزوں کو اُبھارتا ہے تو اُس میں بہت سے لوگ اُس کی طرح کام کرتے ہیں ۔
• جب مقامی دستیاب ہوتی ہے تو جیسے کہ گندم کی مصنوعات زیادہ قابلِ‌رسائی ہوتی ہیں

دی بِنگجر تصویر : ذیابیطس کے انتظام میں گندم کی فصل

اگرچہ گندم کے دانے کا موازنہ دلچسپ اور متعلقہ ہے، تاہم ذیابیطس کے انتظام کے وسیع سیاق و سباق پر غور کرنا اہم ہے. پورے گندم کا انتخاب کرنے میں فرق کافی معمولی ہے پورے دانے کے خالص خالص خالص دانے کا انتخاب کرنے کے مقابلے میں۔

خون میں شکر کنٹرول کے لیے سب سے اہم ترین مرئی عناصر شامل ہیں:

• دن بھر میں ساری دُنیا میں گلوکوز کی تقسیم اور تقسیم
• خالص اناج مسلسل تیار کِیا جاتا ہے
• پروٹین کے ساتھ مناسب پروٹین اور صحتمند چربی بھی شامل ہوتی ہے۔
• غیر archy سبزیوں اور ٹماٹروں کی خوراکوں کی کثرت کو ظاہر کرنا
• مناسب حصوں کو برقرار رکھنا
• کھانے کے اوقات اور کھانے وغیرہ مناسب ہوں
• جسمانی طور پر سرگرم رہنا
• خون میں شکر کی مقدار کو باقاعدگی سے برقرار رکھنا

اس فریم ورک کے اندر ، دونوں ہی تمام گندم ذیابیطس کے انتظام میں مثبت کردار ادا کر سکتے ہیں ۔

گندم کے انتخاب کے لئے ثبوت-

موجودہ سائنسی ثبوتوں پر مبنی یہیں ذیابیطس کے ساتھ ساتھ اُن لوگوں کے لیے عملی سفارشات ہیں جن کے درمیان میں سویت اور گندم کا استعمال کیا جاتا ہے:

• مکمل اناج کو تراشنے کے لیے: [1] چاہے وہ کیمیائی یا گندم منتخب کرے، ہمیشہ سارا اناج کے نسخے صاف کرنے پر منتخب کریں۔ یہ واحد عنصر خون کے شوگر کنٹرول پر سب سے بڑا اثر رکھتا ہے۔
• نگرانی انفرادی جوابات : خون کی نگرانی استعمال کریں تاکہ آپ کے جسم میں مختلف اناج کی مصنوعات کا جواب دے سکیں۔
• Control حصّے : بھی پورے دانے میں ایسے ہوتے ہیں جو خون میں شکر کو متاثر کرتے ہیں ۔
• Construction تیاری طریقوں : [1] منتخب سوئیڈوویشن، ایل ڈینیٹ پسکا اور تمام اناج کی پیداوار کے لحاظ سے بہت زیادہ پروڈیوس کیے گئے اناج کی پیداوار پر مشتمل ہے۔
• دیگر کھانوں سے منسلک: ہمیشہ سے ہی دانے کو پروٹین، صحت مند چربی اور غیر archy سبزیوں سے ملا کر درمیانے خون کے شوگر جوابات کو ملاتی ہے۔
• ریڈ لیبلز احتیاط سے: چیک کریں چینیوں کے لیے، دوبارہ خمیر اور دیگر اجزاء جو گلسیمک اثر میں اضافہ کر سکتے ہیں۔
• طلبہ مختلف:] آپ کی خوراک میں مختلف اناج کو مختلف قسم کے اجزاء مہیا کرتا ہے اور Monotoney کو روکنے میں رکاوٹ بن سکتا ہے۔
• کوانسالٹ ہیلتھ کی دیکھ بھال کرنے والے : ذیابیطس کی دیکھ بھال کرنے والی ٹیم کے ساتھ کام کریں تاکہ آپ کی انفرادی ضروریات کے لیے مناسب گلوکوز اور اناج کے انتخابات طے کر سکیں۔

ذیابیطس کے انتظام کیلئے متبادل اناج

اگرچہ ذیابیطس اور گندم کے استعمال کے قابلِ‌قدر طریقے ہیں توبھی ذیابیطس کے مریض مختلف قسم کے ذرّوں اور جِلدوں کو پیش کرنے والے دیگر تمام اناج کو بھی استعمال کر سکتے ہیں ۔

Barley: [1] بلے بازوں کی بلند سطح پر شکر گزارہ کی مقداریں، جو خون میں شکر کنٹرول اور انسولین حساسیت کو بہتر بنانے کے لیے ظاہر کی گئی ہے. بارلی میں کم گلسیمک انڈیکس ہوتا ہے اور اسے چاکلیٹ، ربا اور چاول کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

اواتس: [fres in Solububic acquile, بالخصوص بیلا-گلکن، جو سستے اور معتدل خون کے رد عمل میں مدد دیتا ہے. سٹیل-کوٹ یا چپے ہوئے آلو کو فوری اقسام کے لیے ترجیح دی جاتی ہے۔

[5] کووینیا: ایک مکمل پروٹین جس میں بہت سے دانے سے نیچے کی جانب ایک کم پروٹین موجود ہوتا ہے کوینوا تمام ضروری ایمینیم ایسڈ فراہم کرتا ہے اور معدنیات سے مالا مال ہوتا ہے۔

Bulgur: ایک قسم کی گندم جو arboil ہو چکی ہے جس کے نتیجے میں گندم کی باقاعدہ پیداوار سے نیچے کی گئی انڈیکس۔ یہ جلدی پکا کر اور اچھی طرح سے کام کرتی ہے۔

Rye: [حوالہ درکار] شکر کی بلند سطح پر موجود ہوتا ہے اور کچھ مطالعوں میں بہتر انسولین حساسیت سے منسلک کیا گیا ہے. عام طور پر ریفل کی مصنوعات خون کی شوگر کنٹرول کے لیے مفید ہو سکتی ہیں۔

مختلف قسم کے دانے کھانے کے طریقوں میں دلچسپی لینے سے انکار کرنے سے مختلف قسم کی تنوع پیدا ہو سکتے ہیں ۔

تحقیقی کام اور مستقبل کی راہنمائی کرتے ہیں

اگرچہ تحقیق نے سپاٹ اور گندم کا موازنہ کِیا ہے لیکن موجودہ ثبوتوں کی بنیاد پر کئی حدیں قابل ذکر ہیں ۔

اِس سے ظاہر ہوتا ہے کہ اِن اناج کو ملانے کی پیچیدگیوں کو نمایاں کِیا جا سکتا ہے اور یہ ظاہر کرتا ہے کہ اِن میں سے بعض کو گندم کے دانے کے عام حصوں میں سے کاٹ کر اِن میں سے کسی ایک کو کاٹ کر رکھ سکتے ہیں ۔

کئی شعبوں میں مزید تحقیق درکار ہے:

• طویل عرصے کے مطالعے ذیابیطس کے نتائج پر Speltus ooding کے اثرات کا جائزہ لیتے ہیں۔
• ذیابیطس کے انتظام کے لئے خاص قسم کے گندم اور گندم کی اقسام کی تحقیق
• تحقیق‌دانوں نے اناج کی قسم ، تیاری اور انفرادی طور پر جوابات کے مابین رابطہ کا جائزہ لیا
• اس بات کی تصدیق کرنا کہ کس طرح مختلف production کے طریقوں نے اسپلٹ اور گندم دونوں کے گلسیمک اثر کو متاثر کیا ہے۔
• کلینکی آزمائشوں میں ذیابیطس کے زیرِاثر لوگوں میں سپاٹ اور گندم کا موازنہ کرنا

یہاں تک کہ زیادہ حتمی تحقیق دستیاب ہے، ذیابیطس کے لوگوں کو اناج کے انتخاب کے اچھے اصولوں پر توجہ دینی چاہیے: پورے دانے چناؤ، حصوں کو کنٹرول کرنا، خون کے شوگر کے جوابات کی نگرانی کرنا اور صحت کے شعبوں کے فراہم کنندگان کے ساتھ انفرادی طور پر رعایتی تدابیر پیدا کرنے کے لیے کام کرنا چاہیے۔

کان‌کُن : ذیابیطس کے لئے مشہور اناج منتخب کرنے سے پرہیز کریں

ذیابیطس کے انتظام کے لئے سپاٹ اور گندم کے درمیان فرق ایک نو عددی تصویر پیش کرتا ہے ۔

اگر آپ کو لگے کہ آپ کے ساتھ کھانا کھانے سے آپ کو بہت فائدہ ہوگا تو آپ کو کیا کرنا چاہئے ؟

ذیابیطس کے لوگوں کے لیے کلیدی اشیاء میں شامل ہیں:

• ہمیشہ خالص اشیا پر گندم یا گندم کے مکمل نسخے منتخب کرتے ہیں۔
• خون کے مختلف استعمالات کو اپنی انفرادی خون میں محفوظ رکھیں
• اس میں پروٹین ، صحتمند چربی اور سبزیوں کے ساتھ متوازن کھانے کے حصے کے طور پر دانے شامل ہیں
• سوئیڈووویشن جیسے تیاری کے طریقوں پر غور کریں جس سے گلسیمک اثر کم ہو سکتا ہے۔
• یاد رکھیں کہ اسپاٹائٹس بی پر گیس‌ٹن ہوتا ہے اور یہ بیماری کے مریضوں کے لئے مناسب نہیں ہے
• صحت کی دیکھ‌بھال کرنے والے ادارے کے ساتھ کام کرتے ہوئے ایک انفرادی طور پر خوراک کے منصوبہ کو فروغ دینے کے لئے
• اسی طرح کے تمام اناج میں چھوٹے چھوٹے فرقوں کی نسبت خوراک کی مقدار کو کم کرنے کی بجائے مجموعی خوراک کی بڑی تصویر پر دھیان دیں

اس وسیع رسائی کے اندر ، صحت کے مسائل میں کامیابی سے کام لینے والے مفید اور مفید غذاؤں کے استعمال کے سلسلے میں مفید اطلاق ، باقاعدہ خون شوگر کی نگرانی ، صحت کی دیکھ‌بھال اور صحت کے سلسلے میں مناسب دواوں پر منحصر ہے ۔

ذیابیطس کے کھانے اور اناج کے انتخاب کی معلومات کے لیے مزید معلومات کے لیے امریکی ذیابیطس ایسوسی ایشن ، ذیابیطس کی خصوصی دیکھ بھال میں گفتگو کرنا، اور اپنی صحت کی دیکھ بھال کے لیے ایک ذاتی ضرورت اور ترجیحات کو پورا کرنے کے لیے اپنی ذاتی ضرورتیں بڑھانے کے لیے کام کرنا۔